Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación disciplinar
Formación
Nombre del Transferencia de Calor
curso
Código del curso 211611
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de 3
créditos

2. Descripción de la actividad

Número
Tipo de
Individual ☐ Colaborativa ☒ de 3
actividad:
semanas
Momento de
Intermedia,
la Inicial ☐ ☒ Final ☐
unidad:
evaluación:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 70 puntos Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: lunes, 19 de
domingo, 11 de marzo de 2018
febrero de 2018
Competencia a desarrollar:
Los estudiantes describen de manera suficiente nociones, conceptos,
tipos y problemas de transferencia de calor, aplicables al campo
industrial relacionado con la ingeniería de alimentos.
Temáticas a desarrollar:
Unidad 1: Principios y conceptos básicos de la transferencia de calor
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
Fase 3: Resolver ejercicios acerca de Ley de Fourier
Actividades a desarrollar

Actividades individuales:

Cada estudiante deberá resolver los siguientes ejercicios y compartir

sus procedimientos y respuestas en el foro colaborativo:

1. Realizar un mentefacto para las Operaciones unitarias

2. De acuerdo las lecturas realizadas, definir con sus palabras la Ley

de Fourier de la transferencia de calor, ¿cuál es la fuerza
impulsora de esta operación?

3. Realizar la conversión de unidades para los siguientes casos:

a. 3500BTU/h a J/s
b. 900J/kg°C a cal/g°C
c. 0.4 BTU/hr·ft·ºF a J/ s m °F
d. 0.128 BTU/hr·ft·K a W /m K

4. En una habitación, se enciende un calentador eléctrico de 1 kW y

se mantiene así durante 50 minutos. Calcular la cantidad de
energía transmitida por el calentador a la habitación.

5. Se va a construir un horno de ladrillos utilizando ladrillos de

construcción de 8 pulgadas de grosor que poseen una
conductividad de 0.4 BTU/hr·ft·ºF. La superficie interna del horno
está a 1800ºF mientras que la superficie externa está a 90ºF.
Halle la pérdida de calor por unidad de área

Actividades colaborativas:

El grupo elaborará un consolidado con la mejor información presentada

en las propuestas individuales y presentará un solo trabajo grupal en el
Entorno de Evaluación y Seguimiento. Solo se debe incluir una
respuesta para cada ítem.
Entornos
para su Entorno de aprendizaje Colaborativo
desarrollo
Individuales:
Un documento en formato Word con la propuesta
individual con respuesta a cada ítem.

Ponderación: 25 puntos
Productos
a entregar
Colaborativos:
por el
estudiante
Un documento en formato Word con la resolución de cada
aspecto aprobada por el grupo colaborativo.

Ponderación: 45 puntos
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

Para desarrollar de manera adecuada la actividad se

deben realizar las siguientes actividades según el
momento:
Actividad de Reconocimiento
1. Ingresar al foro saludar y presentarse
2. Elegir un rol a desarrollar y manifestarlo al
Planeación interior del foro.
de 3. Actualizar el perfil.
actividades 4. Recorrer los entornos verificando cada uno de
para el los ítems de los que constan.
desarrollo 5. Indicar al interior del foro el entorno a
del trabajo desarrollar.
colaborativo 6. Realizar los aportes correspondientes al tema y
al rol escogido.
7. Presentar un mapa conceptual de las temáticas
de las unidades del curso

A lo largo del trabajo se debe desempeñar la función

correspondiente al rol asumido.
Compilador
Roles a
desarrollar Revisor
por el
estudiante Evaluador
dentro del
grupo Entregas
colaborativo
Alertas
Compilador: Consolidar el documento que se
Roles y
constituye como el producto final del debate, teniendo
responsabili
en cuenta que se hayan incluido los aportes de todos
dades para
los participantes y que solo se incluya a los
la
participantes que intervinieron en el proceso. Debe
producción
informar a la persona encargada de las alertas para
de
que avise a quienes no hicieron sus participaciones,
entregables
que no se les incluirá en el producto a entregar.
por los Revisor: Asegurar que el escrito cumpla con las
estudiantes normas de presentación de trabajo exigidos por el
docente.
Evaluador: Asegurar que el documento contenga los
criterios presentes en la rúbrica. Debe comunicar a la
persona encargada de las alertas para que informe a
los demás integrantes del equipo en caso que haya
que realizar algún ajuste sobre el tema.
Entregas: Alertar sobre los tiempos de entrega de los
productos y enviar el documento en los tiempos
estipulados, utilizando los recursos destinados para
envío, e indicar a los demás compañeros que se ha
realizado la entrega.
Alertas: Asegurar que se avise a los integrantes del
grupo de las novedades en el trabajo e informar al
docente mediante el foro de trabajo y la mensajería
del curso, que se ha realizado el envío del documento.
Uso de la norma APA, versión 3 en español
(Traducción de la versión 6 en inglés)
Las Normas APA es el estilo de organización y
presentación de información más usado en el área de
las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas
bajo un Manual que permite tener al alcance las
Uso de
formas en que se debe presentar un artículo científico.
referencias
Aquí podrás encontrar los aspectos más relevantes de
la sexta edición del Manual de las Normas APA, como
referencias, citas, elaboración y presentación de
tablas y figuras, encabezados y seriación, entre otros.
Puede consultar como implementarlas ingresando a la
página http://normasapa.com/
¿Qué es el plagio para la UNAD? El plagio está
definido por el diccionario de la Real Academia como
la acción de "copiar en lo sustancial obras ajenas,
dándolas como propias". Por tanto el plagio es una
Políticas de falta grave: es el equivalente en el ámbito académico,
plagio al robo. Un estudiante que plagia no se toma su
educación en serio, y no respeta el trabajo intelectual
ajeno.

