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INSTITUTO TECNOLOGICO DE AGUASCALIENTES

DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y BIOQUIMICA

NOMBRE DE LA MATERIA

LABORATORIO INTEGRAL I

UNIDAD l

NOMBRE DEL PROFESOR

ALEJANDRA PATRICIA ROSALES IBARRA

PRÁCTICA 3

TEMA

VISCOSIDAD

(VISCOSIMETRO DE OSTWALD Y VISCOSIMETRO DE THOMAS STORMER)

NOMBRE DE LOS ALUMNOS

ALBERIK LÓPEZ DELGADO

ARANTXA HIGUERA AGUILERA

CLAUDIA ELIZABETH MARMOLEJO QUIROZ

GERARDO GUEVARA DURAN


INTRODUCCIÓN

El estudio de los fluidos en movimiento es un problema complejo y en el que la viscosidad juega siempre
un papel fundamental, en algunas de las teorías más elementales ignoran sus efectos, suponiendo que el
líquido se puede dividir en capas que se deslizan unas sobre las otras sin encontrar ninguna resistencia. En
realidad esto dista mucho de ser verdad, y en el movimiento se desarrollan unas fuerzas tangenciales tan
grandes que algunas veces éste se lleva a cabo con gran dificultad. Esto sucede por ejemplo con aceites
muy pesados. Por el contrario, otras veces estas fuerzas son muy pequeñas y el líquido fluye entonces
fácilmente como sucede con el agua o el alcohol. Este “grado de fluidez” se caracteriza por un coeficiente
típico de cada sustancia que se llama coeficiente de viscosidad o viscosidad dinámica.

FUNDAMENTO TEORICO

Viscosímetro de Ostwald

Fue Newton el que dio la expresión de la fuerza de viscosidad: “La fuerza tangencial que una capa ejerce
sobre la contigua es proporcional al área de la superficie de contacto y al gradiente de la velocidad normal
a la dirección de deslizamiento”
Donde η es el coeficiente de viscosidad. Su unidad en el sistema SI es el Stokes. Esta unidad se llama

poise (1 stokes = 10 poise). La viscosidad cinemática σ es el cociente entre la viscosidad dinámica y la


densidad. El fundamento de la mayor parte de los viscosímetros que se utilizan en la práctica es la fórmula
de Poiseuille, que nos da el caudal Q (volumen de fluido por unidad de tiempo) que atraviesa un capilar de
radio R y longitud l entre cuyos extremos se ha aplicado una diferencia de presiones ∆p.

Donde η es la viscosidad del fluido. Esto es

FÓRMULA DE POISEUILLE

Como R, l, V son constantes para un tubo determinado, haciendo K=πR4 /(8lV) se tiene: η = K∆pt

Si el líquido fluye únicamente por acción de la gravedad en un tubo situado verticalmente, la presión ∆p es
la que ejerce la columna de líquido, esto es, ∆p=ρgh, siendo ρ la densidad del liquido y h la altura de la
columna. Por tanto

η = Kρght

Y como también h es una constante para un tubo determinado podemos escribir:

η = K'ρt

El valor de K´ depende por tanto de la geometría de cada viscosímetro en concreto y suele darlo el
constructor, aunque puede determinarse utilizando un líquido de viscosidad conocida. Normalmente se
determinan las viscosidades relativas referidas al agua. Para el agua se tendrá:

ηH2O = K'ρH2Ot
Para otro líquido cualquiera:

ηl = K' ρt'
La viscosidad dinámica será:

Así pues, podemos conocer la viscosidad dinámica de un líquido midiendo su densidad y la razón entre los
tiempos que tarda en fluir el mismo volumen de líquido y de agua.

El viscosímetro de Ostwald, es un aparato relativamente simple para medir viscosidad, η, de fluidos


Newtonianos permite un cálculo rápido (aunque no de máxima precisión) de la viscosidad relativa de un
líquido midiendo los tiempos que un mismo volumen de dos líquidos tarda en pasar entre las marca M1 y
M2.

Ej.

Nota: La viscosidad depende de las fuerzas intermoleculares y estas se modifican con la temperatura la
viscosidad de un líquido también varía con la temperatura.

El viscosímetro de Ostwald está formado por un capilar unido por su parte


inferior a una ampolla L y por su parte superior a otra ampolla S.

Se llena la ampolla inferior L de agua introduciéndola por A.

Se aspira por la rama B hasta que el nivel del agua sobrepase la ampolla
superior procurando que no queden burbujas de aire.

Se deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los niveles
M1 y M2.

Se repite esta operación varias veces y se calcula el valor medio de los


tiempos, t.

Se procede de manera análoga con el líquido cuya viscosidad se desea


conocer, obteniéndose el valor medio t´.

Una vez obtenidos los tiempos se calcula el valor de la viscosidad dinámica.

Cuando se comience a trabajar tanto con el líquido como con el agua el


viscosímetro debe estar limpio y seco.
Viscosímetro de Ostwald

El método del viscosímetro Thomas Stormer consiste en determinar la carga en


gramos necesaria para producir una velocidad de 100 rpm en un motor de paleta
sumergido en el fluido problema, es decir, se coloca el fluido problema en el
recipiente metálico y éste se nivela de tal manera que el cilindro rotatorio quede
parcialmente sumergido, así al quitar el freno de la rueda el contra peso hará
girar el cilindro y dependiendo de la viscosidad del fluido será su velocidad.

Como todos los viscosímetros éste tiene sus propias fórmulas para el cálculo de
la viscosidad:

μ= 1.407 * t – 5.5 para la pesa de 50 gr


(t+0.3571) para la pesa de 100 gr
μ=
0.3571

En donde:

t= Tiempo en lo que tarda el cilindro rotatorio dar una vuelta completa (seg)
μ= Viscosidad del fluido (gr/cm.seg)
DESARROLLO

MATERIAL Y EQUIPO

 1 probeta de 250 ml.


