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QUÍMICA II

INTRODUCCIÓN GENERAL

“ Los mayores inventos son aquellas interrogantes que tienden a


incrementar el poder del hombre sobre la materia” (Benjamín Franklin).

¿ Alguna vez te has preguntado por qué el hielo se funde y el agua se evapora?
¿Por qué las hojas cambian de color en el otoño? y ¿Por qué el fierro se corroe
cuando se deja en la lluvia? ¿Cómo se forma la lluvia ácida? y ¿Por qué es tan
peligrosa para nuestro ambiente? ¿Cómo es que una batería genera electricidad?
y ¿Por qué al conservar fríos los alimentos se retarda su descomposición?

La química proporciona respuestas a estas preguntas y a muchas otras


semejantes. Esta ciencia forma parte de nuestra vida, en muchas de nuestras
actividades diarias, desde encender un cerillo hasta tópicos tan trascendentales
como la sobrevivencia de nuestro planeta.

Sin embargo la química tiene una imagen negativa. La gente desconfía de ella, por
considerarla una ciencia compleja e incomprensible, debido a que existe una
tradición de aprenderla de memoria en lugar de comprenderla.

Para la mayoría de las personas no es conocida la relación que existe entre la


química y el hecho de trasladarse de un lugar a otro de la ciudad en que vive, o de
disponer de alimentos, de vestirse o de recuperar la salud cuando se ha perdido,
de escuchar música del grupo que admira, de distraerse cómodamente sentado en
una sala cinematográfica.

El conocimiento de la química proporciona al hombre una gran responsabilidad all


poder de transformar la materia.

Esta antología te introduce a los hechos y a las teorías químicas, no como un final
en sí mismas sino como una forma de ayudarle a comprender el mundo que
te rodea.

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QUÍMICA II

QUIMICA II

Propósitos de la asignatura.

El alumno analizará y resolverá problemas relacionados con los procesos de


transformación de la materia y reconocerá los fundamentos de la química del
carbono, incorporando los avances científicos y tecnológicos de esta ciencia en el
siglo XXI

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QUÍMICA II

PROGRAMA DE QÍMICA II

Materia y
energía

Química del
carbono
Estequiometría

Nomenclatura y
mecanismos de
Balanceo de
reacciones orgánicas
Soluciones reacciones

Nomenclatura de Nomenclatura de
familias orgánicas hidrocarburos
pocentual

Haluros acíclicos
Concentración Molaridad

Molalidad Alcoholes cíclicos

Normalidad Aldehídos

Cetonas

Ac. Carboxílicos
Teorías ácido- base
Éteres

Aminas
Concentración pH y pOH
Amidas

Neutralización
y titulación

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QUÍMICA II

GENERALIDADES

La Química estudia todo lo que hay en el universo, donde la materia y la energía son
manifestaciones de una misma cosa por la cual la materia se puede convertir en
energía y la energía en materia, pero afortunadamente la naturaleza está hecha de tal
manera que de una rosa no se tenga una explosión atómica que puede acabar con
nuestros sueños de obtener la perfección.

Cualquier cambio físico o químico implica manifestación de energía.

En la vida cotidiana podemos adquirir y emitir energía de diferentes formas, por


ejemplo: al asolearnos absorbemos la luz solar; al caminar; los automóviles en
movimiento; las aves al volar. Todo esto tiene algo en común, ese algo que
nos hace capaces de ejecutar un trabajo, es la energía.

Energía proviene de dos raíces griegas

En = dentro ; Ergos = trabajo

Interrelación de la materia y la energía

En 1905 Albert Einsten estableció que la materia y la energía no eran separadas,


sino, manifestaciones de un mismo origen y por lo tanto, la materia se podía
transformar en energía estableciéndose, la ley de la conservación de la materia y
la energía:

En la naturaleza y en la vida diaria, nos encontramos constantemente con fenómenos


físicos y con fenómenos químicos.

En los fenómenos químicos, las sustancias sufren cambios o se transforman,


reaccionando entre sí y originando una sustancia con características distintas, casi
siempre con manifestación de energía, llamados, compuestos.

Independientemente del compuesto formado, al reaccionar las sustancias que los


constituyen se deben aplicar las siguientes leyes:

Ley de Lavoisier o de la conservación de la masa: Dice que en una reacción


química, la suma de las masas de las sustancias reaccionantes es igual a la
suma de las masas de los productos de la reacción ( “la materia ni se crea ni
se destruye, sólo se transforma).

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QUÍMICA II

Ley de Proust o de las proporciones constantes: Señala que para formar un


determinado compuesto, dos o más elementos químicos se unen siempre en la
misma proporción ponderal. Por ejemplo: el átomo de oxígeno siempre requiere 2
átomos de hidrógeno para formar una molécula deagua.

Pero sabes una cosa no te quiebres la cabeza al estudiar reacciones químicas,


observa la comunidad en donde vives y notarás que hay casamientos, divorcios,
que a alguien “le volaron” la novia o novio o hubo intercambio entre parejas; de
esta forma también en la química se llevan a cabo las reacciones.

Hablando en serio ahora sí. Toda reacción química es el paso de reactivos a


productos, se tiene que representar mediante una ecuación química que nos
indican las cantidades en que los reactivos se requieren para formar un
determinado producto al igual que una ecuación matemática y para esta
representación se requiere de la siguiente simbología:

R P
Reactivos Productos
Posiblemente la primera reacción química que el hombre aprovechó para destruir
a su enemigo fue el fuego. La misma reacción de oxidación que logró dominar
para tener luz y calor, para cocinar alimentos y fabricar utensilios, en fin, para
hacer su vida más placentera, fue usada para dar muerte a sus congéneres y
quemar sus habitaciones y cosechas.

Con la fabricación de productos químicos se satisfacen muchas necesidades del


hombre. Al conocer de qué está formada la materia y saber en qué se puede
transformar, sin duda alguna, contribuye a ser más confortable nuestra vida.

Algunos productos tales como la gasolina, las pinturas, los alimentos, los
recipientes de plástico, vidrio, fierro, papel etc., son algunos ejemplos de
productos que se obtienen por procesos químicos.

Mediante el proceso para la obtención de cualquier producto, tenemos la


necesidad de evitar los desperdicios, pues los costos son muy altos y así se evitan
pérdidas económicas.

La formación de nuevos compuestos a través de reacciones químicas en algunas


ocasiones han sido utilizadas de manera incorrecta ya que en nuestra sociedad
actual, el avance tecnológico es enorme, y en la obtención de satisfactores se ha
buscado, generalmente, el máximo beneficio con el menor costo y esfuerzo. La
acumulación de industrias, automóviles y otras fuentes contaminantes han
cumplido con aumentar la producción de bienes, pero a un costo social enorme, ya
que han originado la contaminación del ambiente que es incompatible con la salud
humana y la sobre vivencia del ecosistema en que vivimos.

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QUÍMICA II

Te invitamos ha que a partir de esta asignatura tú estudiante del SAETA colabores


a cambiar el mundo que te rodea y que luches por conservar nuestros
ecosistemas.
A continuación realiza las siguientes actividades:

1. Elabora un listado de las manifestaciones de energía que se presenten en tu


hogar diferentes a la de los ejemplos.
2. Elabora un listado de las manifestaciones de energía que se presenten a tu
alrededor.
3. En media hoja de papel bond realiza una representación por medio de recortes
de periódicos o revistas de la manifestación de energía que más llamo tu atención
de los puntos 1 y 2
4. Durante tu asesoría expondrás tus láminas a los integrantes de tu equipo.
5. Realizaras una investigación bibliografica y contestaras las preguntas de la
actividad de aprendizaje de tu guía didáctica que se presentan más adelante.
6. Comentarás con los integrantes de tu equipo tus respuestas y juntos integraran
una exposición para darla a conocer al resto del grupo, dicha exposición debe
contener los principales conceptos tratados en las actividades de aprendizaje.
7. Para la exposición que realizaran pueden utilizar cuadros sinópticos o recortes
tipo collage etc.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE.

1. Define el concepto de energía.


_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

2. ¿Escribe la clasificación de la energía?


_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

3. Define con tus propias palabras la Ley de la Conservación de la Materia y


Energía.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

4. En los siguientes procesos energéticos, indica el tipo de energía que se tenía al


inicio y la que se tiene al final de la reacción.
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QUÍMICA II

EJEMPLO INICIO FINAL

Colisión de dos automóviles _________________ ___________

Incendio forestal _________________ ____________

Tormenta tropical _________________ ____________

Proyección de una película _________________ ____________

Desgaste de una suela _________________ ____________

I. Subraya la respuesta correcta.

1. Es aquello que hace capaz a un cuerpo de realizar un trabajo:


a) Materia b) Energía c) Propiedades

2. La luz, el calor y la electricidad son ejemplos de:


a) Formas de materia b) Formas de energía c) Formas de cuerpos.

3. Es la energía que tiene un cuerpo por la posición que ocupa:


a) Energía calorífica b) Energía cinética c) Energía potencial

4. Es la energía que tiene un cuerpo debido al movimiento interno de sus


componentes:
a) Energía calorífica b) Energía cinética c) Energía potencial

5. Es la energía debido al flujo de electrones a través de un conductor:


a) Energía química b) Energía eléctrica c) Energía calorífica

6. Científico que predijo que la materia se podría transformar en energía y la


energía
en materia :
a) Jhon Dalton b) Ernest Rutherford c) Albert Einsten

7. Esta ley dice “La materia y la energía no se crean ni se destruyen, solo se


transforman”:
a) Ley de la materia b) Ley de la energía c) Ley de la materia y
energía

8. Es la energía que tiene un cuerpo debido a su estructura molecular:


a) Energía eléctrica b) Energía química c) Energía nuclear.
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QUÍMICA II

A continuación nos adentraremos en el interesante mundo de la estequiometría.


Te invitamos a que juntos veamos de qué se trata.

ESTEQUIOMETRIA
¡Qué palabra tan rara! Pero, ¿Sabes que a tí , sin saberlo, la crisis te ha
convertido en un excelente practicante de la estequiometría?. Y a continuación lo
comprobaras realizando las siguientes actividades..

1. Cuando realices tus compras de la semana y sabiendo que el litro de leche


rinde 4 vasos, en base a los miembros de tu familia ¿Cuántos litros de
leche tendrás que comprar para que alcancen a tomarse un vaso cada uno.
2. Un kilo de tortillas contiene aproximadamente 20 piezas ¿Cuántos kilos
tendrás que comprar para alimentar 58 personas que invitaras a tu próximo
festejo de cumpleaños si les dieras 3 tortillas, 4 o 5 a cada invitado.
3. Con un kilo de carne comen aproximadamente 4 personas, que porción en
gramos tendrías que darles a cada uno para que coman 6.
4. Escribe tus respuestas y razonamientos para comentarlos durante la
asesoría con los integrantes de tu equipo.
5. Representa gráficamente tus respuestas ya sea con números, literales,
dibujos etc., y plasmalas en una cartulina para exponerlas ante el grupo.
6. Ahora lee el contenido de tu antología sobre el tema y compara las
actividades realizadas con la definición de estequiometría.

La Estequiometría: Es la rama de la química que se encarga de estudiar las


relaciones cuantitativas o las cantidades de masa de las substancias que
participan en una reacción. El término estequiometría se deriva de dos vocablos
griegos: Estequios que significa elementos o substancias y Metría que significa
medida de substancias.

Investiga en internet, encarta o cualquier libro de química inorgánica información


sobre estequiometría y elabora un ensayo a doble espacio con la letra arial 14
cuyos títulos deben ir centrados y con negritas y entrégalo a tu facilitador.

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QUÍMICA II

Para poder realizar cálculos estequimetricos es necesario primeramente saber


balancear una ecuación química por esta razón te invitamos a que aprendas
realizando las actividades que se te indican.

BALANCEO DE ECUACIONES

¿Sabes por qué estamos en crisis?


Porque no hemos reconocido que todo debe estar en equilibrio ya sea lo
económico, ecológico. No se debe gastar más de lo que se gana, no se deben
talar más árboles que los que nacen y se desarrollan; todo debe equilibrarse o
balancearse.
Por eso te invitamos a que aprendamos este tema y desarrolles las siguientes
actividades:

1. De los productos químicos que usas comúnmente en tu casa, observa y lee


detenidamente las instrucciones de empleo, precauciones a tomar y
formula de elaboración, y anótalas en una hoja.
2. Posteriormente analiza la composición química del compuesto y escribe por
separado los elementos atómicos que crees intervinieron para formar el
producto final.
3. Coloca signos de más para separar los productos que se unieron a tu
criterio y signo de igual para separarlos del producto final.
4. Elabora un cuadro donde representes los que más comúnmente usas y los
separes de los menos usados especificando su peligrosidad.
5. El material que elaboraste lo pondrás a consideración con los integrantes
de tu equipo y determinaras similitudes y diferencias encontradas en el
desarrollo de todas las actividades con la de tus compañeros.
6. Lee detenidamente la información que sobre este tema te proporciona tu
antología y puedas desarrollar las actividades de aprendizaje y
autoevaluación que se incluyen al final.

En todas las reacciones químicas podemos observar un principio fundamental:

La conservación de la masa.

Las reacciones químicas se representan a través de una ecuación a la que


llamamos ecuación química. Por lo general, las partes que componen a esta
ecuación son:

Los reactivos y los productos. En algunas ocasiones se señalan también las


condiciones de reacción, tales como la temperatura, la presión, catalizadores,
etc.

NaCl + AgNO3 NaNO3 + AgCl


Reactivos productos
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QUÍMICA II

Por lo general, las ecuaciones químicas deben satisfacer las tres condiciones
siguientes:

a) Representar hechos experimentales.


b) La carga eléctrica neta de la reacción debe ser la misma en ambos lados de
la ecuación
c). Debe existir el mismo número de átomos en ambos lados de la ecuación.

Estos tres puntos los podemos ilustrar con la siguiente ecuación química y la
explicación posterior:
+2 - 2 +6 -2 +2 +6 -2
BaO + SO3 BaSO4

a) Es un hecho experimental, ya que se trata de la obtención de sulfato de


bario a partir de óxido de bario y anhídrido sulfúrico.

b) La carga eléctrica neta en ambos lados de la ecuación es la misma; esto se


puede demostrar anotando a cada elemento la carga eléctrica que
corresponde, y posteriormente, calculando la carga neta para reactantes y
productos.

c) En ambos lados de la ecuación está presente el mismo número de átomos

Reactivo Productos

Ba 1 Ba 1
S 1 S 1
O 4 O 4

Si en ambos lados de la ecuación están presentes el mismo número de átomos y


carga, se puede decir que la ecuación está balanceada y, por lo tanto, cumple con
la ley de la conservación de la masa.

Actividades a realizar:

1. Acude a tu tienda más cercana y escoge diversos productos, pesalos y


anota su peso en tu cuaderno.
2. Enseguida escoge a tu criterio y basándote en los pesos que anotaste de
cada producto los que al unirlos pesaran:

a) 1.800 Kg
b) 2.5 Kg
c) 3.450 Kg.
d) .700Kg.
e) 2.780 Kg.
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QUÍMICA II

3. Para lograr los pesos tienes la libertad de realizar las combinaciones que
gustes, modificar sus presentaciones originales y las cantidades pueden
variar.
4. Describe detalladamente los tipos de combinaciones que tuviste que realizar,
y que tan fácil o difícil fue para presentarlo a tus compañeros durante la
asesoría
5. Ahora lee detenidamente el contenido de tu antología sobre balanceos
quimicos.

Entre los métodos de balanceo más comunes se encuentran los siguientes:


tanteo, óxido-reducción, algebraico y ion-electrón.

Balanceo Por Tanteo: Consiste en comparar los reactivos y productos hasta


igualarlos, colocando coeficientes (números) en las fórmulas. Es un método
sencillo utilizado para equilibrar reacciones simples.

Las reglas para el balanceo por tanteo son las siguientes:

1. No podemos cambiar las fórmulas ya establecidas.


2. Los coeficientes se deben colocar antes de cada fórmula
3. Todo coeficiente multiplica a los subíndices.
4. Está prohibido colocar coeficientes en medio de las fórmulas.

Sugerencias:

a) Balancear primeramente todos los elementos diferentes al hidrógeno y al


oxígeno.

b) A continuación los átomos de hidrógeno.

c) Por último, se procede a balancear los átomos de oxígeno.

Ejemplo:

H2 + O2 H2O 2H2 + O2 2 H2O


Hidrógeno Oxígeno Agua hidrógeno Oxigeno Agua

Zn + O2 ZnO 2 Zn + O2 2 ZnO
Zinc Oxígeno Óxido de zinc Zinc Oxígeno
Óxido de Zinc

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QUÍMICA II

Siguiendo el ejemplo anterior intenta balancear las siguientes ecuaciones


químicas:

Balancea:

1) N2 + O2 NO
2) N2 + O2 N2O
3) Al2O3 + H2O Al (OH)3
4) Pb(OH)4 PbO2 + H2O
5) KCl + O2 KClO3
6) C + Fe2O3 Fe + CO2
7) I2O3 + CO I2 + CO2
8) Al + Cr2O3 Al2 O3 + Cr
9) C4H10 + O2 CO2 + H2
10) Al + Ag NO3 Al (NO3)3 + Ag.

Veremos ahora si eres capaz de balacear ecuaciones más complicadas adelante:


1. H2 + O2 H2O

2. Fe2O3 + CO Fe + CO2

3. NH3 + O2 NO + H2O

4. Al + Cr2O3 Al2O3 + Cr

5. SO2 + O2 SO3

6. Fe + O2 Fe2O3

7. ZnO + C Zn + CO2

8. C + Fe2O3 Fe + CO2

9. C6H12O6 + O2 CO2 + H2O

10. 3. Cl2 + NaOH NaClO + NaCl + H2O

Balanceo por Óxido Reducción: Nuestra sociedad parece funcionar con las
llamadas celdas eléctricas que encontramos en las calculadoras, automóviles,
juguetes, termostatos, radios, televisores y en muchas cosas más. Las prendas
se blanquean, las fotografías se revelan en soluciones, etc. Todo lo anterior se
lleva a cabo a través de reacciones químicas que implican transferencias de
electrones entre las sustancias que participan en este proceso al que se le conoce
con el nombre de Oxidación-Reducción

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QUÍMICA II

Realiza alas siguientes actividades para entender mejor este tema:

Si el dólar en el mercado cambiario esta a $11.55 y tu compras 100 a 11.45


responde:

¿Ganaste o perdiste?_______________________
¿Cuánto ganaste o perdiste?_________________

Si en cambio tu compraste el día de ayer 100 dólares $11.60 y el día de hoy esta
en el banco a la compra a $11.55 contesta:

¿Ganaste o perdiste?_______________________
¿Cuánto ganaste o perdiste?_________________

El balanceo de ecuaciones por el método óxido-reducción está basado en el


número de electrones perdidos o ganados en una reacción química, las cuales
deberán ser iguales en número.

Se proporcionan algunas definiciones importantes:

Oxidación: pérdida de electrones


aumento del número de oxidación

Reducción: ganancia de electrones


disminución del número de oxidación.

Oxidación

7- 6- 5- 4- 3- 2- 1 0 1+ 2+ 3+ 4+ 5+ 6+ 7+

Reducción

Número de oxidación. Es un número convencional que expresa la carga positiva o


negativa asignada a cada átomo o ion en un compuesto, de acuerdo con las
siguientes reglas:

 El número de oxidación de una sustancia simple es cero (Na, Ca, Cl2, Sr).
 El número de oxidación del H es +1, excepto en los hidruros metálicos que es
de -1
 El número de oxidación del O es -2, excepto en los peróxidos, que tienen una
carga aparente de -1
 La suma de cargas eléctricas en un compuesto es igual a cero.

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QUÍMICA II

El procedimiento general para balancear una ecuación por el método oxidación y


reducción es el siguiente:

1. Determinar el número de oxidación de los elementos que intervienen en la


reacción.
Ejemplo:

Cu0 + H+1N+5 O-32 Cu+2 (N+5 O3-2 )2 + N+2 O-2 + H2+1 O-2
(+1) + (+5) + (-6) (+2 ) + (+10 ) + (-12) (+2) + (–2) =0 ( +2) + (–2) =0
+6 –6 =0 +12 - 12 = 0

2. Identificar a los elementos que cambian su número de oxidación en la


reacción.
Cu0 Cu+2 se oxida –2 e-

-6 -5 -4 -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 +4 +5 +6

N+2 N+5 se reduce + 3 e-

3. Se establecen las semireacciones de oxidación y reducción.

Cu0 - 2e Cu+2 ( se oxida )


N+5 + 3e N+3 ( se reduce)

4. Se iguala el número de electrones perdidos con el número de electrones


ganados y viceversa.

3 ( Cu0 - 2e Cu+2) 3 Cu0 - 6e 3 Cu+2


2 ( N+5 + 3e N+3 ) 2 N+5 +6e 2 N+3

5. Escribir los coeficientes obtenidos por oxidación y reducción en la ecuación


inicial

3Cu + 2H+1N+5 O3-2 3 Cu (NO3)2 + 2NO+ H2O

a) Colocar un tres donde el cobre tiene número de oxidación igual a cero.


b) Colocar un dos donde el nitrógeno tiene número de oxidación igual a más
cinco.
c) Colocar un tres donde el cobre tiene número de oxidación igual a más
dos.

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QUÍMICA II

d) Colocar un dos donde el nitrógeno tiene número de oxidación igual a más


dos.

6. Completar el balanceo por tanteo siguiendo con los elementos diferentes


del hidrógeno, seguir con el hidrógeno y comprobar con el oxígeno.

3Cu + 8 HNO3 3 Cu (NO3)2 + 2N O+ 4H2O

Utilizando los pasos anteriores, encuentra los números de oxidación de las


siguientes ecuaciones y determina cuál se oxida y cuál se reduce.

1) KCl + O2 KClO3
2) Ca + H3PO4 Ca3 (PO4)2 + PO + H2O
3) Al + Cr2O3 Al2O3 + Cr
4) SO2 + O2 SO3
5) Fe + O2 Fe2O3
6) ZnO + C Zn + CO2
7) C + Fe2O3 Fe + CO2
8) Li + N2 Li3N
9) I2O5 + CO I2 + CO2
10) N2O5 NO2 + O2

Ahora balance con todos los pasos las siguientes ecuaciones:

1) I2O5 + CO I2 + CO2
2) Al + Cr2O3 Al2O3 + Cr
3) C + Fe2O3 Fe + CO2
4) KCl + O2 KClO3
5) Ca + O2 CaO
6)K2Cr2O7 + KI + HCl KCl + CrCl3 + I2 + H2O
7)KClO3 KCl + O2
9) H2SO4 + KMnO4 + KCl K2SO4 + MnSO4 + H2O + Cl2

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QUÍMICA II

ACTIVIDADES DE AUTOAPRENDIZAJE

a) -.Balancea por el método de redox las ecuaciones siguientes:

1) H N O3 + Fe ==> Fe ( N O3 ) 2 + N O + H2 O

2) Asigna los números de oxidación a cada elemento:

H N O3 + Fe ==> Fe ( N O3 ) 2 + N O + H2 O

3)¿Qué elementos se oxida y cuál se reduce?


reduce
X ======> gana _#X____ e-

oxida
Y ======> pierde _#Y___ e-

4) intercambia los electrones que se ganan con los que se pierden.

reduce
# Y ======> gana _____ e-

oxida
# X ======> pierde ____ e-

5) el número de electrones que se pierden y se ganan, se anotan como


coeficientes en la ecuación en los compuestos que contienen a los elementos que
sufrieron cambios.

_#__ H N O3 + #___ Fe ==> #__ Fe ( N O3 ) 2 +# __ # N O + #__ H2 O

6) Continuar con el balanceo con el método de tanteo, sin alterar los coeficientes
ya encontrados.

_#__ H N O3 + #___ Fe ==> #__ Fe ( N O3 ) 2 +# __ # N O + #__ H2 O

7) Comprobar la cantidad de átomos en los reactantes y en los productos de esta


reacción.

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QUÍMICA II

b) -.Balancea por el método de redox las ecuaciones siguientes:

6)K2Cr2O7 + KI + HCl KCl + CrCl3 + I2 + H2O

2) Asigna los números de oxidación a cada elemento:

K2 Cr2 O7 + K I + H Cl ==> K Cl + Cr Cl3 + I2 + H2 O

3)¿Qué elementos se oxida(Y) y cuál se reduce (X)?


reduce
X ======> gana _#X____ e-

oxida
Y ======> pierde _#Y___ e-

4) intercambia los electrones que se ganan con los que se pierden.

reduce
# Y ======> gana _____ e-

oxida
# X ======> pierde ____ e-

5) el número de electrones que se pierden y se ganan, se anotan como


coeficientes en la ecuación en los compuestos que contienen a los elementos que
sufrieron cambios.

#__K2 Cr2 O7 + #__ K I + #__H Cl ==> #___ K Cl + #__Cr Cl3 +#__I2 +#__ H2 O

6) Continuar con el balanceo con el método de tanteo, sin alterar los coeficientes
ya encontrados.

#__K2 Cr2 O7 + #__ K I + #__H Cl ==> #___ K Cl + #__Cr Cl3 +#__I2 +#__ H2 O

7) Comprobar la cantidad de átomos en los reactantes y en los productos de esta


reacción.

Por medio de este balanceo tendrás la oportunidad de poner en práctica algunos


temas que aprendiste el semestre anterior en la signatura de matemáticas suerte.
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QUÍMICA II

Balanceo Algebraico: consiste en establecer una serie de ecuaciones a partir de


cada sustancia que participa en la reacción que se va a balancear.

