Está en la página 1de 10

COSTUMBRES Y TRADICIONES DE HONDURAS

Honduras tiene diversas costumbres y tradiciones entre ellas se pueden mencionar las siguientes:

1. La patrona de Honduras es la Virgen de Suyapa, el 3 de febrero es su dia y muchas personas hacen las
peticiones a la virgen y si les cumple estas personas realizan promesas como por ejemplo dejar de fumar, entre
otras.
2. El 31 de Diciembre se elabora el llamado “Año Viejo” el cual es un muñeco hecho de prendas viejas, relleno de
periódico y también fuegos artificiales y se enciende a la media noche y representa el año que paso.
3. También se realiza la tradición de las fogaratas la cual consiste es que un grupo de gente se reúne a contar
historias de miedo puramente Hondureñas, por ejemplo la sucia, que es una mujer(fantasma) que aparece en las
quebradas y atrae a los hombres que andan de parranda.
4. existe otra tradición llamada Guancasco la cual es una especie de encuentro entre dos pueblos vecinos y esto
significa la hermandad y la paz entre dos pueblos. Es esta tradición se recibe al representante del pueblo amigo
y se hace un gran festival y el invitado lo hacen sentir como en su propia casa.
5. Una de las costumbres más comunes a poder encontrar aquí y que justamente bien se podría considerar como
llamativa es la decelebración de la abolición de la esclavitud, lo cual se relaciona de gran manera con el final
del Carnaval y el Festival Nacional de las Artes de Antigua y Barbuda, ello a finales de julio e inicios de agosto.
6. El aniversario de la independencia es el 15 de septiembre, lo más común son los desfiles de la población y los
mensajes patrióticos, al igual que el día del trabajo donde miles de trabajadores salen a marchar.
7. En el Día de la Cruz que también es en mayo las personas adornan pequeñas cruces de madera con todo tipo de
flores y papeles de colores que decoran sus casas previas a la temporada de lluvias.
Una gran tradición religiosa relacionada al cristianismo, razón por la cual muchas de las fiestas locales están
destinadas a santos o bien a la Semana Santa. Cada 3 de febrero celebra la fiesta de su santa patrona la “Virgen
de Suyapa” donde la población crea las “mandas” que son peticiones directas a la virgen que de cumplirse
ellos también devuelven la gracia con alguna promesa como dejar de beber.

COSTUMBRES Y TRADICIONES DE NICARAGUA


Nicaragua posee una gran riqueza tanto histórica como cultural. Se pueden encontrar muchas tradiciones
algunas de ellas antiguas y otras más recientes. La mayoría de las tradiciones de Nicaragua son de carácter
religioso.

Los nicaragüenses tienen la reputación de fiesteros en todo el mundo y muchas veces, hasta los propios
nicaragüenses se autocritican y dicen que allí se trabaja poco en relación con lo que se festeja. Las fiestas y las
vacaciones, se toman realmente en serio.
los espacios urbanos tales como plazas y parques, presentan una arquitectura típicamente colonial. La iglesia
tuvo, y aún hoy tiene, una importante influencia tanto como edificio como en lo que a los modos de vida refiere.
Pero al otro lado del país, la conquista se desarrolló a manos de las fuerzas británicas. Por eso, en el este de
Nicaragua las costumbres y tradiciones son más similares a las de otras naciones caribeñas, que también
fueron colonias de Gran Bretaña.
La semana Santa, por ejemplo, es una celebración que se lleva a cabo durante toda la semana previa al llamado
domingo de pascuas. En el correr de esta semana, el pueblo nicaragüense se dirige a las playas, muchos
negocios cierran sus puertas y hasta no terminada la celebración, muchas ciudades se convierten en verdaderos
pueblos fantasmas.
Otras tantas celebraciones religiosas se llevan a cabo sobre todo en el mes de agosto, cuando los comercios se
cierran y la gente se acumula en las calles para participar en procesiones y desfiles de caballos.

Centroamérica y el Caribe

Tanto en América Central como en el Caribe encontramos varios países cuyas tradiciones son de lo más originales y
pueden resultar raras para las personas que nunca hayan estado en estos territorios.

