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MICROBIOLOGÍA

La Microbiología es la ciencia que se centra en el estudio de organismos microscópicos.


Este estudio comprende la identificación y clasificación de los microorganismos, la
explicación de su origen y su evolución, la observación de las interacciones que se producen
entre ellos o con otros seres vivos. Además, dado que este grupos de organismos ocasiona
graves daños a los humanos, también se ocupa del estudio de las enfermedades que
pueden producir.

En la actualidad se ha desarrollado un campo de trabajo conocido ya desde antiguo; el uso de


microorganismos para la obtención de materias mediante procesos industriales, tales como la
fabricación de pan, cerveza o antibióticos.

La Microbiología comenzó y se desarrolló ligada a dos grandes eventos. El primero de ellos fue
la aparición de grandes epidemias que asolaban Europa, lo que llevó a los científicos a
preguntarse quiénes eran los causantes de éstas. El segundo fue el desarrollo de una adecuada
tecnología para proceder al estudio de estos seres; esta tecnología fue la microscopía.

Concepto de Microbiología
Ciencia que estudia los microorganismos en cualquiera de sus aspectos: morfología, estructura
y composición química, fisiología, genética, taxonomía y ecología. Aspectos colaterales son los
relacionados con su interacción con el hombre: capacidad de producir enfermedades y
aplicaciones biotecnológicas. La Microbiología se ocupa fundamentalmente de los protistas
procarióticos, grupo constituido por las bacterias y las arqueas, y de los virus.

Definición de Microbiología
La definición clásica la microbiología es la ciencia encargada del estudio de los microorganismos,
seres vivos pequeños (de mikros "pequeño", bios, "vida" y logos, "estudio"), también conocidos
como microbios. Es decir la ciencia que trata de los organismos cuyo tamaño es demasiado
pequeño para ser observados a simple vista. Es la rama de la biología dedicada a estudiar los
organismos que son solo visibles a través del microscopio (virus, procariontes y eucariontes
simples). Son considerados microbios todos los seres vivos microscópicos consistentes en una
sola célula, es decir unicelulares, así como aquellos que forman agregados celulares en los
cuales todas las células son equivalentes (en los cuales no existe diferenciación celular). Los
microorganismos pueden ser eucariotas (las células poseen núcleo), tales como los hongos y los
protistas, o procariotas (células carentes de núcleo), como las bacterias y los virus (aunque los
virus no son considerados seres vivos estrictamente hablando).

Está claramente demostrado que los microbios sirven de banco de prueba para la elaboración y
aplicación de todas las teorías y tecnologías biológicas, y la inmediatez con que puede pasarse
de la bioquímica a la biología celular y a la genética utilizando microorganismos es quizás la
razón por la cual hay tantos biólogos trabajando y estudiando microorganismos, desde los más
diversos puntos de vista.

Aunque los conocimientos microbiológicos de que se dispone en la actualidad son muy amplios,
todavía es mucho lo que queda por conocer y constantemente se efectúan nuevos
descubrimientos en este campo. Tanto es así que, según las estimaciones más habituales, sólo
un 1% de los microbios existentes en la biosfera han sido estudiados hasta el momento. Por lo
tanto, a pesar de que han pasado más de 300 años desde el descubrimiento de los
microorganismos, la ciencia de la microbiología se halla todavía en su infancia en comparación
con otras disciplinas biológicas tales como la zoología, la botánica o incluso la entomología.
Cierto numero de estos microorganismos son patógenos, por lo que la microbiología se relaciona
con ramas de la medicina como patología, inmunología y epidemiología.

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El campo de la microbiología puede ser dividido en varias subdisciplinas:

Fisiología microbiana: Estudio a nivel bioquímico del funcionamiento de las células microbianas.
Incluye el estudio del crecimiento, el metabolismo y la estructura microbianas.

Genética microbiana: Estudio de la organización y regulación de los genes microbianos y como


éstos afectan el funcionamiento de las células. Está muy relacionada con la biología molecular.

Microbiología clínica: Estudia la morfología de los microbios.

Microbiología médica: Estudio del papel de los microbios en las enfermedades humanas. Incluye
el estudio de la patogénesis microbiana y la epidemiología y está relacionada con el estudio de
la patología de la enfermedad y con la inmunología.

Microbiología Veterinaria: Estudio del papel de los microbios en la medicina veterinaria.

Microbiología Ambiental: Estudio de la función y diversidad de los microbios en sus entornos


naturales. Incluye la ecología microbiana, la geomicrobiología, la diversidad microbiana y la
biorremediación.

Microbiología Evolutiva: Estudio de la evolución de los microbios. Incluye la sistemática y la


taxonomía bacterianas.

Microbiología Industrial: Estudia la explotación de los microbios para uso en procesos


industriales. Ejemplos son la fermentación industrial y el tratamiento de aguas residuales. Muy
cercana a la industria de la biotecnología.

