Actividad evaluación del riesgo

Goyes Cabrera, Elizabeth., Noguera Enríquez, Angie., Puerres Ruiz, Yurany.,

Universidad Mariana, Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería de procesos,
Decimo semestre.

- PROCEDIMIENTO PARA LA GESTIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES.

1. ESTABLECER EL CONTEXTO: En esta etapa se establece el medio estratégico, organizacional

y de gestión de riesgo, teniendo en cuenta la estructura y análisis de los riesgos a evaluar,
además de dar definiciones de políticas de comunicación y consulta.
2. IDENTIFICAR LOS RIESGOS: Se identifica de manera previa para análisis posteriores, esto a
fin de determinar lo que puede ocurrir como y porque, teniendo en cuenta peligros aspectos
e impactos.
3. ANALIZAR LOS RIESGOS: Los riesgos son analizados en términos de consecuencias y su
posibilidad, siendo así que la combinación de estos dos produce un nivel estima de riesgo.
4. EVALUAR Y PRIORIZAR LOS RIESGOS: Se debe comparar los criterios pre-establecidos con
los niveles que se halla estima de riesgos, posteriormente se los clasifica según las
prioridades, los riesgos que son considerados de baja prioridad tienen seguimiento y
revisión por lo que no necesitan un tratamiento.
5. TRATAR LOS RIESGOS: Es el desarrollo e implementación de un plan de gestión, en el cual
se incluya contemplaciones relacionadas con capital, recursos y cronogramas.
6. COMUNICACIÓN Y CONSULTA: Es la comunicación con partes internas y externas, esto
mirando la importancia en cada una de las etapas que se haga del proceso de gestión de
riesgo.
7. SEGUIMIENTO Y REVISIÓN: Se realiza un seguimiento y se revisa los riesgos, junto con el
desempeño del sistema de gestión de riesgo y lo que los pueda alterar.

II. Para el caso de estudio definir al menos dos escenarios de riesgo ambiental, de
acuerdo a la siguiente matriz.

Escenarios de riesgo ambiental- procesadora de alimentos la pastusita.

Universidad Mariana

Código: 001 Formato de formulación de riesgos ambientales

Facultad de Ingeniería Ingeniería de Procesos- Decimo semestre
Nombre de estudiantes que registran los datos:
Elizabeth Fernanda Goyes Cabrera, Angie Maria Noguera Enriquez, Yurany
Catherine Puerres Ruiz.
Escenarios Factor y/o Escenarios Causas. Consecuencia
identificados. aspectos. de riesgo. s.
Contaminación
Mala de suelos.
Cuarto de Servicio de manipulación Transmisión
almacenamient almacenamient Propagació y condiciones de
o de materias o de la materia n de sanitarias. enfermedades.
primas prima que plagas.
ingresa a la Falta de
empresa. mantenimient
o y aseo.

Deterioro de
instalaciones.
Mala Contaminación
manipulación. atmosférica.
Servicio de
Cuarto de preparación del Accidente Falta de Quemaduras.
fritura producto por por mantenimient Incendios.
medio de explosión. o.
fritura. Daño a
instalaciones

Estimación de la probabilidad.
Frecuencia del riesgo ambiental

Universidad Mariana
 Código: 001 Formato de formulación de escenarios de riesgos ambientales
y estimación de Probabilidad
Facultad de Ingeniería Ingeniería de Procesos- Decimo semestre
Nombre de estudiantes que registran los datos:
Elizabeth Fernanda Goyes Cabrera, Angie Maria Noguera Enriquez, Yurany
Catherine Puerres Ruiz.
Escenarios N0. Factor y/o aspecto Escenario de Frecuencia.
identificados. riesgo.
Cuarto de 1 Servicio de Propagación 4
almacenamiento almacenamiento de la de plagas.
de materias materia prima que
primas ingresa a la empresa.
Cuarto de fritura 2 Servicio de Accidente por 3
preparación del explosión.
producto por medio de
fritura.

Estimación de la gravedad de las consecuencias de un riesgo ambiental.

Para la estimación de la gravedad se tuvieron en cuenta las siguientes imágenes.
Gravedad sobre el entorno natural.

Gravedad sobre el entorno humano.

Gravedad sobre el entorno socioeconómico.