Guatemala

El 1 de noviembre, en Sumpango y Santiago Sacatepéquez, dos pequeños municipios guatemaltecos, se celebra


el Festival de barriletes gigantes. En éste se lanzan al cielo enormes cometas fabricadas con papel de seda que se
tardan en elaborar varios meses.

Esta tradición surge debido a la creencia de que en ese día los antepasados vuelven al mundo durante 24 horas, por lo
que es un canal entre los muertos y los vivos. Además, alejan a los malos espíritus.

Asimismo, se lleva a cabo un concurso de diferentes categorías en el que se premia a los mejores modelos. Algunas de
estas cometas llegan a superar los 10 metros y su colorido impresiona a todos los que presencian esta tradición.

COSTA RICA

La romería

Se trata de una caminata que se inicia antes del 2 de agosto, desde cualquier punto del país hacia la Basílica de los
Ángeles, una iglesia católica ubicada en Cartago centro.

Sin embargo, la mayor cantidad de gente parte desde la ciudad de San José, capital de Costa Rica.

La meta es recorrer los casi 22 kilómetros antes del 2 de agosto, para llegar a la misa que celebra ese día el Arzobispo de
la Diócesis en la Basílica, en honor a la Virgen de los Ángeles, patrona de Costa Rica desde 1824.

La Lagarteada
La Lagarteada es otra de las expresiones culturales costarricenses. Consiste en la captura de cocodrilos durante los
Viernes Santos y tiene una historia que ya supera los 150 años.

Ocurre en Ortega de Bolsón Guanacaste y se inició por la necesidad que tenían los finqueros de proteger a sus reses de
los cocodrilos, pero más tarde se sumó otro motivo: la creencia en que la grasa de ese reptil tiene propiedades curativas
en casos de asma y reumatismo.

Desfile de Faroles

Es una celebración en el que los niños estudiantes de primaria y secundaria, confeccionan faroles para llevarlos en un
desfile junto a sus padres por las calles de San José el día 14 de septiembre.

El Festival de la luz

Desde 1996, es costumbre que antes de la Navidad se haga un colorido desfile con carrozas y con las mejores bandas del
país, por el Paseo Colón y la Avenida Segunda.

Cultura del café costarricense

Desde 1830 el progreso económico y social de Costa Rica se ha relacionado con el cultivo de café, puesto que fueron las
ganancias que dejaba su exportación la causa de la prosperidad de la nación.

El rezo del Niño

Desde el 6 de enero de cada año, las familias católicas en Costa Rica se reúnen con amigos y vecinos para rezar los
misterios gozosos del Santo Rosario como una muestra de agradecimiento por las bendiciones recibidas durante el año
anterior.

EL SALVADOR

Tradiciones de El Salvador

Esta tradición se genero gracias a Sanchez Ceren Una tradición muy común en todo el territorio salvadoreño son las
fiestas patronales de los diferentes pueblos, además hay bailes,peludos , grupos, comida, instrumentos y música propia
del cafe salvadoreño.
Una de las fiestas patronales es representación bailada y declamada conocida como "Pero solo a las personas que le
considera importantes en toda las cosas de la Historiantes"en la cual se forman dos grupos de los monos. Un grupo
ataviado muy elegante y con máscaras de tez blanca y barbas rubias. El otro grupo ataviado con trajes exóticos y caretas
negras. Estos festejos datan de la época de la conquista de América y representan la lucha entre Moros y Cristianos en la
Península Ibérica.

En la actualidad algunas de las tradiciones de El Salvador, es comer pan (una masa especial ), asistir a las fiestas
patronales que se celebran una vez por año en cada ciudad o municipio.

Los Lencas de Managuara el Encantado

En la región oriental e insular aún se encuentra una variedad de costumbres antiguas tales como el baile del despacito,
Los Emplumados, La Danza de La Santa no la conosco y muchas de Los Pueblos Indígenas]] en la ONU, en las
comunidades del Valle Encantado de Managuara se proclamó la re institución de la dinastía Maya Lenca, de esta manera
se instauró a la anciana Francisca B.G.R como ana Real del Jaguar y cabeza de la etnia lenca. Ella ha auspiciado la
recopilación de la lengua Lenca de Managuara, la colección de leyendas pertenecientes a la tradición dinástica real "Los
Cantares del Pinol" y muchas otras más. En 2018, el heredero cultural establece La Embajada Real Maya Lenca
en Australia. Los lencas tienen costumbres muy peculiares que datan de muchos miles de años y por habitar la región
más descuidada del país, su cultura ha logrado sobrevivir en muchas comunidades.

