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NORMAS GENERALES PARA EL DESARROLLO DE LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO

Para lograr un excelente desarrollo de las prácticas en el Laboratorio, deben tenerse


en cuenta las siguientes normas y otras que el Docente le señale oportunamente:

 Llegue a tiempo al laboratorio, las prácticas están normalmente


programadas para ocupar todo el tiempo asignado.

 Leer cuidadosamente las guías ante de cada periodo de trabajo y nunca


llegue al laboratorio sin estar enterado de lo que va a realizar. Consulte al
instructor siempre que tenga duda.

 No se permitirá entrar a cualquier estudiante sin su bata, gafas de seguridad,


máscara y sus guías de trabajo

 El material de trabajo es propiedad de la institución y debe ser devuelto en


la misma condición que fue entregado. El estudiante debe reponer en un
lapso máximo de dos semanas todo material que dañe o rompa.

 Antes de iniciar su trabajo revise el material, puede estar deteriorada o


inservible y se le puede cobrar a usted. Avise a tiempo para evitar
inconvenientes.

 Lave perfectamente todo el material que va a emplear. Igualmente


entréguelo limpio y seco. Ningún estudiante debe retirarse del laboratorio
sin cumplir lo anterior.

 Use los reactivos en las cantidades y concentraciones que aparecen en el


manual.

 Confíe en su trabajo e informe los resultados obtenidos por usted. Anótelos


enseguida puede olvidarlos.

 Los desechos sólidos que no sean reactivo ni estén contaminados deben ser
arrojados a los recipientes destinados para ellos. Los solventes y reactivos

1
son eliminados de acuerdo con las instrucciones del profesor. No los vierta a
los sumideros sin autorización.

 Al utilizar goteros o pipetas no los intercambie de recipiente o frasco donde


suministre el reactivo. Los reactivos usados deben volverse a vaciar en los
frascos.

 En caso de accidente (quemadura, contacto del reactivo con la piel u ojos,


heridas, etc) avise inmediatamente al profesor. En las huyas se informa
cuando debe aumentar sus precauciones, sin embargo, como norma general,
trabaje siempre extrema cautela.

 Evite destruir los rótulos de los frascos. Al concluir la práctica revise que las
llaves del gas y agua estén perfectamente cerradas.

 Nunca pruebe sustancias en el Laboratorio, no debe llevarse las manos


impregnados de sustancias química a los ojos, boca o nariz. No utilice los
implementos de laboratorios para beber o comer.

 La dedicación al trabajo, puntualidad, corrección en el comportamiento,


limpieza en el sitio de trabajo y la adecuada metodología serán aspecto muy
importante en la evaluación de cada experiencia.

 Jamás caliente solventes inflamables (éteres, cetonas, hidrocarburos) aún en


pequeñas cantidades, no transfiera recipiente inflamables cerca de una
llanura.

 Jamás pipetee ácidos, bases o ningún reactivo con la boca

 Al trasferir o manejar materiales que transfieran vapores nocivos, trabaje en


una vitrina con sección. Algunos de estos materiales son cloro, bromo,
benceno, ácido nítrico fumante, cloruro de acetilo, ácido clorhídrico y
sulfúrico concentrado.

Símbolos que a continuación aparecen previene en los reactivos siguientes:

Productos químicos peligrosos

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Desechar con precaución

CLASE DE REACTIVO EN EL LABORATORIO

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De acuerdo con el riesgo químico suelen clasificarse en:

 CÁUSTICOS Y CORROSIVOS: Atacan y queman los tejidos de la piel, cuyo


caso debe lavarse inmediatamente el área afectada con agua abundante. La
quemadura es distinta a la producida por el calor, la cual debe tratarse con
una mescla de hielo y agua y aplicar luego un ungüento antibiótico son
reactivos cáusticos comunes los ácidos concentrados, los halógenos y los
metales alcalinos.

 REACTIVOS INFLAMABLES : Constituyen riesgos de incendio, especialmente


fácilmente vaporizables como éteres, alcoholes, benceno, tolueno, bisulfuro
de carbono, hexano y fósforo blanco.

 REACTIVOS EXPLOSIVOS: Se descomponen violentamente por el aumento


de temperatura, por coques o contacto con el aire, el agua u otras
sustancias. Los cloratos, los percloratos, peróxidos y permanganato son
ejemplos comunes.

 REACTICOS VENENOSOS Y TÓXICOS: Generalmente se identifican en la


etiqueta por medio de una calavera. Son ejemplos familiares los cianuros, el
arsénico y sus compuestos, el fósforo, el mercurio y el plomo.

 PRIMEROS AUXILIOS EN EL LABORATORIO: Son muy frecuentes en el


laboratorio pequeñas cortadas y quemaduras, pero sin embargo en la
mayoría de los casos no se presta atención ni se aplica el tratamiento
debido, es por eso que hemos reunido aquí un breve conjunto de normas
referentes a lo que debe hacerse en caso de accidentes de tal naturaleza en
el laboratorio.

 TRATAMIENTO DE QUEMADURAS PEQUEÑAS: Lave con gasa esterilizada,


agua y jabón cubra con vaselina y gasa, asegure as vendas con esparadrapo.
En caso de quemaduras de 2º y 3º en las cuales haya habido formación de
ampollas debe consultarse a un médico.

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 QUEMADURAS EXTENSAS: Requiere tratamiento médico de inmediato.
Contaba los efectos del SHOCK. Manteniendo el paciente quieto.

 REACTIVOS EN LOS OJOS: Lave inmediatamente con agua pero no toque el


ojo después consulte a un médico

 REACTIVOS SOBRE LA PIEL: Si es un ACIDO lave inmediatamente con gran


cantidad de agua luego remoje la arte afectada en agua al menos durante
una hora. Cubra la parte quemada con vaselina y vendas. Si es una BASE
lave inmediatamente con gran cantidad de agua por lo menos durante una
hora antes de aplicar ungüento de ácido bórico y un vendaje. En caso de
quemaduras con BROMO lave inmediatamente con una gran cantidad de
agua. Luego remoje la región afectada en Tio-sulfato de Sodio al 10% y
cubra con una venda de Tio-sulfito húmedo, al menos por una hora. Más
tarde puede aplicarse ungüento de hígado de bacalao y un vendaje. Si es
una sustancia ORGANICA.

EXPERIENCIA No. 1

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¿SERÁ QUE CAMBIA LA MATERIA?

INFORMACION BÁSICA

Todo lo que está presente en el universo, desde la estrella más lejana hasta la más
íntima partícula de polvo está constituida por materia. Algunas formas de energía
como las radiaciones, la luz y las ondas de los satélites, no se consideran materia
aunque mantienen una relación íntima muy estrecha.

La materia posee un poco en común como lo es la mas, entendiendo con una masa
la cantidad de materia que posee un cuerpo; aunque la masa no es la única
característica, si es la más sobresaliente.

En la materia también podemos tener en cuenta algunas características que son


fundamentales facilitando el estudio de ella; tenemos: temperatura, estado,
longitud, volumen, densidad, entre otras.

El estudio de la química y sus procesos básicos dependencia de las propiedades de


la materia, ya sea, desde la sustancia más simple hasta la más compleja.

La materia presenta unas propiedades externas y otras internas, estas últimas son
particulares para cada sustancia dentro de estas propiedades tenemos: Densidad,
Punto de ebullición, Punto de fusión, Polaridad entre otras. Además, en la
material podemos realizar transformaciones modificando o o su composición
química; para el primer caso son los denominados Cambio Químico .

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Ejemplo:

C n H N  O2 

CO2  energía

En estos se producen sustancias nuevas percibidas por cambio de textura, color


olor, sabor.

En el segundo caso lo denominamos Cambio Físico de donde se puede cambiar su


estado, posición, cantidad pero no se producen sustancias nuevas. Ejemplo:

Molde
AU AnilloAu

PROPOSITOS

 Observar las diferencias más notables en un cambio físico y uno químico

 Determinar experimentalmente la densidad de un sólido y un líquido,


comprobando que es una propiedad específica

 Valorar los conceptos fundamentales en la materia, para afianzar los


conocimientos.

MATERIAL Y REACTIVOS

Balanza Gradilla Sulfato de Cobre (CuSo4)

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Probeta Mechero Yoduro de potasio (KI)

Pipeta Crisol Acido Sulfúrico (H2SO4)

Picnómetro Pinza para crisol Cloruro de calcio (CaCl2)

Canicas Aro metálico Nitrato de plomo (Pb(NO3)2)

Malla Resorte Hierro en clavo (Fe)

Tubo de ensayo Soporte universal Zinc (Zn)

PROCESO EXPERIMENTAL

A. DENSIDAD DE UN LIQUIDO

Halle la masa de una probeta limpia y seca. Agregue agua hasta el volumen
deseado, use la pipeta o un gotero si es necesario para ajustar el volumen,
leánlo teniendo en cuenta la figura cóncava del menisco como se muestra en la
Figura No. 1, Vuelve hallar la masa de la probeta, encuentre la masa del agua
por la diferencia de masas que tienen (masa de la probeta con agua – masa de
la probeta vacía). Anote los datos en la Tabla No. 1 Halle la densidad compare
con los demás y realice su opinión.

TABLA No. 1

Masa de la probeta vacía _____________ g

Mesa de la probeta con agua ___________________ g

Masa del agua ____________________________ g

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Volumen del agua ____________________________ ml

Densidad del agua _______________________ g / ml

B. DENSIDAD DE UN SOLIDO

Halle la masa de tres canicas u otro sólido cualquiera. Luego agregue en la probeta
agua hasta la cantidad que desee, sin llegar al tope de su volumen, sumerja el
sólido con cuidado en la probeta con agua. Lea el volumen nuevamente (Por
diferencia sale el volumen del sólido)

TABLA No. 2

Masa del sólido ________________________________ g

Volumen del agua en la probeta ___________________ ml

Volumen del agua y el sólido __________________ ml

Volumen del sólido ________________________ ml

Densidad del sólido ____________________ g /ml

C. HALLE LA DENSIDAD DEL AGUA EN UN PICNOMETRO Y DESCRIBA EL PROCESO


REALIZADO

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D. CAMBIO FÍSICO

EVAPORACION DEL AGUA

Coloque 10 ml de agua en una cápsula de porcelana llévelos sobre una malla


metálica previamente colocada sobre un aro o un trípode y haga ebullir el agua
como se muestra en la Figura No. 2. Observe los resultados y anótelos.

