Noms 2

Normas Oficiales Mexicanas
Consulte las Normas Oficiales Mexicanas de esta Comisión Federal elaboradas por el Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario las cuales establecen, las reglas,
especificaciones, atributos, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto, proceso,
instalación, sistema, actividad, servicio o método de producción u operación, así como aquellas relativas a
terminología, simbología, embalaje, marcado o etiquetado y las que se refieran a su cumplimiento o aplicación
en materia de control y fomento sanitario.
AVISO: Los instrumentos jurídicos que se mencionan a continuación, son solo de referencia, encontrándose
para su consulta oficial en el portal de internet del Diario Oficial de la Federación, o en su caso en la versión
impresa del mismo.
Orden alfanumérico
Clave: NOM-001-SSA1-2010
Que instituye el procedimiento por el cual se revisará, actualizará y

editará la farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos
Título:
Tema: FARMACOPEA
Publicación en el D.O.F.: 26/enero/2011
Entrada en vigor: 27/marzo/2011
Publicación del proyecto en el
D.O.F.:
Publicación de respuesta a
comentarios en el D.O.F.:
Estado actual: Esta norma entrará en vigor a los sesenta días naturales posteriores a su
publicación en el Diario Oficial de la Federación.
Observaciones:
Salud ambiental. Bienes y servicios. Envases metálicos para alimentos
y bebidas. Especificaciones de la costura. Requisitos sanitarios.
Título:
Temas: ALIMENTOS, BEBIDAS, ENVASES, PLOMO
Publicación en el D.O.F.: 14/nov/1994
Entrada en vigor: 15/nov/1994
Publicación del proyecto en el 11/nov/1993
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 20/oct/1994
Estado actual: VIGENTE
Salud ambiental. Requisitos sanitarios que debe satisfacer el etiquetado

de pinturas, tintas, barnices, lacas y esmaltes.
Título:
Temas: SUSTANCIAS TÓXICAS, ETIQUETADO
Publicación en el D.O.F.: 04/ago/2008
Entrada en vigor: 13/ago/1994
D.O.F.:
Publicación de respuesta a No hubo comentarios
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 1/mar/1996
Proyecto de modificación publicado en el D.O.F. el 14/ago/2006
Publicación de respuesta a comentarios del proyecto de modificación el
24/abr/2008.
Modificación NOM-003-SSA1-1993, Salud ambiental. Requisitos sanitarios que debe
satisfacer el etiquetado de pinturas, tintas, barnices, lacas y esmaltes
Modificación MODIFICACION de los numerales 5.2.1, 5.2.2, 5.2.3, 5.2.4 y 5.2.4.1 del
apartado 5 de Especificaciones de la Norma Oficial Mexicana NOM-003-
SSA1-2006, Salud ambiental. Requisitos sanitarios que debe satisfacer
el etiquetado de pinturas, tintas, barnices, lacas y esmaltes, publicada el
4 de agosto de 2008
Salud ambiental. Limitaciones y requisitos sanitarios para el uso y

comercialización de monóxido de plomo (litargirio), óxido rojo de plomo
Título: (minio) y del carbonato básico de plomo (albayalde).
Tema: PLOMO
Publicación de la modificación en 12/ago/2004
el D.O.F.:
Entrada en vigor de la 10/nov/2004
modificación:
Publicación del proyecto de 01/ago/2003
modificación en el D.O.F.:
Publicación de respuesta a 28/jul/2004
Observaciones: Modificación a la NOM publicada en el D.O.F. el 12/ago/1994
Salud ambiental. Pigmentos de cromato de plomo y de cromomolibdato

de plomo. Extracción y determinación de plomo soluble. Métodos de
Título: prueba.
Temas: PLOMO, MÉTODOS DE PRUEBA
D.O.F.:
Salud ambiental. Pinturas y barnices. Preparación de extracciones

ácidas de las capas de pintura seca para la determinación de plomo
Título: soluble. Métodos de prueba.
D.O.F.:
Salud ambiental. Pinturas y barnices. Preparación de extracciones

ácidas de pinturas líquidas o en polvo para la determinación de plomo
Título: soluble y otros métodos.
D.O.F.:
Salud ambiental. Cerámica vidriada. Métodos de prueba para la

determinación de plomo y cadmio solubles.
Título:
Entrada en vigor: 16//nov/1994
D.O.F.:
Observaciones Se integra a la NOM-231-SSA-2002, publicada en el D.O.F el
2/mar/2007 y vigente a partir del 28/ago/2009
Salud ambiental. Artículos de cerámica vidriados. Límites de plomo y

cadmio solubles.
Título:
Temas: PLOMO, CERÁMICA Y ALFARERÍA
D.O.F.:
Salud ambiental. Límites de plomo y cadmio solubles en artículos de

alfarería vidriados.
Título:
D.O.F.:
Clave: NOM-015/1-SCFI/SSA-1994
Salud ambiental. Seguridad e información comercial en

juguetes,Seguridad de juguetes y artículos escolares. Límites de
Título: biodisponibilidad de metales en artículos recubiertos con pinturas y
tintas. Especificaciones químicas y métodos de prueba.
Temas: JUGUETES Y ARTÍCULOS ESCOLARES,
PLOMO, MÉTODOS DE PRUEBA
Publicación en el D.O.F.: 2/sep/1994
Entrada en vigor: 3/sep/1994
Publicación del proyecto en el 12/nov/1993 (como NOM-007-SSA1-1993)
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 20/abr/1994 (como NOM-007-SSA1-1993)
Observaciones: Incluida en el Programa Nacional de Normalización 2008
Salud Ambiental. Criterio para evaluar el valor límite permisible para la