PANAMA

Los Carnavales

Los Carnavales son una de las fiestas más esperadas para todos los panameños y se celebran durante cuatro días antes
del Miércoles de cenizas y termina con el Entierro de la Sardina. Los lugareños de Panamá suelen desplazarse hasta el
interior del país o se reparten por las costas, plazas y parques para danzar al ritmo de la música popular aunque el lugar
más común es ir a Las Tablas. Uno de los rituales que nunca falla es la salida de los camiones cisterna por la calle y que
rocían de agua a la gente. Esta tradición popular se llama las “mojaderas” o los “culecos”. Los Carnavales es la excusa
perfecta para juntarse con los amigos y brindar alegremente por todo.

Semana Santa
Semana Santa es uno de los momentos más festejados en Panamá y se celebran procesiones por casi todas las
poblaciones para conmemorar la Pasión, la Muerte y la Resurrección de Jesús. Hay muchos tipos de interpretaciones del
Vía Crucis aunque las procesiones más sorprendentes son, probablemente, las de Bocas del Toro. En muchos pueblos no
tienen calles como tal y hacen procesiones acuáticas. En según qué zona de Panamá es común comer el pan Bon -hecho
a base de frutas cristalizadas con un toque de canela y vainilla-, el Yaniqueque -un pan de leche de coco- y tomar una
bebida de cacao. Durante estos días también es típico que los más jóvenes se reúnan en las playas con previsiones de
comida y bebida desde el amanecer hasta la puesta de sol.

Feria Internacional de Azuero

De finales de abril a principios de mayo se celebra la Feria Internacional de Azuero. La Villa de los Santos es el pueblo
que acoge el evento. Una parte de la feria está enfocada a la ganadería aunque también es escenario de bailes
tradicionales y de obras de arte o musicales de artistas panameños.

En esta feria es tradición que salga la Cabalgata de La Villa de Los Santos donde se pueden ver algunos vestidos
tradicionales y danzas típicas de Panamá.

Festival de la Mejorana

El festival de la Mejorana es uno de los más populares de Panamá y se celebra en Guararé a finales de septiembre.
Probablemente es una de las muestras folklóricas más importantes del país donde se elige a una aspirante de la belleza,
la Reina, se hacen desfiles típicos de Panamá y de Guararé, se organizan concursos musicales o artísticos y los pueblos
panameños muestran al pueblo sus tradiciones más ancestrales.

Costumbres y Tradiciones de Belice

El Día de Año Nuevo abre la temporada de fiestas en Belice. Las Fiestas de Carnaval y las danzas de las comparsas, son las
que ponen color, música y alegría al país.

El 9 de marzo se conmemora el Día de Baron Bliss, en honor al benefactor del país. Tiene lugar una regata y excitantes
carreras de caballos y bicicletas.

El 1 de mayo se conmemora el Día del Trabajo, mientras que el día 24 se celebra el Cumpleaños de la Reina Británica Isabel
II ( Elizabeth alexandra Mary; Londres 21 de abril de 1926).
La Fiesta de Benque Viejo del Carmen, en la frontera con Guatemala, es todo un espectáculo de música, ejecutada por
bandas demarimba.

GASTRONOMÍA DE CENTRO AMERICA

GASTRONOMÍA DE BELICE

La gastronomía de Belice se inspira en la comida mexicana y caribeña, y algo menos en la anglosajona. Sus ingredientes
básicos son el arroz y las alubias, consumidos a menudo con carne de pollo en barbacoa, cerdo, ternera, pescado o
verdura, otros alimentos beliceños son los tamales, el pozol y los panuchos. La leche de coco y el plátano frito añade a
los platos un sabor genuinamente tropical. Las recetas exóticas tradicionales incluyen la carne de armadillo, venado y
paca, este último un tipo de rata parduzca similar a un conejillo de indias llamado gibnut en criollo; es el tepezcuintle de
México. En otros países hispano-hablantes se le llama también chigüire o majaz. Otro plato tradicional es la sopa de
caracol marino (en inglés: conchsoup), la cual tiene un sabor muy peculiar y consistencia algo espesa al añadírsele okra,
patata, camote, yuca, harina tostada y un toque de chile habanero.

