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FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

RECURSOS HUMANOS

ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

“Perspectiva de la exportación de Mangos Deshidratados


a China”

Docente

Dr. José Enrique Laos López

Presentado por:

Bravo Yraita, Jhair Alexander


Isminio Pérez, Luis Javier
Rojas Córdova, Renzo Enrique

Sección: 06M2

LIMA - PERU

2017
INDICE

RESUMEN EJECUTIVO

INTRODUCCION

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVO ESPECIFICO

CAPITULO I: ANTECEDENTES

1. Antecedentes de la empresa
1.1 Historia de la empresa

2. Antecedentes del producto


2.1 El producto

3. Antecedentes del mercado objetivo


3.1 Mercado del País de Destino

CAPITULO II: DESARROLLO

4. Descripción de la empresa
4.1 La compañía
4.2 La política de calidad Misión y Visión
4.3 Descripción de las etapas del proceso productivo

5 Objetivos Comerciales y Financieros

6 Descripción del Producto

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

GLOSARIO

REFERENCIAS

ANEXOS

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RESUMEN EJECUTIVO

Sunshine Export S.A.C es una empresa exportadora de mangos congelados.


Frescos, deshidratados y palta; en el cual su producto bandera se basa en el
mango fresco y deshidratado Sunshine, que consiste en mango de la variedad
Kent, calidad Premium, calibre 9 (650 gr. Por unidad), con alto porcentaje de
pigmentación roja, empaque de lujo (conocido en el mercado internacional
como caja Hollywood). Se basa en la exportación de mercados
internacionales de gran exigencia por parte de los consumidores como Japón,
EEUU, Italia; entre otras, a su vez esta empresa refleja en sus productos la
calidad brindada para el consumidor aplicando una diferenciación por parte
de sus competidores y por las certificaciones obtenidas por las diferentes
instituciones de calidad.

El objetivo fundamental es acceder al mercado internacional de China con el


propósito que el producto pueda ingresar de una manera exitosa aplicando
las diferentes estrategias planteadas en la investigación a su vez
desarrollando las acciones propias del mercando internacional para que de
esta manera se pueda lograr un eficaz proyecto por parte de la organización.

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INTRODUCCION

El objetivo principal del trabajo de investigación es desarrollar el análisis de


la exportación de mangos deshidratados a China para esto seleccionamos a
la empresa “SUNSHINE EXPORT SAC” muy conocida en el rubro de mangos
exportados a EE UU, Canadá, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Italia,
España y recientemente Hong Kong. Esta empresa tiene más de 25 años de
experiencia, Sunshine continúa siendo el mayor exportador de mangos en el
Perú con una participación promedio del 15% de las exportaciones peruanas
de mango. Brinda productos de la más alta calidad adaptados a las
necesidades del cliente.

El mercado de China existe una amplia gama de snacks, cabe destacar que el
crecimiento de estos productos ha sido muy importante. De acuerdo a la
reciente publicación de la firma de investigación Packaged Facts, “Snack
Foods in the U.S.”, la predilección de los consumidores asiáticos por los
snacks es un hecho que no cambiará en un futuro cercano y se extenderá a
las siguientes generaciones.

El consumo de snacks en este país se ha convertido en un complemento de la


vida diaria de la gran mayoría de consumidores y no resulta nada extraño la
presencia de aquellos, que incluso, reemplazan a alguna de sus tres
meriendas diarias con snacks saludables tales como los “food bars”. Ya que
los mangos deshidratados son ampliamente vistos como un bocadillo
saludable. Si bien es una mejor alternativa a los dulces azucarados y otros
alimentos chatarra, por su alto nivel de vitamina A, hierro y calcio.

En ese sentido, el mango deshidratado peruano podría encontrar


importantes oportunidades en este mercado, especialmente dentro de la
línea de snacks saludables o “better-for-you”, cuya demanda viene creciendo
aceleradamente en consumidores de todas las edades. La población adulta y
anciana se encuentra en una constante búsqueda por sentirse joven y más
saludable, en tanto que el país en su conjunto es consciente de la importancia
de una temprana educación de hábitos alimenticios sanos, como un
mecanismo de lucha contra el problema de la obesidad. Por esa razón, los
consumidores en este país buscan formas de alcanzar un estilo de vida
saludable, y los snacks diseñados para atender este creciente interés, gozan
y seguirán gozando de una alta aceptación.

