REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOS

VALLE DE LA PASCUA, EDO. GUÁRICO

AGROALIMENTACION

I AÑO – SECCION I

Principios Básicos de la Agroecología

Prof. Elaborado por:

Juan Díaz Zamora Luis Velásquez
C.I Nº 25.131.76

Marzo, 2017
Agroecología

Es una disciplina científica relativamente nueva, que se basa en la aplicación

de principios básicos de ecología al diseño y manejo de agroecosistemas
sostenibles. Los principios de la agroecología incluyen la conservación de
recursos naturales y agrícolas (agua, capital, energía, suelo, y variedades
genéticas); el uso de recursos renovables; la minimización del uso de
productos tóxicos; el manejo adecuado de la biodiversidad; la maximización de
beneficios a largo plazo; y la conexión directa entre agricultores.

Se basa en la producción de alimentos, la misma se caracteriza por obtener

unos alimentos mucho más saludables y a la vez asegurando rindes que en
ocasiones superen la agricultura convencional

El desarrollo sustentable y eficiente en términos de rentabilidad para el

productor, y el adecuado suministro de alimentos para la población humana
debe apoyarse fundamentalmente en el conocimiento y manejo integral de los
diferentes factores que inciden en su mejoramiento.

Ecología

Es la rama de la biología que estudia las interrelaciones de los diferentes seres

vivos entre sí y con su entorno. Es una ciencia muy importante pues estudia los
primeros los denominados factores bióticos (como bacterias, plantas, animales,
personas…) y en los segundos destacan los abióticos, o también seres inertes,
que conforman sustancias químicas (como la sal, el nitrógeno, los
nutrientes…), y aspectos físicos ambientales (como la luz, el agua, el calor, el
aire).En el ambiente se incluyen las propiedades físicas y químicas que pueden
ser descritas como la suma de factores abióticos locales , como el clima y la
geología y los demás organismos que comparten ese habitad (factores
bióticos)

Está estrechamente relacionada con la biología evolutiva, la genética y la

etología. La compresión de como la biodiversidad afecta la función ecológica es
un área importante enfocada en los estudios ecológicos. Los ecólogos tratan de
explicar:

 Los procesos de la vida, interacciones y adaptaciones

 El movimiento de materiales y energía a través de las comunidades
vivas
 El desarrollo sucesional de los ecosistemas.
 La abundancia y la distribución de los organismos y de la biodiversidad
en el contexto del medio ambiente

En este aspecto debemos trabajar para valorar y conservar la biodiversidad,

tanto en regiones silvestres como domésticas, haciendo un uso óptimo del
potencial biológico y genético de las especies de plantas y animales presentes
dentro y alrededor del agroecosistema

Ecosistema
Es un sistema que está formado por un conjunto de organismos vivos
(biocenosis) y el medio físico donde se relacionan (biotopo). Los ecosistemas
pueden ser de dos tipos: terrestres (bosques, selvas, sabanas, desiertos,
polos, etc.) y acuáticos (comprenden desde un charco hasta los océanos,
mares, lagos, lagunas, manglares, arrecifes coralinos, etc.).

Todo ecosistema se caracteriza por la presencia de componentes vivos o

bióticos (plantas, animales, bacterias, algas y hongos) y de componentes no
vivos o abióticos (luz, sombra, temperatura, agua, humedad, aire, suelo,
presión, viento y pH).

Tomando como referencia esta definición el principio que se debe aplicar en los
ecosistemas de agroecología es optimizar el uso de insumos localmente
disponibles combinando los diferentes componentes del sistema de fincas, por
ejemplo: plantas, animales, suelo, agua, clima y agentes de manera tal que se
complemente los unos a los otros y tengan los mayores efectos sinergèticos
posibles

Agroecosistema

El agroecosistema o ecosistema agrícola puede caracterizarse como un

ecosistema sometido por el hombre a continuas modificaciones de sus
componentes bióticos y abióticos para la producción de alimentos y fibras.
Estas modificaciones afectan prácticamente a todos los procesos estudiados
por la ecología, y abarcan desde el comportamiento de los individuos, tanto de
la flora como la fauna, y la dinámica de las poblaciones hasta la composición
de las comunidades y los flujos de materia y energía.