concentración de ozono (O3) de la calidad del aire ambiente. Criterio
Título: para evaluar la calidad del aire.
Tema: CALIDAD DEL AIRE
Publicación en el D.O.F.: 30/oct/2002
Entrada en vigor: 31/oct/2002
Publicación del proyecto en el 31/jul/2000
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 16/mayo/2001
Observaciones: Modificación a la NOM publicada en el D.O.F. el 23/dic/1994
Salud ambiental. Criterio para evaluar la calidad del aire ambiente con
respecto al monóxido de carbono (CO). Valor permisible para la
Título: concentración de monóxido de carbono (CO) en el aire ambiente como
medida de protección a la salud de la población.
Publicación en el D.O.F.: 23/dic/1994
Entrada en vigor: 24/dic/1994
Publicación del proyecto en el 18/ene/1994
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 22/jun/1994 y 16/dic/1994
Salud ambiental. Criterio para evaluar la calidad del aire ambiente, con
respecto al dióxido de azufre (SO2). Valor normado para la concentración
Título: de dióxido de azufre (SO2) en el aire ambiente, como medida de
protección a la salud de la población
Entrada en vigor: La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor con su carácter
obligatorio, a los 180 días siguientes de su publicación en el Diario Oficial
de la Federación
D.O.F.:
Estado actual:
Observaciones: Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia para las autoridades
federales y locales, que tengan a su cargo la vigilancia y evaluación de
la calidad del aire, con fines de protección a la salud de la población, en
los términos de las disposiciones jurídicas aplicables
respecto al bióxido de nitrógeno (NO2). Valor normado para la
Título: concentración de bióxido de nitrógeno (NO2) en el aire ambiente como
medida de protección a la salud de la población.
D.O.F.:
Salud Ambiental. Criterios para evaluar el valor límite permisible para la

concentración de material particulado. Valor límite permisible para la
Título: concentración de partículas suspendidas totales PST, partículas
menores de 10 micrómetros PM10 y partículas menores de 2.5
micrómetros PM2.5 de la calidad del aire ambiente. Criterios para
evaluar la calidad del aire.
Publicación en el D.O.F. de la 26/sep/2005
modificación:
Fecha de entrada en vigor la 25/nov/2005
modificación:
Publicación del proyecto en el 16/oct/2002
D.O.F.:
Observaciones: Modificación a la NOM publicada en el D.O.F. el 23/dic/1994
Cancela a la NOM-024-SSA1-1993, publicada en el D.O.F. el
23/dic/1994
respecto al plomo (Pb). Valor normado para la concentración de plomo
Título: (Pb) en el ambiente como medida de protección a la salud de la
población.
D.O.F.:
Bienes y servicios. Productos de la pesca. Pescados frescos-refrigerados

y congelados. Especificaciones sanitarias.
Título:
Temas: ALIMENTOS, PRODUCTOS DE LA PESCA
Publicación en el D.O.F.: 3/mar/1995
Entrada en vigor: 2/abr/1995
Publicación del proyecto en el 14/mar/1994
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 25/oct/1994 y 15/feb/1995
Incluida en el Programa Nacional de Normalización 2008
Bienes y servicios. Productos de la pesca. Pescados en conserva.

Especificaciones sanitarias.
Título:
Publicación del proyecto en el 14/abr/1994
D.O.F.:
Bienes y servicios. Productos de la pesca. Crustáceos frescos-

refrigerados y congelados. Especificaciones sanitarias.
Título:
Publicación en el D.O.F.: 27/feb/1995
Entrada en vigor: 29/mar/1995
D.O.F.:
Bienes y servicios. Productos de la pesca. Crustáceos en conserva.

Título:
Publicación en el D.O.F.: 31/ene/1995
D.O.F.:
Bienes y servicios. Productos de la pesca. Moluscos bivalvos frescos-

refrigerados y congelados. Especificaciones sanitarias.
Título:
D.O.F.:
Bienes y servicios. Productos de la pesca. Moluscos bivalvos en

conserva. Especificaciones sanitarias.
Título:
D.O.F.:
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 19/ene/1996
Bienes y servicios. Quesos de suero. Especificaciones sanitarias.

Título:
Temas: ALIMENTOS, PRODUCTOS LÁCTEOS
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 8/sep/1994
Cancelada por la NOM-243-SSA1-2010. 27/sep/2010.
Bienes y servicios. Helados de crema, de leche o grasa vegetal,

sorbetes y bases o mezclas para helados. Especificaciones sanitarias.
Título:
Temas: ALIMENTOS, PRODUCTOS LÁCTEOS
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 24/oct/1994, 7/nov/1994 y 15 /feb/1995
Productos y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorada.

Título:
Tema: ALIMENTOS
Publicación en el D.O.F. de la 23/sep/2003
modificación:
Entrada en vigor de 21/03/2004
la modificación:
Publicación del proyecto en el 29/mayo/2000
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 12 /sep/2002
Observaciones: Modificación a la NOM publicada en el D.O.F. el 13/mar/1995
MODIFICACION del numeral 2.4.3 del Apéndice Normativo A de la
Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-040-SSA1-1993,
Productos y servicios. Sal yodada y sal yodada fluorurada.
Especificaciones sanitarias, publicada el 23 de septiembre de 2003
Modificación: MODIFICACION de los numerales 2, 3, 6, 8, 9 y 11 de la Norma Oficial
Mexicana NOM-040-SSA1-1993, Productos y servicios. Sal yodada y sal
yodada fluorurada. Especificaciones sanitarias. DOF -31-12-2010.
NOM-044-SSA1-1993
Clave:
Envase y embalaje. Requisitos para contener plaguicidas.
Título:
Temas: PLAGUICIDAS, ENVASES
Entrada en vigor: 19/feb/1996
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 18/ago/1995
NOM-045-SSA1-1993
Clave:
Plaguicidas. Productos para uso agrícola, forestal, pecuario, de
jardinería, urbano e industrial. Etiquetado.
Título:
Temas: PLAGUICIDAS, ETIQUETADO
D.O.F.:
NOM-046-SSA1-1993
Clave:
Plaguicidas-productos para uso doméstico-etiquetado.
Título:
Temas: PLAGUICIDAS, ETIQUETADO
D.O.F.:
NOM-047-SSA1-1993
Clave:
Que establece los límites biológicos máximos permisibles de disolventes
orgánicos en el personal ocupacionalmente expuesto.
Título:
Temas: SUSTANCIAS TÓXICAS, SALUD OCUPACIONAL
Publicación del proyecto en el 15/sep/1994
D.O.F.:
Que establece el método normalizado para la evaluación de riesgos a la