Balancea la siguiente ecuación:

Fe + O2 Fe2O3

Se procede de acuerdo con las siguientes etapas:

 A cada sustancia se le asigna una letra, que corresponde al coeficiente


desconocido:

a Fe + b O2 c Fe2O3
 La ecuación para el Fe queda de la siguiente manera:
a = 2c

 Con estos coeficientes, se calculan las nuevas ecuaciones. Por ejemplo


para el oxígeno sería:
2b = 3c
 Se da un valor arbitrario a una de la literales, por ejemplo a = 10

Si a = 10; sustituyendo en la ecuación dos quedaría:

a = 2c c=5
10 = 2c
10/2 = c

Si c = 5; sustituyendo en la ecuación uno quedaría:

2b = 3c
2b = 3(5) b = 15
2b = 15

En la ecuación química original se sustituyen las letras por los valores


obtenidos; quedando:

10Fe + 15O2 5Fe2O3

Para obtener coeficientes enteros multiplicamos ambos miembros de la ecuación


por dos y sacamos quinta. Finalmente queda:

4 Fe + 3 O2 2 Fe2O3
Continúa ahora resolviendo las siguiente

Balancea las ecuaciones por el método algebraico:


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QUÍMICA II

1) MnO2 + HCl MnCl2 + Cl2 + H2O


2) N2 + H2 NH3
3) C8H18 + O2 CO2 + H2O
4) Al2O3 + H2O Al (OH)3
5) I2O5 + CO I2 + CO2

Como compararías las actividades realizadas al inicio de este tema con lo que
acabas de aprender.

Descríbelo en una hoja hecha en computadora para que la presentes al grupo en


el momento de tu asesoría.

Resuelve estos problemas a partir de la información que se te da:

Problema 1
 Los hijos de Luis tienen, cada uno, una paloma.
 A su vez, cada hijo de Juan tiene una cotorra.
 Al hacer intercambio de mascotas entre ellos, cada dos hijos de Luis se
quedan con una cotorra, y cada hijo de Juan con una paloma, aunque un
número par de palomas sale volando y escapa.
 ¿Es verdad que Luis tiene el doble de hijos que Juan?
 ¿Es verdad que Luis tiene, por lo menos, cuatro hijos?

Problema 2

 Varios cazadores, con un perro y un rifle cada uno, son asaltados por unos
bandidos
 Cada bandido obtiene 3 perros y tres rifles
 Los cazadores, para protegerse, regresan a casa en parejas.
 ¿Cuál es el número mínimo de cazadores y bandidos que pudo intervenir
en esta historia?

Si puedes resolver estos problemas, entonces sabes balancear reacciones


químicas, pues están diseñados a partir de las siguientes reacciones no
balanceadas:

NaCN + CuSO4 Cu(CN)2 + Na2SO4

NaOH + Al H2 + Na3AlO3

Preguntas

¿Quién hace el papel del aluminio en la segunda adivinanza?


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QUÍMICA II

¿Y el del cianuro (CN), en la primera?


¿Puedes escribir ambas adivinanzas con tus propios símbolos, como se tratara
de una reacción química?

En efecto, el balanceo de reacciones tiene una estructura matemática idéntica a la


de una adivinanza. ¡No es nada fuera de este mundo!

PARA SABER MAS

Los procesos de oxidación-reducción y la lluvia ácida

El dióxido de azufre, el óxido de nitrógeno y dióxido de nitrógeno, productos de


desecho de las actividades humanas, se liberan en la atmósfera donde se
convierten en dos materiales fuertemente corrosivos: ácido sulfúrico (H 2SO4) y
ácido nítrico (HNO3). Después, estos ácidos se disuelven en el agua atmosférica o
en los cristales de hielo y regresan a la tierra como precipitación ácida. En la
superficie de la tierra la lluvia ácida puede dañar las plantas y la vida animal,
favorece la corrosión de equipos de acero y erosiona los edificios y las obras de
mampostería.

Pero, ¿cómo se transforma el dióxido de azufre, el óxido de nitrógeno y el dióxido


de nitrógeno en ácido sulfúrico y ácido nítrico? Un cálculo rápido de los números
de oxidación indica que el responsable debe ser un proceso de oxidación-
reducción , puesto que el azufre y el nitrógeno tienen diferentes números de
oxidación en los gases de desecho y en los ácidos que resultan.

Si bien el proceso químico es algo complejo y todavía no está bien aclarado, los
científicos creen que estos procesos de oxidación se ven favorecidos por
especies reactivas presentes en la atmósfera que se conocen como radicales. Los
radicales son fragmentos de moléculas que no tienen octetos de electrones
estables alrededor de cada átomo. Más bien, un átomo posee un electrón sin
compartir, el cual hace a la especie inestable y muy reactiva. Los radicales
reaccionan con moléculas estables en un intento por ganar un electrón adicional y
llenar sus octetos. Uno de los radicales más importantes que se hallan presentes
en la atmósfera es el radical hidroxilo, OH-. (Precaución: observe que éstos son
radicales hidroxilo, no iones hidróxido, OH-.) Los radicales hidroxilo se forman en
la tropósfera en pequeñas concentraciones mediante el siguiente proceso:

O3(g) + luz ultravioleta O(g) + O2(g)


..
.
O(g) + H2O(g) 2 OH(g)
26
QUÍMICA II

Se cree que el hidroxilo y otros radicales favorecen la oxidación del dióxido de


azufre y los óxidos de nitrógeno (NO y NO2) a ácido nítrico.

Una vez que se lleva a cabo esta conversión en la atmósfera, todo lo que queda
son materiales ácidos que de alguna manera regresan a la tierra. Los agentes
acidificantes pueden regresar a la tierra como ”depositación seca” (gotitas) o
pueden disolverse en la humedad atmosférica y regresar en precipitación (lluvia,
nieve o neblina).

Para concluir el tema de balanceo de reacciones, en el laboratorio de tu escuela o


en algún otro al que tengas acceso realiza la siguiente práctica. Puede ser en
equipo

Práctica no. 1
OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN
 Objetivo

El alumno Investigará algunas reacciones de oxidación en metales.

INTRODUCCIÓN

El nombre asignado comúnmente a estas reacciones es el de REDOX, debido a


que se verifica una transferencia de electrones entre las sustancias participantes.
Para el átomo que pierde electrones, con el consiguiente aumento de su número
de oxidación, se OXIDA; en cambio el átomo que gana electrones, disminuyendo
su número de oxidación, se REDUCE.

 Material y Sustancias

 Diez tubos de ensayo de 13 x 100


 Una gradilla
 Un frasco de gotero
 Nitrato de zinc
 Nitrato de plomo
 Nitrato de cobre
 Granalla de zinc
 Municiones de plomo
 Municiones de cobre
 Procedimiento

1. Coloca una pieza de plomo en los tubos 1, 4 y 7.

27
QUÍMICA II

2. Coloca una pieza de zinc en los tubos 2, 5 y 8.

3. Coloca cobre en los tubos 3, 6 y 9.

4. Añade 3 gotas de:

 Nitrato de zinc en los tubos 1, 2 y 3


 Nitrato de plomo en los tubos 4, 5 y 6
 Nitrato de cobre en los tubos 7, 8 y 9
5. Espera alrededor de un minuto, observa cada metal y los cambios que se
efectúen.

Tubo Metal Solución Observación


1 Plomo Nitrato de zinc
2 Zinc Nitrato de zinc
3 Cobre Nitrato de zinc
4 Plomo Nitrato de plomo
5 Zinc Nitrato de plomo
6 Cobre Nitrato de plomo
7 Plomo Nitrato de cobre
8 Zinc Nitrato de cobre
9 Cobre Nitrato de cobre

Cuadro tomado de técnicas para el laboratorio de química en microescala.

Nota: Escribe las reacciones químicas originadas de la tabla anterior.

Una vez elaborada la práctica escribe en una cuartilla tus conclusiones principales
para presentarlas ante el grupo durante tu asesoría y entregarla tu facilitador.

28
QUÍMICA II

CÁLCULOS ESTEQUIOMETRICOS

En nuestras vidas diarias necesitamos realizar diferentes cálculos matemáticos


para saber comprar.
Para cocinar un pastel necesitas saber cada uno de los elementos que intervienen
en el proceso, así mismo las cantidades. En química podemos predecir las
reacciones de manera cualitativa y cuantitativamente, te invitamos a que aprendas
a realizar dichos cálculos a través de este tema. ! Adelante!

Realiza las siguientes actividades

1. Escribe el nombre de los ingredientes así como las cantidades exactas que
ocuparías para elaborar:
a) Un pastel de zanahoria
b) Un litro de sopa de verduras
c) 1 Kg. de capirotada

2. Describe brevemente los procedimientos efectuados para realizar la


operación anterior.

3. Compárala con la de tus compañeros y analiza las coincidencias y


diferencias.

4. En equpo explica los motivos de las diferencias y coincidencias.

Para entender el tema de concentración es necesario que conozcas algunos


conceptos que a continuación se te presentan.

Masa molar, masa molecular o peso molecular, de un compuesto o una


molécula, es la suma de los pesos atómicos de los átomos que
intervienen en una fórmula.

Nota Importante. Por conveniencia y para facilitar las operaciones se utilizan los
pesos atómicos de los elementos en números enteros. Si la fracción decimal es
menor del 0.5 se forma el número entero inmediato inferior. Si la fracción
decimal es mayor del 0.5 se forma el número entero inmediato superior.

29
QUÍMICA II

Ejemplo: H p.a. = 1.00797 se redondea a 1


O p.a. = 15.994 se redondea a 16

¿Cuál es el peso molecular del óxido de aluminio AlO?

Elemento Peso atómico x No. de átomos

Al 27 X 2 =
54
O 16 X 3 =48
102 u.m.a.
El Peso Molar del AlO= 102 u.m.a. (Unidades de Masa Atómica)

Una mol Es el peso molar de una sustancia expresada en gramos.

Elemento Masa atómica X No. de átomos


HO H 1 X 2 = 2
O 16 X 1 = 16 .
18 u.m.a.
Peso Molar = 18 u.m.a. (Unidades de Masa Atómica)
1mol = 18 g

La materia la podemos expresar en moles, en gramos y en litros.

Reafírmalo con:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

I. Calcula el P.M. de los siguientes compuestos:

a) HCl
b) Al (NO3)3
c) Pb (OH)4
d) Cr2 (SO4)3
e) K2Cr2O7
f) Ca3(PO3)2
g) MnSO3

30
QUÍMICA II

Conversiones entre distintas unidades.

Ya definido el concepto de mol, ahora es necesario buscar la forma de convertir


esta unidad (mol) a las otras que mencionamos como el gramo, litro, moles,
número de átomos y moléculas que son las que más empleamos en nuestro
quehacer diario.
Manejaremos las siguientes:

1. Conversiones de gramos a moles y de moles a gramos


2. Conversiones de mol a número de moléculas o átomos y viceversa.
3. Conversiones de litros a gramos y de gramos a litros.

1. Conversiones de gramos a moles.

g n = número de moles
n=
PM g = gramos de soluto
PM = Peso Molecular o Masa
Molar

Para convertir moles a gramos o viceversa, es necesario calcular primero la


masa molar de los compuestos en cuestión.

Ejemplo 1.

¿Cuántas moles se encuentran contenidos en 250 gramos de sal común


(NaCl)?
Na = 23 x 1 = 23
Cl = 35 x 1 = 35.
58 g

como 1 mol de NaCl equivale a 58 g de NaCl


X 250 g de NaCl

X = (1 mol de NaCl) ( 250 g de NaCl) = 4.312 moles de NaCl


58g de NaCl
Respuesta:

250 gr. de NaCl equivalen a 4.312 moles de NaCl

31
QUÍMICA II

Ejemplo 2.

En 3.2 moles de alcohol etílico (etanol) ¿Cuántos gramos se encuentran


contenidos?

CH - CH - OH C = 12 X 2 = 24
H = 1 X 6 = 6
O = 16 X 1 = 16 .
46 u.m.a.

como 1 mol de etanol equivale a 46 g de etanol


3.2 mol de etanol X

X = 3.2 mol x 46 g = 147.2 g


1 mol
Respuesta:
3.2 moles de etanol equivalen a 147.2 g de etanol

Construye una mole de conocimientos con.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

I. Resuelve los siguientes problemas.

a) Calcule el número de moles de aluminio contenidos en 3.6 g de Al2O3 .


b) ¿Cuántas moles de ácido sulfúrico H2 SO4 hay en 0.125 kg del mencionado
ácido?
c) Determina la cantidad de moles que hay en 55 g de AgCl.
d) ¿Cuántos g de Na3PO4 se encuentran contenidos en 1.5 moles de esta
sustancia?
e) ¿Cuántos miligramos de K2SO4 hay en 0.00250 moles del sulfato?
f) ¿Cuántos gramos de azúcar (C12H22O11) existen en 1.3 moles de azúcar?

2. Conversiones de moles a número de moléculas o átomos.

Para realizar conversiones de gramos y moles a litros o viceversa, es necesario


conocer las confirmaciones experimentales de Avogadro.

Ley de avogadro: " Volúmenes iguales de diferentes gases a la misma


temperatura y presión contienen el mismo número de moléculas "

He Cl O

32
QUÍMICA II

Una vez conocida la Ley de Avogadro, es necesario encontrar cuál es el


número de moléculas.

Fue hasta principios de siglo cuando se demostró que el valor del Número de
Avogadro es aproximadamente de 6.023 X 10 moléculas por cada mol.

Ejemplo:
¿Cuántas moléculas se encuentran contenidas en 50g de Oxígeno?

Se determina el peso molar:


O O = 16X2 = 32 g

como 1 mol de O2 equivale a 32 g O


X 50 g O

X = 1 mol de O x 50 g O = 1.56 mol de O


32 g de O

como 1 mol de O equivale a 6.022 X 10 moléculas de O


1.56 mol de O X

X = 1.56 mol de O X 6.023 X 10 moléculas de O = 9.41 x 103 moléculas de O


1 mol de O

Juega con Avogadro y resuelve la siguiente:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1. Obtén el número de moléculas que se encuentran contenidas en 68 gramos de


oxígeno?
2. ¿Cuántas moléculas están contenidas en 1.5 moles de HBr?
3. Determina el número de moléculas que se encuentran contenidas en 50 gramos
de nitrógeno?
4. ¿Cuántas moles hay en 65x1023 moléculas de NaOH?
5. Calcula el número de moléculas que se encuentran contenidas en 62 gramos de
carbono?
6. ¿Cuántos gramos de CaBr2 están contenidos en 15.82x1023 moléculas?
7. Calcula el número de moléculas que se encuentran contenidas en 3.8 gramos
de Helio?
8. ¿Cuántas moléculas están contenidas en 3.10 moles de Hidrógeno gaseoso
(H2)?

33
QUÍMICA II

3. Conversiones de litros a gramos.

Para convertir de gramos a número de moléculas, se debe convertir primero a


moles.

Si una mol de un gas contiene el mismo número de moléculas que otra, bajo las
mismas condiciones de presión y temperatura, condiciones estándar o a TPN,
entonces una mol de un gas ocupará el mismo volumen que cualquier otro gas.

De lo anterior se deduce que:

El volumen molar o volumen molecular: Es el volumen ocupado por una mol de


un gas bajo condiciones normales de presión (1atm.) y temperatura (0°C) teniendo
un valor de 22.4 litros.

¿Cuántos litros ocupan 75 g de Anhídrido carbónico (CO)?

Se determina el peso molecular:


CO2 C 12 X 1 = 12
O 16 X 2 = 32
44 g
si 1 mol de CO = 44 g de CO2
y 1 mol de CO = 22.4 litros de CO2

entonces 44 g de CO equivale 22.4 lt de CO2


75 g de CO X

X = 75 g de CO2 x 22.4 lt de CO2 = 38.18 lt de CO


44 g de CO

Eleva tu volumen realizando:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Determina lo que a continuación se te pide:

a) Volumen en litros que ocupan 66g de N2O5 a TPN


b) ¿A cuántos litros equivalen 72g de CO a TPN?
c) ¿Qué volumen en litros está contenido en 85g de N2 en condiciones
normales?
d) ¿Cantidad de moles contenidas en 69 lt de Cl2O a TPN?
e) ¿Cuántos litros ocupan 1.65 moles de CO2 a TPN?

}
34
QUÍMICA II

Los cálculos estequiométricos aplicados en una ecuación química quedan de la


siguiente manera:

2 H2 + O2 2H2O
4g + 32 g 36 g H2O
44.8 lt + 22.4lt 2moles o 36 grs de H2O
2 mol + 1 mol 2 mol H2O

Con la anterior ecuación química balanceada es posible realizar cálculos


estequiométricos:

a) GRAMOS
b) MOLES
c) LITROS

Observa los siguientes ejemplos:

 ¿Cuántos gramos de H2O se obtienen a partir de 7 gramos de oxígeno


utilizando la ecuación anterior?

Basándonos en 2H2 + O2 2 H2O


4 g + 32 g 36 g

tenemos que 32 g O2 producen 36 g H2O


7 g O2 X

7 g O2 x 36 g H2O = 7.875 g de H2O


32 g. De O2

 ¿Cuántos moles de H2 reaccionarán con 6 moles de oxígeno para obtener


agua?

Considerando que: 2 H 2 + O2 2H2O


2 mol + 1 mol 2 mol

tenemos que: 2 moles H2 reaccionan con 1 Mol O2


X 6 moles O2

2 moles H2 x 6 moles O2 = 12 moles H2


1 mol O2

35
QUÍMICA II

 ¿Cuántos litros de oxígeno se requieren para reaccionar con 200 litros de


hidrógeno y obtener H2O?

De acuerdo a: 2 H2 + O2 2H2O
44.8 lt + 22.4 lt 2 moles

tenemos que 44.8 lt H2 reaccionan 22.4 lt O2


200 L H2 X

200 lt H2 X 22.4lt O2 = 100 lt de O2


44.8 lt H2
 Con 25 moles de O2 ¿Cuántos gramos de H2O se obtienen?
Según la ecuación
2 H2 + O2 2H2O
4g + 32 g 36 g
2 mol + 1 mol 2 mol

tenemos que: 1 mol O2 produce 36 g H2O


25 moles O2 X

25 moles O2 x 36 g H2O = 900 g H2O


25 moles O2

 Con 500 lt de H2 ¿Cuántos moles de H2O se obtienen?

En la siguiente ecuación:

2 H2 + O2 2H2O
2 mol + 1 mol 2 mol
44.8 lt + 22.4 lt 44.8 lt

tenemos que : 44.8 lt H2 producen 2 moles H2O


500 lt H2 X

500 lt H2 x 2 moles H2O = 22.3 moles H2O


44.8 lt H2

36
QUÍMICA II

Demuestra que has aprendido y continúa resolviendo las

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Balancea la ecuación por alguno de los métodos que ya conoces, determina


gramos, moles y litros de cada una de las sustancias.
H2 + Cl2 HCl
Moles
Grs.
Litros
Pesos atómicos.
H=1
Cl = 35.5

a) ¿Cuántos gramos de HCl se obtiene a partir de 10g de Cloro?


b) ¿Cuántas moles de H2 reaccionan con 12 moles de Cloro para formar HCl?
c) ¿Cuántos litros de Cloro se requieren para reaccionar con 50 litros de
Hidrógeno y obtener ácido clorhídrico?
d) Con 12 moles de Cloro ¿Cuántos gramos de HCl se obtienen?
e) ¿Cuántos gramos de Cl2 necesitan reaccionar con 23 moles de H2 para
formar HCl?

Composición centesimal o porcentual.

% = A X 100
B
% = Porcentaje del componente en cuestión.
A = Componente considerado expresando sus partes en masa o volumen.
B = Masa Molar ( o masa molecular )

Analiza el siguiente caso:

Calcula el porcentaje en peso de los elementos que intervienen en el H2SO4

Pasos:
1. Determina la masa molar (PM):

H= 1 X 2= 2g
S = 32 X 1 = 32 g
O = 16 X 4 = 64 g
98 g/mol
37
QUÍMICA II

2. Determinar el porcentaje de cada elemento, utilizando la siguiente regla de tres


simple:

PM compuesto 100%
Cantidad de elemento en la fórmula- X

Tenemos que, para: H = 2 x 100 = 2.04 %


98

S = 32 x 100 = 32.65%
98

O = 64 x 100 = 65.31 %
98
total 100%

Lo anterior se cumple en el volumen "X" de H2SO4

La composición porcentual de un compuesto es la misma, independientemente de


la muestra que se tome para su análisis; por ejemplo: en el caso del agua ( H 2O),
cuya masa molar es 18, en una gota, en un litro o mil litros, la relación centesimal
(%) es exactamente igual a 11.11% de H relación y 88. 8894 % de O.

Como se puede observar, la composición centesimal de un compuesto, se puede


calcular si se conoce:

a) La fórmula del compuesto.

b) La masa atómica de los elementos que la componen.

Comprueba tu porcentaje de aprovechamiento con:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Determina las composiciones porcentuales (%), para los siguientes compuestos:

a) H l

b) Au (NO3)3
38
QUÍMICA II

c) Pb (OH)2

d) FeSO4

e) Na2Cr2O7

f) Ca3 (PO 4)2

Problemas

1. El elemento más abundante en el mar (sin contar hidrógeno y oxígeno) es


el cloro: hay 19g. de este elemento en cada litro de agua de mar. Si el
volumen de los océanos es de 1.4 X 1021 litros.

a) Calcula la masa de cloro en el mar.

b) Indica a cuántos átomos corresponde

2. Imagina que, para fertilizar la tierra, un campesino tiene las siguientes 3


opciones:

Nitrato de amonio...........................................NH4NO3

Nitrato de sodio...............................................NaNO3

Amoniaco........................................................NH3

Si te olvidaras de otros parámetros económicos o técnicas y pensaras que el


mejor fertilizante es el que posee mayor porcentaje en peso de nitrógeno, ¿cuál le
recomendarías?

3. Calcula el porcentaje de humedad del Cloruro de sodio pentahidratado (NaCl


5 H2O)

39
QUÍMICA II

ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

1. Determina las moles contenidas en:

a) 115g de HNO3
b) 50g de MgSO4
c) 0.7g de Al(OH)3
d) 210g de BaCl2
e) 12.9g de Na2CO3

2. Calcula los gramos contenidos en:

a) 1.5 mol de K I
b) 6.7 mol de H2 S
c) 0.8 mol de Zn O
d) 75 mol de C O2
e) 0.1 mol de Cl2 O7

3. Determina cuantas moléculas se encuentran contenidas en:

a) 6g de N2
b) 3.2g de H2
c) 0.8g de O2
d) 15g de Cl2

4. Con la siguiente ecuación química:

N2 + H2 NH3
A) Realiza:

a) Balanceo por tanteo


b) Determinación de gramos
c) Determinación de moles
d) Determinación de litros

B) Resuelve

a. ¿Cuántos gramos de amoniaco se obtienen a partir de 5g de


Hidrógeno?
b. ¿Cuántos moles de nitrógeno reaccionarán con 4 moles de
hidrógeno para obtener amoniaco?
c. ¿Cuántos litros de hidrógeno se requieren para reaccionar con 175
litros de nitrógeno y obtener amoniaco?
d. ¿Cuántos gramos de amoniaco se obtienen con 18 moles de
hidrógeno?
40
QUÍMICA II

5. Con la siguiente ecuación balanceada calcula los primeros 5 ejercicios:

3Cu + 8HNO3 3Cu (NO3 )2 + 2NO + 4H2O

a. ¿Cuántos moles de cobre reaccionan con 13 moles de HNO3 ?


b. ¿Cuántos gramos de HNO3 son necesarios para producir 15 moles de
Cu(NO3)2?
c. ¿Cuántos gramos de cobre son necesarios para producir 84 litros del gas
NO?
d. ¿Cuántos litros de NO se alcanzan a producir si reaccionan 120 gramos de
HNO3 con suficiente cobre ?
e. ¿Cuántos moles de H2O se alcanzan a producir si se produjeron 52
litros del gas NO?

6. Calcula el porciento de nitrógeno en la urea.

O
ll
CO (NH2)2 NH2 C NH2

7. Determina la composición porcentual de la morfina C17H19NO3

8. ¿ Cuál es la Fm. de un compuesto que arrojó lo siguientes datos: 1.99 g de Al


que se combinan con 1.76 g de O2 ?

¿ Cuál es el porcentaje de humedad en una molécula de sulfato cúprico


trihidratado
( Cu SO4 . 3H2O) ?

41
QUÍMICA II

SOLUCIONES
La mayoría de los procesos químicos en la naturaleza se llevan a cabo en
solución; así tenemos que los nutrientes que absorben las plantas son
transportados en soluciones acuosas; también los medicamentos que se
administran por vía intravenosa.

Entiéndase como solución, aquella mezcla homogénea de dos o más sustancias


una de estas sustancias se llama solvente y la otra soluto.

Soluto. Componente que se encuentra en menor cantidad y es lo que se disuelve.

Solvente. Aquél que existe en mayor cantidad y es lo que disuelve.

Para entender el tema de concentración de una manera mejor te invito a que


desarrolles las siguientes actividades:

1. En tu hogar utilizas una serie de soluciones anótalas.


2. De las soluciones que escogiste describe cual es el soluto y cual es
el solvente.
3. Lleva tus conclusiones a tu asesoría para intercambiar dicha
información con la de tus compañeros de equipo.
4. Ahora lee detenidamente la información que a continuación se te
presenta en esta antología.

Por ejemplo
Las soluciones existen en estado líquido, sólido y gaseoso; observa el siguiente
cuadro:

Solución Componentes Estado


Aire N2 , O2 , H2 y CO2 Gaseoso

Gas natural CH4 y CH3 - CH3 Gaseoso

Aleación Cu y Zn Sólido

Agua de mar H2O, NaCl y otras sales Líquido

Vinagre H2O y CH3COOH Líquido

42
QUÍMICA II

Las soluciones pueden ser empíricas y valoradas, como lo muestra el siguiente


esquema:

MATERIA

SUSTANCIAS MEZCLAS
PURAS

ELEMENTOS COMPUESTOS HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS

NO SOLUCIONES SUSPENSIONES
METALES
METALES COLOIDALES

EMPÍRICAS VALORADAS

Tipos de Soluciones:

Tipo de solución Soluto Solvente


Sólido Sólido
Sólido Líquido Sólido
Gas Sólido
Sólido Líquido
Líquida Líquido Líquido
Gas Líquido
Sólido Gas
Gaseosa Líquido Gas
Gas Gas

Las propiedades de las soluciones:

 Deben ser homogéneas en toda su extensión.