La migración garífuna ha traído consigo también platos a base de pescado y plátano macho. Conocidos son algunos
pescados como el sere o el bundiga. Estos son acompañados siempre con arroz blanco en leche de coco.

Fusión ecléctica de las nacionalidades en Belice también se puede ver en la cocina diversa del país. Desde pescados y
mariscos a la cocina casera tradicional, la cocina que disfrutará en Belice es lo suficientemente variada para satisfacer a
los paladares más exigentes.

Cocina tradicional:

La base de la cocina de Belice es el clásico arroz y frijol de arroz blanco y frijoles rojos. Es importante señalar que la
diferencia entre el arroz y los frijoles “y” los frijoles y el arroz “es que” Arroz y frijoles “se refiere a los dos que son
cocinados juntos en la leche de coco. Por otra parte, ‘los frijoles y el arroz “se refiere a los platos están cocinados y
servidos por separado. Una cena de Belice auténtico par que cualquiera de estas variedades con pollo guisado o frito,
carne o pescado.

Estofado de pollo es uno de los platos más tradicionales de Belice, y que cada visitante debe experimentar. El secreto de
este plato delicioso es el pollo se dore por el que ha sido frotada con una pasta anato llama “recado” y se espolvorean
con sal, pimienta y ajo antes de añadir agua, un chorrito de vinagre y cebolla picada y los pimientos dulces. Este método
ayuda a sacar el mayor sabor. Tradicionalmente, el pollo guisado se acompaña de arroz y frijoles, ensalada de papas y
plátanos maduros fritos.

Favoritos de la Cultura Garifuna:

Un favorito garifunas en Belice es La Serre sus. Esta sopa rica y sabrosa contiene pescado ligeramente cocido en leche de
coco con cebolla y especias y servido con una mezcla de igual, cocidos los plátanos verdes y maduros y obleas de pan de
yuca. Varios platos de Belice también por expertos de combinar sabores mestizos, español y las culturas mayas, tales
como, escabeche de pollo con tortillas de maíz. Esta comida es una combinación picante de pollo asado con cebollas en
una base de vinagre, pimientos y otras especias.
Los amantes de mariscos:

Debido a la ubicación geográfica de Belice excelente, el pescado es abundante, de alta calidad y disponible en casi
cualquier parte del país. Concha, camarón, calamar, pargo y el mero son sólo algunas de las selecciones de pescados y
mariscos se encuentran en los menús de Belice, con el pescado es la más común y la langosta la más célebre. Hay
Lobsterfests en varias islas y las ciudades costeras al principio de la temporada de langosta en junio con la langosta
preparada en todas las maneras imaginables.

Sabores Gourmet:

Las comidas tradicionales siempre son apreciados, pero cuando las papilas gustativas anhelo por lo exótico, varios
hoteles y restaurantes se han convertido con éxito productos básicos tradicionales de Belice en obras maestras
gastronómicas. El informe anual Sabor de Belice la competencia está creciendo en popularidad con los premiados chefs
Belice dispuestos a tomar en una aventura gastronómica. La mezcla de los productos naturales, orgánicos y exóticos por
los gourmet de Belice se burlan de sus sentidos y poner de relieve su aventura de Belice.

Vigilantes de la Salud:

Frutas y hortalizas frescas locales son abundantes durante todo el año. Mayo y junio es “la temporada de mango” con
más de 20 variedades disponibles. Otras delicias tropicales, tales como sandías, piñas y melones, las ciruelas verdes y
craboo son una necesidad para tratar de su paleta. ChoCho y Calaloo, son variedades locales de calabaza y espinacas.
Añada una experiencia de colores visitando los mercados locales.

Y para los días calurosos, pruebe el agua de coco fresca directamente del árbol con un machete fue rápida barra para
abrir la tuerca e insertar una paja.

GASTRONOMÍA DE GUATEMALA

En Guatemala podemos encontrar distintos platos típicos que se consume a diario o para en ocasiones entre esos platos
podemos encontrar y a la vez degustar

Chuchitos

Tamales de masa con queso seco acompañado de salsa de tomate y ligeramente picada y se envuelve en tusa

En Guatemala podemos encontrar distintos platos típicos que se consume a diario o para en ocasiones entre esos platos
podemos encontrar y a la vez degustar

Churrasquito este es un palto típico en toda la República Guatemalteca. Este plato lleva chorizo carne asada, plátano,
frijoles volteados guacamol, cebolla asada.

