EMPRESA GANADERA

Los inicios de la Empresa Ganadera “El Rosario” se remonta a 1917, cuando Don
Jose T. Bellido compra el Fundo Queque Norte y empiezan una larga trayectoria
de proyectos de desarrollo en ganadería, agricultura e industria láctea,
continuando con esta trayectoria el Dr. Jorge Bellido Núñez, su hijo pionero en la
inseminación artificial en ovinos y uno de los primeros en lograr la
transformación de la industria láctea del departamento de Puno.

Actualmente manejada por el nieto Sr. Jorge Bellido Lopera quien continúa con el
proceso de transformación y modernización del Fundo, logrando tener uno de los
Establos líderes en la sierra Peruana y un Hato de Ganado Brown Swiss
Registrado de alta producción y adaptadas genéticamente a más de 4000
m.s.n.m.

Desde 1950 esta pequeña fábrica luego de años de experimentación dio un paso
importante incorporando procesos más tecnificado en su elaboración y posterior
desarrollo en productos ahora típicos de la Región como el emblemático Queso
Paria y Queso Andino, también se elaboran otros productos como Queso
Mantecoso de Hierbas Andinas, Queso Tipo Tilsit, Yogurt, Mantequilla y Crema de
Leche, que se comercializan en los mejores Supermercados, Restaurants y
Hoteles del país. Estos productos artesanales tienen un sabor único debido a
factores importantes: Se usa solo producción lechera propia, que como ya se
sabe es de óptima calidad, el clima del Altiplano, alimentación (pasturas) y
buenas prácticas de manufactura (BPM).

Adicional a la producción láctea, cuenta con 2 ramas muy importantes e

interesantes:

GANADERIA

Actualmente para el manejo y crianza cuenta con uno de los establos (Free Stoll)
de mayor tecnología, en su diseño y construcción. El establo está preparado para
albergar a 120 vacas lecheras las 24 horas del día, cuenta con sala de ordeño,
sala de espera, corredores y oficina de Control Sanitario y de Reproducción.

Es así que la Empresa Ganadera “El Rosario” ha logrado a través de años de

experiencia y varias generaciones de esfuerzo y trabajo un alto mejoramiento
genético a nivel de la sierra Peruana, Control Sanitario, Alimentación adecuada
con fórmulas propias y con alto porcentaje de Pasturas libres de agroquímicos
cuyo resultado es una crianza y producción lechera de óptima calidad.

El nivel de competitividad y esfuerzo es superior teniendo en cuenta la altitud

donde se encuentra: 4,100 msnm.