ELONGACION DEL RESORTE

Tome un resorte mida su longitud. Estírelo unos centímetros y mida una vez más su
longitud. Manteniéndolos estirados.

E. CAMBIO QUÍMICO

Sobre una gradilla coloque seis tubos de ensayos limpios y secos agregue los
siguientes reactivos en cada tubo:

En el primer tubo de ensayo coloque 0,5 ml de HCL concentrado

En el segundo tubo coloque 1 ml de Kl al 6%

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En el tercero coloque 1ml de Pb (NO3)2 al 12%

En el cuarto coloque 4 ml de CuSO4 al 6%

En el quinto coloque 1 ml de H2So4 al 35%

En el sexto coloque 1 ml CaCl2 2H2 O

Anote todas las observaciones posible de los reactivos como:_ color, temperatura,
olor entre otras.

Observe los cambios en los Tubos de ensayo, reaccionándolos de la siguiente


manera:

En el HCL se deja caer una granalla de Zn ¿Qué cambio sucede?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

En el KI se mezcla con el Pb (NO3)2 ¿Qué cambio sucede?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

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En el CuSO4 se hace reaccionar con el clavo de hierro ¿Qué cambio sucede?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

El H2SO4 se mezcla con el CaCl2 ¿Qué cambio sucede?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

Complete las reacciones

HCL + Zn 

KI + Pb (NO3)2 

CuSO4 + Fe 

H2SO4 + CaCl2 

DESARROLLO MIS HABILIDADES

NOMBRE: __________________________________________________________

COLEGIO: ___________________________________________________________

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1. En la siguiente Sopa de letras encuentra 12 términos relacionados con la Materia
y su experimentación.

2. Con los términos encontrados construye una lectura aproximadamente una


página

3. Realiza el Crucigrama
1. Espacio ocupado por un cuerpo
2. Unidad de Volumen
3. Transformación modificando su composición
4. Magnitud que indica cantidad de materia
5. Instrumento que se utiliza para medir pequeñas cantidades
6. Relación m/v (invertido)
7. Propiedades específica de la materia
8. Yoduro de Potasio
9. Instrumento utilizado para sostener los tubos ensayos
10. Acido Clorhídrico
11. Mide la masa
12. Unidad de masa

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4. Completa la tabla

MASA VOLUMEN DENSIDAD


80g 3,5 g/ml
39,8 ml 5,35 g/ml
8g 3,7 ml
18g 1,18 ml
1,0 g/ml

5. Realice los ejercicios

a. 0,20 m a cm b. 0,20 mm a m
b. 4L a ml d. 480 ml a L
e. 1,1 Kg a g f. 3,5 Lb a g

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6. Escriba 5 cambios Químicos y 5 Cambios Físicos que se realicen a diario

7. DENSIDAD DEL LÍQUIDO

TABLA No. 1

Masa de la probeta vacía ______________ g


Masa de la probeta con agua _______________ g
Masa del agua _______________________ g
Volumen del agua _____________ ml
Densidad el agua ____________ g/ml

Densidad del Sólido

TABLA No. 2

Masa del sólido ______________ g


Volumen del agua en la probeta _____________ ml
Volumen del agua y el sólido ______________ ml
Volumen del sólido _____________ g/ml
Densidad del sólido ___________ g/ml

8. Porque a todos los grupos no les da igual la densidad

9. Toma los datos de las densidades del agua de los demás grupos y realiza el
promedio, compara este con la densidad que aparece en los libros y mira la
diferencia. Expliquen las respuestas.

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LECTURA COMPLEMENTARIA

LA ANTIMATERIA

Es indudable que las antipartículas pueden combinarse para formar la


“antimateria” de la misma forma que las partículas corrientes forman la
material ordinaria. La primera demostración efectiva de antimateria se obtuvo
en Brookhaven en 1965, donde fue bombardeado un blanco de berilio con 7
BeV y se produjeron combinaciones de antiprotones y antineutrones o sea un
“antideuterón”. Desde entonces se ha producido el “antihelio 3”, y no cabe
duda que se pudieran crear unos antinúcleos más complicados aún si se
abordara el problema con el suficiente interés. Ahora bien, por lo pronto, el
principio es de una claridad meridiana y ningún físico lo pone en duda. La
antimateria puede existir.

Pero, ¿existe en realidad? ¿Hay masas de antimateria en el Universo? Si las


hubiera, no revelarían su presencia a cierta distancia. Su efectos gravitatorios y
la luz que produjeran serían idénticos a los de la materia corriente. Sin
embargo, cuando se encontrasen con esta materia, deberían ser claramente
perceptibles las reacciones masivas de aniquilamiento resultantes. Así, pues, los
astrónomos se afanan en observar especulativamente las galaxias, para
comprobar si hay alguna actividad inusitada que delate las interacciones
materia-antimateria.

¿Es posible, pues, que el Universo esté formado casi enteramente por materia,
con muy poca o ninguna antimateria? Y si así es ¿por qué? Dado que la materia
y al antimateria son equivalentes en todos los aspectos, excepto en su oposición
electromagnética, cualquier fuerza que crear una originaria la otra, y el universo
debería estar compuesto de iguales cantidades de una y otra.

Este es el dilema. La teoría nos dice que debería haber allí antimateria, pero la
observación se niega a responder este hecho. ¿Podemos estar seguros de que
es la observación la que falla? ¿Y qué ocurre con los núcleos de las galaxias
activas, e incluso más aún, con los causares? ¿Deberían ser esos fenómenos
energéticos el resultado de una aniquilación materia – antimateria?
¡Probablemente NO! Ni siquiera ese aniquilamiento parece ser suficiente y los
astrónomos prefieren aceptar la noción de colapso gravitatorio y fenómenos de
agujeros negros, como el único mecanismo conocido para producir la energía
requerida.

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CONSIGUEN EN LABOTATORIOS 50.000 ÁTOMOS DE ANTIMATERIA

La cuestión a descubrir ahora es si la antimateria conserva las simetrías básicas


de la física.

Cien años después del nacimiento de Paul Dirac, que en los años veinte anticipó
la existencia de la antimateria, un grupo de científicos de la Organización
Europea para la investigación Nuclear (CERN) con sede en Ginebra, ha
conseguido fabricar 50.000 átomos de anti-hidrógeno en un día, lo que abre
nuevas posibilidades a la comprensión del Universi y de su predilección por la
materia frente a la antimateria.

Un equipo de 39 científicos de nueve Instituciones diferentes ha conseguido por


vez primera producir 50.000 átomos de anti-hidrogeno en un día, lo que
constituye todo un acontecimiento científico que explica la revista nature.

El equipo de científicos traba con el Desacelerador de Antiprotones de la


organización Europea para la Investigación Nuclear (CERN) con sede en Ginebra
y el descubrimiento constituye la primera producción controlada de grandes
cantidades de anti-hidrógeno de baja energía.

El resultado, totalmente inesperado del experimento, se obtuvo como


consecuencia de mezclar nubes frías de positrones y antiprotones capturados
(antipartículas de los más conocidos electrones y protones) en condiciones muy
controladas. Los átomos de anti-hidrógeno se forman cuando los positrones se
unen a los antiprotones.

El equipo de la experiencia Athena ya había observado los primeros síntomas de


la presencia de antihidrógeno en agosto. Como destaca el propio CERN en su
comunicado del acontecimiento, la detección del anti-hidrógeno coincidió en el
tiempo con el centenario del nacimiento del físico teórico Paul Dirac, que a
finales de los años veinte del siglo ya había anticipado la existencia de la
antimateria.

Comparación Reveladora

El descubrimiento permitirá comparar el hidrogeno y en anti-hidrógeno y esta


comparación aportada informaciones esenciales para un mejor conocimiento

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del universo, particularmente de su preferencia por la materia frente a la
antimateria.

En anti-hidrógeno frío será también un nuevo instrumento para estudios de


precisión de diversidad ramas científicas, al mismo tiempo que la comparación
entre ambas partículas y de sus respectivos campos electromagnéticos y
gravitaciones será determinante para profundizar en el conocimiento de las
leyes de la naturaleza.

El experimento Anthena supera las limitaciones de anteriores investigaciones en


busca de la antimateria, realizadas tanto por el CERN como por el Labotarotio
Fermi de Estados Unidos que solo habían conseguido algunos anti-átomos por
día con aceleraciones de partículas próximas a la velocidad de la luz.

El procedimiento empleado por el equipo de Athena es diferente. En sucesivas


etapas, el desacelerador comienza por reducir la velocidad de las partículas a
una décima parte de la luz. A continuación, se capturan estos antiprotones y se
les enfría antes de mezclarlos con los positrones, también enfriados porque el
descenso de temperatura permite recudir a velocidad de las partículas. El
resultado de este procedimiento es la formación de átomos de anti-hidrógenos
fríos, es decir, muy lentos.

Pruebas Irrefutables

La principal herramienta de la investigación ha sido el detector de las


aniquilaciones del antiprotón y del positrón. Al mismo tiempo, ha constatado
que números anti-átomos se producen de media casa segundo durante la
mezcla de los positrones y antiprotones lo que permite producir los 50.000
átomos de anti-hidrogeno por dia, toda una factoría de antimateria.