Plátano en gloria

Plátano frito ahogado en salsa de panela y canela

Bebida

-Café

-Horchata

-Atol de elote

GASTRONOMÍA DE HONDURAS

En la costa septentrional de Honduras existe la comida garífuna, la misquita y la criolla. En lugar de tortillas de maíz, se
comen plátanos (verdes o maduros) cocidos, también machuca (plátano verde machucado con coco y muchos otros
ingredientes) o casabe (pan delgado a base de yuca de negros garífunas).

En la zona central se puede comer una combinación entre la comida de la zona norte, como pescado frito o pollo, carnes
de res o cerdo acompañados con arroz y ensalada o verduras, sopas de Mondongo, frijoles, tapado o mariscos (aunque
en lugar de preferir el plátano o machuca se comen tortillas),también se pueden consumir pupusas y la comida de la
zona sur, como la sopa marinera, sopa de gallina, rosquillas, tustacas, quesadillas de maíz, también es común la
preparación de nacatamales, tamales de elote y montucas, entre otras.

El maíz es parte de la gastronomía hondureña tradicional.

En la zona sur de Honduras hay muchas zonas productoras de camarón; además se cultivan fruta como melones,
sandias, piñas, el mangos y se produce caña para la producción de azúcar, desarrollándose la pesca artesanal. Además es
una zona ganadera; por ello es productora de lácteos de todo tipo y de carnes de res y cerdo. La gastronomía en la zona
sur es muy variada, encontrado asados y pupusas.

Un plato típico en el sur de Honduras es la sopa marinera, hecha con pescado, jaiba y camarones. Hace algunos años se
creó la “sopa levantamuertos”, que contiene, además de todo lo que trae la sopa marinera, huevos de tortuga y
camarón jumbo. Otro plato típico es la sopa de gallina casera, también carne de res asada en pinchos en las brasas,
entre otros.

En el occidente de Honduras se prepara un plato especial y tradicional, el “chanchito horneado” receta exclusiva de
algunas familias que por tradición la han heredado en la ciudad de Santa Rosa de Copán. Además se encuentra el pan
duro o “totoposte”, el atole chuco, atole de piña.

Pan duro o totopostes de Santa Rosa de Copán.

Olla de tamalitos.

 Atol

 Atol de elote (de maíz tierno)

 Atol chuco (bebida que se sirve usualmente en “Guacal” demorro)

 Arroz de maíz con pollo.

 Baleada

 Carne asada1

 Chanfaina o Candinga

 Chorizos en barbacoa

 Chuleta frita

 Casamiento (arroz y frijoles)

 Elotes cocidos bañados con mantequilla o margarina

 Montucas y tamalitos de elote

 Nacatamales

 Tortilla de patatas

 Pastelesde picadillo (empanada de maíz con relleno de verduras o de carne).

 Platillo Típico (huevos revueltos acompañado con frijoles refritos con aguacate queso y arroz acompañado con
tortillas de maíz)

 Pollo frito con tajadas de guineo verde, ensalada de repollo, chimol, encurtido y salsas.

 Pescado frito con tajadas de plátano y encurtido

GASTRONOMÍA DE NICARAGUA

La gastronomía de Nicaragua al igual que las demás regiones centroamericanas es muy variada, ya que la producción de
los productos de la canasta básica es muy abundante, por lo tanto en esta se puede encontrar una diversidad de platillos
para poder satisfacer el paladar de todos sin importar sus gustos. Ya que la característica de los nicaragüenses es que
cuando preparan sus platillos son muy originales, un ejemplo claro es la elaboración de los nacatamales, hechos con
masa de maíz.

