Es un electrodoméstico de cocina para triturar los alimentos consiguiendo purés más o
menos líquidos.
El inventor de la licuadora fue Stephen J. Poplawski, un norteamericano de origen polaco,
En el año 1922, después de 7 años de experimentación, Poplawski patentó una licuadora, y anotó que era el primer aparato mezclador que tenía un elemento agitador montado en el fondo de una taza. En sus orígenes se empleaban principalmente en hospitales donde se precisaba de un medio para triturar y mezclar diferentes medicamentos y alimentos. Posteriormente con la masiva difusión de pastillas concentradas el uso médico se redujo y se difundió masivamente en los hogares.