Está en la página 1de 137

UNIVERSIDAD Cl l

FACULTAD DE ANTROPOLOGÍA

"LOS IMPACTOS GENERADOS POR EL TURISMO


1 EN El DISl'Rn'O DE INGENIO, PROVINCIA DE
. 1· HUANCAYO - 2015"

PRESENTADA POR:
Bach. CHANCA ROJAS, Pilar
Bach. EUlOGIO ESPitlOZA, fw1ar~y

PARA OPTAR El TÍTULO PROfESIONAL DE:


. . ,
liCENCIADA EN ANTROPOLOGIA

HUANCAYO- PERÚ
2016
!1!
Lic. FÉLIX ALBERTOGALVAN CANCHANYA
JURADO

/
Mg. LEONA MENDOZA MESÍAS
JURADO

lJf.RUFINO AURELIO TORRES PlANTO


JURADO
ASESOR:
Lic. JUAN CARLOS CONDOR AMES
DEDICATORIA

A Dios por darnos la bendición divina, a


nuestros padres quienes nos brindaron su
apoyo incondicional motivándonos a
lograr nuestros objetivos y a los
docentes que siempre nos apoyaron con
sus conocimientos en el proceso de la
realización de la presente tesis.
AGRADECIMIENTO

Deseamos expresar nuestros sinceros agradecimientos a todas aquellas


personas que nos brindaron su colaboración, sus conocimientos, su ayuda
incondicional y sobre todo su amistad durante todo este tiempo que duró el
proceso de la investigación.

A la Universidad Nacional del Centro del Perú nuestra alma mater a la facultad
de Antropología, a nuestros padres, por su amor, apoyo moral y material,
quienes nos brindaron apoyo económico durante nuestros estudios, a todos los
docentes de la Facultad de Antropología quienes nos inculcaron sus
conocimientos para nuestra formación profesional y como personas.

A la Municipalidad Distrital de Ingenio, a los pobladores, a los propietarios de


los recreos, restaurantes, hospedajes y centros piscícolas quienes nos
brindaron su tiempo incondicional para el desarrollo de la investigación.
IN DICE

CARÁTULA

CONTRACARATULA

ASESOR

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

RESUMEN

INTRODUCCION

CAPITULO 1

MARCO TEÓRICO Y METODOLÓGICO

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................... 16


1.2 OBJETIVIOS ....................................................................... 19
1.3 HIPOTESIS ........................................................................ 19
1.4 METODO ........................................................................... 21
1.5 UNIVERSO ........................................................................ 21
1.6 MUESTRA ......................................................................... 21
1. 7 TECNICAS ......................................................................... 23
1.8 MARCO TEORIC0 ............................................................... 24
1.8.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION ..................... 24
1.8.2 TEORIAS Y/0 ENFOQUES TEORICOS .......................... 35

CAPITULO 11

GENERALIDADES DELDISTRITO DE INGENIO

2.1 UBICACIÓN ....................................................................... 45


2.2 ALTITUD ............................................................................ 46
2.3 LIMITES ............................................................................. 47
2.4 VÍAS DE ACCESO ............................................................... 47
2.5 FLORA .............................................................................. 48
2.6 FAUNA .............................................................................. 49
2. 7 FESTIVIDADES .................................................................. 49
2.8 RESEÑA HISTÓRICA DEL DISTRITO DE INGENIO ................... 50
2.9 GANADERÍA ...................................................................... 51
2.10 AGRICULTURA ................................................................... 51
2.11 POBLACIÓN ....................................................................... 52
2.12 SERVICIOS ....................................................................... 54

CAPITULO 111

LOS IMPACTOS GENERADOS POR EL TURISMO EN EL DISTRITO DE


INGENIO, PROVINCIA DE HUANCAYO- 2015

3.11MPACTOS GENERADOS POR RESTAURANTES Y/0

RECREOS CAMPESTRES................................................... 60

3.1.1 Impacto Social... .. . . . . . . . . .. .. . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... 62


3.1.2 Impacto Cultural. ........................................................ 65
3.1.3 Impacto Económico ..................................................... 66
3.1.4 Impacto Ambiental ....................................................... 77

3.2 IMPACTOS GENERADOS POR EL CENTRO PISCÍCOLA


"EL INGENIO" ..................................................................... 87
3.2.11mpacto Social. .............................................................. 91
3.2.21mpacto Económico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 93
3.2.31mpacto Ambiental. ......................................................... 98

3.3 IMPACTOS DE LAS PISCIGRANJAS ARTESANALES ............... 102


3.3.1 Impacto Social......................................................... 103
3.3.2 Impacto Económico ...................................................... 103
3.3.3 Impacto Ambiental. ..................................................... 104
3.4 IMPACTOS GENERADOS POR EL TRANSPORTE .................. 105
3.5 IMPACTOS SOCIALES ------------------------------------------------------ 106
3.5.1 Impacto Económico...................................................... 111
3.5.2 Impacto Ambiental.................................................... 112

CONCLUSIONES ......................................................................... 114


RECOMENDACIONES .................................................................. 116
BIBLIOGRÁFÍA ............................................................................ 117
ANEXOS .................................................................................... 119
INDICE DE FIGURAS

Figura 1: Ubicación geográfica y política del Distrito de lngenio----------------46


Figura 2: Imagen satelital de la sub cuenca del Rio Achamayo.----------------46
Figura 3 :Flora en los diversos pisos ecológicos del distrito ---------------------48
Figura 4: Pequeña ganadería en el distrito de Ingenio----------------------------51
Figura 5: Población por ámbito geográfico y según sexo en Ingenio ... -------52
Figura 6: Porcentaje de las actividades económicas en Ingenio ---------------53
Figura 7: Servicios básicos ---------------------------------------------------------------55
Figura 8: Hospedaje el Mirador del Valle --------------------------------------------,-58
Figura 9: Recreo Campestre el "Encanto" .. ------------------------------------------61
Figura 10:Restaurante Turístico Camarena y el Mira Valle ----------------------62
Figura 11: Restaurante Turístico Torpoco. -------------------------------------------63
Figura 12: Recreos que cuentan con instalación de servicios básicos------- 64
Figura 13: Relación social con el turista ----------------------------------------------65
Figura14: Recepción de los turistas por captadores------------------------------65
Figura15: Encuentro de culturas en los recreos----------------- -------------------66
Figura 16: Personas que laboran en restaurantes y/o recreos------------------67
Figura 17: Captadores jóvenes y adultos ---------------------------------------------67
Figura18: Traslado de los turistas a los recreos por los captadores-----------68
Figura19: Captadores de turistas en las afueras de los restaurantes ---------68
Figura 20: Captadores de clientes para paseo a caballo. ------------------------69
Figura 21: Captadores con su respectivas movilidades. --------------------------69
Figura22: Ingresos económicos a propietarios de restaurantes--------------- -70
Figura 23: Otras actividades económicas. --------------------------------------------71
Figura 24: Otras actividades económicas gastronómicas ------------------------72
Figura 25: Tarifario de los platos típicos a base de la trucha. -------------------73
Figura 26: Afluencia de turistas en fines de semana. -----------------------------73
Figura 27: Variedad de precios de platos típicos en días festivos------------- 73
Figura 28: Afluencia de turistas en Ingenio------------------------------------------ 75
Figura 29: Razones por lo que visita Ingenio--------------------------------------- 76
Figura 30: Afluencia de turistas en los recreos campestres -------------------- 76
Figura31: Ingreso de turistas a los recreos------------------------------------------ 76
Figura 32: Platos típicos a base de la trucha--------------------------------------- 77
Figura 33: Recreos y/o restaurantes que vierten aguas residuales----------- 78
Figura 34: Entubamiento directo al rio------------------------------------------------- 79
Figura 35: Recreos campestres a la interperie del rio ---------------------------- 79
Figura 36: El Rio Achamayo ------------------------------------------------------------ 80
Figura 37: Construcción de restaurantes-------------------------------------------- 81
Figura 38: Degradación de áreas verdes -------------------------------------------- 81
Figura 39: Ampliación y construcción de Recreos Campestres---------------- 82
Figura 40: Ampliación de infraestructura en áreas verdes ---------------------- 82
Figura 41: Infraestructura básica de restaurantes--------------------------------- 82
Figura 42: Vertimiento de aguas residuales al rio por los restaurantes------ 83
Figura 43: Vertimiento de aguas servidas al rio por restaurantes ------------- 83
Figura 44: Ubicación de Construcción de Restaurantes------------------------- 83
Figura 45: Anuncios que prohíben la disposición de los residuos sólidos--- 84
Figura 46: Anuncios que prohíben la entrada de vehículos no autorizados- 84
Figura 47: Disposición de residuos sólidos de recreos y/o restaurantes-----85
Figura 48: Contaminación del aire por los turistas -------------------------------- 86
Figura 49: Residuos sólidos fuera de los tachos de basura -------------------- 87
Figura 50: Centro Piscícola "el Ingenio"---------------------------------------------- 88
Figura 51: Vista panorámica de El Centro Piscícola "El Ingenio"-------------- 89
Figura 52: Producción de trucha en el centro piscícola "El ingenio"---------- 90
Figura 53: Pozas de truchas según la clasificación de edades---------------- 90
Figura 54: Deterioro de infraestructura del Centro Piscícola ------------------- 91
Figura 55: Ingreso al centro piscícola por la I.E Chaquicocha ----------------- 93
Figura 56: Visita a Ingenio por diferentes delegaciones ------------------------- 93
Figura 57: Grupos de turistas----------------------------------------------------------- 94
Figura 58: Afluencia turística en el centro piscícola------------------------------- 94
Figura 59: Afluencia de turistas en fines de semana y feriados---------------- 95
Figura 60: Afluencia turística------------------------------------------------------------ 96
Figura 61: Venta de truchas a clientes de restaurantes ------------------------- 98
Figura 62 Ciclo biológico de la trucha "arco iris"----------------------------------- 99
Figura 63: Clasificación de las aguas según las etapas de la trucha--------- 99
Figura 64: Vertimiento de las aguas residuales al rio Achamayo--------------
Figura 65: Piscigranjas ------------------------------------------------------------------- 102
Figura 66: Compra de truchas de las piscigranjas -------------------------------- 104
Figura 67: Vertimiento de aguas residuales por las piscigranjas-------------- 105
Figura 68: Croquis de la ruta de Ingenio - Huancayo ---------------------------- 107
Figura 69: Tipos de turistas que visitan /ngenio-------------------------------------1 09
Figura 70: Propietarios naturales de lngenio-----------------------------------------112
IN DICE DE TABLAS

Tabla 1:Muestra elegida para la investigación------------------------------------- 22

Tabla 2: Ubicación geográfica del distrito-------------------------------------------- 4 7

Tabla 3:Población económicamente activa de 6 años a más------------------ 53

Tabla 4: Nombre de hospedajes del distrito----------------------------------------- 57

Tabla 5: Costo total de los servicios que incluyen en el alojamiento--------- 57

Tabla 6: Recreos y restaurantes turísticos de la zona alta de Ingenio.------ 61

Tabla 7: Recreos y restaurantes turísticos en zona baja de /ngenio.--------62

Tabla 8: Condiciones de infraestructura e higienes en Jos restaurantes ---- 63

Tabla 9: Restaurantes que cuentan con instalación de servicios básicos---64

Tabla 10: Personas que laboran en restaurantes y/o recreos------------------67

Tabla 11: Beneficiarios que mejoraron sus ingresos económicos------------- 70

Tabla 12: Razones por lo visita Ingenio--------------------------------------'"------- 75

Tabla 13: Recreos y/o restaurantes que vierten aguas residuales------------ 78

Tabla 14: Disposición final de los residuos sólidos de los restaurantes-----85

Tabla 15: Volumen de producción de truchas en el centro piscícola ---------90

Tabla 16: Personas que laboran en el Centro Piscícola ------------------------91

Tabla 17: Afluencia de turistas en fines de semana y feriados ----------------94

Tabla 18: Duración del proceso de producción de truchas--------------------- 96

Tabla 19: Tarifa de ingreso al Centro Piscícola e/ Ingenio---------------------- 97

Tabla 20: Cantidad de agua usada por etapa de crianza----------------------- 98

Tabla 21 : Clasificación de truchas----------------------------------------------------- 100

Tabla 22: Limpieza y selección de las truchas------------------------------------ 1O1

Tabla 23: Volúmen de producción de truchas -------------------------------------103

Tabla 24: Unidades móviles "Sagrado Corazón de Jesús" ---------------------106


Tabla 25: Tarifa de Ingenio- Huancayo "Sagrado Corazón de Jesús" -------107

Tabla 26: Tipos de turistas que visitan el distrito.---------------------------------- 108

Tabla 27: Lugares de procedencia de los turistas------------~--------------------109

Tabla 28: Turistas que piensan regresar al atractivo ----------------------------109

Tabla 29: Ingresos económicos a propietarios de transporte------------------- 111


RESUMEN

La tesis titulada "Los impactos generados por el Turismo en el distrito de


Ingenio, provincia de Huancayo- 2015", se logró como objetivo principal
identificar y describir los impactos sociales, culturales, económicos y
ambientales generados por el turismo. El método empleado fue el descriptivo
y las técnicas usadas fueron la observación, entrevista y testimonios de los
actores involucrados con la realidad y relacionados con el tema de
investigación. Mediante esta investigación se llegó a la conclusión de que el
turismo genera impactos, en el aspecto social, cultural y ambiental. Todos ellos
se aúnan a las debilidades y potencialidades del desarrollo del turismo en el
distrito.

Esta iniciativa surgió ante la necesidad de contribuir con las investigaciones en


relación a los impactos generados por el turismo y porque además no se
cuenta con bibliografía de otras investigaciones realizadas sobre el tema en el
distrito. Por lo afirmado, la razón a desarrollar este trabajo es para contar con
1

evidencias sobre el desarrollo del potencial turístico en Ingenio.

Se escogió el estudio del Turismo en Ingenio, porque esta zona se ha


convertido en un centro de atracción para muchos visitantes, al mismo tiempo
el turismo se constituye en una herramienta de desarrollo que muchos
gobiernos promueven.
INTRODUCCIÓN

La Tesis titulada "Los impactos generados por el Turismo en el distrito de


Ingenio, provincia de Huancayo- 2015"es el resultado de la investigación del
trabajo de campo realizado en esta localidad, habiéndose utilizado la
metodología de la descripción y la etnografía, considerada como un enfoque
émico de la descripción de una cultura de una comunidad , que se concentra
en el corpus de conocimiento y las reglas culturalmente delimitados que
definen e influyen el comportamiento apropiado para una comunidad, por tanto
este método conlleva al procesamiento de los diversos tipos de información,
llevando a cabo entrevistas a los agentes involucrados con el turismo, así como
los pobladores, propietarios de recreos, restaurantes, hospedajes y pequeños
espacios de artesanías.

Y se ha definido que la actividad turística es el motor del crecimiento de la


economía de los agentes involucrados al turismo, se ha considerado que en
esta actividad el turista es el más interesado en viajar, sobre todo en
festividades regionales y en feriados largos o fines de semana; sin embargo,
éste es uno de los segmentos que ha generado impactos positivos y negativos
en los aspectos sociales, culturales, económicos y ambientales, dentro de los
positivos tenemos la mejora de la calidad de vida de los receptores, mejora de
ingresos económicos, creación de empleo a algunos pobladores, mejora de
infraestructuras en la construcción de recreos y hospedajes, encuentro de
culturas, dentro de los negativos encontramos contaminación del río, la
generación de desechos sólidos, degradación de terrenos agrícolas y/o
paisajística.

Nuestro interés en el distrito de Ingenio provincia de Huancayo, se centra


primordialmente a raíz de ser un destino de investigación de gran afluencia
turística con el fin de describir los impactos positivos y negativos generados por
el turismo.

Esperamos que la investigación y la información que se emite sean de utilidad


para la plana antropológica, investigadores sociales a la vez le sirva de
consulta a los Gobiernos regionales, locales, a las instituciones públicas y
privadas para tomar medidas frente a los impactos culturales, sociales,
ambientales y económicos generados por el turismo.Por ello, la razón a
desarrollar este trabajo es para contar con evidencias sobre el desarrollo del
turismo en Ingenio.

Nuestra tesis está organizada en tres capítulos: en el capítulo 1, se desarrolla el


Marco Teórico y Metodológico, que abarca la revisión de información
secundaria incluyendo teorías y enfoques sobre el turismo y el perfil del turista
a nivel internacional, nacional y regional y los tipos de impactos que genera.
En el capítulo 11, describe las generalidades del distrito de Ingenio, donde
abarca un pequeño diagnóstico general del distrito, que aparte de las
características geográficas e histórica; describe los recursos naturales, así
como la flora y fauna; las actividades económicas que se dedica la población y
los servicios que existen y brindan en el distrito de Ingenio.

El capítulo 111, es el tema central de la investigación, este capítulo trata sobre


los resultados de la investigación, es decir el turismo y las consecuencias,
como son los impactos positivos y negativos en los aspectos sociales,
culturales, económicos y ambientales, generados por esta actividad en el
distrito de Ingenio provincia de Huancayo. Por último presentamos las
conclusiones, sugerencias y los anexos correspondientes a la tesis.

Las autoras
CAPITULO 1

MARCO TEÓRICO Y METODOLÓGICO

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La antropología es la ciencia social que estudia al ser humano y su cultura


de forma holística, combinado en una sola disciplina, los enfoques de las
ciencias naturales y humanas. Es sobre todo una ciencia integradora que
estudia al hombre en el marco de la sociedad y cultura a las que
pertenece; al mismo tiempo como producto de estas, al igual que sus
interrelaciones sociales, culturales y económicas. Como parte de sus
interrelaciones se refiere a la relación con su entorno en la que desarrolla,
el uso y manejo de los recursos naturales. (Barfield, 2000).

El tema de investigación se ubica dentro de la antropología del turismo


que estudia los impactos sociales, culturales, económicos y ambientales.
Desde la mirada antropológica, el turista y los otros viven juntos, pero no
conviven, se trata de una muchedumbre solitaria, como dice Reisman
(1984), con escasa capacidad de comunicación.

16
En el status de horno turísticus, el ser humano se comporta como
ciudadano sin responsabilidad, sin deberes, ni obligaciones, sin conexión
ni compromiso con los espacios que visita. Pero aún si el turista lograra
sumergirse en la sociedad del espacio visitado, no alcanzaría, por la
estrechez del viaje turístico, a comprender a profundidad las relaciones
sociales, los conflictos, o las negociaciones que subyacen bajo el modelo
de desarrollo turístico. Y que debido a ello es que llegan a generarse
diversos tipos de impactos en el entorno, a partir de ello lo que se quiere
es atenuar los impactos sociales, culturales generados por el turismo.
(Santana, 1997)

El turismo, por su dinamismo económico, hace que el crecimiento del


empleo y las inversiones se conviertan en metas en sí mismos, en lugar
de instrumentos para el desarrollo de una mejor calidad de vida fundada ,
en el respeto por la identidad cultural, la preservación medioambiental y
patrimonial de la comunidad receptora.

