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PRACTICA 1

Determinación de glucosa

Objetivos:

 Aprender a utilizar de manera correcta el espectrofotómetro


 Medir la concentración de glucosa en ayunas para utilizarla en el diagnóstico de las
alteraciones del metabolismo de los carbohidratos.
 Saber cómo interpretar los resultados de la glucosa en ayunas.

Fundamento del maestro

Los carbohidratos son ingeridos en la dieta diaria en forma de polisacáridos (almidón), los
disacáridos (sacarosa y lactosa) y una pequeña porción de monosacáridos (glucosa y otros). En el
intestino por acción de diversas enzimas se convierten en monosacáridos, que son absorbidos hace
el torrente circulatorio. El metabolismo de los carbohidratos incluye procesos de glucogénesis,
glucólisis, glucogenolisis y neoglucogénesis. Los niveles de glucosa en la sangre se mantienen entre
unos límites muy estrechos y constantes, y se encuentran regulados fundamentalmente por dos
hormonas: insulina y glucagón. La diabetes mellitus es un síndrome caracterizado por el aumento
de glucemia y que cursa de manera característica con poliuria, polidipsia y polifagia. La existencia
de diabetes mellitus en una persona durante años lleva a complicaciones relacionadas con la vista,
circulación periférica y sistema renal.

Fundamento del alumno (incluir los valores de referencia y escribirlos de color rojo)

Materiales y reactivos

Procedimiento

Longitud de onda . . . . . . . . .
Temperatura . . . . . . . . . . . ..
Cero frente a ……

Registro de paciente (incluir la marca del reactivo)

Cálculos

Resultados

Observaciones

Interpretación

Conclusiones

Sentimientos y actitudes

Competencias
Cuestionario

1. Fórmula de la glucosa (condensada y desarrollada).


2. ¿Qué tipo de carbohidrato es la glucosa?
3. ¿Qué pruebas (aparte de la determinación de glucosa) se pueden realizar para
diagnosticar diabetes?
4. A las 5 de la tarde llega un paciente con la muestra de sangre al laboratorio que se extrajo
a las 8am para determinar glucosa ¿Se puede analizar? Sí, no y por qué.

Glosario

Glucogénesis, glucólisis, glucogenólisis, neoglucogénesis, almidón.

Referencias.