Proyecto Investigación y Acción-Claudia

Instituto Guatemalteco Americano
Seminario
Profesor: Alejandro Cruz
Seguridad Alimentaria
Claudia Aguirre
Paola Chen
Skarleth Cuevas
Ana Iris Espinoza
Ashley Ruiz
Silvia Orellana
Rosario Vásquez
5º Bachillerato Sección: D
Guatemala 14 de Agosto del 2015
INSTITUTO GUATEMALTECO AMERICANO IGA
5to. Bachillerato “D”
Nombre de la comunidad
Nosotras como grupo decidimos llamarnos ALTRUISTAS, ya que somos personas que
estamos procurando el bien sin esperar nada a cambio.
Significado de altruista:
El altruismo también se ve como sinónimo de filantropía y solidaridad. El término
altruista proviene del francés antiguo altrui, que significa de los otros. (Significados,
2013)
2
Frase
Esta frase representa al grupo, porque no solo es una frase con la cual cada uno de los
miembros del grupo se puede identificar muy bien si no que muchas personas se puede
llegar a identificar con el significado de estas tres simples palabras que son decisión,
oportunidad y cambio. La frase representa una meta muy importante del grupo y es “Tomar
una decisión en la cual se obtenga la oportunidad de realizar un cambio, un cambio en
donde no se necesite de algo tan grande más que sembrar una pequeña semilla para a
futuro no muy lejano se obtenga una cosecha maravillosa”. Por esa razón es que estas
simples palabras son muy significativas para nosotras.
3
Índice
Nombre de la comunidad ......................................................................................................... 2

Frase .......................................................................................................................................... 3
Introducción .............................................................................................................................. 6
1. Marco Conceptual ................................................................................................................. 7
1.1 Enlace del proyecto de Nación y el de Investigación Acción .......................................... 7
1.2 Problema ........................................................................................................................ 8
1.3 Objetivo General ........................................................................................................... 10
1.4 Objetivos Específicos ..................................................................................................... 10
1.5 Justificación del Proyecto .............................................................................................. 10
2. Marco teórico ...................................................................................................................... 11
Información de la institución .............................................................................................. 11
Información general del tema trabajado ............................................................................ 12
1. Higiene ........................................................................................................................ 12
2. Alimentación adecuada para niños ............................................................................ 12
Enlace del porqué trabajaron el tema en esa institución ................................................... 15
3. Marco Metodológico........................................................................................................... 16
3.1 Cronograma................................................................................................................... 16
De Investigación .............................................................................................................. 16
De acción ......................................................................................................................... 18
3.2 Métodos Utilizados ....................................................................................................... 19
Método Científico ........................................................................................................... 19
3.3 Enfoque Metodológico.................................................................................................. 20
3.4 Técnicas para la recolección de datos........................................................................... 21
4. Marco Operativo ................................................................................................................. 22
4.1 Presupuesto .................................................................................................................. 22
4.2 Valores aplicados en la acción ...................................................................................... 25
4
4.3 Valores aplicados en la investigación............................................................................ 26

4.4 Acciones realizadas en la comunidad ........................................................................... 27
4.5 Hallazgos ....................................................................................................................... 28
5. Conclusiones ....................................................................................................................... 29
6. Recomendaciones ............................................................................................................... 30
6.1 Para la institución beneficiada: ..................................................................................... 30
6.2 Para los beneficiados directos: ..................................................................................... 30
6.3 Para otros seminaristas: ................................................................................................ 30
7. Evaluación ........................................................................................................................... 31
7.1 Evaluación previa a la acción ........................................................................................ 31
7.2 Evaluación posterior a la acción .................................................................................... 32
8. Apéndice ............................................................................................................................. 33
Gráficas estadísticas ............................................................................................................ 33
Croquis de la institución...................................................................................................... 40
Fotografías .......................................................................................................................... 41
Cartas de solicitud para hacer el proyecto en la institución electa .................................... 45
Facturas ............................................................................................................................... 46
Anexo ...................................................................................................................................... 46
Árbol del problema ............................................................................................................ 47
Encuesta .............................................................................................................................. 48
Bibliografía .............................................................................................................................. 49
5
Introducción
En Guatemala se vive un evidente desinterés acerca de los problemas sociales, esto se debe
a que la mayoría de personas solo piensan en ellas mismas y en su bienestar, y esto ha
provocado que en el país crezcan muchos problemas, como lo son la mala alimentación o la
seguridad alimentaria.
En muchos países del mundo la mala alimentación es un grave problema porque trae como
consecuencia enfermedades difíciles de tratar, ya que conllevan tratamientos largos y con
muchos cuidados. Es necesario hacer conciencia de este problema y tomar acciones para
mejorar la calidad de vida con respecto a la seguridad alimentaria de muchas familias en
desventaja.
La Comunidad de diálogo Altruistas se ha tomado la tarea de enseñar a un grupo de niñas

de la Escuela Oficial Urbana Elisa Molina de Stahl, acerca de los beneficios y las desventajas
de una buena alimentación, de esta manera concientizar a los niños o niñas para que
puedan compartir lo que aprendieron con sus padres y empezar a tener más atención sobre
los nutrientes que necesitamos diariamente y la forma correcta en la que debemos de lavar
los alimentos para evitar enfermedades. Y así puedan tener una idea más clara de esto:
evitar la mala alimentación o el mal aprovechamiento de los alimentos y tener medidas de
seguridad en el momento de preparar alimentos, ayudara a evitar enfermedades y el
deterioro de la salud.
De esta manera se espera haber contribuido de manera positiva a Guatemala, dejando una
huella por siempre en la mente y actitud de los niños, para que ellos logren llevar un mejor
estilo de vida y de cuidados con respeto a los alimentos.
6
1. Marco Conceptual
1.1 Enlace del proyecto de Nación y el de Investigación Acción

