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Curso Experto en Nutrición Vegetariana

Fórmate en Nutrición vegetariana y ayuda a miles de personas a alimentarse mejor.

¿A quién va dirigido este curso?


Este curso va dirigido a diversos profesionales de la salud y de las terapias alternativas que desean
especializarse en la alimentación vegetariana. También se acepta a personas que desean formarse como un
modo personal de aprendizaje y de autocuidado.

PROGRAMA DEL CURSO:


-Principios y fundamentos de la fisiología humana.
-Nutrición vegetariana y otras formas de alimentación.
-Estudio de las macromoléculas: hidratos de carbono, proteínas, grasas.
-EL concepto de radicales libres y los antioxidantes.
-La flora intestinal y cómo mejorarla. Los efectos negativos de una flora malsana.
-Estudio de los grupos de alimentos: cereales, frutas, verduras, frutos secos, hortalizas, algas, hongos &
setas.
-Alimentos fermentados y alimentos germinados: beneficios para la salud humana.
-Estudio sobre los aceites y la salud humana.
-La importancia de los aceites grasos esenciales: Omega 3, 6 y 9.
-Alimentos crudos versus los alimentos cocidos.
-Ventajas y desventajas.
-Diferencias entre nutrición vegetariana y macrobiótica.
-El Índice Glucémico (IG) y su impacto sobre la fisiología.
-La fibra alimentaria y sus efectos sobre la salud.
-Azúcares y endulzantes peligrosos para la salud.
-Proteínas de origen animal versus proteínas vegetales.
-Miel (endulzante vegetal), polen y otros productos apícolas. El edulcorante stevia.
-El impacto terapéutico del té verde & té rojo sobre la salud. Los efectos potenciadores de la espirulina.
-Verduras crucíferas y su poder terapéutico (col, brócolis, repollo, etc.).
-Alimentación vegetariana y control del peso corporal.
-Claves para una cocina sana y saludable.
-Nutrición vegetariana aplicada en distintas situaciones patológicas.
-La dieta ovo lacto-vegetariana; aplicaciones y precisiones.
-Errores comunes que cometen los vegetarianos.
-Potenciales problemas del consumo indiscriminado de carnes y leches industriales.

MODALIDADES DEL CURSO


- Tipo de formación: Online, desde nuestra plataforma.
- Duración del curso: 4 meses (200 horas).
- Test de valoración de módulos.
- Material del curso: en formato PDF (puede imprimirse).
- Número de módulos: 8 módulos.
- Tutoría: Incluye tutoría durante todo el curso, vía email.
- Diploma final acreditativo: Especialista en Nutrición Vegetariana (Escuela Inter. de Nutrición
Ortomolecular, patentada en España).

www.ortomolecular-cursos.com