La agroecología se sirve de los agroecosistemas como unidad de espacio de

observación. Para esta ciencia, se trata de una construcción social, producto de
la coevolución de los seres humanos con la naturaleza, es decir, reflejo de
relaciones socioecológicas, por lo que su definición no se ajusta
exclusivamente a procesos de índole biológico, sino también considera los
aspectos económicos y sociales.

En este aspecto se debe aprovechar el conocimiento y las prácticas locales,

incluidas las aproximaciones innovativas no siempre plenamente comprendidas
todavía por los científicos, aunque ampliamente adoptadas por los agricultores

Bioma

Un bioma (del griego «bios», vida), también llamado paisaje bioclimático o

áreas bióticas (y que no debe confundirse con una ecozona o una ecorregión),
es una determinada parte del planeta que comparte el clima, flora y fauna. Un
bioma es el conjunto de ecosistemas característicos de una zona biogeográfica
que está definido a partir de su vegetación y de las especies animales que
predominan. Es la expresión de las condiciones ecológicas del lugar en el
plano regional o continental: el clima y el suelo determinarán las condiciones
ecológicas a las que responderán las comunidades de plantas y animales del
bioma en cuestión.

En función de la latitud, la temperatura, las precipitaciones y la altitud, en

definitiva, y de las características básicas del clima, se puede dividir la tierra en
zonas de características semejantes; en cada una de esas zonas se desarrolla
una vegetación (fitocenosis) y una fauna (zoocenosis) que cuando están
relacionadas, definen un bioma, que comprende las nociones de comunidad y
la interacción entre suelo, plantas y animales

Hay diferentes sistemas para la clasificación de biomas, que en general suelen

dividir la tierra en dos grandes grupos —biomas terrestres y biomas acuáticos-,
con un número no demasiado grande de biomas. A escala planetaria, la selva
tropical densa, la sabana, la estepa, los bosques templados y la tundra, son los
grandes biomas que caracterizan la biósfera y que tienen un reparto zonal, es
decir, que no superan ciertos valores latitudinales. A escala regional o
continental, los biomas son difíciles de definir, en parte porque existen
diferentes patrones y también porque sus fronteras suelen ser difusas. Los
biomas a menudo son conocidos por sus nombres locales. Por ejemplo, un
bioma de herbazales se conoce como pradera en Norteamérica, sabana en
África, estepa en Asia, pampa en Sudamérica y veld en Sudáfrica.

Los biomas terrestres son descritos por la ciencia de la biogeografía. Por

extensión, se habla de microbioma para designar la esfera de la vida
microbiota.

El concepto de bioma no debe confundirse con otros conceptos similares como

el de ecozona —grandes extensiones de la superficie de la tierra donde las
plantas y los animales se desarrollan en relativo aislamiento durante largos
períodos de tiempo, separados unos de otros por las características
geológicas, tales como océanos, grandes desiertos, altas montañas o
cordilleras, que forman barreras a la migración de plantas y animales—, hábitat
—área que es habitada por una especie particular de animales o plantas— o
ecosistema —complejo dinámico compuesto por plantas, animales y
microorganismos, y la naturaleza muerta que los rodea actuando en interacción
en tanto que unidad funcional1 —. Las distintas ecorregiones del mundo se
agrupan tanto en biomas como en ecozonas.

El principio de la agroecología que aplica en los biomas es trabajar para valorar

y conservar la biodiversidad, tanto en regiones silvestres como domesticadas,
haciendo un uso óptimo del potencial biológico y genético de las especies de
plantas y animales presentes dentro y alrededor del agroecosistema

Hábitat

En el ecosistema, hábitat es el ambiente que ocupa una población biológica. Es

el espacio que reúne las condiciones adecuadas para que la especie pueda
residir y reproducirse, perpetuando su presencia. Así, un hábitat queda descrito
por los rasgos que lo definen ecológicamente, distinguiéndolo de otros hábitats
en los que las mismas especies no podrían encontrar acomodo.

El concepto de hábitat es utilizado por biólogos y ecólogos con una acepción,

mientras que arquitectos y urbanistas lo hacen desde una visión antrópica. En
el primer caso como el lugar con determinadas condiciones para que viva un
determinado organismo o una población de una especie (siendo el término
biotopo el análogo que corresponde a una comunidad vegetal o animal). En el
segundo caso refiriéndose al espacio construido en el que vive el hombre. 1 2 En
este caso también se utiliza la expresión hábitat construido para diferenciarse
del utilizado por la biología.