En el proyecto de nación específicamente en las metas a corto plazo, ámbito de acción
ciudadana de deberes y derechos constitucionales, se enfatizó el deseo por con concientizar
y educar a los guatemaltecos sobre los derechos y obligaciones que según la constitución
política de la república nos corresponden. La alimentación adecuada es uno de los muchos
derechos al cual tenemos acceso como ciudadanos.
Por lo anterior, queremos como estudiantes poner en acción el proyecto de seguridad

alimentaria, con el propósito de hacer cumplir la constitución política de la república la cual
establece en la sección séptima seguridad alimentaria artículo noventa y nueve, que el
Estado coordinará acciones para lograr un sistema alimentario nacional efectivo. Por lo
anterior es necesario nuestro trabajo, ya que muchos niños desconocen la importancia de
una buena alimentación.
7
1.2 Problema
La mala alimentación en estudiantes de escuelas públicas es preocupante ya que la mayoría
de personas que están encargadas de estos niños y jóvenes no le prestan atención
suficiente a estar seguros de que reciben los minerales y vitaminas necesarios, además no
se preocupan tanto por la limpieza de los alimentos como los vegetales y las frutas. Todo
esto ocurre por varios factores que impiden que las familias puedan obtener una buena
alimentación.
Debido a que los niños no tienen acceso a una correcta alimentación, ellos no pueden
desarrollarse y crecer con los nutrimentos que deberían y esto causa en ellos problemas de
aprendizaje. Esto se da debido a la falta de nutrientes y vitaminas que les permita a ellos
desarrollar su sistema nervioso e inmune, a su vez esto puede brindarles en un futuro pocas
oportunidades de empleo. Otra causa puede ser que los niños tengan dificultades para
desarrollarse socialmente y que encajar en la sociedad les resulte casi imposible debido a
que no ingieren los alimentos necesarios para que su cerebro se desarrolle como debería.
Otro factor que cabe destacar son los problemas de salud, Puesto que la falta de recursos
alimenticios no les puede brindar una buena nutrición apropiada a sus necesidades. Como
consecuencia esto puede provocar desnutrición e incluso la muerte en los niños. En
Guatemala los que más sufren de desnutrición crónica son los estudiantes. Actualmente
existe un aproximado del 45.6% de acuerdo con un estudio realizado por la organizaciones
Panamericana de la Salud (OPS). La tasa de mortalidad también se encuentra alrededor de
un 48%, lo cual demuestra que debido a la escasez de una buena alimentación los niños no
solo sufren de desnutrición sino que también llegan a casos extremos como lo es la muerte.
Un tercer factor también es el poco conocimiento sobre una alimentación saludable.

Muchas veces esto se debe a que las personas no tienen accesibilidad a la información
necesaria sobre los alimentos que deben consumir y los nutrientes que cada uno de ellos
nos proporcionan para mantener un organismo estable y saludable. También ocurre porque
las personas no demuestran interés por conocer sobre este tema y piensan que con el
simple hecho de comer se están nutriendo, pero no siempre es así, pues algunas veces lo
que ingieren no les brinda ningún tipo de nutriente.
8
El último y cuarto factor es una mala economía. Las familias que no cuentan con la
bastedad suficiente para satisfacer sus necesidades básicas como lo es la alimentación
tienden a no tener acceso a una canasta básica para el hogar. La mala economía es causada
por el desempleo, puesto que si en el hogar los padres de familia no tienen un lugar donde
trabajar no podrán obtener los ingresos necesarios para comprar alimentos. También es
causado por la falta de educación, porque si los padres no están preparados
académicamente será muy difícil que encuentren un buen trabajo donde puedan recibir el
dinero que necesitan para brindar a su familia una vida estable.
9
1.3 Objetivo General

Concientizar a los niños de la importancia que tiene el mantener buenos hábitos de higiene
y una alimentación saludable por medio de charlas y actividades que harán reflexionar a los
niños para que lo lleven a cabo en su hogar y mejoren su estilo de vida.
1.4 Objetivos Específicos

 Concientizar a los niños sobre la seguridad alimentaria para facilitar el aprendizaje y
que ellos puedan poner en práctica lo aprendido, todo esto por medio de charlas en
dónde ellos puedan expresar sus opiniones y realizar preguntas.
 Concientizar a los niños de la importancia de tener una buena salud alimentaria
para que lleven una vida más saludable con ayuda de material dinámico para que
los niños aprendan jugando.
 Concientizar a los niños sobre la importancia de llevar una dieta balanceada para
que puedan transmitirlo en sus hogares y consecuentemente llevar a la práctica
este conocimiento, que será adquirido por medio de un rally alimenticio.
1.5 Justificación del Proyecto

Es vital la realización de este proyecto ya que muchos niños ignoran la importancia de
practicar correctos hábitos alimenticios e higiénicos. Además teniendo estos conocimientos
es posible evitar enfermedades que pueden ser perjudiciales a la salud de los niños.
Conjuntamente, la implementación de adecuados hábitos alimenticios provee al niño de
una vida saludable y por lo tanto longeva.
Como estudiantes nos damos cuenta que Guatemala necesita de más jóvenes
emprendedores como nosotros. A través de este proyecto ponemos en práctica ideas
innovadoras con estos niños, que por diferentes factores desconocen la vitalidad de una
buena alimentación y necesitan de nuestro trabajo para poner en práctica lo que les vamos
a inculcar a través de nuestro proyecto de seminario. De esta manera contribuiremos al
desarrollo integral del país.
10
2. Marco teórico
Información de la institución
Nuestro país posee muchas escuelas las cuales velan por el bienestar y aprendizaje
de muchas niñas del país, tal es la escuela Elisa Molina de Stahl ubicada en la veinte
calle 43-01 de la zona 5 capitalina.
La escuela Elisa Molina de Stahl comienza su recorrido con la resolución No. 433-
2005-A-F con la cual se autoriza el funcionamiento de esta escuela. Esta institución
se encuentra al servicio de la niñez guatemalteca desde el ciclo escolar de 1959. El
nombre de esta institución hace honor a Elisa Molina de Stahl quien fue una mujer
netamente altruista y llena de bondad. Fue muy caracterizada por sus
innumerables obras sociales, las cuales son reconocidas internacional y
nacionalmente.
La escuela cuenta con los programas de pre-primaria y primaria, los cuales

funcionan en jornada matutina. Se cuentan con amplias aulas cuyo interior está
equipado con un pizarrón y escritorios para todas las alumnas; en cada aula hay
aproximadamente cuarenta niñas. Cada grado tiene un maestro o maestra
encargado, el cual imparte la mayoría de clases (a excepción de educación física y
música) y es el o la responsable de proporcionar a las alumnas la refacción
correspondiente, que suele variar según los días. En toda la escuela se puede notar
a simple vista un ambiente bastante sano en cada aula, se maneja un ambiente de
cordialidad entre el personal del colegio y las alumnas.
En estructura la escuela está bastante aceptable, las paredes se encuentran bien

pintadas y cada aula cuenta con espacio suficiente para la cantidad de alumnas que
se manejan. Existen dos patios en los cuales las niñas suelen jugar en el recreo y
cuenta con una cancha polideportiva en la que suele desarrollarse la clase de
educación física, la cual es igualmente es utilizada en los recreos.
La información sobre la escuela se redactó por medio de la información que nos

proporcionó la directora en la entrevista que tuvimos, además de nuestras propias
experiencias en la escuela Elisa Molina de Stahl.
11
Información general del tema trabajado
1. Higiene
Higiene se refiere a la limpieza y el aseo, ya sea del cuerpo como de las viviendas o
los lugares públicos. Se puede distinguir entre la higiene personal o privada (cuya
aplicación es responsabilidad del propio individuo) y la higiene pública (que debe ser
garantizada por el Estado). (Corona, 2013)
El término higiene hace referencia al aseo cuidadoso ya sea del cuerpo mismo,
vivienda incluyendo los alimentos y todo lo relacionado con alimentación.
1.2 Higiene en las manos

