ACTIVIDAD CURSO ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PROCESOS

DE PANIFICACIÓN

SEMANA 1

“Aseguramiento de las Buenas Prácticas de Laboratorio”

Actividad - Taller de Aprendizaje semana 1

La comunicación dentro del funcionamiento de toda empresa ocupa un espacio

importante. Por eso dentro de ella, se sugiere tener conductos prácticos y
accesibles que permitan a todos los empleados conocer de las
políticas, procedimientos y protocolos adoptados por la empresa.

En este caso, dentro del capítulo correspondiente al aseguramiento de las

Buenas Prácticas de Laboratorio, es fundamental que todos los empleados por
grande o pequeña que sea la empresa, conozcan los principios relacionados
con unas buenas prácticas de laboratorio.

Partiendo del supuesto que usted posee una pequeña empresa de panificación,
y preocupado por las medidas de seguridad en el control de calidad de su
producto, decide hacer una pequeña cartilla relacionada con el aseguramiento
de las buenas prácticas de laboratorio.

Para esto:

Con base en lo visto hasta ahora, diseñe una cartilla con el objetivo
anteriormente explicado. Para el trabajo tener en cuenta lo siguiente:

1. Ponerle creatividad en relación al nombre de la empresa logo, diseño,

etc.
2. Incluir de manera corta y clara la información básica para la elaboración
de la cartilla.

Envíe un archivo de texto con su propuesta a su tutor a través de la plataforma.

Criterios de evaluación
Crea una cartilla de aseguramiento sobre las buenas prácticas de laboratorio.
Entrega a tiempo y envía la actividad en la fecha indicada por el tutor.