LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL INACAL ORGANISMO PERUANO DE ACREDITACION INACAL-DA ce Pa = izedis CON REGISTRO N° LE.058 age 8 CERTIPEZ INFORME DE ENSAYO N° 328-2017 WDE SoLicrTUD DE SERVICIO 149-2017 y 2017000339, IN" DE ORDEN DE ENSAYO 7202017 CUENTE, INVERSIONES KATHYMAR S.A.c. DIRECCION PatcelaG, Mz. 72, Lote 1, Urb! Pinar, Comas, La, Lima PRODUCTO DECLARADO ENTERO DE CABALLA EN ACEITE VEGETAL Lore $61 Cajon x24 las fu PRODUCTOR 1 GéressELRL DIRECCION Jt. José Olaya Mz. |, Lote 2-7, Villa maria, Nueve Chimbote, Santa, ‘Rrcash PRESENTACION DEL CONTENIDO ENTERO DE CABALLA EN ACEITE VEGETAL TIPO DE ENVASE + Envase de Hojaat, 1 Lbra-Tll Tapa convenconal TIPO DE EMPAQUE Caja de carton x 24'tas INFORMACION DE LA ETIQUETA Marea: ATHYMAR Peco Neto:4259 Peso escundo: 280.9 INFORMACION DEL MUESTREO FECHA DE MUESTREO : 2082017 LUGAR DE MUESTREO dr José Olaya Maz |, Lote 2 Nuovo Chimbote, Santa, ‘areas. PROCEDIMIENTO DE MUESTAEO ITINS-O7 Proceso_de inpeccén y Muestreo de Productos Fiobiolgicos en Conserva, PLAN DE MUESTREO, + NTP 700.002:2012. Lineamieios y rocedimientos de mueste0 del pescado y products pesqueros pare Inspeccin, Inspecein iia, Numeral 6521, Planes de Muestreo por aiibutos, (NCA = 65) Pian de Muesteo 1, Nivel de Inspecci6n | RDE. N 057/2016-SANIPES-DE. Manual de Indcadores santarios Y de inocuided para tos productos pesqueroe y aculolas. para Imereado nacional y de expriacion.(Numeales 12.6, 1.28, 1.281 ¥ 391-2008/MINSA Norma sanitaria que estabece los erro Imicrobiolgicos de calidad santarlae Inccuidad para los alimentos y Bebidas de consume humane. tem. Xk Conseras. ‘CANTIDAD DE MUESTRA ‘Selatan Nr DE MUESTRAS PARA ENSAYO Tatas NDE MUESTRAS DIRIMENTES Triatas PREGINTO MUESTRAS ENSAYO N (0008547, 08549, 0008551, 0008553, 0908555, 0009557, 0008550, 0008567; 0008563, PRECINTO MUESTRAS DIRIMENTES N° 008548, 0008550, 0008852, 0008564, 0908856, 0008558, 0008560, 4 onosse2, 0008564 PERIODO DE CUSTODIA 180 clas TEMPERATURA DE MUESTREO 240°C INFORMACION DEL ENSAYO FECHA DE RECEPOION 21082017 FECHA DE ENSAYO. ino: 21.06.2017 Término: 08.07.2017 ENSAYO REALIZADO EN Programa de vivienda Buenos Ales 268, Eta, Parclacin Semi- Ristica Mz F Lote 108-1, Nuevo Chimbote, Santa, Ancash ‘SUBCONTRATACION Centiicacones del Pert 8A, (Ensayo de estao) RESULTADOS Or |-GSECOLOTE 1 FP-IROS017 F-28052021 25062017 25052021 E17 Caee 22s [ox |esecotore FPaooeoi7 Fv comm! | comean7 06021 set Ces 24 eae LABORATORIO CERTIPEZE,LR.L. 