ÉSTERES

Aplicación en la vida diaria y en las ciencias:

 En la industria alimentaria se usan como esencias y saborizantes.
 En perfumería
 Barnices para uñas
 Tienen aplicaciones médicas importantes, como diuréticos, antipiréticos,
analgésicos, etc.
 En la industria farmacéutica se usan para enmascarar sabores desagradables.
 Como aromatizantes
 Pinturas para autos

Acido carboxílico

Los ácidos carboxílicos se producen naturalmente en las grasas, los lácteos

ácidos y los frutos cítricos, y entre sus usos más importantes se encuentran:
Industria alimentaria

1- Aditivos.

2- Conservantes (Ácido sórbico y ácido benzoico).

3- Regulador de la alcalinidad de muchos productos.

4- Producción de refrescos.

5- Agentes antimicrobianos ante la acción de los antioxidantes. En este caso, la

tendencia son los antimicrobianos líquidos que posibiliten la biodisponibiidad.

6- Principal ingrediente del vinagre común (Ácido acético).

7- Acidulante en bebidas carbonatadas y alimentos (Ácido cítrico y ácido

láctico).

8- Ayudante en la maduración del queso suizo (Ácido propiónico).

9- Elaboración de queso, chucrut, col fermentada y bebidas suaves (Ácido

láctico).
Industria farmacéutica

10- Antipirético y analgésico (Ácido acetilsalicílico).

11- Activo en el proceso de síntesis de aromas, en algunos fármacos (Ácido

butírico o butanóico).

12- Antimicótico (Ácido benzoico combinado con ácido salicílico).

13- Activo para fabricación de medicamentos a base de vitamina C (Ácido

ascórbico).

14- Fungicida (Ácido caprílico).

15- Fabricación de algunos laxantes (Ácido hidroxibutanodioico).

Otras industrias

16- Fabricación de plásticos y lubricantes (Ácido sórbico).

17- Fabricación de barnices, resinas elásticas y adhesivos transparentes (Ácido

acrílico).

18- Fabricación de pinturas y barnices (Ácido linoleico).

19- Fabricación de jabones, detergentes, champús, cosméticos y productos de

limpieza de metales (Ácido oleico).

20- Fabricación de pasta dental (Ácido salicílico).

ÉTERES
Compuestos orgánicos

USO DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICO EN LA VIDA DIARIA

Compuestos Orgánicos

Están conformados por los hidrocarburos, alcoholes, carbohidratos, proteínas y grasas.

Estos compuestos forman parte del estudio de la química orgánica que es definida
simplemente como la química de casi todos los compuestos que contienen carbono en
su composición. Se conocen más de 24 millones de compuestos en cuyo contenido se
encuentra el carbono. La química orgánica se refería originalmente al estudio de los
compuestos de carbono que están presentes en organismos vivos o que son reproducidos
por ellos, lo que incluye sustancias de origen vegetal o animal. Se hizo necesaria la
expansión de la definición de orgánico cuando los químicos descubrieron que era
posible …ver más…
• Las propiedades químicas y estructurales de los fullerenos, en la forma de nanotubos,
prometen usos futuros en el incipiente campo de la nanotecnologia.
Compuestos Orgánicos Más Importantes, Como Se Obtienen, Sus Propiedades Y Usos
Ácido Acético (CH3 COOH):
Obtención: Se obtiene de 3 formas:
Primero: Por oxidación catalítica de los gases del petróleo.
Segundo Por: oxidación del etanol o acetaldehído.
Tercero: Haciendo reaccionar alcohol metílico con monóxido de carbono
Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy picante. Funde a 16ºC y
embulle a 118ºC. Su densidad es 1,05q/cm3. Es soluble en agua, alcohol y éter.
Usos: Se emplea en la producción del plástico, como alimento, en la fabricación de
colorantes, insecticidas y productos farmacéuticos; como coagulante del látex natural.
Ácido ascórbico o Vitamina C:
Obtención: Se encuentra presente en las frutas cítricas
Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos. Es soluble en agua, ligeramente
soluble en alcohol e insoluble en éter. Funde a 192ºC
Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos como la mantequilla, la
leche de larga duración, bebidas y vinos. En medicina, para prevenir el escorbuto
Ácido Cítrico (C6H8O7):