Las antipartículas de hidrógeno son, teóricamente, la imagen inversa del átomo


de hidrógeno, que está compuesto de un protón cargado positivamente en
torno al cual gira un electrón negativo. El anti átomo es, por tanto, el que está
compuesto de un antiprotón negativo y de un positrón positivo. Los dos tipos
de átomos se destruyen recíprocamente cuando colisionan entre sí, liberando
energía. Los científicos creen que la materia y la antimateria firma parte del
universo desde sus orígenes y que el estudio de estas dos caras de la naturaleza
debe desvelar los mecanismos desconocidos de la evolución cósmica,

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particularmente la coexistencia imposible entre materia y antimateria, que
permite que el Universo continúe existiendo.

Simetría Amenazada

La consecuencia conceptual del descubrimiento aportado por el equipo Athena


no es menos importante porque la segunda fase del experimento será
comprobar que la naturaleza conserva las mismas leyes en la antimateria que en
la materia.

Hay tres asimetrías básicas. La primera permite a la materia dominar sobre la


antimateria. La segunda permite a una partícula ser reflejada en un espejo. La
tercera señala la irreversibilidad del tiempo.

Si en la antimateria estas asimetrías se desvanecen o distorsionan, las


consecuencias conceptuales serían terribles para la cultura del tiempo, el
espacio y la materia sobre la que se sustenta la física actual.

ULTIMOS DESCUBRIMIENTO EN LA MATERIA

 Descubren un nuevo estado de la materia denominado supersólido


2004/01/17
 La masa “oscura” del universo cree linealmente con la distancia
2004/01/03
 Detectan masivos cambios en la salinidad de los océanos 2003/12/20
 La fuerza del campo magnético terrestre ha disminuido un 10% en los
últimos 160 años 2003/12/14
 La risa provoca en el cerebro las mismas reacciones que la cocaína
2003/12/07
 Crean en el laboratorio la primera forma de vida sintética 2003/11/16
 La actividad solar no tiene precedentes en más de mil años 2003/11/08
 El proceso de información alcanza la velocidad de la luz 2003/11/02
 Multiplican por seis el tiempo de vida de un gusano mediante
manipulación genética 2003/10/26
 El nuevo mapa magnético por seis el tiempo de vida de un gusano
mediante manipulación genética 2003/10/26
 El nuevo mapa magnético humano se llamara Epigenoma 2003/10/19

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REALICE

1. Un comentario sobre la lectura de los aspectos más relevantes para ustedes


2. Define que entiendes por antimateria y que importancia presenta para el
universo.
3. Cuál de los últimos descubrimientos te impresiona más. Justifica tu
respuesta.

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EXPERIENCIA No. 2

¿CÓMO SEPARAR MESCLAS?

INFORMACIÓN BÁSICA

La materia de acuerdo a como se presente en la naturaleza podemos llamar


Elemento, Compuesto y Mezcla.
Las mezclan pueden ser Homogénea cuando se presentan en una sola fase y se
conoce como solución. Ejemplo: agua en alcohol, estas mezclas son uniformes
en cuando a su conformación, propiedades y composición, no puede existir
variación en ninguna de sus partes. También hay mezclas heterogéneas cuando
presentan dos fases o más en igual o distintas proporciones en donde cada una
conserva su identidad.

Tanto las mezclas Homogéneas y Heterogéneas se pueden separar por


diferentes métodos físicos o Químicos teniendo en cuenta las propiedades
físicas o químicas de las sustancias que la conforman, entre dichos métodos
tenemos:

FILTRACIÓN: Es la operación por la cual se separa un sólido que estaba en


suspensión en un líquido, para la cual se vierte la mezcla encima de un papel
de filtro, el cual se encuentra en un embudo. En tal forma, el líquido pasa a
través de los poros de papel y el sólido se queda retenido en el papel.

DENCANTACIÓN: Separación de dos líquidos miscibles, donde pasamos uno al


vapor y luego tan vapor se condesa nuevamente en líquido por enfriamiento. La
destilación puede ser sencilla, fraccionada, seca y sublimación.

DESTILACION SENCILLA: Es la que tiene por fin separar un líquido de un sólido


disuelto en él o bien un líquido de otro líquido. Para la destilación se usa en el
laboratorio un balón o un matraz atravesado por el desprendimiento y
conectado a su vez con Refrigerante por donde se condensará el líquido.

DESTILACION FRACCIONADA: Consiste en la separación de diversos líquidos


con distintos puntos de ebullición. Este proceso fundamenta en la operación
que cuando se caliente una mezcla, destilan primeros los puntos de ebullición
más bajos; la cual se pueden separar de otros.

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DESTILACIÓN SECA: Es la que se realiza con cuerpos sólidos sin intervención de
líquidos y disolvente, y que al ser calentados, producen sustantivos volátiles que
se condensan en refrigerante apropiados. Frecuentemente se necesita una
nueva destilación ulterior, también fraccionada de los productos recogidos.

SUBLIMACIÓN: Es una especia de destilación seca; por la cual un sólido se


convierte en vapor sin pasar por líquido, esta propiedad proporciona una
medio mejor para purificar sustancias como el yodo.

MAGNETISMO: Separación de dos sólidos mediante un imán, siempre y cuando


uno de los dos presente características magnéticas. Si no hay ninguno con
características magnéticas no se puede separar los componentes por éste
método.

COMATROGRAFÍAS: La cromatografía es una técnica moderna muy empleada


tanto para la purificación de un compuesto como para su identificación.
Ciertas sustancias Químicas inertes tienen la propiedad de absorber una gran
variedad de compuestos. Además la facilidad con que se fijan los diferentes
compuestos sobre un adsorbente dado varía la naturaleza del compuesto.

PROPÓSITOS

 Comprobar la separación de sustancias mediante métodos físicos o


químicos.
 Demostrar que la mayoría de los productos utilizados normalmente son
mezclas.
 Determinar los diferentes tipos de mezclas y cómo podemos separarla.

MATERIALES Y REACTIVOS

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Termómetro Papel filtro Embudo ordinario
Soporte universal Aro metálico Embudo de separación
Pinza para soporte Malla Corchos
Condensador Chinche Aceite
Balón con desprendimiento Clips Nueces
Beaker Agitador Vidrio reloj
Imanes Limadura de hierro (Fe) Amoniaco (NH3)
Sulfato Ferroro (FeSO4) Sulfato cúprico (CuSO4) Sal
Ferrocianuro de Potasio Mármol molido

Cetona/HCl / H2O
Soluciones Metanol / H2O
Metanol / H2O / HCl
Metanol / H2O / NH3

PROCESO EXPERIMENTAL

DECANTACIÓN

Tome un embudo separación y agregue aproximadamente 30 ml de aceite vegetal


después agregue la misma cantidad de agua, sostenga el embudo con las pinzas en
el soporte universal y decante. Como se muestra en la figura No. 1.

FILTRACION

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Arme el montaje como se muestra en la figura No. 2. Prepare una solución de
cloruro de sodio al porcentaje deseado y comience a filtrar lentamente la mitad de
la solución. Doble el papel filtro como aparece en la figura No. 2ª.

¿Qué diferencia observo entre el agua de sal original y la filtrada? ¿Por qué?

MAGNETISMO

En un vidrio reloj realice una mezcla de mármol molido con limaduras de


hierro. Con un imán procede a separarla, como indica la figura No. 3

CROMATOGRAFIA

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Prepare una solución de valores iguales en concentración (sulfato ferroro y
sulfato cúprico preferiblemente 1M). corte dos tiras de papel
aproximadamente del tamaño de un tubo de ensayo grande de 1 cm de
ancho. Coloque en 2 tubos en ensayo 1 ml de solución de cetona 80%,
HCL 6 M 12% y agua 8%. Coloque una gota de solución de sulfatos por
medio de un capilar, pipeta o gotero aproximadamente 5 mm sobre la
superficie de la solución. De acuerdo como se muestra en la figura No. 4.

Cuando el solvente avance hacia la parte superior del papel, suspenda el


proceso, saque los papeles y deje secar, luego humedezca uno de los
papeles con Ferrocianuro de Potasio (K4Fe (CN), la aparición de una banda
roja, indica la presencia de Fe++.

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Prepare tres soluciones a) agua – metanol en volúmenes iguales b) agua m-
metanol – HCL concentrado 5:5:1; c) agua – metanol – amoniaco (NH3);
corte tres tiras de papel como el experimento anterior y anota sus
observaciones.

DESTILACION

Arme el equipo que aparece en la figura No. 5. Coloque en el balón una


mezcla de alcohol y agua, que ocupe 2/4 de su volumen. Caliente el balón
controlando la temperatura hasta 80ºC (constante). Una vez inicie la
destilación descarte los primeros mililitros. Toma el tiempo de la primera
gota hasta la última.

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DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRES: __________________________________________________

COLEGIO: _______________________________ GRADO: ____________

1. Se presentan varios inconvenientes que métodos utilizarías para resolver

Solución Problemática 1

Nos han regalado un arbolito para ponerlo en la entrada de la Escuela. La


hacer un hoyo para plantar el árbol, se encuentra que la tiene de ese lugar
tiene muchas piedrecillas. ¿Cómo podríamos separar las piedrecillas
pequeñas dela tierra?

Solución Problemática 2

Jugando en el patio de su casa, Juan, casualmente, tiró arena al bidón con


agua que tenía para lavar. ¿Cómo podría Juan recuperar el agua limpia
para poder utilizarla en su lavado?

Solución Problemática 3

Marcela, al limpiar su closet, se da cuenta que en su caja se juntaron clips


de plásticos con corchetes de acero. ¿Cómo ayudarían ustedes a Marcela
a separar los corchetes de los clips?

Solución Problemática 4

La mamá estaba preparando unas ricas galletas y casualmente derrama


harina en el agua que iba a ocupar, pero como el pozo de agua se
encuentra lejos la casa decidió recuperarla. Tú te ofreces a ayudarla ¿Qué
harías para separar el agua dela harina?

2. Completa la Tabla, indicando la clase de mezcla, ejemplo o método de


separación.

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MEZCLA EJEMPLO METODO DE SAPARACION
Homogénea Cromatografía
Agua y Arena
Destilación
Sal y Azúcar
Homogénea Filtración
S y Fe
Aire

3. Completa el mapa conceptual

4. ¿Qué métodos de separación de mezclas se realizan en la naturaleza y


dentro del cuerpo humano? ¿Cuáles son?