 No son sedimentables.
 No se pueden filtrar
 Si es colorida no debe perder su homogeneidad.
 Sus partículas son inferiores a 1 nm= 0. 000 000 001 m =1x10 - m.
43
QUÍMICA II

Factores que afectan la solubilidad en las soluciones

Naturaleza del soluto y solvente: "Lo semejante disuelve a lo semejante". El


agua es considerado el disolvente universal, pero sólo disuelve a los compuestos
inorgánicos, y muy poco a los compuestos orgánicos, ya que estos se disuelven
en solventes orgánicos tales como: gasolina, éter, alcohol, cetona, etc.

Temperatura: En la mayoría de las sustancias sólidas, al aumentar la


temperatura, aumenta la solubilidad como el azúcar; sin embargo, hay sustancias
que reaccionan al revés, o sea que su solubilidad disminuye al aumentar la
temperatura; éstas son: CaCrO, CaSO, Ca(OH).

Presión: Aparentemente los cambios de presión no afectan la solubilidad de las


sustancias, esto es cuando un gas se disuelve en un líquido y que la solubilidad
del gas es directamente proporcional a la presión y a la temperatura.

Si se duplica la presión del gas en contacto con el líquido, la solubilidad del gas
también se duplica. Lo anterior lo observamos al destapar una botella de
champaña.

Soluciones empíricas

Las soluciones empíricas: Son aquellas en las cuales no se conoce la cantidad de


soluto ni de solvente, y se definen mediante términos como: concentrada, diluida,
saturada y sobresaturada. Estos términos nos dan una idea de la mayor o menor
cantidad de soluto.

Soluciones diluidas: Cuando la cantidad de soluto disuelta en el solvente es


muy pequeña. Ejemplo: 5 g de NaCl disueltos en 5 lt. de HO.

Soluciones concentradas: Cuando hay muchas partículas de soluto disueltas


en el solvente. Ejemplo: 300g de azúcar disuelto en 1 lt de HO.

Solución saturada: Son las que tienen la cantidad exacta de soluto que un
solvente puede disolver, se dice que en estas condiciones se encuentra en
equilibrio dinámico.

Solución sobresaturada: Son aquellas que contienen mayor cantidad de soluto


del que normalmente pueden disolver, en este tipo de soluciones se rompe el
equilibrio de disolución y el soluto se precipita al fondo. En este caso, ni
calentando la solución podemos disolver el exceso de soluto.

44
QUÍMICA II

De los ejemplos de tu hogar que describiste en cual crees tú que se encuentran,


como diluidas, concentradas. Saturadas o sobresaturadas.

Coméntenlo en equipo y lleguen a una conclusión para exponerla frente al grupo.

Ahora por equipo en el laboratorio del plantel ó en cualquier otro espacio realiza
las siguientes prácticas:
Practica 2

SOLUCIONES DILUIDAS

 Objetivo

El estudiante interpretará el concepto de soluciones diluidas.

INTRODUCCIÓN

La solución diluida es la que contiene una mayor proporción de solvente que de


soluto, en esta solución no se guarda un equilibrio.

 Material y Sustancias

 6 vasos de precipitado de 250 ml.


 Una probeta graduada
 Una espátula
 Una balanza granataria
 Papel filtro
 Sal común
 Azúcar
 Pinol (limpiador de pisos)
 Polvo para preparar bebida refrescante sabor uva
 agua

 Procedimiento
1. Agrega 10 ml. a cada vaso.
2. Pesa 3 gramos de sal y 5 gramos de azúcar.
3. Mide 10 ml. de pinol.
4. En el primer vaso agrega una pequeña cantidad de sal y observa las
propiedades físicas del proceso. Agrega otra pequeña cantidad de sal y
observa. Repite una vez más.
5. Haz el paso anterior con azúcar.
6. En el tercer vaso agrega 2 ml. de pinol, posteriormente otros 3 ml. de pinol y
por último 5 ml. más, haciendo la observación de la sustancia cada vez que se
agregue el pinol.

45
QUÍMICA II

7. Agrega una pequeña cantidad de polvo para preparar bebidas, y observa;


posteriormente agrega otra cantidad.

Práctica 3

SOLUCIONES SATURADAS
 Objetivo

El estudiante aprenderá a preparar soluciones saturadas y sobresaturadas.

INTRODUCCIÓN

Soluciones saturadas son aquellas en que a una determinada temperatura un


solvente no puede disolver mayor cantidad de soluto es decir, contiene soluto
disuelto en equilibrio.
Solución sobresaturada-. Es aquella que a determinada temperatura contiene
mayor cantidad de soluto que el solvente puede disolver, es decir, con soluto no
disuelto.

 Material y Sustancias

 Cuatro vasos de precipitado de 250 ml.


 Una probeta graduada de 100 ml.
 Una espátula
 Una balanza granataria
 Papel filtro
 Sal común
 Azúcar
 Agua

 Procedimiento

1. Toma dos vasos de precipitados y agrega a cada uno de ellos 10 ml. de agua.
2. Pesa 15 gramos de sal y 20 gramos de azúcar.
3. Agrega al primer vaso pequeñas cantidades de sal hasta que ésta no se
disuelva en el agua y por diferencia de masas, determina la cantidad de sal
que se disolvió.
4. Repite el paso anterior pero con azúcar.
5. Calienta la solución del paso número 3 y agrega pequeñas cantidades de sal
hasta que ya no se disuelva. Enfría y observa.

Una vez realizadas las prácticas elabora en una cuartilla tus conclusiones para
exponerlas ante el grupo y entregarlas a tu facilitador.

46
QUÍMICA II

Soluciones valoradas

Las soluciones valoradas son aquellas cuyas cantidades de soluto y solvente


tienen un valor determinado exacto, o sea una concentración exacta.

a) Porcentual
b) Molalidad
c) Molaridad
d) Normalidad

a) Porcentual

Existen varias formas para expresar la concentración de las soluciones:

a) % en peso
c) % en volumen
d) Partes por millón

El porciento en peso se refiere al peso del soluto por cada 100 gramos de
solución.

Porciento en peso (%p) = Peso del soluto X 100


peso del soluto + peso del solvente

Ejemplo: Una solución al 5% de NaCl (5 g de Na Cl y 95 g de H2O).

Problema: ¿ Cuál es el % en peso de una solución que se ha preparado


disolviendo 15 g. de NaCl en 150 g de H2O?

% en peso = 15 g x 100
15 g + 150 g
% en peso = 15 g x 100
165 g
% en peso = 0.09 x 100

% en peso = 9.0%

La fórmula para determinar el porciento en peso surge (regla de tres):

El peso de la solución (solvente + soluto) 100%


El peso del soluto X

Porciento en peso (%p) = Peso del soluto X 100


peso del soluto + peso del solvente

47
QUÍMICA II

Valora tus conocimientos elaborando las:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

a) Determina el porciento en peso de una solución preparada con 20g KCl en


200g H2O. (La densidad del agua = 1g/ml).
b) ¿Cuántos gramos de solución (solvente + soluto) al 5% en peso (soluto) de
Li2SO4 (Sulfato de Litio), se necesitan para tener 3.2g de Li2SO4 en solución?.
c) Si se desea preparar 100g de solución de NaOH al 19.7% en peso, ¿Cuántos
gramos de NaOH se necesitan?
d) Deseamos preparar 600g de solución con una concentración del 5%, calcula
qué cantidad de soluto necesita.

El porciento en volumen expresa el volumen del soluto con respecto al volumen


total de la solución.

Porciento en volumen (%v) = volumen del soluto X 100


vol. del soluto + vol. del solvente

Ejemplo: ¿Cuál es el porciento en volumen de una solución formada por 20 ml. de


etanol (CH3CH2OH) en 200 ml. de H2O?

% en volumen = 20 ml x 100
20 ml. + 200 ml.

% en volumen = 20 x 100
220
% en volumen = 0.09 x 100

% en volumen = 9.0%

Toma un respiro y con nuevos bríos y realiza lo siguiente:

48
QUÍMICA II

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

a) Determina el % en volumen de una solución formada por 35 ml de metanol


(CH3OH) en 300ml de H2O.

b) Si una solución está formada por 35ml de soluto y tiene una concentración del
1.2%, ¿Cuántos ml de solución tenemos?.

c) ¿Cuántos ml de H2S se necesitan para preparar 150ml de solución al 3%?.

d) Una solución está formada por 45ml de HClO en 0.5 litros de solución;
determina el % en volumen.

c )Partes por millón. Se refiere al número de miligramos de soluto disuelto por


cada kilogramo de solución.

Esta unidad se usa para expresar concentración de soluciones diluidas. A esta


unidad de concentración se le asignan las letras ppm.
ppm = ____mg de soluto_____
Kilogramo de solución

Para soluciones acuosas, un kilogramo de solución es aproximadamente igual a


un litro de solución; entonces se puede usar la siguiente relación:

ppm = mg de soluto
Litro de solución

Ejemplo: En una mezcla de 500 ml. de una solución acuosa que contiene 2.20
mg. de ión fluoruro.¿Cuál es la concentración de ion fluoruro en partes por millón?

Datos Fórmula

ppm = mg
Soluto = 2.2 mg lt
Volumen = 500 ml = 0.5 lt
ppm = ¿ ppm = 2.2 mg
0.5 lt

ppm = 4.40 mg / Litros

La solución tiene 4.40 ppm de ion fluoruro.

49
QUÍMICA II

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Resuelve los siguientes problemas.

1. Una muestra de 825 ml de agua contiene 3.5 mg de iones fluoruro. Calcule las
partes por millón de ion fluoruro en la muestra.

2. Calcule los mg de ion fluoruro en 1.25 litros de una muestra de agua que
contiene 4 ppm de ion fluoruro.

3. Calcule el número de mg de iones sodio en 1500 ml de una muestra de agua


que contiene 285 ppm de ion sodio.

4. Calcule las partes por millón de 2.7x10-3 mg de oro en 450 ml de agua del
océano.

5. Calcule los mg de soluto disueltos en 9.8 litros de agua del océano que contiene
65 ppm de iones bromuro.

b) La Molalidad. Es un método gravimétrico para determinar la concentración de


las soluciones, ya que tanto el soluto como el solvente se expresan en unidades
de peso. La Molalidad es importante al estudiar las propiedades coligativas de las
soluciones como son el punto de ebullición o el punto de congelación.

La Molalidad expresa el número de moles de soluto por kilogramo de solvente. Se


representa por m y su fórmula es:

m = molalidad
n = No. de moles
Kg = kilogramo de solvente m = _n___
Kg.
Ejemplo: Encuentra la molalidad de una solución formada por 20 g de CH 3OH y
150 g de H2O.
PM CH3OH = 32 g/mol
Soluto = 20 g de CH3OH
Solvente = 150 g de H2O = 0.150 Kg

n soluto = 20/32 = 0.625 moles

Sustitución: m = n = 0.625 = 4.167 mol/Kg


Kg 0.150

La solución es 4.167 molal CH3OH

50
QUÍMICA II

Con muchas ganas harán las siguientes:

ACTIVIDADES APRENDIZAJE

a) Calcula la molalidad de una solución de HNO3 del 32.3% en peso.

b) Encuentra la molalidad de una solución que esta formada por 10g de


CH3CH2OH y 120g de agua.

c) Se prepara una solución con 125g de metanol (CH3OH) disueltos en 2,700 ml


de agua. Calcula su molalidad.
d) ¿Cuál es la molalidad de una solución que está formada por 20 moles de
alcohol propílico (CH3CH2CH2OH) disueltos en 3Kg de agua?

c) La molaridad es un método volumétrico para expresar la concentración de las


soluciones. Expresa el número de moles de soluto por unidad de volumen de
solución.
Su fórmula es:
M = Molaridad
M=n donde: n = g n = moles de soluto
v PM v = volumen de solución (Litros)
g = gramos de soluto

Por lo tanto M= g PM = Peso molecular o Masa Molar


PM X V

Ejemplo: Encontrar la molaridad de una solución que contiene 30 g de NaOH


disueltos en agua, formando 2.5 Litros de solución.

Desarrollo:
g de NaOH = 30
Volumen de solución (v) = 2.5 lt.

Convertir 30 g de NaOH a moles :

1.-Determinar PM

2.-Convertir gramos a moles

51
QUÍMICA II

3.- Sustituir moles en fórmula

4.- Realizar operaciones


M=? PM:
g = 30 g NaOH M = 30g Na = 26
PM = PM xV O = 16
V = 2.5 lt H = 1 .
40
P.M:
Na = 23 M= 30 g
O = 16 40g/mol x 2.5 lt
H = 1
40 M = 0.33 Moles/lt

Ejemplo: Se prepararon 380 ml. de una solución en la que se disolvieron 0.85


moles de KOH. ¿ Cuál es la molaridad de dicha solución?

Soluto = 0.85 moles

Volumen = 380 ml
Volumen = 380
1000
Volumen = 0.38 ml

M = n
v
M = 0.85 Moles
0.38 Litros

M= 2.23 moles
litros

La solución de KOH es 2.23 molar

Valora tus soluciones con:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

a) ¿Cuál es la molaridad de una solución que contiene 16g de CH3 – OH en 200


ml de solución?

52
QUÍMICA II

b) ¿Cuántas moles se necesitan para preparar 1.25 litros de solución 0.10 molar
de yoduro de sodio NaI.
c) ¿Cuántos gramos se requieren para preparar 200 ml de una solución de
Mg(OH)2 0.5 molar?
d) ¿Qué volumen de solución 0.9 molar se puede preparar disolviendo 3.6 moles
de KOH?
e) ¿Cuántos litros de solución 0.75 molar se preparan disolviendo 125 g de CaBr2?
f) Obtén la molaridad de 300 mL de solución que contiene 250g de NaCl disueltos
en agua.

c) La normalidad es otro método volumétrico para expresar la concentración de


las soluciones. Expresa el número de Equivalentes-gramo de soluto contenidos en
un litro de solución, y se representa N

Su fórmula es:

N= Eq-g de soluto (E) o N= E


Litros de solución (V) V

Donde N = Normalidad
Eq-g = equivalente-gramo.
V = Volumen de solución (en Litros)
PM = Peso molecular

Eq-g = PM
cargas

Para entender la Normalidad es necesario tener en cuenta una unidad química


diferente al mol, este es el Peso Equivalente (Eq-g)

a) Peso equivalente para un ácido. Peso Eq-g = PM


No, H+

b) Peso equivalente para una base, Peso Eq-g = PM


No. (OH)-
c) Peso equivalente para una sal. Peso Eq-g = PM
No. cargas

Cargas es igual al número de cargas positivas o negativas de la formula.

53
QUÍMICA II

Ejemplos:

Calcula el peso equivalente para:

a) El ácido sulfuroso H2SO3


Eq-g = 82 = 41 H =1 x 2 = 2
2 S = 32 x 1 = 32
O = 16 x 3 = 48
82
b) Hidróxido de Bario Ba(HO)2

Eq-g = 171 = 85.5 PM = Ba = 137 x 1 = 137


2 H = 1x2= 2
O = 16 x 2 = 32
1 71
Eq-g = PM = 171 = 85.5
No.(OH) 2

c) Sulfato de potasio K2SO4

Eq-g = 174 = 87 K = 39 x 2 = 78
2 S = 32 x 1 = 32
O = 16 x 4 = 64
174
Eq-g = PM = 174 = 87
No. Cargas 2

Nota: Para determinar el Número de cargas, se multiplica el subíndice de cada ión.

Ejemplos de Normalidad:

Si se prepararon 530 ml. de solución de KOH, en la cual se disolvieron 0.35


equivalentes de KOH. ¿ Cuál es la normalidad de la solución?

Datos Fórmula
Volumen = 530 ml
N = No. de Eq-g
Volumen = 530 V
1000
N = 0.35 Eq-g
Soluto = 0.35 Eq-g 0.53 lt
Volumen = 0.53 lt
N = 0.66 Eq-g /litros
Normalidad = ?
La solución de KOH tiene una concentración 0.66 N.
54
QUÍMICA II

¿Cuál es la normalidad de una solución, si tiene su volumen de 2500 mL y


contiene disueltos 40 gramos de H3PO4?

PM H3PO4

P = 31 X 1 = 31
O = 16 X 4 = 64
H = 1 X 3= 3
98

Datos Fórmula
Volumen = 2500 ml N = E
V
Volumen = 2500 1 mol Eq-g de H3PO4 ________ 32.66 g
1000 X 40g
X = 40g X 1 = 1,22E
Volumen = 2.5 ml. 32.66
N = 1.22 E
Soluto = 40g 2.5 lt
N= 0.48 Eq-g/lt.
Peq ácido = PM = 98 = 32.66g/ Eq-g
3 3
Normalidad = ?
La solución es 0.48 normal de H3PO4

Seguro que harás perfectamente las:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

a) Calcula la normalidad de una solución de ácido fosfórico (H3PO4) que contiene


12.5 g disueltos en 400ml de solución.

b) Una solución de H2SO3 utilizó 10mL de dicho ácido para neutralizar 25 ml de


una solución 0.05N de KOH, ¿Cuál es la normalidad del ácido?.

c) Calcula la normalidad de una solución que tiene una concentración de 8g de


HNO3 por litro de solución.

55
QUÍMICA II

d ) Calcula la normalidad de una solución que tiene una concentración de 26.5 g


de Na2CO3 por litro de solución.
e) Prepara una solución 1 N de ácido sulfúrico. (V=1lt). ¿Cuántos gramos de
H2SO4 se necesitan?

ACTIVIDADES DE EVALUACION
Defina o explique los siguientes términos:

a. solución l. porcentaje referido a la masa


b. soluto m. partes por millón
c. solvente n. molaridad
d. líquidos miscibles o. normalidad
f. ley de Henry p. equivalente de un ácido
g. concentración q. equivalente de una base
h. solución saturada r. molaridad
i. solución no saturada s. propiedades coligativas
j. solución sobresaturada t. coloide
k. cristalización u. partículas dispersas

Diga cuál es la diferencia entre:

a. solubilidad y velocidad de disolución


b. solución no saturada y solución saturada
c. solución saturada y solución sobresaturada
d. miscible e inmiscible
e. partículas dispersas y medio dispersante

Tipos de soluciones

Clasifique las siguientes soluciones de acuerdo con los estados físicos del soluto y
del disolvente.

a. sal en agua
b. amoniaco en agua
c. café instantáneo en agua caliente
d. anticongelante agregado al sistema de enfriamiento de su auto
e. glucosa (un azúcar) en la sangre
f. alcohol en agua
g. cloro agregado al agua para purificarla
h. oxígeno disuelto en agua
i. dióxido de azufre, un contaminante, en el fluido que rodea las membranas
mucosas, como en su nariz y garganta.
j. azúcar en agua
Soluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas
56
QUÍMICA II

Describa con sus propias palabras el proceso de purificación de un sólido


mediante la cristalización.
¿Cómo determinaría si una solución está saturada, no saturada o sobresaturada?
Explique.

Coloides y suspensiones

Clasifique los siguientes coloides de acuerdo con los tipos posibles, dándole
nombre al coloide:
a. oro en agua c. espuma de jabón
b. nubes d. mayonesa

Se dispersan en agua dos sólidos, A y B. Se hace pasar un estrecho haz de luz a


través de A en el medio acuoso y no se observa una línea visible de luz, pero a
través de B en el medio acuoso, la trayectoria de la luz es visible. ¿Cuál de los dos
sólidos, A o B, forma un coloide y cuál una solución?

Hace aproximadamente mil años, se formó el delta de un río en el lugar donde


ahora está localizada la ciudad de Nueva Orleáns. Este delta es un conjunto de
depósitos de cieno que inicialmente se encontraban en dispersión coloidal en el río
Missisippi. Explique por qué el cieno del río se depositó en el punto donde éste
desemboca en el Golfo de México, que es agua salada.

Problemas

Porcentaje referido a la masa

Calcule el porcentaje de soluto en cada una de las siguientes soluciones acuosas:


a. 7. 25 g de cloruro de sodio en 95.0 g de solución
b. 25.2 g de carbonato de potasio en 100.0 g de agua
c. 3.88 g de cloruro de calcio en 90.0 g de agua

Calcule el porcentaje de soluto en cada uno de las siguientes soluciones:


a. 13.0 g de cloruro de sodio en suficiente agua para hacer 110 g de solución
b. 12.4 g de cloruro de bario en 80.7 g de agua
c. 0.155 g de fenol (C6 H6 O) en 15. g de glicerol

Calcule los gramos de soluto que deben disolverse en:


a. 350 g de agua para preparar una solución de sulfato de potasio al 15.%
b. 15. g de agua para preparar una solución de cloruro de sodio al 12.%
c. 275 g de agua para preparar una solución acuosa de nitrato de potasio al
10.%.
Calcule los gramos de agua que deben añadirse a:
a) 16. g de azúcar ( C12 H22 O11) para preparar una solución de azúcar al 20 %.
57
QUÍMICA II

b). 4. g de yoduro de potasio para preparar una solución de yoduro de potasio al


1.9 %
c) 6. g de nitrato de potasio para preparar una solución acuosa de nitrato de
potasio al 7.5 %

Calcule la cantidad de gramos de solución que se necesitan para tener:


a. 68.3 g de cloruro de sodio a partir de una solución acuosa de cloruro de sodio al
15 %
b.1.2 g de carbonato ácido de sodio a partir de una solución acuosa de carbonato
ácido de sodio al 6 %
c. 5 g de nitrato de potasio a partir de una solución acuosa de nitrato de potasio al
10. %

Partes por millón

Calcule las partes por millón de un soluto en cada una de las siguientes
soluciones acuosas. (Suponga que la densidad de una muestra muy diluida es
1.00 g/ml.)
a. 128 mg de iones sodio (Na+) en 550 ml de una muestra de agua
b. 172 mg de iones potasio (K+) en 850 ml de una muestra de agua
c.2.5 mg de iones aluminio (Al3+) en 1.5 litros de agua del océano.
(sugerencias: la concentración del aluminio es independiente de los demás iones
presentes en el agua.)

Calcule las partes por millón del soluto en cada una de las siguientes soluciones
acuosas. (Suponga que la densidad de la muestra muy diluida de agua es 1 g/ml )
a. 225 mg de cloruro de sodio (NaCl) en 300 ml de una muestra de agua
b. 6.5 mg de potasio (K+) en 50 ml de una muestra de agua
c. 2.7 x10-3 ml de oro (Au) en 450 ml de agua del océano

Calcule los miligramos de soluto disuelto en las siguientes soluciones acuosas.


(suponga que la densidad de la muestra de agua muy diluida es 1 g/ml)
a. 5.50 lt, de una muestra de agua que tiene 15 ppm de iones estroncio (Sr2+)
b. 9.80 lt. de agua del océano que tiene 65 ppm de iones bromuro (Br)
c. 15 lt. de agua del océano que tiene 3.0 x 10-4 ppm de plata (Ag)

Molaridad

Calcule la molaridad de cada una de las siguientes soluciones acuosas:


a. 82.5 g de alcohol etílico (C2H6O) en 450 ml de solución
b. 2.65 g de cloruro de sodio en 40.0 ml de solución; también, calcule la molaridad
del Ion cloruro
c. 20.8 g de azúcar (C12H22O11) en 275 ml de solución
Calcule la molaridad de cada una de las siguientes soluciones acuosas:

58
QUÍMICA II

a. 27. g de bromuro de sodio en 850 ml de solución ; calcule también la molaridad


de ion bromuro
b. 12. g de cloruro de calcio en 640 ml de solución; calcule también la molaridad
del ión cloruro
c. 15 g de bromuro de bario en 1150 ml de solución; también calcule la molaridad
del ion bromuro

Calcule los gramos de soluto que se necesitan para preparar las siguientes
soluciones acuosas. Explique cómo se debe preparar cada solución.
a. 450 ml de una solución 0.110 M de hidróxido de sodio
b. 250 ml de una solución 0.220 M de cloruro de calcio
c. 100 ml de una solución 0.155 M de sulfato de sodio

Calcule los mililitros de solución acuosa que se requieran para tener los
siguientes compuestos :
a. 5.50 g de bromuro de sodio a partir de una solución 0.4 M
b. 7.65 g de cloruro de calcio a partir de una solución 1.40 M
c. 1.20 mol de ácido sulfúrico a partir de una solución 6. M

Calcule el número de mililitros de una solución patrón 15.4 M de ácido nítrico que
se necesita para preparar las siguientes soluciones diluidas de ácido nítrico.
Explique como se preparan las soluciones diluidas.
a. 1. litro de una solución 6. M de ácido nítrico
b. 1. litro de una solución 8 M de ácido nítrico
c. 500 ml de una solución 3 M de ácido nítrico

Calcule la molaridad de 500 mL de una solución de ácido sulfúrico que se prepara


a partir de las siguientes soluciones patrón de ácido sulfúrico:
a. 10. ml de ácido sulfúrico 17.8 M
b. 25. ml de ácido sulfúrico 17.8 M
c. 45. ml de ácido sulfúrico 17.8 M

Normalidad

Calcule la normalidad de cada una de las siguientes soluciones acuosas:


a. 9.50 g de hidróxido de sodio en 450 ml de solución
b. 210 g de hidróxido de bario en 500 ml de solución que se utiliza en reacciones
en donde se reemplazan ambos iones hidróxido
c. 65.5 g de ácido fosfórico en 250 ml de solución que se utiliza en reacciones en
las cuales se reemplazan los 3 iones hidrógeno

Calcule la normalidad de cada una de las soluciones acuosas


59
QUÍMICA II

a. 18.2 g de ácido sulfúrico en 750 ml de solución que se utiliza en reacciones en


las cuales se reemplaza ambos iones de hidróxido
b. 14.1 g de hidróxido de potasio en 625 ml de solución
c. 0.900 g de hidróxido de calcio en 830 ml de solución que se utiliza en
reacciones en las cuales se reemplazan ambos iones hidróxido.