No existe plagio pequeño. Si un estudiante hace uso

de cualquier porción del trabajo de otra persona, y no
documenta su fuente, está cometiendo un acto de
plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con las
ideas de otros a la hora de presentar las nuestras, y
que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento
de los demás. Pero cuando nos apoyamos en el
trabajo de otros, la honestidad académica requiere
que anunciemos explícitamente el hecho que estamos
usando una fuente externa, ya sea por medio de una
cita o por medio de un paráfrasis anotado (estos
términos serán definidos más adelante). Cuando
hacemos una cita o una paráfrasis, identificamos
claramente nuestra fuente, no sólo para dar
reconocimiento a su autor, sino para que el lector
pueda referirse al original si así lo desea.

Existen circunstancias académicas en las cuales,

excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear
el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna
a sus estudiantes una tarea en la cual se pide
claramente que los estudiantes respondan utilizando
sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el
estudiante no deberá apelar a fuentes externas aún, si
éstas estuvieran referenciadas adecuadamente.
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☐ ☒
individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
Los aportes
Los aportes
subidos por el
subidos por el
estudiante no
estudiante son El estudiante no
contribuyen de
pertinentes y sube aportes al
Pertinencia de los forma importante
contribuyen al trabajo 15
aportes al cumplimiento de
cumplimiento de las colaborativo
las
especificaciones del
especificaciones
trabajo
del trabajo
(Hasta 15 puntos) (Hasta 8 puntos) (Hasta 1 puntos)
EL estudiante
El estudiante
interactúa de El estudiante no
interactúa
Interacción con el forma pasiva y/o interactúa con sus
activamente con 5
grupo escasa con sus compañeros
sus compañeros
compañeros
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos) (Hasta 1 puntos)
El estudiante El estudiante
El estudiante no
participa participa de forma
participa en la
Compromiso con activamente en la pasiva en la
elaboración del 5
la entrega final elaboración del elaboración del
consolidado final
consolidado final. consolidado final
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos) (Hasta 1 puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El grupo elabora El grupo elabora El grupo no
Elaboración del correctamente el incorrectamente el elabora el
15
mentefacto mentefacto mentefacto mentefacto
(Hasta 15 puntos) (Hasta 7 puntos) (Hasta 1 puntos)
 El grupo realiza
El grupo define con El grupo no define
una definición muy
palabras propias y la Ley de Fourier o
Definición de Ley simple o poco
de forma correcta la copia 5
de Fourier rigurosa de la Ley
Ley de Fourier textualmente
de Fourier
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos) (Hasta 1 puntos)
El grupo realiza El grupo no realiza
El grupo realiza
incompletamente correctamente la
Conversión de correctamente la
la conversión de conversión de 5
unidades conversión de todos
los ejercicios todos los ejercicios
los ejercicios
(Hasta 5 puntos) (Hasta 3 puntos) (Hasta 1 puntos)
El grupo resuelve El grupo resuelve
El grupo no
correctamente el incorrectamente el
Resolución entrega el primer
primer ejercicio primer ejercicio 10
ejercicio 1 ejercicio numérico
numérico numérico
(Hasta 10 puntos) (Hasta 5 puntos) (Hasta 1 puntos)
El grupo resuelve El grupo resuelve
El grupo no
correctamente el incorrectamente el
Resolución entrega el primer
primer ejercicio primer ejercicio 10
ejercicio 2 ejercicio numérico
numérico numérico
(Hasta 10 puntos) (Hasta 5 puntos) (Hasta 1 puntos)
Calificación final 70