Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación Disciplinar Específica
Formación
Nombre del curso Biotecnología alimentaria
Código del curso 211619
Tipo de curso Teórico-Práctico Habilitable Si No X
Número de Tres (3)
créditos

2. Descripción de la actividad

Número
Tipo de
Individual ☐ Colaborativa ☒ de 4
actividad:
semanas
Momento de
Intermedia,
la Inicial ☐ ☒ Final ☐
unidad: 1
evaluación:
Entorno de entrega de actividad:
Peso evaluativo de la
Aprendizaje Colaborativo –
actividad: 60
seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: lunes, 19 de
lunes, 12 de marzo de 2018
febrero de 2018
Competencia a desarrollar:
En el ABP se fomenta la autonomía cognoscitiva individual y
colectiva, se aprende a partir de problemas que se desenvuelven en
un contexto real. Además se utiliza el error como una oportunidad
más para aprender.
Temáticas a desarrollar:
Esta primera unidad consiste en la realización de tres (3) actividades,
desarrolladas de forma individual y grupal, mediante la construcción
de diversas herramientas conceptuales como: diagramas, ensayos, y
solución de casos, entre otras.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
Fase 2 – Desarrollar trabajo colaborativo 1

Actividades a desarrollar

Actividad individual

ENSAYO
Realizar la lectura del capítulo 1. Contextualización Biotecnológica, de la
referencia bibliográfica: Florez, G. (2013). Módulo biotecnología
alimentaria. Colombia. Recuperado de
http://hdl.handle.net/10596/11030
La referencia está ubicada en el entorno de conocimiento y en el syllabus
del curso. Basándose en esta construir de manera individual un trabajo
escrito en forma de ensayo, el cual consiste en resumir cada una de las
cinco (5) lecciones, destacando en cada una de ellos las temáticas más
relevantes según su criterio.
Este ensayo debe ser presentado de acuerdo a los siguientes
parámetros:
1. Portada.
2. Introducción.
3. Resumen.
4. Diagrama conceptual.
5. Análisis temático.
6. Conclusiones.
7. Bibliografía

Actividad Individual dos (2) CUESTIONARIO

Leer el artículo:
Knockaert, M., Manigart, S., Cattoir, S., & Verstraete, W. (2015). A
perspective on the economic valorization of gene manipulated
biotechnology: Past and future. Biotechnology Reports, 6, 56-60.
El cual se encuentra publicado en el entorno de conocimiento y en el
syllabus en las referencias requeridas de la unidad 1. Con base en este
contestar las siguientes preguntas:
1. ¿Porque es importante la investigación realizada en el artículo en la
gestión biotecnológica?
2. Explique que implica la importancia de los sistemas de innovación
nacionales y regionales en los que se inserta la biotecnología?
3. ¿Por qué el artículo recomienda invertir en otros campos
biotecnológicos diferentes a la biotecnología médica?
¿Según la lectura, la biotecnología Alimentaria sería un campo de
inversión promisorio?

Actividad Grupal
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Efectuar una revisión temática utilizando vigilancia tecnológica, sobre

uno (1) de los siguientes temas:
Tema uno (1):
Impacto de la Biotecnología Alimentaria en la seguridad alimentaria en
Colombia.
Tema dos (2):
Aprovechamiento biotecnológico de subproductos de la industria de
alimentos en Colombia.
Los integrantes del grupo colaborativo deben definir en el foro
colaborativo cuál de los dos (2) temas anteriores investigarán; deben
escoger tan solo uno de ellos.

Entornos
para su Aprendizaje Colaborativo – seguimiento y evaluación
desarrollo
Individuales:

Producto Actividad Individual uno (1) y dos (2)

Productos
a entregar El estudiante debe unificar las dos actividades individuales
por el en un solo documento en formato PDF; Este debe estar en
estudiante estilo de letra: Times New Roman, con un tamaño 12 y
espaciado de 1,5. El nombre del archivo debe ser: “Ensayo
y Cuestionario-Individual + el nombre del estudiante”;
ejemplo:
ENSAYO Y CUESTIONARIO- INDIVIDUAL
Johann Friedrich Miescher
Cada estudiante deberá realizar la entrega del documento
en el foro de trabajo colaborativo 1.
Puntaje: 40 puntos

