Salsa verde de huevo

Ingredientes

½ Huevo

¼ Chile verde asado

½ Ajo

1 litro de Agua

½ cucharadita de Sal

200 mililitros de aceite

Se pone en la licuadora el chile verde asado, ajo, media cucharadita de sal, el agua y todo se licua.

Después en una olla se pone el aceite y cuando ya esté caliente se le echa el medio kilo de huevo
batido.

Cuando ya esté frito el huevo, se le vierte la salsa y se deja hervir.

Green egg sauce

Ingredients

Half a kilo Egg

A quarter of a kilo of roasted green chile

Medium Garlic

1 liter of water

Half a spoonful of salt

200 milliliters of oil

Put the roasted green chili, garlic, half a spoonful of salt in the blender, the water and everything is
liquefied.

Then put the oil in a pot and when it is hot, add half a kilo of beaten egg.

When the egg is fried, pour the sauce and let it boil.