Arroz con Acelgas

Ingredientes
1/2 kg. de arroz
1 bote de judías blancas
1 cebolla
1 tomate
300 gr. de acelga
pimentón

Tiempo de elaboración:
<1 hora

Elaboración:
Preparar un sofrito con la cebolla y el tomate rallados, cuando está frito se le añade una cucharadita
de pimentón.

En una cacerola con agua se echa el sofrito junto con las acelgas, previamente partidas y lavadas, y
las judías blancas, se le añade sal y se le deja cocer 15 minutos.

Luego añadimos el arroz y dejamos cocer 20 minutos, hasta tener el arroz caldoso.