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Por lo expuesto, la exportación de mango deshidratado merece una atenta
evaluación. Asimismo, la empresa “SUNSHINE EXPORT SAC” a diferencia de
otras buscas la satisfacción absoluta de los clientes, la diferencia de costos
entre la competencia en otros países y la mejora continua para una mejor
distribución de los productos.

Finalmente, para concluir con los acontecimientos más significativas del


trabajo monográfico, las cuales podrán ver desarrolladas detalladamente a
lo largo de la monografía. Dentro de las cuales destaca principal, que existen
altas posibilidades de incrementar grandemente la exportación de mango
logrando una consolidación de mercados de manera importante. El
crecimiento de los mercados objetivos indica que todos éstos son atractivos
ya que el potencial de mercado es muy grande. El problema principal en
cuanto a la competencia se refiere, se centra en lograr abaratar los costos de
canales o procesos que con lleva la deshidratación de mangos, mejorar las
condiciones de vida de anaquel del producto o su conservación durante el
trayecto y posiblemente en encontrar mecanismos que permitan obtener
apoyos financieros al sector exportador.

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OBJETIVO GENERAL

 Recopilar toda la información necesaria para la investigación del


proyecto con respecto al análisis general de la exportación de mangos
deshidratados a China, con el propósito de contar con los
conocimientos de los consumidores de dicha población de tal forma
saber si es rentable o no realizar la debida exportación a este país,
concluyendo con el proyecto comercial.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Detectar las ciudades de China donde se encuentren una gran cantidad


de población y a la vez donde el producto no se encuentre presente en
los establecimientos comerciales de estos, tal forma poder realizar las
acciones propias en el mercado internacional; refiriéndonos a
conquistar, permanecer y ampliar el producto.

 Distinguir el producto a diferencia de otros snacks que son pocos


saludables para los consumidores, tal forma demostrarles las ventajas
y beneficios que tiene al momento de ser consumida y a la vez lo fácil o
adquirible que es poder tenerla a la mano del cliente, brindándole una
excelente calidad por parte del producto con respecto a la empresa
Sunshine Export.

 Establecer una segmentación de mercado refiriéndonos en este caso a


la ciudad de Shanghái, el cual cuenta con una gran población del país
chino, basándonos como objetivo principal para poder ingresar a este
mercado internacional tal forma realizando una estrategia
indiferenciada.

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CAPITULO I
1. Antecedentes:
1.1. Historia de la empresa:

El año 1951 fue el inicio de la relación entre los señores Wong, el cual la
señora Wong se desempeñaba como agricultora, cuando empezó a sembrar
las primeras mandarinas en el valle Huaral 100 Km del norte de Lima. Más
tarde en 1984 inicia sus actividades de exportación al fundar Sunshine, el
cual más adelante fue llamado Sunshine Export S.A.C empresa que se ha
convertido en una de las más grandes agro – exportadoras del país.

A través de los años Sunshine ha exportado cítricos, higos, pepinos, granadas,


cebollas, melones y desde 1991 empieza a exportar mangos, siendo este
último el principal producto de exportación.

En el 2005, Sunshine aumento su capacidad de la planta de fresco y construyo


una planta congelado a través de una sociedad con el fondo trasandino, un
fondo privado manejado por el SEAF PERU, con estas nuevas actividades nos
permite dar empleo directo a más de 2000 personas.

Hoy en día SUNSHINE EXPORT S.A.C exporta más de 15,000 TN de mangos


frescos, congelados y deshidratados, a diversos mercados como EEUU,
Canadá, Inglaterra, Italia, Francia, España, Pises Bajos, Nueva Zelanda, Hong
Kong y Japón teniendo una participación de mercado de 10 a 15%.

2. Antecedentes del producto:


2.1 El producto:

El mango ocupa la cuarta posición en el ranking de agro exportaciones


peruanas, bastante lejos del café, el espárrago en conservas y espárrago
fresco, alcanzando la primera posición en el ranking de frutas. Su
participación en las exportaciones agropecuarias es de 4,3%.

En el Perú se cultivan dos tipos de mango: las plantas francas (no injertadas
y poliembriónicas), como el Criollo de Chulucanas, el Chato de Ica, el Rosado
de Ica, las cuales son orientadas principalmente a la producción de pulpa y
jugos concentrados y exportados a Europa; y las variedades mejoradas
(injertadas y monoembriónicas), como Haden, Kent, Tommy Atkins y
Edward, las cuales se exportan en estado fresco.

