o En el 9.000 a.C. durante el paleolítico se comenzó con la domesticación de
animales y la agricultura. o Del 6.000 al 4.000 a.C. los Sumerios, Babilonios, Asirios y Egipcios comenzaron con la producción de bebidas alcohólicas como cerveza y vino, y productos fermentados como levaduras y vinagre. o En el IV d.C. las sociedades del medio oriente comenzaron con la destilación de bebidas alcohólicas a través de grano fermentado y productos lácteos como queso y yogurt. o 1632 – 1723, Anthony Von Leeuwenhoek crea el microscopio y descubre el mundo microbiano. o 1857 Luis Pasteur estableció la base científica de la Biotecnología, el proceso de pasteurización y desarrolló vacunas. o 1860 Gregorio Mendel postuló las leyes de la herencia, y la herencia genética o 1860 Miescher aisló el ADN por primera vez. o 1920 Thomas Morgan demuestra que los genes se encuentran en los cromosomas. o 1928 Fleming descubre la penicilina o 1953 Watson y Crick postulan la estructura de doble hélice del ADN o 1961 Arber descifra el código genético o 1972 se descubren técnicas de clonación de ADN o 1977 Sanger y Barrel formaron GENENTECH la primera compañía de ingeniería genética. o 1983 se desarrolló la primera planta genéticamente modificada que fue tabaco resistente a antibióticos o 1994 una nueva especie de tomate nombrada FlavrSavr fue comercializada. o 1996 se realizó la primer clonación de un mamífero, la oveja Dolly o 2000 célula madre en ratones