28
5. ¿Qué componentes posee la tinta?

6. Observa si hay diferencia entre la separación de la tinta de ustedes con


la de los demás grupos ¿A qué se debe?.

7. Un muchacho llega a un Supermercado y compra una botella de alcohol


antiséptico (mezcla de 30% de agua y el 70% de alcohol) al llegar a su casa
la destapa y se le derrama unos 200 ml sobres 35 ml de aceite vegetal.
Como harías para separar tres componentes teniendo en cuentas. Que
acabas de salir de la experiencia de Separación de mezclas.

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LECTURA COMPLEMENTARIA

CROMOTOGRAFIA

La palabra Cromatografía significa “Escribir en Colores” ya que cuando fue


desarrollada los componentes separados eran colorantes. Los
componentes de una mezcla pueden presentar una diferencia tendencia a
permanecer en cualquiera de las fases involucradas. Mientras más veces
los componentes viajes de una fase a la otra (partición) se obtendrá una
mejor separación.
Las técnicas cromatográficas se basan en la aplicación de la mezcla en un
punto (Punto de inyección o Aplicación) seguido de la influencia de la fase
móvil.

CLASIFICACIÓN DELA CROMATOGRAFÍA

CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA

En este caso se utilizan columnas de vidrios rellanas de Alúmina (Al 2O3),


Sílica u Oxido de magnesio.

CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA

En este caso se utiliza una placa de vidrio recubierta con fase estacionaria
(generalmente del tipo descrito en la Cromatografía en Columna con
algunas variantes) mantenimiento un pequeño espesor constante a los largo
de la placa. Esta se coloca en una cuba cromatográfica, la cual debe
encontrarse saturada con el eluente (Fase Móvil líquido) el eluente
ascenderá por placa y arrastrará los componentes a lo largo de ésta está
produciendo “manchas” de los componentes. Si los componentes no son
coloreados se requerirán técnicas de revelado (adición de Ninhidri a aminas,
äcido sulfúrico para carbonizar compuestos orgánicos, etc) o visores
ultravioleta.

CROMATOGRAFÍA EN PAPEL

El proceso es básicamente el mismo solo que se usa tiras de papel


cromatográfico en la cuba cromatográfica .

30
CROMATOGRÁFICA DE LÍQUIDOS DE ALTA EFICIENCIA (HPLC)

Es parecida a la Cromatografía en Columna, sólo que se aplica el flujo a


presión (entre 1500 a 2200 psi) el tamaño de partícula es entre 3 y 10
micras, la longitud de la columna es entre 5 y 25 cm y requiere de equipo
sofisticado.

FASE NORMAL

La fase Móvil es No-Polar (Hexano, Tretacloruro de Carbono, Beceno, etc) y


la Fase Estacionaria es Polar (Generalmente Sílica).

FASE INVERSA

La fase móvil es Polar (Agua Soluciones “Amortiguadores de PH,


Acetonitrillo, Metanol, etc) y la Fase estacionaria es No-Polar
(Generalmente Sílica injertada con cadenas de grupos orgánicos de ( y 18
átomos de Carbón (C8 y C18).

INTERCAMBIO IÓNICO

La Fase Estacionaria es una resina de Intercambio Iónico y tienen la


propiedad de separar especies ionizados (Cationes o Aniones). La fase
móvil es generalmente una solución amoriguadora de PH.

EXCLUSION

La Fase Estacionaria está constituida de partículas altamente porosas que


permiten la separación de los componentes en función del tamaño de las
moléculas. A la Fase Estacionaria se le llama también Malla Molecular. El
cromatograma representa la distribución de Pesos Moleculares.

CROMATOGRAFÍA DE GASES (CG)

La fase Móvil es un Gas (llamado Gas Portador o Acarreador) y la Fase


Estacionaria puede ser un sólido (Cromatografía Gas-Sólido) o una Película
de líquido de lato punto de ebullición (Generalmente Polietilen-Glicol o
Silicón) recubriendo un sólido inerte (Cromatografía Gas-Líquido).
Los componentes que se pueden separar por cromatografía de gases
deben ser volátiles y térmicamente estables.

31
REALICE:

1. Qué ventajas se presentan al separar mezcla por este método


2. Que beneficio y avances presente para la ciencia este método de
separación de mezcla
3. Porque debe haber una fase móvil y otra estacionaria en la
cromatografía.

32
EXPERIENCIA No. 3

¿QUIÉN REACCIÓNA MÁS RÁPIDO?

INFORMACIÓN BÁSICA

A lo largo de mucho tiempo la tabla periódica ha tenido unas variaciones


para tener un mejor manejo de sus propiedades periódicas. Una de las
primeras clasificaciones para ordenar la tabla fue la planteada por
Dobereiner, que consistía en tríadas de elementos en orden creciente de
su masa atómica, de tal manera que el elemento del centro tuviera un peso
muy cercano a la semisuma de los pesos atómicos del más liviano y el más
pesado; así podemos observar (Ca, Ba, Sr).

Después apareció otra clasificación la del químico Inglés Newlands, que los
agrupa en octavas de acuerdo al orden creciente de su masa atómica,
como por ejemplo: Na, Mg, Al, Si, P, S, Cl, Ar.

Entre los años 1869 y 1871 Mendeleiev y Meyer presentaron trabajos


independientes en los cuáles se mostraban cómo los elementos podías
clasificarse sistemáticamente de acuerdo a su peso atómico (mendeleiev);
mientras Meyer lo hizo por el número atómico en los cuales las
propiedades físicas y químicas podían formar parte de grupos o familias.
Dentro de las principales propiedades tenemos:

ELECTRONEGATIVIDAD

Es una medida de la capacidad relativa de un átomo en una molécula para


atraer electrones hacia el mismo. Puede decirse que la polaridad es un
enlace se ogina a partir de la diferencia de electronegatividades entre los
átomos que forman el enlace.

La escala de electronegatividad fue desarrollada por la asignación arbitraria


de un valor de 4.0 para fluor siendo el elemento más electronegativo y el
francio el más electropositivo con un valor de 0.7. Podemos decir de la
electronegatividad aumenta de izquierda a derecha a lo largo de
cualquier periodo (con aumento de los electrones de valencia) y de abajo
hacia arriba en cualquier grupo (con disminución de tamaño). Esto se
realiza exceptuando los gases nobles.

33
POTENCIAL DE IONIZACION

Es la cantidad de energía requerida para el eliminar los electrones menos


retenidos por un átomo (electrones de valencia) que se halla en su estado
fundamental se llama primera energía de ionización.

B (g)  B (g) + + e-

En la determinación de energía de ionización, la energía se utiliza para


sacar el electrón del átomo donde él esta sostenido por la atracción ejercida
por el núcleo.

La energía de ionización aumenta a través del periodo de izquierda a


derecha; mientras que en los grupos de arriba a abajo disminuye.

La segunda energía de ionización de un elemento se refiere a la eliminación


de un electrón de un ión 1+ del elemento.

B+ (g)  B+2 (g) + e –

Esta eliminación es más fácil que la anterior debido que el átomo presenta
deficiencia de carga está en estado iónico, por lo tanto, primera,
segunda, tercera, así sucesivamente.

AFINIDAD ELECTRÓNICA

Es el proceso en el cual un electrón se agrega a un átomo gaseoso en su


estado fundamental, se llama primera afinidad electrónica.

e- + B (g) B- (g)

Podía notar que la afinidad electrónica corresponde al proceso en el cual


ión negativo se produce a partir de un átomo neutro (por ganancia de un
electrón). En un grupo la afinidad electrónica no parece existir un
comportamiento que se aplique en todos los grupos. Otras propiedades que
varía con el tamaño atómico, notación espectral y carácter metálico.

PROPOSITIOS

34
 Comprobar el grado de reactividad de algunos elementos del grupo
IA el periodo número tres de acuerdo a la electronegatividad que
posee cada uno.
 Demostrar experimentalmente el peso atómico del cloro
 Obtener un elemento químico en su estado natural a partir de un
elemento que lo contengan.

MATERIALES Y REACTIVOS

- Beaker - Litio (Li) - Acido Clorhídrico 6 M (HCl)


- Aro - Sodio (Na) - Óxido de Manganeso (MnO2)
- Soporte universal - Potasio (K) - Clorato de Potasio (KClO3)
- Nuez - Magnesio (Mg) - Nitrato de Plata
- Malla - Aluminio (Al) - Yoduro de potasio (KI)
- Mechero - Fósfor (P) - Nitrato de Plomo II (Pb (NO3)2)
- Pinza para tubo - Azufre (S)

PROCESO EXPERIMENTAL

PESO ATÓMICO DE UN ELEMENTO

 Halle la masa de un tubo en ensayo limpio y seco adiciónele 1,2


gramos de clorato de potasio y 0,1 gramos de MnO2.
 Tome el tubo de ensayo con la pinza, caliente suavemente al principio
y fuerte después durante unos minutos manteniendo el tubo inclinado
como la figura No. 1. En la boca del tubo coloque un palillo con un
punto de ignición.
 Una vez este frío, péselo de nuevo; anote sus datos en la tabla No. 1,
anote sus observaciones

35
Figura No. 1. Producción del O2 a partir del KClO3

TABLA No. 1

Masa del tubo vacío ________________g


Masa del KClO3 ________________g
Masa del MnO2 ________________g
Masa del tubo + Residuo ________________g
Masa del O2 desprendido ________________g
Moles del O2 desprendido ________________g

OBTENCIÓN DE UN ELEMENTO

 Armen el montaje como se muestra en la figura No 2


 Deposite en el balón unos 2,6 gamos de MnO2 agregue unos 20 ml
de HCL 6M y caliente suavemente. Haga burbujear el cloro en un
beaker de 80 ml que contenga unos 15 ml de agua durante unos
minutos así tendrá agua de color tape el agua de cloro y guarde para
otra parte.
 Describa lo observado

36
Figura No. 2 Obtención del Cloro

PROPIEDADES PERIÓDICAS (REACTIVIDAD)

REACTIVIDAD EN EL AGUA DE ALGUNOS ELEMENTOS DEL GRUPO


(IA)

 Tome 3 beaker y en cada uno adicione unos 25 ml de agua; agregue


en el primer beaker un trocito de litio, en el segundo de dosio y en el
tercero de potasio; anote sus observaciones y clasifíquelos de
acuerdo al orden de reatividad.

