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FUNDAMENTOS TEÓRICOS

En los fenómenos de superficie intervienen solamente las moléculas que se hallan en la


misma superficie de cuerpos. Si las dimensiones de los cuerpos no son muy pequeñas, el
número de estas moléculas es muy pequeño en comparación con el de las moléculas del
volumen total. Por esto, los fenómenos de superficie no desempeñan gran papel. Sin
embargo, en los cuerpos de pequeñas dimensiones, estos fenómenos ya son considerables.

La mayoría de los fenómenos asociados con la física de las superficies pueden describirse
con ayuda de una sola propiedad mensurable de una superficie es decir, al modificar la
forma de un líquido de manera que se incremente el área de su superficie, se requiere una
cantidad definida de trabajo por unidad de área para originar la nueva superficie. Este
trabajo puede recuperarse cuando el área disminuye, de modo que, aparentemente la
superficie es capaz de almacenar energía potencial.

Las moléculas de una delgada capa superficial que se hallan junto a la superficie, se
encuentran en condiciones diferentes que las del interior del cuerpo. En el interior del
cuerpo, las moléculas están rodeadas por todas partes de estas mismas moléculas, mientras
que las que se hallan cerca de la superficie, solamente por un lado tienen vecinas iguales a
ellas mismas. Esto conduce a que la energía de las moléculas de la capa superficial sea
distinta que la del interior del cuerpo.

La diferencia entre la energía de todas las moléculas (de ambos medios) junto a la
superficie divisoria y la energía que estas moléculas poseerían de hallarse en el interior del
cuerpo, se denomina energía superficial.
Es evidente que la energía superficial es proporcional al área S de la superficie divisoria:

Usup. = (alfa) S.

El coeficiente (alfa) depende de la naturaleza de los medios en contacto y de su estado. Se


denomina coeficiente de tensión superficial.

Como se sabe de la mecánica, las fuerzas siempre actúan de manera que el cuerpo adquiera
el estado de menor energía. En particular, la energía superficial también tenderá a adquirir
el mínimo valor. De esto se deduce que el coeficiente (alfa) siempre será positivo; de lo
contrario, los medios en contacto no podrían existir independientemente: las superficies
divisorias tenderían a aumentar indefinidamente, es decir, ambos medios tenderían a
mezclarse entre sí. Y viceversa, al ser positivo el coeficiente de tensión superficial, la
superficie divisoria de dos medios siempre tenderá a disminuir. Precisamente a ello se debe
la tendencia de las gotas de líquido, o burbujas de gas, a adquirir la forma esférica. Un
sistema se encuentra en equilibrio estable cuando su energía potencial es mínima; el estado
de equilibrio de un líquido es, pues, aquel en que su superficie adopta el valor mínimo
compatible con otras restricciones. Por consiguiente, una gota libre de liquido toma la
forma esférica por ser ésta la superficie de área mínima para un volumen dado. Las fuerzas
de gravedad se oponen a esta tendencia, pero para las gotas pequeñas, estas fuerzas influyen
poco y la forma de las gotas es casi esférica. En condiciones de ingravidez, cualquier masa
libre de líquido poseerá esta forma.

La tensión superficial puede expresarse en cualquier unidad de energía por unidad de área,
siendo la más usual 1 erg/cm2 o 1 dina-cm/cm2, que evidentemente equivale a 1 dina/cm.

Al expresar el valor del coeficiente de tensión superficial hay que indicar de qué medios en
contacto se trata. Frecuentemente se denomina tensión superficial de un líquido (sin indicar
el segundo medio) la que hay en la divisoria del líquido y de su vapor. Esta magnitud
siempre disminuye con el aumento de la temperatura y se reduce a cero en el punto crítico,
donde desaparece la diferencia entre el líquido y el vapor.

A continuación se valores del coeficiente de tensión superficial (en erg/cm2 = dinas/cm) de


varios líquidos en la superficie de contacto con el aire:

Valores experimentales de la tensión superficial


SUSTANCIA (dinas/cm)

AGUA (a 20° C) 73

ETER ETILICO (a 20° C) 17

BENCENO (a 20° C) 29

MERCURIO (a 20° C) 480

ORO (a 1130° C) 1100

TETRACLORURO DE CARBONO (a 20° C) 26,8

Evidentemente, habrá tensión superficial en la divisoria de dos sólidos; pero en las


condiciones habituales se revela muy poco: las relativamente pequeñas fuerzas superficiales
no pueden variar la forma del cuerpo. Debido a ello, es muy difícil medir directamente el
coeficiente de tensión superficial de los cuerpos sólidos y no hay datos fidedignos de sus
magnitudes.
TOMA DE DATOS

- MATERIALES

01 Termómetro
01 Bureta
01 Vaso Pirex
01 Soporte Universal
Alcohol
Agua

PROCEDIMIENTO

1. Se hace el montaje de la bureta en el Soporte Universal. Dicha bureta debe conservase


limpia.