De acuerdo con la organización mundial de la salud miles de personas mueren
diariamente en todo el mundo a causa de infecciones contraídas mientras reciben.
Además las manos son la principal vía de transmisión de gérmenes. Por esto mismo
cumplir con medidas adecuadas de higiene de las manos es definitivamente
importante para evitar posibles infecciones asociadas.
Existen muchas maneras de mantener las manos limpias, a continuación se listarán
algunas:
 Frotar las manos con un desinfectante a base de alcohol.

 Lavarse las manos con agua y jabón cuando estas estén sucias, manchadas o
después de usar el inodoro.
 Después de estar en contacto con superficies sucias, es recomendable lavarse las
manos, al igual de lavarlas antes de cada comida.
2. Alimentación adecuada para niños

Una alimentación sana y equilibrada es indispensable para el crecimiento óptimo de
los niños. Sus hábitos de alimentación no sólo influyen en el peso y en la talla de los
niños según su edad, también influyen de manera directa en su estado de salud a
través de su recuento de colesterol o triglicéridos.
La nutricionista Lucía Bulto, autora del libro Los consejos de Nutrinanny, las
soluciones que funcionan para la alimentación de los niños, nos ofrece en esta
entrevista los mejores consejos para elaborar una alimentación ideal para los niños.
(Bulto, 2012)
12
2.2 Pirámide Alimenticia
Una alimentación adecuada debe de ser variada y proporcional, la cual debe de ser
regida por la pirámide alimenticia. En ella los alimentos se clasifican en cinco grupos
dependiendo su composición:
o Hidratos de Carbono
o Frutas y verduras
o Lácteos y frutos secos
o Carne, huevos y pescado
o Dulces y grasas
Siguiendo la pirámide alimenticia, tendremos que tomar hidratos, frutas y verduras

todos los días, lácteos, frutos secos, carne, huevos y pescado dos o tres veces en
semana y dulces y grasas una o dos veces en semana y sin abusar.
La alimentación debe tomarse muy en serio ya que de ella dependemos para estar
sanos y poder vivir muchos años. Si seguimos la pirámide alimenticia para niños
podremos estar sanos y contentos y desarrollarnos adecuadamente. (mundo
primaria, 2014)
2.3 Alimentación Saludable
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y
la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.
Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:
• Desarrollarse plenamente
• Vivir con salud
• Aprender y trabajar mejor
• Protegerse de enfermedades.
La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los

nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente.
13
Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las

edades, ha demostrado prevenir el desarrollo de enfermedades como:
• Obesidad
• Diabetes
• Enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
• Hipertensión arterial
• Osteoporosis
• Algunos tipos de cáncer
• Anemia
• Infecciones
Para comer sano se recomienda:

• Distribuya los alimentos en 4 comidas principales y 2 colaciones
• Modere el tamaño de las porciones
• Consuma por día 2 frutas y 3 porciones de verduras de todo tipo y color
Preferentemente crudas.
• En el almuerzo y en la cena, la mitad del plato que sean verduras y de postre
una
fruta. (Anónimo, 2012)
14
Enlace del porqué trabajaron el tema en esa institución

Según lo expuesto anteriormente, el grupo “Altruistas” decidió realizar distintas
actividades en esta institución debido a que, por ser una institución de niñas, se
logra un mejor manejo del grupo y por lo tanto más concentración por parte de
ellas. Incluso el lugar es más accesible para nosotros los alumnos.
Además las alumnas de la escuela Elisa Molina de Stahl carecen de una educación
alimentaria e higiénica adecuada. Primeramente muchas de ellas quizá no llevan una
dieta balanceada y no se dan cuenta que en años venideros puede ser perjudicial
para su salud.
Posiblemente algunas de ellas no toman en cuenta aspectos tan simples como

lavarse las manos antes de comer o después de jugar, consideramos que todos estos
aspectos tendrán una mejora con el trabajo que deseamos realizar con las alumnas
de esta escuela. Y nosotras por medio de charlas, juegos, dinámicas etc… pudimos
concientizarlas sobre la seguridad alimentaria de una manera dinámica para que
ellas pudieran comprender lo que se les decía y poder ponerlo en práctica.
15
3. Marco Metodológico
3.1 Cronograma
De Investigación
MAYO
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Carátula
Nombre de la comunidad y frase
Introducción
Enlace de proyectos
Problema
Objetivo Genal
Objetivos Específicos
Hipótesis
Justificación del proyecto
Revisión del Marco Conceptual
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Información de la Institución
Informacióngeneral del tema
Enlace de porqué trabajaron el tema
Cronograma de investigación
Cronograma de acción
Métodos utilizados
Enfoque metodológico
Técnicas para la recolección de datos
Informe de Costos
Detalle de gastos
Forma en que financió el proyecto
Valores aplicados en la acción
Valores aplicados en la investigación
16
JULIO
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Acciones realizadas en la comunidad
Hallazgos
Conclusiones
Recomendaciones
Evaluación
Apendice
Bibliografía
Agosto
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Entrega del trabajo escrito
Septiembre
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Presentación Oral
17
De acción
Hora Actividades (9 de Julio del 2015)

