UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

NOMBRE: ROBERT PATRICIO FERNÁNDEZ VANEGAS

FECHA: 26/04/2017

PASANTIAS UNIVERSITARIAS PRE-PROFESIONALES

PERIODO ENTRE CELO Y CELO, DURACIÓN DEL

CELO Y TIEMPO DE GESTACIÓN EN BOVINOS Y
PORCINOS
Para detectar o darse cuenta de cuando una vaca entra en calor, primero que todo
observemos los síntomas del celo (Alviar, 2004).

1. Primeras 8 horas
 La vaca se detiene y muge
 Huele otras vacas
 Se le monta a otras vacas, ella no se deja montar
 Tiene la vulva húmeda, coloreada y ligeramente hinchada
 Puede tener descarga de moco claro por la vulva.
2. De 8 a 18 horas
 Se deja montar
 Muge frecuentemente
 Está nerviosa y excitable
 Monta a otras vacas
3. Saliendo del calor.
 No se deja montar, pero ella trata de montar
 Huele a otras vacas
 Puede tener descarga de moco claro por la vulva

La gestación dura entre 282 días. Después de la inseminación artificial o de la monta

natural, si la vaca no entra en celo a los 21 días siguientes probablemente ha quedado
preñada (Alviar, 2004).
CELO EN PORCINO

La cerda presenta el celo entre los 4 y los 6 días después del destete aunque se puede
manifestar entre los 2 y los 7 días postdestete. Su duración media es de 48 a 72 horas,
pero se observan celos de 32 a 120 horas de duración. Por regla general, las cerdas que
salen antes en celo después del destete tenderán a presentar un celo más largo, y por el
contrario las cerdas que tardan más en salir en celo tienden a presentarlo durante un
período más corto (Alviar, 2004).

Los síntomas de la salida en celo son la inflamación y enrojecimiento de la vulva, el

cambio en la textura del flujo vaginal, un comportamiento más nervioso y sobre todo el
reflejo de inmovilidad provocado por la presencia del verraco o por la presión ejercida en
el lomo por parte del técnico que realiza la detección. Este reflejo marca claramente el
comienzo del período de celo (Alviar, 2004).

BIBLIOGRAFÍA

Alviar, J. (2004). MANUAL AGROPECUARIO - Tecnologías Para La Granja Integral

Autosuficiente. Bogotá, Colombia: OCEÁNO.
 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

NOMBRE: ROBERT PATRICIO FERNÁNDEZ VANEGAS

FECHA: 26/04/2017

PASANTIAS UNIVERSITARIAS PRE-PROFESIONALES

LÍNEAS MATERNAS PORCINAS

Según (Alviar, 2004), las características de una madre porcina son:

 Alta prolificidad.
 Alto números de cerditos nacidos.
 Buena habilidad materna.
 Fácil de detectar celos.
 Alta producción láctea.
 Bajas características para producción de carne.

La cruza entre dos razas de carne dará cerditos de buena calidad y listos para matadero
en poco tiempo, pero se obtendría un reducido número de cerditos al parto y una
disminución de estos al destete por las malas características maternales de la hembra y su
baja prolificidad. Por otro lado una cruza entre dos razas maternas daría cerditos de baja
calidad y en un período de tiempo mayor.

Esquema de cruza para la obtención de un cerdo para consumo.

Hoy en día el productor de cerdos compra la hembra que posee 75% de las características
materna y 25% de las de carne. Este tipo de cerdos se denominan Camborough 22. De
esta forma se realiza finalmente la cruza con un macho 100% carne (ejemplo:Duroc) para
así obtener los cerdos comerciales (Gordos).

El gordo es un cerdo de excelentes características de carne pero menores que uno 100%
carne, ya que al incluir una madre con características maternales para tener un buen
número de gordos en la camada, una buena lactancia y cuidado de ellos se pierde un
porcentaje para carne.

PRINCIPALES RAZAS DE CERDOS

BERKSHIRE
Características:

 Su pelaje por lo general es negro con algunas manchas o mateados blancos.

 Perfil cóncavo y orejas medianas erectas.
 Rápido crecimiento.
 Son animales muy precoces.
 Producen carne de excelente calidad.
 Baja prolificidad.

Parámetros productivos:

 La hembra puede llegar a pesar 350 kg y los machos 400 kg aproximadamente.

 El número de lechones por camada es de 7 - 10 en promedio.
 El rendimiento en canal es de 80 %.

Desventajas:

 Poca habilidad materna.

CHESTER WHITE

Características:

 Su pelaje es blanco y piel rosada.

 Tamaño mediano y orejas cortas dirigidas hacia delante.
 Muy prolífico.
 Excelente comportamiento.
 Habilidad materna.

Parámetros productivos:

 La hembra puede llegar a pesar 390 kg y los machos 360 - 420 kg aproximadamente.
 El número de lechones por camada es de 9 - 11 en promedio.
 El rendimiento en canal es de 80%

Principales defectos:

 Tipo de grasa.

HAMPSHIRE
Características:

 Su pelaje por lo general es negro, pero presenta un cinturón blanco muy característico
en los miembros anteriores, brazuelo y cruz.
 Es un cerdo tipo carne, provee buenas canales.
 Tamaño mediano, perfil recto y orejas erectas.
 Mínima grasa dorsal.
 Hembras muy prolíficas.

Parámetros productivos:

 La hembra puede llegar a pesar 315 kg y los machos 450 kg aproximadamente.

 El número de lechones por camada es de 12 en promedio.
 El rendimiento en canal es de 80 %

Principales defectos:

 Temperamento agresivo.

