¿Cuánto tiempo tengo que cocer el arroz?

Los principales tipos de arroz y sus tiempos aproximados de cocción son los siguientes:
•Arroz redondo de grano medio. Es el SOS clásico, el de toda la vida, el que usaba tu madre para

todos sus platos. Se adapta a cualquier receta y es el básico de la cocina española, porque

absorbe todos los sabores que lo acompañan. Su cocción es de 15 minutos, más 5 minutos

de reposo.

•Arroz bomba. Es el rey de los arroces redondos porque triplica su volumen y absorbe mucho

más los sabores del caldo. El arroz SOS bomba reserva se suele cocer durante 15-16

minutos para arroces caldosos y unos 18-20 para los más secos.

•Arroz de grano largo. Más fino y largo, queda más suelto y ligero, perfecto

para guarniciones, ensaladas y platos fríos, porque además coge menos caldo y por tanto

necesita menos agua. Al ser estrecho tarda menos en cocer, no más de unos 10 minutos y

otros 5 minutos de reposo.

•Arroz de grano corto. Por su tamaño y su forma redondeada es perfecto para postres como el

arroz con leche, resultando muy cremoso. La cocción se sitúa entre 18 y 20 minutos.

•Arroz integral. Conserva la cáscara del grano, es más oscuro y rico en fibra, por eso el arroz

SOS integral necesita más tiempo de cocción, en concreto 20 minutos de cocción.

https://blog.arrozsos.es/como-cocer-el-arroz/