8:30-8:40 Presentación del grupo a niñas de la escuela y resumen de lo que se hará en
los próximos 2 días.
8:40-8:50 Actividad rompe hielo.
8:50-9:00 Actividad dentro de la clase
9:00-9:15 Juego: "Agua Shuca"
9:15-9:30 Juego: "Matatero-tero-la"
9:30-9:40 Juego: "El gato y el ratón"
9:40-9:55 Juego: "Pescadores y peces"
9:55-10:05 Juego: "Congelado"
10:05-10:20 Juego: "Matado"
10:20-10:30 Lavarse las manos y ordenar a las niñas dentro de la clase.
10:30-10:45 Servir atol brindado por el estado
10:45-11:15 Compartir el tiempo de refacción con las niñas
Hora
Actividades (17 de Julio del 2015)
(am)
8:00-8:05 Presentación del grupo a niñas de la escuela y resumen de lo que se hará en las
próximas horas.
8:05-8:15 Actividad rompe hielo.
8:15-8:25 Tema: Limpieza de los alimentos e higiene en las manos.
8:25-8:50 Actividad sobre la limpieza de los alimentos e higiene en las manos.
8:50-8:55 Ordenar a los niños en forma de U para el siguiente tema.
8:55-9:10 Tema: "Lonchera Ideal".
9:10-9:20 Actividad sobre el tema "Lonchera Ideal".
9:20-9:45 Recreo de 25 minutos en el cual podemos compartir con las niñas.
9:45-9:50 Ordenar a las niñas en su clase.
9:50-
Tema: Pirámide Alimenticia y alimentación saludable.
10:05
10:05-
Rally sobre el tema: Pirámide Alimenticia y alimentación saludable.
10:30
10:30-
Tema: Alimentación Saludable y prevención de enfermedades.
10:40
10:40-
Actividad sobre: Alimentación Saludable y prevención de enfermedades.
10:50
10:50-
Despedida y agradecimiento a alumnas y maestra de grado.
11:00
18
3.2 Métodos Utilizados
Método Científico
La ciencia plantea explicaciones por medio de un estudio de lo que acontece, a través de un
sistema organizado y estructurado, es por eso que este método fue utilizado en nuestro
proyecto para elaborar los siguientes pasos (Cruz, 2015)
 Observación: Es el proceso por medio del cual se identifican las características del
fenómeno que se desea estudiar y las circunstancias en que se produce. El proceso
de observación consiste en el análisis minucioso de los fenómenos por medio de los
sentidos. La observación debe ser reiterada, es decir que se debe realizar varias
veces; minuciosa porque intenta apreciar el mayor número posible de detalles;
rigurosa porque se debe realizar con la mayor precisión posible; sistemática porque
se efectúa de forma ordenada. (Cruz, 2015)
- Se observó de forma rectificada y minuciosa, las circunstancias en las cuales los alumnos
de la escuela presentan sus alimentos, la falta de higiene que presentan a la hora de
alimentarse, desde el mal hábito de no lavarse las manos antes de ingerir alimentos hasta la
falta de práctica de lavar los alimentos adecuadamente.
 Planteamiento del problema: Sobre la base de la observación, y los antecedentes

previos reportados, se plantean varias interrogantes que darán origen a la hipótesis.
En el planteamiento del problema se identifican las dificultades que se pueden
presentar al estudiar determinado hecho. (Cruz, 2015)
- La falta de una buena higiene en los alimentos y la penuria de buenos alimentos, con la
cual los alumnos de la escuela puedan sustentarse día a día.
Los impedimentos que se pueden presentar podrían ser la falta de recursos económicos y la
falta de conocimiento acerca de la buena alimentación e higiene en los alimentos.
 Hipótesis: La hipótesis es una respuesta posible al problema planteado; puede ser

correcta o incorrecta y por esta razón debe comprobarse luego de formularla.
Puede estar de acuerdo con los conocimientos ya establecidos o puede
contradecirlos. (Cruz, 2015)
-Instruir a los alumnos acerca de la buena alimentación y de la importancia de la higiene en

los alimentos, para que ayude a los alumnos a tener el conocimiento de lo que es una buena
dieta y así puedan aplicarlo en sus vidas diarias, como también creando actividades con las
cuales los alumnos de manera dinámica puedan aprender más acerca de la alimentación y la
higiene.
19
3.3 Enfoque Metodológico
La investigación-acción es un término cuyo origen proviene del médico Kurt Lewin. La

investigación-acción es un proceso que consiste en un estudio experimental que nos ayuda
a poder entablar un enfoque detallado de los problemas sociales que se dan en
determinado lugar. El objetivo de este es poder solucionarlos mediante acciones que nos
ayuden a crear cambios sociales.
En nuestro proyecto de investigación-acción nuestro principal objetivo es enseñarle a las
niñas de la escuela Elisa Molina de Stahl ubicada en la zona 5 de la ciudad capital de
Guatemala que aprendan y tengan los conocimientos necesarios para saber que alimentos
incluir en cada uno de los tiempos de comida y que sepan lo necesario que es mantener
una buena higiene a la hora de consumirlos. Demostrarles por medio de charlas y
actividades recreativas la importancia que conlleva el mantener una buena alimentación
tanto para nuestro desarrollo físico como mental y hacer conciencia en ellas para que
cuiden la higiene de que los alimentos que consuman estén debidamente limpios y que de
cierta forma eviten contraer enfermedades o infecciones que pongan en riesgo su salud.
20
3.4 Técnicas para la recolección de datos
Encuesta: Una encuesta es un procedimiento de investigación, dentro de los diseños de