El turismo a nivel mundial es catalogado como uno de los sectores más


representativos de la economía global, son diversos los aspectos en
cuales contribuye la industria a la economía mundial: aportación al PIS,
creación de empleos y de empresas, ingresos por exportaciones y
comercio. El turismo es clave para el desarrollo, prosperidad y bienestar
de los países, es por esto que cada vez más destinos invierten en el
sector, convirtiéndolo un factor clave de su progreso socioeconómico.
Como servicio de intercambio internacional, el turismo receptor ha llegado
a ser uno de los principales sectores del comercio mundial.

En Perú el turismo se ha convertido en la actualidad en una fuente


principal de ingreso de divisas qué cuenta con una gran gama de circuitos
turísticos, con el ingreso de turistas a los diferentes circuitos que se
ofertan en el Perú, se activan una serie de servicios que requieren
necesariamente, como en el caso de transporte, hotelería, restaurantes,
agencias de turismo, etc. Para poder ser un gran centro de atracción

17
turística, no solo basta tener poseer los lugares, sino que debemos
brindar un servicio eficiente; es decir, brindar seguridad y sobre todo
cumplir con los paquetes turísticos en su totalidad.

El turismo no sólo busca el desarrollo económico sino que también busca


un bienestar cultural, social y ambiental. En nuestra región se ha
convertido en una actividad que reporta beneficios económicos al mismo
tiempo que se constituye como una herramienta de desarrollo que
muchos gobiernos promueven.

El distrito de Ingenio, se encuentra a 3,460 m.s.n.m, a 28 km al noreste de


la ciudad de Huancayo la población por ámbito geográfico y según sexo
es un 48% de varones y 52% de mujeres que viven tanto en la zona rural,
como en la zona urbana, una de sus actividades económicas
complementarias es el turismo que ha traído impactos positivos y
negativos en el aspecto cultural afecta a la identidad local, costumbres,
tradiciones, en lo social está presente la delincuencia, aglomeración de
turistas, inadecuado uso de los servicios básicos; en lo ambiental afecta la
degradación de las áreas naturales por la construcción de infraestructura
turística y contaminación en general, en el aspecto económicos es la
generación de ingresos económicos, generación de empleo directo e
indirecto y como los impactos negativos, es la distribución desigual de los
ingresos generados por el turismo en el distrito de ingenio.

Problema general
¿Cuáles son los impactos generados por el turismo en el distrito de
Ingenio Provincia de Huancayo -2015?

Problemas específicos

¿Cuáles son los impactos sociales generados por el turismo en el distrito


de Ingenio?

¿Cuáles son los impactos culturales generados por el turismo en el


distrito de Ingenio?
18
¿Cuáles son los impactos económicos generados por el turismo en el
distrito de Ingenio?

¿Cuáles son los impactos ambientales generados por el turismo en el


distrito de Ingenio?

1.2 OBJETIVOS

Objetivos General:

Conocerlos impactos generados por el turismo en el distrito de Ingenio,


provincia de Huancayo-2015.

Objetivos Específicos:

Describir los impactos sociales generados por el turismo en el distrito de


Ingenio.

Describir los impactos culturales generados por el turismo en el distrito de


Ingenio.

Describir los impactos económicos generados por el turismo en el distrito


de Ingenio.

Describirlos impactos ambientales generados por el turismo en el distrito


de Ingenio.

1.3 HIPÓTESIS

Hipótesis general
Los impactos del turismo en el distrito de Ingenio, provincia de Huancayo
en el año 2015, son significativos en el aspecto económico en beneficio
de los actores involucrados en el turismo, generando consecuencias

19
positivas y negativas en el aspecto social, cultural, ambiental del medio
biótico y abiótico.

Hipótesis específicas
Los impactos sociales generados por el turismo en el distrito de Ingenio
se manifiestan con la presencia del turista que transforman los sistemas
de valores sociales y colectivos, patrones de comportamiento, conducta y
actitud, estilo y calidad de vida de los residentes y entes involucrados en
el destino turístico. Al mismo tiempo genera problemas como la
delincuencia y el alcoholismo.

Los impactos culturales generados por el turismo en el distrito, contribuye


a valorizar las costumbres locales, y a la preservación de la identidad
local esto se da mediante un intercambio entre las culturas visitantes y
las locales.

Los impactos económicos generados por el turismo en el distrito de


Ingenio se manifiestan en la generación de empleos directos e indirectos,
a partir de la construcción de infraestructura física como carreteras,
hoteles, restaurantes, recreos campestres y criaderos. Y los impactos
negativos se manifiestan en la distribución desigual de los ingresos
generados por el turismo y el desplazamiento de mano de obra agrícola
hacia el turismo.

Los impactos ambientales que se generan en el distrito, es la degradación


de las áreas naturales por la construcción de infraestructura turística,
degradación de las áreas de cultivo dentro y fuera del atractivo turístico y
contaminación del suelo, aire y agua, provocando focos infecciosos por
los residuos sólidos y aguas servidas.

20
1.4 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

1.4.1 Método General

La Etnografía

En el desarrollo de la investigación se aplicó la etnografía porque


es un método de investigación que consiste en observar las
prácticas culturales de los grupos sociales y poder participar en
ellos para así poder contrastar lo que la gente dice y lo que hace,
se utilizó este método para la descripción y explicación minuciosa
de los datos, y a la vez para recoger, organizar y resumir los
resultados de manera precisa, objetiva y sistemática de las
observaciones de la situación actual de los impactos generados
por el turismo en las costumbres, actitudes en el distrito de
Ingenio.

1.5 UNIVERSO
Está constituido por el distrito de Ingenio que se encuentra a 28 km al
noreste de la provincia de Huancayo, perteneciendo a la región Junín.

1.6 MUESTRA
Está constituido desde el Puente Inca en donde inicia la ubicación de los
servicios turísticos hasta la culminación del barrio Chiapuquio del distrito
donde se ubica la mayor cantidad de restaurantes, recreos campestres,
centros piscícolas, hospedajes y puestos artesanales, en donde se
concentra la mayor afluencia turística, el tramo es de 4 km
aproximadamente.

La Muestra es no probabilística por lo tanto se eligió para el estudio de los


impactos culturales, sociales, económicos y ambientales del turismo de la
siguiente forma:

21
Tabla 1

Muestra elegida para la investigación.


SERVICIOS IMPACTOS No
Propietarios de (Cultural, social, 8
Restaurantes y económico y
recreos ambiental).
Empresas de (Cultural, social, 1
Transporte económico y
ambiental).
Centros Piscícolas (Cultural, social, 1
económico y
ambiental).
Comerciantes de (Cultural, social, 2
Artesanías económico.
Turistas (Cultural, 45
económico y
ambiental)
Empleados (Cultural, social, 8
económico).
Pobladores (Cultural, social, 10
económico y
ambiental)
TOTAL 75

En la investigación la muestra es no probabilística por lo cual el


procedimiento no es mecánico ni con fórmulas de probabilidad, la muestra
es cualitativa y se eligió de acuerdo a los objetivos del estudio.

Muestras no probabilísticas o dirigidas son de gran valor, pues logran


obtener los casos de (personas, contextos, situaciones) que interesan al
investigador y que llegan a ofrecer una gran riqueza para la recolección y
el análisis de los datos. (Sampieri H y Mendoza, 2008).

22
Se eligió también por la contribución que se piensa hacer ya que se
espera que la investigación y la información que se emita sean de utilidad
a los investigadores sociales a la vez le sirva de consulta a los Gobiernos
regionales, locales, a las instituciones públicas y privadas para tomar
medidas frente a los impactos culturales, sociales, ambientales y
económicos generados por el turismo.

1.7 TÉCNICAS

1.7.1 Revisión de documentos:


Esta técnica se utilizó para la recolección de informes, archivos
publicaciones, artículos, ensayos sobre estudios cualitativos y
cuantitativos de los impactos socio-culturales económicos y
ambientales del turismo en el ámbito local (Ingenio), regional y
nacional.
1.7.2 Observación:
Se usó esta técnica durante nuestras visitas al lugar de
investigación, el cual nos permitió establecer una relación
concreta e entre el hecho social y los actores sociales
involucrados en el turismo, el cual fue necesaria para el acopio,
recolección, procesamiento y selección de datos e informantes
claves para obtener una información objetiva y fiable para el
desarrollo de la investigación.

1. 7.3 Entrevista:
Se realizó entrevistas abiertas de forma individual, a las personas
partícipes y/o involucradas en la actividad turística. Nuestros
informantes fueron propietarios, empleados de restaurantes,
recreos campestres y hospedajes; personales de los centros
piscícolas, transportistas y artesanos. Todos ello~ a la vez
seleccionados en base a ciertos criterios: funciones que desarrolla
en el campo laboral y la percepción de la afluencia turística y los

23
impactos que se genera en la zona; el cual permitió corroborar los
datos sobre los impactos en los aspectos social, cultural,
económico y ambiental generados por el turismo.

1.7.4 Instrumentos de recolección de información:

Libreta de campo: La libreta de campo se utilizó durante


nuestras visitas para anotar y describir los acontecimientos
desarrollados por la actividad turística y los impactos generados
en el aspecto socio-cultural y ambiental en el distrito de Ingenio.

Cámara fotográfica: Este instrumento, fue útil para grabar y


registrar los impactos sociales, culturales, económicos y
ambientales generados por la afluencia turística ylas actividades
que se desarrollan dentro del turismo en el distrito.

1.8 MARCO TEÓRICO

1.8.1 Antecedentes de la Investigación

a) Sobre Impactos Sociales del turismo.

Sancho (1996) en su estudio menciona que la calidad de la


experiencia turística depende, no sólo de las atracciones
principales ofrecidas en el destino, sino también de las
infraestructuras y facilidades disponibles. Normalmente, el
turismo trae consigo la mejora de la atención sanitaria a la
región en la que se desarrolla, ya que los turistas dan
prioridad a todos los aspectos relacionados con la salud.
Además, el turismo puede ser el factor que acelere los
cambios sociales positivos en una comunidad, en términos de
mayor tolerancia y bienestar.

24
El efecto demostración puede ser beneficioso cuando anima a
los residentes a luchar y/o trabajar por cosas de las que
carecen, en incremento del nivel de calidad de vida o valor de
igualdad. Por ejemplo, el empleo proporcionado por la
actividad turística en el sector ha permitido mayor movilidad
en la escala social en comunidades muy jerarquizadas.

Por último, hay que destacar el hecho de que el turismo


puede influir directamente en la estructura social de una
región o país, ya que el empleo en el sector turístico es una
forma para muchos residentes de incrementar su bienestar
económico y de tener más oportunidades de movilidad en la
escala social (sobre todo en comunidades
predominantemente rurales). El turismo ha sido, por lo tanto,
responsable de transformaciones profundas en muchas
comunidades, siendo la migración rural un exponente claro de
este fenómeno.

Mendoza y Monterrubio (2011) en su trabajo de investigación,


los impactos sociales del turismo se han descrito como los
cambios en la calidad de vida de los residentes de destinos
turísticos como consecuencia de esta actividad. Más
ampliamente, los impactos socioculturales del turismo han
sido descritos como las formas en que el turismo y los viajes
transforman los sistemas de valores sociales y colectivos,
patrones de comportamiento, estructuras comunitarias, estilo
y calidad de vida (Hall y Lew, 2009: pag 57). A pesar de los
posibles acercamientos a su definición, los impactos sociales
del turismo son difíciles de categorizar debido a que los
límites de las dimensiones sociales, culturales, ambientales y
económicas de las comunidades locales son difíciles de
distinguir con precisión.

25
Si bien las dimensiones del turismo no han sido definidas con
precisión, varios esfuerzos se han realizado desde hace
décadas para identificar los cambios que el turismo ha
generado en las comunidades locales. El estudio
antropológico y sociológico de los impactos sociales del
turismo emerge en la década de los 1970.

En 1970, Pizam (1978) realiza uno de los primeros


acercamientos al examinar la existencia de los costos sociales
del turismo en Massachusetts, Estados Unidos, desde la
perspectiva de los empresarios. El estudio reveló que el
tránsito vehicular, el ruido, el precio de bienes y servicios, el
uso de drogas y el consumo de alcohol eran reconocidos
como impactos negativos del turismo. También encontró que
el turismo impactaba favorablemente en la calidad de vida de
los residentes: ingreso local, estándares de vida y oportunidad
para compras.

En 1980, se introduce una perspectiva más imparcial entre los


beneficios y costos percibidos del turismo. Por ejemplo, Tyrell
y Spaulding (1984), basándose en encuestas a hogares,
negocios y funcionarios locales revelaron que la gente local
de Rhode lsland, Estados Unidos, se beneficiaban con el
turismo principalmente en términos de la actividad comercial
local y del empleo. Pero también reportaron que el
congestionamiento vehicular, el alto costo del servicio
policiaco y la basura eran problemas comúnmente atribuidos
al turismo. Estudios similares se realizaron en esa misma
década y revelaron que otros aspectos como las
oportunidades de recreación para la población local al aire
libre, el incremento de los costos de propiedades, y la
delincuencia han sido relacionados con los efectos sociales
del turismo.

26
En la década de los 1990, los estudios de los impactos
socioculturales continuaron y, quizás de modo más
prominente, incorporando los impactos del turismo tanto
positivos como negativos. En 1994, Akis et al. (1996)
observaron que en el caso de los turcochipriotas, los impactos
sociales del turismo eran percibidos más positivamente;
particularmente, el valor de conocer a turistas internacionales,
el incremento de los servicios recreativos y el efecto en los
estilos de vida fueron percibidos como efectos favorables del
fenómeno. Sin embargo, la reducción de la calidad de vida fue
calificada constantemente como un impacto negativo.

b) Sobre Impactos Culturales del turismo

Sancho (1996) en su investigación, los impactos


socioculturales en un destino turístico, son el resultado de
dichas relaciones sociales mantenidas durante la estancia de
los visitantes en el mismo, cuya intensidad y duración se ven
afectadas por factores espaciales y temporales restringidos.

Sancho concluye, a partir de los argumentos de algunos


autores que el impacto sociocultural será más o menos
intenso, más o menos positivo depende del tipo de turista que
visita la región. En todo caso, como afirma Pearce (1989),
incluso cuando la toma de contacto entre turistas y residentes
no es muy profunda, la mera observación del comportamiento
de los visitantes puede inducir a cambios en las actitudes,
valores y comportamientos por parte de los habitantes de la
región receptora: es el llamado efecto -demostración. Incluso
el turismo nacional, en el que visitantes y residentes proceden
de un mismo contexto sociocultural, provoca cambios sociales
y culturales en el destino. Por lo tanto, los turistas no necesitan
entrar en contacto con los residentes para que los impactos

27
socioculturales derivados del turismo tengan lugar en el
destino.

Por otro lado, el turismo puede ayudar a estimular el interés de


los residentes por la cultura propia, por sus tradiciones,
costumbres y patrimonio histórico, puesto que los elementos
culturales con valor para los turistas se recuperan y conservan,
de manera que puedan ser incluidos en la experiencia
turística. Este despertar cultural puede constituir una
experiencia positiva para los residentes, aportándoles cierta
concienciación sobre la continuidad histórica y cultural de su
comunidad, a la vez que pueden convertirse en aspectos que
potencien el atractivo turístico del destino. De esta forma el
turismo contribuye a: La preservación y rehabilitación de
monumentos, edificios, lugares históricos y a la revitalización
de las costumbres locales: artesanía, folklore, festivales,
gastronomía, etc. Pero, sobre todo, el turismo, puede
provocar, asimismo, una desculturización del destino: el efecto
'
demostración puede llevar a la desaparición de la cultura (que
suele ser la de la comunidad receptora), frente a la más fuerte
(la del visitante).

Este fenómeno puede afectar a muchos países en desarrollo,


ya que la cultura de los turistas suele ser percibida por los
residentes como superior a la local, especialmente por el
mayor nivel de vida que manifiestan, provocando la adaptación
de costumbres occidentales a culturas indígenas. La
mercantilización extrema de las tradiciones locales,
despojándolas de su verdadero significado, puede fomentar un
proceso de desculturización, que a la vez puede acabar
destruyendo los atractivos que en su día iniciaron el flujo de
visitantes.

28
Delgado (2007) en su investigación llega a la conclusión de
que el turismo se ha convertido, en las últimas décadas, en
uno de tos principales factores de interrelación cultural. Viajero
y anfitrión tienen la oportunidad de observar usos o
costumbres exóticas. Reciben y procesan así, una información
que puede llevar a cambiar sus normas, valores, costumbres y
cultura material.

Si bien los tipos de impacto cultural que puede provocar el


turismo son muy diversos, hay algunos que han suscitado un
especial debate e interés. Entre ellos, podemos destacar su
capacidad de consolidar o enfrentar estereotipos culturales, de
favorecer procesos de cambios en las normas y valores
sociales, o de revalorizar o dañar el patrimonio.

Moragues (2006) en su investigación sobre Turismo, Cultura y


Desarrollo menciona que desde hace muchos años la relación
entre el turismo, la cultura y el desarrollo claramente evidente
ha sido tratada en artículos desde muchas perspectivas. Este
autor según sus estudios manifiesta que en la exploración de
los conceptos de turismo y de las consecuencias de éstos
sobre la sociedad, adquieren especial valor, en una
perspectiva de futuro y muy especialmente en su relación con
la Cultura y el Desarrollo.

e) Sobre Impactos Económicos del turismo.

Sancho ( 1996) en su estudio sobre Impactos Económicos


generados por el turismo, repercute en la economía de los
países y regiones en los que se desarrolla, aunque su
importancia tiene distinta intensidad según sea el dinamismo y
la diversificación de dicha economía, es decir, según sea ésta

29
local, regional o nacional. Y que en efecto, la economía en
cuestión puede ser la propia de un país desarrollado o de un
país en vías de desarrollo, puede estar basada en varias
industrias o en una sola, por lo que el turismo puede
representar una opción importante para la misma o ser
completamente irrelevante.

Estas características determinarán el grado de participación


local y de las inversiones extranjeras en el desarrollo de la
actividad turística, así como los beneficios y costes que se
derivan de la misma. Los países en vías de desarrollo se
caracterizan normalmente por bajos niveles de renta repartida
muy desigualmente, altos índices de desempleo, bajo
desarrollo industrial frenado fundamentalmente por la escasa
demanda nacional de bienes de consumo, una gran
dependencia de la agricultura para las exportaciones y alta
participación extranjera en la propiedad de empresas
manufactureras y de servicios.

Durante décadas, el turismo ha sido alabado por los


beneficios económicos que aporta con su desarrollo pero,
aunque tradicionalmente se ha puesto énfasis en este hecho,
hay que reconocer que el desarrollo turístico lleva asociado
igualmente una serie de costes para el destino en el que tiene
lugar. Resulta pues necesario hacer un análisis más profundo
de ambos aspectos del turismo.

La actividad turística es una industria que depende en gran


medida del factor humano, por lo que es obvio que favorece la
creación de empleo. Mathieson y Wall (1982, p.77) distinguen
tres tipos de empleo generados por el turismo: 1. Empleo
directo, como resultado de los gastos de los visitantes en
instalaciones turísticas, como los hoteles.2. Empleo indirecto,

30
todavía en el sector turístico, pero no como resultado directo
del gasto turístico.3.Emp/eo inducido, creado como resultado
del gasto por los residentes debido a los ingresos procedentes
del turismo.