Calcule los gramos de soluto que se necesitan para preparar las siguientes
Soluciones acuosas:
a. 350 ml de una solución 0.0100 N de ácido sulfúrico que se utiliza en reacciones
en las cuales se reemplazan ambos iones hidrógeno.
b. 145 ml de una solución 0.800 N de ácido fosfórico que se utiliza en reacciones
en las cuales se reemplaza los tres iones hidrógeno
c. 250 ml de una solución 0.0200 N de hidróxido de calcio que se utiliza en
reacciones en las que se reemplazan ambos iones hidróxido

Calcule los mililitros de solución acuosa que se requieren para tener los
siguientes compuestos. .
a. 75.0 g de ácido sulfúrico (H2 SO4) a partir de una solución 4.00 N que se
utiliza en reacciones en las que se reemplaza ambos iones hidrógeno
b. 1.85 g de hidróxido de bario a partir de una solución 0.0400 N que se utiliza en
reacciones en las cuales se reemplaza ambos iones hidróxido.
c. 0.500 g de hidróxido de calcio a partir de una solución 0.035 N que se en
reacciones en las que se reemplaza ambos iones hidróxido

Calcule la normalidad de las siguientes soluciones:


a. una solución 1.5 M de ácido sulfúrico que se utiliza en reacciones en las que
se reemplaza ambos iones hidrógeno.

60
QUÍMICA II

Identifica los siguientes conceptos en la sopa de letras.

1. Forma parte de una solución y se encuentra generalmente en menor


cantidad.

2. Forma parte de una solución y se encuentra generalmente en mayor


cantidad.

3. Es una propiedad física que tienen las sustancias.

4. La cantidad de soluto disuelta en el solvente es muy pequeña.

5. Estas soluciones tienen la cantidad exacta de soluto que un solvente


puede disolver.

6. Estas soluciones contienen mayor cantidad de soluto del que se pueda


disolver.

7. En estas soluciones no se conoce la cantidad de soluto ni de solvente, se


expresan como: concentrada, diluida, etc.

8. En las soluciones valoradas las cantidades de soluto y solvente tienen un


valor determinado exacto, o sea una ________________________ exacta.

9. Expresa el número de moles de soluto por unidad de volumen de solución.

10. Método volumétrico que expresa el número de equivalentes – gramo de


soluto contenidos en un litro de solución.

11. Se refiere al número de miligramos de soluto por cada kilogramo de


solución.

61
QUÍMICA II

SOPA DE LETRAS

A B S O L V E N T E C D D E F G H J P P M I J K A
Z Z Y X X V V U T T T S R R D Q P O O N N M L D L
A A A B B C C N E D E F G G I H I J K L M N A N O
V X Y O Z Y O Y X D X V V U L T S S R R Q R Q P P
U U Q Q R I R R A S S Q Q U U P P O O M U M N L L
A B B C C C D D E E F F F G I G H H I T I J J K L
A A A U B B I C C C D D D E D E E F A F G G G H I
Q Q L P P L O O N N N M M M A L L S K K J J J I N
R O R R A S S S T W W U U U V V V W W W X X X O Y
S B B M A A S O B R E S A T U R A D A Z Z Z I X Y
C C R D D E E E F F G H H I I J J K K K R C R S S
C O C B B B A A A Z Z Y Y X X X W W W V A U U T T
N C D D D D E E E F F F F G G H I J J R K K L M N
U U T T E M P I R I C A S R Q Q Q P T P O O N N M
V V W W W W X X X Y Y Z Z Y Y X X N W W V V U S U
M M M N N Ñ Ñ O O O P P Q Q Q R E R S S S T T O T
D A D I L I B U L O S L L L K C K I I I H H H L G
C C B B A A A B B B C C C D N D D E E E F F F U G
M O L A R I D A D I J K L O M M O O Q Q S S U T W
D D E E F F G G H J K L C L N N P P R R T T V O X
A B S O L V E N T E C D D E F G H J P P M I J K A
Z Z Y X X V V U T T T S R R D Q P O O N N M L D L
A A A B B C C N E D E F G G I H I J K L M N A N O
V X Y O Z Y O Y X D X V V U L T S S R R Q R Q P P
U U Q Q R I R R A S S Q Q U U P P O O M U M N L L
A B B C C C D D E E F F F G I G H H I T I J J K L
A A A U B B I C C C D D D E D E E F A F G G G H I
Q Q L P P L O O N N N M M M A L L S K K J J J I N
R O R R A S S S T W W U U U V V V W W W X X X O Y
S B B M A A S O B R E S A T U R A D A Z Z Z I X Y
C C R D D E E E F F G H H I I J J K K K R C R S S
C O C B B B A A A Z Z Y Y X X X W W W V A U U T T
N C D D D D E E E F F F F G G H I J J R K K L M N
U U T T E M P I R I C A S R Q Q Q P T P O O N N M
V V W W W W X X X Y Y Z Z Y Y X X N W W V V U S U
M M M N N Ñ Ñ O O O P P Q Q Q R E R S S S T T O T
D A D I L I B U L O S L L L K C K I I I H H H L G
C C B B A A A B B B C C C D N D D E E E F F F U G
M O L A R I D A D I J K L O M M O O Q Q S S U T W
D D E E F F G G H J K L C L N N P P R R T T V O X

62
QUÍMICA II

Para poner en práctica lo aprendido realiza la siguiente práctica en el laboratorio


de tu escuela o en cualquier otro. Puedes hacerla en equipo

Practica 4
SOLUCIONES VALORADAS
 Objetivo

El alumno preparará soluciones valoradas de concentraciones molares y


normales.

INTRODUCCIÓN

Como en las soluciones las cantidades de soluto y solvente varían, es necesario


especificar qué concentración presentan los solutos, mientras que las soluciones
porcentuales se expresan en unidades físicas; las de molaridad y normalidad, se
expresan en unidades químicas ya sea en mol y equivalentes gramo (Eq, g). En
una solución molar siempre se encuentra presente un mol de soluto por litro de
solución.

 Material y Sustancias

 Dos matraces aforados de 1 litro.


 Dos matraces aforados de 500 ml.
 Cuatro vasos de precipitado de 250 ml.
 Cloruro de sodio
 Azúcar

 Procedimiento

1. Prepara 500 ml. de solución de cloruro de sodio con una concentración de 0.3
M.
2. Prepara 500 mL. de una solución de azúcar con una concentración de 0.1 M.
3. Prepara 1 litro de solución de azúcar con una concentración de 0.03 N.
4. Prepara un litro de cloruro de sodio con una concentración de 0.01 N.
5. Registra las observaciones de cada uno de los pasos.

Una vez realizada la práctica elabora tus conclusiones en una cuartilla para
exponerla ante el grupo y entregarla tu facilitador

63
QUÍMICA II

TEORIAS DE ÁCIDOS Y BASES


¿Cómo limpia un jabón? (a) Una molécula de jabón o de detergente consta de dos
porciones bien diferenciadas: una de ellas muestra afinidad por el agua (hidrofílica:
“filos” significa amor), mientras que la otra es repelente al agua (hidrofóbica;
“fobia” significa odio), pero afín a las grasas. (b) El jabón estabiliza las gotitas de
aceite ya que las rodea con un conjunto de porciones hidrofílicas que no permiten
el acercamiento de otra gotita. (c) también una gota de agua suspendida en aceite
es estabilizada por el jabón. (d) Una mancha de aceite, con un poco de trabajo
mecánico, puede ser desprendida de la tela gracias a la acción del jabón. Para la
producción de jabón se utilizan ácidos y bases.

La mayoría de las personas conoce el término ácido, esto se debe a que algunas
frutas como los cítricos tienen sabor agrio. Los chiles en escabeche son ácidos
por el vinagre que contienen (ácido acético), las aspirinas también contienen ácido
acetilsalicílico, etc.

La palabra ácido proviene del latín acidus que significa agrio.

Por otra parte la palabra base o alcali es tan común, aunque la mayoría de los
productos de limpieza utilizados en nuestras casas son bases, como los
limpiadores con amonio o la sosa cáustica utilizada para destapar caños y eliminar
sarro.

La palabra álcali proviene del árabe AL-QALY, que significa “cenizas de plantas”

Desarrolla las siguientes actividades

1. De las diversas sustancias que tienes en tu hogar y en base a las


definiciones que acabas de leer elabora una lista de las que creas que son
ácidas y las que son bases o alcalinas.
2. Una vez elaborada la lista describe las características que presentan cada
una en cuanto a color, estado físico, olor o sabor, estos últimos los que
puedan ser olidos o probados.
3. Presenta tus respuestas durante la asesoría a tus compañeros de equipo y
compáralas.
4. Realiza una investigación bibliografica sobre los beneficios y usos de las
compuestos ácidos y los compuestos alcalinos en computadora y
preséntala a tu facilitador no mínimo de dos hojas.
5. Ahora lee detenidamente la información que sobre este tema contiene tu
antología y contesta las actividades de aprendizaje.

64
QUÍMICA II

Importancia de los ácidos y las bases

Tanto los ácidos como las bases son de gran importancia en las actividades
cotidianas; así tenemos que:

 Los agricultores entienden que es de suma importancia conocer la acidez o la


alcalinidad de los suelos, debido a que hay ciertas plantas que requieren de
un medio ácido para crecer.
 Ciertas sales como fosfatos, sulfatos, nitratos de amonio y de potasio son
utilizadas en la elaboración de fertilizantes indispensables en el desarrollo de
plantas necesarias en nuestra alimentación.
 La acidez y la alcalinidad de los suelos desempeñan un papel muy importante
en ciertos sistemas químicos, geológicos y biológicos.
 Algunos medicamentos como el ácido ascórbico y la penicilina se desarrollan
en medios ácidos.
 Muchos procesos industriales dependen en gran medida del control de pH.
 Especialistas en refinería de azúcar, cervecerías, fábricas de papel, telas,
alimentos, etc., necesitan conocer el comportamiento de los ácidos y las bases.
 En los procesos vitales resulta crítico la regulación del pH. Los siguientes
ejemplos señalan cómo la naturaleza realiza su trabajo:

El pH de la saliva es de 7.
El pH de la sangre es de 7.4 aproximadamente.
El pH del jugo gástrico es de 2.
El pH del sudor es de 7.
El PH de la orina es de 7

(ionización y disociación)

Para conocer más sobre los ácidos y las bases es necesario conocer algunos
procesos como: La disociación y la ionización.

Disociación: Es la separación de los iones existentes en una sustancia iónica


cuando se encuentran en solución acuosa, fundidos o en estado líquido. La
presentan sólo las sustancias que están unidas mediante el enlace iónico.

Ejemplo:

Disociación de NaCl y Na OH en H2O


NaCl--------en HO------------ Na+ (ac.) + Cl- (ac.)

NaOH-------en HO-----------  Na+ (ac.) + OH- (ac.)

65
QUÍMICA II

Los signos de los iones indican:

(+ ) deficiencia de electrones
(- ) exceso de electrones

Ionización: Es la formación de iones a partir de átomos o moléculas mediante la


transferencia de electrones; ésta la presentan sustancias con enlace covalente.
Ejemplo:
Ionización de HSO y HNO.

H2 SO4 + H2O (H3O) +1 ac + (HSO4)-1ac


HNO3 + H2O (H3O)+1 ac +( NO3)-1 ac

Ionización del H2O

2H2O (H3O)+1 + ( OH)-1

Teorías ácido - base


En esta parte nos ocuparemos de estudiar algunas de la teorías de los ácidos-
bases como son:
 Arrhenius
 Bronsted-lowry
 Lewis

Teoría ácido-base de Arrhenius:


Ácido.- Es toda sustancia que al estar en solución acuosa libera iones hidrógeno
H+ o bien iones hidronio (H3O)+.

Base. Es toda sustancia que al estar en solución acuosa libera iones hidróxido u
oxhidrilo (OH) -1.
Ejemplo: En ácidos
HCl ac H+1 ac + Cl-1 ac

En bases:
NaOH ac Na+1 ac + (OH)-1 ac

Teoría ácido-base de Bronsted-Lowry:


Ácido.- Es una sustancia capaz de donar un protón H+.
Base.- Es una sustancia capaz de aceptar un protón H+.

Ejemplo: (H2O)
HCN H+1 + (CN)-1
Ácido base

66
QUÍMICA II

En los ácidos como el clorhídrico y el cianhídrico nos permite identificar a ciertos


aniones como bases, en las que se ve claramente que son aceptores de
protones, cuando la reacción se efectúa de derecha a izquierda (reacciones
reversibles).

Teoría ácido-base de Lewis:

Ácido.- Es cualquier especie capaz de aceptar un par de electrones.

Base.- Es cualquier especie capaz de donar un par de electrones.

Ácidos: Cationes.- H+, Ag+, Cu+, Mg+, Pb+, Fe+


Neutros.- Metales, moléculas orgánicas con enlaces C=C
Bases. Aniones.- OH-. Cl-, SO, NO3-1.
Neutros.- Alcoholes, moléculas orgánicas con enlaces C=C.

Comprueba lo sencilo de este tema realizando la siguiente:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Base + Ácido Sal + Agua

Ca(OH)2 + +
NaOH + +
Ba-(OH)2 + +
Fe(OH) 2 + +
NH4 OH + +
AgOH + +
Al(OH) 3 + +
KOH + +

67
QUÍMICA II

CONCEPTOS DE pH y pOH
Potencial de hidrógeno (pH) y potencial de hidróxido (pOH).

Son términos utilizados para determinar la concentración de iones (H)+1 y (OH)-1


en una solución ácida o básica.

pH se define como el logaritmo negativo de la concentración de iones hidronio en


la solución.

pH = -Log. (HO)+1 o bién pH= Log. 1 .


H+1

pOH se define como el logaritmo negativo de la concentración de iones hidróxido


de la solución.

pOH = -Log. (OH)-1 o bién pOH = Log 1 .


(O H)-1
Escala para determinar pH.

pH              
0          0    

Ácida Básica
(H)+1 (OH)-1

NEUTRO

De las fórmulas anteriores de pH y pOH se obtiene: pH + pOH = 14 y también


podemos calcular pH y pOH utilizando el despeje de la fórmula:

pH = 14 – pOH y

pOH = 14 - pH

Ejemplo:

68
QUÍMICA II

Una solución alcalina tiene una concentración de iones hidróxido de 0.001


Determinar su pH y pOH.

Datos Fórmula Resultados

pOH = Log 1
 OH -1
pOH=3
pOH = -Log 1
 OH -1 = 0.001 (0.001)

pOH = Log (1000)

pH + pOH = 14

pH = 14 - pOH
pOH=3 pH = 11
pH = 14 - 3

pH = 11

Con seguridad para ti, es fácil realizar las siguientes:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1. Una solución acuosa tiene una concentración de 0.003 M de HCl. Determina:


a) pH
c) pOH.

2. Si una solución acuosa de HNO tiene una concentración de 0.04 M. ¿Cuál


será su pH.?

3. El "Gatorade", una bebida popular para calmar la sed, tiene una concentración
de ion hidrógeno de 8 X 10 mol/l Calcula su pH y pOH.

4. Se midió el pH de la orina de Memo Clinton Russo, estudiante del 2do.


Semestre de la Especialidad de Técnico en Informática Agropecuaria del CBTa
197, éste fue de 5.4. Determina la concentración de iones hidrógeno de la
orina.

69
QUÍMICA II

Indicadores.

Para la determinación de pH de una solución se pueden utilizar ciertas


sustancias, generalmente orgánicas, que responden a los medios ácidos o
básicos con cambio de color. Estas sustancias son ácidos o bases débiles en las
cuales la forma molecular tiene un color diferente al de la forma iónica, estas
sustancias son conocidas como indicadores.

Para determinar un pH en el laboratorio se debe seleccionar un indicador


adecuado, ya que éste tiene un vire o cambio de coloración únicamente en cierto
rango de pH.

Para que pongas en práctica y reafirmes lo aprendido realiza la siguiente práctica


en el laboratorio de tu escuela o en cualquier otro, puede ser por equipo.

Práctica 5
INDICADORES DE pH OBTENIDOS DE FLORES Y HORTALIZAS.

 Objetivo

El alumno aprenderá a obtener indicadores de pH de flores y hortalizas.

INTRODUCCIÓN

Para que la acidez o alcalinidad de una sustancia sea establecida correctamente,


se pueden emplear varios métodos, el más rápido y cómodo es empleando un
indicador universal comercial, con el fin de introducirlas como una tira de papel
tornasol e inmediatamente ver sus resultados en forma de cambios de color según
sea el grado de acidez o alcalinidad, aunque no son del todo exactos; para
determinar con exactitud el pH y pOH se utiliza el pH-metro (potenciometro).

 Material y Sustancias

 Una espátula
 Un vidrio de reloj
 Un matraz aforado de 250 ml.
 Dos matraces aforados de 50 ml.
 Dos vasos de 50 ml.
 Dos vasos de 600 ml.
 Pipeta graduada de 10 ml.
 Agitador magnético
 Diez tubos de ensayo
 Una gradilla

70
QUÍMICA II

 Una balanza de granataria


 Una parrilla eléctrica
 100 ml. de alginato de sodio al 3%
 500 ml de cloruro de calcio al 1%
 50 ml de ácido clorhídrico al 0.1 molar
 50 ml de hidróxido de sodio al 0.1 molar
 Agua destilada
 Betabel
 Bugambilia roja
 Flor de cempoatl
 Flor amarilla de tulipán

 Procedimiento

1. Pesa 100 g. de plantas, lávalas y hierve en 400 ml. de agua destilada, filtra el
extracto y enfria a temperatura ambiente.
2. Toma un volumen de 30 ml. de extracto y mézclalos con 20 ml. de una solución
de alginato de sodio al 3%.
3. Adiciona la mezcla gota a gota a 10 ml. de una solución de cloruro de calcio al
1%.
4. Durante la acción, mantén la agitación.
5. Al término de ésta, guarda la mezcla en el refrigerador durante 24 horas.
6. Después de este tiempo, las perlas formadas están listas para ser usadas
como indicadores de pH.

7. Observa las perlas e introdúce en un tubo de ensayo que contenga una


solución de ácido clorhídrico al 0.1 molar y observar el color.
8. Toma estas mismas perlas y colócalas en otro tubo de ensayo que contenga
una solución de hidróxido de Sodio al 0.1 molar y observa.

En una cuartilla elabora tus conclusiones preséntalas al grupo y a tu facilitador.

71
QUÍMICA II

NEUTRALIZACIÓN Y TITULACIÓN.

Es el proceso de transferir un protón de un ácido a una base. Durante este


proceso se produce un ácido nuevo y la sustancia que pierde el protón se
convierte en una nueva base.

HCl + NH3 NH4+1 + Cl-1


ácido 1 base 1 ácido 2 base 2

En la reacción se observa que el HCl es un ácido porque cede protones y el NH3


es una base porque acepta protones.

El residuo que queda es el ion Cl-1 y es una base conjugada porque es un aceptor.
Se le llama base conjugada (a la base 2) porque proviene del ácido 1.

El ion (NH4)+1 es un ácido porque es un donador de protones y se le llama ácido


conjugado (al ácido 2) porque proviene de la base 1.
Al poner en contacto un ácido y una base se produce una reacción de
neutralización y el producto es una sal más agua

Ecuación General:

H X + MOH MX + H2O
ácido base sal agua

Frecuentemente, estas reacciones de neutralización se efectúan mediante un


proceso llamado titulación. Este procedimiento se emplea para conocer la
concentración de una solución (solución problema) y consiste en utilizar un ácido
o una base de concentración conocida (solución patrón) que se le va adicionando
a la solución problema, hasta alcanzar el punto de neutralización (equilibrio), el
cual se determina utilizando un indicador, que puede ser fenolftaleína, o
anaranjado de metilo, rojo neutro, etc.

¡Concéntrate ! y realiza ...

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1) Enuncia la Teoría Acido-Base de Arrhenius.

2) ¿En qué consiste la Teoría Acido-Base de Bronsted-Lowry?.

3) ¿Cuándo se forma un ácido y una base conjugadas?

4) Escribe nombres y fórmulas de algunos electrolitos ácidos fuertes.


72
QUÍMICA II

5) Enseguida escribe nombres y fórmulas de algunos electrolitos ácidos débiles.

6) Anota la ecuación de ionización del agua.

7) ¿Cómo defines los términos pH y pOH?

8) ¿Qué valores de pH y pOH tienen las soluciones ácidas?

9) ¿Qué valores de pH y pOH tienen las soluciones básicas?

10) ¿Qué es un indicador?

11) ¿Qué desventajas presenta medir el pH con indicadores?

12) ¿Qué otros métodos se utilizan para medir el pH de las sustancias?

13) ¿Qué importancia tiene conocer el pH de las sustancias en la vida diaria?

14) Calcula el pH de las siguientes muestras:

a) De un suelo con una concentración de H+1 = 0.002


b) De orina con una concentración de H+1 = 9x10-7
c) De sangre con una concentración de H+1 = 7x10-8

Para saber mas

El ácido de los cielos

Hacia el año 1850, los científicos de Inglaterra observaron la presencia de


compuestos fuertemente ácidos en el agua de la lluvia. El término lluvia ácida
apareció por primera vez en 1872, en un libro titulado Air and Rain; The Beginning
of Chemical Climatology (Aire y lluvia) el inicio de la climatología química). Sin
embargo, su análisis sistemático no empezó antes de 1950 en el norte y
occidente de Europa. A mediados de los sesenta, era evidente que la precipitación
ácida estaba afectando los bosques de muchos países del norte y que el problema
se estaba extendiendo. Luego, en los setenta, los estudios indicaron que la
precipitación ácida también estaba cayendo sobre el norte de Estados Unidos y
Canadá.

En la actualidad, muchos científicos prefieren hablar de depositación ácida, en


lugar de lluvía ácida; creen que el término “depositación ácida” describe mejor la
distribución de los materiales ácidos sobre vastas áreas geográficas mediante los
procesos naturales de vientos y precipitación. Independientemente del nombre, la
raíz del problema radica en los materiales ácidos que generan los humanos por su
forma de vida cotidiana. Estos materiales ácidos pueden estar dispersos como
73
QUÍMICA II

sólidos que lleva el viento o como soluciones en precipitación (lluvia, nieve y


neblina). Para el propósito de este análisis, nos referimos a su dispersión
mediante la lluvia.

La lluvia ácida se define por lo regular como agua de lluvia que tiene un pH menor
que 5.65 ¿Por qué 5.65?. Porque, normalmente, el agua pura que se ha expuesto
a un aire que contiene dióxido de carbono (CO2) tiene pH cercano a 5.65. Este
nivel de pH se debe al CO2 que se disuelve en el agua para producir una pequeña
cantidad de ácido carbónico H2CO3:

CO2 (g) + H2O(g) H2CO3 (ac)

Este ácido carbónico es un ácido débil y se disocia para producir una pequeña,
pero importante cantidad de iones hidrógeno en solución acuosa:

H2CO3 (ac) H+(aq) + H2CO3 -(ac)

Observe que ambas ecuaciones representan las condiciones de equilibrio donde


sólo están presentes pequeñas cantidades de los productos. Entonces, cualquier
lluvia que tenga un pH menor que 5.65, debe contener materiales más ácidos que
el ácido carbónico contenido en el agua pura que se expone a la atmósfera.

En casos extremos, la lluvia ácida puede tener un pH tan bajo como 3.0 o 4.0 Pero
el pH promedio de la lluvia en el este de Estados Unidos se encuentra por lo
común a niveles de 4.1 a 4.5. Como puede imaginarse, la escala de pH es
logarítmica, lo cual significa que la lluvia con un pH de 4.65 es 10 veces más ácida
que la lluvia normal (pH de 5.65).

El análisis de la lluvia indica que el ácido sulfúrico (H2SO4) y el ácido nítrico


(HNO3) representan casi el 94% de la acidez de la lluvia ácida con pH bajo.
Estos ácidos son los productos finales de los procesos químicos que convierten al
dióxido de azufre, el óxido de nitrógeno y el dióxido de nitrógeno atmosféricos en
ácido sulfúrico y ácido nítrico respectivamente.

El SO2 forma finalmente H2SO4.

El NO ó NO2 forma finalmente HNO3

Cuando estos ácidos regresan a la tierra en la lluvia ácida, pueden afectar el


ambiente de diversas maneras. La acidificación de los lagos y los arroyos pone en
peligro la vida acuática, en la que se incluyen las plantas acuáticas, los peces y los
animales que se alimentan de ellos. La acidificación de los suelos puede afectar el
crecimiento de árboles en los bosques. La lluvia ácida puede lixiviar los cationes
(especialmente Al+3) del suelo, incrementado así la concentración de estos
cationes en los depósitos de agua.
74
QUÍMICA II

Estos cationes, a su vez, pueden despojar a las plantas de los agentes deseables
o concentrar materiales nocivos en lagos y arroyos. Por último, la precipitación
ácida puede deteriorar los edificios y monumentos antiguos. Por ejemplo, se le ha
acreditado a la lluvia ácida la casi total destrucción de los frisos de mármol en el
acrópolis en Atenas, Grecia.