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Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es
muy rico en vitaminas A y C, minerales, fibras y anti-oxidantes; siendo bajos
en calorías, grasas y sodio. Su valor calórico es de 62-64 calorías/100 g de
pulpa. En la siguiente tabla se muestra el valor nutritivo del mango en 100 g
de parte comestible.

Origen:

El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 o 4 frutos


tropicales más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos.
Las Sagradas Escrituras en Sánscrito, las leyendas y el folklore hindú 2.000
años a.C. se refieren a él como de origen antiguo, aun desde entonces. El árbol
de mango ha sido objeto de gran veneración en la India y sus frutos
constituyen un artículo estimado como comestibles a través de los tiempos.
Aparentemente es originario del noroeste de la India y el norte de Burma en
las laderas del Himalaya y posiblemente también de Ceilán.
El mango está distribuido por todo el sureste de Asia y el archipiélago malayo
desde épocas antiguas. Se le ha descrito en la literatura china del siglo VII
como un cultivo frutal bien conocido en las partes más cálidas de China e
Indochina. La temprana prominencia del mango en su tierra nativa sale a la
luz por el hecho de que Akbar, el gran Moguel de la India del siglo XVI, tenía
un huerto conteniendo 100.000 árboles de mango.
El mundo occidental se relacionó con el mango e inició su actual distribución
mundial con la apertura, por los portugueses, de las rutas marítimas hacia el
Lejano Oriente, al principio del siglo XVI. También se le llevó de Indochina a
la isla de Mindanao y a Sulus por el siglo XIII, no siendo sino hasta fines del
siglo XIV y principio del siglo XV que los viajeros españoles llevaron la fruta
desde la India hasta Manila, en Luzón. Mientras tanto, los portugueses en
Goa, cerca de Bombay, transportaron fruta de mango al sur de África, de ahí
hacia Brasil, alrededor del siglo XVI y unos 40 años después a la Isla de
Barbados. Del mismo modo, los españoles introdujeron este cultivo a sus
colonias tropicales del Continente Americano, por medio del tráfico entre las
Filipinas y la costa oeste de México por los siglos XV y XVI. Jamaica importó
sus primeros mangos de Barbados hacia 1782 y las otras islas de las Indias
Occidentales, al principio del siglo XVII.
Los mangos fueron llevados de México a Hawái, en 1809, y a California,
alrededor de 1880, mientras que la primera plantación permanente en
Florida data de 1861.

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3. Antecedentes del mercado Objetivo:
3.1 Mercado del País destino:

A partir de su ingreso a la Organización Mundial de Comercio, China ha


efectuado avances significativos en la apertura de su mercado a los
productos y servicios externos. Las tarifas arancelarias han sufrido
desgravaciones importantes, sin embargo, todavía subsisten una serie de
condiciones, como las licencias de importación, el sistema de verificación de
precios e intrincados mecanismos de distribución, que de una u otra forma
continúan afectando el acceso y el incremento de la participación de los
productos y servicios.

A medida que los consumidores chinos ven aumentar sus ingresos y que la
comunidad extranjera se expande, el mercado se vuelve cada vez más
sofisticado. La característica esencial del mismo es su inclinación a las
marcas internacionalmente reconocidas, a la imagen país, y al precio. La
cadena de intermediación hace que se verifiquen normalmente abultadas
diferencias entre los precios de importación y finales. La creciente
competencia viene imprimiendo una fuerte presión a la baja en los precios al
consumidor que los intermediarios se esfuerzan por trasladar a sus
proveedores.

Por otro lado cuenta con una gran cantidad de pobladores que tienen en este
caso diferente tipo de gustos por parte de los abundantes productos que
entran en este mercado internacional, tal forma incentiva a las empresas a
exportar sus productos a dicho país con el propósito de poder generar
ingresos y utilidades al momento de lanzar sus productos aplicando una
variedad de estrategias para que de esta forma puedan lograr al éxito
alcanzado en su planificación organizacional a un mediano plazo.

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CAPITULO II
4. Descripción de la empresa:
4.1. La compañía:

SUNSHINE EXPORT SAC, es una empresa agroexportadora dedicada al


cultivo, procesamiento, empaque, y exportación de frutas frescas,
congeladas y deshidratadas. Con más de 25 años de experiencia,
Sunshine continúa siendo el mayor exportador de mangos en el Perú
con una participación promedio del 15% de las exportaciones
peruanas de mango. Brinda productos de la más alta calidad adaptados
a las necesidades del cliente, integrando agricultores en cadenas
productivas, promoviendo el desarrollo del recurso humano y la
sostenibilidad del ecosistema.