Colaborativos:
El producto final del grupo deberá ser presentado en
una carpeta que contenga los siguientes archivos:
1. Producto actividad grupal
Cada integrante del grupo deberá participar en el foro,
aportando cuatro (4) citas bibliográficas de artículos
científicos del tema escogido; estas citas deben ser
actualizadas (máximo con seis (6) años de antigüedad; año
2011) cada cita debe estar acompañada de un resumen
que describa el contenido del artículo y los temas más
relevantes tratados en él.
El trabajo final consiste en el compendio de los aportes
bibliográficos y resúmenes de todos los integrantes.
El documento consolidado debe estar en formato PDF, con
estilo de letra: Times New Roman, tamaño 12 y espaciado
1,5.

El nombre del archivo debe ser: “Revisión bibliográfica-

Grupal”

2. Trabajo individual de cada participante.

En la carpeta deben incluir el trabajo individual de

cada uno de los integrantes del grupo, que
corresponde al Ensayo y Cuestionario. Debe estar en
la carpeta cada uno de los archivos del trabajo de
cada estudiante:

Recuerden que cada archivo debe estar en formato PDF,

con estilo de letra: Times New Roman, tamaño 12 y
espaciado 1,5.
 El nombre del archivo debe ser: “Ensayo y Cuestionario-
Individual + el nombre del estudiante”
Un integrante del grupo, elegido como representante del
mismo, debe realizar la entrega del documento consolidado
en el link de tarea correspondiente en el entorno de
evaluación y seguimiento.

Puntaje: 20 puntos

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el

desarrollo de la actividad

1. Definición de roles: cada estudiante asume un rol y

responsabilidad con el grupo para desde esa óptica
aportar en el desarrollo del trabajo colaborativo.

2. Elaboración del cronograma interno de actividades.

Planeación
de 3. Revisión analítica de los contenidos propuestos en
actividades Syllabus y los entornos conocimiento y de aprendizaje
para el practico.
desarrollo
del trabajo 4. Recomendaciones para la modificación o rechazo de
colaborativo las propuestas de productos, rediseños etc.

5. Respuesta a las preguntas formuladas en el trabajo

colaborativo con base en los temas de cada Unidad

6. Consolidación y entrega del documento final

Roles a Compilador
desarrollar
por el Revisor
estudiante
dentro del Evaluador
grupo
colaborativo Entregas

Alertas
El compilador, se encarga de consolidar el documento
final.

Roles y El revisor, verifica que el documento final cumpla con

responsabili las normas de presentación solicitadas por el Docente.
dades para Se encarga de contrastar el documento elaborado con
la la rúbrica de evaluación.
producción Es quien hace entrega del documento final dentro del
de tiempo establecido.
entregables
por los Alertas se encarga de ir comunicando las novedades
estudiantes que surjan en el desarrollo de la actividad, ya sean de
parte del tutor o en el mismo equipo. Le comunica a
quienes no participaron que no serán incluidos.

Uso de la norma APA, versión 3 en español (Traducción

de la versión 6 en inglés)
Uso de
Se recomienda el uso de la norma APA, pueden
referencias
consultar la Sexta Edición, adaptada por el Centro de
Escritura Javeriano
El plagio está definido por el diccionario de la Real
Academia como la acción de "copiar en lo sustancial
obras ajenas, dándolas como propias". Por tanto el
plagio es una falta grave: es el equivalente en el ámbito
académico, al robo. Un estudiante que plagia no se
toma su educación en serio, y no respeta el trabajo
Políticas de intelectual ajeno.
plagio
No existe plagio pequeño. Si un estudiante hace uso de
cualquier porción del trabajo de otra persona, y no
documenta su fuente, está cometiendo un acto de
plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con las
ideas de otros a la hora de presentar las nuestras, y
que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento
 de los demás. Pero cuando nos apoyamos en el trabajo
de otros, la honestidad académica requiere que
anunciemos explícitamente el hecho que estamos
usando una fuente externa, ya sea por medio de una
cita o por medio de un paráfrasis anotado (estos
términos serán definidos más adelante). Cuando
hacemos una cita o una paráfrasis, identificamos
claramente nuestra fuente, no sólo para dar
reconocimiento a su autor, sino para que el lector
pueda referirse al original si así lo desea.