salud como consecuencia de agentes ambientales.
Título:
Temas: EVALUACIÓN Y ANÁLISIS DE RIESGOS, SALUD OCUPACIONAL
Entrada en vigor: 10/ene/1996
D.O.F.:
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Clave:
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no
alcohólicas preenvasados-información comercial y sanitaria.
Título:
Temas: INFORMACIÓN COMERCIAL, INDUSTRIA ALIMENTARÍA, ETIQUETADO
Publicación en el D.O.F.: 2010-04-05
Entrada en vigor: 2011-01-05
D.O.F.:
Estado actual: La presente Norma Oficial Mexicana, entrará en vigor 270 días naturales
después de su publicación en el Diario Oficial de la Federación
Observaciones: La presente Norma Oficial Mexicana cancela a la Norma Oficial Mexicana
NOM-051-SCFI-1994, Especificaciones generales de etiquetado para
alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, publicada en el Diario
Oficial de la Federación el 24 de enero de 1996.
La presente Norma Oficial Mexicana cancela la totalidad de los criterios,
reglas, instructivos, manuales, circulares, lineamientos, procedimientos
u otras disposiciones de carácter obligatorio derivados de la Norma Oficial
Mexicana, NOM-051-SCFI-1994, Especificaciones generales de
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados,
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de enero de 1996
Resolución 26-10-2010 Resolución por la que se modifican los numerales 3.22, 3.41, 4.2,
4.2.8.3.2, la Tabla 3 del numeral 4.2.8.3.6, 4.3.1.1, 4.3.1.2 y la Tabla
4; se adicionan un inciso vii al numeral 4.2.8.2.4, así como los numerales
4.2.8.3.9 y 4.3.1.3, y se elimina el inciso d) del numeral 4.3.1.1 de la
Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones
generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas
preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada el 5 de abril
de 2010.
NOM-059-SSA1-2006
Clave:
Buenas prácticas de fabricación para establecimientos de la industria
químico farmacéutica dedicados a la fabricación de medicamentos
Título:
Temas: BUENAS PRÁCTICAS, MEDICAMENTOS
Publicación en el D.O.F.: 22/dic./2008
D.O.F.:
Observaciones: Modifica a la NOM-059-SSA1-1993, publicada el 31 de julio de 1998.
NOM-064-SSA1-1993
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias de los equipos de reactivos
utilizados para diagnóstico.
Título:
Tema: EQUIPOS E INSTRUMENTOS MÉDICOS Y QUIRÚRGICOS
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 8/feb/1995
NOM-065-SSA1-1993
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias de los medios de cultivo.
Generalidades.
Título:
Tema: REACTIVOS Y MÉTODOS DE CULTIVO
D.O.F.:
NOM-068-SSA1-1993
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias de los instrumentos
quirúrgicos, materiales metálicos de acero inoxidable.
Título:
Publicación en el D.O.F.: 26/mayo/1995
Entrada en vigor: 27/mayo/1995
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 15/jun/1995
Observaciones: Proyecto de modificación publicado en el D.O.F. el 8/ago/2003
NOM-072-SSA1-1993
Clave:
Etiquetado de medicamentos.
Título:
Temas: MEDICAMENTOS, ETIQUETADO
Publicación en el D.O.F.: 10/abr/2000
Publicación del proyecto en el 19/dic/1994
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 10/mar/2000
NOM-073-SSA1-2005
Clave:
Estabilidad de fármacos y medicamentos.
Título:
Tema: MEDICAMENTOS
Publicación del proyecto en el 20/ago/2003
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 5/dic/2005
Observaciones: Modificación a la NOM publicada en el D.O.F. el 8/mar/1996
NOM-076-SSA1-2002
Clave:
Salud ambiental. Que establece los requisitos sanitarios del proceso del
etanol (alcohol etílico).
Título:
Tema: ALCOHOL
D.O.F.:
Observaciones: Modificación a la NOM publicada en el D.O.F. el 25/abr/1996
NOM-077-SSA1-1994
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias de los materiales de
control (en general) para laboratorios de patología clínica.
Título:
Tema: LABORATORIOS
Publicación en el D.O.F.: 1/jul/1996
Entrada en vigor: 2/jul/1996
D.O.F.:
Que establece las especificaciones sanitarias de los estándares de

calibración utilizados en las mediciones realizadas en los laboratorios de
Título: patología clínica.
Tema: LABORATORIOS
Entrada en vigor: 2/jul/1996
D.O.F.:
NOM-086-SSA1-1994
Clave:
Bienes y Servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con
modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales.
Título:
Temas: ALIMENTOS, BEBIDAS
Publicación en el D.O.F.: 26/jun/1996
Entrada en vigor: 27/jun/1996
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 20/sep/1995 y 17/abr/1996
Modificaciones: MODIFICACION de los numerales 2, 7.16 y apéndice normativo B de la
Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios.
Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su
composición. Especificaciones nutrimentales. DOF-22-12-2010.
NOM-087-ECOL-SSA1-2002
Clave:
Protección ambiental - Salud ambiental - Residuos peligrosos biológico-
infecciosos - Clasificación y especificaciones de manejo.
Título:
Tema: RESIDUOS PELIGROSOS BIOLÓGICO INFECCIOSOS
Entrada en vigor: 18/abr/2003*
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 20/ene/2003
NOM-089-SSA1-1994
Clave:
Métodos para la determinación del contenido microbiano en productos
de belleza.
Título:
Temas: PRODUCTOS DE PERFUMERÍA Y BELLEZA, MÉTODOS DE PRUEBA
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 2/feb/1995 y 26/mayo/1995
NOM-090-SSA1-1994
Clave:
Para la organización y funcionamiento de residencias médicas.
Título:
Tema: SERVICIOS DE ATENCIÓN MÉDICA
D.O.F.:
NOM-092-SSA1-1994
Clave:
Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa.
Título:
Temas: MÉTODOS DE PRUEBA, ALIMENTOS
D.O.F.:
NOM-093-SSA1-1994
Clave:
Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se
ofrecen en establecimientos fijos.
Título:
Temas: BUENAS PRÁCTICAS, ALIMENTOS
D.O.F.:
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 25/abr/1996
Cancelada por la NOM-251-SSA1-2009. 26/nov./2010
NOM-110-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Preparación y dilución de muestras de alimentos
para su análisis microbiológico.
Título:
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 2/feb/1995 y 15/jun/1995
NOM-111-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Método para la cuenta de mohos y levaduras en
alimentos.
Título:
D.O.F.:
NOM-112-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Determinación de bacterias coliformes. Técnica del
número más probable.
Título:
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 16/feb/1995, 23/mayo/1995 y 10/ago/1995
NOM-113-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Método para la cuenta de microorganismos
coliformes totales en placa.
Título:
D.O.F.:
NOM-114-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Método para la determinación de Salmonella en
alimentos.
Título:
D.O.F.:
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 13/dic/1995
NOM-115-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Método para la determinación de Staphylococcus
aureus en alimentos.
Título:
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 20/feb/1995 y 15/jun/1995
Bienes y servicios. Determinación de humedad en alimentos por

