Ajoblanco malagueño

Raciones: 6
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Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocina
2 hr
Tiempo total
2 hr 5 min
Ingredientes

300 gr almendras
75 ml aceite de oliva
15 ml vinagre de Jerez
1 diente de ajo
750 ml agua
zumo de 1 naranja
1/2 cucharadita sal
1 trozo de pan duro
Unas uvas para acompañar

Preparación

Trituramos las almendras 10 segundos con Turbo

Añadimos el resto de ingredientes y trituramos 3 minutos a velocidad 10
Colamos con el cestillo y enfriamos en la nevera un par de horas.
Servimos acompañado de una brocheta de uvas, y opcionalmente con crujiente de
jamón.