37
REACTIVIDAD DE ALGUNOS ELEMENTOS DEL PERIODO 3 EN HCL

 En tres tubos de ensayo agregue 0.5 ml de HCl concentrado adicione


el primer tubo sodio metálico, en el segundo magnesio y en el tercero
aluminio; anote sus observaciones y compare la reactividad.

REACTIVIDAD DE ALGUNOS ELEMENTOS DEL PERIODO CON UNOS


COMPUESTOS

 Coloquen en la gradilla 9 tubos de ensayo en los tres primeros


agregue 2 ml de KI, en los tres siguientes 2 ml de Pb (NO 3)2 y la
última en el AgNO3.
 En los otros tubos de KI, Pb (NO 3)2 y AgNO3 agregue fósforo y
azufre. Anote todas sus observaciones.

38
DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRE: __________________________________________________________

COLEGIO: ____________________________________ GRADO: _______________

TABLA NO. 1

Masa del tubo vacío __________________ g

Masa del KClO3 __________________ g

Masa del MnO2 __________________ g

Masa del tubo + KClO3 + MnO2 __________________ g

Masa del tubo + Residuo __________________ g

Masa del O2 desprendido __________________ g

Moles de O2 desprendido __________________ g

1. Halle la masa molecular (Cl) dando por conocido los pesos atómicos del oxígeno
y el potasio. Formule una ecuación entre los moles de Oxígeno y los de Clorato de
potasio en función de la masa atómica del Cloro.

MnO3
2 KClO3 2  KCl  3O2

2 nKClO3
N=  , reemplazamos los datos para los moles y tenemos
3 nO 2

1,2 gramosdeKClO3
2 34 g / mol  X  48 g / mol

3 gramosdeoxígenodesprendido
32 g / mol

39
2. De acuerdo al potencial de ionización, afinidad electrónica y la
electronegatividad. Explique porque el Color reacciona y el Azufre no. En la
parte concerniente a la reactividad de algunos elementos del periodo 3, con
uno de sus compuestos.

3. Qué ventajas presenta tener los elementos ordenados de la forma en que aparecen en la Tabla
Periódica.

4. Comparte la reactividad de los elementos del Grupo IA en el agua, realice una explicación del
porqué uno de ello es más reactivo.

40
5. En la siguiente Sopa de letras encontrarás unos términos relacionados con el
Laboratorio, descúbrelos y luego con ellos realiza un Mapa Conceptual.

M E N D E L E I V H Y U K L I O P H Y L

G D A D I V I T A G E N O R T C E L E G

T I G J Y U Y O L J G R R Y U I F Y L G

D A F U E H E R M L R O R E N E P U L O

D S R D L N L T U I O F H H G E E L O H

T T E J E O E L N V P E O Y R H D L W Y

D E Y M Y K Y I I T O B F I U N D I R G

U R E H R Y R T F G Y R O P P U I J E B

S L G B D H D U R U Y D T K O T A H D C

E P O J S A S P E R I O D O M R D D B E

Ñ L P K E N E I T C O T O R U R C C L R

O A A R T A T L A P E R I O D I C A U E

I L Z P K M K Ñ P O P U J M T S H H B D

41
LECTURA COMPLEMENTARIA

CARACTERÍSTICAS DE ALGUNOS ELEMENTOS

SODIO: Na

Descubridor: Na
Año: 1807
Etimología: (nombre): del latín sodanum (sosa)
Etimología: (simbología): del latín nitrato (nitrato de sodio)

 Aunque es un metal con apariencia similar a la plata algunas de sus


propiedades son muy distintas de las que normalmente asociamos a los
metales.
 Es tan blando que se corta fácilmente con una navaja
 Su punto de fusión es de sólo 98º C
 Su baja densidad que flote en agua, aunque no debemos intentar
comprobarlo ya que reacciona violentamente con ella
 Es el sexto elemento más abundante en la Tierra
 Su gran reactividad hace que sea necesario almacenarlo es una atmósfera
inerte o sumergirlo en benceno u otro líquido con el que o reaccione. En el
aire se oxida rápidamente debido a la presencia de vapor de agua.
 Con frecuencia en las iluminaciones públicas se utilizan lámparas de vapor,
de sodio fácilmente reconocible por su luz de color amarillento.

La sal común o cloruro de sodio (NaCl), es uno de sus componentes más familiares,
se emplea desde la antigüedad como potenciador del sabor de los alimentos en la
conservación de los mismos.

HIERRO: Fe
Descubridor : ?
Año: Conocido desde la antigüedad
Etimología: del latín ferrum

 Es el elemento más abundante en la Tierra, representa el 35% de la misma.


También es abundante en el Sol y las estrellas

42
 Más de la mitad de los 4,5 g hierro que hay en el cuerpo humano se
encuentra en la hemoglobina (proteína de la sangre responsable del
transporte del oxígeno)
 El acero es una aleación de hierro y carbono (2%) que presenta unas
propiedades mecánicas muy distintas a las del hierro puro como gran dureza
y tenacidad.
 El acero inoxidable se consigue añadiendo cromo (de un 10 a un 20%) al
acero anormal

URANIO: U
Descubridor: Martín Heinrich Klaproth
Año: 1978
Etimología: Klaproth eligió el nombre en honor del planeta Urano recién
descubierto por el astrónomo inglés William Herschel (1781)

 Eugene-Melchair Péligo fue el primero que consigue aislarlo en 1841


 Tiene una densidad elevada, 1 litro de uranio tiene la misma masa que 19 de
agua
 Es el elemento de mayor número atómico (92) que se encuentra
normalmente en la naturaleza
 Paso prácticamente desapercibido que en 1896 Henri Becquerel descubrió
fenómeno de la radioactividad en una de sus sales. Observo como se
impresionaba una placa fotográfica que estaba en contacto con el
compuesto de uranio a pesar de que un evoltorio protegía la placa de la luz.
 Todos sus isótopos son radioactivos
 Otto Hann y Fritz Strassmann descubrieron en 1983 que cuando se
bombardeaba con neutrones lentos su núcleo se fragmentaba en dos más
pequeños. Este fenómeno, conocido como fisión nuclear, fue la base de las
primeras bombas atómicas así como de los reactores nucleares.
 El uranio natural está formado por dos isótopos U-238 (más del 99%) y U-
235 (menos del 1%) El U-235 es el único que puede utilizar como
combustible en los reactores nucleares
 El 99% del uranio natural es uranio 238 que no sufre el proceso de fisión. Sin
embargo cuando se bombardea con los neutrones lentos que se producen
en las reacciones de fisión de forma plutonio, elemento que si puede
fisionarse.

43
HIDRÓGENO: H
Descubridor: Henry Cavendish (inglés)
Año: 1966
Etimología de hidrogeno (prefijo y sufijo griegos = generador de agua

 Es el más sencillo de todos los elementos. Tiene un solo protón en su


núcleo
 El nombre hidrógeno fue acuñado en 1781 por el químico francés
Antonie Laurent Lavoiseir (1743 – 1794)
 Aunque en la tierra no es de los más abundantes (0,9% de la masa de la
tierra = 9º puesto) es el elemento más abundante del universo,
aproximadamente representa el 75% de la masa total.
 Es el combustible de las estrellas. En ellas se convierte en helio mediante
la fusión nuclear.
 Este proceso es el empleado en las bombas atómicas que se conocen
como bombas de hidrógeno o termonucleares.
 Es el más ligero de todos los elementos químicos. Desde 1793 hasta
cerca de 1945 se utilizó para llevar dirigibles, pese a su gran
inflamabilidad ya que arde desprendiendo gran cantidad de calor y
formando agua.
 Se puede obtener fácilmente en un laboratorio escolar haciendo
reacionar cinz (Zn) con ácido clorhídrico (HCL)
 Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2
 Es el único elemento que tienen nombres y símbolos diferentes para cada
uno de los isótopos:

SIMBOLO NOMBRE ETIMOLOGIA No DE DESCUBRIMIENTO


NEUTROTES
H Protio Primero 0
D Deuterio Segundo 1 1932
T Tritio Tercero 2 1934

 En el hidrógeno natural hay un 99.985 de protio, un 0,015% de deuterio y


prácticamente nada de tritio.

FLUOR
44
Descubridor: Carl Wilhelm Scheele (Sueco)
Año: 1771
Etimología: del latín fluor (flujo)

 El flúor es un gas de color verde-amarillero, altamente corrosivo y venenoso,


de olor penetrante y desagradable. Es el elemento más reactivo de toda la
tabla periódica. Se combina directamente, y en general de forma violenta,
con la mayoría de los elementos. También reacciona de forma violenta con
la materia orgánica (ropa, madera).
 No es posible liberarlo de sus compuestos por medio de reacciones químicas
 El flúor fue el último de los no metales que se preparó en estado libre (gases
nobles aparte)
 Desde que fue descubierto en 1771, pasaron 100 años hasta que el químico
francés Henri Moissan lo aisló en 1886. Durante este periodos se realizaron
numerosos intentos fallidos para obtenerlo. Entre los que lo intentaron sin
conseguirlo, hay grandes nombres de la historia de la química como Faroday,
Davy (descubridor del sodio, potasio, calcio y magnesio) Gay Lusac y
Thénard (descubridores estos últimos del Boro). Algunos de los que lo
intentaros murieron y la mayoría sufrieron graven envenenamientos por el
flúor y sus compuestos. La dificultad que presenta la obtención del flúor.
 El ácido flourhídrico (HF) es también una sustancia muy corrosiva. Su
facilidad para atacar al vidrio se utiliza en la industria para la realización de
grabados.