Curiel (2006) en su tema de investigación, menciona que el


turismo es utilizado por muchos gobiernos nacionales y
corporaciones locales como un mecanismo de ayuda para el
desarrollo y la regeneración de las economías. En efecto,
muchos políticos y creadores de opinión son conocedores de
las nuevas oportunidades de empleo e ingresos que arrastra
la actividad turística a nivel nacional y local, favoreciendo el
proceso de desarrollo de los destinos y sus comunidades
locales. Y que sin embargo, el turismo no siempre es
sinónimo de fuente de ingresos estables para un destino
urbano, puesto que los turistas no se suelen caracterizar por
un alto nivel de fidelidad a un destino concreto.

Page y Hall (2002) han identificado una serie de


características que argumentan lo expuesto anteriormente y
que están basadas en destinos turísticos urbanos:

El turismo es una industria inconstante, altamente estacional,


y esto supone implicaciones a la hora de invertir y crear
puestos de trabajo. El empleo turístico suele caracterizarse
por normalmente precario, con salarios inferiores a otras
industrias, de bajo estatus y de carácter definido.
García (2001) afirma que la actividad turística en las
localidades ha incrementado su importancia dentro de los
mercados turísticos nacionales y provinciales, hasta
convertirse en una actividad económica principal en algunos
casos y complementaria en otros.

31
Organización Mundial del Turismo (2014), afirmó que existen
tres tipos de efectos económicos que afectan al sector
turístico y también al turismo global:
Efectos globales: Afectan las estrategias de desarrollo
turístico, diferenciándose los efectos globales sobre la
economía y los efectos globales sobre la dependencia
exterior.
Efectos parciales sobre la economía: Se trata sobre los
efectos que el turismo tiene sobre los agentes económicos,
los sectores productivos, las variables financieras,
macroeconómicas, etc. Se pueden distinguir los siguientes
efectos multiplicadores sobre: producción, empleo, balanza de
pagos, tasa de cambio, oferta monetaria, ingresos y gastos
públicos, inflación, especulación del suelo, distribución de la
renta, desarrollo regional y movimiento demográfico.
Efectos externos: Son consecuencia de la influencia que
ejerce la actividad turística en determinados aspectos
socioculturales, ambientales, profesionales y de consumo.

Este organismo también elaboró un estudio que refleja los


beneficios socioeconómicos que la actividad turística tiene
sobre las economías locales: empleos y rentas adicionales.
nuevas oportunidades de inversión empresarial, mayores
ingresos tributarios, mejora de la infraestructura, red de
equipamiento y servicios comunitarios(abastecimiento de
agua, evacuación de residuos, carreteras, atención médica y
seguridad personal), ampliación del mercado para productos
locales, mayores oportunidades de empleo y movilidad social,
mejores instalaciones y ampliación de las actividades
culturales y recreativas para residentes y turistas, mayor
conciencia y apreciación del patrimonio natural y cultural de la
comunidad.

32
d) Sobre Impactos Ambientales del turismo.

Delgado (2007) en su investigación sobre los efectos del


turismo no se limitan a los impactos sobre el medio ambiente
y los ecosistemas. En lugares de interés turístico específico,
la puesta en marcha de actividades turísticas por la iniciativa
privada puede entrar en conflicto con la población de la zona.
Es el caso de la presión que ejercen a menudo los
inversionistas sobre la población local para la compra de
tierras, o el desalojo de la población local para la instalación
de estructuras turísticas, o la privatización y concentración del
suministro de agua en lugares dónde esta puede ser un bien
escaso.
Los factores de cambio en la relación del destino con el
ecosistema, los turismos de pequeño formato inciden
especialmente en la relación con el patrimonio
medioambiental. También pueden generar problemas cuando
suponen un conflicto con el uso que la población local realiza
de los recursos naturales.

Tinaco (2003) en su investigación señala que la actividad


turística tiene lugar en un espacio determinado e
inevitablemente genera una serie de conflictos en dicho
espacio. En los últimos tiempos el espacio en el que se
produce dicha actividad es principalmente el espacio natural.

Así como se reconoce los beneficios que genera el turismo,


se tiene que analizar los perjuicios que acarrea. El turismo
puede afectar negativamente la diversidad biológica y demás
recursos naturales, y tener impactos socio- culturales
adversos. El deterioro de los recursos naturales, tanto de los
renovables como de los no renovables es una de las
consecuencias directas más significativas del impacto del

33
turismo. Los sitios generalmente preferidos para esta
actividad (costas, ríos, lagos y montañas) son ecosistemas
frágiles con una gran variedad de especies, cuyo uso
intensivo y no sustentable puede producir pérdidas
irreversibles (INEI, 2000). Esto es así debido a que están
sometidos a un alto flujo de visitantes.

La generación de estos impactos se debe a la acción de los


mismos turistas o por los requerimientos que demanda el
desarrollo de la misma actividad. Para Blanco (1998), el nivel
de los impactos que producen los visitantes está relacionado
directamente con distintas variables: duración de la visita,
época del año considerada, tipología y comportamiento del
usuario, distribución de los usuarios por el área protegida,
fragilidad ecológica del ambiente considerado y medidas de
gestión y restauración que los gestores deciden.
En términos generales, se puede señalar que los impactos
que genera el turismo pueden ser: ecológicos, económicos,
sociales, culturales.

PNUMA (2011 )manifiesta que la calidad del ambiente tanto


natural como artificial es esencial para el turismo. Sin
embargo, la relación del turismo con el ambiente es compleja
e implica muchas actividades que pueden tener efectos
ambientales adversos. Muchos de estos impactos están
ligados a la construcción de infraestructura como son: los
caminos y aeropuertos, las instalaciones turísticas, incluyendo
resorts, hoteles, restaurantes, tiendas, canchas de golf y
marinas. Los impactos negativos del desarrollo del turismo
pueden destruir gradualmente los recursos ambientales de los
cuales depende.
Por otra parte, para esta organización el turismo tiene el
potencial para crear efectos beneficiosos sobre el medio

34
ambiente al contribuir con su protección y conservación. De
esta manera se crea una consciencia a favor de los valores
ambientales que puede servir como herramienta para
financiar la protección de áreas naturales y para aumentar su
importancia económica.

Garmendia (2008) considera que el impacto ambiental "es la


alteración de la calidad del medio ambiente producida por una
actividad humana y hay que tener en cuenta que no todas las
variaciones medibles de un factor ambiental pueden ser
consideradas como impactos ambientales, ante el riesgo de
convertir esta definición en un concepto totalmente inoperante
para el análisis del mismo, ya que habría que incluir las
propias variaciones naturales, producidas durante el año y o
por algunas perturbaciones cíclicas como incendios,
terremotos entre otros, siempre se deben incluir todos los
elementos ambientales posibles, estudiando para cada uno de
ellos, los factores ambientales que mejor definan el cambio en
su calidad.
Estas alteraciones se producen en el ambiente cuando se
lleva a cabo un proyecto o una actividad; las obras públicas
como la construcción de una carretera, un pantano o un
puerto deportivo; las ciudades; las industrias; una zona de
recreo para pasear por el campo o hacer escalada; una granja
o un campo de cultivo; cualquier actividad de estas tiene un
impacto sobre el medio.

1.8.2 Teorías y/o enfoques teóricos

a) Enfoque de la Antropología del Turismo

Kottak (2002) definió que la antropología del turismo


estudia al hombre, su evolución estudia las culturas humanas,
describiendo y explicando, analizando e interpretando, sus

35
similitudes y sus diferencias. Y que además es un fenómeno
característico de la contemporaneidad, un signo de nuestro
tiempo que irrumpe e impregna la vida desde que se extiende
por las sociedades una mentalidad de ocio y consumo.

Es un hecho total y abarca todas las dimensiones, la


antropología del turismo lo contempla desde una perspectiva
holística, como un hecho social total, más allá de la visión
académica que lo restringe a una industria y negocio. Es un
fenómeno que está presente en cada nivel y en cada sector
dela vida social.

El turismo, deja caer su influencia en: la organización del


territorio, los modos de vida, la visión de nosotros y de los
otros, la relación con el patrimonio cultural: es un factor
esencial a la hora de valorar el patrimonio cultural de otros
pueblos, es una válvula de escape de las tensiones y la fatiga
del trabajo, es un regulador de los tiempos y los espacios,
incide en los valores y en las costumbres que se van
imponiendo

El autor pretende demostrar que el turismo es un fenómeno y


hecho social que viene desarrollándose a lo largos de los
años, manifestándose en las diferentes sociedades de
diferentes maneras afectando sobre todo en el aspecto social,
cultural y económico.

Calvo R. (sin fecha) en su investigación del turismo en el


Cusco; describe que dentro de los procesos culturales que
dinamizan las sociedades contemporáneas puede
considerarse con importancia al turismo. Y que no sería algo
casual que los Gobiernos Nacionales de las últimas décadas
vengan mostrando un interés mayor por el tema turístico.

36
Por lo mismo, en las localidades a lo largo del País, según
Calvo ha venido calando este interés, paralelamente a la
llegada de un mayor flujo de turistas. Por ello se evidencia
que dentro de esta dinámica operante se ha conllevado
profundos cambios en aquellas regiones y localidades que se
integran en la dinámica turística.

Para los que observamos este fenómeno, especialmente si


somos antropólogos, nos lleva a definir un nuevo campo de
estudio cultural, pues este turismo nacional no solo se
expresa en indicadores económicos, que son los que
generalmente cuentan para los promotores y funcionarios de
las políticas turísticas. Existen otra serie de indicadores de
tipo sociocultural, a los que no les dan todavía importancia, y
son los que la antropología puede tratar
contribuyentemente. Esta propuesta se justifica, si se
considera además que el turismo en el Perú, incluyendo en el
área amazónica, es predominante cultural, además que la
dinámica turística viene conllevando una profunda
incidencia no solo en la economía, sino en el plano cultural,
abarcando aspectos socio culturales, como el patrimonio
monumental, tradición y desarrollo colectivo.
Visto así las cosas, se considera que es necesario el seguir
integrando la antropología al desarrollo de las colectividades
peruanas, hoy envueltas en esta dinámica turística.

En este tema el autor caracteriza al turismo por provocar los


mayores desplazamientos poblacionales de la historia afecta
a todos y cada uno de los componentes de aquellas culturas y
sociedades que se ven tocadas por su organización, gestión,
desarrollo o simple deseo de los mismos y que además los
estudios antropológicos del turismo también no están libres de
tales hechos;

37
Dentro de este contexto, el encuentro con el "otro" generó, por
parte del antropólogo, cierto interés en el estudio de las
sociedades coloniales. En parte, por cuestiones de índole
científica y en parte por la necesidad de estudiar, y mejorar
las organizaciones administrativas coloniales (políticas)
existentes en la época.
El trabajo de campo en sociedades "primitivas" (a través del
aporte de Malinowski) permitió incorporar toda una serie de
bagajes teóricos y conocimientos novedosos que demuestran
como "las relaciones informales" son tan o más importantes
que "las formales" como sostenían los positivistas. Estos
conceptos van a ser utilizados para comprender la formación
de las sociedades modernas. De esta forma se inserta en este
contexto socio-histórico, la disciplina.

b) Teoría de Antropología Social

ENAH (sin fecha) señaló que la Antropología Social es una


disciplina científica que se ha desarrollado y definido de forma
paulatina desde finales del siglo XIX. En sus inicios, su objeto
de estudio lo constituían los llamados pueblos primitivos o
preindustriales, pero conforme se ha desarrollado, ha
ampliado su campo de investigación. Actualmente, un
antropólogo social estudia la cultura y las instituciones
sociales en diversos grupos humanos, ya sean cazadores,
recolectores, horticultores, campesinos, obreros, agentes de
bolsa, industriales, etcétera.

Los temas de investigación más comunes tienen que ver con


las adaptaciones ecológicas, los cambios socioculturales, las
normas y los valores, las creencias religiosas, la cosmovisión,
la mitología, la magia, el arte, etcétera. Pero toda esta
información no tendría sentido si no estuviera relacionada con

38
una finalidad: estudiar la diversidad humana, explicar las
semejanzas y las diferencias, el cambio y la continuidad en
los distintds sistemas socioculturales; el punto de partida es
que la nuestra es la única forma de vida posible de vida social
y cultural.

La Antropología Social no sólo presenta un aspecto teórico


analítico, para explicar la diversidad cultural se requiere un
conocimiento profundo de la realidad social que se está
estudiando, y para lograrlo se necesita el trabajo etnográfico.

Un factor que ha contribuido a la definición de esta disciplina


es que el trabajo y la observación participante se han
convertido en el mejor medio de recolección de datos para el
análisis en antropología social. Convivir con el grupo de
estudio, aprender su idioma y sus costumbres y participar en
los diferentes momentos de su vida cotidiana ha permitido a
los antropólogos formarse una comprensión amplia y profunda
de la vida sociocultural en grupos diferentes.

La ENAH define a la antropología social, como el estudio de


las sociedades humanas contemporáneas y sus formas de
agrupamiento social como construcciones culturales en sus
diversos niveles de evolución, organización, desarrollo y
cambios.

e) Teoría de Antropología Cultural.

Laguna (201 O) afirma que el desarrollo del turismo cultural en


los últimos años aparece estrechamente vinculado a la
reflexión sobre un modelo de desarrollo humano integral y
sostenible. El desarrollo sustentable aparece como una
alternativa desde hace ya varias décadas, y al igual que otros
modelos surge a partir de la crisis ambiental causada por una

39
racionalidad meramente económica y la progresiva pérdida de
confianza en la viabilidad del modelo de crecimiento
econom1co y modernización como única estrategia. Se
evidencia, de hecho, que cualquier escenario cultural puede
convertirse en un recurso y producir beneficios, y para ello es
necesario establecer mecanismos de interrelación entre el
sector público, principalmente gobiernos locales y regionales,
el sector empresarial, las instituciones de investigación y
formación, y sin lugar a dudas, en primer lugar, los propios
locales. Se ha de tener en cuenta la cultura en todas las
acciones de desarrollo en una triple vertiente: como factor de
cohesión social, como factor de diálogo entre los pueblos y
como generador de empleo.

Este teoría suele aplicarse a los trabajos etnográficos, de


espíritu holístico, orientados hacia las formas en que la cultura
afecta la experiencia individual, o que intentan ofrecer una
visión general del conocimiento, las costumbres y las
instituciones de un pueblo.

Barfield (2000) sostiene que la antropología cultural, cuyas


raíces se encuentran en la filosofía alemana y el pragmatismo
norteamericano, ha procurado estudiar la variedad dela
experiencia humana y analizarla en relación con toda una
gama de marcos teóricos comparativos, históricos,
psicológicos, ecológicos y otros. La antropología cultural en su
acepción más amplia, es una continuación del impulso
intelectual de viajeros observadores y de autores de historia
natural, desde el Renacimiento por describir el mundo tal
como parece ser.

En la tradición de Boas, procura comprender el total de la


vida cultural humana, en la práctica algunos antropólogos

40
culturales le dan prioridad analítica a la estructura social.
Luego los antropólogos posteriores a Franz Boas adoptaron
muchas veces programas teóricos que no eran demasiado
"boasianos", fuera del supuesto de los que se trata es de
entender de alguna manera la cultura, y que la teoría debe
ponerse a prueba con este criterio, además debe entenderse
a la cultura de manera sui generis.

d) Enfoque de Antropología Ambiental

Santamarina (2000) sostiene que dentro de este enfoque, el


medio ambiente es un concepto en constante elaboración, no
sólo porque su interés responde a las reciente necesidad de
evaluar de un modo diferente las relaciones con nuestros
recursos naturales, sino porque con cada paso que se da en
el descubrimiento de éste universo, surgen nuevas
problemáticas y con ellas nuevos modelos y premisas para
abordarlo, orientando permanentemente el encuentro hacia el
equilibrio y la búsqueda de la conservación de la vida en el
planeta. La primera dificultad que ha debido superar la
búsqueda del conocimiento en torno a lo ambiental, radica en
la incapacidad misma de ver en el hombre a un actor que
hace parte activa de éste universo, y no como una figura
individual y marginada en medio de un planeta que desde
hace millones de años funciona como una máquina
convulsionada, mucho antes de que él apareciera en escena,
sino como un concepto que es justo con él que toma forma,
conformando de algún modo la otra mitad del medio
ambiente.

En éste sentido, el tema ambiental es fundamentalmente una


construcción cultural más del hombre, pero el hombre, como
se ha dicho, tampoco existe en solitario, pues siempre está

41
inscrito en un grupo, en un orden social y en una cultura
específica, gracias a la cual ha podido perpetuarse en el
tiempo y ubicarse incluso muy por encima del orden natural,
llegando a tener el poder de destruirlo todo, de acabar con el
planeta, liquidar el movimiento y la vida que ha tardado
millones de años en producirse y por supuesto de borrarse a
sí mismo y todo el legado cultural que lo ha conducido hasta
ese poder mismo.

Este enfoque aborda la interacción hombre- medio, pero se


han limitado en gran medida a la investigación básica,
prestando muy poca atención a problemas aplicados. Sin
embargo, más allá de síntomas de la crisis ambiental, tales
como agotamiento de recursos, contaminación, extinción de
especies, deforestación tropical y demás, hay un creciente
reconocimiento de que estos fenómenos suelen vincularse
con diversas formas de violencia. El enfoque confronta la
ilusión de que la gente es libre de explotar la naturaleza y de
moverse en la sociedad a expensas de otros con una nueva
conciencia de nuestras responsabilidades hacia el resto de la
naturaleza y ante otros seres humanos. Busca una nueva
ética de educación de la naturaleza y educación de la gente.

Además este enfoque tiene la oportunidad de hacer una


contribución considerable a las ciencias ambientales y a su
aplicación en todo lugar.

1.8.3 Términos Conceptuales

a) Turismo.- Es una actividad global que se caracteriza


principalmente· por los desplazamientos temporales y
voluntarios de personas fuera de su lugar de residencia
habitual, por cualquier motivo y por cualquier periodo de

42
tiempo que se producen como consecuencia de un modelo de
desarrollo turístico específico. (Cornejo, 2012).

b) Turismo masivo.- Es otra manera de llamar al turismo


convencional, típico de las mayorías. Incluye visitantes en
"paquetes turísticos" o viajes de grupos organizados por
agentes de viajes o instituciones creadas para fomento de un
turismo al alcance de las mayorías. (Chávez, 2004).

e) Atractivo turístico: Es el conjunto de elementos materiales


y/o inmateriales que son susceptibles de ser transformados en
un producto turístico que tenga capacidad para incidir sobre el
proceso de decisión del turista provocando su visita a través
de flujos de desplazamientos desde su lugar de residencia
habitual hacia un determinado territorio. (Calderón, 2009).

d) Destino turístico: Es el "país, región o ciudad hacia el que se


dirigen los visitantes, teniéndolo como su principal objetivo". O
"concentración de instalaciones y servicios diseñados para
satisfacer las necesidades de los turistas". (Bull y Cooper,
1994).

e) Recursos Turísticos: Expresiones de la naturaleza, la


riqueza arqueológica, expresiones históricas materiales e
inmateriales de gran tradición y valor que constituyen la base
del producto turístico. (Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo, 2008).

f) Impacto: Efecto producido por un acontecimiento, supone


algún tipo de alteración en las características de ese elemento
generando impresión o efecto muy intensos dejados en
alguien o en algo por cualquier acción o suceso. (Valverde,
1998).

