Buenos días profesora y compañeros es muy grato dirigirme a ustedes y hablarles un poco

más sobre el banano orgánico, un producto que gracias al esfuerzo de productores

peruanos es uno de los protagonistas del boom exportador que se vive en nuestro país.
Algunos de ustedes saben ¿Qué es el banano orgánico?
Para los que desconocen el significado o no están seguros de ello; se considera banano
orgánico a aquel fruto que en ninguna etapa de su producción se ha adicionado
fertilizantes, herbicidas y pesticidas; se busca que la calidad sea perfecta y de muy buena
calidad. Se caracteriza por contener generalmente de 5 a 20 manos, siendo el color
predominante el verde o amarillo verdoso.
TENDENCIAS DEL MERCADO
Base estadística de datos sobre exportación del Banano Orgánico en Estados Unidos en los
últimos 3 años.

Razones por el cual hemos elegido el producto.

· Exportaciones de banano orgánico han mantenido un crecimiento moderado y
sostenido, en Piura, Tumbes y Lambayeque, donde se concentran el 100% de la
producción y oferta exportable de banano orgánico”.
·Es una actividad que dinamiza fuertemente la economía regional, por la nuevas
oportunidades de empleo, a su vez un manejo adecuado de los recursos naturales y
conservación del ambiente.
Es la segunda fruta de mayor importancia después del cafeto, con una producción promedio
de 374.0 mil hasta el año 2009
Tendencias de mercado para el Banano Orgánico.
· Tendencia de consumo de banano en Estados Unidos ha evolucionado en los últimos años,
se consume tanto en su versión convencional como en la versión orgánica, siendo esta última
la categoría que ha
mostrado un mayor crecimiento los últimos años en Estados Unidos.
· Los precios bajos de los bananos son utilizados por algunos supermercados para atraer
clientes, pero los consumidores están dispuestos a pagar más por las bananas Fairtrade,
pues es más probable que prefieran pagar el precio justo en vez de esperar descuentos que no
sean considerados justos.
MECANISMOS DE ACCESO ARANCELARIO
Niveles arancelarios que gravan al Banano Orgánico.
Esquema arancelario de Estados Unidos
• Los productos que sean considerados orgánicos están libre de arancel de acuerdo al
tratado de libre comercio Perú – Estados Unidos
el cual se firmó en Washington D.C. el 12 de abril de 2006; y entró en Vigencia el 1 Febrero 2009
entre Toledo y Bush

¿El producto tiene algún Arancel NMF independientemente en EE.UU?.

El arancel de nación más favorecida que brinda Estados Unidos a Perú es de 0%
¿El Banano Orgánico está sujeto a medidas cuantitativas?
El banano orgánico no se encuentra en ninguna lista negativa en Estados Unidos, es más,
está considerado como uno de los mejores debido a:
· Baja incidencia de Sigatoka Negra.( Es considerada la enfermedad foliar más destructiva y
de mayor valor económico en los cultivos de banano y plátano y que puede causar pérdidas
de hasta un 50% en el rendimiento.)
· Clima húmedo tropical y condiciones meteorológicas favorables.
Organización de pequeños agricultores, que se han agrupado creando asociaciones,
permitiéndoles ser más competitivos en los mercados internacionales, tener un mejor poder
de negociación y mejores precios
cronograma de desgravación arancelaria
El ingreso de los productos exportados por el Perú al mercado estadounidense y por EEUU
al mercado peruano presenta diferentes plazos de desgravación, estableciéndose las
siguientes categorías de desgravación
 Lista A: Desgravación inmediata (arancel 0).
 Lista B: Desgravación total en 5 años. Los aranceles serán eliminados en cinco etapas
anuales iguales, comenzando a partir del 1 de Febrero, 2009.
 Lista C: Desgravación total en 10 años. Los aranceles serán eliminados en diez etapas
anuales iguales.
 Lista D: Desgravación total a 15 años. Los aranceles serán eliminados en quince
etapas anuales iguales.
Lista E: Desgravación total en 17 años. En los primeros 10 años se mantienen los aranceles
originales y a partir del año 11 se iniciará la desgravación en siete etapas anuales iguales
 Lista F: Los productos que ingresan actualmente libres de aranceles, que seguirán
manteniendo ese tratamiento.

