THREE BERRY MAGIC CAKE

Bahan

1 cangkir berry dicampur (raspberry, blackberry, blueberry)

3 butir telur

2/3 cup flour, sifted

3 oz. mentega, dilelehkan

1/3 cangkir gula (untuk kuning telur)

2 1/2 sdm gula (untuk putih telur)

1 cangkir susu, hangatkan

Sejumput garam

3 tetes minyak vanila

Mari kita memasak

Pisahkan telur.

Kombinasikan kuning telur dengan gula dan kocok sampai putih dan kental. Campur
mentega cair. Saring tepung dan aduk hingga rata. Tambahkan susu dan minyak vanila.
Campur dengan baik.

Kombinasikan putih telur dengan garam dan kocok sampai berbusa. Tambahkan 1 1/4 sdm
gula pasir dan kocok selama beberapa menit. Tambahkan 1 1/4 sdm gula dan kocok sampai
bentuk puncak yang kaku.

Perlahan lipat di meringue dengan campuran kuning telur. Tuangkan ke dalam wajan kue
yang dilapisi kertas perkamen. Top dengan berry campuran dan panggang selama 50 menit
pada 280 derajat F. Keluarkan dan biarkan dingin. Dinginkan secara menyeluruh sebelum
disajikan.