2. Se carga la bureta con el líquido cuya tensión superficial debe determinarse por encima
de cero, de manera que pueda hacer dos marcas.

3. Se coloca el vaso de precipitado para utilizarlo de depósito.

4. Se cuenta el # de gotas entre las marcas. Este procedimiento se repite cinco veces, y se
hace anotaciones con el mismo volumen.

5. Se repiten los pasos anteriores para otros líquidos.


CUESTIONARIO

1.- ¿ Influye la tensión superficial en los fenómenos capilares? Explique

Uno de los efectos superficiales familiares es la elevación de un líquido en un tubo


abierto de pequeño diámetro. En realidad, el término capilaridad, muy utilizado para
describir todos estos efectos superficiales, debe su origen a que tales tubos se
denominan capilares, es decir, semejantes a cabellos. Puede considerarse que el
proceso tiene lugar en dos etapas. Supongamos primero que el nivel del líquido en
el tubo no asciende. Las fuerzas de cohesión y adherencia obligan a la superficie
líquida interior al tubo a adoptar la forma indicada. Esta superficie curva se
denomina menisco. Puesto que el tubo está abierto a la atmósfera, la presión del aire
sobre la cara superior del menisco es la presión atmosférica. La diferencia de
presión existente a través de toda superficie curva significa que la presión
inmediatamente por debajo del menisco es inferior a la atmosférica, y por tanto,
menor que, la presión que existe en los puntos inmediatamente por debajo de la
superficie plana del líquido que lo rodea. En consecuencia, el sistema no está en
equilibrio, y el exceso de presión del líquido inmediato obliga a que éste ascienda
por el tubo. Esta explicación del ascenso capilar resulta más satisfactoria que la de
suponer que el líquido experimenta un tirón hacia arriba del tubo. La elevación del
líquido en el tubo continuará hasta que la presión se iguale a la existente a esta
misma altura en el líquido restante, que no es otra que la presión atmosférica.

2.- ¿ Depende la tensión superficial de la temperatura ? Explique.

El coeficiente de tensión superficial, a, se define como el trabajo por unidad de área


necesario para originar superficie líquida nueva. Podrá parecer, por tanto, que la
energía superficial asociada a un área A debería ser igual al producto aA, lo cual no
es cierto. Se deduce que al aumentar la superficie de un líquido como cuando se
sopla en el interior de una burbuja o se estira una película líquida, la temperatura de
la película disminuye, a no ser que se le facilite calor procedente de algún foco
exterior. El fenómeno el análogo al descenso de la temperatura de un gas cuando se
expande desde una presión elevada a otra inferior.

La tensión superficial disminuye casi sin excepción al aumentar la temperatura; por


tanto, la energía superficial por unidad de área es mayor que la tensión superficial.

3.- ¿ Cuándo a será igual a cero ?

El Coeficiente de Tensión Superficial será cero cuando no exista ninguna área en


donde se pueda realizar el trabajo.
4.- El coeficiente de tensión superficial, ¿ cómo depende de la densidad ?

El Coeficiente de Tensión Superficial depende de la densidad debido a la presión


que al elevarla en un tubo cilíndrico de pequeño diámetro sumergida en un líquido
contenido en una vasija de dimensiones mayores, aumenta el tamaño de la burbuja
de aire que es expulsada en su extremo interior, aumentando su superficie; pero si la
densidad del líquido es mayor esto dificulta la salida de la burbuja de aire, por lo
tanto el trabajo aumentaría y el coeficiente también se incrementaría.

5.- ¿ Cómo están relacionados el coeficiente de tensión superficial con la viscosidad ?

Un fluido es una sustancia que puede fluir. Los líquidos se diferencian notablemente
en sus coeficientes de viscosidad los cuales determinan el límite entre lo sólido y lo
líquido. A medida que la viscosidad aumenta, el trabajo también lo hace provocando
que el coeficiente de tensión superficial se eleve. Esto significa que la viscosidad
esta en relación directa con el coeficiente de tensión superficial.

