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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

SISTEMA DE CONTROL DE ALIMENTOS

1
; Erick Nuñez2; Israel Flores 3; Shamir Ruilova 4; Pablo Sarmiento

Guayaquil, Ecuador

Escuela Superior Politécnica del Litoral, Facultad de Ingeniería en Electricidad y Computación, Guayaquil,
Ecuador
1
eriemnun@espol.edu.ec
2
jflores@espol.edu.ec
3
shamir@espol.edu.ec
4
psarmiento@espol.edu.ec

Resumen: Proporcionar una herramienta para la consulta de los distintos menús de comida en la
universidad permitiendo a los alumnos conocer los distintos almuerzos disponibles y poder dar una
calificación a la comida consumida, los dueños de los restaurantes podrán consultar la calificación del
local que será almacenada en una base de datos y de esta manera mejorar sus servicios.

Palabras clave: Herramienta, calificación, consultar.

Abstract: Provide a tool for consulting the different food services in the university. Allowing students to
know the available foods and be able to give a rating to the food consumed, restaurant owners can check
the qualification of the premises that will be stored in a database and thus improve their services.

Keywords: Tool, qualification, consult.

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1. INTRODUCCIÓN 3.2 RELACION ENTRE HERRAMIENTAS


La ESPOL a lo largo de su historia ha sufrido de un
grave problema el cual es la mala alimentación, esto va
de la mano con la oferta alimentaria muy pobre en los
distintos restaurantes cayendo en la rutina, repitiendo
la misma comida varias veces a la semana.
En primer lugar se establecera la conexión entre la base
Se busca ahora la solución para los estudiantes,
de datos en MySQL con el programa creado en R.
brindar un servicio para que puedan evitar ciertas
comidas que ya han sido consumidas en la semana, o
evitar comprar un plato que no ha sido preparado de la
manera adecuada teniendo un alta probabilidad de
perjudicar al estudiante.

Se mantendrá una presión constante en los locales de


comida debido a que ellos también participaran en el
sistema y podrán observar como varia la preferencia de
los alumnos hacia ciertos puestos de comida y la
inclinación de los mismos hacia algún alimento en
particular.
De esta manera podremos realizar las distintas
operaciones y la presentación de los datos solicitados
por los usuarios, es necesario recordar que tenemos dos
tipos de usuarios:
2. JUSTIFICACIÓN
 Estudiante
Hasta la fecha en que se ha emitido este documento no
ha existido una regulación óptima de los alimentos por  Propietario del local
parte de las autoridades a pesar de que los estudiantes
manifiestan su malestar a diario a través de las redes
sociales y paginas oficiales de la Universidad.
Se espera generar interés en el servicio que se brindara
y poder tomar los datos recogidos como válidos y de
suma importancia para futuros proyectos sean estos:
nuevos comedores, contratación con empresas de
comida rápida, etc.
3. DESARROLLO
3.1 HERRAMIENTAS A UTILIZADAS

 Distribución linux
 Lenguaje de programación R Los estudiantes podrán ingresar sus opiniones y realizar
 MysQlL evaluaciones las comidas brindadas por los restaurantes.
 PHP

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4. RESULTADOS A FUTURO

Del mismo modo podrán visualizar que alimentos son  Mejorar el Sistema de alimentación en los
los preferidos por los demás estudiantes, es decir, los interiores de la Universidad
menús que tienen mayor aceptación.  Reducir el contagio de enfermedades por el
consumo de alimentos en mal estado

Del mismo modo los propietarios visualizaran


información relevante para tomar futuras decisiones,
como es el caso de:
 Respuesta positiva de los estudiantes a lo largo
de la semana

 Flujo de personas en los distintos comedores en


el transcurso del día

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CONCLUSIONES

La participación de los estudiantes será de vital


importancia para el desarrollo y aceptación de esta
herramienta creada por y para los estudiantes.

El ingreso de falsos datos podría perjudicar lugares


específicos, de esta forma se concluye que se debe
establecer un mecanismo de monitoreo y notificaciones
para que la falsa información distribuida sea corregida
en el menor tiempo posible.

Referencias

 http://aprendeconalf.es/rkTeaching/docs/rkTeac
hing_tutorial.pdf

 http://www.ugr.es/~jchica/Pagina2/Modelo/Ejer
cicios%20R.htm

 https://cran.r-project.org/doc/contrib/Saez-
Castillo-RRCmdrv21.pdf

 http://wpd.ugr.es/~bioestad/guia-r-
studio/practica-1-r-studio/

 http://eio.usc.es/pub/pateiro/files/PubDocentePr
acticasEstadistica.pdf

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