No será fácil acabar con la lluvia ácida. Las fuentes de los gases ofensivos están
profundamente arraigadas en la sociedad moderna. Diversas industrias tendrían
que modificar sus operaciones de manera radical, con un costo considerable,
para reducir sus emisiones de manera importante, además, a diferencia del efecto
invernadero y de la disminución del ozono, los efectos de la depositación ácida
tienden a ser regionales, siendo más evidente en el norte de Estados Unidos,
Canadá y áreas del norte de Europa. Por desgracia, los efectos de la lluvia ácida
no siempre son visibles donde se genera la contaminación. Por ejemplo, Canadá y
Nueva Inglaterra sufren a causa de las emisiones que se originan en las zonas
industriales de los estados centrales de Estados Unidos. Al igual que el efecto
invernadero y la disminución del ozono, los problemas de la lluvia ácida implican
aspectos tanto políticos como sociales y será difícil solucionarlos.

Pote en acción inmediatamente y en el laboratorio de tu escuela o en otro lugar al


que tengas acceso realiza la siguiente práctica. Pude ser por equipo.

Práctica 6
NEUTRALIZACIÓN

 Objetivo

El estudiante identificará al ácido ascórbico en una pastilla de vitamina C,


mediante la filtración y el cálculo estequiométrico.

INTRODUCCIÓN

Dos importantes grupos de sustancias, los ácidos y las bases, cada una por su
lado, producen al tacto dolor, ya que reaccionan con el agua del cuerpo humano
produciendo iones ya sea por disociación o ionización y estos lastiman en altas
concentraciones a los tejidos. Se conoce como neutralización, al hecho de poner
en contacto a un ácido con una base, éstas al reaccionar químicamente producen
o dan lugar a una sal y agua, utilizando cantidades equivalentes, perdiendo las
propiedades originales.

 Material y Sustancias

 Un matraz erlenmeyer de 500 ml.


 Un agitador
 Una bureta de 100 ml.
75
QUÍMICA II

 Un soporte universal
 Pinzas para bureta
 Agua destilada
 Fenolftaleína
 Pastilla de vitamina C de 500 mg
 Hidróxido de sodio 0.1 M

 Procedimiento

1. Coloca la pastilla de vitamina C en el matraz erlenmeyer

2. Agrega 10 ml. de agua destilada agitándola para desbaratar la pastilla.

3. Adiciona 2 o 3 gotas de fenolftaleína.

4. En una bureta coloca el NaOH 0.1 M.

5. Añade el hidróxido de sodio lentamente al matraz con agitación continua, hasta


la aparición de un color rosa permanente.

6. Anota las observaciones de cada paso.

Una vez realizada la práctica ya sea individual o por equipo elaboren en una
cuartilla las conclusiones principales para compararlas con los demás en la
asesoría presencial, entregando una copia al facilitador.

76
QUÍMICA II

II QUIMICA DEL CARBONO


Te invitamos a que te adentres en el interesante mundo del estudio del carbono y
de los compuestos que de él se derivan.

Estructura quimica

La química de los compuestos del carbono se denomina química orgánica. El


término “orgánica” significa que pertenece a organismos vegetales o animales;
pero en la actualidad se reconocen como compuestos orgánicos, todos aquellos
que contengan carbono a excepción de los compuestos carbonatados y el bióxido
de carbono estudiados dentro de la química inorgánica o mineral.

1. Concentrate detenidamente y trata de recordar todo lo que sabes sobre el


elemento llamado carbono.
2. Una vez que recordaste anotalo en forma de resumen en una hoja de
cuaderno.
3. Elabora en media hoja de papel bond y por medio de recortes de revistas o
periodicos las ideas principapales de tu resumén.
4. A continuación lee detenidamente lasiguienteología que se te presenta.

Carbono, de símbolo C, es un elemento crucial para la existencia de los


organismos vivos, y que tiene muchas aplicaciones industriales importantes. Su
número atómico es 6; y pertenece al grupo 14 (o IVA) del sistema periódico.

La masa atómica del carbono es 12,01115. Las tres formas de carbono elemental
existentes en la naturaleza (diamante, grafito y carbono amorfo) son sólidos con
puntos de fusión extremadamente altos, e insolubles en todos los disolventes a
temperaturas ordinarias. Las propiedades físicas de las tres formas difieren
considerablemente a causa de las diferencias en su estructura cristalina. En el
diamante, el material más duro que se conoce, cada átomo está unido a otros
cuatro en una estructura tridimensional, mientras que el grafito consiste en láminas
débilmente unidas de átomos dispuestos en hexágonos.

El carbono amorfo se caracteriza por un grado de cristalización muy bajo. Puede


obtenerse en estado puro calentando azúcar purificada a 900 °C en ausencia de
aire.
El carbono es un elemento ampliamente distribuido en la naturaleza, aunque sólo
constituye un 0,025% de la corteza terrestre, donde existe principalmente en forma
de carbonatos. El dióxido de carbono es un componente importante de la
atmósfera y la principal fuente de carbono que se incorpora a la materia viva. Por
medio de la fotosíntesis, los vegetales convierten el dióxido de carbono en
compuestos orgánicos de carbono, que posteriormente son consumidos por otros
organismos.

77
QUÍMICA II

El carbono amorfo se encuentra con distintos grados de pureza en el carbón de


leña, el carbón, el coque, el negro de carbono y el negro de humo. El negro de
humo, al que a veces se denomina de forma incorrecta negro de carbono, se
obtiene quemando hidrocarburos líquidos como el queroseno, con una cantidad de
aire insuficiente, produciendo una llama humeante. El humo u hollín se recoge en
una cámara separada. Durante mucho tiempo se utilizó el negro de humo como
pigmento negro en tintas y pinturas, pero ha sido sustituido por el negro de
carbono, que está compuesto por partículas más finas. El negro de carbono,
llamado también negro de gas, se obtiene por la combustión incompleta del gas
natural y se utiliza sobre todo como agente de relleno y de refuerzo en el caucho o
hule.

Ejemplos de la estructura átomica de los diferentes tipos de carbono:

Los átomos de carbono pueden unirse entre sí de diferentes maneras y formar


sustancias con propiedades muy distintas. En el diamante, los átomos constituyen
una red tridimensional que se extiende a lo largo de todo un cristal. Esta
disposición hace que el diamante sea la sustancia más dura que existe en la
naturaleza. El grafito está formado por capas de carbono compuestas por anillos
hexagonales de átomos. Las capas se pueden deslizar una sobre otra, por lo que
el grafito puede incluso utilizarse como lubricante. En los fullerenos, los átomos se
unen para formar superficies esféricas o cilíndricas. El fullereno C60 está
compuesto por 60 átomos de carbono que forman un ‘globo’ constituido por 20
hexágonos y 12 pentágonos. Sólo ahora se están empezando a descubrir las
propiedades de los fullerenos debidas a su inusual estructura.

78
QUÍMICA II

Una de las preocupaciones de los químicos de la actualidad es el de conocer las


formas geométricas que tienen los átomos y las moléculas, por que estableciendo
su estructura geométrica es posible explicar su comportamiento químico; de esta
manera es como analizaremos el átomo de carbono.

Ahora después de esta lectura compara los conocimientos que tu tenías con los
que acabas de leer, escribe las diferencias y elabora un resúmen en la
computadora no minimo de tres hojas a doble espacio con letra times New
Roman número 12 para entregar a tu facilitador.

Propiedades químicas más importantes del átomo de carbono

Losl átomos de carbono son tetravalentes.- Esto significa que un átomo de


carbono tiene cuatro electrones en su último nivel ó capa de valencia.
Tienen gran tendencia o afinidad para unirse entre sí y formar cadenas con
ramificaciones ó esqueletos.
Tienen gran afinidad para unirse con otros elementos.

Para poder explicar la formación de enlaces del carbono, y otros elementos, así
como la dirección, energía y distancia entre los mismos, se recurre a describirlos
en términos de orbitales híbridos, que son aquellos que resultan de la combinación
de propiedades de orbitales s, p, d y f. En el caso del átomo de carbono, se
considera que todas sus uniones pueden ser explicadas por la formación de
orbitales híbridos sp3 (un orbital s con tres orbitales p), sp2 (un s con dos p) y sp
(un orbital s mezclado con un p). Fig. 1.

1 + 4
3
2s 2p
3
sp
Fig.1. Representación esquemática de formación
3
de 4 orbitales híbridos sp .

79
QUÍMICA II

Esto puede parecer difícil pero la explicación acerca de la formación de estos


orbitales híbridos, resulta mas sencilla, utilizando la representación gráfica de la
configuración electrónica del carbono.

Este átomo en estado basal (menor energía) al ser excitado, sufre un pequeño
salto de un electrón 2s al orbital 2pz que está libre, quedando:

En estado basal
BAbasal:

C
6
2 2 1 1 0
1s 2s 2px 2py 2pz

Finalmente viene un reacomodo energético, que da por resultado la formación de


4 orbitales idénticos sp3.

C (estado híbridado)
6
2 3 1 3 1 3 1 3 1
1s 2 (sp ) 2 (sp ) 2 (sp ) 2 (sp )

C (estado excitado)
6
2 1 1 1 1
1s 2s 2px 2py 2pz

De esta manera, queda explicado, porque el átomo de carbono puede formar 4


enlaces sencillos iguales. Además, como cada orbital tiende a estar lo mas
separado posible de los demás, también se explica que queden orientados hacia
los vértices de un tetraedro regular, formando ángulos de 109 0 28’ entre ellos.
Fig. 2.
80
QUÍMICA II

3
Fig. 2. Formación de orbitales híbridos sp .

Acabas de conocer la estructura del carbono ahora te invitamos a que juntos


veamos como están enlazados los compuestos orgánicos. Adelante.

Por su especial estructura atómica mostrada por su configuración electrónica


estudiada en párrafos anteriores, el carbono presenta valores de
electronegatividad, afinidad electrónica y energía de ionización tales, que
resultaría imposible demostrar la formación de enlaces iónicos con este elemento.
El carbono pues, no se une por enlaces iónicos. En cambio, muestra todas las
características ideales para unirse por medio de enlaces covalentes con otros
elementos y con otros átomos de carbono enlazados entre sí, que pueden ser
desde unos cuantos, hasta miles de ellos. Esto permite explicar también, la
existencia de alrededor de 2 millones de compuestos orgánicos.

Recordemos que un enlace covalente, es aquel que se establece entre dos


átomos, participando cada uno de ellos con un electrón, que al unirse, se
comparten entre los dos átomos, formando así una pareja de electrones
compartidos, causantes de la unión (covalente sencilla). Utilizando el sistema de
Lewis, la unión de un átomo de carbono con cuatro hidrógenos para formar el
metano (CH4) quedaría de la siguiente manera.

81
QUÍMICA II

H
Esto significa, que cada electrón del carbono (recuerde que
tiene 4 en su último nivel) (puntos) establece una covalencia al
H C H unirse a un electrón del Hidrógeno (cruces) formando cuatro
covalencias sencillas. Como cada covalencia puede
representarse por una linea, esto mismo podría anotarse así:
H

H
Sin embargo una explicación más completa de estas uniones,
así como del carácter doble o triple que presenta el carbono,
H C H se logra a partir de los orbitales híbridos estudiados en el
punto anterior.

La estructura del metano, corresponde a la superposición de un orbital 1s del H


con su electrón, sobre cada uno de los orbitales sp3 del carbono que también
poseen un solo electrón. Este enlace firme que se establece por la superposición
de un orbital de un átomo sobre otro orbital de otro átomo, se denomina enlace
sigma (). De esta manera se entiende que el metano tendrá una forma
tetraédrica con un átomo de H en cada vértice y un ángulo entre ellos de 109 0 28’
como se explicó en la formación de orbitales híbridos sp3 (Fig. 4).

Esto mismo ocurrirá en cada ocasión que el carbono establezca enlaces sencillos
con otros elementos o con él mismo.

Fig. 4. Representación plana y en el espacio, de una molécula de


metano CH4.

82
QUÍMICA II

El carbono también forma enlaces dobles con otros elementos y sobre todo con
átomos de él mismo. La explicación con el modelo de Lewis sería:

H H
C C
H H

Esto significa que entre un carbono y otro del etileno (CH2 = CH2) se encuentra un
enlace doble covalente. Sin embargo, el comportamiento químico de este
compuesto revela que las uniones no son iguales en energía, ya que una se

Fig. 5. Representación de una molécula de etileno, donde se muestra el


2
enlace sigma entre 2 orbitales sp y el enlace ¶ entre 2 orbitales p.
rompe fácilmente y la otra no. Utilizando el concepto de orbitales híbridos sp2, se
explican los enlaces del carbono, diciendo que existe un enlace sigma C-C y dos
más de cada carbono con los Hidrógenos; estos enlaces presentarán ángulos de
1200 entre sí (Fig. 5) ya que se establecen entre orbitales híbridos sp2 y s del
Hidrógeno.

Sin embargo, recordemos que en la hibridación sp2, queda un orbital p, sin


hibridar con un electrón, por lo que éste será encargado de la otra unión entre
carbono y carbono. Como este último enlace se establece entre orbitales paralelos
y no superpuestos, se conoce como enlace ¶ (pi). Que forma un enlace más debil
Fig. 5.

Finalmente, los enlaces triples covalentes quedarían explicados como formados


por un enlace sigma () (establecido entre orbitales híbridos sp del carbono) y dos
enlaces pi (¶) ocasionados por los dos orbitales p no hibridados restantes. Por
ejemplo, en el etino o acetileno (H-C = C-H) quedarían representados de acuerdo a
la Fig. 6.

83
QUÍMICA II

Fig. 6. representación de una molécula de acetileno, donde se nota la


formación de enlaces  y ¶, así como su forma lineal.

En capítulos posteriores, se descubrirá la importancia del tipo de enlace en la


explicación de ciertas reacciones químicas que se efectúan gracias a la existencia
de uniones débiles, como son los enlaces ¶.

La geometría molecular también se verá favorecida en su esclarecimiento, si


tomamos en cuenta los ángulos tan especiales que se forman cuando las uniones
son entre orbitales híbridos sp3 o sp2 o bien sp. (Tetraédricas, triangulares planas
o lineales respectivamente).

Número de compuestos orgánicos. El número de compuestos orgánicos ha sido


estimado recientemente como superior al millón. Este número es muy superior al
de compuestos conocidos que no contienen carbono. El gran número de
compuestos de carbono se explica por dos características de los átomos de
carbono:

1. Unión de los átomos de carbono entre sí, compartiendo uno o más pares
de electrones para formar cadenas o moléculas anulares.

2. Los átomos de carbono con cuatro electrones de valencia pueden formar


cuatro enlaces covalentes. Esto significa que los átomos de carbono son
capaces de formar anillos y cadenas y disponer todavía de electrones de
valencia que pueden utilizarse para formar enlaces con átomos de otros
elementos.

Los otros elementos del grupo IV A – silicio, germanio, estaño y plomo- tienen
también cuatro electrones de valencia. Sin embargo, sus electrones de capa
exterior están situados progresivamente más alejados del núcleo al crecer el
número atómico y se mantienen unidos con menos fuerza. En consecuencia,
estos elementos son más metálicos que el carbono y es menos probable que
formen moléculas en cadena o anulares por medio de enlaces covalentes. El
silicio, próximo al carbono en la familia, forma compuestos en los que los átomos
de silicio se unen en cadenas, pero estas cadenas no son ni muy largas ni muy
estables.
84
QUÍMICA II

Para poner en práctica lo aprendido sobre el atomo de carbono realiza la siguiente


práctica por equipo.

Practica No. 7

MODELOS ATÓMICOS

OBJETIVO: Que a través de la práctica y en el laboratorio los estudiantes


aprendan de manera visual la estructura del átomo de carbono así como de
algunos compuestos orgánicos.

El modelo de un átomo debe de basarse en la teoría de DIRAC y, por lo tanto, la


presentación visual que nos propone el modelo construido deberá apegarse lo
más posible, al concepto de regiones espacio-energética de manifestación
probabilística electrónica (reempes).

MATERIAL Y REACTIVOS

3 varillas de aluminio de 30 cm de largo


3 esferas de poli estireno de aproximadamente 2 cm de diámetro
2 esferas de poli estireno de aproximadamente 4 cm de diámetro
12 ovoides de poli estireno de aproximadamente 6 cm de diámetro en su
dimensión mayor y 5 cm en su dimensión menor
pinturas de agua roja y amarilla
pinceles.
Base de madera de aproximadamente 10 x 10 cm
Navaja de afeitar

PROCEDIMIENTO:

Primero es conveniente pintar de amarillo, una de las esferas pequeñas, una de


las grandes y seis ovoides de poliestireno. La misma cantidad de esferas y
ovoides se dejará de color natural, por último se pintará una esfera pequeña de
color rojo.
A continuación, se procederá a partir en dos, las esferas grandes a través de su
diámetro, lo que se logra fácilmente mediante una navaja de afeitar. Realizada la
operación anterior, se obtiene cuatro semiesferas de manera que al juntar dos de
ellas se pueden incluir, en su centro, una de las esferas pequeñas. Con las
operaciones realizadas anteriormente, se pueden proceder a la construcción del
modelo de un átomo a partir de los elementos de tipo representativo, según la
clasificación cúantica de los elementos.
Cuando una esfera o par de ovoides de poli estireno están pintados de amarillo
significará una reempe que está ocupada por dos electrones; pero cuando la
esfera o par de ovoides sean de color natural, quiere decir que la reempe está
85
QUÍMICA II

ocupada por un solo electrón. La esfera pequeña que está pintada de rojo
representa el Kernel ( núcleo y reempes internas completas).
Ejemplos:
Hidrógeno: puesto que la distribución electrónica del átomo de hidrógeno es 1S 1;
para la construcción de su modelo se debe utilizar las siguientes piezas; base de
soporte, las tres varillas de aluminio, que representan los ejes cartesianos X, Y y
Z , la esfera pequeña ( que representa la reempe 1S 1), de color blanco (ocupada
por un solo electrón ). En la esfera pequeña podemos insertar las tres varillas de
manera perpendicular entre sí para representar el núcleo del átomo. La esfera
blanca representara la región espacio-energética de manifestación probabilística
electrónica (1S1) que esta ocupada por un solo electron.

Helio: en el caso del helio, su distribución electrónica es 1S2 se ocuparán las


mismas partes que en las del modelo de hidrógeno, sólo que la esfera deberá ser
amarilla para indicar que la región espacio- energética de manifestación
probabilística electrónica (1S2), está ocupada por dos electrones.

Cada equipo realizará un modelo de un átomo diferente, de acuerdo con su


imaginación ingenio y creatividad.

Lo llevará a la asesoría y explicará a sus compañeros todo lo referente a su


estructura atomica

86
QUÍMICA II

NOMENCLATURA Y MECANISMOS DE REACCIONES DE


HIDROCARBUROS

Los seres humanos nos distinguimos unos de otros por el nombre y apellido, así
mismo los compuestos orgánicos difieren por el nombre que se les dá de acuerdo
a los átomos de los elementos que intervienen en sus compuestos y los tipos de
enlace que presenten. Aprendámoslo juntos.

Clasificación de las cadenas de los compuestos orgánicos

Los esqueletos de hidrocarburos se clasifican tanto en su forma de encadenarse


los carbonos, como en la saturación, homogeneidad y la arborescencia de la
estructura.

TIPOS DE ESQUELETO DE HIDROCARBUROS

Saturada
Cadena abierta No saturada

ESQUELETO Sencillos y
Homogéneas Arborescentes
Cadena cerrada
Saturados
Heterogéneas No saturados

Cadena abierta.- encadenados linealmente


| | | | |
-C - C - C - C - C –
| | | | |

| |  
Cadena cerrada.- - C – C- -C – C-
/ \ | |
-C C- -C - C-
\ / | |
-C - C-
| |
87
QUÍMICA II

Saturados.- Al encadenarse intercambian una sola valencia los carbonos entre sí.

| | |
-C–C–C-
| | |

No saturados.- Cuando un par de carbonos vecinos intercambian 2 ó 3 electrones

| |  
-C–C= C–C– - C - C - C  C -
| | | |  

Sencillos.- Sin ramificaciones


| | | |
-C–C–C–C–
| | | |

Arborescentes.- con ramificaciones


| | | |
-C–C–C–C-
| | | |
-C-
|

Homogéneas.- Cuando la cadena sólo tiene átomos de carbono


| | |
-C–C–C-
| | |

Heterogéneos.- Cuando en la cadena hay 1 ó más átomos que no son de carbono.


| | | S
-C–C–O–C– / \ /
| | | - C C-
| |
- C - C-
| |

88
QUÍMICA II

Enlazate con el carbono y realiza lo siguiente

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

I. Contesta lo que se te pide:

1. ¿Qué es la Química Orgánica?


2. Cuáles son las características de los compuestos orgánicos.
3. ¿Cuáles son las diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos?
4. Explica las propiedades más importantes del átomo de carbono.

2. Clasifica los siguientes hidrocarburos siguiendo el ejemplo:

El Ejemplo:

| | |
-C–C–C–C C- Cadena abierta, No saturada homogénea y
| | | arborescente.
-C-
|

|
- C- Cadena cerrada, No saturada, homogénea y
| | arborescente.
- C - C-
/ \
-C C-
\ //
-C - C
| |

| | | | | __________________________
-C–C–C–C–C- __________________________
| | | | | __________________________
__________________________

| | | | __________________________
-C–C–C -C= C–C– __________________________
| | | | | | __________________________
89
QUÍMICA II

| | __________________________
-C – C– __________________________
| | __________________________
-C - C - __________________________
| |

| | | __________________________
C – C – C - __________________________
| | | __________________________
-C C- __________________________
\ /
S


C - C __________________________
/ \ | __________________________
C C- C- __________________________
\ / | __________________________
C - C

90
QUÍMICA II

NOMENCLATURA DE HIDROCARBUROS
Ciertos compuestos orgánicos sólo contienen dos elementos, hidrógeno y
carbono, por lo que se conocen como HIDROCARBUROS. Partiendo de su
estructura, se dividen en dos clases principales: Aciclicos o alifáticos y Ciclicos.
Los primeros se subdividen en familias: ALCANOS, ALQUENOS, ALQUINOS y
los ciclicos en : carbociclicos y heterociclicos

La principal fuente de hidrocarburos es el petróleo, el cual tiene múltiples


aplicaciones:

Observa detenidamente a tú alrededor. En tu casa, en tu calle, en tu ciudad, en tu


país y describe:

 Procesos donde creas es utilizado algún hidrocarburo

 Articulos que tu creas se utilizó hidrocarburos para su elaboración

 Realiza un ensayo de la importancia que creas tienen los hidrocarburos en la


actualidad.

 Lee detenidamente la información que al respecto contiene tu antología.

Los hidrocarburos se usan principalemente como combustible, en gasolinas,


diesel. gasavión, así como en la Industria de los plásticos, ya que se producen
transparentes y opacos, elásticos o rígidos, de cualquier forma y color, brillantes o
mates, lisos o rugosos; en la industria textil, las telas con las que nos vestimos y
decoramos la casa, se hacen en gran medida con fibras sintéticas producidas en
reacciones químicas con los hidrocarburos, como el nylon, la terlenka, etc; en la
industria de los agroquímicos esta presente en la producción de vegetales con
fertilizantes e insecticidas. Además en Industria de los medicamentos, en los
alimentos, en los vidrios, ladrillos, concretos, cerámicas, en productos caseros
como pegamentos, jabones, cerillos, limpiadores, asimismo en la quimiocromía (la
química del color), en la metalurgia, etc..

Ahora consulta en Intenet o alguna enciclopedia interactiva lo más interesante


sobre los hidrocarburos.

Elabora un ensayo y comparalo con el que elaboraste inicialmente.

91
QUÍMICA II

Clasificación de los hidrocarburos.

Saturados . . . . . . parafinas ó alcanos


(Enlace sencillo)
Aciclicos
Alquenos olefinas
No saturados (doble y triple enlace ) ó eténicos
(doble
enlace )
Hidrocarburos Alquinos o
acetilenos
(triple
Saturados . . . . Cicloparafinas enlace)
Cíclicos
No saturados . . . Bencénico

Aciclicos

Ahora te invitamos a que juntos conozcamos la estructura átomica de los


hidrocarburos, su nomenclatura, propiedades químicas y Físicas más importantes
así como sus principales usos y aplicaciones.

Los alcanos son compuestos orgánicos que se definen como hidrocarburos


saturados, es decir que poseen todos sus enlaces sencillos, en su clasificación
por estructura pueden ser de cadena abierta (acíclicos) y de cadena cerrada
(cíclicos). Su grupo funcional R-H.

FÓRMULA GENERAL: Cn H2n + 2


n = número de átomos de carbono

Su primer representante es el metano (CH4 ) llamado también gas de los


pantanos.

Estructura de las moléculas de los alcanos. Una propiedad sorprendente de los


enlaces de los hidrocarburos de la serie de los alcanos es su equivalencia. Por
ejemplo, los cuatro enlaces carbono-hidrógeno en el metano, CH4, son idénticos
en reactividad y estabilidad. Además, las fuerzas de valencia están dirigidas
uniformemente desde el átomo de carbono hacia los vértices de un tetraedro
imaginario, formando ángulos de 1090 28’. Es difícil explicar estas características
en función de los orbitales de valencia del estado más estable de un átomo de
carbono aislado, un estado en el que se cree que dos de los cuatro electrones de

92
QUÍMICA II

valencia ocupan el orbital 2s como electrones apareados y que cada uno de los
dos restantes ocupan orbitales 2p separados. En lugar de esto, se cree que en la
formación de un alcano, uno de los electrones 2s es elevado a un orbital vacante
2p de mayor energía para proporcionar cuatro orbitales con cuatro electrones no
apareados. En el proceso, los orbitales, resultantes son idénticos en todos los
aspectos y se dirigen hacia fuera del núcleo con ángulos de 109 0 28’. Por ser el
resultado de la mezcla o hibridación de un orbital s y tres orbitales p, se les
denomina sp3. Se cree también que la energía necesaria para promover un
electrón s a un orbital p está mas que compensada por la energía liberada en la
formación de cuatro orbitales de enlace equivalentes en la molécula de alcano
resultante.