6.- De cinco ejemplos de aplicación práctica del fenómeno de tensión superficial, en la


práctica de la técnica y de la ciencia.

Debido a la tensión superficial se presentan los hechos siguientes:

1.- Echando suavemente un puñado de tierra en un depósito de agua, se verá que


algunas partículas de tierra flotan en la superficie del agua, a pesar que son mucho
más pesadas que el agua.
2.- Si engrasamos una aguja pequeña y con la ayuda de un soporte de alambre
delgado, la ponemos muy suavemente sobre la superficie libre del agua, veremos
que puede flotar a pesar que la densidad del acero es muchas veces mayor que la del
agua. Si observamos con una lupa la superficie del agua, veremos que está
deformada, tal como si en la superficie libre del agua hubiera una película o
membrana muy delgada que sostuviera la aguja.

3.- Cuando una burbuja de aire sube del interior de una masa líquida a la superficie,
al llegar a ella el aire no sale libremente, sino que se forma una película o membrana
del líquido que lo impide formándose lo que llamamos espuma.

4.- Debido a la tensión superficial los líquidos tienden a que su superficie sea
mínima, por ello las gotas adoptan la forma esférica, lo que puede probarse
fácilmente en la siguiente forma: disolvemos 2/3 partes de alcohol en 1/3 parte de
agua, pongamos la solución en un frasco de boca ancha y con un gotero pongamos
dentro de la solución unas gotas de aceite, como el aceite y la solución tienen la
misma densidad, las gotas de aceite se quedarán, dentro de la solución, inmóviles,
adoptando la forma completamente esférica.

5.- Aprovechando la propiedad anterior se fabrican los perdigones de plomo,


soltando gotas de plomo fundido desde torres. Las gotas de lluvia, también por esto
son esféricas.
SUGERENCIAS

• Revisar que la bureta este limpia antes de colocar el líquido.

• Al momento de cargar la bureta fijarse de que se halle por encima de cero.

• Anotar exactamente el diámetro de la punta de la bureta para los resultados.

BIBLIOGRAFIA

• FÍSICA GENERAL SEARS/ZEMANSKY


( Páginas 233,234 y 235).

• FISICA (Tomo I) HOLLIDAY/RESNICK


INTRODUCCION

Cuando un líquido fluye lentamente por el extremo de un cuentagotas medicinal , no sale en


forma de chorro continuo , sino como una sucesión de gotas . Una aguja de coser , colocada
cuidadosamente sobre la superficie del agua , forma en ella una pequeña depresión y
permanece en reposo sin hundirse , aunque su densidad aunque su densidad puede llegar a
ser hasta 10 veces mayor que la del agua . Cuando un tubo limpio de vidrio , de pequeño
calibre , se sumerge dentro del agua , ésta se eleva en su interior ; pero si se sumerge en
mercurio . el mercurio desciende .

Estas experiencias , y otras de naturaleza análoga , están relacionadas con la existencia de


una superficie límite entre un líquido y otra sustancia .

Todos los fenómenos citados indican que la superficie de un líquido puede suponerse en un
estado de tensión tal , que si se considera cualquier línea situada sobre ella o limitándola , la
sustancia que se encuentra a un lado de dicha línea ejerce una tracción sobre la situada al
otro lado.

Esta tracción está en el plano de la superficie y es perpendicular a la línea.

En el siguiente trabajo definiremos los conceptos más generales de tensión superficial así
como realizaremos el método experimental para determinar el coeficiente de Tensión
Superficial.
CONCLUSIONES

En conclusión, se determina que:

• La tensión superficial se define como la razón de la fuerza superficial a la longitud a lo


largo de la cual actúa.

• La tensión superficial está relacionado en una forma directamente proporcional al


aumento o disminución de la viscosidad.

• El coeficiente de tensión superficial está directamente relacionado con la densidad del


medio (relación directamente proporcional).