investigación descriptivos (no experimentales) en el que el investigador busca recopilar
datos por medio de un cuestionario previamente diseñado o una entrevista a alguien, sin
modificar el entorno ni el fenómeno donde se recoge la información ya sea para entregarlo
en forma de tríptico, gráfica o tabla. Los datos se obtienen realizando un conjunto de
preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa o al conjunto total de la
población estadística en estudio, integrada a menudo por personas, empresas o entes
institucionales, con el fin de conocer estados de opinión, ideas, características o hechos
específicos. (Wikipedia, 2015)
21
4. Marco Operativo
4.1 Presupuesto
EGRESOS
# DESCRIPCIÓN INGRESOS OBSERVACIONES DETALLES
P/U* PT*
Donaciones
realizadas por
los
Donaciones 350.00 integrantes
del grupo
para compra
de ecofiltro
Se vendieron
43 cupcakes a
Ventas del Colegio 258.00
valor de
Q6.00 c/u
Dinero
obtenido de
Ahorro del Grupo 489.00
ventas del Día
del Cariño
Para la
GASTOS VENTAS DEL Comprado en
125.00 elaboración
COLEGIO tiendas locales
de cupcakes
Para
Comprado en elaboración
10 Pliegos de papel craft 0.50 5.00
librería local de material
didáctico
Para
1 Cartulina 1.00 1.00
didáctico
Para
1 Block de papel arcoiris 13.00 13.00
didáctico
Para
Marcador negro Comprado en elaboración
1 3.50 3.50
permanente librería local de material
didáctico
Para
Rollo de masking tape Comprado en elaboración
1 11.00 11.00
1/2pulg librería local de material
didáctico
22
Para
1 Frasco de Silicón frío 15.00 15.00
didáctico
Para lonchera
Bolsa kraft Arimany 3 Factura serie: F2
1 20.25 20.25 saludable del
libras No. 226207
grado
Factura serie: Para actividad
1 Aceite Capullo 170ml 3.35 3.35
PPF4 No. 3275 de bacterias
Factura serie: G-
1 Algodón 100grs 10.95 10.95 Para botiquín
7 00016031
Factura serie: G-
1 Frasco de alcohol 120ml 1.50 1.50 Para botiquín
7 00016031
Frasco de agua Factura serie: G-
1 1.40 1.40 Para botiquín
oxigenada 7 00016031
Caja Bay kids 12 Factura serie: G-
1 9.75 9.75 Para botiquín
pastillas 7 00016031
Para
Factura serie: G-
2 Toalla Scott blanca 5.95 11.90 realización de
7 00016031
actividades
Para
Factura serie: G-
1 Paquete de servilletas 6.95 6.95 realización de
7 00016031
actividades
Para
Factura serie: G-
3 Jabón Olimpo gel 7.75 23.25 realización de
7 00016031
actividades
Paquete de sobres de Factura serie: G- Para actividad
1 5.95 5.95
canela 7 00016031 de bacterias
Para
Cajas de crayones de Factura serie: G-
4 4.25 17.00 realización de
cera TUCÁN 7 00016031
actividades
Para lonchera
Cajitas de jugos DEL Factura serie: G-
MONTE 7 00016031
grado
Para
Factura serie: G-
1 Marcador de pizarra 4.50 4.50 realización de
7 00016031
actividades
Para
Mayordomos de papel Factura serie: G-
6 5.15 30.90 realización de
NUBE BLANCA 7 00016031
actividades
Para
Comprado en
1 Pelota de plástico 3.00 3.00 realización de
librería local
actividades
23
Para
Comprado en
3 Yesos 1.00 3.00 realización de
librería local
actividades
Comprado en
1 Caja de curitas 6.00 6.00 Para botiquín
farmacia local
Diademas,
Accesorios para el Comprado en ganchos y
25 3.00 75.00
cabello tiendas locales colas para dar
como premio
Para
Comprado en
2 Paquete de 25 vasos 7.00 14.00 realización de
tiendas locales
actividades
Para lonchera
Frutas (naranjas y Comprado en
bananos) mercado
grado
Comprado en
1 Ecofiltro 300.00 300.00
CEFESA
GASTOS DE
1 150.00 150.00
PRESENTACIÓN
TOTAL 1097.00 1091.91
Saldo 5.09
*P/U: Precio Unitario

*PT: Precio Total
 Forma en que se financió el proyecto
El proyecto de financió a través de ventas realizadas en el colegio.
24
4.2 Valores aplicados en la acción
 Gratitud: Es el sentimiento que experimenta una persona al estimar un favor o

beneficio que alguien le ha concedido. (Definición, 2008)
Nosotras como grupo estamos agradecidas con la institución que nos dejó hacer
nuestra actividad de seminario ahí.
 Respeto: es equivalente a tener veneración, aprecio y reconocimiento por una
persona o cosa. (Significados, 2014)
Utilizamos este valor al apreciar a las niñas y darles el lugar que se merecen, de
manera que las niñas también nos trataron con respeto en todo momento.
 La Generosidad: Es el hábito de dar libremente, sin esperar nada a cambio.
Utilizamos este valor al compartir nuestro conocimiento con las niñas y darles una
pequeña refacción. (Significados, 2014)
 Disciplina: Es la capacidad de las personas para poner en práctica una serie de
principios relativos al orden y la constancia, tanto para la ejecución de tareas y
actividades cotidianas como en sus vidas en general. (Significados, 2013)
Utilizamos este valor cuando expusimos nuestro tema y realizamos la actividad
preparada, ya que todo se hizo en un orden establecido.
 Rectitud: Es un valor, en el cual se utiliza la exactitud, y precisión para realizar el
objetivo.
Utilizamos este valor al llevar a cabo nuestra actividad de la manera más ordenad
posible y con el tiempo exacto que se nos dio.
25
4.3 Valores aplicados en la investigación
 Responsabilidad: Es el cumplimiento de las obligaciones, o el cuidado al tomar

decisiones o realizar algo. Se utiliza, asimismo, para referirse a la obligación de
responder ante un hecho. (Quintero, 2014)
Utilizamos este valor al responder hacia las tareas que cada una debía de hacer y
entregarlas a tiempo.
 Honestidad: Hace referencia a un conjunto de atributos personales, como la
decencia, el pudor, la dignidad, la sinceridad, la justicia, la rectitud y la honradez en
la forma de ser y de actuar. (Gonzáles, 2015)
Utilizamos este valor al ser honestas con nuestro grupo de seminario respecto a
cualquier situación que se nos pudiera presentar y nos pudiera perjudicar.
 Determinación: Es un valor en el cual se fomenta la firmeza.
Utilizamos este valor al centrarnos en una meta y alcanzarla.
 Perseverancia: Significa constancia, persistencia, firmeza, dedicación o tesón, tanto
en las ideas, como en las actitudes, en la realización de algo, en la ejecución de los
propósitos y también en las resoluciones del ánimo. (Significados, 2014)
Utilizamos este valor al tratar de alcanzar nuestra meta a pesar de las dificultades
que se nos presentaban, y al tratar de resolverlos.
 Tolerancia: Es la capacidad de saber escuchar y aceptar a los demás.
Utilizamos este valor al respetar y escuchar la opinión a cada integrante de nuestro
grupo de seminario cada vez que íbamos a tomar una decisión.
26
4.4 Acciones realizadas en la comunidad

