Está en la página 1de 1

Galletas para Navidad

 Galletas clásicas:
 70 grs. de mantequilla en pomada
 150 grs. de azúcar moreno
 160 grs. de harina
 1 huevo
 5 ó 6 grs. de levadura química
 Nueces
 Vainilla en polvo y sal

1. Mezclamos en un bol la mantequilla en pomada con el azúcar, la levadura y una pizca de vainilla en
polvo y sal. Incorporamos de golpe la harina y trabajamos la mezcla durante aproximadamente 5
minutos hasta obtener una pasta homogénea.
2. Hacemos bolitas con la masa, las pasamos a una bandeja de horno y las aplastamos con la mano
dándoles forma de discos.
3. Colocamos un trocito trocitos de nuez en cada galleta y las horneamos a 190º con calor por arriba y
por abajo 5 ó 6 minutos si os gusta que queden blanditas o hasta 10 si las preferís crujientes.

Servir recién hechas.

 Galletas cookies:
 200 gr de azúcar moreno
 100 gr de mantequilla
 1 pizca de vainilla en polvo
 1 huevo
 5 gr de levadura en polvo
 50 gr de pepitas de chocolate
 200 gr de harina

1. Con todos estos ingredientes hacemos una masa uniforme. La dejaremos enfriar unos minutos
en la nevera, hasta que endurezca.
2. Después haremos bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja sobre papel de horno. En
ese momento las aplastamos y damos forma a las galletas.
3. Por encima, para los más golosos, se pueden añadir unas pepitas de chocolate.
4. Después las cocinamos en el horno a 170º. Si queremos que estén blanditas las dejaremos
dentro sólo 3 minutos. Si las queremos crujientes por fuera y tiernas por dentro, las
cocinaremos 8 minutos. Y si las queremos crujientes, deberemos mantenerlas en el calor 12
minutos.