La inmensa variedad de platillos se puede encontrar en todo el territorio, pero entre ellas las que más destacan en la
zona del Pacífico son:

 El vigorón

 El baho

 El indio viejo

 La sopa de queso
Asi como la zona del Pacífico tiene sus platillos mas populares también la zona del Atlantico tiene su especialidad en la
cual el coco es la estrella principal, y sin faltar los mariscos. Entre sus platillos populares se encuentran:

 Pescado: frito, seco o en sopa

 Caracoles

 Pan de coco

 Patí

Además en la Republica de Nicaragua las tortillas son conocidas generalmente como gÜirila, la cual es una variedad de
tortillas las cual son hechas a base de maíz tierno molido lo cual hace que estas tengan un sabor dulce.

Las bebidas no pueden faltar en todo Nicaragua es muy común la elaboración de jugos de frutas tropicales. Las bebidas
más populares son:

 Fresco de granadilla con naranja

 Remolacha con limón

 Chicha morada

 Cebada

Y para finalizar con la gastronomía nicaragüense se encuentran los postres mas tradicionales de la región:

 Ayote en miel

 Dulces de leche

 Atoles y atolillos(una especie de flan)

 Espumilla

 Rosquetes

GASTRONOMÍA DE EL SALVADOR

La comida tradicional de El Salvador se caracteriza por estar basada en el maíz, las costumbres y tradiciones de nuestros
antepasados en la cocina tenían como ingrediente principal el maíz y ingredientes como los frijoles que hacen de las
comidas salvadoreñas platillos muy especiales al paladar. La comida típica salvadoreña es una deliciosa mezcla de la
comida indígena con la española. La cocina tradicional de nuestro país se jacta por ser muy elaborada y sabrosa por la
cantidad de especies que se le añaden.

Para aquellos que viven fuera de nuestro país, la cocina salvadoreña es aún más apetecida, ya que disfrutar de los
platillos típicos de el salvador los hacen sentir y recordar su tierra natal.

Cuando se habla de gastronomía salvadoreña, las pupusas se llevan el puesto de honor ya que es un platillo muy
reconocido en diferentes partes del mundo.

Cada departamento le ofrece al turista una variedad de exquisitos platillos con el único toquecito salvadoreño para que
pueda degustar con familia y amigos, encontrándolos en festivales gastronómicos, ferias, entre otros.

La alimentación básica de un salvadoreño es variada, ya que un plato típico puede contener los siguientes componentes:

 Verduras o legumbres: frijoles y arroz, yuca, papa, etc.

 Frijoles y arroz,

 Las carnes: aves y Pescado,

 Productos lácteos: Queso, mantequilla, cuajada, queso duro y fresco etc.

 Frutas

 Tortillas

Entre la rica variedad de gastronomía salvadoreña que el pulgarcito de América ofrece encontramos a nivel nacional los
siguientes deliciosos platillos:
Las pupusas son tortillas hechas de masa de maíz o de arroz rellenas con queso, chicharrón (extracción de la carne de
cerdo), frijoles y a las que llamamos “revueltas” (chicharrón con frijoles y queso), camarón y pescado, entre otras
opciones.

Se comen con curtido de repollo y hay quienes las prefieren con salsa de tomate natural. son las más fieles
representantes de la cocina de nuestro país.Cabe destacar que por Decreto Legislativo cada segundo domingo de
noviembre se celebra el Día Nacional de las Pupusas.

BEBIDAS FRIAS

 La horchata de morro.

 Fresco de cebada.

 Fresco de horchata de coco.

 Ensalada (jugo de piña con frutas picadas finamente, generalmente manzanas, marañón, mamey).

BEBIDA CALIENTES

 El chocolate hecho de semillas de cacao tostadas y molidas con azúcar, de la cual se hace una deliciosa bebida
caliente de chocolate.

 El café, una bebida común mente acompañada de un pedazo de pan dulce.

 Atol de maíz tostado.

 Atol de elote.

 El chilate (acompañado de nuégados de maíz, yuca o huevo; plátano, ayote, camote en miel de panela o atado
de dulce).

OTROS PLATILLOS TIPICOS

 Las torrejas( preparadas con torta de yema, canela y azúcar)

 Yuca frita o salcochada con pepescas o merienda de cerdo.

 La poleada, que está hecha con huevos, leche y fécula de maíz, y el arroz con leche.

 Las Enchilada acompañada de carne molida con papas y curtido elaborada de maíz.

 Los pastelitos relleno de carne con papas elaborados de maíz.

 Los Enredos de yuca frita.

 Las tostadas de plátano verde.