Aeromicrobiología: estudio de los microorganismos transportados por el aire.

Microbiología de los alimentos: estudio de los microorganismos que afectan los alimentos

Microbios. Son seres vivos y los organismos mas pequeños que se conocen hasta ahora.
De su estudio se encarga de la microbiología. El francés Luis Pasteur es el fundador de
esta área, quien se dedicó por completo al estudio de microbios (específicamente de las
bacterias) en el ser humano y a cómo combatirlas.

Definición
Los microbios son seres vivos , que tal como la etimología del término indica (la palabra
microbio deriva del griego "micro", pequeño y "bio", vida), no son visibles a simple vista
sino que solo se pueden ver con la ayuda de un microscopio; por lo mismo son conocidos
también como micro organismos.

Laboratorio clínico
El laboratorio clínico es el lugar donde los profesionales y técnicos en análisis clínicos,
analizan muestras biológicas humanas que contribuyen al estudio, prevención,
diagnóstico y tratamiento de las enfermedades. También se conoce como laboratorio de
patología clínica y utiliza las metodologías de diversas disciplinas como la bioquímica-
también llamada química clínica - hematología, inmunología y microbiología. En el
laboratorio clínico se obtienen y se estudian muestras biológicas diversas, como sangre,
orina, heces, líquido sinovial (articulaciones), líquido cefalorraquídeo, exudados
faríngeos y vaginales, entre otros tipos de muestras.

A los laboratorios acuden pacientes externos, puesto que los exámenes que se requieren
de los enfermos hospitalizados se hacen mediante muestras que se toman en las unidades
de hospitalización. En consecuencia su ubicación será preferentemente en la planta baja,
con fácil acceso a la sección de recepción del Archivo Clínico y en menor grado con el
departamento de Consulta Externa.

Este servicio deberá ubicarse en relación cercana a los servicios de consulta externa,
urgencias, terapia intensiva, quirófano y con fácil acceso hacia las áreas de
hospitalización.

Esporas corresponde al plural del término espora, en tanto, en la Botánica la espora es


cualquiera de las células de los seres vivos, la cual sin tener una estructura de célula sexual y sin
necesidad de haberse concretado el acto de fecundación, se separan de la planta, dividiéndose
recurrentemente hasta constituir al nuevo individuo.

Y a instancias de la Biología una espora es una célula reproductora asexual, en la mayoría de


los casos haploide y unicelular.

La reproducción a partir de esporas facilita que al mismo tiempo se lleven a cabo la dispersión y
la supervivencia por un tiempo largo en las condiciones más adversas.

Cuando la espora se divide por mitosis sin fusionarse con otra célula produce otro organismo.
Además es un componente muy importante en los ciclos vitales biológicos de las plantas, hongos
y de las algas.

Son células reproductoras que producen ciertos hongos, plantas como los musgos y
los helechos y algunas bacterias, desarrollándose por completo generalmente
después de un estado de hibernación.

Muchas bacterias producen a las esporas como mecanismo de defensa, ya que las esporas
bacterianas poseen unas paredes muy gruesas y son ampliamente resistentes a las altas
temperaturas, a la humedad o a cualquier otra condición desfavorable, climáticamente hablando.

La desinfección con cierto tipo de químicos mata la bacteria pero no a las esporas, en cambio, la
esterilización destruye tanto a las bacterias como a las esporas y requiere el uso de temperaturas
y de presiones altas. En los ambientes clínicos, el proceso de esterilización se logra a partir de un
aparato que se conoce como autoclave.

Clasificacion de los Microorganismos


RESUMEN

Los microorganismos son seres vivos que son tan pequeños, que
solo pueden ser vistos a través de un microscopio, habiendo sido
identificados por primera vez a mediados del siglo XVII con el uso
de un microscopio simple. Estos organismos uni o pluricelulares,
eucariotas o procariotas son estudiados específicamente por una
rama de la ciencia biológica que es la microbiología.
Antiguamente estos microorganismos se encontraban incluidos
en distintas clasificaciones de los seres vivos, siendo inicialmente
incluidos en el reino animal y luego en el reino vegetal, pero
algunos microorganismos presentaban características
pertenecientes a ambos reinos, lo que dificultaba su clasificación.
Actualmente se acepta el sistema que propone Woese en 1978,
que incluye tres principales dominios, que son: bacteria, arquea
y eukarya.

Los microorganismos, se clasifican en cuatro grupos: bacterias,


virus, hongos y parásitos; cada uno de estos grupos posee
aspectos diferentes en cuanto a su relación, estructura,
morfología, nutrición y reproducción. Pero de acuerdo a ciertas
características tales como la inmunidad, el medio en el que se
desenvuelven ya sea dentro o fuera de la célula, la resistencia
que poseen a los agentes germinicidas, la temperatura y el grado
de riesgo que estos organismos presenten existirán otras formas
de clasificación.

