TARTA DE CALABACÍN Y NUECES

Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre o brisa (a elegir)
- 1 calabacín
- 2 cebolletas
- 100 gr. de queso azul
- 2 huevos
- 8 nueces peladas
- 200ml de nata
- 2 tallos de cebollino
- Aceite, sal, pimienta

Lava el calabacín, despúntalo y rállalo. Limpia la cebolleta y córtala

en plumas. Desmenuza el queso azul. Lava y pica el cebollino.

Saltea la cebolleta 2 minutos con dos cucharadas de aceite. Añade

el calabacín y cocina 5 minutos más, hasta que se evapore el agua
que suelta. Retira.

Mezcla en un bol el sofrito, 2 huevos batidos y la nata. Añade el

queso azul y condimenta con sal, pimienta y el cebollino picado.

Forra un molde para horno con la lámina de hojaldre, pínchala.

Reparte el relleno templado dentro y distribuye las nueces.
Mételo durante 20 minutos en el horno a 180º
Desmolda y sirve.