LANDRACE
Características:

 Es una raza muy prolífica y excelente productora de leche, por lo que sus crías son
generalmente muy vigorosas.
 Pelaje es blanco y su piel es rosada.
 Perfil recto, orejas grandes y dirigidas hacia delante.
 Gran longitud corporal.
 Son animales muy dóciles lo que facilita el trabajo con ellos.
 Excelente conversión alimenticia, buena ganancia diaria de peso.

Parámetros productivos:

 Las cerdas llegan a pesar hasta 310 kg aproximadamente y los machos 400 kg.
 Las camadas varían entre 9 y 11 lechones en promedio.
 El rendimiento en canal es de 81 % aproximadamente.

Principales defectos:

 Muy susceptible al “Estrés” o tensiones.

 Debilidad en los miembros posteriores.

PIETRAIN
Características:

 Es una raza poco prolífica.

 Es blanco con manchas negras.
 Tamaño mediano con patas más cortas que otras razas.
 Excelente raza paterna.
 Su crecimiento es lento.

Parámetros productivos:

 La hembra llega a pesar 280 kg y los machos 300 kg aproximadamente.

 El número de lechones por camada es de 9 en promedio.
 El rendimiento en canal es de 77 %.

Principales defectos:

 Nerviosos.
 Poca habilidad lechera.

YORKSHIRE
Características:
 Muy buena habilidad materna.
 Es de pelaje blanco y piel rosada.
 Son de gran tamaño corporal, perfil recto a cóncavo y orejas erectas.
 Numerosos lechones por camada.
 Muy utilizados como línea materna.

Parámetros productivos:

 Las hembras llegan a pesar hasta 350 kg en promedio y los machos hasta 420 kg.
 El tamaño de la camada varía entre 9 y 11 lechones.
 El rendimiento en canal es de 82 % aproximadamente. (Orangel, Rodriguez, 2009)

BIBLIOGRAFÍA

Alviar, J. (2004). MANUAL AGROPECUARIO - Tecnologías Para La Granja Integral

Autosuficiente. Bogotá, Colombia: OCEÁNO.

Orangel, Rodriguez. (2009). Razas de gando en produccion de carne porcina. Venezuela:

Estado libre.
 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

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MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

NOMBRE: ROBERT PATRICIO FERNÁNDEZ VANEGAS

FECHA: 26/04/2017

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ANASTESIOTERAPIA (LIDOCAINA 2% + LACTATO DE

RINGER)
(Stetic, 2014)Es el mejor agente anestesiante. Está indicada para producir anestesia local,
aplicadas por técnicas de infiltración o bloqueo nervioso, en forma rápida, profunda y
extensa, Permite trabajar en los procedimientos más delicados como la preparación de
muñones en dientes vivos, pulpectomias y el tratamiento quirúrgico de la periodontitis.
En presencia de un pH ácido, se reduce la proporción de forma no ionizada y la capacidad
de difusión del anestésico.

Metabolismo
La Lidocaína se metaboliza en el hígado y se excreta por vía renal en varios metabolitos,
sólo 10% es excretado sin alteración.

La Epinefrina se inactiva rápidamente en el organismo. El hígado posee dos enzimas, de

las cuales depende la destrucción de la Epinefrina circulante; el hígado es un tejido
importante, aunque no indispensable en el proceso de degradación. La mayor parte se
excreta en metabolitos por la orina.

El uso de las diferentes concentraciones del vasoconstrictor Epinefrina, se debe a los

diferentes procedimientos que se realizan en la práctica odontológica, si el procedimiento
es muy corto, es recomendable el uso de Lidocaína sin Epinefrina, a medida que los
tiempos del procedimiento son más amplios o se requiera disminuir el sangrado del área
de operación, se recomienda el uso de Lidocaína asociada a Epinefrina en las diferentes
concentraciones. A mayor concentración del vasoconstrictor -1:50.000- el odontólogo
tendrá un mayor tiempo de trabajo (Alviar, 2004).
 PRESELLADO

El presellado se puede lograr sumergiendo el pezón en un producto desinfectante como

ser iodo al 0.5%. Por lo menos tres cuartos de cada pezón deben estar cubiertos con la
solución. El producto de presellado debe estar en contacto con el pezón por 30 segundos
antes de ser eliminado. Nota: Si utiliza toallas comerciales embebidas con solución
desinfectante, este paso puede ser eliminado (Villalta F. , 2009).

SECADO DE PEZONES

Solamente los pezones (no la base de la ubre) deben ser secados utilizando toallas
individuales de tela o papel. Seque el pezón vigorosamente prestando especial atención a
la punta del pezón.

POST SELLADO

Después de cada ordeño, el tercio inferior de cada pezón debe ser sumergido en una
solución antiséptica confiable. Este paso es de relevancia para el control de los
microorganismos causales de mastitis (Villalta F. , 2009).

Puntos clave para un buen ordeño

Los siguientes puntos son claves para una buena rutina de ordeñe:
• 30 segundos de tiempo de contacto
• Uno a dos minutos desde la estimulación del pezón a la colocación de la unidad
• Buena bajada de la leche (Villalta F. , 2009).

BIBLIOGRAFÍA
Alviar, J. (2004). MANUAL AGROPECUARIO - Tecnologías Para La Granja Integral
Autosuficiente. Bogotá, Colombia: OCEÁNO.

Villalta, F. (2009). Recuperado el 6 de Abril de 2017, de Exploración Pecharia:

http://explotacionpecuaria.blogspot.com/2009/03/principales-razas-de-
cerdos_05.html