Perú se mantiene como

primer productor y
exportador mundial de
quinua y supera a Bolivia
Según el Minagri, la principal zona productora de quinua en el Perú
durante al año pasado fue Puno con 35,166 toneladas, lo cual
representó el 44.4% de la producción nacional.

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REDACCIÓN GESTIÓN / 25.12.2017 - 03:05 PM

El Ministerio de Agricultura y Riego ( Minagri) dio a conocer hoy que
el Perú se mantiene como el principal productor mundial de quinua
con 79,269 toneladas registrados en el 2016 y representaron el 53,3%
del volumen de ese grano andino, seguido por Bolivia y Ecuador que
contribuyeron con el 44% y 2,7%, respectivamente, conforme a
estadísticas de la FAO.

Del mismo modo, nuestro país sigue siendo el principal exportador

mundial de quinua que lo lidera desde 2014 al lograr colocar en el
mercado internacional 44,3 mil toneladas en el 2016, - conforme a
cifras de TRADE MAP- lo que representó el 47,3% del volumen total
exportado. Luego vienen Bolivia (31,4%), EE.UU (5,6%) y Países
Bajos (3.6%).

De acuerdo a información recogida por la Dirección de Estudios

Económicos e Información Agraria del Minagri, la principal zona
productora de quinua en el Perú durante al año pasado fue Puno con
35,166 toneladas, lo cual representó el 44.4% de la producción
nacional. Luego vinieron Ayacucho (21%), Apurímac (8,1%),
Arequipa (7.8%), Cusco (5%) y Junín (4.8%).

En el caso de la región Puno, las áreas de mayor producción fueron las

provincias de Azángaro (20.7%), El Collao (15.9%) y San Román
(14.1%).

En materia de rendimientos, la zona productora de Arequipa lideró el

ranking con 3.4 toneladas por hectárea. Le siguieron Tacna,
Lambayeque, Lima con 2 toneladas/hectárea y Junín (1.9
toneladas/hectárea). El rendimiento promedio nacional fue 1.2 t/ha.

Precios del mercado

Por otro lado, en los primeros diez meses del 2017, se produjeron 79,2
miles de toneladas, volumen superior en 2% respecto al mismo
periodo del año pasado (77,4 miles de toneladas), como consecuencia
de una mayor participación de las zonas productoras de Puno,
Apurímac y Cusco.
Además, en este año en el Mercado Mayorista de Lima Metropolitana
se comercializaron las variedades de quinua Blanca, Roja y Negra, al
margen de la quinua Blanca por su mayor demanda en el mercado
nacional. Por ejemplo, los precios mayoristas de la quinua Negra y
Roja bajaron de precios en 5% y 3% respectivamente, mientras la
quinua Blanca subió de precio en 3% (explicado por la mayor
demanda).

Del mismo modo, a diciembre del 2017, los precios mayoristas y al

consumidor se ubicaron en S/ 5.48 y S/ 8.51 por kilogramo,
respectivamente.

Exportaciones de quinua
De la misma manera, en el presente año, los volúmenes acumulados
hasta mediados de diciembre, las exportaciones de quinua han sumado
45,5 mil toneladas, que reflejan un incremento de 1.9% respecto al
total exportado del 2016. Se espera en las semanas venideras estas
cifras de exportación puedan incrementarse ligeramente.

En el periodo 2015 y 2016 a raíz de la caída de los precios de la

quinua en el mercado internacional, esto afectó sensiblemente el valor
de las exportaciones que descendieron en 27% en el 2015 respecto al
2014 y en 28% en el 2016 (se exportó US$ 143 millones y US$ 103
millones respectivamente).

Sin embargo, hasta los primeros días de diciembre del 2017, se

observa una leve recuperación de las exportaciones, registrando un
valor acumulado de US$ 106,5 millones con un crecimiento de 3,4%
respecto al 2016, impulsado por la mayor demanda del mercado
norteamericano.

Los Estados Unidos y la Unión Europea se han convertido en los

principales compradores de quinua al representar en promedio el 75%
del total exportado por Perú al mundo, a pesar que en este año haya
descendido a 73% por la presencia de pequeños mercados muy
activos, como Canadá, Australia, Brasil, Chile, Hong Kong, Taiwán,
entre otros.