Hoy en día SUNSHINE es una empresa moderna y adaptada a los


nuevos tiempos, llegan a mercados tan exigentes y diversos como EE
UU, Canadá, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Italia, España y
recientemente Hong Kong. Mercados conquistados en base a la calidad
de sus marcas SUNSHINE, SUNGOLD, CHOLITA y su producto estrella
SUNSHINE COMEXA.

MANGO SUNSHINE, se encuentra posicionado en la mente de sus


consumidores europeos como una “Fruta exótica de sabor agradable, y
excelente calidad”

SUNSHINE siempre ha querido estar a la vanguardia en la gestión de la


calidad, a la fecha ya cuenta con la acreditación HACCP,
implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM), a la vez está en proceso de
certificación EUREPGAP de los campos, requisito indispensable para
ingresar al mercado europeo.

El portal de Internet es el símbolo de una nueva etapa: la mejora


continua del proceso, conscientes de los beneficios de la tecnología y
de la forma cómo hace más disponible y fluida la comunicación con
todos los agentes de esta cadena productiva, tanto clientes como
proveedores tendrán acceso a la base de datos y así poder obtener
información relevante en tiempo real.

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4.2 La política de calidad:

Se basa en brindar productos sanos de excelente calidad superando las


expectativas de los clientes mediante la implementación de sistemas de
calidad, además de la optimización de los procesos y la mejora de la
productividad.

Promueve el desarrollo del recurso humano que garantiza su permanencia


en el mercado, la atención justa a los proveedores y el bienestar de la
organización. En 1985 la empresa inicia sus actividades como exportadora,
comenzó a operar un negocio desconocido y en general para los productores
de frutales en el país. Exportar productos perecibles fue una experiencia
dramática y aleccionadora, eran tiempos donde no se conocía el empaque, el
control de maduración, la logística portuaria, y otros temas.

Hoy en día SUNSHINE es una empresa moderna y adaptada a los nuevos


tiempos, llegan a mercados tan exigentes y diversos como EE UU, Canadá,
Francia, Reino Unido, Países Bajos, Italia, España y recientemente Hong
Kong. Mercados conquistados en base a la calidad de sus marcas SUNSHINE,
SUNGOLD, CHOLITA y su producto estrella SUNSHINE COMEXA.

4.3 Misión y Visión:


Misión:

 Producir y comercializar frutas deshidratadas de alta calidad, bajo


estrictos procesos de sanidad y responsabilidad con el medio
ambiente.
 Orientar y asesorar al agricultor en el cuidado de la fruta y el manejo
de la cosecha.
 Garantizar al agricultor, una buena producción para que obtenga
mayores beneficios en la venta de sus productos para ser la empresa
líder de la exportación de mango en América Latina.

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Visión:
 Ser la más grande y rentable empresa agroindustrial en el país;
altamente competitiva y diversificada, con un invalorable recurso
humano y generadora de valor para los agricultores, clientes e
inversionistas.
 Ser la empresa Líder en exportaciones de Mango y garantizar la calidad
y excelencia de la fruta que se procesa. Exportar con excelencia,
propiciando la misma desde el campo hasta el despacho del contenedor
de la fruta.
 Ser conocidos e identificados por el mercado objetivo en las grandes
ciudades.
 Crear un hábito de consumo en el mercado objetivo.
 Para el 2020 se quiere ser una empresa sostenible, posicionada en el
mercado y con proyectos de expansión hacia otros países.

4.4 Descripción de las etapas del proceso productivo:


El empacado de mango es un proceso que se caracteriza porque la fruta
durante su estancia en la línea es mayormente transportada por fajas
de rodillos, planas o sistemas de escobillas giratorias. El trabajo
manual interviene en forma reducida y es controlada para la inocuidad
del producto.

