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    1. https://es.scribd.

    com/doc/110247823/Proyecto-de-Harina pg 01
    2.
    https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/.../cap01.
    pdf

    3. Perú: Consumo Per Cápita de los Principales Alimentos 2008 – 200913pg 16

    4. www1.elor.com.pe/transparencia/web/Anexo2/.../Estados_Financieros_Auditados.
    pdf pg 6

    5. https://proyectos.inei.gob.pe/web/poblacion.

    6. NORMA DEL CODEX PARA LA HARINA DE TRIGO


    CODEX STAN 152-1985

    7. CINETICA DE SECADO Y PRUEBAS DE PANIFICACION


    UTILIZANDO Calathea allouia L. (DALE DALE) pg 48

    8. CINETICA DE SECADO Y PRUEBAS DE PANIFICACION


    UTILIZANDO Calathea allouia L. (DALE DALE) pg 52

    9. CINETICA DE SECADO Y PRUEBAS DE PANIFICACION


    UTILIZANDO Calathea allouia L. (DALE DALE) pg 61

    10. Perú: Consumo Per Cápita de los Principales Alimentos 2008 – 200913pg 16

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