tratamiento térmico. Método por arena o gasa.
Título:
D.O.F.:
NOM-117-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Método de prueba para la determinación de cadmio,
arsénico, plomo, estaño, cobre, fierro, zinc y mercurio en alimentos,
Título: agua potable y agua purificada por espectrometría de absorción
atómica.
Temas: MÉTODOS DE PRUEBA, ALIMENTOS, AGUA
D.O.F.:
NOM-120-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de
alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.
Título:
Temas: BUENAS PRÁCTICAS, ALIMENTOS, BEBIDAS,
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
D.O.F.:
Cancelada por la NOM-251-SSA1-2009. 26/nov./2010
NOM-121-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Quesos: frescos, madurados y procesados.
Título:
Tema: ALIMENTOS, PRODUCTOS LÁCTEOS
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 23/feb/1995 y 21/sep/1995
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 28/mayo/1996

NOM-125-SSA1-1994
Clave:
Que establece los requisitos sanitarios para el proceso y uso de
asbesto.
Título:
Tema: SUSTANCIAS TÓXICAS, SALUD OCUPACIONAL
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 3/ene/1996 y 7/oct/1996
NOM-127-SSA1-1994
Clave:
Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Límites
permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua
Título: para su potabilización.
Tema: AGUA
D.O.F.:
Observaciones: Modificación a la NOM publicada en el D.O.F. el D.O.F. el 18/ene/1996
NOM-128-SSA1-1994
Clave:
Bienes y servicios. Que establece la aplicación de un sistema: de
análisis de riesgos y control de puntos críticos en la planta industrial
Título: procesadora de productos de la pesca.
Temas: EVALUACIÓN Y ANÁLISIS DE RIESGOS, PRODUCTOS DE LA PESCA
D.O.F.:
Observaciones: Proyecto de modificación publicado en el D.O.F. el 14/ago/2003
NOM-129-SSA1-1995
Clave:
Bienes y servicios. Productos de la pesca: secos-salados, ahumados,
moluscos cefalópodos y gasterópodos frescos-refrigerados y
Título: congelados. Disposiciones y especificaciones sanitarias.
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 14/ene/1997 y 2/dic/1997
NOM-130-SSA1-1995
Clave:
Bienes y servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierre
hermético y sometidos a tratamiento térmico. Disposiciones y
Título: especificaciones sanitarias.
Tema: ALIMENTOS, ENVASES
Publicación del proyecto en el 23/feb/1996
D.O.F.:
comentarios en el D.O.F.: Aclaración a la respuesta a comentarios publicada en el D.O.F. el
5/nov/1997
Modificación: MODIFICACION de los numerales 2, 3 y 10 de la Norma Oficial Mexicana
NOM-130-SSA1-1995, Bienes y servicios. Alimentos envasados en
recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico.
Disposiciones y especificaciones sanitarias. DOF-22-12-2010.
NOM-131-SSA1-1995
Clave:
Bienes y servicios. Alimentos para lactantes y niños de corta edad.
Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales.
Título:
Tema: ALIMENTOS
D.O.F.: Aclaración al proyecto D.O.F. del 21/jun/1996
Publicación de respuesta a 22/ene/1997 y 5/nov/1997
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 22/jun/1996
NOM-135-SSA1-1995
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias de la sonda para el control
de la epistaxis.
Título:
D.O.F.: Aclaración al proyecto publicado en el D.O.F. el 13/ago/1997
NOM-137-SSA1-2008
Clave:
Etiquetado de dispositivos médicos
Título:
Temas: EQUIPOS E INSTRUMENTOS MÉDICOS Y QUIRÚRGICOS, ETIQUETADO
D.O.F.:
Observaciones:
NOM-138-SSA1-1995
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias del alcohol
desnaturalizado, antiséptico y germicida (utilizado como material de
Título: curación), así como para el alcohol etílico de 96º G.L sin desnaturalizar
y las especificaciones de los laboratorios o plantas envasadoras de
alcohol.
Tema: ALCOHOL
D.O.F.:
NOM-138-SEMARNAT/SS-2003
Clave:
Límites máximos permisibles de hidrocarburos en suelos y las
especificaciones para su caracterización y remediación.
Título:
Tema: SUSTANCIAS TÓXICAS
D.O.F.:
Observaciones: La vigilancia del cumplimiento de la NOM corresponde a la Secretaría
del Medio Ambiente y Recursos Naturales por conducto de la
Procuraduría Federal de Protección al Ambiente
NOM-140-SSA1-1995
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias de las bolsas para
fraccionar sangre.
Título:
D.O.F.:
NOM-141-SSA1-1995
Clave:
Bienes y servicios. Etiquetado para productos de perfumería y belleza
preenvasados.
Título:
Temas: PRODUCTOS DE PERFUMERÍA Y BELLEZA, ETIQUETADO
D.O.F.:
Observaciones: Resolución por la que se modifica la NOM, publicada en el D.O.F. el
14/mayo/2001 y vigente a partir del 15/mayo/2001
Bienes y servicios. Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias.