43
g) Impacto social del Turismo.-Son cambios en la calidad de
vida de los residentes de destinos turísticos, los impactos
sociales del turismo han sido descritos como las formas en
que el turismo y los viajes transforman los sistemas de valores
sociales y colectivos, patrones de comportamiento,
estructuras comunitarias, estilo y calidad de vida. (Hall y Lew,
2009, p. 57).

h) Impacto cultural del Turismo.- Son consecuencias no


deseadas derivadas de la utilización de los espacios
turísticos, que afectan negativamente a la calidad cultural,
patrimonial, costumbres, tradiciones de una población.
(Ministerio del Medio ambiente y Turismo, 2008).

i) Impacto económico del Turismo.- Es considerada desde la


actividad de una perspectiva de demanda. Es decir, es el
consumo turístico el origen de los efectos que se producen
sobre la producción, la renta o el empleo en el destino. Los
impactos económicos del turismo tienen ventajas y
desventajas porque por una parte es fuente generadora de
ingresos y ayuda a crecer a las economías de las diferentes
zonas turísticas. (Fernández, 2011 ).

j) Impacto ambiental del Turismo.- Es el efecto que produce la


actividad humana sobre el medio ambiente. Técnicamente, es
la alteración de la línea de base ambiental, teniendo como
resultado consecuencias positivas y/o negativas. (Ministerio
de Comercio Exterior y Turismo, 2008).

44
CAPITULO 11

GENERALIDADES DELDISTRITO DE INGENIO

2.1 UBICACIÓN

El distrito de Ingenio, es uno de los 28 distritos que conforman a la


provincia de Huancayo, está ubicado en la parte noreste de la provincia
de Huancayo, en la Región Junín. Limita al Norte con la provincia de
Concepción, al Este y al Sur con el distrito de Quilcas, al oeste con el
distrito de Quichuay y Concepción se encuentra en la parte Noroeste del
distrito Metropolitano de Huancayo a una distancia de 24,6 Km y a 1 hora
y 15 minutos desde la capital provincial. Se ubica dentro de un valle
interandino llamado el "valle azul", que es producto de la erosión del rio
Achamayo sobre el terreno, el cual en su constante trajinar a través de los
años ha moldeado el paisaje hasta la forma que hoy en día podemos
apreciar y consideramos como un lugar de esparcimiento y de descanso.
(PDC 2007 - 2015).

45
~~:¡&!.
CONCEPCIOH \""""'"'"

'"'........ "'"'' ~"'~"''~


"""'"""'

~. :.,. ~

Nota: Tomado de la paginahttp://www.perutoptours.com.

2.2 ALTITUD

Ingenio se encuentra a una altitud 3460 m.s.n.m. se encuentra en la


región geográfica o provincia fisiográfica de la sierra andina llamada
también quechua, posee una topografía muy diversa, propia del espacio
andino conocido como valle andino formado por la sub cuenca del río
Achamayo.(PDC 2007- 2015).

Figura 2. Imagen satelital de la sub cuenca del RioAchamayo.

Nota: Tomado degoog/e earth 2014.

46
El distrito de Ingenio se encuentra geográficamente ubicado (ver Tabla 2).

Tabla 2
Ubicación geográfica del distrito de Ingenio.
REGION QUECHUA
Altitud. 3460M.S.N.M.
-- -~ ---- -~- -- ------- . --·- j
Latitud 11 °53'15"
¡- Longitud
i
~-7s<>--:i5'54" ___ : ¡

Nota: Tomado deiPDCMI 2007-2015.

2.3 LIMITES

El Distrito de Ingenio limita con los siguientes distritos:.

• Por el Este con el distrito de Quilcas


• Por el Oeste con el distrito de Quichuay
• Por el Norte con el distrito de Comas, provincia de Concepción.
• Por el Sur con el distrito de San Jerónimo de Tunan.

2.4 VÍAS DE ACCESO

El distrito está interconectado por una red vial terrestre que lo conecta con
sus anexos y otros distritos, así tenemos:
a. Por el Este se conecta con una trocha carrozables que lo comunica
con el anexo de Rangra, Distrito de Quilcas.
b. Por el Sureste se conecta con una trocha carrozables que lo
comunica con el centro poblado de Casacancha y anexos de la zona.
c. Por el Oeste se conecta con una vía asfaltada que lo comunica con el
pueblo de Concepción, y está conectada con la Carretera Central a la
altura del ovalo de la provincia de Concepción. (PDC 2007 - 2015).

47
2.5 FLORA
En las riberas del río Achamayo se aprecia gran variedad de arbustos y
plantas durante casi todo el año, creando paisajes hermosos propios para
el desarrollo de la actividad turística.

En arboles predominan, el eucalipto (Eucalyptus- camaldulensis),el Ciprés


( Cupressuss- empervirens), la chilca (Amaranthaceae),el molle (chinus
molle), el pino (Pinus radiata)y el aliso(Ainu- sjoruliensois).
En arbustos predominan, las chilcas (Amaranthaceae), la cutorromanza
(Rumex- patientia), la retama (Spartiumjuceum), la ortiga (Urtica dioica) y
el. romero (Rosmarinus officinalis). Y dentro de las flores se ha
considerado, las margaritas (Chrysanthemun- leaucanthemum), los
claveles(Dianthus- caryophy/1}, las rosas, los girasoles (Helianthus) y las
cantutas(Cantuabuxifolia). Elquishuar (Buddle- jaincana), el quinual,
molle, alisos, romero (Rosmarinus- officinalis), marmaquilla (Ageratinaa-
zangaroensis), entre otros. (Facultad de Sociología UNCP: Diagnóstico
Turístico del Distrito de Ingenio y la Universidad Agraria la Molina vivero
forestal- ciencias
forestaleshttp://www.lamolina. edu. pelcproduccionlviveroforestallinteriorlse
millas.htm, 2014).

Figura 3: Flora en el distrito.

48
2.6 FAUNA

El distrito cuenta con una variedad de aves silvestres como la paloma, el


chihuaco, la gaviota (Sternahirundo), el yanawico (Piegadisridgwayi), el
chorlito (Charadriuss- quatarola), la pichiusa, el pichinchurri, el gorrión, el
jilguero (Sporagrauro- pygialis), el tuco(Bubo bubo) y entre otros. Además
abundan los mamíferos como: el zorro colorado(Vulpesvulpes), el zorrillo
(Mephitismacroura), la vizcacha(Lagidiumviscacia), el
venado(Odocoileusvirginianus), la taruca, la vicuña, el gato
montés(Felissilvestris), la muca o zarigüeya (Opossumus), también se
considera a los vacunos, camélidos como la llama, alpaca(Vicugna
pacos), guanaco, equinos y la predominancia de los ovinos. (Facultad de
Sociología UNCP: Diagnóstico Turístico del Distrito de Ingenio y la
Universidad agraria la Malina vivero forestal- ciencias forestales.
http://www.lamolina. edu. pelcproduccionlviveroforestallinteriorlsemillas. htm
,2014).

2.7 FESTIVIDADES

Entre las fiestas más importantes de Ingenio son las fiestas patronales en
el mes de octubre, el nacimiento de niño en el mes de enero, la semana
santa y la fiesta de las cruces en el mes de mayo.

Entre las danzas se encuentra la de los negros decentes que se baila en


el mes de diciembre en honor al nacimiento del niño Jesús, se baila
Huaylas y la Chonguinada. (PDC, 2007 - 2015).

Los platos típicos que caracterizan al distrito de Ingenio son: el puchero, la


mazamorra caya y las diversas variedades de platos a base dela
trucha.(Facultad de Sociología UNCP: Diagnóstico Turístico del Distrito de
Ingenio, 2014).

49
2.8 RESEÑA HISTÓRICA DEL DISTRITO DE INGENIO

Ingenio de sus orígenes de ayllus, pasaron a ser reconocidos como aldea,


luego a anexo del distrito de San Jerónimo de Tunan, hasta el 9 de mayo
de 1955 el Congreso Nacional remite la ley aprobada para la
promulgación por Presidente República General Manuel A. Odría manda
se publique y cumpla el reconocimiento como distrito de Ingenio el 10 de
Junio de 1955. Desde entonces existen los barrios de Dos de Mayo,
primavera y Porvenir, que en la actualidad es considerada como el centro
turístico del distrito. (Plan de Desarrollo Concertado de la Municipalidad
de Ingenio, 2007 - 2015).

El distrito de Ingenio se ubica en denominado el "Valle Azul", que en


tiempos pasados fueron ocupados por las ayllus trashumantes del
Wiñayhulo, que provenían de los Ccatum Xauxas. Posteriormente
llegaron los mitimaes incaicos para la explotación minera ubicándose en
el lugar denominado "Obraje" a dos Km arriba del actual centro poblado;
estos hombres sin herramientas para el trabajo en la mina, pero ello se
ingeniaron para realizar el trabajo y los llamaron "mitimaes ingeniosos",
este fue el origen para que el obraje y el asentamiento humano fuera
llamado "INGENIO", fueron poblando las orilla del río chía, río Rangra y el
Achamayo.

En los tiempos del virreinato se instala la hacienda "Cardo", ocupando la


margen derecha del río Achamayo, que perteneció a la familia Herranz,
quienes recibían a los rebeldes para realizar trabajos forzados. La tiranía
de los hacendados no permitió que los rebeldes no lograran construir sus
viviendas aliado de la hacienda, sino lo hicieron en la otra margen del río
donde hoy existe la población de Ingenio, es la tradición del ingenio y el
trabajo comunitario que ha permitido que el distrito sea un atractivo
turístico en la actualidad. (Plan de Desarrollo Concertado de la
Municipalidad de Ingenio, 2007 - 2015).

50
2.9 GANADERÍA

La actividad ganadera se desarrolla con intensidad en la región natural


suni o jalea, (3500 a 4000 m.s.n.m.) sus pastizales poseen una extensión
de 995 Ha, estos suelos son aptos para pastos naturales, pero tienen
limitaciones para la agricultura. Las Alpacas son criadas enaltitudes que
varían desde los 3,500 hasta más de 4,500 metros sobreel nivel del mar,
donde soportan temperaturas que varían desde los -20°C hasta los 30° en
un solo día, sobreviviendo con una dieta especialbaja en proteínas
basada en pastos naturales. Los anexos que principalmente se dedican a
la crianza de esta especie son: Patacorral, Ancal, Casapampa,
Rimaycancha y el centro poblado de Casacancha (PDCMI 2007 - 2015).

Figura 4: Pequeña ganadería en Ingenio.

2.10 AGRICULTURA

Se desarrolla principalmente en la región natural quechua, (2300 a 3500


m.s.n.m.). En una extensión de 372 Ha, estos suelos son aptos para la
agricultura que se maneja de dos formas: cultivos en limpio en 226 Has o
el 5,21% y el cultivo permanente en 146 Has. Los anexos que
principalmente se dedican a la agricultura son: Chiacata, Unopampa,
Acacnioc, Huahuanca, Sacsacancha, Muchac e Ingenio capital del distrito.

51
Entre los diversos productos de las zonas de altura destaca la variedad de
papas nativas, las cuales en los últimos años han incrementado su
demanda ya que se trata de productos orgánicos con gran aceptación en
los mercados de la capitai.(PDC, 2007- 2015).

2.11 POBLACION

Para los datos de la población del Distrito de Ingenio se obtuvieron datos


estadísticos porámbito geográficoysegún sexo.

Figura 5: Población por ámbito geográfico y según sexo.

.!001
1

'KA/ 1

.roo ;

1 - -

Nota: Tomada del CPV 2007 del equipo técnico deiiNEI.

52
Figura 6: Porcentaje de las actividades económicas.

Otras

Nota: Tomada del CPV 2007 del equipo técnico deiiNEI.

La zona urbana del distrito de Ingenio se considera a la capital distrital,


donde existe una acelerada diversificación de las actividades económicas
y por tanto las condiciones de vida para la población, en ella tienen
disponibilidad de servicios y facilidad de desplazamiento a los centros
laborales, Huancayo, Concepción y otros.

Tabla 3
Población económicamente activa de 6 años a más.

DISTRITO : POBLACION ·TOTAL 'OCUPADA DESOCUPADA


; '

:TOTAL PEA '


'
i
r--- -~--

Ingenio 1 2652--·l·- 790-----r 759 31

Nota: Tomada deiiNEI, censo 2007

Según el censo del INEI del año 2007, la población total en el distrito de
Ingenio, provincia de Huancayo era un total de 2 652 habitantes, con una
población económicamente activa de 790, contando con una población
ocupada de 759 y 31 desocupados.

53
2.12 SERVICIOS

2.12.1 AGUA POTABLE

Un reporte histórico muestra que el Perú en las décadas de 1950


y 1960 tuvieron programas activos de vigilancia y control de la
calidad del agua para consumo humano, los mismos que se
descontinuaron en las décadas de 1970 y 1980 y en las siguientes
dos décadas, las instituciones responsables de llevar a cabo
dichos programas han realizado algún tipo de esfuerzo para
retomarlas.

En cuanto a Ingenio se refiere de acuerdo a la información


brindada por la INEI se tiene 654 viviendas ocupadas, es decir
viviendas que son habitadas por familias, de los cuales 144
viviendas no cuentan con servicio de agua potable dentro de la
vivienda. El 60.2% de la población consume agua entubada y el
39.8% consume agua de riachuelos y manantiales. (INEI, 2007).

Sin embargo el agua potable no abastece a las 44 familias, las


cuales deben abastecerse de agua acarreada de manantiales
próximos en bidohes o cilindros. Y abastece deficientemente a
156 familias, algunas de las cuales sólo aprovechan en la
madrugada, ya que no cuentan con agua durante el día; a esto se
adiciona la pérdida que se tiene en las conexiones domiciliarias,
que es otra de las causas del desabastecimiento.

Existe un Reservorio, de 35 m3 de capacidad; sin embargo, la


demanda de la zona reqUiere de un reservorio de mayor
capacidad, el usado actualmente se encuentra en regular estado
de conservación: requiere una caseta de válvulas y el cambio de
sus accesorios, un hipoclorador, así como revestido interno y
externo.

54
La antigüedad del sistema de agua es de 18 años; el principal
problema es que el tipo de captación utilizado es inadecuado, lo
que agrava la mala calidad del agua, y el limitado acceso a este
servicio, deterioro de los puntos de captación, línea de conducción
y redes de distribución.

Según información del operador del servicio y de la población,


aparentemente la continuidad del servicio de agua es de cuatro
horas diarias, pero este se ve interrumpido debido a las
frecuentes rupturas y colapso de las redes en razón a la
antigüedad de éstos y al inadecuado mantenimiento, por falta de
un programa de capacitación en el mantenimiento y operación de
sistemas de agua potable.(Pian de Desarrollo Concertado, 2007-
2015).

Figura 7: Servicios básicos.

Nota: Tomada del CPV 2007 del equipo técnico deiiNEI.

2.12.2. DESAGÜE

Con respecto al servicio de desagüe dentro de las viviendas,


existen 295 viviendas que no cuentan con servicio de desagüe
esto hace un 45.11 % de la población que no cuentan con

55
desagüe dentro de la vivienda, y por último el 53.67 % de
viviendas que no tienen conexión de servicio higiénico, es
necesario prestar atención en los casos de saneamiento básicos.
No existe sistema de alcantarillado completo ni planta de
tratamiento de aguas residuales. Motivo por el cual una gran parte
de la población debe realizar sus necesidades fisiológicas a la
intemperie y desechar el agua servida como puedan. Toda esta
contaminación, va dañando la salud de los pobladores, ya que al
no tener las aguas servidas un tratamiento adecuado antes de ser
vertidas al rio Achamayo, estas se convierten en una fuente
directa de contaminación que no solo afecta a la población del
distrito de Ingenio sino que se convierte en un foco infeccioso que
contamina a las poblaciones que se encuentran en las partes
bajas de esta cuenca. (Plan de Desarrollo Concertado, 2007-
2015).

2.12.3. HOSPEDAJES

El distrito de ingenio cuenta con servicios de alojamiento


(hospedajes) a los turistas, ubicadas en la zona de afluencia
turística, motivo para brindar tal servicio adicionales(tales como
ducha, baño, agua caliente, elementos de entretenimiento,
servicio de comida), a cambio de una tarifa o dinero de acuerdo a
los servicios brindados, esta actividad puede ser considerada
como uno de los pilares del turismo ya que permite que las
personas se trasladen de un lado a otro con la posibilidad de
acceder a algún tipo de alojamiento o descanso; actualmente
existen tres hospedajes en la zona céntrica y más concurrida
donde la afluencia turística es visible.

56
Tabla 4
Nombre de hospedajes en el distrito de Ingenio.
Hospedajes
··- ! N° de habitaciones
Santa Rosa de Lima 8
Killary 6
Mira Valle 8

En la siguiente tabla muestra los hospedajes más concurridos por


los turistas, entre ellos esta: el hospedaje Santa Rosa que cuenta
con 8 habitaciones, el hospedaje Killary con 6 habitaciones y el
hospedaje Mira Valle con 8 habitaciones.

Tabla 5
Costo total de los servicios que incluyen en el alojamiento.
SERVICIOS DE HOSPEDAJES ' SI.
.. 1 -· -

Cuarto (baño propio), televisión s/. 35. 00


Cuarto (baño propio) s/. 25. 00

En la tabla se muestra el costo de los servicios de alojamiento en


el distrito, que consta de dos clases: 1) Cuarto (baño propio),
televisión con un total de treinta y cinco nuevos soles; 2) Cuarto
(baño propio), con un costo de veinticinco nuevos soles.

Entre otros servicios encontrados en el distrito están las bodegas,


la licorería, las tiendas artesanales, los pequeños quioscos, los
servicios higiénicos públicos, fuente de soda, paseo a caballo y
los captadores de turistas realizados por parte de los restaurantes
y recreos campestres.

57
Figura 8: Hospedaje el Mirador del Valle

58
CAPITULO 111

LOS IMPACTOS GENERADOS POR EL TURISMO EN EL DISTRITO DE


INGENIO, PROVINCIA DE HUANCAYO - 2015.

A lo largo de la historia el hombre se ha visto impulsado a trasladarse por


distintas razones: caza, pesca, recolección y otras actividades conexas como el
comercio.

En la actualidad, la actividad turística se está extendiendo a nuevas regiones


donde comienza a consolidarse, es por ello que el turismo no sólo busca el
desarrollo económico sino que también busca un bienestar cultural, social y
ambiental.

La actividad turística se está volviendo cada día más importante para las
personas que ofrecen y para los habitantes en general de la zona donde se
practica. Por eso es que nos interesó este tema ya que es importante conocer
como el turismo impacta a las sociedades y ayuda a que las comunidades
puedan crecer económicamente gracias a esta actividad. Lo que trataremos en
este tema son algunos impactos que ha tenido esta actividad en algunos
sectores de la actividad económica así como dar a conocer los impactos
generados por el turismo social, cultural y ambiental, la manera como estará
estructurada tuvo como base los estudios de "Los Impactos en el Perú" del
Autor Osear Tinoco.