PALABRAS CLAVE Microorganismos. Seres vivos. Microbiología.

ABSTRACT

Microorganisms are living bodies that are so small, that can only
be seen through a microscope, having been first identified in the
mid- seventeenth century with the use of a simple microscope.
These uni or multicellular organisms, are eukaryotic or
prokaryotic specifically studied by a branch of biological science
is microbiology.

Formerly these organisms were included in various classifications


of living things , being initially included in the animal kingdom ,
then in the plant kingdom , but some microorganisms'
characteristics belonging to both kingdoms , making it difficult
ranking. Bacteria, and eukarya bows: Currently the system
proposed by Woese in 1978, which includes three main domains
that are accepted.

Microorganisms are classified into four groups: bacteria, viruses,


fungi and parasites; each of these groups has different aspects in
their relationship, structure, morphology, nutrition and
reproduction. But according to certain characteristics such as
immunity, the environment in which they operate either inside or
outside the cell, possessing resistance to germinicidas agents,
temperature and the degree of risk that these organisms exist
other forms submitted classification.

KEYWORDS Microorganisms. Microbiology. Living things.

INTRODUCCION

A mediados del siglo XVII se realizaron las primeras


observaciones de microorganismos haciendo uso de un
microscopio simple construido por Anton Van Leewenhoek, desde
entonces personajes de renombre tales como Louis Pasteur y
Robert Koch dedicaron su tiempo y esfuerzo para el conocimiento
de sus características, relación de estos organismos con algunas
enfermedades, procedencia y también la manera de clasificarlos.
De estas ideas surgen varias clasificaciones de los
microorganismos, condicionados a ciertas características y
particularidades que les permiten ser designados a grupos o
subgrupos según a sus semejanzas o parentesco evolutivo.1

A mediados del siglo XIX ya se hablaba de dos reinos, el reino


animal y el reino vegetal; y dependiendo a las características de
los microorganismos, estos eran asignados a uno de estos reinos.
Conforme se profundizaba el estudio de estos seres, se descubrió
que muchos de ellos presentaban características pertenecientes
a ambos reinos por lo que en 1866, Ernest Haeckel propone la
formación de un tercer reino al que denominó Protistas.

Posteriormente el desarrollo de los microscopios permitió conocer


más características de los microorganismos dando como
resultado una nueva propuesta de agrupación hecha por
Whittaker en 1969 que esta vez incluía cinco reinos: 1,2

• Monera: en el que se
encuentran los organismos
procariotes.

• Protista: con organismos


eucariotes unicelulares.

• Fungi: donde se encuentran


todos los hongos pluricelulares.

• Plantae: correspondiente al
reino vegetal con excepción de los
hongos.
• Animalia: donde se encuentran
los organismos pertenecientes al
reino animal.

En 1978 Woese propone un nuevo sistema que incluye tres


dominios basados en la estructura lipídica de la membrana,
sensibilidad en cuanto a los antibióticos y lo más importante la
diferencia existente en el ARN ribosómico; estos tres dominios
utilizados actualmente son:2,3

• Bacteria: que incluye a


procariotas que contienen
peptidoglucano en su pared celular.

• Arquea: incluye a procariotas


que no contienen peptidoglucano en
su pared celular.

• Eukarya: formado por todos los


eucariotas.

CLASIFICACION

Los microorganismos así organizados son estudiados y


clasificados por una rama de la ciencia biológica que es la
microbiología4,6, de esta manera se clasifican principalmente en
cuatro grupos,: bacterias, virus, hongos y parásitos.

• Bacterias: Son células procariotas que no


presentan núcleo y poseen un solo cromosoma,
pueden multiplicarse por bipartición, conjugación,
transformación y transducción. Reciben su nombre
según su forma, de esta manera si tienen forma
alargada y cilíndrica serán denominados como
bacilos, si tienen forma redondeada se
denominarán cocos, los de aspecto helicoidal serán
los espirilos, y los cortos y curvados con forma de
coma se denominaran vibrios.