NORMAS DE ORIGEN (NOS)

El ámbito Multilateral: la OMC ¿dice algo al respecto sobre este tema?
No existe normas de carácter multilateral emitidas por organismos como la OMC que rijan
la determinación del país de origen de las mercancías en el CI. Cada país es libre de
establecer sus propias N.Os.

Señale los requisitos de origen que tenga que cumplir el producto para ser considerado
originario, dentro del Acuerdo respectivo con el Perú, si fuese el caso.

Estados Unidos, se considera mercancía originaria de Perú cuando:

La mercancía es obtenida en su totalidad en el territorio de Perú o ambos.

Las mercancías donde la elaboración se utilicen insumos originarios y no originarios deben

cumplir con los Requisitos Específicos de Origen del APC.

Explique el modus operandi de la obtención del respectivo Certificado de Origen.

Los Pasos para la obtención del certificado de origen son:

1. Contar con la Clave Sol(La clave Sol es proporcionada por Sunat al representante legal de
la empresa, quien es el usuario principal y puede crear usuarios secundarios asignándole
además un perfil y un rol.)

2. Ingreso al sistema VUCE

3. Emisión del certificado de origen

4. Datos del solicitante y certificado

5. Factura y Declaración Jurada

MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS

El acuerdo de MSF de la OMC.

Los Miembros tienen derecho a adoptar las medidas sanitarias y fitosanitarias necesarias

para proteger la salud y la vida de las personas y de los animales o para preservar los

Vegetales.

Requisitos sanitarios y fitosanitarios para entrar al mercado estadounidense.

USDA NOP - Departamento de Agricultura de los Estados Unidos - Estándar del Programa
Nacional Orgánico

La certificación orgánica USDA se basa en las Normas de Producción Orgánica para EEUU
creadas por el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos. Este certificado es necesario
para clientes que desean exportar su producción orgánica a Estados Unidos.

LMR: límites máximos de residuos.

La función de la Autoridad Nacional en Salud es establecer los estándares de límites máximos

de residuos (LMR) para alimentos destinados para el consumo humano, en salvaguarda de la
vida y la salud humana.

miligramos por kilogramo fungicida:Que destruye los hongos parásitos.

¿Qué tipo de Certificaciones deberá tener su producto para ser admitido en el país de destino?

El Certificado de Origen acredita que la mercancía ha sido fabricada en el país que emitió el
certificado, accediendo a los regímenes preferenciales y a los aranceles que les corresponden.
El costo del certificado es de S/ 42,48.

Requisitos de inocuidad y el Sistema HACCP Todo producto debe ser inspeccionado por
SENASA.

Certificación orgánica en EEUU, los productos están regulados por la 7 CFR, parte 205: Toda
fruta o verdura que sea orgánica deberá cumplir con la certificación de National Organic
Program (NOP) . Esta certificado es necesario para clientes que desean exportar su
producción orgánica a Estados Unidos, incluso aunque tengan certificados para otros
países.Para obtener este certificado, hay que cumplir con dichas normas, y ser certificado por
una certificadora que esté acreditada por el Ministerio de Agricultura del gobierno de Estados
Unidos, como lo es Control Union Certifications.Una vez aprobada la certificación, se puede
usar el sello USDA NOP en los productos.

Costo del certificado USDA:

Cuota de Solicitud: Una cuota única de $325

Cuota Anual de Inspección$550

Cuota Anual de Certificación: Esta tarifa se basa en la producción orgánica valor bruto
(GOPV por sus siglas en inglés) de su operación certificada

Qué institución del Sistema de Sanidad del Perú acredita la inocuidad para su producto, y
Operativamente que realiza?
Es el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, es un Organismo Público Técnico
Especializado que mantiene un sistema de Vigilancia Fitosanitaria y Zoosanitaria.
El SENASA, desarrolla los Programas Nacionales de Moscas de la Fruta, Control Biológico
y Fiebre Aftosa.
El SENASA, brinda los servicios de inspección, verificación y certificación fitosanitaria y
zoosanitaria, diagnostica, identifica y provee controladores biológicos. Además registra y
fiscaliza los plaguicidas, semillas y viveros
¿Qué es el HACCP?
Sistema de análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control; (Hazard Analysis and Critical
Control Points; por sus sigla en inglés).
HACCP es un sistema de administración en el que se aborda la seguridad alimentaria a través
de la identificación, análisis y control de los peligros físicos, químicos, biológicos y
últimamente peligros radiológicos, desde las materias primas, las etapas de proceso de
elaboración hasta la distribución y consumo del producto terminado
Valor diario de una auditoría es de $ 1000, el costo mínimo de un contrato de certificación
HACCP será de $ 5000, desembolsables a lo largo de la duración del certificado.El HACCP
es aplicable al banano orgánico ya que de esta manera podemos analizar y controlar los
diversos procesos físicos y químicos por los cuales puede pasar nuestro producto.