ETAPAS DESCRIPCION

1 RECEPCION MANGO FRESCO Toda la fruta es procesada inmediatamente


luego de la recepción. La fruta es transportada
CONVENCIONAL DEL en camiones desde los campos a la planta de
jabas de 20 Kg. Aproximadamente. Para el
ingreso a la planta es requisito indispensable la
“Guía de Cosecha” y el documento de SENASA.
La fruta es depositada en la zona de recepción,
para realizar el muestreo de la fruta por parte
de SENASA para la mosca de la fruta.
2 LAVADO La fruta es vaciada a la línea de producción en
la cual se rociar agua sobre la fruta mediante
aspersores, con la finalidad de reducir y
eliminar impurezas de la superficie del mango.
La fruta es transportada a través de una tina en
la cual se ha aplicado cloro a una concentración
de 20ppm.
3 SANITIZADO La fruta recibe una aplicación de cloro por
aspersión.

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4 ESCOBILLADO La fruta llega a un sistema de escobillas
horizontales giratorias que a la vez que la
desplazan a la siguiente etapa logran limpiar
totalmente la fruta.
5 SECADO Posterior al sanitizado se realiza el secado de la
fruta con ayuda de ventiladoras con la finalidad
de facilitar la etapa de descarte.
6 SELECCION La fruta pasa por una faja de rodillos para su
selección en el cual se dispone de personal a
ambos lados de la línea que van descartando la
fruta que no reúne las condiciones para
exportación.
7 CALIBRADO Seguidamente la fruta sigue su transporte y es
alineada por unas fajas para ser calibradas. Esta
operación consiste en que cada fruta pasa por
unos sensores de masa que son registrados por
la computadora dar la orden de donde dejar
caer la fruta.
8 TRATAMIENTO La fruta agrupada por calibres, es vaciada a un
tanque para su tratamiento con agua caliente a
HIDROTERMICO Y FUNGICIDA I una temperatura establecida adicionalmente se
realiza el tratamiento fungicida por inmersión.
9 ENCERADO Y FUNGICIDA II En esta actividad se realiza la mezcla de la cera
y el fungicida. La aplicación de la solución es
mediante aspersor y su distribución uniforme
se lleva a cabo mediante la utilización de
rodillos horizontales.
10 SECADO Las frutas son transportadas por unos rodillos
que los introducen en un túnel de secado, en el
cual por medio de una corriente de aire caliente
se seca la fruta encerada a una temperatura de
38 a 45° C.
11 EMPACADO La fruta sigue su curso a unas fajas de
distribución, que la reparte a ambos lados de la
mesa de empaque. En esta etapa las
empacadoras van colocando las frutas en cajas
de 4, 6 y 8 Kg aproximadamente.
12 ENFRIADO EN TUNEL El enfriado demora aproximadamente 6 -8
horas y se deberán mover los pallets para que
sean enfriados homogéneamente.
13 DESPACHO Los pallets que están en conservación en las
cámaras, son confrontados contra el programa
de exportación y se elaboran el packing list.

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5.- Objetivos Comerciales y Financieros:
5.1 Objetivos Comerciales

 Aumentar la capacidad de ventas, recurriendo a otros


mercados de exportación, haciendo análisis y estudios de
mercados nuevos para expandirse.
 Mejorar los canales de distribución, hacer un estudio e
identificar en que canal o país se tiene más demanda y hacer
un análisis de calidad, para así tener un buen contacto de
relación con el distribuidor.

5.2 Objetivo Financieros

 Sostenibilidad de la empresa en crisis económicas, hacer un


análisis y recolección de todas las deudas, para así procurar
saldar los pendientes de pago a tiempo. Para que así haya un
desapalancamiento en su totalidad mediante el pago de la
deuda y al mantener los niveles de ingresos constantes.

 Reducción de costos, hacer un seguimiento de este proceso y


encontrar ese equilibrio que permita a la empresa crear un
producto que cumpla con los estándares de calidad, al mejor
precio posible. Con el fin de que sea un producto más
competitivo en el mercado.

6. Descripción del Producto:

El mango por su riqueza en ácidos, vitaminas (especialmente la


Vitamina A), constituye una buena fruta antioxidante, capaz de
neutralizar los radicales libres y dotar al organismo de un poder
defensivo en contra de la degradación de las células.
VARIEDAD ESTACIONALIDAD ( MESES)
Kent Diciembre – Febrero
keitt Octubre - Diciembre
Tommy Atkins Noviembre – Enero
Haden Noviembre – Enero