Se piensa que en la formación del metano, cada orbital sp3 penetra en el orbital s
de un átomo de hidrógeno; esto es, cada átomo de hidrógeno se une con el
carbono por un enlace sigma que envuelve a un orbital s del hidrógeno y un orbital
híbrido sp3 del carbono. Esto da lugar a una molécula de forma tetraédrica, con
los cuatro núcleos de hidrógeno en los cuatro vértices y el núcleo de carbono en el
centro. Como el carbono y el hidrógeno tienen una electronegatividad de 2.5 y 2.1,
respectivamente, podría esperarse que el enlace carbono-hidrógeno tuviese una
cierta polaridad, con la nube de electrones ligeramente desplazada hacia el
carbono. Las propiedades de los alcanos demuestran que eso es correcto. Sin
embargo, la conformación simétrica de la mayor parte de las moléculas de los
alcanos tienen el efecto de equilibrar las cargas parciales de forma que las
moléculas, globalmente, no son polares.
Son sustancias combustibles que cuando arden se combinan con el oxígeno del
aire produciendo CO2 y H2O. Algunas son sólidas como la parafina, otras son
líquidas como el benceno y gases como el metano y el acetileno.

Hidrocarburos saturados acíclicos ó alcanos no ramificados.

Son compuestos de cadena lineal, para nombrarlos se indica el número de


átomos de carbono mediante los prefijos meta, eta, propa, buta, penta, hexa,
hepta, octa, etc., con la terminación ANO.

Ejemplos:

Nombre fórmula molecular fórmula semidesarrollada


Metano CH4 CH4
Etano C2H6 CH3 – CH3
Propano C3H8 CH3 – CH2 – CH3
Butano C4H10 CH3 – CH2 – CH2 – CH3
Pentano C5 H12 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3

93
QUÍMICA II

Formula molecular Nombre

CH4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Metano
C2H6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Etano
C3H8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Propano
C4H10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Butano
C5H12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . Pentano
C9H20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nonano
C10H22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Decano
C15H32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Penta decano
C20H42 . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eicosano

Radicales alquilo.- Cuando se le quita un hidrógeno a un hidrocarburo saturado,


dan lugar a grupos monovalentes llamados “Radicales Alquilo” y cuyo nombre se
forma del nombre del hidrocarburo del cuál proviene, pero remplazando la
terminación ano por il o ilo.

ALCANO (R-R) ALQUILO (R - )

Metano CH4 Metilo o metil – CH3

Etano CH3 – CH3 Etilo o etil - CH2 – CH3

Propano CH3 – CH2 – CH3 Propilo o propil CH3 – CH2 – CH2-

|
Isopropilo o isopropil CH3 – CH – CH3

Butano CH3 – CH2 – CH2 – CH3 Butilo o butil CH3 – CH2 – CH2 – CH2 –

Secbutilo CH3 – CH – CH2 – CH3


|
CH3 CH3
| |
Terbutilo o terbutil CH3 – C –
Isobutano CH3 – CH – CH3 |
CH3

Isobutilo o isobutil CH3 – CH – CH2 -


|
CH3

94
QUÍMICA II

Hidrocarburos saturados aciclicos ó alcanos ramificados.

Son compuestos de cadena ramificada; para nombrarlos se siguen las siguientes


reglas:

Nomenclatura IUPAC ( Internacional Unión of Pure and applied Chemistry ) Unión


internacional de la Química Pura y Aplicada.

1. Se elige la cadena continua más larga posible de átomos de carbono a la que


llamaremos cadena principal o patrón, todo lo que no forme parte de esa
cadena serán arborescencias ( radicales alquilo).

2. Se enumera esta cadena, colocando el número 1 al carbono que tenga una


ramificación más próxima al extremo de la cadena principal.

3. Se van nombrando las arborescencias en orden de complejidad, indicando


con un número la posición que ocupa cada una de ellas en la cadena
principal.

4. Se escribe el nombre de la cadena principal con un solo nombre al final.

NOTA: Los números se separan de los nombres por guiones y los números se
separan unos de otros por comas.

Si la misma arborescencia esta presente 2 ó más veces en la molécula, se indica


con los prefijos di, tri, tetra, penta, etc. y mediante números las posiciones.

Ejemplo

5 4 3 2 1
CH3 – CH2 – CH – CH – CH3 2 – metil - 3 – etilpentano
| |
CH2 CH3
|
CH3

CH3
1 2 3 4 5| 6
CH3 – CH2 – CH – CH – CH – CH – CH3 5,6 – Dimetil - 3- etil
| | | 4 – propiloctano
CH2 CH2 7 CH2
| | |
CH3 CH2 8 CH3
|
CH3
95
QUÍMICA II

9CH3
|
CH3 8CH2
| |
CH3 CH3 – CH2- CH 7CH2
| | |
CH3 – CH2 – C – CH – C – CH – CH3 3,5,6 – Trimetil - 4 – etil,
1 2 3| 4 5| 6 3 – isopropil - 5 – secbutil
CH3 – CH CH2 CH3 Nonano
| |
CH3 CH3

Isomería

Fenómeno por el cuál 2 ó más compuestos presentan igual fórmula molecular,


pero con diferente forma de agrupar sus átomos y diferentes propiedades.

Isómero. Compuesto con igual número de carbono e hidrógeno (fórmula


molecular ) pero con diferente arreglo estructural y por lo tanto distintas
propiedades.

Butano normal Isómeros del butano

CH3
|
CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH3 – CH – CH3
C4 H10 C4 H10
n-butano Isobutano
pentano normal isómero del pentano
CH3
|
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3 CH3 – CH – CH2 – CH3
C5H12 C5 H12
n - pentano Isopentano

CH3
|
CH3 – C – CH3
|
CH3

C5H12
Neopentano

96
QUÍMICA II

Ahora comprendemos porqué en la química orgánica es necesario emplear


fórmulas estructurales o semidesarrolladas para nombrar a sus compuestos
ejemplo: En el caso del pentano si escribimos su fórmula condensada C 5H12 no
sabemos a cuál de sus isómeros nos referimos (ejemplo anterior).

De tal manera que:

Fórmula condensada Fórmula semidesarrollada Fórmula desarrollada


H H
 
C2 H6 CH3 – CH3 H -C - C -H
 
H H
El número de isómeros crece al aumentar el número de carbonos.
Al fenómeno de isomería se debe que existan tantos compuestos orgánicos en
relación con los compuestos inórganicos.

Tipos de carbonos. Existen 4 tipos de carbonos y son: carbonos primarios,


secundarios, terciarios y cuaternarios.

Carbonos primarios.- Son aquellos que se unen a 3 átomos de hidrógeno y a un


grupo monovalente.

H H
| |
H–C - C - H CH3 – CH3 ó CH3 - R
| |
H H

Carbono secundario. Son aquellos que se unen a 2 átomos de hidrógeno y a 2


grupos monovalentes

H H H
| | |
H - C1 - C2 - C1 - H CH3 – CH2 - CH3 ó R - CH 2 - R
| | |
H H H

97
QUÍMICA II

Carbono terciario. Se une a un hidrógeno y a 3 grupos monovalentes.

H
|
H H - C - H H CH3 R
| | | | |
H – C – 3C – C - H CH3 – CH - CH3 ó R - CH - R
| | |
H H H El carbono 3 es terciario

Carbono cuaternario. Se une a 4 grupos monovalentes


H
|
H H- C - H H CH3 R
| | |  
H – C – 4C - C - H CH3 – C - CH3 ó R -C - R
| | |  
H H -C- H H CH3 R
|
H El carbono 4 es cuaternario

Haz finalizado el primer tema, ahora práctica lo aprendido elaborando las


siguientes actividades. Suerte.

98
QUÍMICA II

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1. En el siguiente esqueleto de carbonos identifica el tipo al que pertenece


indicando con un número.

C C
| |
C C C - C
| | |
C – C – C – C - C - C - C - C – C - C
| | | |
C C C C
| | |
C - C - C C - C - C C
| |
C C

Carbonos primarios (1)


Carbonos secundarios (2)
Carbonos tercearios (3)
Carbonos cuaternarios (4)

2. Investiga lo siguiente en libros de química o en enciclopedias.

1. Teoría que explica la presencia de moléculas como el CH 4.


R___________________

2. Análisis al que se recurre para saber cuales son los elementos que constituyen
a un compuesto orgánico. R. _________________________.

3. Elemento que se detecta cuando al calentar en un tubo de ensaye una pequeña


muestra con Oxido de cobre (III) se desprende un gas que al hacerlo burbujear
en agua de cal, esta se enturbia. R. ______________________.

4. Elemento que se detecta colocando un tapón de lana de vidrio que contiene


Sulfato de cobre anhidro que es una sal blanca a un tubo de ensaye con una
muestra seca que al calentarse el gas que se desprende hidrata adquiriendo
un color azul. R. ____________________

99
QUÍMICA II

3. Las respuestas que obtuvistes encuéntralas en la siguiente sopa de letras

O N O B R A C A B B C D D E W H O L E R
N N N M M L L K J J I I H H H G G G F F
B B B C C X X Z Z Z X C C V V V B B B C
H J J K E K U L E K K Ñ Ñ Ñ M M N N N U
G F D S A A Q Q W W H E E R R R T T T A
J J J K K L L P P I O O O I I U U Y Y N
H H G G F F F D B D S S S A A Q Q Q W T
C D E S X X W R Z A Q P O I U Y T R E I
R F V T G B I Y H N U J M I K O L P H T
H Y M M J D J U U E K K I I O L L I P A
N R Q F A O T R R O T Q R V L Q D J U T
T F A C J L G F U L G A I H P R R M J I
G V I V M I U F J P B T F U O A T I M V
B O Z T I Z G G M P A S V G L A G K Y O
N E W G A K B G I T Y X E M I Z B O H V
K D S B K U R B I O T N T I U W Y L N E
O W E Y O J F L K L O E G K J S H P T D
L S D H L M A Y O U G D B O M X N O G W
B X C N P U V H N I T R O G E N O L R S
E Q R U C Y E N P J B C Y N N E U I F X

100
QUÍMICA II

Hidrocarburos saturados cíclicos ó cicloalcanos no ramificados y


ramificados.

Son compuestos que se encuentran dentro de un ciclo o de cadena cerrada; para


nombrarlos se siguen las reglas ya conocidas anteponiendo la palabra ciclo antes
del nombre. La cadena se númera siguiendo la orientación de las manecillas del
reloj.

Ejemplos:

CH2

Ciclopropano
CH2 CH2

CH3

CH

CH2 CH CH3 1,2- Dimetil- ciclopentano

CH2 CH2

Propiedades físicas de los alcanos:

 Los 4 primeros términos de la serie son gases ( del metano al n-butano).


 Del término C5H12 (n-pentano) al C15H32 (n-pentadecano) son líquidos.
 Del C16H34 (n-hexadecano) en adelante son sólidos.
 Son incoloros, generalmente sin olor, son prácticamente insolubles en agua.
 El punto de ebullición, punto de fusión, la viscosidad y la densidad,
generalmente aumenta conforme aumenta el peso molecular.

Propiedades químicas

Los alcanos arden en el aire con llama no muy luminosa, produciendo agua y
anhídrido carbónico.

Reacciones de sustitución. Es una de sus reacciones principales de los alcanos,


la cual consiste en introducir un átomo de un halógeno en la molécula de un
alcano, sustituyendo un hidrógeno por un halógeno.

101
QUÍMICA II

CH4 + Cl2 HCl + CH3 – Cl Cloruro de metilo


CH4 + 2Cl2 2HCl + CH2 - Cl2 Dicloruro de metileno
CH4 + 3Cl2 3HCl + CH-Cl3 Tricloruro de metil o
cloroformo
CH4 + 4Cl2 4HCl + C Cl4 Tetracloruro de carbono

Por lo anterior observamos que la sustitución puede ser total o parcial.


Orden de actividad de los halógenos: F > Cl2 > Br2

Obtenciones de alcanos o parafinas

a).- Por hidrogenación de alquenos:


En lo general:

R = R + H2 Pt, Pd, Ni R - R
 
H H
En lo particular:

CH2 = CH2 + H2 Pt, Pd, Ni CH2 - CH2


 
H H

b). Método de Wurtz. Consiste en tratar un derivado halogenado de parafina con


sodio metálico a 200 – 300ºC y se forman alcanos simétricos.

En general:

2R – X + 2Na 2NaX + R–R

En particular:

c).- 2 CH3 – Br + 2Na 2Na Br + CH3 - CH3


Brumuro de metilo Etano

d).- 2CH3 - CH - Cl + 2Na  2NaCl + CH3 - CH - CH - CH3


| | |
CH3 CH3 CH3
Cloruro de isopropil 2,3 - dimetilbutano

Usos. En general las parafinas se emplean como fuentes de energía (calorífica,


mecánica, etc. ) como disolventes y en numerosas síntesis.

El gas en cilindros usado en nuestra economía es principalmente una mezcla de


propano y butano y algo de metano y etano.
102
QUÍMICA II

Alcanos más importantes

Metano. También se le conoce como gas de los pantanos. En las minas de carbón
suele formar mezclas explosivas con el aire y se le da el nombre de gas grisú. El
peligro del gas grisú no solo se debe a los efectos mecánicos y térmicos de la
explosión, sino también al enrarecimiento del aire por escasez de oxígeno (asfixia)
y además, por la formación del monóxido de carbono (CO) que es altamente
tóxico.

El gas natural posee más del 95% de metano.


Su formación en los pantanos se debe a la acción del agua, sobre la celulosa de
hojas, fibras de madera y sustancias similares ( en putrefacción)

( C6H10 O5 ) n + nH2O 3n CO2 + 3n CH4


Celulosa

La descomposición de la celulosa en la panza del ganado vacuno es una


fermentación metánica, y por ello, el aire expirado por estos animales que comen
pajas tienen metano, también se ha encontrado en la sangre de estos animales.

H
|

H:C:H
|
H

Modelo tridimensional del metano

Tetrahedro regular

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1. ¿Cuáles son los principales usos de los alcanos


2. Construye una cadena siguiendo los siguientes pasos:
a) Dibuja el esqueleto del octano y numeralo
b) Coloca dos grupos etilo en el carbono numero 4 de la cadena
c) Coloca tres grupos metil en las posiciones 2,3 y 5 respectivamente
d) Coloca el número de hidrógenos necesarios y elabore la formula
semidesarrollada o condensada del hidrocarburo resultante.
e) Escribe el nombre científico del hidrocarburo
103
QUÍMICA II

3. Algunos de los siguientes nombres son incorrectos, escribe una fórmula


estructural para cada compuesto y dá el nombre correcto:

a) 2 – dimetil propano
b) 2,2,3 – metil butano
c) 3,3,- dietil, 5,5 – dimetil heptano
d) 2,2 – dipropil, 4,4 – dimetil pentano
e) 2,4 – dietil pentano
f) 3 – etil, 4-metil pentano
g) 3-etil, 4 – metil 5 – propil hexano

Realiza las siguientes prácticas en el laboratorio de tu escuela o en cualquier otro


al que tengas acceso para que conozcas algunas características propias de los
alcanos.

Práctica No. 8

OBTENCIÓN Y PROPIEDADES DE UN ALCANO

OBJETIVO.-El estudiante obtendrá metano y además ensayará su reactividad


como miembro representativo de la familia de los alcanos.

INTRODUCCIÓN.- A los compuestos orgánicos que en sus moléculas sólo


contienen dos elementos (Carbono e hidrógeno) se les conoce como
hidrocarburos. Dependiendo de su estructura, se dividen en dos grupos
principales: alifáticos y ciclicos. Los hidrocarburos alifáticos a su vez se clasifican
en alcanos, alquenos, alquinos y los cíclicos (cicloalcanos cicloalquenos y
cicloalquinos).

Los alcanos, por ser poco reactivos, reciben el nombre de parafinas. Estos
compuestos son saturados porque en su estructura entre carbono y carbono
contienen enlace simple. La fuente principal de los alcanos es el petróleo y el gas
natural.

El primer miembro de la familia de los alcanos es el metano, de la fórmula


molecular CH4 , llamado gas de los pantanos . Es el principal constituyente del gas
natural, y en menor proporción se encuentran en él otros componentes como
etano, propano y butano.
Se produce en las minas de carbón y su mezcla con el aire en determinadas
proporciones se llama gas grisú , que es explosivo.

El metano es un gas incoloro y, en estado líquido, es menos denso que el agua,


además es poco soluble en ésta. En estado gaseoso es más ligero que el aire y
104
QUÍMICA II

difícil de licuar (volverlo líquido). Es muy soluble en disolventes de naturaleza


orgánica, por ejemplo éteres y alcoholes.
El metano se utiliza como combustible, y el calor de combustión es de 213
kcal/mol; además es materia prima para la obtención de hidrógeno, acetileno,
metanol y otros productos.

Material y equipo: Sustancias

Mechero de Bunsen Acetato de sodio anhidro


Tela de alambre de asbesto Cal sodada
Pinzas para tubo de ensayo Solución de Ba(OH)2
Probeta graduada de 25 ml Solución diluida de KMnO4 al 1%.
Tubo de ensayo grande Solución diluida agua de bromo al 1%
Crisol de porcelana Solución de yodo
Soporte con anillo Gasolina
Papel encerado Eter de petróleo
Tubos de ensayo pequeños Parafina
Tubo de desprendimiento Eter de petróleo
Varilla de vidrio Parafina
Mortero de porcelana con pistillo Vaselina sólida
Pipeta
Balanza granataria
Tripié
Tapones de hule
Gotero
Espátula de porcelana.

PROCEDIMIENTO

I.- Obtención del metano:

1. En una balanza granataria y sobre un papel encerado pese 10 g de


acetato de sodio y vierte esta masa en un crisol de porcelana. Para
eliminar la humedad de la sal, proceda a su calentamiento. Observa
como la sal se funde, agita ésta con una varilla de vidrio, caliente
durante 3 minutos más y deja enfriar. La sal anhidra debe quedar de
color gris, sino se cumple esta condición vuelva a deshidratar el sólido.
2. En un mortero provisto de su pistilo, tritura finamente 4 g de acetato de
sodio anhidro y 4 g de cal sodada.
3. Con ayuda de un papel encerado coloca la mezcla en un tubo de
ensayo grande y, mediante un tapón de hule monohoradado, conéctalo
con un tubo de desprendimiento.
4. Prepara 6 tubos de ensayo pequeños llenos de agua para colectar gas,
que se obtendrá por desplazamiento de agua en la cuba
hidroneumática.
105
QUÍMICA II

5. Calienta el tubo de ensayo con la mezcla sólida, primero suavemente en


los lados y después intensificando el calentamiento en la parte inferior
del tubo.
6. Introduce el tubo de desprendimiento en el interior de cada uno de los
tubos de ensayo y colecte el gas por desplazamiento de agua.
7. Descarta los dos primeros tubos porque contienen una mezcla de aire y
gas (el metano forma mezclas explosivas con el aire). Huele el gas
contenido en estos tubos. Anota tus observaciones.
_______________________________________________________
_______________________________________________________

CUESTIONARIO:

1. ¿Cuáles son los principales elementos que forman los hidrocarburos?.


__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

2. Escribe la fórmula del metano.


__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

3. ¿ Cuáles son las principales características del metano?

__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

106
QUÍMICA II

Practica No. 9

OXIDACIÓN DE LOS ALCANOS

OBJETIVO: Que a través de la práctica los estudiantes aprendan a identificar


algunas de las propiedades químicas de los alcanos.

Los alcanos tienen muy baja actividad química es decir poca afinidad, razón por la
cual se les ha llamado parafinas.
Sin embargo, reacciona rápidamente con el oxígeno en una reacción de
combustión.

MATERIAL SUSTANCIAS

Matraz Erlenmeyer de 250 ml. Velas de parafina


Vidrio de reloj Hidroxido de calcio
Pipetas graduadas de 10 ml.
Vaso de precipitado de 125 ml.
Tubo de vidrio

PROCEDIMIENTO

Paso 1:
En un matraz de Erlenmeyer introduce una vela prendida, tápalo con un vidrio de
reloj y espera a que se apague la vela y se asiente el humo.

Paso 2.
Destápalo, saca la vela, agrega 10 ml de agua de cal y con un tubo de vidrio
sopla vigorosamente.

Paso 3.
En un vaso de precipitados, agrega 10 ml de agua cal y con un tubo de vidrio
sopla burbujeando hasta que tome aspecto lechoso.

En base a lo observado completa lo que se te pide.

Al expirar expulsamos __________________, que al reaccionar con el agua de cal


Ca (OH)2,
forma un precipitado blanco de carbonato de calcio o sea:

CO2/O2/N2
Ca (OH)2 + CO2 _____________

107
QUÍMICA II

ALQUENOS

Fórmula general CnH2n Son hidrocarburos similares a los alcanos que entre 2
átomos de carbono vecinos poseen una doble ligadura.

H H H H H H H
C=C | | | | |
H H H–C– C–C=C–C-H
| | |
H H H

Nomenclatura. Es la misma expuesta para los alcanos; pero con la


correspondiente terminación ENO para indicar la presencia de la doble ligadura:
Eteno, propeno, buteno etc.
H H H H H H H
C=C | | | | |
H H H–C– C–C=C–C-H
| | |
Eteno H H H
2 - penteno
En los alquenos arborescentes también se siguen las reglas de los alcanos, pero
se indica el lugar de la doble ligadura. En igualdad de condiciones una
arborescencia y una doble ligadura, tiene preferencia esta última.

Ejemplos:
CH3
5 4 3 | 2 1
CH3 – CH – CH – C = CH – CH3
| |
6CH2 CH2 3,5 - Dimetil – 4 – etil – 2 - hepteno
| |
7CH3 CH3

CH3
5 4| 3 2 1
CH3 – CH – CH – CH = CH2
|
CH2 4 - metil – 3 – etil – 1 - penteno
|
CH3

Cuando en la cadena principal se encuentren más de una doble ligadura se


utilizan las terminaciones: “dieno” cuando hay dos dobles ligaduras, “trieno”
cuando hay tres dobles ligaduras, “tetraeno” cuando hay cuatro dobles ligaduras,
etc.
108
QUÍMICA II

Ejemplos:
CH3
5 4| 3 2 1
CH3 – C = CH – CH = CH2
|
CH2 4 metil – 3 – etil – 1,3 - pentadieno
|
CH3

CH3
7 6 5 I 4 3 2 1
CH3 – CH – CH2 – C = CH – CH = C = CH2
|
8CH2 5,7 - dimetil - 1,2,4 - Nonatrieno.
|
9CH3

Propiedades físicas

 Son insolubles en agua


 Solubles en solventes orgánicos
 Menos densos que el agua
 Hasta el carbono 4 estan en estado gaseoso
 Del carbono 5 al carbono 18 son líquidos.

Alquenos mas importantes

Eteno o Etileno ( CH2 = CH2 ). Se le conoce como gas oleificante.


Comercialmente se obtiene por la pirólisis del propano en las refinerías de petróleo
y de gas natural.
Se emplea mucho en la industria como la principal materia prima de compuestos
alifáticos. (Etanol, Etilenglicol etc. )
Se usa como anestésico en cirugía, en la maduración de frutas como la manzana,
limones, plátanos etc.
El Etileno exhibe propiedades semejantes a los de las hormonas acelerando el
crecimiento de algunos tubérculos como la papa.
Grandes cantidades de etileno sirven para obtener dicloruro de metil.
Cuando el etileno es sometido al proceso de polimerización produce el polietileno,
compuesto extraordinariamente resistente a las acciones químicas.

109
QUÍMICA II

Propiedades químicas

Los alquenos se convierten en un halogenuro de alquilo al adicionarseles HCl, HBr


oHI

CH3 –CH = CH-CH2-CH3 + HBr CH3 –CH2- CH-CH2-CH3 ó CH3 –CH – CH2-CH2-CH3

2 - penteno Br Br

3- Bromopentano 2- Bromopentano

*Nota: Recuerde que esta reacción sigue la regla de Markownikov, la cual dice: “El
elemento más electronegativo (halógeno) se une al carbono más pobre en
hidrógeno de los dos que comparten la doble ligadura.

CH3 – CH = CH2 + HCl CH3 – CH – CH3



Cl
propeno 2 – cloropropano

Reacción general de oxidación con permanganato dilúido.

CH3 - CH = CH2 + 2KMnO4 + H2O CH3 – CH –CH2 + MnO2 + 2KOH


Propeno 
OH OH
1,2 - propanodiol

Obtenciones de alquenos
a) Por deshidratación de alcoholes:

R – CH - CH2 H 2SO4 R – CH = CH2 + H2O


 
H OH

CH3 – CH2 - OH CH2 = CH2 + H2O


Etanol eteno

b) Tratando un derivado monohalogenado con solución alcohólica de potasa


cáustica. Se puede emplear KOH sea en polvo o fundida.
En lo general:

R – CH2 – CH2 – x + KOH solución alcohólica KX + H2O + R – CH = CH2

110
QUÍMICA II

En lo particular:

CH3 – CH2 – CH2 – Cl + KOH solución alcohólica KCl + H2 O + CH3 – CH = CH2


Cloropropano propeno

Alquenos cíclicos

Se siguen las mismas reglas que los alquenos para nombrarlos:

Ejemplos:

CH

Ciclo propeno
CH2 CH

CH3

CH3 - C 1,5- Dimetil- 1,2 - ciclo pentadieno

Dentro de los alquenos existe un gupo llamado aromaticos o bencenicosque se


estudian de manera independiente por la importancia economica que representan.
Estos compuestos se caracterizan por tener tres dobles enlaces alternados
llamado anillo de Kekule en honor al cientifico que o descubri

Ejemplo:

111
QUÍMICA II

CH3 C 2H 5 C 3 H 7

CH3 Propill benceno


Dimetil benceno Etil benceno

A continuación lleva a cabo la siguiente práctica en el laboratorio de tu escuela o


en cualquier otro al que tengas acceso. La práctica puede ser por equipo.