Nuestro proyecto de investigación-acción fue realizado en una pequeña institución para
niñas ubicada en la zona 5. Desde el momento que entramos pudimos notar la emoción de
las pequeñas en sus rostros al ver que habíamos regresado, además actividades así no se
llevan a cabo muy seguido en la institución. Comenzamos con algo simple, nos presentamos
ante ellas y les explicamos lo que llevaríamos a cabo en las siguientes par de horas.
Colocamos los carteles en la clase mientras que las pequeñas se divertían con la actividad
rompe hielo en las afueras del patio con otras compañeras del grupo. Cuando las pequeñas
regresaron a la clase les pedimos que formara grupos para poder resolver un pequeño
rompecabezas, y así les dimos una pequeña introducción a la salud alimentaria comenzando
con la importancia de lavarse las manos antes de comer, para ayudarlas a entender, las
pequeñas realizaron una actividad en la cual se ensuciaban las manos con canela y aceite
para cocinar; pues así notarían que tan sucias quedaban sus manos cuando no se las
lavaban. Algunas quedaron sorprendidas, a otras no les pareció importar del todo la
actividad. Lo siguiente realizado fue darles otro tema importante, la lonchera saludable. En
este lapso desarrollamos la importancia de comer alimentos saludables y también
conocimos un poco más sobre su dieta. También se llevó a cabo una pequeña actividad en
la que las pequeñas nos ayudaron a crear una lonchera nutritiva. Repartimos unas cuantas
imágenes de alimentos tanto nutritivos como no nutritivos y ellas debían pegarlos adentro
de la lonchera, si eran alimentos nutritivos, y afuera, si eran alimentos no nutritivos. Algunas
pequeñas no sabían reconocer del todo que alimentos son buenos para su organismo, pues
prefieren que en su lonchera hayan más golosinas que frutas.
Durante la charla las pequeñas parecen estar muy interesadas, aprenden nuevas cosas
como la importancia de llevar una dieta balanceada o cuantas veces al día deben comer.
Algunas toman nota sobre lo dicho en la charla, otras están tan inquietas por la visita, y a
otras les gana la timidez. Ya que sabían lo que una lonchera saludable debía contener, les
dimos nuestra versión de lonchera ideal que contenía un pan con pollo, un jugo, un banano
y una naranja, acompañada de un vaso de incaparina que es proporcionado por la escuela
todos los días. Muchas comieron, mientras que algunas guardaban su refacción para
llevársela a sus casas.
Al terminar la charla les anunciamos sobre nuestra siguiente actividad, el rally alimenticio,
en el cual se llevarán a cabo más actividades que faciliten el entendimiento de lo que se
habló en la charla. Podemos notar como las pequeñas se llenan de energía y emoción
durante cada estación, pues todas quieren ser las ganadoras.
Cuando el rally termina se puede notar como es que todas terminan sedientas, así que
pasamos al siguiente tema, la importancia de consumir agua limpia. En esta charla no solo
abarcamos el agua limpia, sino que también hablamos de la pirámide alimenticia en donde
les enseñamos cuantas porciones de cada alimento debe ser consumido a lo largo del día y
cuáles serían las consecuencias si estos alimentos son pasados por alto. Este tema parece
llamar más su atención, pues en su escuela no cuentan con tambos de agua pura, ya que
27
cuando tienen sed las pequeñas van directamente a la pila a tomar agua del chorro. Cuando
terminamos el tema de la pirámide alimenticia les damos una sorpresa cuando revelamos
que les tenemos un regalo; un purificador de agua. Todas estaban emocionadas ante el
presente, incluso querían tomar agua desde el momento que vertimos el agua de la pila al
filtro.
Cuando cubrimos todos los temas de la planificación tomamos un tiempo para compartir
con ellas mientras ellas hacían la última actividad; encontrar los errores de la seguridad
alimenticia. Todas siguen emocionadas, pero se ponen tristes cuando se dan cuenta que
comenzamos a recoger todo para irnos. Les agradecemos de todo corazón, ya que así como
ellas aprendieron a lo largo de nuestra actividad, nosotras aprendimos junto a ellas que tan
valiosas pueden llegar a ser las cosas que menos importancia le damos. Como un simple
vaso de agua desperdiciado porque nos servimos de más, entonces lo tiramos en el lavabo.
O como un poco de arroz es tirado a la basura porque no nos gustó el sabor. Son las
pequeñas cosas que nosotros no apreciamos aquellas que ellos darían lo que fueran por
tener.
Cuando nos despedimos y damos las últimas palabras de agradecimiento, todas las
pequeñas nos llenaron de abrazos y suplicas para que nos quedáramos. Nosotras también
recibimos unas cuantas palabras de agradecimiento, no solo por parte de la maestra
encargada, pero también por parte de las pequeñas que estaban sumamente agradecidas
de nuestra visita.
4.5 Hallazgos
 Por medio de una plática con la maestra a cargo de las niñas, se encontró un
problema en la alimentación de las estudiantes, debido a que las niñas no suelen
traer refacción de casa, al menos que sean chucherías, pero esto se presenta muy
escasamente.
 Se observó que existe un problema con el agua potable, ya que la escuela no tiene
los recursos para brindar agua potable para las niñas, lo cual hace que las niñas solo
tomen agua de una pila ubicada en el patio de la escuela.
 Debido a que es una escuela pública el gobierno provee de una refacción, que suele
ser atoles, tamalitos o tostadas para las estudiantes, pero esto no suele presentarse
todo el tiempo.
 Se logró observar por medio de la primera visita que hay problemas de higiene en
las niñas, principalmente por la falta de buenas instalaciones en los baños, ya que
no cuentan con papel higiénico al menos que se les pida a los padres de familia.
28
 Se encontró problemas de piojos en la cabellera de las niñas, problema que la

maestra ha intentado solucionar pero que aún no se logra obtener, debido a la falta
de interés por parte de los padres de familia.
 Las maestras de la escuela enseñan a practicar el hábito de lavarse las manos, pero
no siempre se encuentran con los recursos como el jabón anti-bacterial para
realizarlo.
 Se comprobó por medio de la segunda visita que las niñas carecen de conocimientos
acerca de la buena alimentación como lo es la pirámide alimenticia, una lonchera
saludable y las enfermedades producidas por la mala alimentación.
 Se observó que las estudiantes no tienen el conocimiento de las formas en que se

practica la higiene personal, como lo es la manera correcta de lavarse las manos.
5. Conclusiones
 Las charlas y actividades interactivas e informativas, fueron la mejor herramienta

para las niñas tuvieran la capacidad de captar la importancia de mantener buenos
hábitos de higiene y una alimentación saludable.
 Las niñas eran más participativas, más entusiastas y más receptivas a la información
cuando se realizaron actividades después de cada trozo de información.
 La preparación previa a las charlas y actividades fue fundamental para la eficacia de
la transmisión de la información.
 Cuando a las niñas se les ofrecía la atención y paciencia necesaria permitía una
mejor interacción con las seminaristas.
 Después de todas las charlas y las actividades las niñas reflexionaron sobre sus
hábitos alimenticios y de higiene por lo tanto fueron capaces de reconocer que
deben cambiarlos
29
6. Recomendaciones
6.1 Para la institución beneficiada:

-Promover la seguridad alimentaria en la escuela para que así las niñas se sientan motivadas
a comer más saludable.
-Realizar una actividad por mes que tenga que ver con la seguridad alimentaria que deben
de tener los jóvenes hoy en día.
- Formar el interés en las niñas sobre las consecuencias que conllevan el no ser higiénico
para que sean más higiénicas al momento de ingerir alimentos.
6.2 Para los beneficiados directos:

-Seguir informándose sobre lo importante que es ser higiénico al momento de comer.
-Seguir aprendiendo sobre lo importante que es tener una alimentación saludable y los
beneficios que eso conlleva.
-Darle un buen uso al filtro que les donamos para que ya no tengan que tomar agua de la
pila.
6.3 Para otros seminaristas:

-Hacer una primera visita a la escuela antes para así ya tener una visión clara de los espacios
que se tendrán para las actividades.
-Organizar bien su tiempo y actividades para poder terminar a tiempo y poder exponer
todos los temas que se quieren exponer.
-Hacer actividades que tengan que ver con el tema que se está dando a conocer.
30
7. Evaluación
7.1 Evaluación previa a la acción
-Las instalaciones de la escuela

están en buen estado. -La dieta de las
-Se encontraron dos niñas
-Las estudiantes practian el estudiantes es básica, ya
que requieren atención
hábito de la buena higiene. que no cuentan con la
especial.
-Las estudiantes cuentan con comida que tiene los
material didáctico. -Las estudiantes no nutrientes escenciales
-Las estudiantes son cuentan con un botiquín para sus cuerpos.
respetuosas. de primeros auxilios para
-Se encontró una niña que
-La maestra conoce bien a sus casos de emergencia.
come carne escasamente.
estudiantes.
31
7.2 Evaluación posterior a la acción
-Las estudiantes mostraron ser

respetuosas y con muchas -Las estudiantes mostraron
ganas de aprender. tener mucho respeto hacia la
-Algunas estudiantes
maestra, y mostraron que
-La escuela provee de una presentaron ser violentas e
siguen reglas.
refacción básica. irrespetuosas entre ellas.
-Las estudiantes mostraron
-El material didáctico que se -La cantidad de estudiantes es
ser muy intelectuales, ya que
encuentra en la escuela esta un poco alta para una sola
ninguna tenía problemas con
en buen estado y es el maestra.
leer, escribir o seguir
correcto.
instrucciones.
32
8. Apéndice
Gráficas estadísticas
1. ¿Qué comes usualmente durante

el tiempo de refacción?
0%
14%
14% Pan con jamón

Pan con huevo
Chuchería
72%
No como nada
Como podemos observar en la gráfica el 72% de las niñas encuestadas

come panes con jamón, así como un 14% que regularmente come panes
con huevo como parte de su lonchera diaria; esto puede ser debido al
factor que estos tipos de comida resultan más accesibles
económicamente. También un 14% de las entrevistadas ya sea llevan o
compran chucherías para comer; esto puede ser por varios motivos: por la
falta de interés de sus padres de brindarle una sana alimentación a sus
hijas, por la falta de tiempo en las mañanas, por la situación económica.
33
2. ¿Qué bebes usualmente durante el

tiempo de refacción?
14% Jugo o fresco, agua pura

o atol
21% Jugo en lata o cajita
65% agua gaseosa
nada
En la gráfica un 65% de las encuestadas toma fresco, agua pura o atol. La

escuela les brinda atol y agua pura de manera gratuita así que es muy
probable que muchos padres ni se preocupen de mandar a sus hijas
algún tipo de bebida. Un 21% de las niñas lleva diariamente jugo en lata o
cajita y un alarmante 14% toma agua gaseosa diariamente, es muy
probable que sean las mismas niñas que comen chuchería.
Lastimosamente por la falta de atención prestada a las niñas de parte de
sus padres, ellas están optando por comprar lo más sabroso y económico
aunque lo más dañino para el cuerpo, ya que pueden comprar una
gaseosa y un famoso tortrix con solo Q2.00, mientras que para un pan
con pollo y un refresco necesitarían al menos Q5.00
34
3. ¿Qué prefieres para comer

durante el tiempo de refacción?
3%
28% 38%
Galleta de avena
Galleta dulce
Galleta salada
31% chuchería
En la gráfica se puede apreciar que muchas niñas prefieren comer

galletas de avena, dulces y saladas en su refacción (38%, 31% y
28% respectivamente) tal vez porque los precios de estos
productos no son muy accesibles y solo tienen la oportunidad de
consumirlos de vez en cuando.
35
4.¿Cuántas veces por semana

llevas refacción a la escuela?
0% 4%
17% todos los dias
3 a 4 veces por
semana
79% 1 a 2 veces por

semana
nunca
En la gráfica se muestra que solo un 79% de las niñas encuestadas

lleva refacción a la escuela. Desafortunadamente un 4% no lleva
refacción a la escuela, quizás porque allí les regalan su atol, o
porque llevan dinero para comprar.
36
5. ¿Cuántos vasos de agua

pura tomas al día?
3%
35% 38%
De 6 a 8 veces al día
24%
No tomo agua pura
En la gráfica solo un 38% consume la cantidad diaria

recomendada de agua pura. Debajo de eso un 24% consume de 3
a 5 vasos, un 35% consume 1 o 2, y un alarmante 3% no consume
agua pura. Es importante recordar a las niñas la vital importancia
del consumo de 2 litros de agua diarios.
37
6. ¿Cuántas veces por

semana consumen carne?
3%
De 4 a 5 veces por
28% semana
41% De 2 a 3 veces por
semala
28% 1 vez por semana
No consumo carne
Como podemos observar en la gráfica, la mayoría

(41%) consume carne solamente una vez por
semana debido a la situación económica de
pobreza en la que se encuentran. Un 3% ni siquiera
llega a consumir carne, mientras que el 28% la
consume de 4 a 5 veces por semana, y otro 28% de
2 a 3 veces.
38
7. ¿Con qué frecuencia

consumes verduras?
0%
31%
48% Todos los dias
La mayoria de veces
A veces
21%
No consumo
La mayoría de niñas (48%) consume verduras

diariamente debido al reducido costo de las
mismas. Afortunadamente, aunque algunas en
menor cantidad, todas las niñas incluyen a las
verduras en su alimentación.
39
Croquis de la institución
40
Fotografías
41
42
43
44
Cartas de solicitud para hacer el proyecto en la institución electa
45
Facturas
46
Anexo
Árbol del problema
47
Encuesta
1. ¿Qué comes usualmente durante el tiempo de refacción?
a) Pan con jamón

b) Pan con huevo
c) Chuchería
d) No como nada
2. ¿Qué bebes usualmente durante el tiempo de refacción?

a) Jugo o fresco natural, agua pura o atol
b) Jubo en lata o de cajita
c) Agua gaseosa
d) No bebo nada
3. ¿Qué prefieres para comer durante el tiempo de refacción?

a) Galleta de avena
b) Galleta dulce
c) Galleta salada
d) Ninguna de estas, prefiero comer chucherías
4. ¿Cuántas veces por semana llevas refacción al colegio?