Así como se reconoce los beneficios que genera el turismo, se tiene que
analizar los perjuicios que acarrea. El turismo puede afectar a la diversidad

59
biológica y demás recursos naturales, y tener impactos sociales y culturales
adversos. El deterioro de los recursos naturales, tanto de los renovables como
de los no renovables es una de las consecuencias directas más significativas
del impacto del turismo.

Según Kant, (1979), la relación entre turistas y residentes se establece


principalmente en tres tipos de contacto:
1) En la compra de bienes y servicios.
2) En la compartición de recursos turísticos (áreas verdes,
entretenimientos, etc.).
3) En el establecimiento de un intercambio de información, de ideas, etc.

En la presente investigación desarrollada se trató sobre los impactos sociales,


culturales económicos y ambientales en el distrito de Ingenio para saber cómo
ha influido esta actividad en el distrito.

3.1 IMPACTOS GENERADOS POR RESTAURANTES Y/0 RECREOS


CAMPESTRES

El turismo en el distrito está asociado al desarrollo de la gastronomía y la


recreación en los espacios naturales, dentro de los cuales se encuentran
los centros recreacionales con los respectivos servicios de atención para
el cliente.

Sin embargo el desarrollo del turismo conlleva a la masificación de


visitantes a estos lugares de recreación, del que se desprenden en
términos socioculturales, la mejora de ingresos económicos a los dueños
de los recreos, mejora de la infraestructura y la generación de empleo a
un segmento pequeño de la población.

Dentro de las actividades económicas que se dedican aquellas personas


que intervienen en el turismo son la venta de platos gastronómicos típicos
de la zona a base de la trucha, entre otras variedades de comida en los
restaurantes y recreos turísticos que están ubicados en la zona baja y alta
del Centro Piscícola "El Ingenio".

60
Tabla 6

Recreos y restaurantes turísticos de la zona alta de Ingenio.

RESTAURANTES VIO RECREOS CAMPESTRES


1----~·---- ---·· --------:---···-- ·-----
Parte Alta El Encanto Las Cataratas

(después del Paca Paca Chíapuquio

centro piscícola UnuyWasi El TíoWilly

de Ingenio) La Cabaña del Tio Willly UnuyWasi

Los Rosales Trucha mayo

El Valle de Chiapuquio Killary

Figura 9: Recreo Campestre el "Encanto"

61
Tabla 7

Recreos y restaurantes turísticos en la zona baja de Ingenio.

RESTAURANTES Y/0 RECREOS CAMPESTRES


- - -
Parte Baja (antes del Las Cascadas
centro piscícola de Avila
Ingenio) WaytaWasi
Killary
Las Delicias
Llao Llao
El rayar del Alba
La Sonrisa del Sapo
Mira Valle
Camarena
El Mirador
Torpoco
lntiwasi
Sol y Sombra
Arthur
Las Brisas

Figura 10: Restaurante Turístico Camarena y el Mira Valle.

62
Figura 11: Restaurante Turístico Torpoco.

Tabla 8:
Condiciones de infraestructura de los restaurantes y recreos.
[CONDICIÓN F %
Bueno 4 50%
Regular 3 38%
Malo 1 12%
Total 8 100%

La siguiente tabla muestra que el 50 % de las personas, las condiciones


de infraestructura e higiene en los restaurantes y recreos es aceptable,
para el 38 % está en una condición regular y el 12% muestra la
incomodidad de atención y condiciones inadecuadas de los restaurantes y
recreos que ofrecen sus servicios a los clientes y visitantes.

3.1.1 IMPACTOS SOCIALES

a) Servicios básicos
De los 29 recreos que existen en ésta zona; fueron ocho
recreos observados, el cual 37% cuentan con la instalación y
un 63% no hacen uso de los servicios de agua potable, no
cuentan con las respectivas instalaciones de los servicios

63
básicos de saneamiento a sus domicilios, es un sistema de
distribución del agua potable en forma restringida,
perjudicando la salud de aquellas personas que laboran en
dichas actividades como en la preparación de platos típicos.

Tabla 9:
Recreos y/o restaurantes que cuentan con instalación de
servicios básicos.
No DE INSTALACION DE %
RECREOS SERVICIO BÁSICO (AGUA
Y DESAGUE)
37%
63%

i
100%
1

La siguiente tabla muestra el número de recreos y/o


restaurantes que cuentan con la instalación de servicios de
agua y desagüe, teniendo como resultado que un 63% no
cuentan con la instalación respectiva de este servicio y el 37%
si cuenta con la instalación de este servicio.

Figura 12: Recreos y/o restaurantes que cuentan con


servicios básicos.

Recreos y/o restaurantes que cuentan con


instalación de servicios básicos

• • o cuentan

O No cuentan

!.. ______ ---- ----

64
3.1.2 IMPACTO CULTURAL

a) Encuentro de culturas
El ingreso de los turistas en el distrito para el consumo de los
platos típicos en los restaurantes y recreos, es un motivo de
encuentro de culturas regionales (costa, sierra, selva),
nacional e internacional, de manera positiva ha contribuido a
compartir intercambio de ideas y experiencias vividas entre
ambas partes. Por otra parte en el aspecto negativo se ha
observado la aculturación que se da en los personales que
laboran en este servicio al adoptar patrones culturales
(comportamiento, actitud y conducta).

Figura 13: Relación social con el turista.

65
Figura 15: Encuentro de culturas en los recreos.

3.1.3 IMPACTO ECONOMICO


Los impactos económicos se evidencian a mediano o largo plazo
sobre todo en la población receptora o agentes involucrados al
turismo, en los cambios y en la estructura de la población, en la
transformación de las formas y tipos de ocupación.

a) Generación de Empleo
La generación de empleo se da en la construcción de
infraestructura, ampliación y remodelación de los restaurantes
y recreos campestres, conllevando a contar con más
personales o empleados (mozos) para la atención del servicio.
De esa manera logrando beneficiar a un determinado
segmento social brindando la oportunidad a los: NIÑOS, para
el apoyo económico como la compra de útiles escolares, a los
JÓVENES, para sus estudios secundarios, superiores y el
poyo en la economía de la familia; y por ultimo también
beneficia a las PERSONAS ADULTAS, para el sustento del
hogar como la alimentación, la salud, la educación y
vestimenta, es decir crea oportunidades de trabajo para el
autoabastecimiento familiar.

