(por grupo) usó para el pelado y picado en rodajas de la materia prima (manzana).
1. CHAROLA Esta charola se
(por grupo) usó para el secado de la materia prima (manzana), en el secador.
1. CUCHARA Esta cuchara se
usó para volcar la materia prima (manzana), después de sacar la charola del secador. 1. CUCHILLO El cuchillo se usó para el pelado de la materia prima (manzana), y el picado de la misma en rodajas. 1. ESTILETE Se usó para despegar la materia prima de la bandeja.
1. SOPORTE Este soporte se
CONICO DE usó para el METAL pesado de la materia prima (manzana) y la bandeja.
EQUIPOS:
BALANZA Se usó para el
ANALITICA pesado de la materia prima antes y durante el secado de nuestra materia prima (manzana). SECADOR Se usó para el secado de nuestra materia prima (manzana) y las demás materias primas usadas por los distintos grupos (piña, papa, plátano).
MATERIA PRIMA PARA EL SECADO
10 MANZANAS Se usó como
MADURAS Y 5 materia prima LIMONES para el secado.
MATERIALES DE LIMPIEZA
PAPEL HIGIÉNICO Se usó para el secado de la
charola. ESPONJA La esponja se usó para el AGUA lavado de la charola, el DETERGENTE agua y detergente se usó para el lavado de la charola.