Elabora un ensayo con las principales conclusiones del experimento que llevaste a
cabo y exponlas ante el grupo.

112
QUÍMICA II

Practica No 10

OBTENCIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALQUENOS

Objetivo: Obtener un alqueno y conocer sus propiedades

MATERIAL SUSTANCIAS

Matraz de destilación de 500 ml. Etanol


Probeta de 100 ml. Ácido sulfúrico
Termómetro Sulfato de cobre
Mechero Agua de bromo
Tubo de látex Reactivo de Bayer
Cuba hidrolítica
Tubos de ensayo
Tripié
Soporte universal
Malla con asbesto
Tapón de hule horadado

Experimento No. 1

En un matraz de destilación de 500 ml . agrega 25 ml de etanol, después agrega


en el matraz que contiene el alcohol 75 ml de ácido sulfúrico concentrado (H 2SO4),
agregándole gota a gota y agitando.

Nota: esta operación es altamente exotérmica por lo tanto, efectúa esta mezcla
con mucho cuidado.

Posteriormente agrega 5 g de sulfato de cobre II (CuSO4) en polvo y arma el


equipo de destilación, que tu asesor te indicará como montar.

Calienta sobre la tela de asbesto hasta 160°C, que es la temperatura a la que se


obtiene el eteno.

En los tubos de ensayo llenos de agua agrega el eteno por desplazamiento del
agua.
En el primer tubo donde se obtiene eteno está impurificado, se deshecha y se
vuelve a llenar de agua.

Llenamos sucesivamente los 4 tubos de ensaye de eteno manteniéndolos boca


abajo. Retiramos el tubo de desprendimiento de la cuba hidroneumática y también
retiramos el mechero del matraz de destilación.

113
QUÍMICA II

Experimento 2.

Aproxima rápidamente uno de los tubos llenos de eteno a la llama del mechero y
observa si arde o no.

Experimento 3.

A un segundo tubo agrega un ml de agua de Bromo (1:1), agita y observa lo que


pasa procurando no se te escape el gas. Se debe tener precaución al trabajar con
bromo.

Experimento. 4

A un tercer tubo agrega 1. un ml. de reactivo de Bayer ( KMnO4 , NaOH y H2O),


agita y observa lo que pasa procurando que no se escape el gas.

Experimento 5

En el último tubo de ensayo observa el estado físico del eteno color y olor.

114
QUÍMICA II

ALQUINOS

Estos compuestos orgánicos pertenece al grupo de los Alifáticos. El triple enlace –


C  C- es la característica en la estructura de los alquinos, en donde se comparten
tres pares de electrones; contienen dos átomos de Hidrógeno menos que los
alquenos con el mismo numero de átomos de Carbono.

Su formula general es: Cn H2n-2

El primero de la serie y mas importante es el Etino o Acetileno, cuya formula es:


C2H2, o HCCH, o H:C:::C:H.

Nomenclatura. Las reglas son las mismas que se utilizan para nombrar los
Alquenos, sólo que la terminación “eno” cambia por “ino”, y se enumera de tal
forma que los números más bajos le correspondan al triple enlace. Ejemplo:

HCC-CH2-CH3 CH3–CC-CH3
1-Butino 2-Butino

Si hay más de un triple enlace, se emplean las terminaciones “diíno” y “triíno”.


Ejemplo:

HCC-CCH HCC-CC-CCH
1,3-Butadiíno 1,3,5-Hexatriíno

Lo cual significa que en el primer ejemplo tiene dos triples enlaces y en el


segundo tirene 3 triples enalces.

Si hay radicales o sustituyentes en la cadena, se le da prioridad al triple enlace.


Ejemplo:

CH3

CH3-CC-CH-CH3 HCC-C-CH3

CH3 CH3
4-Metil-2- Pentino
3,3-Dimetil-1-Butino

115
QUÍMICA II

Alquinos ciclicos

Ciclo propino
CH2 C

CH3

CH

C CH CH3 3,4- Dimetil- 1-ciclopetino



C CH2

Propiedades físicas

 Son similares a las de los alcanos


 Son insolubles en agua, pero bastante solubles en solventes orgánicos como:
éter, benceno, CCl4, etc.
 Son menos densos que el agua, sus puntos de ebullición aumentan conforme
aumente el número de carbonos.

Propiedades químicas

El triple enlace es menos reactivo que el doble enlace. La adición de hidrógeno, la


halogenación, y la adición de haluros de hidrógeno, es similar a la de los alquenos,
excepto que en este caso pueden consumirse dos moléculas del reactivo por cada
triple enlace.

Reacciones importantes:

1.- Adición de Hidrógeno: H H


Pd
H–CC–H + H2 H–C=C–H
Ni

Alquino Catalizadores Alqueno

116
QUÍMICA II

H H

H–CC–H + 2H2 H–C - C–H


Ni, Pd

H H
Alquino Alcano
H H
Pd
CH3 – C  C – CH3 + H2 CH3 – C = C – CH3
Ni
2-Butino 2-Buteno

H H
Pd
CH3 – C  C – CH3 + 2H2 CH3 – C - C – CH3
Ni
2-Butino
H H
Butano

2. Adición de Halógenos:

Reacción general: X X
X2
R–CC–R + X2 R–C=C–R R–C– C–R

Alquino X X X X
Derivado dihalogenado derivado
tetrahalogenado

Ejemplo: Br Br Br Br
I Br2 I
CH3 – C  CH + Br2 CH3 – C = CH CH3 – C – CH
I
Propino 1,2-Dibromopropeno Br Br
1,1,2,2-Tetrabromopropano

3.- Adición de Haluros de Hidrógeno o Halogenuros de Hidrógeno:


Esta reacción sigue la regla de Markownikov: El Hidrógeno del Haluro se une al
Carbono que inicialmente ya tiene un numero mayor de Hidrógenos”.

117
QUÍMICA II

Reacción general: H X H X

R–CC–R + HX R–C=C–R HX
R– C–C–R
Haluro de derivado
alquino hidrógeno monohalogenado H X
derivado
dihalogenado

Ejemplo:

Cl Cl H

CH3 – C  CH + HCl CH3 – C = CH2 HI


CH3 – C – CH

Propino 2-Cloropropeno I H
2-Cloro-2-Yodopropano

Alquinos importantes:

La adición de Ácido Cianhídrico (HCN) al Acetileno, produce Acrilonitrilo:

CuCl
HC  CH + HCN H2C = CH – CN
> 70ºC
Acetileno Acrilonitrilo (80%)

El acrilonitrilo se puede polimerizar dando fibras sintéticas de Acrilán y Orlón, o


para dar tintes sintéticos.

Reacciones de obtención.

Se pueden obtener a través de la deshalogenación de tetrahalogenuros:

Reacción general: X X

R - C - C- R + 2Zn R - C  C - R + 2ZnX2

X X
Tetrahalogenuro Alquino

118
QUÍMICA II

Ejemplo: Br Br

CH3 – C – CH + 2 Zn CH3 – C  CH + 2 Zn Br2

Br Br
1,1,2,2-Tetrabromopropano Propino

Deshidrohalogenación de Halogenuros. Se deben utilizar dihalogenuros vecinales.

CH3 – CH - CH2 + 2KOH ALCOHOL


CH3 – C  CH + 2KBr + 2H2O

Br Br
Usos. Se utiliza mucho el Acetileno (HCCH) para consumo como combustible en
el soplete Oxiacetilénico. Walter Reppe, trabajó en Alemania a principios de 1940,
quien desarrolló técnicas para el manejo de Acetileno, a presión en condiciones de
seguridad.y desarrolló una serie de reacciones, a partir del Acetileno se pueden
hacer tapones de hule sintético que se utilizan en el laboratorio, que a diferencia
del hule natural tienen mas resistencia al hinchamiento por la acción de los
solventes (de ahí su importancia).

Se flexible como el hule y realiza:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1. Escriba las fórmulas de los nueve isómeros estructurales de cadena abierta de


fórmula C5H8, y nómbrelos de acuerdo con la IUPAC.

2. Haga la estructura de los siguientes compuestos:


a) 2-Buteno
b) 1,3-Butadiíno
c) 4-Metil, 2-hexino
d). 1,4- Ciclo Pentadiíno
e). 4-Etil -3-Octeno
f). 1,3,5-Octatriíno
g). 2-Butino
h). Acetileno
i). 3,3-Dimetil Decano
j). 4,4 – dietil-5-isobutil – 1, 7 -octadiíno
k). 3, 5 – dimetil – 3 – isopropil- 1, 5, 7- decatrieno
l). 2 - heptino
m). 2 , 4 –dimetil - 2 -propil – 1, 3 pentadieno
n). 2- metil – 5 – isopropil- 7- nonino
ñ). 3, 5 – dimetil – 3 – butil – 5, 9 – disecbutil – 1, 6 - undecadiíno

119
QUÍMICA II

3. Da el nombre correcto a las siguientes estructuras de acuerdo al sistema


iupac

CH2 – CH3

CH  C – C – CH2 – CH - C  CH
 
CH2 CH3

CH3

CH3

CH3 CH – CH3
 
CH  C – CH – C  C – C – CH2 – CH3

C  CH

CH3 CH2 – CH3


 
CH2– C  C – C - CH2 – C - CH2 - CH3
 
CH3 C – CH2 – CH3

CH3

CH3 CH CH2


 
CH3 - C – CH2 – C – CH2 – CH
 II 
CH3 CH CH3

CH  CH –CH  CH –CH3

CH2 – CH3

CH2  CH – C – CH2 – CH2 - C  CH2
 
CH3 CH3

En el laboratorio de tu escuela o en cualquier otro lleva a cabo la siguiente práctica

120
QUÍMICA II

Práctica No. 11

OBTENCIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALQUINOS

Objetivo: Obtener un alquino y conocer sus propiedadaes

MATERIAL SUSTANCIAS
Matraz de destilación de 500 ml. Carburo de calcio
Probeta de 100 ml. Alcohol etílico
Embudo de separación Agua de bromo
Tapón de hule horadado Reactivo de Bayer
Tubo de látex
Tubos de ensaye
Cuba hidrolítica

PROCEDIMIENTO

Experimento 1.

En un matraz de destilación de 500 ml. agrega 15 g. de acetiluro de calcio

Ca

Agrega 20 ml. de alcohol y tapa el recipiente.

El agua reacciona muy rápidamente con el acetiluro de calcio. Por lo tanto ten
preparado el equipo.

En el embudo de separación abre la llave para que vaya cayendo de gota a gota
el agua.

El primer tubo donde se obtiene el etino está contaminado se desecha y se vuelve


a llenar de agua.

Llenamos sucesivamente de etino los 4 tubos de ensaye manteniéndolos boca


abajo.

Experimento 2.

121
QUÍMICA II

Aproxima rápidamente uno de los tubos llenos de etino a la llama del mechero y
observa si arde o no.

Experimento 3.

A un segundo tubo agrega 1 ml. de agua de bromo, agita y observa lo que pasa
procurando no se te escape el gas.

Experimento 4.

A un tercer tubo de ensaye agrega 1 ml. de reactivo de Bayer (KMnO4 NaOH


H2O) agita y observa lo que pasa procurando que no se te escape el gas.

Experimento 5.

En el último tubo de ensaye observa el estado físico del etino, color y olor.

122
QUÍMICA II

NOMENCLATURA DE FAMILIAS ORGÁNICAS

Cada carbono tiene cuatro posibles ligaduras y cada ligadura puede ocuparse con
sustituyentes que en general se simbolizan con la letra “R” (radical) los cuales
pueden ser iguales o diferentes; cuando el compuesto presenta radicales
diferentes da origen a lo que conocemos como familias orgánicas .

Te invitamos a que juntos aprendamos a distinguir cada uno de estas familias.


Adelante.

Familias orgánicas.

Es un grupo de átomos unidos de manera característica, responsable del


comportamiento químico y físico de un compuesto.

FAMILIA Familia CARACTERÍSTICAS


orgánica
Alcanos R–H Enlace sencillo
Alquenos R - C = C- R Enlace doble
Alquinos R - C  C- R Enlace triple
Derivados R–X X = halógenos (F,Cl, Br, I)
halogenados
Alcoholes R – OH Derivados del agua por sustitución de 1 ó
Eteres R–O–R ambos H por grupos orgánicos ( H – O – H)

O
//
Cetonas R–C–R Grupos carbonilo C= O

O
Aldehídos //
R - C Grupo carbonilo con un hidrogeno
H

Acido O
carboxílico //
R – C - OH Grupo carboxílico

123
QUÍMICA II

Esteres O El H del grupo carboxílico se sustituye por


// un grupo orgánico
R–C–O–R
Aminas
R – NH2 Derivados del amoniaco, sustituyendo 1,2, ó
R – NH – R 3 H por grupos orgánicos.
R–N–R
|
R
O
Amidas //
R – C - NH2 Derivados del ácido carboxílico por
sustitución del grupo OH por un grupo
amino.

HALUROS
Derivados halogenados o halogenuros de alquilo

Consideramos como halogenuros de alquilo a todos los compuestos de fórmula


general R- X, en donde R es cualquier grupo alquilo simple o sustituido por un
halógeno, como por ejemplo.

X = halógeno (F, Cl, Br, I)

Nomenclatura:
Se siguen las reglas para alcanos, pero numerando la cadena por dónde está más
cerca el halógeno. Se escribe primero la posición y nombre de los halógenos,
después los radicales y por último la cadena principal.

Ejemplos
CH3

CH3 – C – CH3 CH3 - CH2 - CH2 – Cl

Cl
Cloruro de terbutil Cloropropano
Cl

CH3 - C - CH2 - CH3 CH2 - CHF – CHCl - CH3

Cl

2,2- Diclorobutano 2 –Fluor - 3-Clorobutano

124
QUÍMICA II

Cl F

CH3 - C - C - CH2 - CHBr- CHF- CH3 CH3-– CH = CH2 - CHBr- CH2

Cl Cl
2,2,3 – tricloro – 5 – bromo –3, 6 -
Difluoroctano 1 -Bromo –2 - Buteno
Cl Cl Cl

CH  C - C - C - CH3
Cl
Cl Cl 1,2 - Dicloro Ciclopropano
3,3,4,4- tetracloro – 1 - pentino

CH2 - CH2 CH3 - CH - CH CH2 - CH3


I I I I
Br Br Cl CH3
1, 2 - dibromoetano 2 - cloro - 3 - metilpentano

F
l
Cl - C – F Diclorodiflúorometano
l
Cl

Cl

Br Br

Cloro Ciclopentano Dibromo Ciclohexano

Propiedades Físicas

 Tienen puntos de ebullición mayores que los alcanos con el mismo número de
carbonos
 Son insolubles en agua, solubles en disolventes orgánicos
 Los yoduros y bromuros son mas densos que el agua, los monoclorados son
menos densos que el agua.
 Tienen olor agradable, son volátiles. Su densidad y punto de ebullición
aumenta según el halógeno presente, del más electronegativo al menos.
125
QUÍMICA II

Propiedades químicas:

Los derivados monohalogenados de los alcanos presentan propiedades, tales


como ser agentes importantes en algunas reacciones de síntesis.
Los derivados yodados, generalmente difíciles de preparar directamente, se
pueden obtener por la acción del Yoduro alcalino sobre un derivado clorado o
bromado reacciones que se conocen como cambio de halógeno

R-Cl + NaI NaCl + R- I

La hidrólisis y la saponificación (reacciones inversas a la esterificación, la primera


con agua y la segunda con un álcali cáustico) de los derivados monohalogenados
producen los alcoholes correspondientes.

C2H5 Cl + HOH C2H5 OH + HCl

C2H5 Cl + NaOH C2H5 OH + NaCl

Compuestos importantes de los derivados halogenados:

El Cloruro de metilo CH3 Cl Se utiliza en los refrigeradores y como


anestésico local

Bromuro de métilo CH3 Br Utilizado como insecticida


Se emplea como agente de metilación
Yoduro de metilo CH3 I

Cloruro de Etilo C2 H5 Cl Anestésico local y antidetonante en


gasolinas
Bromuro de Etilo C2 H5 Br
Líquido que arde con flama verde.
Utilizado en síntesis.

Yoduro de Etilo C2 H5I Líquido que se descompone por la


acción de la luz dejando libre el Yodo

Tetracloruro de carbono CCl4 Se utiliza como disolvente, agente de


limpieza y en extinguidores de
incendios.

Teflón (C2 F4)n Polímero muy estable y de gran


aplicación en el recubrimiento de
metales.
126
QUÍMICA II

Quitate el teflón para realizar las siguientes:

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

I.- Escribir la fórmula de los siguientes compuestos:

a) Bromuro de secbutilo
b) 2 – Cloro - 2- metil -3-etilpentano
c) 3-Bromo- 2,4-dimetilhexano
d) 2-Yodo - 4,5-dimetil, 3-isopropilheptano
e) 4-Cloro - 3,5,7-trimetil - 6-etil - 4,6-diterbutilnonano.
f) Cloruro de neopentilo ó 1-cloro - 2,2-dimetilpropano
g) 2,3,3,6,7-Pentametil - 4,5-diisopropil - 4-yodooctano
h) 2,2-Dimetil - 1-cloropropano
i) 3- Cloro - 2,2,5,5-tetrametil -4-etilheptano
j) 5- Yodo - 3,7,10,10-Tetrametil - 9-Etil -4,8- Disopropil - 6-Secbutil -8-Terbutil
6- Neopentildodecano

II. Haz la estructura de los siguientes derivados halogenados:

a). Tricloroetileno
b). Yodoetano
c). Hexacloruro de benceno
d). Bromometano
e). 1,1,1,2 - tetraclorobutano
f). Bromuro de isobutilo
g). Cloruro de isopropilo
h). 2,2 - diyodopropano
i). 2,3,4 - tricloro - 2,3,4 - trimetilpentano
k). 1,5 - dibromo -1- penteno
l). 4,5,5 - tribromo - 1- pentino
m). Clorobenceno

127
QUÍMICA II

ALCOHOLES

Su fórmula es R-OH.; Se pueden considerar como derivados de un hidrocarburo


alifático
( alcano ) por sustitución de un átomo de hidrógeno por un grupo hidroxilo ( OH ).
También como el resultado de sustituir en el agua un hidrógeno por un radical
hidrocarbonado.

Los alcoholes alifáticos (cadena lineal) pueden ser primarios, secundarios y


terciarios. Si tienen más de un grupo (-OH), se está en presencia de polioles o
polialcoholes.

R
R –CH-OH
R -CH2 – OH R –C-OH
R2
Alcohol Primario Alcohol Secundario R
Alcohol Terciario

Cuando el grupo OH aparece repetido en una molécula en carbonos distintos se


tienen polioles, de los cuáles son más importantes aquellos que tienen tantos OH
como carbonos.

Nomenclatura

Existen dos formas de nombrar a los alcoholes, la nomenclatura común y la


nomenclatura IUPAC.

La nomenclatura IUPAC consiste en:

 Seleccionar la cadena más larga de átomos de carbono que contengan al


grupo OH.
 Se numera la cadena empezando por el extremo mas próximo al grupo OH.
 Se utilizan las mismas reglas de los alcanos para indicar los grupos
sustituyentes.
 Por último se da nombre a la cadena principal cambiando la terminación ANO
por OL.

128
QUÍMICA II

Ejemplos:

CH3 – OH CH3 –CH2 –OH CH3 –CH-CH3



OH
Metanol Etanol 2-Propanol

En términos generales se pueden seguir dos formas:

5 4 3 2 1 OH
CH3 – CH2 – CH2 – CH –CH3 6 5 4 3
I CH3 – CH2 – CH2 – C –CH3
OH
2 CH2
I
1 CH3
2- Pentanol 3- Metil - 3- Hexanol

Si hay más de un grupo OH llevan las terminaciones diol, triol, tetraol, etc.
Indicando las posiciones de los OH.

4 3 2 1 5 4 3 2 1
CH3 – CH – CH2 – CH2 - OH OH OH

OH CH3 – C – CH2 – C –CH3

1,3-Butanodiol OH OH

2,2,4,4 - pentanotetraol

129
QUÍMICA II

1 2 3 OH
CH2 = C – CH3 l
l 5 CH3 – 4 C = 3 C = 2 C – OH
OH l
1 CH3
1- Propenol 2
2,3 – dipentenodiol 2,4

6-8 OH
OH OH C3H7
  l
HC C – CH – CH CH - CH3
1 2 3 4 5
5-Metil , 1- octinodiol 3,4

Ciclo propanol

OH

OH

OH

CH3

OH
6- Metil ciclo Hexenol 1
1,2,3 Ciclo Pentatriol

Nomenclatura común. Se utiliza generalmente en los radicales alquil o alquilo


como son metil, etil, propil, entre otros, con la terminación ICO y anteponiendo
(antes) la palabra ALCOHOL.

Ejemplo:
CH3 – OH CH3 –CH2 –OH CH3 –CH-CH3

OH

Alcohol Metílico Alcohol Etílico Alcohol isopropílico

130
QUÍMICA II

Propiedades Físicas.

 La Densidad, punto de ebullición y de fusión aumenta al incrementarse el


número de carbonos
 Los primeros tres son solubles en agua
 Los primeros miembros de la serie son líquidos
 Olor peculiar
 Decreciente Solubilidad en el agua
 A partir del 12 son sólidos, a temperatura ambiente semejan parafinas.

Propiedades Químicas.

1.- Deshidratación y obtención de alquenos.

R – CH - CH2 – R H2SO4 R – CH = CH - R + H2 O

OH

2.- Reaccionan con los ácidos y se obtienen Esteres.

AH + R – OH R- A + H2O

3.- Reaccionan con los metales y forma alcoholatos

R – OH + Na R – O - Na + ½ H2

Obtenciones.

1.- A partir de un alqueno.

R – CH = CH - R + H2 O R – CH2 –CH2 –R

OH

2.- A partir de Halogenuros de alquilo

R – X + H2 O R – OH +HX

3.-Por fermentación.

C6 H12 O6 2CH3 – CH2 OH + 2CO2

131
QUÍMICA II

Usos. Su uso principal es en la industria de las bebidas alcoholicas. El alcohol


Etílico es el único alcohol líquido inocuo al hombre y las bebidas etanoicas son
fermentadas o destiladas.

En los destilados se recoge la porción con mayor contenido de etanol y por lo


tanto es donde va más concentrada.
El siguiente cuadro proporciona una idea de las características principales de
alguna bebidas etanóicas:

FERMENTADAS

BEBIDA ETANOICA FUENTE CONTENIDO DE


ETANOL
Vinos Jugo de uva 7 a 20 %
Cerveza Extracto de Malta 3a7%
Sidra Jugo de Manzana 3a6%
Pulque Jugo de Maguey 3 a 10 %

DESTILADAS

BEBIDA ETANOICA FUENTE CONTENIDO DE


ETANOL
Whisky Extractos de Cereales y 40 a 50 %
malta
Brandy Uva, durazno, cereza, 40 a 40 %
manzana
Ron Mieles de azúcar 40 a 55 %
Tequila Agave tequilero 40 a 55 %
Extractos Etanol, prod. Vegetales o 35 a 55 %
azúcar
Ginebra Frutas 35 a 55 %

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

I. Investiga en las bibliotecas cercanas a tu localidad o en enciclopedias como la


encarta los siguientes conceptos.

1.- ¿Qué es un alcohol?


2.- ¿Qué elementos contiene el alcohol?
3.- Menciona ejemplos de alcoholes que utilices en tu vida cotidiana
4.- Proporciona la ecuación química del proceso de fermentación
132
QUÍMICA II

II .- Nombra los siguientes compuestos no saturados.

a) CH3 – OH

b) CH3 – CH2 – OH

c) CH3 – CH – CH = CH - OH

CH3

d) CH3 – CH = CH – CH2 - OH

e) CH3 – CH2 – CH = CH - OH

f) CH3 – CH = C = CH – CH2 –OH

g) CH3 –CH2 –CH2 – OH

h) CH3 –CHOH –CH3

OH

i) CH3 –CH –CH2 – CH – CH3

CH3

OH

j) CH3 –C – CH3

CH3

OH

k) CH3 –CH –CH2 – CH – CH3

OH

133
QUÍMICA II

III.- Proporciona la estructura correcta de los siguientes compuestos.

a) 3- hexanol
b) 1,2 – propanodiol
c) 3 – metil -5-Isopropil- 2 – octanol
d) 3 – metil - 2- pentanol
e) 2 - propanol

En el laboratorio de tu escuela o en cualquier otro al que tengas acceso realiza por


equipo la siguiente práctica.

Practica No.12

PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ALCOHOLES

OBJETIVO: Que el alumno aprenda en el laboratorio algunas de las propiedades


químicas de los alcoholes.

MATERIAL SUSTANCIAS

Tubos de ensayo Alcohol etílico


Pipetas graduadas Sodio metálico
Mechero Dicromato de potasio
Pinzas Ácido etanoico
Ácido clorhídrico conc.
Ácido sulfúrico conc.
Bromuro de sodio
Acetato de etilo
Hidróxido de sodio
PROCEDIMIENTO

Experimento 1.

A). Formación de alcoholatos.

En un tubo de ensayo coloca 1 ml de etanol y después agregarle con precaución


un pedazo pequeño de sodio metálico.

La reacción que ocurre es:

CH3 – CH2 – OH + Na _________________ + ___________________

134
QUÍMICA II

Se nota el desprendimiento de un gas ________.


Si / no

Experimento 2.

B). Oxidación.

En un tubo de ensayo coloca 2 ml de etanol y percibe su olor, agrégale 50


miligramos de dicromato de potasio K2 CR2 O7 se calienta, percibe su olor, sigue
calentando y vuelve a percibir su olor.