OBSTÁCULOS TÉCNICOS AL COMERCIO (OTC)

¿Qué dice el Capítulo respectivo del Acuerdo con el Perú?
Los objetivos del Capítulo 7 son incrementar y facilitar el comercio y obtener acceso efectivo
al mercado y la eliminación de los obstáculos técnicos innecesarios al comercio.
. El Acuerdo OTC es vinculante para todos los Miembros de la OMC. Establece algunos
principios fundamentales que son comunes con otros Acuerdos de la OMC: no
discriminación, establecimiento de condiciones previsibles para acceder a los mercados, y
asistencia técnica y trato especial y diferenciado para los países en
desarrollo.

¿Tiene su producto que cumplir requisitos de embalaje o etiquetado?

Si tiene, entre ellos tenemos:
 Marcado de origen "Hecho en" Es obligatorio.
 Los productos alimentarios deben nombrar todos los ingredientes que contienen en el
orden siguiente: de mayor a menor prevalencia. Además, se debe listar toda la
información nutricional del producto.
 Los idiomas permitidos en el embalaje y el etiquetado es el inglés obligatorio y
otros idiomas son optativos.
Los productos embalados serán depositados en contenedores fuertes, que absorban la
humedad, distribuir el peso del producto uniformemente, utilizar una protección
adecuada y un anclaje dentro del contenedor, utilizar contenedores transatlánticos o
paletas para el embalaje para asegurar un fácil manejo

ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES
El ámbito Multilateral: ¿Qué dice la OMC respecto a los aspectos medioambientales
relacionados con el comercio?
El desarrollo sostenible y la protección y preservación del medio ambiente son objetivos
fundamentales de la OMC. Aunque no existe ningún acuerdo específico que trate del medio
ambiente, los Miembros pueden adoptar medidas que tengan por objeto proteger el medio
ambiente, siempre que se cumpla las condiciones para evitar el uso indebido de esas
medidas, con fines proteccionistas.
¿Qué requisitos de índole medioambiental debe cumplir el producto para que pueda ser
comercializado en el país de destino? ¿Es obligatorio o voluntario?
Los requisites son que cumplan con las siguientes certificaciones:
• Global GAP
Fair Trade
¿Existe alguna certificación medioambiental aplicable para su producto? Si es así, muestre
cuál (es) son, sus logos y cómo puede obtenerse
Actualmente no existe una certificación fija solo para el medio ambiente, pero si existe un
certificado GLOBALGAP que cubre con los requerimientos por parte del consumidor a la
hora de comprar el producto .

Pasos para obtener la certificación

Descargue los documentos normativos de GLOBALG.A.P.

Contáctese con los organismos de certificación de su país, compare las ofertas

Coordine una reunión con su organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P. Un

inspector realizará entonces la primera inspección

Una vez que cumpla con éxito los requisitos de las normas, recibirá un Certificado
GLOBALG.A.P. para Aseguramiento Integrado de Fincas, válido por un año, para el
ámbito y versión correspondiente

precios

¿Qué son los cultivos protegidos?

A lo mejor cuando has ido por la carretera de paseo, has visto unas “casas” blancas y grandes en el
campo; hechas con plástico o tela y que son inmensas. Son como iglúes, las casas de hielo en donde
viven los esquimales, pero mucho más grandes.
Probablemente te has preguntado ¿Y esos para qué son o por qué están ahí? Pues bueno, esas
"casas" gigantes tienen adentro "cultivos protegidos", o sea que esas paredes y techo protegen
plantas del medio ambiente exterior. Adentro se generan condiciones especiales de temperatura y
humedad para que las plantas crezcan lo más que puedan, en el menor tiempo posible y con una
calidad muy alta. Por eso están protegidos