• La tensión superficial está relacionada en una forma inversamente proporcional con la


temperatura (a mayor temperatura, menos tensión superficial; y viceversa).
CALCULOS Y RESULTADOS

Tabla de datos experimentales:

Líquido H2O Alcohol Mezcla A H2O A A


N/m Alcohol Mezcla
N/m N/m
N° D V N D V N D V N
1 1 1.0 20 0.815 1.0 52 0.93 1.0 40 0.076 0.024 0.0345
2 1 1.0 19 0.815 1.0 50 0.93 1.0 41 0.079 0.025 0.0337
3 1 1.0 20 0.815 1.0 52 0.93 1.0 42 0.076 0.024 0.0329
4 1 1.0 20 0.815 1.0 53 0.93 1.0 38 0.076 0.023 0.0363
5 1 1.0 20 0.815 1.0 52 0.93 1.0 40 0.076 0.024 0.0345
g/cm3 ml. g/cm3 ml. g/cm3 ml. a 0.0766 0.024 0.0344

Para poder hallar los coeficientes de tensión superficial, se usan las fórmulas expresadas en
la guía, a partir de la expresión de Rayleigh donde

a = 5 mg . . . . . . . . . . . . (α ) Donde:
19 R g = aceleración de la gravedad
D = densidad del líquido
m = VD . . . . . . . . . . . . . . .(β ) N = # de gotas
N V = Volumen
m = masa de cada gota.
a = 5 VDg . . . . . . . . . . . . . .(φ )
19 NR

Dado que en el experimento no se determinó el diámetro de la punta de la bureta


(con agujas estandarizadas) procedemos a calcular el Radio (R); de la punta de la
bureta a partir de las ecuaciones dadas.

Cálculo para hallar el Coeficiente de Tensión Superficial: (a) del agua (Coeficiente
teórico = 0.073 N/m, a 20°C)

• Para el cálculo de R partimos de datos teóricos D H2O = 1 g


Cm3

Vol = 1 ml. = 1 cm3

N = 19,8 gotas

En (β ) la masa de 1 gota de H2O será m = (1 cm3) ( 1 g/ cm3) ⇒ m = 0.05 g


19,8

En (α ) R = 5 mg R = 5 [ (0,05 g) (1Kg/1000g)] (9,8 m/s 2) = 0,17 cm


19 a 19 [0,073 N/m]
R = 1,7mm.

Luego de la igualdad (φ ) calculamos el valor de a:

→ a = 5 VDg → Para la primera medición de 20 gotas. G = 9,8 m/s2


19 NR

a = 5 ( 1 cm3) (1 g/ cm3) (9,8 m/s2)


19 (20)(0,0017 m)

∴ a = 0,076 N/m

El coeficiente de tensión del H2O teórico es 0,0728 N/m

⇒ Error relativo porcentual es:

Er % = (0,0728 - 0,076) 100 ⇒ Er % = 4,39 %


0,0728

De igual modo procedemos para las demás mediciones del agua.

b) Coeficiente de tensión superficial para el alcohol

(a teórico = 0,0223 N/m, a 20°C). Para la primera medición reemplazando datos en


la igualdad (φ )

a = 5 (1 cm3) (0,815 g/ cm3) ( 9,8 m/s2) → a = 0,024 N/m


19 (52) (0,0017 m)

Er % = 0,0223 - 0,024 100 = 7,6 % de error


0,0223

c) En el caso de la mezcla se necesita conocer su densidad para lo cual expresamos así:

1 g de H2O ________ 1 ml D mezcla = m1 + m2


V1 + V2

0,81 g de H2O ______ 1 ml. D mezcla = 1 + 0,81 = 1,81 g


1 + 1 2 cm3

D mezcla = 0,919/cm3 luego

a = 5 (1 cm3) (0,91 g/cm3) ( 9,8 m/s2)


19 (40) (0,0017 m)

a = 0,0345 N/m
Aclaración: Se tuvo que calcular el R teórico porque el error era muy desbordante
con el dato de (0,9 mm). Si se considera este dato de la forma siguiente para el agua
tendríamos:

a = 5 (1 cm3) (1 g/cm3) ( 9,8 m/s2)


19 (20) (0,0009 m)

a = 0,143 N/m

% Er = 0,073 N/m - 0,143 N/m 100 ⇒ Er % = 95,9 % de error


0,073 N/m

Totalmente descartado, ya que las únicas posibilidades de error sistemático son el conteo
de gotas y la lectura de la bureta en los cuales se tuvo cuidado durante la practica, además
si quisiéramos adecuarnos al valor de 0,9 mm nuestro valor de N tendría que oscilar entre
35 a 40 gotas por ml. lo cual también es descartado, ya que experimentalmente 1 ml.
equivale a 18 – 20 gotas.