NUTRIÇÃO ESPORTIVA

Profª Letícia Mazepa

CURITIBA, 2014
 OBJETIVOS DA DISCIPLINA

 Entender as fontes energéticas atuantes nas

modalidades esportivas

 Entender a interação nutriente e treinamento

 Conhecer os mitos e verdades sobre os principais

suplementos nutricionais

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 Nutrição Exercício

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 NUTRIÇÃO ADEQUADA
 Alicerce para o desempenho físico

 Combustível para o trabalho biológico

 Reparo de células

 Síntese de novos tecidos

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 AF

Nutrição
adequada Genética

Massa
muscular

Sistema
endócrino EN
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 NUTRIÇÃO

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 Sinais de uma nutrição inadequada

 Queda do rendimento

 Dores musculares constantes

 Fadiga crônica

 Grandes modificações na composição corporal

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 PRODUÇÃO DE ENERGIA
NO EXERCÍCIO

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 Fornecimento de
energia química

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 “Os nutrientes carboidratos, lipídeos
e proteínas proporcionam a energia
necessária para preservar as
funções corporais durante o repouso
e a atividade física”.

MCARDLE et al.2003

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 VIAS DE PRODUÇÃO DE
ENERGIA

ANAERÓBIA AERÓBIA

ATP-CP LÁTICA

Energia para
contração muscular
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 Qual via metabólica é ativada primeiro?

 intensidade e/ou a duração do esforço

 estado inicial das reservas de substratos energéticos

 nível de treinamento do atleta

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1. ANAERÓBIA: ATP-CP
 Ressíntese de ATP via CREATINA FOSFATO (CP)

Sistema muito rápido

Sistema muito limitado
3-15 segundos → ↓ estoque de CP
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2. VIA ANAERÓBIA: LÁTICA ou GLICOLÍTICA
 Ressíntese de ATP via decomposição do
GLICOGÊNIO MUSCULAR/GLICOSE em PIRUVATO

Sistema rápido
Até 2 min. de AF intensa
↑ [ ] ácido lático - limite
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3. VIA AERÓBICA ou OXIDATIVA

 Ressíntese de ATP via OXIDAÇÃO DA GLICOSE,

LIPÍDEOS E PROTEÍNAS
Sistema lento
Sistema ilimitado

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FASE 1

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FASE 2

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 Ressíntese do ATP
100%

Sistema
imediato

Capacidade percentual dos

(ATP-CP)

sistemas de energia
Sistema a curto
prazo
(glicólise)

Sistema a longo
prazo
(aeróbio)
10 seg 30seg 2min 5min
DURAÇÃO DO EXERCÍCIO

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