Por su parte las bacterias se subclasifican en Gram (-) y Gram


(+); las Gram negativas poseen en su pared celular una sola capa
de peptidoglucanos a diferencia de las Gram positivas que
presentan varias capas. En cuanto a su nutrición la mayoría de
las bacterias son heterótrofas, otras, en menor cantidad, son
autótrofas, saprofitas o simbiontes.3,7

• Virus: Son organismos bastante simples, no


pueden nutrirse, relacionarse ni reproducirse por sí
solos, lo que casi los convierte en parásitos pues
dependen de su actividad intracelular ya sea
animal o vegetal para subsistir. Según su forma
pueden ser icosaedricos si presentan una forma
esférica, helicoidales o cilíndricos si es que son
alargados, y los complejos que están formados por
dos partes una cabeza y una cola. Los virus pueden
ser citopáticos si matan a la célula que infectan,
mientras que si solo producen una infección crónica
y no matan a la célula huésped se denominan virus
no citopático.5-7

• Hongos: Son organismos eucariotas uni o


pluricelulares, siendo además heterótrofos y en su
mayoría saprofitos. Su reproducción es por
gemación, esporulación o fragmentación en el
medio extracelular y se clasifican en levaduras o en
hongos con hifas.6,7

• Parásitos: Son eucariotas, se clasifican en


protozoos y helmintos. Los protozoos son
eucariotas unicelulares y se multiplican en el medio
intracelular o extracelular. Los
helmintos son eucariotas pluricelulares, se
denominan gusanos y su reproducción es sexual.6,7

OTRAS CLASIFICACIONES

Tomando en cuenta ciertas características tales como la


inmunidad, la resistencia, la temperatura y el grado de riesgo que
estos organismos presenten, los microorganismos pueden tener
otras formas de clasificación.

a) De acuerdo a su resistencia: Se clasifica a los


microorganismos de acuerdo a la capacidad que posean para
resistir a la actividad de germinicidas y ciertos elementos de
desinfección.8

• Microorganismos de menor resistencia: Entre


las bacterias se encuentran la Salmonella,
Erisipelotrix, Brucella, Pasteurella, E. Coli; de los
virus la peste porcina clásica, diarrea viral bovina,
rabia, anemia infecciosa y de los hongos son
Trichophyton y Microsporum.

• Microorganismos de mayor resistencia: Entre


las bacterias se encuentran los Staphylococcus,
Leptospira y los Streptococcus; de los virus la
fiebre aftosa, lengua azul, estomatitis vesicular,
diversos adenovirus y de los hongos la Candida.

• Micobacterias patógenas atípicas: Entre las


bacterias se encuentran M. tuberculosis, M. bovis,
M. avium.

• Microorganismos esporulantes: como el


Clostridium haemolitucum, Clostridium chauvoei y
Clostridium tetani.
b) Clasificación por respuesta inmunitaria

Clasifica a los microorganismos desde un punto de vista


inmunológico de acuerdo al espacio que ocupan dentro de la
célula huésped.7

• Microorganismos extracelulares: Algunos


microorganismos utilizan este medio para
proliferar como las bacterias y los hongos, otros lo
utilizan para infectar a otras células como es el
caso de los virus.

• Microorganismos intracelulares: La mayor


parte de su vida se encuentran dentro de una
célula, dejan la célula huésped para infectar a otra.

c) Clasificación de los microorganismos según grupos de riesgo:


Esta clasificación mide el grado de riesgo que presentan los
microorganismos, y es utilizada en laboratorios para la
bioseguridad.9

• Grupo de riesgo I: Este grupo


incluye microorganismos que no son
causantes de enfermedades ni en el
personal del laboratorio ni en los
animales.

• Grupo de riesgo II: Incluyen


microorganismos que pueden ser
causantes de enfermedades
moderadas en el personal de
laboratorio y animales, los
tratamientos para estas
enfermedades suelen ser bastante
efectivos. El riesgo comunitario es
limitado.

• Grupo de riesgo III: Este grupo


incluye microorganismos capaces de
producir serias enfermedades en
humanos y animales, el tratamiento
de estas enfermedades es a base de
antimicrobianos y antiparasitarios.
El riesgo comunitario es limitado.

• Grupo de riesgo IV: Incluye


microorganismos causantes de
enfermedades muy serias en
humanos y animales que en algunos
casos no tienen tratamiento, el
riesgo comunitario es alto.

d) Clasificación de los microorganismos según la temperatura:


Los microorganismos tienen temperaturas cardinales distintas de
acuerdo a esto se clasifican en tres principales grupos:10
• Microorganismos psicrófilos: denominados también criófilas, se
dividen en dos clases:

o Psicrófilas obligados: con una


temperatura que varía de 15 a 18°C.
A esta clase pertenece la
Flavobacterium.

o Psicrófilas facultativas: tienen una


temperatura que varía de los 20 a
30°C, pudiendo llegar a
los 35°. Estos microorganismos son
causantes de la descomposición de
los alimentos guardados en
ambientes muy fríos como la
heladera.

o Microorganismos mesófilos:
Presentan una temperatura que
varía de los 35 a 47°C, a este grupo
corresponden la mayoría de las
eubacterias.

o Microorganismos termófilos: Su
temperatura varía de 50 a 75°C,
algunos pueden llegar a los 113°C,
denominadas termófilas extremas,
este grupo está formado
exclusivamente por procariotas