'Mz.F Lote 10-1 Urb. Semi Ristica, Nuevo Chimbote, Santa, Ancash - www certipez com pe (ENS. fe 11 Tefon:(1)043-313823-Fax: (61) 043313823 - Celular S50884008- RPM: #95094008 earedLABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL INACAL ORGANISMO PERUANO DE ACREDITACION INACAL-DA c= aE es CON REGISTRO N° LE.058 CERTIPEZ eee INFORME DE ENSAYO N° 328-2017 envase rasa Re a a | ta [Eee caRTa wa [— 38 or ar cia a7 38 os aruTo “es ers | ast 7a at [BESO ARR gpg lt eee Sta PESORETO G) “ois | as] asp} ap | ao | ae fa FESO ESCIRNOOG) 31s —| a3] 0 3 | sa See —[ oe SRESENTAG ee O10R. es lea Bee Bo |e |e te COLOR ‘est —| her —| fet —| ne —| ho —| no — | — na Sor ee Terue See ee ae eee ‘Yauco | ACETETRGUA | es —| wes | — pa —| ese — | ae —| 1a Lue o_| CORDICION “| ~ Gave Gram —| ~ caine —| —cumte —| — cena —| —cetema —|— Come PRESENCIADE SA Somes | seus | once | -samee|-aamca [meen ere MEO DE PEZAS = = = a a a a ‘Oaseracion = ‘ASPECTO DEL JEXTERIOR ENVASE [INTER YACIO (mma ‘ESPACIO LIBRE NETO [om] ‘BESO BRUTO! BESO TARA| PESONETO, SSCURRIOD| ‘PRESENTACION DEL CONTENDS. “LOR ‘COLOR F z TEXTURA, ‘Uaubo. | ACETETAGUR {Gare en | CONDICION TPRESENCIADE SAL 'RUNERO DE PIEZAS ‘ASPECTO DEL. EXTERIOR Enves ENVASE [INTERIOR | Shawedo | Snreco | Snatecto | Shas | ~Sndande | Sede | Snasec—) ACO (an ame ve as 28 ser Bes “ees [egeaclo URE evo ay —38 cn 32 a7 58 37 = PESO BRUTO Gg) “eas ais mis 7a az a2 a8 ESO TARA 0 ‘So 50 = 0. 0. 350 ESONETO, “eas ee a5 “ea “e07 wa 468 Soya as fa is eS a ia ‘PRESENTAGION DE eee ‘enorme | contre | cxmeme | cette | conte | ontme | _conemne ‘OLOR Bans ss | — Bars | — as | Bias —| sao ‘COLOR ‘rt —| — fer —| heer —| Nor —| Rt —| Na —[ fe ‘SABOR Taewskes | Cowie | Cares | Cones | Canciones | Crucrti TEXTURA Fie Fens ne ao Tse Fens Fee ‘Weuso. [ACETTETRGUA| at mo ee ae Te 10 Lt (| CONDICION ——| —Ganerma —| Caf | — cae —| — Co —| — era —| — Carrs —|— Sonne AO FERRY, PRESENCE SAL Sseecers | Serhcare | Soeacora | Saaaeate [ots |u| [S \ [HulleRO DE FEzAS < 7 = = < ET [E~-AREA, o| Oneervestonee:— IS TECNICA A) LABORATORIO CERTIPEZ E.LRL. Mz F Lote 104-1 Ur, Semi Rustica, Nuvo Chimboto, Santa, Ancash - www certiez.com pe = RENSOS Rew 17 Tolflono: (St) 043313828 Fax (51) 43-313823 - Celular: 950994008 - RPM: 950094008, aedLABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL INACAL ORGANISMO PERUANO DE ACREDITACION INACAL-DA (((—_PaBes__ CON REGISTRO N° LE.058 nem CERTIPEZ ase INFORME DE ENSAYO N° 328-2017 ‘ASPECTO DEL. JEXTERIOR ENVASE [INTERIOR VACIO (mi ESPACIO UBRE NETO) ESO BRUTO| RETO PESO ESCURRIDO: PRESENTACION O&L CONTENIOS ‘LOR ‘COLOR. SABOR. “TEXTURA ‘Weulbo | ACETETAGU Lr | CONDICION PRES NUMERO DE PIEZAS AS