 3 esferas: vidrio, metal y cerámica.
 1 regla graduada.
 1 viscosímetro Thomas Stormer
 1 viscosímetro Ostwald
 1 vaso de precipitado de1000 ml.
 1 parrilla eléctrica.
 1 termómetro.
 1jeringa.
 1 soporte universal.
 1 pinzas para soporte.

PROCEDIMIENTO PARA VISCOSIMETRO DE OSTWALD

 Con una pipeta se introdujo alcohol en la ampolla A hasta más de la mitad de la


misma
 Se Insuflo aire de modo que le líquido lleno el volumen V quedando un poco más
arriba del enrase a.
 Se dejó escurrir el líquido poniendo en marcha el cronómetro en el momento en
que la superficie del líquido pasa por a y deteniéndolo en el momento que paso
por b.
 Se repitió con el alcohol a diferente temperatura
 Y posteriormente con acetona.
VISCOSÍMETRO

DATOS EXPERIMENTALES:

Sustancia Temperatura en Tiempo (Seg.)


(°C)

Alcohol 21 360
Etílico

Alcohol 36 200
Etílico

Acetona 36 150

Formulas:

μ1/ μ2=(ρ1*t1)/(ρ2*t2)

Donde:
Tomando como base Alcohol Etílico a 21°c
ρ=0.789gr/ml
t=360seg
µ=1.079cp

Para Alcohol Etílico a 36°c


t=200seg
ρ =0.787
Cálculos:
1.074Cp/ μ2=(0.789*360)/(0.787*200)
Despejando:
μ2=0.595
Para Acetona a 36°c
t=150seg
ρ =0.78
Cálculos:
1.074Cp/ μ2=(0.789*360)/(0.78*150)
Despejando:
μ2=0.442

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VISCOSÍMETRO

RESULTADOS

Sustancia Temperatura en Viscosidad


(°C)
(Cp)

Alcohol 36 0.595
Etílico

Acetona 36 0.442

CONCLUSION:

En este experimento se pudo comparar que al aumentar la temperatura de una


sustancia su viscosidad es menor, lo que se pudo observar visualmente ya que
el fluido transcurría más rápido entre las dos marcas y posteriormente se
comprobó matemáticamente, igualmente pudimos determinar la viscosidad de
otra sustancia utilizando como referencia una con datos conocidos.

Alberik López Delgado.

PROCEDIMIENTO PARA VISCOSIMETRO DE THOMAS-STORMER

1. Llenar el cilindro del viscosímetro con agua. Esperar cinco minutos a que alcance la
temperatura ambiente. Registrar la temperatura.

2. Ajustar el cilindro en su posición en el viscosímetro.

3. Al dejar caer la pesa de 50 gr, dejar que el cilindro de 100 revoluciones e iniciar el
cronómetro.

4.Repetir el procedimiento con jabón a dos diferentes temperaturas

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VISCOSÍMETRO

DATOS EXPERIMENTALES:

Sustancia Temperatura en Tiempo promedio Contrapeso


(°C) (Seg.) (gr.)

Agua 16 6.83 50

Jabón 30 4.36 50

Jabón 41 255.75 50

Formulas:

μ= 𝟏. 𝟒𝟎𝟕 ∗ 𝒕 − 𝟓. 𝟓 Solo para viscosímetro de Thomas Stormer con lastre


de 50gr

Donde:

𝒕=Tiempo en el que el cilindro rotatorio alcanza 100 revoluciones(seg).

μ=Viscosidad del fluido (gr/cm-seg)

Calculos:
μ𝐀𝐠𝐮𝒂𝟏𝟔°𝒄 = 𝟏. 𝟒𝟎𝟕 ∗ (𝟔. 𝟖𝟑𝒔𝒆𝒈) − 𝟓. 𝟓 = 𝟒. 𝟏
μ𝑱𝒂𝒃𝒐𝒏𝟑𝟎°𝒄 = 𝟏. 𝟒𝟎𝟕 ∗ (𝟒. 𝟑𝟔𝒔𝒆𝒈) − 𝟓. 𝟓=0.63
μJabon41°𝑐=1.407∗(225.75𝑠𝑒𝑔)−5.5=312.13

RESULTADOS:

Sustancia Temperatura en Viscosidad


(°C) (gr/cm* seg)

Agua 16 4.1

Jabón 30 0.63

Jabón 41 312.13

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VISCOSÍMETRO

CONCLUSIONES:

Los resultados obtenidos tienen un gran grado de error debido a que al solo tener
contrapesos de 50 gr y 100 gr para fluidos con una viscosidad tan baja
completaba las 100 revoluciones en un tiempo muy bajo ya que debe tardar por
lo menos 20 segundos para que el resultado sea confiable pero estos
contrapesos eran los menores de los que se disponía en el laboratorio .

Alberik López Delgado.

BIBLIOGRAFÍAS

FAMAF. (2011). Medición de Viscosidad en líquidos. 2011, de Facultad de Matemática,


Astronomía y Fisíca (FAMAF) Sitio web:
http://www2.famaf.unc.edu.ar/materias/anteriores/0167/2011/Practico_2_2011.pdf

Ing. Ignacio Manzanedo del Rivero. (2013). Viscosímetro de Ostwald. 2013, de Real
Academia de Ingeniería Sitio web:
http://www.viajes.ilunion.com/es/lema/viscos%C3%ADmetro-de-ostwald

Blanca Estela Sanchez Hdz. (2008). Viscosimetros. 2008, de Instituto Politécnico


Nacional Sitio web:
http://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/2044/ViscosimetroBola.pdf?sequence=
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