Existen circunstancias académicas en las cuales,

excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear
el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna
a sus estudiantes una tarea en la cual se pide
claramente que los estudiantes respondan utilizando
sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el
estudiante no deberá apelar a fuentes externas aún, si
éstas estuvieran referenciadas adecuadamente.

Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: X X
individual colaborativa
Momento de la Inicial
X Intermedia, Final
evaluación unidad 1
Niveles de desempeño de la actividad individual
Aspectos
Valoración Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media
baja
El estudiante El estudiante entregó a El estudiante no
entregó a tiempo el tiempo el documento de entregó el
Ensayo documento de esta esta actividad (ensayo), documento
Actividad actividad (ensayo), pero este no cumple o correspondiente 10
Individual y cumple con todo cumple parcialmente con al ensayo.
los parámetros los parámetros definidos
definidos en la guía
 de actividades, así en la guía de
como realiza el actividades.
resumen de las
cinco (5) lecciones
solicitadas.
(Hasta 10 (Hasta 5 puntos) (Hasta 3
puntos) puntos)
El estudiante referenció El estudiante no
cinco (5) citas o menos referenció citas
El estudiante dentro del documento y bibliográficas
referenció seis (6) o estas son dentro del
más citas dentro del correspondientes con la documento ni
documento y estas bibliografía expuesta y se basó en ellas
son cumplen con la para justificar
correspondientes normatividad APA. las temáticas
10
con la bibliografía abordadas; o
expuesta y cumplen las citas
con la normatividad incluidas no
APA. corresponden a
la bibliografía
expuesta.
(Hasta 10 (Hasta 5 puntos) (Hasta 3
puntos) puntos)
El estudiante El estudiante entregó el El estudiante no
entregó el documento relacionado entregó el
documento con el cuestionario, pero documento
relacionado con el este no da respuesta a la relacionado con
cuestionario, totalidad de preguntas; el cuestionario.
Cuestionario dando respuesta a y/o las respuestas no
Actividad la totalidad de presentan una
Individual preguntas; y las profundidad científica
10
Cuestionario respuestas clara, ni se apoya con
Actividad presentan una revisión bibliográfica.
Individual profundidad
científica alta, y se
apoya con revisión
bibliográfica.
(Hasta 10 (Hasta 5 puntos) (Hasta 3
puntos) puntos)
 El estudiante El estudiante referenció
El estudiante no
referenció seis (6) o cinco (5) citas o menosreferenció citas
más citas dentro del dentro del documento y bibliográficas
documento y estas estas son dentro del
son correspondientes con la documento ni
correspondientes bibliografía expuesta yse basó en ellas
con la bibliografía cumplen con la para justificar
expuesta y cumplen normatividad APA. las temáticas
10
con la normatividad abordadas; o
APA. las citas
incluidas no
corresponden a
la bibliografía
expuesta.
(Hasta 10 (Hasta 5 puntos) (Hasta 3
puntos) puntos)
Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Aspectos
Valoración Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media
baja
El estudiante El estudiante aportó El estudiante no
aportó las seis (6) menos de las seis (6) está relacionado
citas citas bibliográficas pero en el
bibliográficas; se no está presente ni documento de
encuentra participó en la la actividad
Revisión presente y consolidación del (revisión
bibliográfica participó en la documento final. bibliográfica);
10
Actividad consolidación del no participó ni
Grupal documento final. aportó en la
consolidación
de las citas en
el foro.
(Hasta 10 (Hasta 5 puntos) (Hasta 3
puntos) puntos)
 El estudiante El estudiante referenció El estudiante no
referenció seis (6) o cinco (5) citas o menos referenció citas
más citas dentro del dentro del documento y bibliográficas
documento y estas estas son dentro del
son correspondientes con la documento ni
correspondientes bibliografía expuesta y se basó en ellas
con la bibliografía cumplen con la para justificar
expuesta y cumplen normatividad APA. las temáticas
con la normatividad abordadas; o 10
APA. las citas
incluidas no
corresponden a
la bibliografía
expuesta.

(Hasta 10 (Hasta 5 puntos) (Hasta 3

puntos) punto)
Calificación final 60