RR, - ‘© AREA TECNICA I SRN LABORATORIO CERTIPEZE.LR.L. ‘Mz. F Lote 0A Urb, Semi Ristca, Nuovo Chimboto, Santa, Ancash - www. certipez com pe ENSOD Rew 11 Tolfono: (51) 043913923 - Fax (61) 49-313825- Collar, 950904008 - RPM: #950984008 oeLABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL ee: INACAL, ORGANISMO PERUANO DE ACREDITACION INACAL-DA c= Patt aa CON REGISTRO N° LE.058 CERTIPEZ ‘Observasiones: — Condiciones de Andlisis de Esterilidad comercial: ‘ection messin 05072017, 90:25:C14@ hares aldo Purpura de Bromocreso ‘Araeobin mesotioe 5072017 035°Crr2 here Cake Topica ‘Aerabiosvoréiog 78007017 E55 CO hore ‘Gado Purpura de Bromocreso ‘Arserton ereos "5.062017 ‘S255 °C horas Calle Teagicato LABORATORIO CERTIPEZ E. Poa a8 Mz F Lote 104-1 Ur, Semi Rstica, Nuevo Chimbote, Santa, An eel Telfono: (51) 048313823 - Fax (51 043-313823- Collar: 95099400LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL INACAL_ ORGANISMO PERUANO DE ACREDITACION INACAL‘DA (((—_—>Aztes__ CON REGISTRO N° LE.058 names CERTIPEZ cena INFORME DE ENSAYO N° 328-2017 MéT0D0S DE ENSAYO: + Fisico Organoléptico (Fisico organoléptico y Cierre doble): NTP 204.007-2015 Pescados, marcos y productos dervades. Conservas de productos de la pesca en envases de holalata, Métodos de ensayo fsioe y ceneoriales. / NTP CODEX STAN ‘942013 Sardinas y productos andlogos en conserva. Numeral 7.5 / NTP 204,063:2012 Conservas de productos pesquetos. Envases metlicos pars conservas. Doble cere. Requsitos y métodos de ensayo. Excepte numeral 62.2 Histamina: NCh 2637. Of 2001. Productos hirobioldgicos, Determinacién de histamina y olras aminas bidgenas. Método HPLC oon detector UV. Estaflo: NOM-117-SSAI, 1994. Blenes y servicios. Métodos de prueba para la determinacién de Cadmio, Arsénio, Plomo, Estafio, Cobre, Fierro, Zino y Mercurio en alimentos, agua potable purlicadas por Espectromeitia de absorcién atomica Esterildad comercial: NTP 204.009:1986 (Revisada el 2010) Conservas de productos de la pesca en envases hermétioos. Control de esteriidad ‘Nuevo Chimbote, 08 de Jute de 2017. LABORATORIO CERTIPEZ EIRL. ‘{Eorativrasoe Geis teas wo bebe cen UnLeadSe Como Unk SexTINCACON OE CONFORMEAD COX NORMAS DE FRODUCTO © COWD CERTINCDO CE SSTEMA DE CALOAD OF ‘Setae Abs udnre Peon 10x AEMNSOLECAADURCN 0 YOTALOML PRESENT CRM SLA AUYOREACEN PREVA YEEDESA LABORATORIO CERTIPEZ ER LABORATORIO CERTIPEZ E,.R.L. (Wz. F Lote 108-4 Urb. Semi Rlstica, Nuevo Chimbot, Sana, Ancash - www.certpes.com pe eae cess fet’ “Tolono: (1) 043313823 - Fax: ($1) 043-313823 - Cellar, 950984008 - RPM: #950994008.