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VARIEDAD : Kent /Keitt / Tommy Atkins / Haden
ORIGEN: El Valle de san Lorenzo - Piura
Motupe – La Libertad
Casma – Ancash.
DESCRIPCIÓN: Tiras de 6 - 9cm
Trozos 20x30 cm
APARIENCIA: Mango naranja o amarillo.
SABOR Y OLOR: Mango
TEXTURA: Suave y seco.
HUMEDAD: 6 – 12%
DISPONIBILIDAD: Disponibilidad entre los meses de diciembre y
marzo

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 Características Generales

EMPAQUE: Según especificaciones del cliente


Funda de 250 grs. A 2,5 Kg.
En cajas de cartón de hasta 20 Kg.
EMPAQUE PRIMARIO: Empacado en funda flexible
EMPAQUE SECUNDARIO: Empacado en caja de cartón
MÉTODO DE TRANSPORTE: En contenedores secos
FORMA DE TRANSPORTE : Por avión o barco
CAPACIDAD DE LA FRUTA: En un contenedor de 20’: 6MT
VIDA ÚTIL: 6 meses
CONDICIONES DE Temperatura ambiente (23 a 27°C) con
ALMACENAMIENTO: una Humedad Relativa <60%.
Cabe recalcar que la mejor condición de
almacenamiento es a Temperatura de
refrigeración (7°C) y <60%HR, donde se
garantiza la conservación
De las características sensoriales.

 Datos Nutricionales

GRASA 0.47g
CARBOHIDRATOS 81.61g
FIBRA DIETETICA 4.50g
PROTEINAS 3.53g
FIBRA 12.00g
ENERGÍA 344.79kcal

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CONCLUSIONES

 Una oportunidad para competir en los mercados futuros es


aprovechar la alta apreciación y el enorme valor del mango
peruano. Lo que nos dará una agenda de crecimiento
agroexportador pujante al futuro y permitirá tener un desarrollo
rural de las regiones productoras a la vez mejorar la calidad de
vida de los productores.

 Existen altas posibilidades de incrementar grandemente la


exportación de mango logrando una consolidación de mercados
de manera importante. El crecimiento de los mercados objetivos
indica que todos éstos son atractivos ya que el potencial de
mercado es muy grande. El problema principal en cuanto a la
competencia se refiere, se centra en lograr abaratar los costos,
mejorar las condiciones de vida de anaquel del producto o su
conservación durante el trayecto y posiblemente en encontrar
mecanismos que permitan obtener apoyos financieros al sector
exportador.

 El acceso al mercado chino generara un mayor ingreso a las


empresas exportadoras de mangos deshidratados a su vez
impulsando a producir alta calidad para el exigente mercado
internacional.

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RECOMENDACIONES

 Se recomienda la visita o presencia en ferias comerciales


especializadas señaladas en este perfil, con el objetivo de poder
recabar una mayor información acerca de este mercado, sus
principales actores comerciales y tecnologías de procesamiento
utilizadas.

 El Estado a través de MINCETUR, PROMPERU, debe continuar con la


estrategia de posicionamiento del mango en los mercados potenciales
ya conocidos; así como apoyar en la penetración de nuevos mercados
que permita ampliar la demanda de nuestro producto y propiciar
nuevas inversiones.

 Finalmente, para poder llegar a tener un éxito empresarial y comercial


por parte del producto que se está brindando en este caso al mercado
internacional de china se debe aplicar todos los factores y un estudio
profundo con el propósito que se pueda conocer hasta el mínimo
aspecto que el consumidor demanda para la obtención de un producto
y más en este caso de un snack saludable que brinda una excelente
calidad nutritiva para el cliente.

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Glosario

Factura proforma Es un documento que indica una operación de


compraventa

Carta porte Es el escrito en el que constan las mercancías que se


transportan por vía terrestre

Invoice Es una factura comercial que va en la mercancía


transportada.

Gestión aduanera Se encarga de todas las mercancías y productos que


entran y salen de los países.

Mincetur Es el Ministerio encargado de los temas de comercio


exterior del Estado Peruano y la promoción del turismo
en el Perú
FOB Es una cláusula de comercio internacional— que se
utiliza para operaciones de compraventa en las que el
transporte de la mercancía se realiza por barco, ya sea
marítimo o fluvial. ... FOB es uno de los incoterm más
utilizados.
Snacks saludables Llamados a las frutas, yogurts desnatado; entre otros que
beneficia al consumidor y al bienestar de este.