CARBONO: C
Descubridor:
Año: Conocido desde la antigüedad
Etimología: del latín carbo (carbón)

 El carbono es el elemento del que se conocen un mayor número de


compuestos.
 Dos de sus variedades más conocidas son: diamante y grafito
 El diamante arde en el aire dando dióxido de carbono. Lavoissier, uno de los
padres de la química, quemó un diamante concentrado sobre él los rayos
del sol con una lupa.
 El Cullinan es el mayor diamante que haya aparecido jamás. Tenía un peso
de 3.106 quilates (1 quilate = 200 mg) cuando se encontró en la mina
Premier ( Transvaal, Sudafrica) en 1905. El gobierno del Transvaal lo compró

45
en 750.000 dólares y se lo regaló al rey británico Eduardo VII en 1907 como
regalo de cumpleaños. Después de varios meses de estudio I.J. Asscher,
tallador holandés, lo cortó en 9 grandes piedras y 100 más pequeñas. Todas
ellas son perfectas y forman parte de las joyas de la corona británica. Las
dos mayores son: la Gran Estrella de África, o Cullinan I, de 530 quilates y
forma de pera y la segunda estrella de África o Cullinan II de 317 quilates.
 El diamante Excelsior de 995 quilates, descubierto también en Sudáfrica en
1893, era el mayor conocido antes del Cullinan, Fue cortado también por
I.J. Asscher en 21 piezas que iban de 1 a más de 70 quilates.
 El diamente Orlov de cerca de 200 quilates es uno de los que tiene una
historia más rocambolesca. Según la leyenda un desertor francés lo robo de
un templo de Brahman en Misore en el que se utilizaba como el ojo de un
ídolo. Otra historia alternativa cuenta que la piedra pertenecía al rey de
Persia Nader Shah y después de su asesinato fue robada y vendida a un
Armenio que se llamaba Shaffrass, Sea cual sea su verdadera historia en
1774 la compró el conde Grigori Grogorievich Orlov en un fallido intento de
ganar el favor de la emperatriz Catalina II de Rusia que montó la piedra en el
centro imperial de los Romanov. Actualmente se conserva en Moscú.
 Desde 1960 se fabrican diamantes sintéticos industrialmente. Los primeros
diamantes sintéticos se produjeron en 1995 en los laboratorios de la
compañía americana General Electric. Para obtenerlos se sometió al grafito
a presiones de cerca de 100.000 atmósferas y a temperaturas superiores a
los 3000°C.
 En 1565, un naturalista suizo-alemán, Conrad Gesner, se hace eco del
primer lápiz: un instrumento que servía para escribir, consistente en un
trozo de grafito contenido en un receptáculo de madera.
 La mina de los lápices está constituida normalmente por una mezcla de
grafito y arcilla. El grafito puro es demasiado blando.
 Uno de sus isótopos radioactivos el Carbono 14 se utiliza para conocer la
edad de restos arqueológicos.
 El buckminsterfullereno, C60, también llamado fullereno, es otra forma de
presentarse el carbono. Descubierto por el británico Harold Kroto y los
americanos Robert Curl y Richard Smalley, el C60 tiene una forma de balón
de fútbol hueco y en su superficie aparecen hexágonos y pentágonos
formados por átomos de carbono. El nombre de buckminsterfullereno se
debe al arquitecto alemán Richard Buckminster Fuller había utilizado la
forma del C60 en alguna de sus obras.

ORO: Au
46
Descubridor:
Año: Conocido desde la antigüedad
Etimología: del latín aurum (aurora resplandeciente)

 Cuando está puro es el más ductil y maleable de todos los metales.


Golpeándolo se pueden conseguir láminas de 0,00013 mm de espesor y es
posible hacer un hilo de 10 km solo con 2,9 g , con 10g podemos fabricar una
lámina de 6m².

 Tiene muy poca reactividad. No le afecta ni el agua, ni el calor, ni la mayoría


de los disolventes. Es posible disolverlo en agua regia (mecla de ácido
clorhídrico y ácido nítrico)

 Es uno de los elementos más densos: 1 litro de oro tiene una masa de 19,3
kg

 Debido a sus propiedades el oro ha sido utilizado universalmente como


moneda de cambio

 En el agua del mar se encuentra en pequeñas cantidades. En total hay m+as


de 9000 millones de kg

 En 1869 se encontró una pepita de oro en Australia de 70 kg

 Durante la edad media muchos alquimistas buscaron sin éxito la piedra


filosofal: una sustancia capaz de transformar metales más corrientes como el
plomo en oro.

 Cuando se fabrican joyas, monedas y otros objetos de oro es necesario


mezclarlos con otros metales para aumentar su dureza.

47
 La pureza de las aleaciones de oro se expresa con frecuencia en quilates. Un
quilate es 1/24. Así un oro del 50% de pureza es de 12 quilates y el oro puro
tiene 24 quilates.

LOS BLOQUES DE LA TABLA PERIODICA

ELECTRONES DE VALENCIA

El nombre de “electrones de valencia” obviamente viene de la antigua idea de


valencias; los números misteriosos que Mendeleiev utilizó, pueden ahora ser
explicados a través de la configuración de los electrones. Observe el cuadro de
valencia abajo, y vea si puede decir porqué funciona el sistema de valencias y cuál
es el significado real de los números?

La configuración de los electrones también explicará porqué los metales de


transición no se ajustaron al patrón.

METALES DE TRANSICIÓN

A primera vista, ellos parecen como una brecha confusa e irritante en el patrón.
Por un lado no pueden ser divididos claramente en grupos, todos ellos tienen

48
propiedades muy similares. También a diferencia de los demás elementos que
hemos estudiado, no siempre usan el mismo número de electrones de valencia en
las reacciones químicas. El hierro (Fe), por ejemplo, algunas veces gusta de dar dos
electrones y a veces tres. Esto hace que los electrones de los metales de transición
sean, raros, eso es debido al resultado de que los metales de transición tienen el
mismo ordenamiento de los electrones externos; solamente los orbitales 3d, más
abajo, son diferentes de ahí su parecido.

También se puede ver porque ellos están siempre cambiando de parecer sobre los
electrones de valencia que tienen. El hierro algunas veces entrega solamente sus
dos electrones 4s y algunas veces pone un electrón 3d adicional, puesto que estos
se encuentran muy cerca de energía.

LAS TIERRAS RARAS

“Tierras Raras” es un nombre bastante inadecuado. La palabra “rara” viene del


hecho de que los lantánidos fueron originalmente descubiertos en minerales ratos,
pero los elementos en sí mismo no son especialmente escasos; algunos son
bastante comunes. “Tierra” es un viejo término de la química que significa óxido, o
un compuesto con óxigeno; las tierras ratas, que son en verdad metales, fueron
vistas por primera vez en esta forma.

Las propiedades químicas de las tierras raras, basadas en sus equiparables


electrones de valencia son casi idénticas. Ellas tienen pesos atómicos ligeramente
diferentes. Algunas de ellas tienen otras propiedades interesantes que provienen
de las diferencias en sus electrones 4f. Por ejemplo,el gadolinio (Gd) es la única
tierra rara que es ferromagnética esto es, adhiere a los imanes, en la forma que lo
hace el hierro. El lantano es el único superconductor entre ellos, a muy bajas
temperaturas, pierde toda su resistencia al flujo de electricidad.

REALICE
1. Qué opinión realizar acerca dela organización de los bloques de la tabla
periódica.
2. Como piensas que han descubierto las propiedades de los elementos aquí
descritos
3. Realizan un ensayo sobre la lectura.

49
50
EXPERIENCIA No. 4

¿POR QUÉ SE UNEN LOS ATOMOS?

INFORMACIÓN BÁSICA

Los enlaces químicos que se forman cuando los átomos se combinan, esto trae
como resultado un cambio en la distribución electrónica. Existen tres tipos
fundamentales de enlace como el Iónico, Covalente y metálico.

ENLACE IÓNICO

También se conoce como Electro Valente, es cuando un átomo le transfiere un


electrón a otro átomo; en donde el átomo que lo sede o lo pierde queda
cargado positivamente (Catión). El que lo gana o lo acepta queda cargado
negativamente (anión). Estos se atraen entre sí y forman un cristal.

En los átomos los electrones de valencia son los únicos que están involucrados
en las reacciones químicas de los elementos. Si consideramos la siguiente
reacción:
K + Cl k+CL

El Ión potasio que se forma tiene una carga +1 puesto que el núcleo del potasio
contiene 19 protones y el Ion tiene solamente a 18 electrones (uno se ha
perdidos por el potasio.

Los enlaces Iónico lo podemos considerar cuando la diferencia de


electronegatividad de los átomos que unen es mayor de 1.7.

ENLACE COVALENTE

Es aquel tipo de enlace donde átomos comparten los electrones de valencia y


no da cavidad a la formación de cationes y de aniones.
El enlace covalente lo podemos Clasificar de acuerdo a los pares de electrones
compartidos como:

 SIMPLE: cuando se comparte un par de electrones. Ejemplo: H- - H


 DOBLE: cuando se comparte dos pares de electrones. Ejemplo: O O
 TRIPLE: cuando se comportan tres pares de electrones. Ejemplo: N  N

51
También podemos clasificar los enlaces covalentes teniendo en cuenta la identidad
de las cargas formadas en el enlace entre ellos están:

ENLACE COVALENTE POLAR: Es donde se presenta una distribución asimétrica dela


carga alrededor de lo núcleos.

     

H - Cl  H Cl
     

ENLACE COVALENTE APOLAR: donde la distribución se realiza de una forma caso


totalmente simétrica, al menos que los átomos san iguales como Cl2, H2, O2,
donde si se realiza también simétrica.

