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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE QUÍMICA

PROGRAMAS DE ESTUDIO
TERCER SEMESTRE

Asignatura Ciclo Área Departamento


BALANCES DE FUNDAMENTAL DE LA INGENIERÍA QUÍMICA INGENIERÍA QUÍMICA
MATERIA Y ENERGÍA PROFESIÓN
HORAS/SEMANA
OBLIGATORIA Clave: 1316 TEORÍA 4 h/64h PRÁCTICA 2 h/32h CRÉDITOS 10

Tipo de asignatura: TEÓRICO-PRÁCTICA


Modalidad de la asignatura: CURSO

ASIGNATURA PRECEDENTE: Seriación obligatoria con TERMODINÁMICA


ASIGNATURA SUBSECUENTE: Seriación obligatoria con INGENIERÍA DE FLUIDOS y seriación
indicativa con LABORATORIO DE INGENIERÍA QUÍMICA I y con TRANSFERENCIA DE MOMENTUM
OBJETIVOS:
El alumno conocerá los diferentes sistemas de unidades y será capaz de efectuar transformaciones
de unidades correctamente. Conocerá el manejo de flujos y composición. El alumno conocerá la
simbología básica para representar procesos en la Ingeniería Química. El alumno será capaz de
representar un problema físico esquemáticamente, identificando las corrientes, los procesos y las
variables que participan. El alumno conocerá los procedimientos para plantear las ecuaciones de
balance de materia y energía en sistemas con y sin la presencia de reacciones químicas, cerrados o
abiertos, así como la vinculación de estas ecuaciones con las variables del problema de balance. El
alumno será capaz de identificar las restricciones adicionales necesarias para el correcto
planteamiento de un problema de balance de materia o energía y conocerá los procedimientos de
solución. El alumno desarrollará la habilidad de utilizar información disponible en tablas,
diagramas, nomogramas, etc.; así como modelos y correlaciones.

UNIDADES TEMÁTICAS

NÚMERO DE UNIDAD
HORAS POR
UNIDAD
8T—4P 1. INTRODUCCIÓN
1.1. Campo de la Ingeniería Química.
12 h 1.2. Operaciones unitarias y procesos.
1.3. Equipo de proceso.
1.4. Unidades, factores de conversión, ecuaciones con unidades.
10T—5P 2. VARIABLES DE PROCESO
2.1. Temperatura y presión.
15 h 2.2. Composición: fracción mol, fracción masa, % mol, % masa, relaciones
molares, relaciones en masa, concentración, molaridad.
2.3. Flujo másico, flujo molar, flujo volumétrico, flujo volumétrico a
condiciones estándar.
2.4. Densidad, volumen específico, volumen molar, densidad relativa,
gravedad específica.
2.5. Procesos intermitentes, continuos y a régimen permanente.
16T—8P 3. BALANCES DE MATERIA
3.1. Ecuación fundamental del balance de materia.
24 h 3.2. Aplicaciones a procesos sin reacciones químicas.
3.3. Aplicaciones a procesos con reacciones químicas (sistemas
reaccionantes).
3.4. Estrategias para la solución de problemas complejos.
16T—8P 4. BALANCES DE ENERGÍA
4.1. Ecuación fundamental del balance de energía.
24 h 4.2. Solución de problemas usando información termodinámica directa.
4.3. Solución de problemas usando el método generalizado de cálculo de
propiedades.
14T—7P 5. APLICACIONES A PROCESOS QUÍMICOS
21 h 5.1. Integración de todos los conocimientos para resolver problemas de
balances de materia y energía en plantas químicas.
SUMA: 64T - 32 P = 96 h

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
1. REKLAITIS, G. V., SCHNEIDER, D. R., Introduction to Material and Energy Balances, New
York, John Willey & Sons, 1983.
2. FELDER, R. M., ROUSSEAU, R. W., Elementary Principles of Chemical Processes, 3rd
Edition, New york, John Willey & Sons, 1999.
3. HIMMELBLAU, D. M., Basic Principies and Calculations in Chemical Engineering, 6a.
Edición, Englewod Cliffs, Prentice Hall PTR, 1996.
4. SMITH, J. M., VAN NESS, H. C., ABBOTT, M. M., Introduction to Chemical Engineering
Thermodynamics, 6a. Ed., New York, McGraw Hill Book Co. Inc., 2001.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
1. RICHARD, ELLIOT J., CARL T. LIRA, Introductory Chemical Engineering Thermodynamics,
Englewood Cliffs, Prentice Hall, PTR, 1998.
2. NOEL DE NEVERS, Physical and Chemical Equilibrium for Chemical Engineers, New York,
John Wiley & Sons, 2001.
3. BALZHISER, R. E., SAMUELS, M. R., ELIASSEN, J. E., Chemical Engineering
Thermodynamics, Englewood Cliffs, Prentice Hall, 1972.
4. PERRY, R. H., GREEN, D., Chemical Engineer's Handbook, 7a. Ed., New York, McGraw-Hill
Professional, 1997.
5. POLING, B. E., PRAUSNITZ, J. M., O'CONNELL, J. P., The Properties of Gases and Liquids,
5a. Ed., New York, McGraw Hill Book Co. Inc., 2001.

SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
La metodología de la enseñanza se basa en la solución de problemas de interés en la industria
química y de proceso. Se incluye la realización de un proyecto que integre los conocimientos del
curso. Se busca desarrollar en el alumno la habilidad de resolver problemas de balances de materia
y energía en procesos químicos de una manera general. Esto permite resolver una gran variedad de
problemas aplicables a cualquier operación unitaria.
FORMA DE EVALUAR
Aplicación de exámenes parciales, participación en clase, trabajos y tareas.
PERFIL PROFESIOGRÁFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA
Profesores de Carrera y Profesores de Asignatura con experiencia en las áreas de proceso.