Consolidación de Proceso que la empresa se ve en la obligación de


mercado mantener fieles a sus clientes.

agro exportación Es la fase final y la de mayores exigencias de la


producción agropecuaria, a la que se debe brindar
especial atención.
Licencias de Procedimiento administrativo que requiere la
importación presentación de una solicitud u otra documentación
(distinta de la necesaria a efectos aduaneros) al órgano
administrativo pertinente, como condición previa para
efectuar la importación de mercancías.
snacks Aperitivos, como patatas fritas, o algún tipo de alimento
de paquete, frutos secos, bocaditos de algo, incluso
canapés o las tapas, y no son considerados como una de
las comidas principales del día.
posicionamiento Estrategia comercial que pretende conseguir que un
producto ocupe un lugar distintivo, relativo a la
competencia, en la mente del consumidor

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Ampliamiento Expandir un producto dentro de un mercado nacional e
internacional.

Pallets Plataforma o bandeja construida de tablas, donde se


apila la carga que posteriormente se habrá de
transportar.
Packing list Documento de transporte también llamado lista de
embarque que acompaña a la factura en el transporte de
mercancías
Fungicida sirve para destruir los hongos parásitos que causan
enfermedades o daños

Aspersión Es una modalidad de riego mediante la cual el agua llega


a las plantas en forma de "lluvia" localizada.

Senasa es un organismo sanitario encargado sobre todo de la


fiscalización y certificación de los productos y
subproductos de origen animal y vegetal, sus insumos y
residuos agroquímicos, así como la prevención,
erradicación y control
Inocuidad Incapacidad para hacer daño.

Sanitizado Proceso por el cual se realiza una reducción sustancial


del contenido microbiano, hasta un nivel de seguridad,
sin que se llegue a la desaparición completa de
microorganismos patógenos, sin producir algún tipo de
infección.
Despacho Establecimiento comercial o parte de él en el que se
despacha una mercancía.

Embalaje Caja o cualquier envoltura con que se protege un objeto


que se va a transportar

Gestión calidad mecanismo operativo de una organización para


optimizar sus procesos

Mejora continua El proceso de mejora continua es un concepto del siglo


XX que pretende mejorar los productos, servicios y
procesos. Postula que es una actitud general que debe
ser la base para asegurar la estabilización del proceso
Tarifas arancelarias Es una cuota, a base de impuesto, que los países imponen
a las personas físicas o morales que quieren importar
productos dentro del país que la impone.
Arancel Impuesto de entrada de una mercancía a territorio
nacional.

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Segmentación División de un grupo de mercados con características
similares

Incoterms Reglas internacionales de compraventa

Exportación Régimen aduanero que permite la salida legal de una


mercancía del territorio nacional.

Cadena de valor Identifica las fuentes de ventajas competitivas para la


empresa.

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REFERENCIAS

 ADEX (Asociación de Exportadores, PE). 2014. Boletín Sectorial 2014.

 AGRODATA PERU. (2014). Distribución de Mercados de Mangos


deshidratados.

 APEM (Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango,


PE). 2014. Reporte Final de Exportación de Mangos.

 MINCETUR (Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, PE). 2015.


Acuerdos Comerciales del Perú.

 SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú). 2013.


Procedimiento para la Certificación Fitosanitaria de Mango
deshidratado.

 SIICEX (Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior,


PE).2015. Manual Rutas Marítimas, 2015. Disponible en
http://www.siicex.gob.pe/rutas/frmRutasSimulador.aspx

 http://www.sunshineperu.com/

 https://es.scribd.com/document/246067877/Sunshine-Export-
Sac

 http://www.academia.edu/8101577/Proceso_Administrativo_d
e_SUNSHINE_EXPORT_S_A.C._

 https://prezi.com/kb8skxbys4kf/sunshine-export-sac/

 http://repositorio.lamolina.edu.pe/bitstream/handle/UNALM/1
638/AGR%2016-37-TM.pdf?sequence=1

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ANEXOS

CUADRO DE AVANCE POR TEMAS

CAPITULO I  Antecedentes de la empresa


 Historia de la empresa

 Renzo  Antecedentes del producto


 El producto
 Jair
 Antecedentes del mercado objetivo
 Luis
 Mercado del País de Destino

CAPITULO II  Descripción de la empresa


 La compañía
 Renzo  La política de calidad

 Jair  Misión y Visión.


 Descripción de las etapas del proceso
 Luis productivo.

 Objetivos Comerciales y Financieros.

 Descripción del Producto

Página 23
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Página 24

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