UNIVERSIDAD DEL SUR

alumnos : José Andrés herrera de la cruz Álvaro Toledo vaques

Tema : proyecto ( misión , visión y valores institucionales )

8°vo cuatrimestre

Materia : Administración de empresas gastronómicas

Tuxtla Gutiérrez Chiapas 22/0

Misión

Ser un restaurant que se identifique por la preferencia de sus clientes ofreciendo platillos
elaborados con insumos esenciales de la región, con excelente sabor a buenos precios

Visión

Ser reconocidos como el restaurant favorito de la región que ofrezca exquisitos platillos, con
excelente servicio, desarrollando en cada uno de sus colaboradores la necesidad de servir y
satisfacer a nuestros clientes

valores institucionales

Exigencia: . exigencia es el esfuerzo, en la cual la calidad, es la selección al cliente cual debe de

estar a gusto y se sienta bien tratado y atendido. Por ese mismo nos sentimos con la obligancion
de exigir para que podamos tener un buen servicio.

Empatía: con esto sabemos sus necesidades con lo cual podemos dar un servicio de calidad.
Intentamos aplicar esto mismo en el trato con los propios compañeros, y con los proveedores, ya
que la empatía es imprescindible para tener unas relaciones humanas duraderas y de calidad asi
mismo que nos puedan rendir mejor en la empresa.

Esfuerzo y dedicación: Es la que debemos de saber cada persona de la empresa para que marche
bien y no tengamos algo que con el tiempo nos afecte.

Humildad: hay que es consciente de que se puede mejorar y aprender, reconociendo nuestros
errores para poder escuchar nuestras demanda y asi mismo podamos obtener un mejor servicio al
cliente Es un buen camino para seguir mejorando día a día , demostrando lo que nosotros los
chiapanecos somos capaces , tratando a nuestros visitantes .

Calidad: Este punto radica desde la perfección de los ingredientes, en la selección de cada
producto para tener una mejor calidad.