Etiquetado sanitario y comercial.
Título:
Temas: BEBIDAS ALCOHÓLICAS, ETIQUETADO
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 7 y 8/jul/1997
comentarios en el D.O.F.: Aclaración a la respuesta a comentarios D.O.F. del 26/sep/1997
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 29/sep/1997
Resolución por la que se modifica la NOM, publicada en el D.O.F. el
22/jul/1998 y vigente a partir del 23/jul/1998
NOM-143-SSA1-1995
Clave:
Bienes y servicios. Método de prueba microbiológico para alimentos.
Determinación de Listeria monocytogenes.
Título:
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 13/nov/1997
Observaciones: Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 8/abr/1998
NOM-147-SSA1-1996
Clave:
Bienes y servicios. Cereales y sus productos. Harinas de cereales,
sémolas o semolinas. Alimentos a base de cereales, de semillas
Título: comestibles, harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas. Productos de
panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales.
Tema: ALIMENTOS
Entrada en vigor: 10/jun/2000*
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 13, 14 y 18/mayo/1999
Observaciones: *Entrada en vigor en planta para el punto 11.3.1 al año de la publicación
NOM-147-SEMARNAT-SSA1-2004
Clave:
Que establece criterios para determinar las concentraciones de
remediación de suelos contaminados por arsénico, bario, berilio, cadmio,
Título: cromo hexavalente, mercurio, níquel, plata, plomo, selenio, talio y/o
vanadio.
Tema: SUSTANCIAS TÓXICAS
D.O.F.:
NOM-159-SSA1-1996
Clave:
Bienes y Servicios. Huevo, sus productos y derivados. Disposiciones y
especificaciones sanitarias.
Título:
Tema: ALIMENTOS
D.O.F.:
NOM-162-SSA1-2000
Clave:
Que establece las especificaciones sanitarias de las hojas para bisturí
de acero inoxidable, estériles desechables.
Título:
Publicación del proyecto en el 10/feb/1999
D.O.F.:
Que establece las especificaciones sanitarias de las hojas para bisturí

de acero al carbón.
Título:
D.O.F.:
NOM-164-SSA1-1998
Clave:
Buenas prácticas de fabricación para fármacos.
Título:
Temas: MEDICAMENTOS BUENAS PRÁCTICAS
D.O.F.:
NOM-166-SSA1-1997
Clave:
Para la organización y funcionamiento de los laboratorios clínicos.
Título:
Tema: LABORATORIOS
Entrada en vigor: 14/ene/2000*
D.O.F.:
Observaciones: *Entrada en vigor un año después de la publicación de la NOM para los
puntos 9.1, 9.2 y 9.3; dos años después para 4.5.1, 4.5.2, 4.5.3,
.4.5.4, 4.5.5, 4.5.6, 4.5.7, 4.5.8, 4.5.9 y 4.5.10 y tres años después
para 5.1.1, 5.1.2 y 5.1.3
NOM-167-SSA1-1997
Clave:
Para la prestación de servicios de asistencia social para menores y
adultos mayores.
Título:
Tema: ASISTENCIA SOCIAL
D.O.F.:
NOM-168-SSA1-1998
Clave:
Del expediente clínico.
Título:
D.O.F.:
Observaciones: Resolución por la que se modifica la NOM, publicada en el D.O.F. el
22/ago/2003 y vigente a partir del 23/ago/2003
NOM-169-SSA1-1998
Clave:
Para la asistencia social alimentaría a grupos de riesgo.
Título:
Tema: ASISTENCIA SOCIAL
D.O.F.:
NOM-170-SSA1-1998
Clave:
Para la práctica de anestesiología.
Título:
D.O.F.:
Para la práctica de hemodiálisis.

Título:
Entrada en vigor: 30/sep/1999*
D.O.F.:
Observaciones: *Entrada en vigor para el punto 5.1 el 30/mar/2001
Resolución por la que se modifica la NOM, publicada en el D.O.F. el
12/sep/2002 y vigente a partir del 13/sep/2002
NOM-172-SSA1-1998
Clave:
Prestación de servicios de salud. Actividades auxiliares. Criterios de
operación para la práctica de la acupuntura humana y métodos
Título: relacionados.
Entrada en vigor: 8/mayo/2002*
D.O.F.:
Observaciones: *Entrada en vigor para el punto 6.2.3 el 8/mayo/2006
NOM-173-SSA1-1998
Clave:
Para la atención integral a personas con discapacidad.
Título:
D.O.F.:
NOM-174-SSA1-1998
Clave:
Para el manejo integral de la obesidad.
Título:
Publicación en el D.O.F.: 12/abr/2000
Entrada en vigor: 13/abr/2000*
D.O.F.:
Observaciones: *Entrada en vigor para los puntos 10.2, 10.2.1, 10.2.2 y 10.2.3 el
11/jul/2000
NOM-176-SSA1-1998
Clave:
Requisitos sanitarios que deben cumplir los fabricantes, distribuidores y
proveedores de fármacos utilizados en la elaboración de medicamentos
Título: de uso humano.
Tema: MEDICAMENTOS
D.O.F.:
NOM-177-SSA1-1998
Clave:
Que establece las pruebas y procedimientos para demostrar que un
medicamento es intercambiable. Requisitos a que deben sujetarse los
Título: terceros autorizados que realicen las pruebas.
Temas: MEDICAMENTOS, METODOS DE PRUEBA
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 20/abr/1999
NOM-178-SSA1-1998
Clave:
Que establece los requisitos mínimos de infraestructura y equipamiento
de establecimientos para la atención médica de pacientes ambulatorios.
Título:
D.O.F.:
NOM-179-SSA1-1998
Clave:
Vigilancia y evaluación del control de calidad del agua para uso y
consumo humano, distribuida por sistemas de abastecimiento público.
Título:
Tema: AGUA
D.O.F.:
NOM-182-SSA1-2010
Clave:
Etiquetado de nutrientes vegetales.
Título:
Temas: NUTRIENTES VEGETALES, ETIQUETADO
Publicación en el D.O.F.: 21/04/2011
Entrada en vigor:
Publicación del proyecto en el 21/jul./2010
D.O.F.:
Estado actual: Esta norma entrará en vigor, a los 360 días naturales después de su
publicación en el Diario Oficial de la Federación.
Observaciones:
NOM-184-SSA1-2002
Clave:
Productos y servicios. Leche, fórmula láctea y producto lácteo
combinado. Especificaciones sanitarias.
Título:
Publicación del proyecto en el 16/jun/2000
D.O.F.:
Observaciones: Derogó a la NOM-091-1994. Bienes y Servicios. Leche Pasteurizada de
Vaca. Disposiciones y Especificaciones Sanitarias.
Aclaración a la NOM publicada en el D.O.F. el 3/mar/2003 y vigente a
partir del 4/mar/2003
NOM-185-SSA1-2002
Clave:
Productos y servicios. Mantequilla, cremas, producto lácteo condensado
azucarado, productos lácteos fermentados y acidificados, dulces a base
Título: de leche. Especificaciones sanitarias.
D.O.F.:

Clave: NOM-186-SSA1/SCFI-2002
Productos y servicios. Cacao, productos y derivados. I) Cacao. II)

Chocolate. III) Derivados. Especificaciones sanitarias. Denominación
Título: comercial.
Tema: ALIMENTOS
D.O.F.:
Fecha de publicación de la 05/06/2009
modificación:
Modificación Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-
2002, Productos y servicios. Cacao, productos y derivados. I. Cacao. II.
Chocolate. III. Derivados. Especificaciones sanitarias. Denominación
comercial, publicada el 8 de noviembre de 2002.
Modificación MODIFICACION de los numerales 2, 3, 6 y 12 de la Norma Oficial

Mexicana NOM-186-SSA1/SCFI-2002, Productos y servicios. Cacao,
productos y derivados. I Cacao. II Chocolate. III Derivados.
Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. DOF-01-02-2011.
La presente modificación entrará en vigor el 1 de junio de 2011.

NOM-187-SSA1/SCFI-2002
Clave:
Productos y servicios. Masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas
para su elaboración y establecimientos donde se procesan.
Título: Especificaciones sanitarias. Información comercial. Métodos de prueba.
Temas: ALIMENTOS METODOS DE PRUEBA
D.O.F.:
Modificación MODIFICACION de los numerales 2, 3, 4, 6, 8 y 9 de la Norma Oficial
Mexicana NOM-187-SSA1/SCFI-2002, Productos y servicios. Masa,
tortillas, tostadas y harinas preparadas para su elaboración y
establecimientos donde se procesan. Especificaciones sanitarias.
Información comercial. Métodos de prueba. DOF-01-02-2011.
La presente modificación entrará en vigor el 1 de junio de 2011.
NOM-188-SSA1-2002
Clave:
Productos y servicios. Control de aflatoxinas en cereales para consumo
humano y animal. Especificaciones sanitarias.
Título:
Tema: ALIMENTOS
D.O.F.:
NOM-189-SSA1/SCFI-2002
Clave:
Productos y servicios. Etiquetado y envasado para productos de aseo
de uso doméstico.
Título:
Temas: PRODUCTOS DE ASEO Y LIMPIEZA,ETIQUETADO
D.O.F.:
Prestación de Servicios de Salud. Criterios para la atención médica de la

violencia familiar.
Título:
D.O.F.:
Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-190-SSA1-1999,
Modificación Prestación de servicios de salud. Criterios para la atención médica de la
violencia familiar, para quedar como NOM-046-SSA2-2005. Violencia
familiar, sexual y contra las mujeres. Criterios para la prevención y
atención.
Publicada en el D.O.F.: 16 de abril de 2009.
NOM-194-SSA1-2004
Clave:
Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos
dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto,
Título: almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de
productos.
Temas: ALIMENTOS, PRODUCTOS CÁRNICOS
Entrada en vigor: 18/sep/2005*
D.O.F.:
Observaciones: Sustituye a la NOM-034-SSA1-1993 publicada en el D.O.F. el 8/ago/1995
*La entrada en vigor de las especificaciones para la unidad de sacrificio
o matadero será a los tres años a partir de la fecha de publicación y para
el punto 6.6.2.4 v) estará en función de la entidad federativa a que se
destine el producto a 3, 6 meses, uno, dos ó tres años
Modificaciones: MODIFICACION de los numerales 2, 3, 6 y 9 de la Norma Oficial Mexicana
NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias
en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales
para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones
sanitarias de productos. DOF-22-12-2010.
NOM-197-SSA1-2000
Clave:
Que establece los requisitos mínimos de estructura y equipamiento de
hospitales y consultorios de atención médica especializada.
Título:
D.O.F.:
NOM-199-SSA1-2000
Clave:
Salud ambiental. Niveles de plomo en sangre y acciones como criterios
para proteger la salud de la población expuesta no ocupacionalmente.
Título:
Tema: PLOMO
Publicación del proyecto en el 30/mayoo/2000
D.O.F.:
NOM-201-SSA1-2002
Clave:
Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y
a granel. Especificaciones sanitarias.
Título:
Tema: AGUA
D.O.F.:
Observaciones: Suple a las NOM-041-SSA1-1993, NOM-042-SSA1-1993 y NOM-160-
SSA1-1995
Modificación MODIFICACION de los numerales 2, 3, 4, 6.1, 9.1.1, 9.1.2, 9.1.3, 9.1.4
y 10 de la Norma Oficial Mexicana NOM-201-SSA1-2002, Productos y
servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasado y a granel.
Especificaciones sanitarias. DOF.17-12-2010.
NOM-205-SSA1-2002
Clave:
Para la práctica de la cirugía mayor ambulatoria.
Título:
D.O.F.:
NOM-206-SSA1-2002
Clave:
Regulación de los servicios de salud. Que establece los criterios de
funcionamiento y atención en los servicios de urgencias de los
Título: establecimientos de atención médica.
D.O.F.:
NOM-208-SSA1-2002
Clave:
Regulación de los servicios de salud. Para la práctica de la ultrasonografía
diagnóstica.
Título:
D.O.F.:
NOM-209-SSA1-2002
Clave:
Regulación de los servicios de salud. Para la práctica de cirugía
oftalmológica con láser excimer.
Título de la Norma:
D.O.F.:
NOM-213-SSA1-2002
Clave:
Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. Especificaciones
sanitarias. Métodos de prueba.
Título:
Temas: ALIMENTOS, METODOS DE PRUEBA, PRODUCTOS CÁRNICOS
D.O.F.:
Observaciones: Deroga a NOM-122-SSA1-1994, NOM-145-SSA1-1995
Modificación: MODIFICACION a la Norma Oficial Mexicana NOM-213-SSA1-2002,
Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. Especificaciones
sanitarias. Métodos de prueba
Publicada en el D.O.F.: viernes 25 de abril de 2008
Modificación: MODIFICACION de los numerales 2, 3, 5.1.1, 5.1.3.15, 7 y 8 de la Norma

