Omelette de Verduras

Lo puedes hacer simple, de jamón y queso o de vegetales, la receta que te proponemos en

esta oportunidad. Se trata de una alternativa ideal para consumir todos los nutrientes de los
vegetales de forma diferente, por eso anímate y descubre cómo hacer un omelette de
verduras buenísimo.

Ingredientes para Cómo hacer un omelette de verduras:

2 o 3 huevos por persona, Media cebolla, 1 tomate maduro, ¼ de calabacín, Pimiento rojo o
verde al gusto, Queso al gusto, 2 cucharadas de leche, Aceite de oliva, Sal y pimienta.

Instrucciones:

1-El omelette de verduras es una alternativa muy versátil que puedes preparar con cualquier
vegetal que te apetezca. En esta receta de unComo te proponemos rellenarlo con cebolla,
tomate, calabacín y pimientos junto con queso Gouda, que le dará un sabor increíble, pero tú
decides qué quitar y qué agregar.

Además, si estás a dieta y buscas un desayuno o cena ligera, puedes preparar este omelette de
claras, en lugar de hacerlo con las yemas. En ese caso usa 3 claras y 1 huevo entero.

2-Para hacer tu omelette de verduras comienza por lavar y picar todas las verduras, el tomate
puedes conservarlo con piel, del mismo modo el calabacín también puede ingerirse con piel.
En una sartén agrega 1 cucharadita de aceite de oliva y lleva a fuego medio. Cuando esté
caliente incorpora las verduras y saltéalas por 5 minutos, una vez listas retíralas del fuego.

3-En un recipiente añade los huevos, las dos cucharadas de leche y remueve bien hasta que
estén mezclados, añade sal y pimienta al gusto. En una sartén antiadherente agrega un par de
cucharaditas de aceite y lleva a fuego medio, una vez caliente agrega los huevos.

Cuando los bordes de los huevos se comiencen a cocinar, levanta por un lateral el omelette y
permite que el huevo que no esté cocinado se vaya hacia un lado, de esta forma de cocinará
más rápido. Cuando los bordes estén dorados, agrega las verduras y el queso Gouda rallado o
entero, dobla la tortilla francesa por la mitad y deja que se cocine durante 2 minutos más.

5-Una vez transcurrido este tiempo tu omelette de verduras estará listo y con un sabor
delicioso. ¡Disfrútalo, buen provecho!