66
Tabla 10:
Personas que laboran en los restaurantes y/o recreos.

r
N IN OS _ N" DE ~ERSONAS
2
%
20%
.

~~~~NES-~--~ ~--·J 3 30%


[~5uCros--~ . . --J
~ s ~ 1 •

50%
[fotAL·~~~~ .. ~.j 10 100%

En la tabla mostrada nos indica el número de personas que


laboran en los restaurantes y/o recreos, siendo ellos un 50%
personas adultas y un 30% jóvenes que trabajan como
captadores, mozos, cobradores, etc.

Figura 16: Personas que laboran en los restaurantes y recreos


¡----~---

¡
Numero de personas que laboran en los restaurantes
y/o recreos

• O Niños

O Jóvenes

O Adultas 1

Figura 17: Captadores jóvenes y adultos.

67
Al respecto, fue común escuchar afirmaciones como:

"... Yo soy de lngenio ... estudio en la UNCP y los


días sábados y domingos trabajo en los restaurantes
de moza o captadora ljaladora) de turistas para
apoyar a mi familia en los gastos de mi
casa ... "(Eiizabeth S. de a18 años)

Figura18: Traslado de los turistas a los recreos.

" ... Ingenio se ha beneficiado muchísimo


económicamente porque sin el turismo algunas
personas no tendrían trabajo." (Empleado, del
restaurante Torpoco de 20años).

Figura 19: Captadores en las afueras de los restaurantes.

68
Figura 20: Captadores de clientes para paseo a caballo .

.'

;/,.
,t
,,t':" "·
.••.;;~~:y·- --,c~~,J
,,-"'"">-,.-Y'''

·J

Figura 21: Captadores con su respectivas movilidades.

b) Generación de ingresos económicos a los propietarios de


los restaurantes y recreos
La generación de ingresos económicos ha contribuido a la
mejora de la calidad de vida en el hogar de los propietarios,
como en la educación de sus hijos, salud, alimentación y
vestimenta. Así mismo ha contribuido a la mejora y creación
de nuevas infraestructura de restaurantes y recreos
69
campestre para la recepción y una mejor atención del servicio
a los turistas.

Tabla 11:
Beneficiarios que mejoraron sus ingresos económicos.
BENEFICIO ECON MICO N~ DE %
BENEFICIARIOS
Ingresos est~ble f
. 6 - -~- - -----~~-fs%-

~res? inestable . · ____] 2 25%


1TOTAL - ~~.~--- ---,e-~: ~ ~~- _ --,· 100o/~

Según la tabla mostrada, de los ocho propietarios


entrevistados, un 75% tienen un ingreso económico estable,
mientras que un 25% presenta sus ingresos económicos de
manera inestable.

Figura 22: Ingresos económicos a propietarios de


restaurantes y/o recreos.

Ingresos económicos a propietarios de restaurantes y/o


recreos

O Propietarios con ingreso


estable
11 Propietarios con ingreso
inestable

''
'~ ~~ - -- ·-·- ___ j

70
Como lo dice el propietario del restaurante las Delicias
menciona.

" ... Con Jo que gano en la venta de comida educo


a mis hijos y voy mejorando la infraestructura de
mi restaurante .. ./os días domingos y feriados
vendo casi 80 a 100 platos ... " (Carlos. T de 40
años).

" ... antes cuando estaba viva mi mamá so/o


teníamos un restaurante, pero ahora gracias a Jo
que gano he logrado construir un recreo, que me
ayuda tener mayor espacio para la atención y
recepción de Jos turistas que vienen de las
agencias de viaje de Huancayo ... " (María. Tde
45 años).

e) Desarrollo de otras actividades

Los restaurantes y los recreos campestres como actividad


gastronómica en la que ofrece los platos típicos a los turistas,
impulsa el desarrollo de otras actividades, del sistema
económico, por ejemplo la compra de truchas por algunos de
estos, los víveres adquiridos en las tiendas, permitiendo
ingresos económicos a aquellas personas que tienen sus
pequeñas bodegas, kioscos y centros piscícolas artesanales.

Figura 23: Otras actividades económicas.

71
Figura 24: Otras actividades económicas gastronómicas.

d) Afluencia de comerciantes en días festivos


En días patronales y aniversarios se ve la participación de
visitantes de diversos lugares beneficiando a un pequeño
segmento social de la población con la venta de comida,
artesanía, venta de licores, quienes viven principalmente del
sustento de la agricultura o ganadería, al igual también en
estos días festivos el turista al establecer un contacto directo
con el comerciante genera espacios económicos beneficiando
a los restaurantes y recreos campestres en la venta de platos
típicos. Hace mención un Turista Nacional:

"... Yo visito ingenio porque quiero saborear


las comidas a base de la trucha y ver el ciclo
biológico de este animal, me dijeron que
también hay cataratas pero no las eh
visitado durante las 2 veces que vengo
porque no hay mucha información sobre
ello ... " (Saul E. 45 años).

72
Figura 25: Tarifario de platos típicos.

'· ~-':.....,.,..••·"-~ A
• -!,; ....,....,: .•
•O

. ""'' ............
·i~· ' .....--~~~··"" ...
... --.·~-· ...

Figura 26: Afluencia de turistas en fines de semana.

Figura 27: Variedad de precios de platos típicos en


días festivos

-~--

1 -.

. J;J
•• 1.. -'

¿ •,t_;.· •.t ,_,

/~~"'-·

1 ., •• '• ·- ,....¡-_ .t_:-r,J

.~'"'- r~J't•n•
... ?-tf . ~-----·. •...7
1

'"Tña-.'iüll)t·•·.,
. ~ {"..R" '
.·i... ,
......_.
..(. ~ r" , .
.
.¡_
•.t.
~

73
. "... Sí hay un beneficio económico pero yo
creo que como somos un distrito de
desarrollo turístico de temporadas ...
nuestros ingresos están también sujetos a
las altas temporadas que tenemos definidas
en el destino que son Navidad, fiestas
patrias, Semana Santa. . . (Empleada del
restaurante turístico Macaraena de 40 años).

"... en días festivos como en fiestas patrias,


Día de la Madre, navidad, llego a vender
como 180 a 200 platos es decir se vende
como dos mil a dos mil doscientos nuevos
soles, esos días genera más ingreso .. .pero
allí también se tiene que pagar a los
personales que trabajan ... " (Propietaria del
restaurante Torpoco de 45 años)

"...y este año pensábamos que como en


todos los años como en Semana Santa se
iba a vender bastantes platos, por eso se
compró y se preparó mayor cantidad y
variedad de platos, .... pero perdimos porque
no hubo afluencia turística como el año
pasado, y pensamos que sucedería igual en
el Día de la Madre y no se preparó muchos
platos .... (se mostró incomoda) pero allí si
hubo bastante visitantes que para la una de
la tarde ya no teníamos que ofrecer, todos
los vendedores nos veíamos las caras ... "
(Propietaria del restaurante Torpoco de 45
años).

e) Afluencia de turistas en los restaurantes


La afluencia turística en los restaurantes y/o recreos
campestres se da en gran cantidad los fines de semana,
feriados, Semana Santa, Día de la Madre, Fiestas Patrias,.
Navidad y Año Nuevo para degustar las diferentes variedades
de platos típicos, generando mayores ingresos económicos a
los propietarios de los recreos y restaurantes.

74
Figura 28: Afluencia de turistas en Ingenio.

Tabla 12

Razones por la que visita el turista.

RAZONES DE VISITA F %
--~----~-___...-~ ------ ----~ ~ -- -- - ~-- - ~ ~-- ~ ~ -------- --- --------
Por su paisaje 7 15%
Por sus comidas 18 40%
por el centro piscícola 12 27%
Por sus paisajes y sus 8 18%
comidas
TOTAL 45 100%

En la tabla anterior muestra las razones por la cual el turista visita


el distrito de Ingenio, a partir de las entrevistas realizadas el 18%
de turistas visita por su paisajes y comidas, el 40% de los turistas
visita solo por su gastronomía, es decir por la variedad de platos
típicos preparados a base de la trucha y un 27% de turistas
visitan por el centro piscícola "el Ingenio".

75
Figura· 29: Razones por la que visitan Ingenio

Razones por la que visitan Ingenio los turistas

••
'·.
O Paisaje

O Comidas

o Centro piscícola
\ .. O Paisaje y comida

~-

Figura 30: Afluencia de turistas en los recreos campestres.

Figura 31: Ingreso de turistas a los recreos.

76
"... yo vengo a 1ngenio por la comida y visitar
el centro piscícola, cuando vengo gasto
aproximadamente 30 a 35 soles en mi
comida, pasajes y bebidas ... " (Turista
extranjero (Kenia) Lorupe, B. de 32 años).
Figura 32: Platos típicos.

3.1.4 IMPACTO AMBIENTAL

a) Vertimiento de aguas residuales al recurso agua

Los principales problemas que se ha generado en el distrito a


través del turismo es la contaminación del agua; debido a la
carencia de los servicios básicos como desagüe y agua
potable para el consumo humano que cuentan con un sistema
de distribución de manera restringida, que consiste en el
entubamiento directo al rio Achamayo, ocasionando
contaminación al agua mediante los agentes patógenos a la
acumulación y vertimiento de aguas residuales y líquidos a la
intemperie, impactando negativamente en el uso de este
recurso vital.

77
Tabla 13:
Recreos y/o restaurantes que vierten aguas residuales al río.
%

37%
63%
100%

La siguiente tabla muestra el número de recreos y/o


restaurantes que vierten las aguas servidas al rio Achamayo,
siendo un 63% de estos, que vierten las aguas residuales al
rio debido a la falta de instalación respectiva de este servicio y
un 37% que no vierte éstas aguas residuales.

Figura 33: Recreos y/o restaurantes que vierten aguas


residuales al río
..-r~~- - - - - - .. -----~---------

1 Recreos y/o restaurantes que vierten aguas


1 residuales al río
!
1

O Vierten

• No vierten

L_._ . ··- -· -·-- -·- --- ·-

78
Figura 34: Entubamiento directo al rio.

El uso del agua en estos negocios empieza desde pequeñas


actividades muy simples como la limpieza de los ingredientes
para la preparación de platos típicos, de los utensilios y
limpieza del espacio físico como son los "servicios higiénicos".
Este uso actual del agua por los restaurantes y recreos son
fuentes de contaminación de las aguas del río Achamayo.

79
Figura 36: El Rio Achamayo.

b) Infraestructura básica

La construcción de infraestructura básica o de apoyo en los


recreos genera alteraciones irreversibles por el movimiento de
suelos en el paisaje, la impermeabilidad del mismo,
transformaciones de los paisajes, a través de las
construcciones y modificaciones de infraestructura y
construcción de restaurantes y recreos campestres en
campos naturales, a menudo al querer integrar la
infraestructura de sitios o de lugares turísticos con las
características del medio natural, provoca un choque entre el
medioambiente construido y el ecosistema de la zona, no
obstante esto es muchas veces alterado o modificado
llegando a producir saturación por la sobre carga de
infraestructuras y desequilibrio, vulnerando el ecosistema.

80
Figura 37: Construcción de restaurantes.

e) Degradación de terrenos agrícolas con miras a la


construcción de recreos.

La construcción de los recreos y restaurantes en terrenos


agrícolas es un impacto negativo en el distrito ya que según
las entrevistas realizadas se tuvo información de la existencia
de personas interesadas en comprar terrenos agrícolas, para
la construcción de más recreos campestres, sin embargo el
precio es un costo elevado para aquellas personas
interesadas en comprar.

Figura 38: Degradación de áreas verdes.

81
Figura 39: Ampliación y construcción de Recreos Campestres.

Figura 40: Ampliación de infraestructura en áreas verdes.

Así mismo la degradación de las áreas naturales se


evidencian en la inadecuada ubicación y construcción de los
servicios higiénicos en los restaurantes, virtiendo las aguas
servidas al rio Achamayo mediante un entubamiento directo
por la carencia del servicio de desagüe, provocando la
contaminación del agua un recurso vital para los seres vivos.

Figura 41: Infraestructura básica de restaurantes.

82
Figura 42: Vertimiento de aguas residuales al rio.

Figura 43: Vertimiento de aguas servidas al rio.

Figura 44: Ubicación de construcción de Restaurantes.

83
d) Manejo de residuos sólidos

El uso de los residuos sólidos generados por el turismo en las


áreas verdes y por los recreos de manera deficiente provocan
la fragilidad de los ecosistemas. A pesar de los anuncios que
prohíben arrojar desechos sólidos, esto sigue dando de
manera irresponsable.

Figura 45: Anuncios que prohíben la disposición de


residuos sólidos.

r¡:~~:,.~:~~?
c,...,J ".;,. ,,.ca.,.-w..• ""..,.

Figura 46: Anuncios que prohíben la entrada de vehículos


no autorizados a campos verdes.

84
De los 29 restaurantes y recreos turísticos, 8 de ellos han
sido observados la manera en como disponen sus residuos
sólidos y se ha encontrado que alguno de ellos destinan al
carro recolector, al campo abierto o de lo contrario eliminan
los desechos mediante la quema; provocando una alteración
al ecosistema; según las entrevistas realizadas a algunos de
los pobladores de Ingenio y empleados de los restaurantes
se muestran en la siguiente tabla mostrada.

Tabla 14

Disposición final de los residuos sólidos de los restaurantes


y/o recreos.

Destino de los Residuos j F %


Solidos •
¡
- ~-.
·~
1- -· .. 1 " . -~- - .,

Carro recolector 4 50%


Arroja al campo abierto 2 25%
Quema 2 25%
Total 8 100%

La tabla nos muestra que el 50% de los restaurantes y


recreos campestres disponen sus desechos sólido's en el
carro recolector, el 25% desechan sus residuos sólidos en
campo abierto a causa de la acumulación y porque el carro
recolector pasa una vez por semana, generando impactos
en el ambiente físico y biológico convirtiéndoles más
vulnerables a los ecosistemas. Sin embargo el 25 % de
estos recreos siguen manteniendo la costumbre de eliminar
sus desechos sólidos mediante la quema.

Figura 47: Disposición de residuos sólidos de restaurantes


y/o recreos

85
~~r ----:--- --· - --~-------- ---¡

1 Disposición de residuos sólidos de restaurantes


i y/o recreos·
!

O Carro recolector
D Campo abierto
O Quema

Sin embargo todavía sigue existiendo deficiencia en la


calidad ambiental por parte de los receptores y turistas, en el
uso de los residuos sólidos, dicho esto porque solo cuentan
con algunos tachos, esto ha generado por otro lado a que se
genere y acumule los residuos sólidos en campos verdes y
calles, ocasionando daños al espacio y medio ambiente,
sobre todo aquellos que preparan sus alimentos a campo
abierto dejando sus residuos sólidos acumulados en las
áreas verdes, perjudicando a la población de alrededor.

Figura 48: Contaminación del aire por los turistas.

86
Figura 49: Residuos sólidos fuera de los tachos de basura.

Como lo dice el padre del propietario del recreo "el encanto"

" .. .Los turistas nacionales y locales son los


más cochinos, (sonrió) ello botan donde les
da la gana, además vienen con su comida y
dejan sucio las áreas verdes, incluso a veces
queman ... en cambio los turistas extranjeros
traen su bolsita y allí llenan su basura ... "
(Darío A de 59 años).
3.2 IMPACTOS GENERADOS POR EL CENTRO PISCÍCOLA "EL
INGENIO"

La piscicultura es una industria que se ha difundido en la sub cuenca del


rio Achamayo, sobre todo en el espacio delimitado para la investigación.
La principal variedad de truchas es el arco iris científicamente conocido
como Oncorhyn chusmykiss. La trucha arco iris es originaria de la región
de río Sacramento California, en la costa occidental de los EE.UU. Al Perú
llega como resultado de las gestiones del Dr. B.T. College (inglés) y del
lng. J.F. Mitchell de Cerro de Paseo Cooper Corporation entre 1925 a
1928, y se incubaron en una sala artesanal instalada en el Golf Club de
Chulee- La Oroya. De los huevos incubados se lograron 50,000 alevinos
los cuales se sembraron en el río Tishgo y en el lago Junín. En 1930 J.R
Mitchel obsequia al Sr. Juan Morales Vivanco 50 truchas, las mismas que

87
son sembradas en una poza artesanal a orillas del río Chía.
Posteriormente se denominó a este lugar Centro Cooperativo de
Piscicultura Junín, el mismo que se constituyó como base del actual
Centro Piscícola "El Ingenio" de propiedad de la Dirección Regional de
Producción de Junín.

Los impactos a través de la crianza de truchas en este centro piscícola se


realizan utilizando las aguas de la subcuenca del río Achamayo.

La piscigranja de "El Ingenio" es la única empresa estatal de la zona y


también la más antigua de todas las empresas que se dedican a este
negocio, cabe decir que gracias al éxito de esta empresa, esta zona se
convirtió en un gran eje productivo dedicado al turismo, en gran medida al
interno, y a la recreación de los pobladores del valle del Mantaro, en la
actualidad es uno de los lugares de atracción turística visitados dentro del
valle del Mantaro.

Figura 50: Centro Piscícola "el Ingenio".

El Centro Piscícola "El Ingenio" cuenta con 105 pozas para producir
alevinos, juveniles, adultos reproductores y una batería de 24 estanques
de experimentación. La producción anual es de 100 toneladas en
promedio, 2 millones de ovas embrionadas y 1.5 millones de alevinos.
88
Está encargado de producir truchas de talla comercial para su venta en el
mercado regional y limeño. Produce ovas embrionadas y alevinos para el
abastecimiento de piscigranjas comunales y pequeños productores a nivel
nacional y regional.

El Centro Piscícola brinda asesoramiento técnico a las entidades


dedicadas a la crianza de truchas, dando a su vez facilidades para la
ejecución de prácticas pre profesionales y profesionales a estudiantes de
distintas universidades del país. La producción de truchas promedio por
año según el Plan de Desarrollo Concertado de la Municipalidad distrital
de Ingenio 2007- 2015 es muy significativa, lo cual le da cierta dinámica al
turismo.

Figura 51: Vista panorámica del Centro Piscícola "El Ingenio".

Brinda asesoramiento técnico a las entidades dedicadas a la crianza de


truchas, dando a su vez facilidades para la ejecución de prácticas pre
profesionales y profesionales a estudiantes de distintas universidades
del país.

La producción de truchas promedio por año según el Plan de


Desarrollo Concertado de la Municipalidad distrital de Ingenio 2007-
2015 es muy significativa, lo cual le da cierta dinámica al turismo.

89
Figura 52: Producción de trucha.

Tabla 15

Volumen de producción de truchas en el centro piscícola.

CENTRO DE PRODUCCION ·VOLUMEN DE


PRODUCCIÓN
Centro plscícola "El ingenio" r 155738 Kglaño
Nota: tomada del PDCMI 200712015.

En la tabla se muestra el volumen de producción de truchas de dos


centros piscícolas: la primera es el centro piscifactoría "los Andes que
pertenece al sector privado, cuenta con una producción de truchas de
379166 Kglaño; y luego se encuentra el centro piscícola "El ingenio", que
pertenece al Estado, contando con una producción de truchas de 155738
Kglaño.
Figura 53: Pozas de truchas según la clasificación de edades.

90
3.2.1 IMPACTOS SOCIALES

a) Exclusión en el espacio laboral

La crianza de la trucha es una alternativa para la generación


de puestos de trabajo de manera directa a pobladores del
distrito; siendo 21 trabajadores, de los cuales cinco son del
distrito, por ello se observa que los espacios laborales se da a -
aquellas personas pertenecientes dentro de la política del
gobierno local.

Tabla 16:
Personas que laboran en el centro piscícola
No DE PERSONAS %
Concepción Y1 16 76%
1
Huancayo i

[Ingenio -~ 5 24%
~~
t~OT~A~L~~~[_-_ -=~~-~---2f-- 100%

La tabla nos muestra que del 100% de las personas que


laboran en el centro piscícola un 24% son naturales del
distrito de Ingenio.

Figura 54: Personas que laboran en el Centro Piscícola


-----------------------------------~

Personas que laboran en el centro


piscícola

[] Conéepción y Huancayo

r:l Ingenio
!
1

91
El Centro Piscícola "El Ingenio" empresa estatal,
perteneciente al Ministerio de Pesquería Junín, que
constituyen el primer centro piscícola piloto en el ámbito
nacional, donde se observa el ciclo biológico de ésta especie.
Según las entrevistas realizadas a la población, ellos no son
los beneficiarios directos de estos espacios laborales, por lo
mismo que las políticas sociales hablan de inclusión social y
sin embargo no hacen uso ni son beneficiarios de estos
espacios ocupacionales, como menciona el señor Daría A. de
49 años:

".. .La piscigranja no nos da ningún tipo de


beneficio ya hay un proceso comunal para
que la municipalidad o la comunidad
participe en la administración de la
piscigranja pero como esto es del estado va
ser difícil ya estamos arrastrando el proceso
como 5 años no nos dan empleo eso que se
les ha pedido trabajo para los hijos de la
población ... ".
Sin embargo se ha visto que los cambios ocasionados a
través del tiempo han traído impactos en la crianza de truchas
debido a la frágil administración y organización directiva
encargada del centro piscícola. El cual ha generado la baja
producción de truchas generando impactos económicos y
sociales.

b) Deterioro de la infraestructura
Otro de los impactos sociales es el deterioro de infraestructura
en el centro piscícola tanto interno y externo, es decir los
muros de contención y los cercos que están alrededor del
centro piscícola, por causa de la desorganización interna y
desinterés de la Empresa Estatal trayendo como
consecuencias peligro a los visitantes y trabajadores que
laboran en el centro piscícola.

92
Figura 55: Deterioro de los cercos de alambrado y los muros de
contención del centro piscícola.

3.2.2 IMPACTOS ECONÓMICOS

a) Afluencia turística

En Ingenio, existe una mayor afluencia turística de familias,


grupos de amigos, delegaciones de diversas instituciones,
en los días sábados, domingos y feriados para visitar el
centro piscícola "El ingenio", a la vez para recorrer, conocer
el ciclo biológico de la trucha y consumir los platos típicos
que allí se expanden.
Figura 56: Ingreso al centro piscícola por alumnos y padres
de familia del Jardín de Chaquicocha.

--~'

''\w"o+'~-...-
_____ - ----------- -~------ -

93
Figura 57: Visita a Ingenio por diferentes delegaciones.

Figura 58: Grupos de turistas.

Tabla 17
Afluencia de turistas en fines de semana y feriados.

OlAS F %
~ ---- ~~-- -~~--~- ---- ··- '---- ~
- - ~----~---------~~~--~------ -- ~

Semana Santa 800 29%


Día de la Madre 600 21%
Fiestas Patrias 500 18%
Navidad 400 14%
Fines de Semana 500 18%
Total 2 800 100%

94
En la tabla anterior muestra que la mayor afluencia de
turistas en el distrito, se da en Semana Santa con una
afluencia turística de un 29%, Día de la Madre 21%, Fiestas
Patrias 18%, Navidad 14% y fines de semana con una
afluencia de turistas de 18%, siendo un total de 2 800
turistas.

Figura 59: Afluencia de turistas en fines de semana y


feriados

Afluenciade turistas en fines de semana y


feriados

·¡
....-

•• •
·o Semana Santa
[] Día de la Madre

C Fiestas Patrias

' []Navidad

O Fines de semana

L_ ... -.-- --···- ···-·- ······

" Yo visito Ingenio porque compro truchas


del centro piscícola, me dijeron también que
el ceviche de trucha es muy buena, además
he comprobado que si .. .porque ... ya he
comido anteriormente y con mi familia" (Juan
R. 55 años).

95
Figura 60: Afluencia turística.

b) Reproducción de truchas

Los criterios de clasificación se explica en la siguiente forma:


aguas de primer uso, son las que se consideran a las aguas
que ingresan a los sistemas de pozas denominadas "limpias"
