Práctica NO.

5 “Extracción Líquido-Líquido”

04/octubre/2016

IOV2 sección 1 equipo 9

Hernández Sánchez Enya Shaden

Riego Cervantes Jorge Iván

Profa. Beatriz Bautista Martínez

Objetivos

General:

Emplear la técnica de extracción con disolventes como método alternativo para la separación y purificación
de compuestos integrantes de una mezcla.

Particulares:

 Realizar la técnica de extracción como método en la purificación de compuestos orgánicos, tanto

neutros como ionizables.

 Realizar diferentes tipos de extracción; múltiple y selectiva.

 Conocer el concepto de coeficiente de reparto e interpretar la información que aporta.

Resultados

Experimento 1

Sacarosa + acido benzoico + éter etílico + hidróxido de sodio  sacarosa+ agua + benzoato de
sodio

C12H22O11 + C7H6O2 + (C2H5)2O + NaOH  C12H22O11 +H₂O + C₆H₅COONa

Se obtuvo 31 mL de la fase acuosa y 19 mL de la fase orgánica de la cual se destilo en su totalidad dejando

3 mL.

Experimento 2

Al momento de agregar el ácido clorhídrico, se llegó a un PH de 1. Cuando se decantó, se obtuvo

185mL de la fase acuosa ya que se utilizó aproximadamente 150mL de ácido clorhídrico y 20mL de
la fase etérea la cual al momento de destilar, formo un precipitado al fondo del tubo de color blanco
con muy poca fase líquida.

Análisis de resultados

 Experimento 1

Se obtuvo 31mL de la fase acuosa y 19mL de la fase orgánica de la cual se destilo en su

totalidad dejando 3mL.

 Experimento 2

Al momento de agregar el ácido clorhídrico, se llegó a un PH de 1. Cuando se decantó, se

obtuvo 185mL de la fase acuosa ya que se utilizó aproximadamente 150mL de ácido
clorhídrico y 20mL de la fase etérea la cual al momento de destilar, formó un precipitado
al fondo del tubo de color blanco con muy poca fase liquida.

Cuestionario

1.- ¿Qué características físicas tiene la mezcla antes de la extracción?

Líquido incoloro

2.- ¿Se obtuvo algún residuo en el matraz donde se destiló el éter en la primera destilación? Explique
la razón.

Se dio la aparición de agua en el fondo del Erlenmeyer, proveniente de un error experimental en la separación de
las fases.

3.- ¿Qué características físicas adquirió la fase acuosa al acidular a un pH de 3, antes de la extracción?

Debido a un exceso de HCl concentrado se aciduló la mezcla hasta un pH de 1, volviéndose la mezcla un

tanto viscosa.

4.- ¿Se obtuvo algún residuo en el matraz donde se destiló el éter después de llevar la mezcla a un pH
de 3? Explique la razón.

En esta parte observamos el precipitado (blanco) de una sal debido que al agregar el HCl el benzoato de
sodio volvió a protonarse.

5.- Escriba las reacciones que se llevan a cabo durante la práctica:

6.- ¿Por qué razón no se ioniza la glucosa al llevar la mezcla a un pH de 9?

Porque la glucosa necesita un pH más ácido para hidrolizarse.

7.- En un proceso de extracción, investigue que es más eficiente, ¿hacer cuatro extracciones con 50mL
de éter o dos extracciones con 100mL del mismo?

Es más efectivo realizar cuatro extracciones de 50mL

8.- Investigue, ¿cómo se determina el coeficiente de partición (K)? De manera práctica.

9.- ¿Cuáles serían los factores que pudieran intervenir en la eficiencia de la extracción que usted
realizó en el laboratorio?

PH, temperatura y concentración.

Conclusiones
La extracción líquido-líquido, es un proceso muy importante ya que en la naturaleza existen muchas
sustancias que presentan estas características. Además es un proceso fácil y efectivo ya que
modificar el pH de una sustancia es muy fácil, a la hora de elegir un disolvente para realizar la extracción
de un compuesto orgánico disuelto en agua, hay que tener en cuenta que debe cumplir los siguientes
requisitos: a) Ser inmiscible en agua, b) Disolver menor que el agua a la sustancia que se pretende extraer,
c) Tener un punto de ebullición bajo, de manera que, una vez finalizada la extracción, el soluto pueda
recuperarse eliminando el disolvente a presión reducida en el rotavapor, d) No reaccionar con el producto
que se quiere extraer, e) No ser inflamable ni tóxico y, entre varios disolventes posibles, f) elegir el más
barato.

Bibliografía

• Lamarque A., Maestri D. (2008) FUNDAMENTOS TEÓRICO-PRÁCTICOS DE QUÍMICA ORGÁNICA.

Argentina: Editorial Encuentro, 1° edicion. Pp. 29-36. ISBN: 978-987-1432-09-7

• Chang R., Goldsby K.A (2007) QUIMICA. China: Mc Graw Hill. Education 9° edición. Pp 516-521
ISBN: 978-607-15-0928-4

• Foust, Wenzel, Clump, Maus, Andersen (2006) PRINCIPIOS DE OPERACIONES UNITARIAS.

México: Compañía Editorial Continental. 10° edición. Pp 29-31 ISBN 968-26-0776-0