Oficial Mexicana NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos
cárnicos procesados. Especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.
DOF. 17-12-2010.
NOM-220-SSA1-2002
Clave:
Instalación y operación de la farmacovigilancia.
Título:
Tema: FARMACOVIGILANCIA
D.O.F.:
NOM-229-SSA1-2002
Clave:
Salud ambiental. Requisitos técnicos para las instalaciones,
responsabilidades sanitarias, especificaciones técnicas para los equipos
Título: y protección radiológica en establecimientos de diagnóstico médico con
rayos X.
Temas: RAYOS X,
EQUIPOS E INSTRUMENTOS MÉDICOS Y QUIRÚRGICOS
D.O.F.:
Observaciones: Conjunta y modifica a NOM-146, NOM-156, NOM-157 y NOM-158
NOM-230-SSA1-2002
Clave:
Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano, requisitos
sanitarios que se deben cumplir en los sistema de abastecimiento
Título: públicos y privados durante el manejo del agua. Procedimientos
sanitarios para el muestreo.
Tema: AGUA
D.O.F.:
Observaciones: Cancela a NOM: NOM-012-SSA1-1993, NOM-013-SSA1-1993y NOM-
014-SSA1-1993
NOM-231-SSA1-2002
Clave:
Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de
plomo y cadmio solubles. Método de ensayo.
Título:
D.O.F.:
Observaciones: Abroga a NOM: NOM-009-SSA1-1993, NOM-010-SSA1-1993 y NOM-
011-SSA1-1993
Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y Plaguicidas: que

establece los requisitos del envase, embalaje y etiquetado de productos
Título: grado técnico y para uso agrícola, forestal, pecuario, jardinería, urbano,
industrial y doméstico.
Temas: PLAGUICIDAS, ETIQUETADO, EMBALAJE
Publicación en el D.O.F.: 13/04/2010
Entrada en vigor: 08/04/2011
D.O.F.:
Estado actual: La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor, a los 360 días
naturales posteriores a su publicación en el Diario Oficial de la Federación
Observaciones:
NOM-233-SSA1-2003
Clave:
Que establece los requisitos arquitectónicos para facilitar el acceso,
tránsito, uso y permanencia de las personas con discapacidad en
Título: establecimientos de atención médica ambulatoria y hospitalaria del
sistema nacional de salud.
D.O.F.:
Utilización de campos clínicos para ciclos clínicos e internado de

pregrado.
Título:
D.O.F.:
NOM-237-SSA1-2004
Clave:
Regulación de los servicios de salud. Atención prehospitalaria de las
urgencias médicas.
Título:
D.O.F.:
Observaciones: Cancela a la NOM-020-SSA2-1994 publicada el 11/abr/2000
Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados,

congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de
Título: prueba.

Entrada en vigor: 11/may/2011

D.O.F.:
Estado actual: La presente Norma entrará en vigor a los noventa días naturales
contados a partir de la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la
Federación.
Observaciones: Con la entrada en vigor de la presente NOM cancela las siguientes normas:
● Norma Oficial Mexicana NOM-027-SSA1-1993. Bienes y Servicios. Productos de
la pesca. Pescados frescos refrigerados y congelados. Especificaciones sanitarias,
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 3 de marzo de 1995.
la pesca. Pescados en conserva. Especificaciones sanitarias, publicada en el Diario
Oficial de la Federación el 3 de marzo de 1995.
la pesca. Crustáceos frescos refrigerados y congelados. Especificaciones sanitarias,
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de febrero de 1995.
la pesca. Crustáceos en conserva. Especificaciones sanitarias, publicada en el Diario
Oficial de la Federación el 31 de enero de 1995.
la pesca. Moluscos bivalvos frescos refrigerados y congelados. Especificaciones
sanitarias, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6 de marzo de 1995.
la pesca. Moluscos bivalvos en conserva. Especificaciones sanitarias, publicada en
el Diario Oficial de la Federación el 6 de marzo de 1995.
la pesca: secossalados, ahumados, moluscos cefalópodos y gasterópodos, frescos-
refrigerados y congelados. Disposiciones y especificaciones sanitarias, publicada en
el Diario Oficial de la Federación el 10 de diciembre de 1997.
NOM-243-SSA1-2010
Clave:
Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado
y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos
Título: de prueba.
Tema: ALIMENTOS, LECHE, FÓRMULA LÁCTEA, PRODUCTO LÁCTEO
COMBINADO Y DERIVADOS LÁCTEOS
Entrada en vigor: La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor a los 60 días
naturales posteriores a la fecha de su publicación en el Diario Oficial de
la Federación, a excepción de los numerales 6.1.5.5 y 6.1.5.5.1 los cuales
entrarán en vigor a los 365 días naturales posteriores a la misma fecha
D.O.F.:
Observaciones: Con la entrada en vigor de la presente Norma Oficial Mexicana se
cancelan las siguientes normas oficiales mexicanas:
• NOM-035-SSA1-1993, Bienes y servicios. Quesos de suero.
Especificaciones sanitarias, publicada en el Diario Oficial de la Federación
el 30 de enero de 1995.
• NOM-036-SSA1-1993, Bienes y servicios. Helados de crema, de leche
o grasa vegetal, sorbetes y bases o mezclas para helados.
Especificaciones sanitarias, publicada en el Diario Oficial de la Federación
el 10 de marzo de 1995.
• NOM-121-SSA1-1994, Bienes y servicios. Quesos: frescos, madurados
y procesados. Especificaciones sanitarias, publicada en el Diario Oficial
de la Federación el 23 de febrero de 1996.
• NOM-184-SSA1-2002, Productos y servicios. Leche, fórmula láctea y
producto lácteo combinado. Especificaciones sanitarias, publicada en el
Diario Oficial de la Federación el 23 de octubre de 2002
• NOM-185-SSA1-2002, Productos y servicios. Mantequilla, cremas,
producto lácteo condensado azucarado, productos lácteos fermentados y
acidificados, dulces a base de leche. Especificaciones Sanitarias,
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 16 de octubre de 2002.
MODIFICACION DOF-30-05-2011. MODIFICACION de la tabla 5 de la Norma Oficial Mexicana NOM-243-
SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo
combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones
sanitarias. Métodos de prueba.
NOM-244-SSA1-2008
Clave:
Equipos y sustancias germicidas para tratamiento doméstico de agua.
Requisitos sanitarios.
Título:
Tema: AGUA
Publicación en el D.O.F.: 04/sep./2009
Entrada en vigor: 03/nov./2009
D.O.F.:
Estado actual: La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor a los 60 días
naturales después de su publicación en el Diario Oficial de la Federación.
Observaciones: La presente Norma al entrar en vigor cancela a las siguientes Normas
Oficiales Mexicanas: NOM-180-SSA1-1998. Salud ambiental. Agua para
uso y consumo humano. Equipos de tratamiento de tipo doméstico.
Requisitos sanitarios, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 30
de octubre de 2000.
NOM-181-SSA1-1998. Salud ambiental. Agua para uso y consumo
humano. Requisitos sanitarios que deben cumplir las sustancias
germicidas para tratamiento de agua, de tipo doméstico, publicada en el
Diario Oficial de la Federación el 20 de octubre de 2000.
Productos y servicios. Cereales y sus productos. Cereales, harinas de

cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base de: cereales, semillas
Título: comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas. Productos
de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y
nutrimentales. Métodos de prueba
Modificación DOF-10-05-2011. MODIFICACION de los numerales 1.4, 2, 3.2, 3.10, 3.12, 3.17, 3.18,
3.19, 3.36, 3.44 y 8 de la Norma Oficial Mexicana NOM-247-SSA1-2008,
comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas. Productos
nutrimentales. Métodos de prueba.
Modificación DOF-19-07-10. MODIFICACION del primer transitorio de la Norma Oficial Mexicana NOM-
247-SSA1-2008, Productos y servicios. Cereales y sus productos.
Cereales, harinas de cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base
de: cereales, semillas comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o
sus mezclas. Productos de panificación. Disposiciones y especificaciones
sanitarias y nutrimentales. Métodos de prueba, publicada el 27 de julio
de 2009, adicionado mediante la modificación publicada el 22 de enero
de 2010
Modificación DOF-22-01-10. MODIFICACION de la Norma Oficial Mexicana NOM-247-SSA1-2008,

comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas. Productos
nutrimentales. Métodos de prueba, publicada el 27 de julio de 2009
Temas: ALIMENTOS, METODOS DE PRUEBA, CEREALES, HARINAS,

PANIFICACION.
Publicación en el D.O.F.: 27/jul./2009
D.O.F.:
Publicación de la Modificación 10/may/2011
Estado actual: La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor a los ciento ochenta
días naturales contados a partir de la fecha de su publicación en el Diario
Oficial de la Federación
Observaciones: A su entrada en vigor, la presente norma oficial mexicana cancela las
Normas Oficiales Mexicanas: NOM-147-SSA1-1996. Bienes y servicios.
Cereales y sus productos. Harinas de cereales, sémolas o semolinas.
Alimentos a base de cereales, de semillas comestibles, harinas, sémolas
o semolinas o sus mezclas. Productos de panificación. Disposiciones y
especificaciones sanitarias y nutrimentales, y la Norma Oficial Mexicana
NOM-188-SSA1-2002, Productos y servicios. Control de aflatoxinas en
cereales para consumo humano y animal. Especificaciones sanitarias, a
excepción del numeral 5.3.2 y el Apéndice Normativo A, publicadas en el
Diario Oficial de la Federación el 10 de diciembre de 1999 y 15 de octubre
de 2002, respectivamente.
La modificación del 10 de mayo 2011 entrará en vigor a partir el día 1 de

junio de 2011
NOM-249-SSA1-2010
Clave:
Mezclas estériles: nutricionales y medicamentosas, e instalaciones para
su preparación.
Título:
Tema: Mezclas Estériles, Industria Alimentaría, Industria química
Publicación en el D.O.F.: 2011-03-04
Entrada en vigor: 2011-09-01
Publicación del proyecto en el 2009-01-26
D.O.F.:
Publicación de respuesta a 2011-02-09
Estado actual: Esta norma entrará en vigor a los 180 días naturales posteriores al de su
publicación en el Diario Oficial de la Federación, a excepción del numeral
6.1 el cual entrará en vigor a los 18 meses posteriores a la misma fecha.
Observaciones:
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos
alimenticios.
Título:
Tema: BUENAS PRÁCTICAS, ALIMENTOS, BEBIDAS, BEBIDAS NO
ALCOHÓLICAS, SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Publicación en el D.O.F.: 01/mar./2010
Entrada en vigor: 26/nov./2010
D.O.F.:
Estado actual: La presente Norma Oficial Mexicana entrará en vigor con su carácter de
obligatoria a los 270 días posteriores a la fecha de su publicación en el
Diario Oficial de la Federación
Observaciones: La presente Norma Oficial Mexicana cancela las normas oficiales
mexicanas NOM-120-SSA1-1994, Bienes y servicios. Prácticas de higiene
y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y
alcohólicas y la NOM-093-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Prácticas de
higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en
establecimientos fijos, publicadas en el Diario Oficial de la Federación el
28 de agosto de 1995 y 4 de octubre de 1995, respectivamente

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Normas Oficiales Mexicanas

Que instituye el procedimiento por el cual se revisará, actualizará y

Salud ambiental. Requisitos sanitarios que debe satisfacer el etiquetado

Salud ambiental. Limitaciones y requisitos sanitarios para el uso y

Salud ambiental. Pigmentos de cromato de plomo y de cromomolibdato

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