El alcohol se oxida muy rápidamente. Por este método y las reacciones ocurridas
son:

CH3 – CH2 – OH + O2 ___________ + O2 rápido __________

Experimento 3.

C). Esterificación .

En un tubo de ensayo agrega 1 ml de etanol y 1 ml de ácido etanoico y percibe el


olor, para catalizar la reacción agrega 1 ml de HCl conc., calienta el tubo y
después de un minuto percibe el olor. La reacción efectuada es:

CH3 – COOH + HO – CH2 – CH3 HCl ____________ + _________

Reacción con hidrácidos.

En un tubo de ensayo agrega 1 ml de etanol y 1 ml de HCl. Para catalizar la


reacción agrégale 1 ml de H2SO4 y 50 miligramos de NaBr. Caliéntalos en el
mechero durante un minuto. La reacción efectuada es:

CH3 – CH2 – OH + HCl H2SO4 ___________ + ______________


NaBr

Experimento 4.

D). Saponificación de ésteres.

En un tubo de ensayo agrega 1 g de acetato de etilo y 3 ml de solución 1 molar de


NaOH, agita bien y calienta durante un minuto, la reacción efectuada es:

135
QUÍMICA II

CH3 –CH2 – OOC – CH3 + NaOH ____________+__________

CUESTIONARIO

a) CH3 – CH2 – Br + OH _______________________

b) CH3 – CH – I + -OH ______________________

CH3
400 oC
c) CO + H2 _____________________________
150 Atms. Catalizador

d) azúcar + H2O fermentación ________________________________

e) CH3 - CH = CH2 + H2O H+ ______________________

f) 2CH3 – CH 2 - CH2 – OH + 2Na _______________________

ETERES

En los éteres un átomo de oxígeno está unido a dos radicales alquilo o arilo.
Los éteres derivan de los mismos alcoholes por eliminación de una molécula de
agua.

CH3 –OH + CH3 –OH  CH3 –O-CH3 + H2 O

Nomenclatura: Para nombrarse se antepone la palabra éter seguida del nombre


del primer radical y finalmente el nombre del segundo radical con la terminación
ilico. (IUPAC)

CH3 – O – CH2 - CH3 Eter metil-etílico

CH3 – O - CH3 Eter dimetilico

Otra forma común de nombrar a los éteres es la siguiente: Se nombran con el


radical más corto, terminado en oxi, seguido del otro, con el nombre del alifático o
del aromático correspondiente.

CH3 –O-CH3 CH3 – O -

Metoximetano Metoxibenceno

136
QUÍMICA II

Propiedades físicas

 La mayor parte de los éteres son líquidos.


 Sus puntos de ebullición son muy bajos.
 Son poco solubles en agua.
 Los primeros términos de la serie son muy volátiles e inflamables.

Propiedades químicas

Los éteres son menos reactivos que los alcoholes.

Métodos de Obtencion

Una forma de obtención es por deshidratación de alcoholes, calentándolo con


ácido sulfúrico.

CH3 –CH2 –OH + CH3 –CH2 –OH + H2 SO4 130º CH3 –CH2 – O - CH2 –CH3 + HO
140º
Usos. El éter etílico es el más usado; como solvente, como anestésico y en la
fabricación de perfumes.

Volatizate y animate al realizar:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

I.- Construye la estructura de los siguientes compuestos

a) Eter dipropílico

a) Eter dimetílico

b) Isopropil – oxi - propil

c) Eter metil – etílico

d) Eter etil - isopropilico

137
QUÍMICA II

II - Nombre las estructuras siguientes:

a).- CH3 –CH-CH2 - O - CH2 - CH2 –CH3 _________________________________

CH3

b).- CH3 –O - CH-CH2 – CH3


CH3 __________________________________

c).- CH3 –CH2 – O – CH2 –CH3 __________________________________

d).- CH3 – CH2 – CH2 –O- CH3 __________________________________

e).- CH3 –CH- O- CH3 _

CH3

f).- CH3 – O – CH3 __________________________________

g).- CH3 - CH2 -CH2 - CH2 – O - CH3 __________________________________

138
QUÍMICA II

ALDEHÍDOS

Los aldehídos se consideran producto de la deshidrogenación de un alcohol


primario.

Formula general es: R - CH = O

Los aldehídos se nombran cambiando la O final del alcano correspondiente por AL


siempre al carbóno del grupo aldehído – CH=O tendrá siempre el número 1, pero
no se pone, es únicamente para indicar la posición de los radicales.

O
//
CH3 –CH2 - OH CH3 - C
\
H
Etanol Etanal

En la práctica es muy común encontrar aldehídos con ramificaciones insertadas en


una cadena principal.
O
//
CH3 – CH2 – CH - C
 \
CH3 H
2 - Metil – Butanal

Ejemplos:

CH3 –CHO CH3 – CH2 – CH2 – CHO


Etanal Butanal
CH3 - (CH2)6 – CHO CH3 – (CH2)8– CHO
Octanal Decanal
CH3 – CH – CHO CH3 – CH= CH – CHO
I Butenal
Cl 2 – Cloro propanal

CH2 –CH2 –CHO CHO

3- Fenil propanal Ciclo propilmetanal

139
QUÍMICA II

Los aldehídos se conocen por algunos nombres comunes provenientes de los


acidos. Orgánicos.

FORMULA NOMBRE
H- CHO Formaldehido
CH3-CHO Acetaldehído
CH3-CH2-CHO Propionaldehido
CH3-CH2-CH2- CHO Butiraldehido
CH3-(CH2)4 –CHO Caproaldehido
CH3-(CH2)5-CHO Heptaldehido

Propiedades físicas
 La densidad es menor que la del agua
 El metanal es el único gaseoso a temperatura ambiente
 La mayoría se presentan en estado liquido
 Los términos elevados son sólidos
 Sustancia de aroma agradable

Propiedades químicas
1. Al oxidarse forma ácidos. Carbónicos.
KMnO4
R-CH = O + 02 R-COOH

KMnO4
2. CH3 - CH2 - C=O + O2 CH3 - CH2 - COOH

H
Propanal Ac. Propionico

3. Presenta el fenómeno de aldolizacion, donde se adicionan moléculas de


aldehídos iguales.

4. Reacción de adicción del hidrogeno

R C + H2 R – CH2 OH

Aldehído Hidrogeno Alcohol primario

140
QUÍMICA II

Métodos de Obtención

1.- Obtención por deshidrogenación de un alcohol

fase vapor
Alcohol primario  Aldehído
catalizador

O
//
CH3 –CH2 –OH   CH3 –C + H2O + MnO2
KMnO4 \
H
Etanol Etanal

Usos. El metanal se fabrica en forma industrial por oxidación del metano por el
oxígeno del aire a 600 grados y usando plata como catalizador. Los acetales son
muy utilizados en las fragancias de cosméticos, el formaldehído es utilizado como
antiséptico, como fuente de obtención de alcoholes, como materia prima en la
fabricación de gas lacrimogéno.

Oxigenate contestando:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1.Escribe la fórmula de los siguientes compuestos.

a) 3 – metil butanal

b) Formaldehido

c) propanal

d) 2 –metil - butanal

f) 2, 4 – dimetil pentanal

g) Octadecanal

141
QUÍMICA II

CETONAS

Las cetonas son compuestos que resultan de la deshidrogenación de los alcoholes


secundarios y al igual que los aldehidos, se caracterizan por presentar en su
estructura el grupo funcional carbonilo o cetónico: C=O

Esto hace que tanto los aldehidos como las cetonas tengan propiedades comunes
dependientes de la reactividad y determinados por el enlace doble del grupo
carbonilo.
O
||
Su fórmula general es: R – C - R

El nombre de las cetonas normales y arborescentes se da de la misma manera


que para alcoholes secundarios que las producen cambiando el sufijo ol por la
terminación ona, indicando con un número la posición del grupo funcional.

Se nombran sustituyendo la “o” final del nombre del alcano por ONA.
Ejemplos:
FORMULA NOMBRE
CH3-C-CH3 CH3-C-CH2-CH2-CH3
|| ||
O O
propanona 2- pentanona

CH3-C - CH2 - C - CH3 CH3 – C – C – C – C - CH3


|| || || || || ||
O O O O O O
2,4 – pentanodiona 2,3,4,5 –hexatetranona

Ejemlos:

CH3-CH- – C - CH3 CH3-C- CH2 - CH2 - CH3

CH3 O O
Metil Isopropil cetona o Metil – propilcetona o
3 – metil – 2 - butanona 2 - pentanona

142
QUÍMICA II

O
||
CH3 – C – CH3 Propanona ó dimetil cetona

O
||
CH3 – CH2 – C – CH3 2 – Butanona ó metil – etil cetona

O
||
6CH –
3 5CH – 4CH2 – 3C – 2CH2 – 1CH3 5 – metil – 3 – hexanona ó etil isobutilcetona


CH3

Propiedades físicas

 La mayoría se encuentran en estado líquido


 Los términos elevados son sólidos
 Sustancias de aroma agradable
 Los primeros 7 términos son solubles en agua
 Su peso molecular es similar al de los alcoholes
 Su densidad es inferior a la del agua

Propiedades químicas

1. Reducción de cetonas a alcoholes

R – C - R´I + H2 R – CH - R

O OH
Cetona Hidrógeno Alcohol

Obtención

1. Obtención por deshidrogenación de un alcohol

CH3 – CH – CH3 fase de vapor CH3 – C – CH3


 catalizador ||
OH O
Alcohol isopropilico Propanona

143
QUÍMICA II

Usos. En la fragancia de cosméticos, la propanona, dimetilcetona o acetona como


comunmente se le conoce, se utiliza como solvente.

Despintate las uñas y reliza la:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Proporciona el nombre de cada una de las siguientes estructuras.


O O
 ||
a) CH3 – CH2 – CH2 – CH – CH e) CH3 – CH2 – C – CH3
|
CH3
O O
// ||
b) CH3 – C f) CH3 – CH2 – C – CH2 – CH3
\
H
O
||
c). CH3 – CH2 – CH = O g) CH3 - (CH2)4 – C – (CH2)3 – CH3

O O
// ||
d) H – C h) CH3 – C – CH3
\
H

Existen aldehidos aromáticos y el más importante es el benzaldehído. Investiga


todo acerca de él y repórtalo en forma escrita a tu profesor.

144
QUÍMICA II

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Los ácidos carboxílicos se consideran derivados de los hidrocarburos por


sustitución de uno o más hidrógenos por el radical OH.

Su fórmula general es R- COOH Se considera que su grupo funcional se distingue


por tener un grupo carboxilo en su fórmula.

H- C = O H-COOH

OH

Los ácidos carboxilicos también denominados ácidos alifáticos se caracterizan por


contener el grupo funcional R- C =O ó R – COOH denominado carboxílico y
se les llama
OH

ácidos grasos, en virtud de que algunos de ellos pueden separarse, por


hidrólisis, de las grasas animales y aceites vegetales.

La presencia de un grupo carbonilo y un grupo oxidrilo ligados al mismo carbono


hace que interfieran entre sí e impide que las dos funciones se comporten como
tales.

Estos ácidos forman un conjunto de compuestos orgánicos de importancia, en la


industria como fuente para obtener gran número de derivados y numerosos
productos, de uso industrial.

Nomenclatura: Para nombrarlos se usa el nobre del alcano correspondiente


cambiando la terminación “o” por “oico” y anteponiendo la palabra ácido. Cuando
los ácidos son arborescentes, el número uno de la cadena principal corresponde al
carbono del grupo funcional.

Ejemplos:

HCOOH Acido metanoico


O
//
CH3 – C Acido etanoíco
\
OH

145
QUÍMICA II

O
//
CH3 – (CH2)8 – C Ácido decanoico
\
OH

O
//
CH3 – CH2 – CH – C Ácido – 2 – Metilbutanoico
| \
CH3 OH

CH3-CH2-COOH Ac. propanoico

Cuando la cadena es abierta pero ramificada se le nombra de acuerdo a la regla


IUPAC tomando como mas importante el grupo COOH.

CH3- CH - CH -CH2-COOH Acido - 4 - Metil - 3- Etilpentanoico

CH3 C2 H5

CH3- CH – CH3 Acido - 4, 6, 7- trimetilheptanoico

CH3- CH - CH2- CH - C H2 – CH2 COOH

CH3

En el caso del ac. cíclico el grupo funcional no forma parte de la cadena principal
pero debe estar unido inmediatamente a un carbono de la cadena principal.

C2H5 - - COOH Ac. Etil ciclo pentanoico

- COOH Ac. 2-Metil Ciclo hexano

- CH3

146
QUÍMICA II

- COOH

- COOH - CH3

|
CH3
Acido Benzoico Acido - 2,3 – Dimetil Benzoico

Acidos carboxílicos más importantes con sus nombres comunes:

FORMULA NOMBRE NOMBRE COMUN


H-COO H Ac. Metanoico Ac. Fórmico
CH3-COOH Ac. Etanoico Ac. Acético
CH3-CH2-COOH Ac. Propanoico Ac. Propiónico
CH3-(CH2)2-COOH Ac. Butanoico Ac. Butírico
CH3-(CH2)3-COOH Ac. pentanoico Ac. Valeriánico
CH3-(CH2)4-COOH Ac. hexanoico Ac. Capróico
CH3-(CH2)5-COOH Ac. heptanoico Ac. Heptílico
CH3-(CH2)6-COOH Ac. octanoico Ac. Caprílico
CH3-(CH2)7-COOH Ac. nonanoico Ac. Nonílico
CH3-(CH2)8-COOH Ac. decanoico Ac. Cáprico
CH3-(CH2)9-COOH Ac. Undeacanoico Ac. Undecanóico
CH3-(CH2)10-COOH Ac. dodecanoico Ac. Láurico
CH3-(CH2)11-COOH Ac. tridecanoico Ac. tridecanoico
CH3-(CH2)12-COOH Ac. tetradecanoico Ac. Mirístico
CH3-(CH2)13-COOH Ac. penatadecanoico Ac. Pentadecanoico
CH3-(CH2)14-COOH Ac. hexadecanoico Ac. Palmítico
CH3-(CH2)15-COOH Ac. heptadecanoico Ac. Margárico
CH3-(CH2)16 -COOH Ac. octadecanoico Ac. Esteárico
CH3-(CH2)17-COOH Ac. Nonadecanoico Ac. Nonadecanoico
CH3-(CH2)18-COOH Ac. eicosanoico Ac. Araquico

Propiedades físicas

 Son ácidos débiles


 Su acidez es superior al ácido cianhídrico
 La solubilidad de los ácidos disminuye al aumentar el número de átomos de
carbono.
 Los ácidos dan sales metálicas con las bases
147
QUÍMICA II

Propiedades químicas

 Atacan los ácidos a los metales liberando hidrógeno

CH3- COOH + Fe-------------------(CH3-COO)2 Fe + H2

Si una sal, la ponemos en presencia de álcalis fuertes (NaOH), se forma un


hidrocarburo.

O
//
CH3 – C + NaOH CH4 + Na2 CO3
\
O - Na

Método de preparación

Generalmente los ácidos carboxílicos son producto de oxidación de numerosas


sustancias orgánicas.
La oxidación de alcoholes primarios y aldehídos dan como producto ácidos
carboxílicos.

R – CH2 – OH + O2 R – COOH + H2O

O O
// //
R–C + 2 O2 R- C
\ \
O O

148
QUÍMICA II

Metodos de obtención

Se puede obtener mediante la saponificación de los ésteres.

a).- R – COOCH2 R – COONa CH2 – OH


| | |
R – COOCH + 3NaOH R – COONa + CH - OH
| | |
R” – COOCH2 R – COONa CH2 – OH
Glicérido Jabón Glicerina

b).- Jabón + H2SO4 Acido grasos

Usos. Los ácidos carboxílicos tienen importancia industrial en la fabricación de


jabones.

Lavate la mente y realiza la:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1. Explica a qué se debe el carácter ácido de los ácidos carboxílicos. De acuerdo a


su fuerza de ionización y comparándolos con los ácidos minerales, menciona si
son fuertes o débiles.

2. Explica por qué algunos ácidos carboxílicos son solubles en agua y dí cuáles
son.

3. Investiga los usos de los principales ácidos carboxílicos.

4. Investiga las siguientes características del ácido Fórmico.

a) Nombre científico.
b) Punto de Fusión, de ebullición y densidad.
c) Principales usos.
d) La reacción de obtención en la industria.
e) El lugar natural donde se encuentra.

149
QUÍMICA II

5. Investiga la siguiente información del ácido acético.

a) Punto de Fusión, de ebullición y densidad.


f) Principales usos.
b) Qué otro nombre recibe.
c) Cómo se produce industrialmente.
d) ¿A qué se llama ácido glacial y por qué?.
6. Investiga la siguiente información para el ácido. Laurico, Míristico, Palmítico, y
Esteárico.
a) Las fuentes naturales.
b) ¿Para qué se utilizan?.

ESTERES

Los ésteres pueden considerarse como sales de los ácidos, ya que estos
compuestos se originan al reemplazar el hidrógeno del grupo carboxilo por un
grupo carbonado.
Se caracterizan por tener el grupo funcional ( - C - O ) llamado carboxilato, su
fórmula ll
O

O
//
general es R – C – O – R’ donde R y R’ puede ser iguales o diferentes.

El nombre de los ésteres proviene del nombre del ácido correspondiente,


cambiando la terminación “ico” por “ato”, seguido del nombre del grupo alquilo.

O
//
CH3 – CH2 – C
\
O – CH3
Propanoato de metilo

O
//
CH3 – CH2 – CH2 – C
| \
CH3 O – CH2 – CH – CH2 – CH2 – CH3
|
CH3

( 3 – metil ) – butanoato de ( 2 – metil ) – pentilo


150
QUÍMICA II

Ejemplos

FÓRMULA NOMBRE
H – COO – CH3 Metanoato de metil

CH3 – CH2 - COO –CH - CH3 Propanoato de isopropil

CH3

2,2-dimetil propanoato de metilo


CH3

CH3 - C - COO

CH3

CH3 –(CH2)4 - COO – CH3 Hexanoato de metil

Butanoato de ciclopropil
CH3 –(CH2)2COO -----

Propiedades físicas

 Los primeros términos son líquidos


 Se caracterizan por poseer olores agradables a frutas
 Los esteres de bajo número de carbonos son de ebullición menor que el
alcohol o ácidos

Propiedades químicas

1. Por hidrólisis dan como resultado un ácido y un alcohol

R – COOR + H2O R – COOH + ROH


Ester Ácido alcohol

2. Reacción de saponificación

R – COORI + NaOH R – COONa + ROH


Ester Sosa Sal Alcohol

151
QUÍMICA II

Usos. Como disolventes, plastificantes de nitrocelulosa, disolventes de grasa,


usos medicinales, en confiterías los aromáticos

Sumergete en el tema y disfruta de la siguiente:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

1.- Completa el siguiente cuadro

NOMBRE IUPAC FÓRMULA SABOR O AROMA

Metanoato de etilo Ron

CH3 (CH2 )4 – COO-CH3 Plátano

Etanoato de etilo Naranja

Butanoato de pentilo Chabacano

2.- Realiza una investigación de los siguientes ésteres que son de importancia
Industrial.
a).- Nitroglicerina

b).- Ésteres del ácido salicílico

c).- Poliésteres

3.- Escribe la fórmula de los siguientes ésteres.

a).- Formiato de metilo _____________________________

b).- Acetato de metilo ____________________________

c).- Propanoato de metilo _____________________________

d).- Butanoaoto de metilo _____________________________

e).- Acetato de etilo _____________________________

f).- Acetato de pentilo _____________________________

152
QUÍMICA II

4.- Escribe el nombre de los siguientes ésteres:


O
II
a).- CH3 –C – O - CH2 – CH3 _____________________________

b).- CH3 – CH2 –CH2 -COO-CH3 _____________________________

c).- CH3 -CH2 - CH2 –CH2 -COO-CH3 _____________________________

e).- HCOO-CH3 _____________________________

f).- CH3 -COO-CH3 _____________________________

g).- CH3 – CH2 –CH2-COO-CH2-CH3 _____________________________

h).- CH3 -COO-CH-CH3


CH3 ____________________________

153
QUÍMICA II

AMINAS

Su fórmula general es R - NH2


Son compuestos orgánicos que son producto de la sustitución total o parcial de los
H del amoniáco por radicales alquilos.

NH3 R-N- R

Amoniaco R Amina

NH2 Amina primaria

NH3 NH Amina secundaria

N Amina terciaria

Aminas primarias
Comp. De secundarias
Cadena abierta terciarias

Amidas hidróxidos
de amonio

COMPUESTOS
ORGANICOS
NITROGENADOS
NH Amina secundaria
Aminas aromáticos
N Amina terciaria o anillados

Comp. de Amidas
cadena cerrada

Nomenclatura: Para las aminas primarias se emplea la terminación amina


anteponiendo el nombre del grupo alquilo R, en las secundarias y terciarias,
cuando los grupos alquilo son iguales, se antepone el prefijo di,tri al nombre del
alquilo.

154
QUÍMICA II

Ejemplos:

FORMULA NOMBRE

CH3 -NH2 Metilamina (primaria)

C2H5 -NH - C2H5 Dietilamina (secundaria)

CH3
N - C2H5 Dimetil – etilamina (terciaria)
CH3

Fenilamina (primaria)
NH2 -

CH3 - NH - CH2 –CH3 Metil-etil amina (secundaria)

CH3 - N - CH2 –CH3 Metil-Etil-propilamina (terciaria)



CH2 –CH2 – CH3

ciclo propilamina (primaria)


NH2 -

Fenil ciclo propilamina (secundaria)


- NH –

CH3 sopropil amina (primaria)


NH2 –CH
CH3

155
QUÍMICA II

Propiedades físicas:

 Las 3 primeras aminas son gaseosas

 Los demás son líquidos

 Son solubles en agua

 Tienen olor a pescado

 Los aromáticos son tóxicas

Propiedades químicas

1. Reaccióna con un ácido

CH3 - NH2 + HCl CH3 - NH - Cl + H2


Amina Ácido Sal

2. Reaccióna con el oxígeno y con un halogenuro de alchohílo

CH3 – NH2 + CH3 - Cl + KOH CH 3 – NH – CH3 + KCl + H2O


Amina Halogenuro Potasa Amina Sal Agua

Usos. Como antirreumático, estabiliza el látex de hule, fabricación de nylon, en la


fabricación de fertilizantes.

156
QUÍMICA II

AMIDAS
O
II
Su grupo funcional es R - C - NH2 donde se sustituye el OH de un ácido
orgánico por un grupo NH2 las amidas pueden tener sustituidos los hidrógenos del
grupo NH2

RI
R – CO – N
RII

Nomenclatura. Para nombrarlas el radical unido al grupo CO se le agrega la


terminación amida y los sustituyentes se nombran como radicales alquilicos

FORMULA NOMBRE

CH3 - CONH2 Etanoamido o acetamida

Ciclobutanoamida

CONH2

CONH2 Benzamida

CH3 –CONH-CH3 Metil etananoamida o metil acetamida

Ciclo pentilbenzamida

CONH

Etil ciclobutanoamida

- CONH – CH2 – CH3

157
QUÍMICA II

CH3
CH3 - CON Etilmetiletanoamida
CH2-CH3

Propiedades físicas

 Sólo la formamida es líquida


 Los demás a temperatura ambiente son sólidos cristalizados
 Puntos de ebullición son altos
 Los primeros términos son solubles en agua
 Los términos de mayor peso molecular son insolubles en agua

Propiedades químicas

1. Hidrólisis a saponificación

R – CO – NH2 + NaOH R – COONO + NH3

2. Deshidratación

R – CO – NH2 R–C=N

Usos. Como Fertilizante es un derivado es la urea, como materia prima para la


fabricación de plásticos para producir ácidos cianhídricos.

SALES ORGANICAS

su grupo funcional es R—COO – M donde M = metal y el radical

( R-COO) trabaja con valencia -1 para nombrarlas se dice primero la raíz


con la terminación oato y luego se nombra el metal de acuerdo a la valencia
principal.

CH3 –COONa Etanoato de sodio

CH3-CH2-COOLi Propanoato de Litio

158
QUÍMICA II

GLOSARIO

Halógeno. Que engendra o forma sales.

Basicidad o Es la propiedad de un líquido en el que hay disueltos (OH)-1 en


alcalinidad. mayor cantidad que iones hidrógeno.

Tornasol. Sustancia colorante que se extrae de ciertos líquidos.

Indicador. Sustancia colorante que se usa para distinguir la acidez o


basicidad.

Acidez. Propiedad de un líquido en el que hay disuelto iones hidrógeno en


mayor proporción que iones (OH)-1.

Neutralizar. Proceso en el cual al combinarse un ácido y una base con


igualdad de equivalencias de soluto, pierden sus propiedades.

pH. Se llama así al número que determina la concentración de iones


hidrógeno en una solución.

Electropositivo.- Átomo que al perder electrones queda en forma de ión positivo.

Electronegativo. Átomos que ganan electrones y se transforman en iones


negativos.

Descomponer una Es cuando se separan las partes que lo forman.


sustancia.

Síntesis. Proceso químico mediante el cual se hacen reaccionar varios


elementos o compuestos para obtener otro compuesto.

Elemento. Átomos del mismo tipo y con las mismas características en sus
cargas eléctricas.

Ión. Átomo o grupo de átomos que tienen carga eléctrica positiva o


negativa.

Reactivo. Sustancia que en determinados cambios químicos se combina


fácilmente.

Homogéneo. Uniforme, parejo, igual, formado por cosas iguales.

159
QUÍMICA II

Fórmula Fórmula que representa los enlaces entre sí de los átomos que
estructural. constituyen la molécula.

Base débil. La que tiene pocos iones hidróxido en solución.

Base fuerte. La que tiene una gran cantidad de iones hidróxido en solución.

160
QUÍMICA II

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