y están destinadas para la crianza de ovas y alevines, porque
son los más vulnerables para las bacterias y hongos; las
aguas de segundo uso, son las que han sido usadas en la
crianza de ovas y alevines, con cierto contenido de impurezas
y son usadas para la crianza de las truchas juveniles; luego
las aguas de tercer uso, son las menos puras y tienen cierta
alteración en su estructura químico-físico y biológico son las
que están destinadas a la crianza de las truchas comerciales,
los cuales en cierto modo afectan a la producción acuícola.

Tabla 18
Duración del proceso de producción de truchas.
PROCESO DE PRODUCCION MESES
'-e-------- -------- ~-
Desde ovas a reproductores Hembras 24 meses
Desde ovas a reproductores machos 18 meses
desde ovas a comerciales 12 meses

96
La tabla, nos muestra la duración del proceso de producción
de las truchas desde las ovas hasta la comercialización, el
cual la duración de producción desde las ovas a
reproductoras hembras es de 24 meses, ovas a
reproductoras machos es de 18 meses, mostrando una
diferencia de 6 meses que las hembras y por último desde
ovas a la comercialización en el mercado es a partir de los
12 meses.

e) Ingresos económicos

La actividad turística implícitamente está asociado al


desarrollo de los centros piscícolas en los espacios naturales
generando ingresos económicos mediante la venta de
entradas al centro piscícola, a la venta de trucha, venta de
comidas (helados, galletas, dulces y miel) y el alquiler de
servicios higiénicos; para el beneficio económico del Estado.

Tabla 19
Tarifa de ingreso al Centro Piscícola el Ingenio

COS"f<>~ENTRADA SI. 1. 50 SI. O. 50


1
PERSONAS~ 1
1
Adulto ~ X
Niños X

En la tabla siguiente muestra el costo de las entradas al


Centro Piscícola "El Ingenio", cuyo ingreso pertenece al
Estado, esto, está valorizado en dos precios; el costo de
entrada para adultos es de sl1. 50 y el costo de entrada para
niños es de si 0.50.

97
Figura 61: Venta de truchas.

3.2.3 IMPACTOS AMBIENTALES

Tomando como referencia el Centro Piscícola "El Ingenio", se


sabe que cuenta con 105 pozas, donde cada pozo está
clasificadas según su reproducción, tamaño y especie; éstas han
dejado de ser reproductores eficientes en mayor cantidad, como
efecto visible están los pozos vacíos debido a la frágil'
administración y organización del Centro Piscícola por parte del
Ministerio Regional.

a) Uso del agua


Tabla 20
Cantidad de agua usada por etapa de crianza.

Alevinos: 2-2.5 kg/m3 de agua


Juveniles 13 - 14 kg/m3de agua
Comerciales 20- 30 kg/m3de agua

Nota: Tomada de la Administración del Centro Piscícola "El


Ingenio".

En la tabla 14 se aprecia la clasificación de las truchas según


sus edades comerciales y la cantidad de uso de agua que se
requiere para esta especie según el ciclo biológico.

98
Figura 62: Ciclo biológico de la trucha "arco iris."

b) Clasificación de las aguas en las piscigranjas

Las aguas son clasificadas según el uso dentro de ésta


actividad.
Figura 63: Clasificación de las aguas según las etapas de
la trucha.

99
Tabla 21

Clasificación de truchas.

CLASIFICACION DE AGUA ETAPA DE LA TRUCHA


---~----
- ---
Para las ovas juveniles .·
Primer uso
Segundo uso Juveniles
Tercer uso comerciales
Nota: Tomada de la Administración del Centro P1scícola "El
Ingenio".

La tabla nos muestra, como es el uso de las aguas según la


clasificación de las truchas y como es que éstas aguas una
vez utilizadas en la etapa de las ovas, se siguen reutilizando
para la siguiente etapa de reproducción de las truchas y así
hasta el fin del ciclo.

e) Limpieza de pozas y vertimiento de las aguas residuales


en el rio Achamayo.

El agua está siendo contaminada por el Centro piscícola el


Ingenio, mediante el vertimiento de las aguas servidas y/o
residuales en el Río Achamayo. El cual una vez que haya
terminado la limpieza y la utilización del agua en estos pozos
donde se encuentran las especies están son vertidas al rio.

El saneamiento de las pozas realizadas en el centro piscícola


ha afectado al ecosistema acuícola a través de la limpieza de
las pozas debido a que los elementos que alteran la
estructura del agua se encuentran en los sedimentos del
fondo de las pozas, por tanto la limpieza de las pozas se
realizan con desinfectantes (tóxicos) más las impurezas como
los restos fecales de las truchas, que se eliminan en volumen
que sobre pasan las capacidades de la resilencia, y sin ningún
tratamiento son vertidas nuevamente a las aguas del río

100
Achamayo. Estos vertimientos hacen que la actividad acuícola
en Ingenio constituya uno de los principales contaminadores
de la calidad del agua del rio, impactando el medio ambiente
físico (agua).

Figura 64: Vertimiento de aguas residuales al rio Achamayo.

Tabla 22

Limpieza y selección de las truchas.

ALEVINOS: OlAS DE LIMPIEZA.

Juveniles: Cada 3 días.


Comerciales: Cada 6 a? días
..
Nota: Tomada de la Adm1mstración del Centro P1scícola "El
Ingenio".

La tabla anterior hace mención de la limpieza y selección de


las truchas que se realiza de manera interdiaria. Las truchas
están clasificadas en juveniles, siendo la limpieza realizada
cada tres días y las truchas comerciales de seis a siete días.

Sin embargo al realizar la limpieza de las pozas de crianza de


las truchas significa vertir esas aguas al cauce del río, y como
se aprecia en la tabla, esta actividad se realiza muy
frecuentemente, pero una de las consecuencias o efectos

101
negativos, también son los residuos fecales de las truchas,
asentadas en la superficie, que son combinadas con su
alimento balanceado, permitiéndole a la especie al consumo
de estos, favoreciendo a la contaminación de la especie, a las
aguas, y por consiguiente de manera indirecta mediante el
consumo humano. Además, para que la producción de
truchas sea eficiente, el agua es utilizada por el centro
piscícola durante las 24 horas del día en todo el año.

3.3 IMPACTOS DE LAS PISCIGRANJAS ARTESANALES

El Centro Piscícola que abastece directamente a los centros de expendio


de comidas preparadas a base de trucha, constituyen una fuentes de
contaminación por los siguientes factores: primero fue cuando en 1940 la
Cerro de Paseo Cooper Corporation sembró alevinos de trucha en las
cabeceras de cuenca del río Achamayo (lagunas del Huaytapallana), este
elemento exógeno alteró el desarrollo normal de la biomasa, pero no
obstante la capacidad de resilencia de la subcuenca no se degradó a los
niveles alto de contaminación; cuando se instaló por los años de 1950 los
criaderos de truchas, surge una nueva actividad económica que en la
actualidad es expansiva como son las piscigranjas privadas y las
artesanales.
Figura 65: Piscigranjas.

102
En la década del 70, se comenzaron a instalar varias piscigranjas o
centros de cultivo de peces, los cuales fueron construidos siguiendo
sistemas tradicionales de crianza, utilizando estanques de concreto;
actualmente con la incorporación de nuevas técnicas y tecnologías.
Sin embargo a pesar de las condiciones en la que se encuentran las
piscigranjas ha generado impactos tanto positivos como la producción de
truchas para el mercado y sobre todo impactos negativos como el uso
inadecuado de las aguas del rio para la crianza de truchas

Tabla 23
Volumen de producción de truchas en las piscigranjas artesanales
CENTRO DE PRODUCCIÓN ¡vOLUMEN DE
t PRODUCCIÓN
1
P iscigranjas (informales) 15688 Kg/año

Nota: Tomada del PDCMI200712015.

La tabla muestra el volúmen de producción de truchas de 15 688 Kg por


año en las piscigranjas artesanales.

3.3.1 IMPACTO SOCIAL

a) Impacto en los servicios de saneamiento


Entre los impactos sociales negativos encontrados en Ingenio
se observa que las piscigranjas utilizan de forma directa las
aguas del rio sin ningún tipo de tratamiento de potabilización,
puesto que estos recreos no cuentan con la instalación del
servicio de agua y desagüe.

3.3.2 IMPACTOS ECONOMICO

a) Generación de Ingresos Económicos


Las piscigranjas artesanales han traído ingresos económicos
para los propietarios de estas piscigranjas, por la venta de las

103
truchas comerciales a los restaurantes, recreos campestres,
a los turistas y visitantes.

.· -' ~,(
i
·_;¡

.me ,~)"-~C~'-~·
Figura 66: Compra de truchas de las piscigranjas.

3.3.3 IMPACTOS AMBIENTALES

a) Vertimientos de aguas servidas al rio

Las granjas piscícolas que existen en las riveras del rio


Achamayo son en su gran totalidad informales, siendo
administradas de forma rudimentaria.

Los impactos encontrados que afecta al medio ambiente en


las piscigranjas es el uso de alimentos concentrados,
principalmente derivados de la harina de anchovetas (agua
salada) son elementos altamente nitrogenados y con insumas
sintéticos que permiten un rápido desarrollo de las truchas.
Estos alimentos no son procesados en su integridad, sino que
van al fondo de las pozas, para luego ser arrastradas por la
aguas del río. Como vemos las piscigranjas contaminan con
sustancias inorgánicas metales pesados tóxicos (plomo entre
otros), con sustancias orgánicas sintéticas, sustancias
orgánicas naturales que produce contaminación microbiana.

104
Según el Informe técnico No.16-2012-MDS-OP/ECCA, las
piscigranjas en forma particular no cuentan con sistemas de
recuperación de las aguas servidas.
Figura 67: Vertimiento de aguas residuales por las
piscig ranj as.

b) Uso del agua

Por tanto la crianza de truchas requiere de un recurso


indispensable, el agua; en este caso lo provee el río
Achamayo, donde se han construido (y se siguen
construyendo) los criaderos, represando y circulando las
aguas en forma regresiva e impactando negativamente en la
salud de los pobladores a lo largo y ancho de la quebrada del
Valle Azul, a través del manejo artesanal. Es decir, se da
mediante el uso intensivo del agua para la piscicultura, usada
por una serie de piscigranjas existentes, destinadas a la venta
de trucha a la población y turistas.

3.4 IMPACTOS GENERADOS POR EL TRANSPORTE

La facilidad de acceso para llegar al distrito de ingenio, por motivos de


recreación, el transporte garantiza un servicio para movilizar y llegar al
destino turístico con la existencia de cuatro empresas de transporte
"Sagrado Corazón de Jesús" y "Heroínas Toledo" "Ingenio - Quichuay" y
"San Roque" que cubre la línea Huancayo Ingenio y viceversa.
lOS
Sin embargo son dos empresas de transportes propios del distrito de
Ingenio, ellos son: "Sagrado Corazón de Jesús" y "Turismo lngenio-
Quichuay''.

Según las entrevistas realizadas a los transportistas de la empresa


"Sagrado Corazón de Jesús", existen en la actualidad setenta unidades
de transporte de esta empresa, cuyo recorrido es de Ingenio- Huancayo y
viciversa.

Esta empresa está conformada por veinticinco unidades móviles, el cual


alguna de estas unidades son propios y alquilados por personas naturales
de Ingenio, mientras que la mayoría de las demás unidades de transporte
son empresarios de Concepción y Huancayo.

Tabla 24

Unidades móviles "Sagrado Corazón de Jesús"

~u~~; Ingenio ' Huancayo y Concepción ¡Total


1

Propietarios 13 10 23
Alquilados 12 35 48
Total 25 45 70

El cuadro muestra que existe veinticinco conductores que trabajan en la


empresa de transportes son naturales del distrito, en las cuales solo trece
son propietarios de sus unidades móviles y doce trabajan con unidades
alquiladas, realizando un pago diario de. las unidades móviles de tres
nuevos soles por cada unidad a comparación de la Heroínas Toledo que
realiza un pago de un sol cincuenta nuevos soles a los comisionistas.

3.5.1MPACTOS SOCIALES

a) Vías de acceso
El transporte como parte de la actividad humana es responsable de
una parte significativa de impactos, los beneficios sociales

106
proporcionados por el transporte es la apertura de vías de acceso y
carreteras que facilita el mayor ingreso y acceso a la zona turística.
Figura 68: Croquis de la ruta de Ingenio - Huancayo.

'
Favorece a las vías terrestres, confiando bajo todas las
condiciones climáticas, el mayor acceso al distrito, acceso a
los centros de empleo en Ingenio, y la facilidad de llegar en
menos tiempo; beneficiando a los turistas.

b) Traslado de turistas

El transporte, como actividad económica ha contribuido en el


turismo, mediante el traslado de los turistas al distrito de
Ingenio.
El tarifario nos muestra que en días feriados, semana santa,
fiestas patrias y año nuevo el costo del pasaje se eleva el
30% más del costo normal.

Tabla 25
Tarifa de Ingenio- Huancayo "Sagrado Corazón de Jesús"

Tarifa ' Pobladores ; Turista '


1 Turista
1

' ~
nacional extranjero
1 ~

Ingenio-
--
S/. 2. 40 SI. 2. 50 SI. 2. 50
Huancayo (ida)
Huancayo- s/. 2. 40 SI. 2. 50 S/. 2. 50
Ingenio (vuelta)

107
La tabla anterior muestra la tarifa de transportes de Ingenio -
Huancayo y viceversa, siendo el costo para los pobladores de
2. 40 nuevos soles y para el turista nacional y/o extranjero de
2. 50 nuevos soles.

A partir de la afluencia turística en el distrito, esto ha traído


beneficios a los transportistas, mediante el traslado a los
visitantes al lugar, sin embargo a causa de ello se han visto
amenazados al ver la competencia surgida con otra empresa
de transportes de la misma ruta Huancayo- Ingenio y
viceversa. Inclusive entre los mismos transportistas se
observa que existe una competencia desleal, lo cual genera el
conflicto interno inclusive en términos culturales sin respetar
las normas legales existentes en el Ministerio de Transportes.

La afluencia turística en el distrito de Ingenio a la semana, se


comprobará través de guiado de tours tradicional, a partir de
ello se clasificará los tipos de turistas que visitan el lugar
atractivo.

Tabla 26
Tipos de turistas que visitan el distrito.

TIPO DE TURISTA
- ~-~ . ··- - -~··- ·-- - - -- ---- - ·- ---- -- --.
!
i -
F
--· -~.- .~. --- ~--
%
----·-
"

Turista Nacional 40 89%


Turista extranjero 5 11%
TOTAL 45 100%

En la tabla mostrada menciona los tipos de turistas que visitan


el distrito de Ingenio, el cual se ha podido clasificar en dos
tipos de turistas: nacional y extranjero. Por lo que sólo un 11%
es turista extranjero que visita el lugar atractivo, mientras que
en un 89 % en su mayoría son turistas nacionales.

108
Figura 69: Tipos de turistas que visitan Ingenio

~-----~ipos de turistas que visitan el

1 o Nacional-

l
1
o Extranjero

1
1
L _ _ - - ~-~- '~~- ~--~~---~~-~- -~" - -- ~-~~~'~--~ -. ~---·-- - - - - - - --- ---· -- __.i'
Tabla 27
Lugares de procedencia de los turistas.

LUGAR DE F %
RESIDENCIA
Huancayo 15 33%
Jauja 7 16%
Lima 6 13%
La
Huancavelica 3 7%
La Merced 5 11%
La Oroya 4 9%
Turista extranjero 5 11%
TOTAL 45 100%

tabla mostrada indica los lugares de residencia de los turistas


nacionales que visitan el distrito de Ingenio, siendo un 33% de
turistas que provienen de Huancayo, 16% de Jauja, 13% de
Lima, 11% de turistas que provienen de La Merced.

Tabla 28

Turistas que piensan regresar al atractivo.

PIENSAN VOLVER F %
Si 35 78%
No 10 22%
TOTAL 45 100%

109
Según las entrevistas realizadas realizados a los turistas,
mencionan que aproximadamente 35 personas a la semana
piensan regresar a visitar Ingenio, mientras que 1O personas
aproximadamente no piensan regresar por motivos de
distancia.

e) Inadecuada señalización turística

Uno más de los problemas encontrados en el distrito es la


señalización inadecuada desde la provincia de Concepción
hasta el distrito de Ingenio para facilitar el acceso al destino.

Sin embargo está demostrado que existe una inadecuada


señalización que no permite a los turistas trasladarse y
ubicarse fácilmente en la zona del distrito para su visita y
acceso al lugar. Roger T. 48 años afirma:

".. .Para mi hay turistas que no se pueden


ubicar fácil porque no hay una adecuada
señalización (mostro incomodidad), ahora
los recreos han aumentado, la mayor
afluencia de turistas es a los recreos que se
encuentran arriba del centro piscícola a ese
lugar ya se le conoce como chía puquio, Jo
beneficiados son solo los que tienen Jos
recreos porque antes los carros les dejaban
a los turistas en el parque de ahí ya los
visitantes caminaba y podían comprar en la
tiendas pero ahora ya no ... "(Roger T. 48
años).

d) Conflicto interno entre transportistas

El transporte como una de las actividades competentes ha


generado un conflicto interno entre empresas de transporte de
la línea Ingenio - Huancayo y viceversa, que realizan estas
dos empresas como Sagrado Corazón de Jesús y Heroínas
Toledo.

110
Existe una incomodidad por parte de los trabajadores de
ambas empresas, debido a que cada unidad de la Empresa
"Corazón de Jesús" realiza un pago de tres nuevos soles
diario, haciendo un total durante el día de doscientos ochenta
nuevos soles; debido a ello algunos trabajadores
pertenecientes a esta empresa deciden formar en el mes de
enero del 2016 una nueva empresa de transportes
denominado "Ingenio- Quichuay'', contando un total de doce
unidades móviles.

Así como manifiesta un conductor de Heroínas Toledo:

".. .La empresa de transporles lngenio-


Quichuay solo tiene 12 carros, pero aquí no
hay control por nadie, nadie los controla,
entran y salen cuando quieren, por eso nos
sentimos incomodos de esto porque nos
perjudican ... " (Bravo. A de 40 años).

3.5.1 IMPACTO ECONOMICO


a) Generación de ingresos económicos a los propietarios de
las movilidades
La generación de ingresos económicos ha contribuido a la
mejora de la calidad de vida en el hogar de los propietarios,
como en la educación de sus hijos, salud, alimentación y
vestimenta. Así mismo ha contribuido a la mejora del
transporte mediante el alquiler o compra de más vehículos
para el servicio de transporte de la empresa en la ruta de
Ingenio- Huancayo y viceversa.

Tabla 29
Ingresos económicos a los propietarios de la empresa
"Sagrado Corazón de Jesús"

~~GAR. INGENIO 1
% 1
. ~ .J

111
Propietarios 13 52%
Alquilados 12 48%
TOTAL 25 100%

La tabla siguiente nos muestra que del total de propietarios de la


empresa de transportes "Sagrado Corazón de Jesús", el 52% son
propietarios de su movilidad y el 48% son movilidades alquiladas,
todos ellos son pobladores del distrito de Ingenio.

Figura 70: Ingresos económicos a los propietarios de transporte


f Ingresos económicos a los propietarios


transportistas d~ Ingenio "Sagrado Corazón
de Jesús"

O Propietario

O Alquilado

----~ --~---------·---~ - - - ----- - -----~-J

3.5.2 IMPACTOS AMBIENTALES

a) Impacto auditivo

Uno de los problemas generados por el tránsito vehicular en


alguna medida disturba la tranquilidad de la población aledaña
y a este complejo turístico, donde se concentran también los
visitantes, mediante los gritos y ruidos del claxón
ocasionados por los transportistas para captar pasajeros.

112
b) Alteración de ecosistemas de flora y fauna

Otras alteraciones al medio ambiente constituye la


construcción de nuevas vías de acceso los cuales alteran los
espacios de las denominadas fronteras agrícolas, llegando a
vulnerar el hábitat, causadas por la excesiva capacidad de
carga de visitantes, sobre todo cuando se trata de visitas
familiares al distrito y el tipo de actividades que realizan en los
campos recreacionales. Siendo este un problema de tránsito
vehicular sobre todo en días feriados, festivos, fiestas
patronales y aniversarios, donde la concentración y
estacionamiento de vehículos es masiva, generando un caos
vehicular. Y a consecuencia del este intenso tráfico vehicular
el ciclo biológico de la fauna y la flora está siendo alterada,
vulnerando los paisajes naturales.

e) Alteración del aire

Otro factor que contribuye a la contaminación es el monóxido


de carbono emitido por el parque automotor, que a la vez
contamina la flora y el aire de estos espacios recreativos.

113
CONCLUSIONES

1. El turismo se presenta como una actividad complementaria a las actividades


tradicionales del distrito de Ingenio, el cual está generando impactos
positivos y negativos en el aspecto social, cultural, ambiental y económico.

2. Los impactos sociales se determinan en la mejora de la calidad de vida de


la población involucrada al turismo beneficiando a un 75% a los propietarios
y familiares de los restaurantes, un 24% a trabajadores que laboran en el
centro piscícola naturales de Ingenio y un 35% a transportistas con la
mejora en educación, salud y vestimenta; como impactos negativos se
detallan: falta de instalación de servicios de saneamiento a un 63% de los
recreos y restaurantes, exclusión laboral a un 76% de la población,
deterioro de infraestructura del centro piscícola "el Ingenio", deterioro de las
vías de acceso, inadecuada señalización y conflicto entre transportistas.

3. Los impactos culturales se evidencian en el encuentro de culturas entre


visitante y anfitrión en los días particulares, fines de semana y días festivos,
el reconocimiento de la gastronomía se detalla en un 40% y como impactos
negativos se detallan en un 10% la pérdida de las manifestaciones
culturales del distrito.

4. Los impactos económicos generados a los agentes involucrados se da a


través de los ingresos económicos en un 75% a los propietarios de recreos,
restaurantes, transportistas a un 35% y a un 24% a trabajadores del centro
piscícola debido a la afluencia turística, conllevando a la creación de empleo
no especializados a un segmento de la población como: captadores, mozos,
ayudantes de cocina en los restaurantes y cobradores, entre niños a un
20%, jóvenes 30% y adultos un 50%.

114
5. Los impactos ambientales que se genera en el distrito por los actores
involucrados en esta actividad son negativos como: la degradación de
terrenos agrícolas con miras a la construcción de recreos, restaurantes y
hospedajes, vertimiento de aguas residuales al rio Achamayo en un 63%
por parte de recreos y restaurantes, el uso del recurso agua, la
acumulación de los residuos sólidos, contaminación sonora, emisión de
monóxido de carbono ocasionado por el transporte dañando los espacios
recreativos del lugar.

115
RECOMENDACIONES

1. Se debería realizar estudios multidisciplinarios para precisar con mayor


criterio teórico y metodológico de los impactos sociales, culturales,
económicos y ambientales del turismo en el distrito de Ingenio, a nivel local,
regional, nacional, para el beneficio de la población.

2. Se recomienda la realización de capacitaciones por parte de la


municipalidad, Dircetur, Mincetur, Caltur relacionados al desarrollo del
turismo y sus impactos generados por esta actividad y estas charlas deben
estar orientadas a los entes involucrados de la localidad en temas de
turismo sostenible.

3. Las utilidades y el beneficio económico que reporta a diario el centro


piscícola "El Ingenio", deberían ser direccionada, creando espacios
laborales para la población a un 50%.

4. El municipio distrital de Ingenio, debe procesar con la participación de todos


