TORT APERITIV

Aluat pentru paine

 850 g faina (eu am folosit tip 650)
 240 ml apa calduta
 240 ml lapte caldut
 18 g zahar
 20 g sare
 60 g unt topit
 60 ml ulei de floarea soarelui
 30 g drojdie proaspata sau 10 g uscata
 1 galbenus frecat cu lapte si putina sare pentru uns foile
Salata de oua
 5 oua fierte tari
 3 linguri de maioneza de casa
 1 ceapa tocata (rosie sau alba) sau 2-3 fire ceapa verde
 sare, piper
Crema de mazare cu branza
 400 g mazare boabe (congelata)
 200 g crema de branza (Philadelphia, Almette, Hochland sau similare)
 50 ml smantana dulce pentru frisca
 sare, piper, putina zeama de lamaie
 optional: cateva frunze de menta proaspata
Crema de branza cu usturoi, castravete si ardei colorati
 400 g crema de branza
 1 castravete proaspat mediu (cca. 300 g)
 cate ½ de ardei colorati: rosu, galben, oranj, verde
 2 catei de usturoi
 2 linguri de iaurt grecesc
 cate o mana de patrunjel verde si marar
 sare, piper
In plus:
 200 g crema de branza pentru decor
 10-12 felii subtiri de sunca crud uscata (Padurea Neagra sau prosciuto)
 4-5 oua de prepelita fierte 2,5 minute
 verdeturi (micro plante)
 boabe de mazare fierte
 fulgi de parmezan (shavings)