a) Todos los días
b) De 3 a 4 veces por semana
c) De 1 a 2 veces por semana
d) Nunca llevo refacción
5. ¿cuántos vasos de agua pura tomas al día?

a) de 6 a 8 vasos al día
b) de 3 a 5 vasos al día
c) de 1 a 2 vasos al día
d) No tomo agua pura
6. ¿Cuántas veces por semana consumen carne?

a) de 4 a 5 veces por semana
b) de 2 a 3 veces por semana
c) 1 ves por semana
d) No consumo carne
7. ¿Con que frecuencia consumes verduras?

a) Todos los días
b) La mayoría de veces
c) A veces
d) No como como vegetales.
48
Bibliografía
Anónimo. (24 de Junio de 2012). Dirección de promoción de salud y control de enfermedades
no transmisibles. Recuperado el 11 de Julio de 2015, de Dirección de promoción de
salud y control de enfermedades no transmisibles:
http://www.msal.gov.ar/ent/index.php/informacion-para-
ciudadanos/alimentacion-saludable
Bulto, L. (3 de Febrero de 2012). Webconsultas. Recuperado el 20 de Junio de 2015, de sitio

web de Webconsultas: http://www.webconsultas.com/bebes-y-
ninos/creciendo/entrevista-lucia-bulto-nutricionista-y-autora-del-libro-los-consejos-
de-nutr
Corona, E. (25 de Septiembre de 2013). higienegene. Recuperado el 12 de Junio de 2015, de

higienegene: http://higienegene.blogspot.com/
Cruz, A. (2015). Seminario 2015. Recuperado el 14 de Junio de 2015, de

http://vcru58.wix.com/seminario#!copia-de-copia-de-quienes-somos3/c1pst
Definición. (2008). Definición.es. Recuperado el 26 de Julio de 2015, de Definición.es:

http://definicion.de/gratitud/
Gonzáles, E. (13 de Marzo de 2015). gera luis ever. Recuperado el 30 de Junio de 2015, de
gera luis ever: http://loslumnos.blogspot.com/2015/03/mejores-inventos-
tecnologicos_13.html
mundo primaria. (29 de Mayo de 2014). Recuperado el 14 de Junio de 2015, de mundo

primaria: http://www.mundoprimaria.com/primaria/piramide-alimenticia-para-
ninos.html
Quintero, E. (30 de Marzo de 2014). Prezi. Recuperado el 15 de Junio de 2015, de Prezi:

https://prezi.com/qtpdi0txsf-e/responsabilidad-y-compromiso/
Significados. (23 de Octubre de 2013). Recuperado el 15 de Junio de 2015, de

http://www.significados.com/disciplina/
Significados. (2013). http://www.significados.com/altruista/. Recuperado el 25 de Mayo de

2015, de Significados: http://www.significados.com/altruista/
49
Significados. (15 de Septiembre de 2014). Recuperado el 6 de Junio de 2015, de

http://www.significados.com/respeto/

Significados: http://www.significados.com/generosidad/

Significados: http://www.significados.com/perseverancia/
Wikipedia. (30 de Julio de 2015). Wikipedia. Recuperado el 10 de Agosto de 2015, de

Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Encuesta
50

Proyecto Investigación y Acción-Claudia

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Proyecto Investigación y Acción-Claudia

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Instituto Guatemalteco Americano

Nombre de la comunidad ......................................................................................................... 2

4.3 Valores aplicados en la investigación............................................................................ 26

La Comunidad de diálogo Altruistas se ha tomado la tarea de enseñar a un grupo de niñas

1.1 Enlace del proyecto de Nación y el de Investigación Acción

Por lo anterior, queremos como estudiantes poner en acción el proyecto de seguridad

Un tercer factor también es el poco conocimiento sobre una alimentación saludable.

1.3 Objetivo General

1.4 Objetivos Específicos

1.5 Justificación del Proyecto

La escuela cuenta con los programas de pre-primaria y primaria, los cuales

En estructura la escuela está bastante aceptable, las paredes se encuentran bien

La información sobre la escuela se redactó por medio de la información que nos

Información general del tema trabajado

1.2 Higiene en las manos

 Frotar las manos con un desinfectante a base de alcohol.

2. Alimentación adecuada para niños

2.2 Pirámide Alimenticia

Siguiendo la pirámide alimenticia, tendremos que tomar hidratos, frutas y verduras

2.3 Alimentación Saludable

Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:

La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los

Alimentarse saludablemente, además de mejorar la calidad de vida en todas las

Para comer sano se recomienda:

Enlace del porqué trabajaron el tema en esa institución

Posiblemente algunas de ellas no toman en cuenta aspectos tan simples como

Hora Actividades (9 de Julio del 2015)

3.2 Métodos Utilizados

 Planteamiento del problema: Sobre la base de la observación, y los antecedentes

 Hipótesis: La hipótesis es una respuesta posible al problema planteado; puede ser

-Instruir a los alumnos acerca de la buena alimentación y de la importancia de la higiene en

3.3 Enfoque Metodológico

La investigación-acción es un término cuyo origen proviene del médico Kurt Lewin. La

3.4 Técnicas para la recolección de datos

Encuesta: Una encuesta es un procedimiento de investigación, dentro de los diseños de

*P/U: Precio Unitario

 Forma en que se financió el proyecto

El proyecto de financió a través de ventas realizadas en el colegio.

4.2 Valores aplicados en la acción

 Gratitud: Es el sentimiento que experimenta una persona al estimar un favor o

4.3 Valores aplicados en la investigación

 Responsabilidad: Es el cumplimiento de las obligaciones, o el cuidado al tomar

4.4 Acciones realizadas en la comunidad

 Se encontró problemas de piojos en la cabellera de las niñas, problema que la

 Se observó que las estudiantes no tienen el conocimiento de las formas en que se

 Las charlas y actividades interactivas e informativas, fueron la mejor herramienta

6.1 Para la institución beneficiada:

6.2 Para los beneficiados directos:

6.3 Para otros seminaristas:

7.1 Evaluación previa a la acción

-Las instalaciones de la escuela

7.2 Evaluación posterior a la acción

-Las estudiantes mostraron ser

1. ¿Qué comes usualmente durante

14% Pan con jamón

Como podemos observar en la gráfica el 72% de las niñas encuestadas

2. ¿Qué bebes usualmente durante el

14% Jugo o fresco, agua pura

65% agua gaseosa

En la gráfica un 65% de las encuestadas toma fresco, agua pura o atol. La

3. ¿Qué prefieres para comer

En la gráfica se puede apreciar que muchas niñas prefieren comer

4.¿Cuántas veces por semana