Cl Cl

Para determinar la polaridad de los enlaces se tiene en cuenta la diferencia de


electronegatividad; entre menos sea la diferencia menor es la carga parcial que se
forma entre los átomos y la tendencia que tendrá será de ser Apolar.

Los enlaces covalentes también podemos terno de acuerdo al átomo que aporte los
electrones como el enlace:

COORDINADO O DATIVO: En este tipo de enlace, a diferencia del (Iónico y


Covalente) uno solo es el que aporta el par de electrones necesario para formar el
enlace.

ENLACE METÁLICO; se presenta en los metales y aleaciones de los átomos


metálicos y están dispuestos en estructuras tridimensionales.
PROPÓSITOS

52
 Relacionar los enlaces químicos con la efectividad para conducirla corriente
eléctrica.
 Determinar el tipo de enlace que presenta algunos compuestos
 Reconocer los diferentes tipos de electrolitos que se pueden obtener de los
compuesto

MATERIALES Y REACTIVO

- Roseta - Cloruro de Sodio (NaCl) - Vinagre


- Bombillo - Azúcar - Láminas de Cu
- Cable dúplex - Ácido clorhídrico (HCL) - Láminas plásticas
- Beaker -Jugo de limón - Tornillos
- Probeta - Agua - Eter
- Toma corriente - Etanol - Aceite
- Tabla periódica - Libro de Química - Agua de jabón

PROCESO EXPERIMENTAL

 Arme el montaje que aparece en la Figura No. 1

Figura N

FiguraNo. 1. Montaje para la determinación del enlace

Determinar el tipo de enlace que representan las siguientes sustancias:

53
NOMBRE FORMULAR ENLACE
Cloruro de Sodio NaCl
Etanol
Agua
Azúcar
Aceite

PROCESO EXPERIMENTAL

 Colocar en el Beaker 20 ml de solución de:

Agua Destilada, introduzca los electrodos y observe los resultados producidos. Para
asegurar los cables sujételos con plastilina, con el fin de que no se unan en una
solución, sino queden separados.

PRECAUCIÓN: No introduzcas los dedos en la solución.

Luego de esta prueba cambie la solución para casa paso a realizar colocando las
siguientes soluciones:

Agua de grifo
Solución de cloruro de sodio saturada
Solución de Cloruro de sodio diluida
Etanol en agua
Solución en vinagre
Cloruro de sodio sólido
Agua de jabón
Ácido Clorhídrico diluido al 1%
Solución de azúcar concentrada
Jugo de limón
Aceite
Bebida energética
Azúcar sólida

54
DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRE: __________________________________________________________

COLEGIO: ____________________________________ GRADO: _______________

1. PODEMOS TENER MUCHAS DEFICIONES DE ENLACE DONDE SOBRESALEN:

Se establece un enlace químico entre dos átomos o grupos de átomos cuando las
fuerzas que actúan entre ellos son de índole tal que conducen a la formación de un
agregado con suficiente estabilidad, que es conveniente para el químico
considerarlo como una especie molecular independiente.

La naturaleza del enlace químico. Linus

Las particular se atraen unas a otras por algunas clase de fuerza, que es sumamente
fuerte cuando se hallan en contacto inmediato, que afectúa las operaciones
químicas a distancias pequeñas y llega no muy lejos de las partículas con cualquier
efecto sensible.

Óptica. Isaac Newton

Está claro que la descripción íntima de un enlace químico debe ser esencialmente
electrónica. El comportamiento y la distribución de los electrones en torno del
núcleo es lo que da el carácter fundamental de un átomo, lo mismo debe ser para
las moléculas. Por ello, en cierto sentido, la descripción delos enlaces en cualquier
molécula es, simplemente, la descripción de su distribución electrónica.

Valencia A. Coulson

Los enlaces químicos se producen cuando la estructura electrónica de un átomo se


altera lo suficiente para enlazarse con la estructura electrónica de otro átomo o
átomos.

Enlace químico. Enciclopedia Británica

Si la interpretación atractiva entre dos átomos o entre más de dos átomos es


suficientemente fuerte de modo que puedan estudiarse experimentalmente las

55
propiedades singulares de la combinación, antes de que se descomponga, se dice
que los átomos se mantienen juntos por enlaces químicos.

Química. Bailar

Se produce enlace entre dos átomos o entre dos grupos de átomos cuando existe
una fuerza que los atrae uno hacia el otro, y les permite formar un conjunto
suficientemente estable para ser observable mediante técnicas experiementales.

Diccionario de Ciencias. Salvat

A medida que dos átomos de hidrógeno se aproximan y se forma un enlace, los


átomos están sujetos a una fuerza atractiva. Esta fuerza atractiva se deben a que,
cuando están próximos, tienen menor energía que cuando están alejados. Es como
si los átomos estuvieran conectados por un resorte que los atrajera hacia una
región de menor energía potencial. Esta menor energía es lo que se denomina
enlace químico.

Química, curso universitario. Mahan y Mayers

“La naturaleza de las fuerzas que dan lugar al enlace químico fue objeto de muchas
especulaciones (ya Demócrito, pensaba que los átomos tenían ganchos), pero
quedó desconocida, forzosamente, hasta el establecimiento de la constitución del
átomo, aunque antes, J.J Berzelius y S. Arrhenius presintieron que se trataba de
fuerzas eléctricas. Actualmente se sabe que el enlace resulta de las fuerzas de
Coulomb entre las cargas eléctricas positivas y negativas del núcleo y los electrones.
La pequeñez de la masa de los constituyentes, y en especial del electrón, hace que
solamente les sea aplicable la mecánica cuántica y, por tanto, la descripción
matemática del enlace es generalmente complicada. La teoría cuántica del enlace
es la basa de la teoría moderna de la valencia. La creación de un enlace entre dos o
más átomos va acompañada, obligatoriamente, de una liberación de energía e
implica su acercamiento hasta una distancia de enlace. La distancia interatómica
es, pues, el criterio experimental de la existencia del enlace y un enlace es más
fuerte y libera más energía cuanto más pequeña es esa distancia. A pesar de la
posibilidad teórica de un estudio unificado, resulta cómodo considerar
separadamente tres enlaces diferentes, el iónico, el covalente y el metálico, cada
uno de los cuales representa un caso límite, siendo posibles también todos los
casos intermedios. La diferencia entre estos tres enlaces estriba en la diferente
distribución electrónica en las proximidades de los átomos enlazados y, por tanto,

56
en la diversa direccionalidad de las fuerzas que resultan. En todos los casos, cada
núcleo conserva cerca de él los electrones del corazón, es decir, los que no forman
parte de la capa de valencia. Los electrones de valencia, por otra parte, están
localizados de manera diversa”.

Heribert Barrera. Enciclopedia Catalana

1. Compara las definiciones citadas y extrae de ellas los aspectos comunes.

2. ¿Cuántos tipos de enlace existen? Justifica la afirmación que se hace en los


textos sobre este tema.

3. ¿Qué relación existe entre enlace y energía?

4. Escribe un comentario personal sobre el texto de Heribert Barrera: claridad


de exposición, propósito del autor, interés de la lectura, etc.

2. Complete el siguiente cuadro colocando una X en la característica del


compuesto.

SUSTANCIA ELECTROLITO ELECTROLITO NO


FUERTE DÉBIL ELECTROLITO
Agua destilada
Agua grifo
NaCl Sólido
Jugo de limón
Alcohol
Aceite

3. Qué importancia presentan los electrolitos dentro del cuerpo humano

4. Complete el cuadro estableciendo el tipo de enlace que presenta la sustancia de


acuerdo a lo observado.

57
SUSTANCIA ENLACE
Agua
Vinagre
Sal
HCl
Agua de Jabón
Jugo de Limón

5. ¿A qué se debe que el cuerpo humano sirva como conductor de la corriente


eléctrica sino es un metal? Justifique su respuesta.

LECTURA COMPLEMENTARIA

58
ENLACES QUIMICOS

Los átomos se unen entre sí para formar moléculas mediante fuerzas de enlace.
Los tipos fundamentales de enlace son el iónico, el covalente y el metálico.

ENLACE IÓNICO

El enlace iónico consiste en la atracción electrostática entre átomos con cargas


eléctricas de signo contrario. Este tipo de enlace se establece entre átomos de
elementos poco electronegativos con los de elementos muy electronegativos. Es
necesario que uno de los elementos pueda ganar electrones y el otro perderlo, y
como se ha dicho anteriormente este tipo de enlace se suele producir entre un no
metal (electronegativo) y un metal (electropositivo).

Un ejemplo de sustancia con enlace iónico es el cloruro sódico. En su formación


tiene lugar la transferencia de un electrón del átomo de sod9io al átomo de cloro.
Las configuraciones electrónicas de estos elementos después del proceso de
ionización son muy importantes, ya que los dos han conseguido la configuración
externa correspondiente a los gases nobles, ganando los átomos en estabilidad.
Se produce una transferencia electrónica, cuyo déficit se cubre sobradamente con
la energía que se libera al agruparse los iones formados en una red cristalina que,
en el caso del cloruro sódico, es una red cúbica en la que en los vértices del
paralelepípedo fundamental alternan iones Cl y Na+. De esta forma cada ión Cl –
queda rodeado de seis iones Na+ y recíprocamente. Se llama índice de
coordinación al número de iones de signo contrario que rodean a uno determinado
en una red cristalina. En el caso del NaCl, el índice de coordinación es 6 para
ambos.

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS IÓNICOS

Las sustancias iónicas están constituidas por iónes ordenados en el retículo


cristalino; las fuerzas que mantienen esta ordenación son fuerzas de Coulomb, muy
intensas. Esto hace que las sustancias iónicas sean sólidas cristalinas con puntos de
fusión elevados. En efecto, para fundir un cristal iónico hay que deshacer la red
cristalina, separarlos iones. El aporte de energía necesario para la fusión, en forma
de energía térmica, ha de igualar al de energía reticular, que es la energía
desprendida en la formación de un mol de compuesto iónico sólido a partir de los
correspondientes iones en estado gaseoso. Esto hace que haya una relación entre

59
energía reticular y punto de fusión, siendo éste tanto más elevado cuanto mayor es
el valor de aquella.