Figura 10. Valoración gravedad

Estimación gravedad sobre el entorno natural

Universidad Mariana

Código: 001 Formato de formulación de escenarios

de riesgos ambientales y estimación de
Probabilidad
Facultad de Ingeniería Ingeniería de Procesos- Decimo
semestre
Nombre de estudiantes que registran los datos:
Elizabeth Fernanda Goyes Cabrera, Angie Maria Noguera Enriquez, Yurany
Catherine Puerres Ruiz.
Entorno Natural
Escenarios No Factor y/o Escenari
Peligrosidad

identificado . aspecto o de
Calidad del

Puntuación
Extensión

Gravedad
Cantidad

s riesgo
medio.

total

Cuarto de 1 Servicio de Propagac 3 2 3 3 13 3

almacenami almacenami ión de
ento de ento de la plagas.
materias materia
primas prima que
ingresa a la
empresa.
 Cuarto de 2 Servicio de Accident 3 3 4 3 16 4
fritura preparación e por
del producto explosión
por medio .
de fritura.

Para la estimación de la gravedad se tiene en cuenta la siguiente ecuación:

SIENDO ASÍ QUE PARA EL ESCENARIO 1: (3 + 2 ∗ 2 + 3) = 10 + 3 = 13

SIENDO ASÍ QUE PARA EL ESCENARIO 2: (3 + 2 ∗ 3 + 4) = 13 + 3 =16

Evaluación del impacto ambiental- Entorno natural

E2

E1

Estimación gravedad sobre el entorno humano

Universidad Mariana

Código: 001 Formato de formulación de escenarios

de riesgos ambientales y estimación de
Probabilidad
Facultad de Ingeniería Ingeniería de Procesos- Decimo
semestre
Nombre de estudiantes que registran los datos:
 Elizabeth Fernanda Goyes Cabrera, Angie Maria Noguera Enriquez, Yurany
Catherine Puerres Ruiz.
Entorno Humano
Escenarios No Factor y/o Escenari

Peligrosidad
identificado . aspecto o de

Puntuación
Extensión

Gravedad
Población
Cantidad

afectada
s riesgo

total
Cuarto de 1 Servicio de Propagac 3 2 3 4 14 3
almacenami almacenami ión de
ento de ento de la plagas.
materias materia
primas prima que
ingresa a la
empresa.
Cuarto de 2 Servicio de Accident 3 3 4 4 17 4
fritura preparación e por
del producto explosión
por medio .
de fritura.

Para la estimación de la gravedad se tiene en cuenta la siguiente ecuación:

SIENDO ASÍ QUE PARA EL ESCENARIO 1: (3 + 2 ∗ 2 + 3) = 10 + 4 = 14

SIENDO ASÍ QUE PARA EL ESCENARIO 2: (3 + 2 ∗ 3 + 4) = 13 + 4 =17

Evaluación del impacto ambiental- Entorno humano

 E2

E1

Estimación gravedad sobre el entorno Socio-económico

Universidad Mariana

Código: 001 Formato de formulación de escenarios

de riesgos ambientales y estimación de
Probabilidad
Facultad de Ingeniería Ingeniería de Procesos- Decimo
semestre
Nombre de estudiantes que registran los datos:
Elizabeth Fernanda Goyes Cabrera, Angie Maria Noguera Enriquez, Yurany
Catherine Puerres Ruiz.
Entorno Natural
Escenarios No Factor y/o Escenari
Patrimonio y
Peligrosidad

identificado . aspecto o de
Puntuación
Extensión

Gravedad
financiero
Cantidad

s riesgo
capital

total

Escenarios No Factor y/o Escenari 3 2 3 2 12 3

identificado aspecto o de
s 1 riesgo

Cuarto de 2 Servicio de Accident 3 3 3 3 17 4

fritura preparación e por
del producto
 por medio explosión
de fritura. .

Para la estimación de la gravedad se tiene en cuenta la siguiente ecuación:

SIENDO ASÍ QUE PARA EL ESCENARIO 1: (3 + 2 ∗ 2 + 3) = 10 + 2 = 12

SIENDO ASÍ QUE PARA EL ESCENARIO 2: (3 + 2 ∗ 3 + 3) = 13 + 3 =17

Figura 13. Evaluación del impacto ambiental- Entorno Socio- económico.

E2

E1

De los resultados anteriores se puede observar que el escenario que tuvo como
resultado consecuencias más grabes fue el cuarto de equipos e instalaciones, con
riesgo de inundación, esto debido a que obtuvo mayores porcentajes en la tabla
de impacto humano.

De los resultados anteriores se puede determinar que el escenario que tuvo como
resultado consecuencias más grabes fue el cuarto para realización de fritura del
producto, con riesgo de explosión, esto debido a que tuvo mayores porcentajes
en las tablas de entorno natural, humano y socio-economico.