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“Generalidades de la carne”
¿Qué es la carne?
Historia Sobre el Consumo de la Carne
Variedad de Carnes
Clasificación de la carne
Composición química de la carne
Nutrientes que aporta la carne
1. Investigue los principales tipos de carne que se consumen en cada uno de los
departamentos de Colombia.
4. Investigue los principales nutrientes que aporta la carne del Cerdo y que
enfermedades produce la inadecuada manipulación de la misma.
Criterios de evaluación:
Actividades de Aprendizaje Módulo 1:
“Generalidades de la carne”
El aprendiz identifica los principales tipos de carne que se consumen en cada uno de
los departamentos de Colombia, realiza el cuadro comparativo de la investigación
realizada y compara de los tipos de carne que más consumen, Identifique las
principales enfermedades que se generan en el ser humano por la ausencia de los
nutrientes de la carne en la dieta alimenticia, Investigue los principales nutrientes
que aporta la carne del Cerdo y que enfermedades produce la inadecuada
manipulación de la misma y presenta la actividad en el tiempo establecido.