El Día Mundial del Hábitat es el primer lunes de octubre de cada año. 3 Fue
establecido por la ONU en 1985 para reconocer los avances que se logran en
el hábitat humano haciendo especial acento en las ciudades, temas de género,
la vivienda, el trabajo, entre otros.

En la agroecología es conveniente reducir el uso de insumos externos a la finca

y los no renovables con gran potencial de daño al ambiente y a la salud de
productores y consumidores, y un uso más restringido y localizado de los
insumos remanentes, con la visión de minimizar los costos variables; y basarse
principalmente en los recursos del agroecosistema reemplazando los insumos
externos por reciclaje de nutrientes, una mejor conservación y un uso eficiente
de insumos locales.

Nicho ecológico

En ecología, un nicho es un término que describe la posición relacional de una

especie o población en un ecosistema. En otras palabras, cuando hablamos de
nicho ecológico, nos referimos a la «ocupación» o a la función que desempeña
cierto individuo dentro de una comunidad. Es el hábitat compartido por varias
especies. Por ejemplo, el nicho ecológico de las ardillas es el de los animales
que habitan en los árboles y se alimentan de frutos secos.

El concepto formal de nicho incluye todos los factores bióticos, abióticos y

antrópicos con los que el organismo se relaciona. Es la posición relacional de
una especie o población. Formalmente, el nicho ha sido descrito como un
hipervolumen de n dimensiones, donde cada dimensión corresponde a los
factores antes descritos. De esta forma, el nicho involucra a todos los recursos
presentes del ambiente, las adaptaciones del organismo a estudiar y cómo se
relacionan estos dos (nivel de adaptación, eficiencia de consumo, etc.). El
nicho ecológico permite que en un área determinada convivan muchas
especies, herbívoras, carnívoras u omnívoras, habiéndose especializado cada
una de ellas en una determinada planta o presa, sin ser competencia una de
otras.

El nicho influye de varias maneras, por ejemplo: cómo una población responde
a la abundancia de sus recursos y enemigos (por ejemplo, creciendo cuando
abundan los recursos y escasean los predadores, parásitos y patógenos) y
cómo esa población afecta a esos mismos factores (por ejemplo, reduciendo la
abundancia de recursos por la vía del consumo y contribuyendo al crecimiento
de la población al caer presa de ellos).

Sin embargo, el uso de los recursos es mermado frente a la existencia de otras

especies que los utilizan. De ahí que el nicho se relacione con el concepto de
competencia interespecífica. Es decir, el uso de recursos por parte de una
especie interferirá con el nicho de otra especie que usa el mismo recurso, lo
que lleva a que sus nichos individuales se solapen

Cabe destacar que cuando aplicamos el principio de agroecología en mejorar la

relación entre los diseños de cultivo, el potencial productivo y las limitantes
ambientales de clima y el paisaje, para asegurar la sustentabilidad en el largo
plazo delos niveles actuales de producción, este se adecua al nicho ecológico.

La agroecología provee el conocimiento y la metodología necesaria para

desarrollar una agricultura que sea, por un lado, ambientalmente adecuada y,
por el otro lado, altamente productiva, socialmente equitativa y
económicamente viable. A través de la aplicación de los principios
agroecológicos, el desafío básico de la agricultura sustentable de hacer un
mejor uso de los recursos internos puede ser fácilmente alcanzado, minimizan-
do el uso de insumos externos y preferentemente generando los recursos
internos más eficientemente, a través de las estrategias de diversificación que
aumenten los sinergismos entre los componentes clave del agroecosistema.

El objetivo último del diseño agroecológico es integrar los componentes de

manera tal de aumentar la eficiencia biológica general, preservar la
biodiversidad y mantener la capacidad productiva y autorregulatoria del
agroecosistema. El objetivo es diseñar un agroecosistema que imite la
estructura y función de los ecosistemas naturales locales; esto es, un sistema
con una alta diversidad de especies y un suelo biológicamente activo; un
sistema que promueva el control natural de plagas, el reciclaje de nutrientes y
una alta cobertura del suelo que prevenga las pérdidas de recursos edáficos.