MENÚ

COCINA DE NUEVA ORLEANS

Gastronomía cajún con marisco, pollo y platos vegetarianos
Entrantes
Gumbo
Gambas y verduras de origen sostenible asadas,
aderezadas con especias del sur y servidas
sobre una base de arroz

Ensalada de queso de cabra

Rúcula y espinacas baby de productores locales
con queso de cabra envejecido con ceniza
y nueces tostadas

Raviolis de cangrejo
Receta familiar de raviolis caseros rellenos de
cangrejo de origen sostenible acompañados
de una deliciosa salsa cremosa
Platos principales
Jambalaya de salchichas andouille
Salchichas salteadas con pimiento, cebolla
y arroz sazonadas al punto ideal de picante

Verduras cajún a la parrilla con

pasta fresca
Nuestra pasta casera combinada con
pimientos, cebollas y brócoli de producción
local

Pollo cajún
Filete de pollo criado en libertad de 160 g
sazonado con nuestra pimienta roja especial
y asado al punto perfecto
Postres
Beignets o buñuelos de Nueva Orleans
Se sirven recién salidos del horno espolvoreados
con una fina capa de azúcar glas

Tarta tibia de nuez pacana con helado

de vainilla
Porción de nuestra receta familiar
secreta servida con helado de vainilla
(también disponible sin gluten)

Pastel de chocolate sin harina

Porción de pastel de chocolate caliente denso
y cremoso hecho con cacao de un solo origen
y horneado con mimo (sin gluten)