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DONUTS AUTÉNTICOS Tiempo total: 0 h 4 min Preparación: 0 h 4 min Ingredientes 470

DONUTS AUTÉNTICOS

DONUTS AUTÉNTICOS Tiempo total: 0 h 4 min Preparación: 0 h 4 min Ingredientes 470 GR.

Tiempo total: 0 h 4 min Preparación: 0 h 4 min

Ingredientes

470 GR. HARINA DE FUERZA

90 GR. AGUA TEMPLADA

140 GR. LECHE

35 GR. LEVADUA FRESCA

UNA cucharadita sal

50

GR. AZÚCAR GLASS

50

GR. MANTEQUILLA

1 huevo

*GLASEADO: 60 GR. AZÚCR GLASS

20 GR. AGUA

UNAS GOTITAS ESENCIA DE LIMÓN (EN SU DEFECTO, RALLADURA MEDIO LIMÓN)

Preparación

1.

TM 31

GR. AZÚCR GLASS 20 GR. AGUA UNAS GOTITAS ESENCIA DE LIMÓN (EN SU DEFECTO, RALLADURA MEDIO

2. ECHAR EN EL VASO LOS INGREDIENTES POR ESTE ORDEN, IMPORTANTE, QUE TODOS LOS INGREDIENTES ESTÉN A TEMPERATURA AMBIENTE:

HARINA

AZÚCAR GLASS

SAL

MANTEQUILLA

HUEVO

LEVADURA (DESHACERLA CON LOS DEDOS)

LECHE

AGUA

PROGRAMAR 10 SEG. VEL.4 .DESPUÉS 4 MINUTOS, ESPIGA.

VOLCAR A UN BOL ESPOLVOREADO DE HARINA, LA MASA QUEDA ALGO PEGAJOSA, ES NORMAL, TAPAR CON UN PAÑO Y DEJAR LVAR EN UN LUGAR CÁLIDO, CUANTO MÁS FERMENTE, MÁS BLANDITOS SALDRÁN.

ESPOLVORAR LA MESA DE TRABAJO,DESGASIFICAR AMASANDO CON LOS NUDILLOS, ESTIRAR CON EL RODILLO, UN CENTÍMETRO. DE GROSOR . CORTAR CON LOS AROS, YO UTILICÉ UNO DE EMPLATAR Y UNA BOQUILLA CROQUETERA.

PASAR A UNA BANDEJA FORRADA CON PAPEL DE HORNEAR, TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE FERMENTEN.

CALENTAR ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL Y FREIR, SOLO QUE ESTÉ DORADO, DAR LA VUELTA, Y NO PASARSE CON LA FRITURA.

GLASEADO:MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, Y CON UNA BROCHA PINTARLOS AÚN CALIENTES.

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Comentarios y consejos

Fuente: recetario.es Autor: ana sevilla

Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix?, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix?. Vorwerk Thermomix? no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicaci?n y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.

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