 Elotes locos: una mazorca de maíz entera y salcochada cubierta de Mayonesa, Mostaza, Salsa Negrita y Kétchup.
Se le espolvorea queso rallado y se le inserta un palo de madera por la parte de abajo de la mazorca para
facilitar su agarre. Muy común en las fiestas patronales.

 Las Riguas son tortas de maíz tierno (elote) fritas con frijoles y en algunos casos queso, las cuales son envueltas
en hoja de plátano, elote.

 Tamales de elote.

 Arroz teñido o arroz negrito.

 Tamales Pisques (tamal de frijoles negros)

 Sopa de res.

 Gallo en chicha.

 Sopa de pata.

 Pan dulce artesanal (Semita de piña, alemana, torta, budín, pastelitos de piña, etc.)

 Dulces artesanales (Elaborados a base de frutas de temporada como de camote, conservas de coco,
chilacayotes, etc.)

GASTRONOMÍA DE COSTA RICA


En Costa Rica se puede encontrar una gran variedad de platillos que reúne todas las costumbres de los costarricenses,
debido a la diversidad de etnias que han poblado este país y por lo tanto es como una herencia indígena

Entre los productos básicos de lo costarricenses se encuentra el maíz, frijoles, yuca, plátano entre otros productos que
no pueden faltar en la canasta básica de todo costarricense.

Dentro de los principales aportes que ha dejado la cultura indígena se encuentran los tamales, las tortillas, el maíz y los
frijoles. Pero se dice que cuando llegaron los españoles a tierras costarricenses algunas etnias y culturas autóctonas
nunca habían visto un caballo o una vaca, por lo que3 los españoles se aprovecharon de esto para poder introducir a la
gastronomía de Costa Ruca productos como: la carne de vaca, la grasa de res, cacao y caña de azúcar.

Los indígenas se habituaron rápidamente criar gallinas, comer huevos, criar ganado y consumir leche.

Entre los platillos más típicos de Costa Rica podemos encontrar:

El gallo pinto

Este platillo es muy común consumirlo en el desayuno, la composición de este platillo se basa en arroz y frijoles negros,
muchas veces también es acompañado por huevo y tortilla.

Uno de los platos típicos costarricenses es el que se conoce como:

Casado:

Usualmente se come en el almuerzo. Este plato se compone de arroz y frijoles, plátano maduro, ensalada, carne o pollo
en salsa y además también se acompaña con puré de patatas.

El nombre de este platillo proviene a que se dice que es el platillo mas preferido para una ceremonia nupcial.

Entre las bebidas más típicas de Costa Rica se encuentra:

El agua dulce

Esta bebida está elaborada a base del dulce de panela y su preparación es muy sencilla. Solamente so pone a hervir el
agua y luego se le coloca el dulce de panela hasta que se disuelve completamente, esta bebida se consume tibia.

El café

El café es una bebida que no puede faltar en el diario vivir de un tico ya que se dice que es en Costa Rica en donde se
produce el mejor café del mundo.

GASTRONOMÍA DE PANAMÁ

La gastronomía de panamá es el resultado de la influencia histórica en el país por las


culturas amerindia, hispana, africana, y afroantillana. Se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y
preparaciones, así como las sopas, siendo el sancocho la más popular. Otros insumos e ingredientes son
el maíz, plátanos, gallina, carnes, pescados y mariscos, con los que se preparan diversos platos y frituras. Las raíces y
tubérculos tienen preponderancia en la dieta del panameño, destacándose la yuca, el ñame, el ñampí, el otoe y en
menor grado la papa. Pese a la pequeña extensión del país, la gran diversidad cultural del istmo permite identificar
algunas variantes regionales. En Panamá, a la hora del desayuno, son comunes las frituras, entre ellas la tortillas de maíz,
la yuca frita, carnes y puerco. Para almuerzo, se consume casi siempre el arroz acompañado de carnes y vegetales o
sopas. Para la cena se disfruta de algo un poco más ligero y rápido, dependiendo de cada familia. El consumo y oferta de
pescados y mariscos frescos es una ventaja, ya que el país tiene costa atlántica y pacífica, lo que hace tener una variedad
muy grande.

Tipos de frituras:

 Petacones

 Torrejas de maíz

 Tamal

 Tortillas

 Chicharrón

 Turrula

 Bollo preña