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  • Clasificacion Taxonomica de Las Hortalizas

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    Este documento clasifica taxonómicamente las hortalizas en dos clases: monocotyledoneae y dicotyledoneae. En la clase monocotyledoneae se incluyen las familias Alliaceae, Liliaceae y Poaceae, que contienen especies como el ajo, puerro, cebolla, espárrago, choclo y maíz dulce. La clase dicotyledoneae contiene las familias Apiaceae y Asteraceae, con hortalizas como el eneldo, apio, zanahoria, cilantro, perejil, a

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    Taxonomia

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    Clasificacion Taxonomica de Las Hortalizas

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    Este documento clasifica taxonómicamente las hortalizas en dos clases: monocotyledoneae y dicotyledoneae. En la clase monocotyledoneae se incluyen las familias Alliaceae, Liliaceae y Poaceae, que contienen especies como el ajo, puerro, cebolla, espárrago, choclo y maíz dulce. La clase dicotyledoneae contiene las familias Apiaceae y Asteraceae, con hortalizas como el eneldo, apio, zanahoria, cilantro, perejil, a

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    CLASIFICACION TAXONOMICA DE LAS HORTALIZAS

    SUBDIVISION: ANGIOSPERMAE
    A. Clase: Monocotyledoneae
    1. Familia: Alliaceae (Amaryllidaceae)
    1.1. Allium ampeloprasum L. var. ampeloprasum Millán ajo
    chilote
    1.2. Allium ampeloprasum L. var. porrum J. Gay puerro
    1.3. Allium cepa L. var. aggregatum G. Don chalota
    1.4. Allium cepa L. var. cepa cebolla
    1.5. Allium fistulosum L. cebollino
    japonés
    1.6. Allium sativum L. ajo
    1.7. Allium schoenoprasum L. ciboulette

    2. Familia: Liliaceae
    2.1. Asparagus officinalis L. espárrago

    3. Familia: Poaceae (Gramineae)


    3.1. Zea mays L. var. indentata Körn. choclo
    3.2. Zea mays L. var. saccharata Körn. maíz
    dulce
    B. Clase: Dicotyledoneae
    1. Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
    1.1. Anethum graveolens L. eneldo
    1.2. Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. apio
    1.3. Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaudin apio-papa
    1.4. Coriandrum sativum L. cilantro
    1.5. Daucus carota L. var. sativus (Hoffm.) Arcangeli zanahoria
    1.6. Foeniculum vulgare Miller hinojo
    1.7. Pastinaca sativa L. pastinaca
    1.8. Petroselinum sativum Hoffm. perejil

    2. Familia: Asteraceae (Compositae)


    2.1. Cichorium endivia L. achicoria
    2.2. Cichorium intybus L. endivia, radicchio
    2.3. Cynara cardunculus L. cardo penquero
    2.4. Cynara scolymus L. alcachofa
    2.5. Helianthus tuberosus L. topinambur
    2.6. Lactuca sativa L. var. acephala Dill. lechuga de corte
    2.7. Lactuca sativa L. var. capitata (L.) Janchen lechuga milanesa
    ajo chilote cebollino japonés

    Puerro Ajo

    Ciboulette
    Chalota

    Espárrago

    Cebolla
    Choclo apio-papa

    Maíz dulce
    Cilantro

    Eneldo
    Zanahoria

    Apio
    Hinojo
    Pastinaca Radicchio

    Perejil cardo penquero

    Achicoria
    Alcachofa

    Endivia
    Topinambur
    Lechuga de corte

    Lechuga milanesa

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