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CONCLUSIONES DEL GRUPO DE ESTUDIO SOBRE SOBERANÍA ALIMENTARIA

Hablemos de Soberanía Alimentaria


Let's Talk about Food Sovereignty
Myriam Gorban1
1 Licenciada en Nutrición. Grupo de Estudio sobre Soberanía Alimentaria, AADYND.

Correspondencia: gruposoberaniaalimentacion@gmail.com || Recibido: 5 de mayo de 2010. Aceptado en su versión corregida: 29 de mayo de 2010.

Resumen

En abril de 2009 se conformó en la Asociación Argentina de Palabara clave: Derecho a la Alimentación; Soberanía Alimentaria;
Dietistas y Nutricionistas Dietistas el Grupo de Estudio sobre Producción de Alimentos, Canasta Básica de Alimentos
Soberanía Alimentaria, constituido por un grupo de licenciados
en nutrición con interés en el tema. El presente artículo presen- Diaeta (B.Aires) 2010;28 (131):18-19. ISSN 0328-1310
ta una introducción a las conclusiones de dicho grupo.

Abstract

In April 2009, the Argentina Association of Dietitians and Keywords: Right to Food; Food Sovereignty; Food Production;
Nutritionists-Dietitians formed the Study Group on Food Basic Food Basket
Sovereignty, made up of graduates in Nutrition who have an inter-
est in the subject. This article presents an introduction to said
group’s findings.

Cuando abordamos el tema, surge ante nosotros Este modo de producción presupone también
la necesidad de plantear por un lado, el garantizar la alterar el equilibrio ecológico, reducir la biodiversidad,
seguridad alimentaria de los ciudadanos y por el otro el desatender el mercado interno, desarrollar una agricul-
asegurar la soberanía alimentaria de nuestro país, aso- tura carente del sujeto social que la hace sostenible, los
ciada de manera inescindible a la soberanía económica, campesinos, los pequeños agricultores, los agricultores
a la soberanía política, a la soberanía territorial. familiares, los pueblos originarios, así como empuja las
Se trata de reflexionar sobre el modo de pro- migraciones internas y externas, y simultáneamente
ducción actual, desarrollado a imagen y semejanza del el hacinamiento en los cordones urbanos, sin servicios
modelo hegemónico mundial que antepone las necesi- esenciales, con dificultades para garantizar el acceso a
dades del mercado global priorizando el beneficio eco- una alimentación saludable generando efectos directos
nómico de las empresas alimenticias concentradas por sobre la salud y la calidad de vida del conjunto social.
sobre las necesidades nutricionales de la población. El precio de los alimentos resulta ínfimo para el
Este modo de producción presupone la sobreex- productor pequeño, que abastece el 60% de la mesa
plotación de los suelos y de los recursos naturales así familiar, y sobrevaluado para el consumidor final,
como su enajenación, a lo que sumamos la desertifica- siendo la cadena de comercialización entre uno y otro,
ción, la deforestación, el monocultivo con el corrimien- su extrema concentración y la especulación una de las
to de la frontera agrícola, la producción de combustibles responsables de las dificultades que se generan para
a partir de alimentos, el hacinamiento de los animales su acceso, factor este que en nuestro país determina
y la utilización de un paquete tecnológico sobrecargado la inseguridad alimentaria.
de agroquímicos que favorecen el desarrollo de los agro- Definimos así a la “Soberanía Alimentaria
negocios orientados a los cultivos de exportación. como el derecho de los pueblos de definir sus propias

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CONCLUSIONES DEL GRUPO DE ESTUDIO SOBRE SOBERANÍA ALIMENTARIA

políticas y estrategias sustentables de producción, La AADYND, consciente de la responsabilidad pro-


distribución y consumo de alimentos que garanticen fesional que nos incumbe en función del rol que asumimos
el derecho a la alimentación para toda la población, ante la sociedad, resolvió constituir el Grupo de Estudio de
con base en la pequeña y mediana producción, respe- la Soberanía Alimentaria, para analizar esta problemática
tando sus propias culturas y la diversidad de los mo- en sus distintas facetas, y el abordar el Derecho Humano
dos campesinos, pesqueros, e indígenas de producción a la alimentación, la constitución de las canastas de ali-
agropecuaria, de comercialización y de gestión de los mentos y la disponibilidad y/ó el consumo aparente de los
espacios rurales,….”(1) “La Soberanía Alimentaria mismos, ha dado comienzo a esta tarea para desbrozar un
presupone la soberanía política, económica, cultural camino que no deja de tener luces y sombras, pero que
de toda una nación, y es la matriz de su independen- resulta un verdadero desafío para el grupo de profesionales
cia, y el Estado el que debe jugar un rol indelegable que se ha dedicado a llevarla a cabo, y que en esta publica-
en garantizarla.” ción aporta sus primeras reflexiones.

Referencias bibliográficas : : : : : : : : : : : : : : : : :
1 Declaración Final del Foro Mundial sobre
Soberanía Alimentaria. La Habana,
Cuba, 7 de septiembre del 2001.

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