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¿Qué es un indicador ácido - base?

Los indicadores son sustancias de origen orgánico que tienen la propiedad de cambiar su color,
dependiendo de las características ácidas o básicas de las sustancias a las que son añadidas. Se
utilizan con la finalidad de determinar el valor del pH de las disoluciones, así como también, el
punto final de las valoraciones ácido –base.

¿Cómo construiría un indicador casero, para reconocer los ácidos y bases?

Para construir un indicador casero se puede recurrir a los repollos de color morado o violeta,
que contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas
denominadas antocianinas.

Para extraerlo:

• Corta unas hojas (cuanto más oscuras mejor).

• Cocer las hojas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos.

• Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar.

• Filtra el líquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja).

• El indicador estará listo (El líquido filtrado).

Las características del indicador obtenido son:

rosado o rojo ácido

azul oscuro neutro

verde básico