Está en la página 1de 6

BEBIDAS BOLIVIANAS BBO S.A.

PROCEDIMIENTO

CONTROL DE Código:

CONTENIDO NETO Versión 0 Página 1 de 6

CONTROL DE EDICIONES
Título/Párrafo/ Adición (A)
Versión: Pág. Texto modificado
Tabla o Retiro (R)
1.0
Fecha: Creación del documento
01/09/2015

Título/Párrafo/ Adición (A)


Versión: Pág. Texto modificado
Tabla o Retiro (R)
2.0
Fecha:
06/10/2017

Título/Párrafo/ Adición (A)


Versión: Pág. Texto modificado
Tabla o Retiro (R)

Fecha:

Título/Párrafo/ Adición (A)


Versión: Pág. Texto modificado
Tabla o Retiro (R)

Fecha:

Título/Párrafo/ Adición (A)


Versión: Pág. Texto modificado
Tabla o Retiro (R)

Fecha:

ELABORADO POR: REVISADO POR: REVISADO POR:


Puesto: Analista de Calidad y
Procesos
Fecha: 06/10/2017

Nombre
y Firma

Natalia Reckeweg Campos


REVISADO POR: APROBADO POR:
Puesto:
Gerente General
Fecha: 06/10/2017

Nombre
y Firma

Carlos Díaz Villavicencio


BEBIDAS BOLIVIANAS BBO S.A. PROCEDIMIENTO

CONTROL DE Código:

CONTENIDO NETO Versión 0 Página 2 de 6

CONTENIDO

I. OBJETIVO ........................................................................................................................... 3
II. ALCANCE ............................................................................................................................ 3
III. RESPONSABILIDADES ...................................................................................................... 3
IV. DIAGRAMA DE FLUJO ....................................................................................................... 4
V. DESARROLLO .................................................................................................................... 5
VI. REGISTROS RELACIONADOS .......................................................................................... 6
VII. PROCEDIMIENTOS RELACIONADOS .............................................................................. 6
VIII. ANEXOS……………………………………………………………………………………………6

Cualquier documento impreso diferente al original, y cualquier archivo electrónico que se encuentre
fuera de la base de la BBO S.A. será considerado COPIA NO CONTROLADA.
BEBIDAS BOLIVIANAS BBO S.A. PROCEDIMIENTO

CONTROL DE Código:

CONTENIDO NETO Versión 0 Página 3 de 6

I. OBJETIVO

Establecer el procedimiento a seguir para la medición de contenido neto de producto terminado


producido por la Empresa.

II. ALCANCE

Este procedimiento se aplica a todo producto elaborado por Bebidas Bolivianas B.B.O. S.A.

III. RESPONSABILIDADES

A. ANALISTA DE CONTROL DE CALIDAD

 Medir el contenido neto conforme a este procedimiento 1 vez al día, por calibre y por
linea de producción.
 Registrar resultados en registro correspondiente.
 Informar a Jefe de aseguramiento de calidad y jefe de planta los resultados si
hubiese incumplimiento en el contenido neto para su corrección.

B. JEFE DE PLANTA

 Comunicar a operador de la llenadora del incumplimiento en el contenido neto.


 Ordenar la identificación de válvula de llenado para su respectiva corrección.

C. OPERADOR DE LLENADORA

 Identificar las válvulas de llenado con incumplimiento.


 Corregir el nivel de llenado e informar a jefe de planta y analista de control de
calidad.

Cualquier documento impreso diferente al original, y cualquier archivo electrónico que se encuentre
fuera de la base de la BBO S.A. será considerado COPIA NO CONTROLADA.
BEBIDAS BOLIVIANAS BBO S.A. PROCEDIMIENTO

CONTROL DE Código:

CONTENIDO NETO Versión 0 Página 4 de 6

IV. DIAGRAMA DE FLUJO

INICIO

Muestree 5 envases
y 5 tapas

Pese los envases y


tapas

Calcule el promedio de
envases y tapas

Muestree producto
de la línea

Pese la botella con


producto

Registre la densidad del


producto a 20 ºC

Calcule el contenido
neto

FIN

Cualquier documento impreso diferente al original, y cualquier archivo electrónico que se encuentre
fuera de la base de la BBO S.A. será considerado COPIA NO CONTROLADA.
BEBIDAS BOLIVIANAS BBO S.A. PROCEDIMIENTO

CONTROL DE Código:

CONTENIDO NETO Versión 0 Página 5 de 6

V. DESARROLLO

ANALISTA DE CONTROL DE CALIDAD

A. Muestrear 5 envase limpios, secos y vacíos y 5 tapas, correspondientes al lote a analizar

B. Pesar los envases vacíos y secos, registrando los datos con 1 g de precisión

C. Calcular el peso promedio de los envases y tapas

D. Muestrear producto de la línea


NOTA.- Al muestrear tenga precaución de que la máquina esté trabajando en régimen
normal de velocidad

E. Pesar la botella con producto, registre el peso con una precisión de 1 g

F. Registrar la densidad del producto a 20°C, que se registra en ese momento en el


densitómetro, de acuerdo al °Brix. (Ver Anexo 1).

G. Calcular el contenido neto y registre

CN = (PB-PPE-PPT)/DL

CN = Contenido neto en (ml)


PB = Peso botella con producto (g)
PPE = Peso Promedio de envase (g)
PPT = Peso promedio tapa (g)
DL = Densidad del producto (g/ml)

H. Informar al Jefe de aseguramiento de calidad y jefe de planta los resultados obtenidos.

JEFE DE PLANTA

I. Revisa los resultados y si hubiese incumplimiento en el contenido neto (Ver Anexo 2) pasa
al punto J caso contrario pasa al punto M.

OPERADOR DE LLENADORA

J. Revisa la maquina e identifica el problema para su respectiva corrección.

K. Corregir el nivel de llenado e informar a jefe de planta y analista de control de calidad.

Cualquier documento impreso diferente al original, y cualquier archivo electrónico que se encuentre
fuera de la base de la BBO S.A. será considerado COPIA NO CONTROLADA.
BEBIDAS BOLIVIANAS BBO S.A. PROCEDIMIENTO

CONTROL DE Código:

CONTENIDO NETO Versión 0 Página 6 de 6

ANALISTA DE CONTROL DE CALIDAD

L. Comienza nuevamente desde el punto A

M. FIN.

VI. REGISTROS RELACIONADOS

NOMBRE CÓDIGO
REGISTRO DE CONTROL DE CONTENIDO NETO REG-CCA-11

VII. PROCEDIMIENTOS RELACIONADOS

NOMBRE CÓDIGO
NA -

VIII. ANEXOS

A. ANEXO 1

Tabla de densidades para clase 4 y 1

Sabor Brix Densidad (gr/cc)


Cola 11 1,034
Naranja 11 1,033
Papaya 9,5 1,027
Lima limón 10,4 1,031
Piña 10 1,029
Guarana 10 1,028
Sinalco 11,5 1,035
Manzana 10,5 1,032
Ginger Ale 9 1,026

B. ANEXO 2

Tolerancia en el contenido neto de producto envasado

Cantidad Tolerancia
nominal (g o ml) Mínimo (g o ml) Máximo (g o ml)
3000 2955 NB-21003 3015
2000 1970 Contenido 2015 Norma Interna -
neto de Bebidas
1000 985 productos 1010 bolivianas BBO
620 605 envasados- 630 S.A.
600 585 Requisitos 610
330 321 340

Cualquier documento impreso diferente al original, y cualquier archivo electrónico que se encuentre
fuera de la base de la BBO S.A. será considerado COPIA NO CONTROLADA.