los involucrados, la distribución y un levantamiento del Plan Director de
Ordenamiento Urbano, y la instalación de servicios de saneamiento básico
a los recreos y/o restaurantes, centro piscícola, hospedajes, etc para el
desarrollo del distrito de todos los sectores.

116
BIBLIOGRÁFÍA

1. Ascanio, A (1979). Turismo e impactos ambientales. Universidad Simón

Bolívar. Caracas- Venezuela.

2. Baldárrago, E. (2007). Consorcio de investigación economía y social.

Turismo y desarrollo social. Dehttp://cies.org.pe/files/active/1/PBC16.

3. Bertram, M. (2002). El turismo de masas: Un concepto problemático en la

historia del siglo XX.

4. CANATUR.(2005). El turismo en el Perú en los últimos diez años.

5. Chacaltana, J. (s.f). El turismo en el Perú: Perspectivas de crecimiento y

generación de

em pie o. Dehttp://www. oit. org. pe/WDMS/bib/publ/doctrab/dt_ 102.

6. Celi, C. (s.f). El Turismo que tenemos: lnstitucionalidad y Educación.

7. Chávez, J. (2004). Plan Estratégico de Desarrollo Turístico de Junín-

MINCETUR.

8. Curiel, J. (2007). La demanda del turismo cultural y su Vinculación con el

medio ambiente urbano: los casos de Madrid y Valencia.

9. Cuya, O. (2011 ). La definición de impacto social en las normas y guías

oficiales que orientan la elaboración de los estudios de impacto ambiental

en el Perú. Tesis PUCP. Lima- Perú.

1O. Delgado, L. (2007). Impactos de Turismo.

11. Gracia, G y Sancho, A (1999). Un estudio de los impactos que genera el

turismo sobre la población local en Valencia.

12. Huamaní, W. (1998). Diagnóstico Ambiental Preliminar del Parque Nacional

Huascarán. Tesis UNALM. Lima Perú.

13. INEI. (2010). El turismo en el Perú.

117
14. Jiménez, M. (201 O). " Origen y Evolución del turismo a nivel internacional y

nacionaf'.

15. Korstanje ,M. (2009).Un nuevo enfoque disciplinario para la enseñanza

académica.http://www.eumed.net/revlturvdes/05/mk2.htm. Publicado el

(2009).

16. Korstanje, M (2009). Reseña del Libro: Psicología Social de los Viajes y del

Turismo.

17. Laguna, A. (201 0). Antropologia, cultura y turismo (y un ejemplo).

18. Lickorish, L y Jenkins C (2000). Una Introducción al Turismo en España.

19. Machado, J. (1996). Turismo, consumo e impacto social. Centro de Estudios

Latino americanos de cultura y comunicaciones. Universidad de Sao Paulo.

20. Medina, A. (2011 ). Turismo y desarrollo: Los efectos soico-culturales del

turismo.

21. MINCETUR. (2005). La importancia del turismo para el Perú

22. OMT. (2014). Panorama del Turismo Internacional.

23. Romano, P (1996). Impactos socioculturales del turismo en San Antonio de

Areco- Argentina. (Tesis para optar el título de Licenciatura en Turismo).

Universidad Abierta lnteramericana. Argentina.

24. Pearce, O (1989). El papel del capital humano en el sector turístico.

25. Rodriguez, C. y Antúnez A. (2005). El turismo de naturaleza, su impacto

ambiental en torno a la protección del medio ambiente.

26. Sancho, A. (2000). Introducción al Turismo.

27. Tinaco, O. (2003). Impactos del turismo en el Perú.

118
ANEXOS

119
MATRIZ DE CONSISTENCIA
PROBLEMA OBJETIVOS HIPO TESIS METODOLOGIA
GENERAL GENERAL GENERAL METODO
¿Cuáles son Conocer los Los impactos del turismo en el distrito Método general
los impactos impactos generados de Ingenio, provincia de Huancayo en La etnografía
generados por por el turismo en el el año 2015, son significativos en el En el desarrollo de la investigación se aplicó la etnografía porque es un
el turismo en el distrito de Ingenio, aspecto económico en beneficio de método de investigación que consiste en observar las prácticas culturales
distrito de provincia de los actores involucrados en el turismo, de los grupos sociales y poder participar en ellos para así poder contrastar
Ingenio Huancayo-2015. generando consecuencias positivas y lo que la gente dice y lo que hace, se utilizó este método para la
Provincia de negativas en el aspecto social, descripción y explicación minuciosa de los datos, y a la vez para recoger,
Huancayo - cultural, ambiental del medio biótico y organizar y resumir los resultados de manera precisa, objetiva y
2015? abiótico. sistemática de las observaciones de la situación actual de los impactos
generados por el turismo en las costumbres, actitudes en el distrito de
Ingenio.
Especifico Especifico Especifico UNIVERSO
¿Cuáles son Describir los Los impactos sociales generados por Está constituido por el distrito de Ingenio que se encuentra a 28 km al
los impactos impactos sociales el turismo en el distrito de Ingenio se noreste de la provincia de Huancayo, perteneciendo a la región Junín
sociales generados por el manifiestan con la presencia del
generados por turismo en el distrito turista que transforman los sistemas MUESTRA
el turismo en el de Ingenio. de valores sociales y colectivos, Está constituido desde el Puente Inca hasta la culminación del barrio
distrito de patrones de comportamiento, Chiapuquio del distrito donde se ubica la mayor cantidad de restaurantes,
Ingenio? conducta y actitud, estilo y calidad de recreos campestres, centros piscícolas, hospedajes y puestos artesanales,
vida de los residentes y entes en donde se concentra la mayor afluencia turística, el tramo es de 4 km
involucrados en el destino turístico. Al aproximadamente.
mismo tiempo genera problemas
como la delincuencia y el alcoholismo. La Muestra es no probabilística por lo tanto se eligió para el estudio de los
impactos culturales, sociales, económicos y ambientales del turismo de la
¿Cuáles son Describir los Los impactos culturales generados por siguiente forma:
los impactos impactos culturales el turismo en el distrito, contribuye a Servicios No
culturales generados por el valorizar las costumbres locales, y a la Propietarios de Restaurantes y recreos 5
generados por turismo en el distrito preservación de la identidad local esto Empresas de Transporte 2
el turismo en el de Ingenio. se da mediante un intercambio entre Centros Piscícolas 1
distrito de las culturas visitantes y las locales. Comerciantes de Artesanías 2
Ingenio? Turistas 45
Empleados 8
Pobladores 10

120
TECNICAS
Revisión de documentos:
¿Cuáles son Describir los Los impactos económicos generados Esta técnica se utilizó para la recolección de informes, archivos
los impactos impactos por el turismo en el distrito de Ingenio publicaciones, artículos, ensayos sobre estudios cualitativos y
económicos económicos se manifiestan en la generación de cuantitativos de los impactos socio-culturales económicos y ambientales
generados por generados por el empleos directos e indirectos, a partir del turismo en el ámbito local (Ingenio), regional y nacional.
el turismoen el turismo en el distrito de la construcción de infraestructura Observación
distrito de de Ingenio. física como carreteras, hoteles, Se usó esta técnica durante nuestras visitas al lugar de investigación, el
Ingenio? restaurantes, recreos campestres y cual nos permitió establecer una relación concreta e entre el hecho social
criaderos. Y los impactos negativos se y los actores sociales involucrados en el turismo, el cual fue necesaria
manifiestan en la distribución desigual para el acopio, recolección, prOcesamiento y selección de datos e
de los ingresos generados por el informantes claves para obtener
turismo y el desplazamiento de mano una información objetiva y fiable para el desarrollo de la investigación
de obra agrícola hacia el turismo. Entrevista:
Se realizó entrevistas abiertas de forma individual, a las personas
partícipes y/o involucradas en la actividad turística. Nuestros informantes
¿Cuáles son Describir los Los impactos ambientales que se fueron propietarios, empleados de restaurantes, recreos campestres y
los impactos impactos generan en el distrito, es la hospedajes; personales de los centros piscícolas, transportistas y
ambientales ambientales degradación de las áreas naturales artesanos. Todos ellos a la vez seleccionados en base a ciertos criterios:
generados por generados por el por la construcción de infraestructura funciones que desarrolla en el campo laboral y la percepción de la
el turismoen el turismo en el distrito turística, degradación de las áreas de afluencia turística y los impactos que se genera en la zona; el cual permitió
distrito de de Ingenio. cultivo dentro y fuera del atractivo corroborar los datos sobre los impactos en los aspectos social, cultural,
Ingenio? turístico y contaminación del suelo, económico y ambiental generados por el turismo.
aire y agua, provocando focos
infecciosos por los residuos sólidos Y ~-----.------=:,N:-:-S~T=R=-:-:U:::-M-=-=e=N:-::T=o=s-----------l~
aguas servidas. Libreta de campo: La libreta de campo se utilizó durante nuestras visitas
para anotar y describir los acontecimientos desarrollados por la actividad
turística y los impactos generados en el aspecto socio-cultural y ambiental
en el distrito de Ingenio.
Cámara fotográfica: Este instrumento, fue útil para grabar y registrar los
impactos sociales, culturales, económicos y ambientales generados por la
afluencia turística y las actividades que se desarrollan dentro del turismo
en el distrito.

121
OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

"LOS IMPACTOS GENERADOS POR EL TURISMO EN EL DISTRITO DE INGENIO, PROVINCIA DE HUANCAY0_2015"

DEFINICION
DEFINICION CONCEPTUAL DIMENSIONES O
VARIABLES OPERACIONAL INDICADORES INSTRUMENTOS FUENTES
(Kerlinger, 2002; Rojas, 2001). CATEGORIAS
(Reynolds, 1986~
Turismo.- Es una actividad que El impacto generado por el turismo se puede Observación Para que la
se caracteriza por los operacionalizar al preguntar sobre los impactos Se usó esta técnica durante nuestras información sea
desplazamientos temporales y sociales, culturales, ambientales y económicos visitas al lugar de investigación, el fiable, será
IMPACTOS voluntarios de personas fuera de que vienen generando los entes involucrados al cual nos permitió establecer una otorgada por los
DEL relación concreta e entre el hecho trabajadores de la
su lugar de residencia habitual, turismo, ver el inventario turístico, el estudio de
TURISMO social y los actores sociales Municipalidad de
por cualquier motivo y por impacto ambiental del distrito. involucrados en el turismo, el cual fue Ingenio, la
cualquier periodo de tiempo que necesaria para el acopio, recolección, población los
se producen como consecuencia procesamiento y selección de datos entes
de un modelo de desarrollo e informantes claves para obtener involucrados al
turístico específico. (Cornejo, una información objetiva y fiable para turismo como:
2012). el desarrollo de la investigación Propietarios de
Entrevista: restaurantes y
Impacto Cultural.- son ANTECEDENTES Sancho (1996) en su Se realizó entrevistas abiertas de recreos,
consecuencias no deseadas investigación, los impactos socioculturales en un forma individual, a las personas propietarios de
Encuentro de participes y/o involucradas en la Hospedajes,
derivadas de la utilización de los destino turístico son el resultado de dichas
culturas. actividad turística. Nuestros Empresas de
espacios turísticos, que afectan relaciones sociales mantenidas durante la informantes fueron propietarios, Transporte,
negativamente a la calidad estancia de los visitantes en el mismo, cuya Cambios en la empleados de restaurantes, recreos Comerciantes de
cultural, patrimonial, costumbres, intensidad y duración se ven afectadas por CULTURAL identidad. campestres y hospedajes; personales Artesanías y
tradiciones de una población. factores espaciales y temporales restringidos. de los centros piscícolas, Empleados de los
(Ministerio del Medio ambiente y transportistas y artesanos. Todos restaurantes
Turismo, 2008). Afirma Pearce (1989), incluso cuando la toma Cambios en el ellos a la vez seleccionados en base _hospedajes y
de contacto entre turistas y residentes no es comportamiento. a ciertos criterios: funciones que turistas.
muy profunda, la mera observación del desarrolla en el campo laboral y la
comportamiento de los visitantes puede inducir percepción de la afluencia turística y
los impactos que se genera en la
a cambios en las actitudes, valores y
zona; el cual permitió corroborar los

122
comportamientos por parte de los habitantes de datos sobre los impactos en los
la región receptora: es el llamado efecto - aspectos social, cultural, económico y
demostración. ambiental generados por el turismo.

Impacto Social.- Son cambios en IMPACTO SOCIAL


la calidad de vida de los Mendoza y Monterrubio (2011) en su trabajo de
Exclusión social.
residentes de destinos turísticos, investigación, los impactos sociales del turismo
los impactos sociales del turismo se han descrito como los cambios en la calidad Calidad de vida.
han sido descritos como las de vida de los residentes de destinos turísticos
formas en que el turismo y los como consecuencia de esta actividad. Los Conflicto social.
viajes transforman los sistemas de impactos socioculturales del turismo han sido SOCIAL
valores sociales y colectivos, descritos como las formas en que el turismo y Infraestructura.
patrones de comportamiento, los viajes transforman los sistemas de valores
sociales y colectivos, patrones de Servicios básicos
estructuras comunitarias, estilo y
calidad de vida. (Hall y Lew, 2009, comportamiento, estructuras comunitarias, estilo
p. 57). y calidad de vida (Hall y Lew, 2009: pag 57).

Impacto Económico.- Es IMPACTO ECONÓMICO


considerada desde la actividad de Sancho (1996) en su estudio sobre Impactos
una perspectiva de demanda. Es Económicos generados por el turismo, repercute
decir, es el consumo turístico el en la economía de los países y regiones en los
origen de los efectos que se que se desarrolla, aunque su importancia tiene
producen sobre la producción, la distinta intensidad según sea el dinamismo y la Generación de
diversificación de economías. Empleo.
renta o el empleo en el destino.
Los impactos económicos del Mathieson y Wall (1982, p.77) distinguen 3 tipos ECONÓMICO
Afluencia turística.
turismo tienen ventajas y de empleo generados por el turismo:Emp/eo
desventajas porque por una parte directo, como resultado de los gastos de los Ingresos
es fuente generadora de ingresos visitantes en instalaciones turísticas, como los económicos.
y ayuda a crecer a las economías hoteles.Emp/eo indirecto, todavía en el sector
de las diferentes zonas turísticas. turístico, pero no como resultado directo del Alza de costos.
Pero por otro lado cuando se gasto turístico.Emp/eo inducido, creado como
generan empleos solo es por resultado del gasto por los residentes debido a
tiempo limitado y eso perjudica a los ingresos procedentes del turismo.

123
las personas que solo trabajan
por ese tiempo y tienen que
buscar otras fuentes para
generarse recurso (Fernández,
2011).
Residuos sólidos.
Impacto ambiental.· Es el efecto IMPACTO AMBIENTAL
que produce la actividad humana Tinoco (2003) en su investigación señala que la Degradación de
sobre el medio ambiente en su actividad turística tiene lugar en un espacio terrenos
mayoría son consecuencias determinado e inevitablemente genera una serie de 1 AMBIENTAL agrícolas.
negativas. El concepto puede conflictos en dicho espacio. En los últimos tiempos el
extenderse a los efectos de un espacio en el que se produce dicha actividad es Impacto auditivo.
fenómeno natural catastrófico. principalmente el espacio natural.
(Ministerio de Comercio Exterior y Alteración del
Turismo, 2008). ecosistema.

Urbanización.

Alteración de flora
y fauna.

Vertimiento de
aguas residuales.
Uso del agua.

124
GUÍA DE ENTREVISTAS A LA POBLACIÓN

LUGAR: FECHA: HORA DE INICIO:

HORA DE FINALIZACIÓN:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

PROFESIÓN U OCUPACIÓN: ....................................... EDAD: ...................... .

NIVEL DE INSTRUCCIÓN: .............................................................................

INSTITUCIÓN DONDE LABORA: ................................................................... .

ECONÓMICO

1.- ¿A qué actividad económica se dedica Ud.?

2.- ¿Ud. cree que el turismo le beneficia y de qué manera?

3.- ¿ Lapiscigranja" El ingenio" les brinda algún beneficio a la población?

4.- ¿Sabe Ud. que el turismo que se desarrolla en el Distrito de Ingenio genera
empleo temporal o estable?

125
AMBIENTAL

8 .-¿Qué días viene el camión recolector a recoger la basura?.

9.- ¿Sabe Ud. donde vierten las aguas residuales los restaurantes, piscigranjas
y los servicios higiénicos?

10.- ¿Les perjudica la contaminación del agua y de qué manera?

11.- ¿Qué opina del ruido ocasionados por los carros y la música de los
restaurantes?

12.-. ¿Qué opina sobre el manejo de los residuos sólidos por los turistas?

13. -¿Qué tipo de contaminación observa frecuentemente ocasionados por los


turistas o los servicios Turísticos? Especifique.

14.- ¿Ud. esta de acuerdo con la degradación de terrenos agrícolas con miras
a la construcción de recreos turísticos?

126
SOCIAL Y CULTURAL

15.- ¿Cómo ve la afluencia turística en los días particulares y fines de semana)


y que tipos de turistas visitan ingenio?

16.- ¿El Distrito cuenta con los servicios básicos de Agua, Luz, desagüe?

17.- ¿En el distrito se brinda una educación ambiental para la población y


visitantes?

18.- ¿Existe una adecuada señalización y acceso para llegar al Distrito?.

19.- ¿La Municipalidad les brinda capacitaciones para la atención a los


turistas?

20.- ¿Cree Ud que el turismo que se desarrolla en el distrito de Ingenio influye


en la identidad?

21.- ¿Qué opina de la afluencia turística en las fiestas patronales del distrito?

127
GUIA DE ENTREVISTA A LOS TURISTAS

LUGAR: FECHA: HORA DE INICIO:

HORA DE FINALIZACIÓN:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

PROFESIÓN U OCUPACIÓN: .......................................... EDAD: ..................... .

NIVEL DE INSTRUCCIÓN: ............................................................................... .

INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .

1.-¿Ud. de qué lugar proviene?

2.- ¿Cuál es su interés por visitar ingenio?

3.-¿Cómo califica el trato que recibe por parte de los transportistas y


restaurantes?

4.-¿Qué opina del ruido de las móviles, restaurantes (música)?

5.- ¿Cómo Ud. maneja los residuos sólidos?.

6.- ¿Cuánto es el gasto aproximado que realiza al visitar Ingenio?

128
GUÍA DE ENTREVISTAS A LOS PROPIETARIOS DE RECREOS Y/0
RESTAURANTES TURÍSTICOS

LUGAR: FECHA: HORA DE INICIO:

H.ORA DE FINALIZACIÓN:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

PROFESIÓN U OCUPACIÓN: ....................................... EDAD: ..................... ..

NIVEL DE INSTRUCCIÓN: ............................................................................... .

INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .

1.- ¿Ud. es natural de Ingenio?

2.- ¿Cómo ve la afluencia turística en el distrito de Ingenio?

3.- ¿El costo de los platos varía en los días feriados o se mantiene?

4.- ¿Cuántos personales trabajan en el restaurante y cuantos son del distrito de


Ingenio?

5.- ¿Cuántos clientes aproximadamente atiende los días particulares y


feriados?

129
6.- ¿Que platos son más vendidos a diario o fines de semana?

7.- ¿Aproximadamente cuánto es el pago al personal que trabaja en el


restaurante?

8.-¿Qué días viene el camión recolector a recoger la basura?.

9.- ¿Ud. observa algún tipo de contaminación por parte de los turistas?

10.- ¿Reciben alguna capacitación por alguna entidad como el municipio,


Dircetur, etc. para brindar una calidad de atención a los Turistas?

11. -¿Trabaja con alguna agencia de viajes y turismo?.

12.- ¿Dónde vierten las aguas residuales?

130
GUÍA DE ENTREVISTA A LOS PROPIETARIOS DE LOS HOSPEDAJES

LUGAR: FECHA: HORA DE INICIO:

HORA DE FINALIZACIÓN:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

PROFESIÓN U OCUPACIÓN: ....................................... EDAD: ...................... .

NIVEL DE INSTRUCCIÓN: ............................................................................... .

INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .

1.- ¿Ud. es natural de Ingenio?

2.- ¿Cómo ve la afluencia turística en el distrito de Ingenio?.

3.- ¿Cuánto es el costo por el alquiler de un cuarto y el costo varía en los días
feriados o se mantiene?

4.- ¿Cuántos clientes aproximadamente atiende los días particulares y


feriados?

5.- ¿Cuántos personales trabajan en el Hospedaje y cuantos son del distrito de


Ingenio?

131
8.- ¿Ud cree que existe contaminación por parte de los turistas y de qué
manera?

9.- ¿Reciben alguna capacitación por alguna entidad como el municipio,


Dircetur para brindar una calidad de atención a los Turistas?.

10.- ¿Cómo maneja Ud. los residuos sólidos?.

11.- .¿Qué días viene el camión recolector a recoger los desechos sólidos?.

132
GUÍA DE ENTREVISTAS A LOS TRANSPORTISTAS

LUGAR: FECHA: HORA DE INICIO:

HORA DE FINALIZACIÓN:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

PROFESIÓN U OCUPACIÓN: ....................................... EDAD: ...................... .

NIVEL DE INSTRUCCIÓN: ............................................................................... .

INSTITUCIÓN DONDE LABORA: .............................................................. .

1.- ¿Ud. es natural de Ingenio?

2.- ¿Ud es propietario de su movilidad?

3.- ¿En qué temporadas hay mayor afluencia turística y el costo de los
pasajes varía o se mantiene?

4.- ¿Por qué cree Ud que las personas visitan Ingenio?

5.-¿Cuántos unidades de transporte cuenta la empresa en la que Ud trabaja?.

6.-¿Cuántos pasajeros aproximadamente a diario que usted traslada a ingenio


son Turistas?

133
?.-¿Cuántos viajes realiza con su unidad durante el día?.

8. -¿Cuánto gasta en combustible a diario y cuanto es su ganancia


aproximadamente?

134
GUÍA DE ENTREVISTA A LOS TRABAJADORES (Empleados)

LUGAR: FECHA: HORA DE INICIO:

HORA DE FINALIZACIÓN:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

PROFESIÓN U OCUPACIÓN: ............................ ~ .......... EDAD: ...................... .

NIVEL DE INSTRUCCIÓN: ............................................................................... .

INSTITUCIÓN DONDE
LABORA: ....................................................................... .

1.- ¿Ud. es natural de Ingenio?

2.- ¿Cómo ve la afluencia turística en el distrito de Ingenio?

3.-¿Cuántos personales trabajan y cuantos son del distrito de Ingenio?

4.- ¿Ud. Aproximadamente cuánto es el pago que recibe a diario?

5.- ¿Cuántos clientes aproximadamente atiende los días particulares y


feriados?

135
6.- ¿Reciben alguna capacitación por alguna entidad como el municipio,
Dircetur, etc. para brindar una calidad de atención a los Turistas?

7.- ¿Ud. cree que existe contaminación por parte de los turistas y de qué
manera?.

136