7mo

4ta
semana
 HUEVITOS FALDRIQUERA

Ingredientes:

250 c.c. Leche (¼)

200 gr. Azúcar
2 Huevos
250 gr. Azúcar Impalpable
Pizca Vainilla
Esencias al gusto

Procedimiento:

 Poner a cocinar leche, azúcar y huevos

 Dejar una masa manejable
 Agregar la vainilla
 Proceder a formar las cometas.
 BOMBONES RELLENOS

Ingredientes:

500 GR. Chocolate Bitter

Manjar
Cerezas
Almendras
Ganache

Preparación:

 Fundir el Chocolate a baño maría y dejar enfriar

 Llenar el molde que vamos a usar
 Vaciar sobre un plástico refrigerar el molde por
3 minutos
 Poner un poco el relleno que Ud. Prefiera
 Sellar con un poco del mismo chocolate
 Refrigerar por 5 minutos mas desmoldar sobre
un paño para evitar que se quiebren