Por otra parte, la aparición de fuerzas repulsivas muy intensas cuando dos iones se
aproximan a distancias inferiores a la distancia reticular (distancia en la que quedan
en la red dos iones de signo contrario), hace que los cristales iónicos sean muy poco
comprensión. Hay Sustancias cuyas moléculas, si bien son eléctricamente neutras,
mantienen una separación de cargas. Esto se debe a que no hay coincidencia entre
el centro de gravedad de las cargas positivas y el de las negativas: la molécula es un
dipolo, es decir, un conjunto de dos cargas iguales en valor absoluto pero de
distinto signo, separados a una cierta distancia. Los dipolos se caracterizan por su
momento; producto del valor absoluto de una de las cargas por la distancia que las
separa. Una de estas sustancias polares, es por ejemplo el agua.

Cuando un compuesto iónico se introduce en un disolvente polar, los iones de la


superficie de cristal provoca a su alrededor una orientación de las moléculas
dipolares, que enfrentan hacia cada ión sus extremos con carga opuesta a la del
mismo. En este proceso de orientación se libera una energía que , si supera a la
energía reticular, arranca al ion de la red. Una vez arrancado, el ion se rodea de
moléculas de disolvente: queda solvatado. Las moléculas de disolvente alrededor
de los iones se comportan, los compuestos iónicos sean solubles en disolventes
polares, aunque dependiendo siempre la solubilidad del valor de la energía
reticular y del momento dipolar del disolvente. Así un compuesto como el NaCl, es
muy soluble en disolvente como el agua, y compuesto como el sulfato de bario, con
alta energía reticular, no es soluble en los disolventes de momento dipolar muy
elevado.

ENLACE COVALENTE

Lewis expuso la teoría de que todos los elementos tienen tendencia a conseguir
configuración electrónica de gas noble ( 8 electrones en la última capa). Elementos
situados a la derecha de la tabla periódica (no metales) consiguen dicha
configuración por captura de electrones; elementos situados a la izquierda y en el
centro de la tabla (metales), la consiguen por pérdida de electrones. De esta forma
la combinación de un metal no un no metal se hace por enlace iónico; pero la
combinación de no metales entre si no puede tener lugar mediante este proceso de
trasferencia de electrones; por lo que Lewis supuso que debían compartirlos.
Es posible también la formación de enlaces múltiples, o sea, la compartición de más
de un parte de electrones por una pareja de átomos. En otros casos, el par de

60
compartido es aportado por sólo uno de los átomos, formándose entonces un
enlace que se llama coordinado o dativo. Se han encontrado compuestos
covalentes en donde no se cumple la regla. Por ejemplo en BCl 3, el átomo del
borto tiene seis electrones en la última capa, y en SF 6, el átomo de azufre consigue
hasta doce electrones. Esto hace que actualmente se piense que lo característico
del enlace covalente es la formación de pared electrónicos compartidos,
independientemente de su número.

FUERZAS INTERMOLECULARES

A diferencia que sucede con los compuestos iónicos, en las sustancias covalentes
existen moléculas individualizadas. Entre estas moléculas se dan fuerzas de
cohesión o de Van der Waals, que debido a su debilidad, no pueden considerarse ya
como fuerzas de enlace. Hay varios tipos de interacciones: fuerzas de orientación
(aparecen entre moléculas con momento dipolar diferente), fuerzas de inducción
(ion o dipolo permanente producen en una molécula apolar una separación de
cargas por el fenómeno de inducción electrostática) y fuerza de dispersión
(aparecen en tres moléculas apolares).

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS COVALENTES

Las fuerzas de Van der Waals; pueden llegar a mantener ordenaciones cristalinas,
pero los puntos de fusión de las sustancias covalentes son siempre bajos, ya que la
agitación térmica domina, ya a temperaturas bajas, sobre las débiles fuerzas de
cohesión. La mayor parte de las sustancias covalentes a temperatura ambiente, son
gases o líquidos de punto de ebullición bajo (ejemplo: agua). En cuanto a la
solubilidad, puede decirse que, en general, las sustancias covalentes prácticamente
infusibles e insolubles, que son excepción al comportamiento general descrito. Un
ejemplo de ellos es el diamante. La gran estabilidad de estas redes cristalinas se
debe a que los átomos que las forman están unidos estre sí mediante enlaces
covalentes. Para deshacer la red es necesario romper estos enlaces, los cuales
consume enormes cantidades de energía.

ELECTROVALENCIA Y COVALENCIA

Teniendo presente las teorías de los enlaces iónicos y covalentes, es posible la


valencia de un elemento cualquiera a partir de su configuración electrónica.

61
 La electrovalencia, valencia en la formación de compuestos iónicos, es el
número de electrones que el átomo tiene que ganar o perder para conseguir
la configuración de los gases nobles.
 La covalencia, número de enlaces covalentes que puede formar un átomo, es
el número de electrones desapareados que tiene dicho átomo. Hay que
tener presente que un átomo pueden desaparecer sus electrones al máximo
siempre que para ello no haya de pasar ningún electrón a un nivel energético
superior.
ENLACE METÁLICO

Los elementos metálicos sin combinar forman redes cristalinas con elevado índice
de coordinación. Hay tres tipos de red cristalina metálica: cúbica cnetrada en las
caras, con coordinación doce: cúbica centrada en el cuerpo, con coordinación ocho
y hexagonal compacta, con coordinación doce. Sin embargo, el número de átomos
que rodean a un dado, por lo cual se es posible suponer el establecimiento de
tantos enlaces covalentes.

En el enlace metálico, los átomos se transforman en iones y electrones, en lugar de


pasar a un átomo adyacente, se desplazan alrededor de muchos átomos.
Intuitivamente, la red cristalina metálica puede considerarse formada por una serie
de átomos alrededor de los cuales los electrones sueltos forman una nube que
mantiene unido al conjunto.

REALICE:

1. Como puedes tu definir enlace químico con todo lo aprendido


2. Ventajas presentes en los enlaces metálicos en formar redes cristalinas
3. Al saber qué tipo de enlace presente una sustancia que podemos predecir de
ella.

62
63
EXPERIENCIA No. 5

¿COMO ES NUEVO LENGUAJE?

IFNFORMACION BASICA

Desde hace mucho tiempo el hombre ha tenido la preocupación constante de


establecer reglas que faciliten la comunicación en diversas formas. La química no
ha sido ajena a esta necesidad donde se permite identificar las fórmulas e
identificar las sustancias.

La unión Internacional de Química pura y aplicada IUPAC ha establecido normas


para nombrar y escribir tanto los compuestos orgánicos e inorgánicos. En la
actualidad se manejan tres tipos de nomenclatura establecidas por la IUPAC
llamadas funcional o sistémica, la stock y la tradicional.

La química inorgánica incluye la materia no viva como los metales, los no metales y
las diversas combinaciones entre ellos. De acuerdo a las combinaciones la
podemos agrupar en cuatro funciones químicas principales a las cuales tenemos
óxidos, hidróxidos, ácidos y sales. Además hay otros grupos como los hidruros y
compuestos con nombres especiales donde está el H2O y en NH3.

OXIDOS: Es la unión del oxígeno con cualquier elemento. Los óxidos pueden ser
Ácidos, Básicos y Neutros.

ÓXIDOS ÁCIDOS: Son aquellos cuando el elemento que está unido al oxígeno es un
no metal. Ejemplo: Cl2O5 ; Co2.

OXIDOS BÁSICOS: Son aquellos que se forman cuando el elemento que acompaña
al oxigeno es un anfótero (posee características de metal y no metal) Ej: ZnO;
MnO2; Cr2O3.

Todos los tres grupos de óxidos pueden nombrarse por los tres sistemas de
nomenclatura utilizando las siguientes reglas:

NOMENCLATURA TRADICIONAL

64
Si el elemento se combina con el oxígeno posee un solo estado de oxidación. Se
nombra de la siguiente manera. Se coloca la palabra óxido seguida de la
preposición “de” y por último el nombre del metal Ej:

Na2O= Oxido de Sodio CaO = Oxido de Calcio

Si el elemento que se combina con el oxígeno posee dos estados de oxidación. Se


utilizan los sufijos oso e ico para el menor estado oso y para el mayor estado ico,
ejemplo:

SO2 = oxido sulfuroso


SO3= oxido sulfuroso
Fe2O3= oxido férrico

Si el elemento se combina con el oxígeno posee más de dos estados de oxidación


se pueden utilizar los prefijos Hipo para la menor y Hiper para la mayor y se siguen
utilizan los sufijos oso e Ico, Ejemplo:

Cl2O = óxido Hipo Cloroso


Cl2O3 = óxido Cloroso
C2O5 = óxido Clorico
Cl2O7 = óxido Hiper clórico

NOMENCLATURA SISTÉMICA

En este sistema de nomenclatura se utilizan los prefijos mono, di, tri, tetra, penta,
hexa, para indicar el número de oxigeno de la palabra oxido y el número de átomos
de otro elemento. La mayoría de las veces el prefijo mono no se utiliza colocando
inmediatamente la palabra óxido, así mismo los términos Tetraóxido y Pentaóxido
se reducen a Tertróxio y Pentóxido.

Cl2O = Monóxido de dicloro (óxido de dicloro)


CO2 = Dióxido de carbono
CaO = Monóxido de calcio (óxido de calcio)
As2O3 = Trióxido de diaasérnico
Br2O7 = Heptaóxido de dibromo
I2O5 = Pentóxido de diyodo

65
NOMENCLATURA STOCK

En este sistema se nombran los óxidos de la siguiente manera, el nombre oxido


seguido de la preposición “de” y el nombre del elemento y entre paréntesis se
escribe el número romano el estado de oxidación del elemento que acompaña al
oxígeno. Ejemplo:

CaO = óxido de Calcio (II)


Na2O = óxido de Sodio (I)
PbO2 = óxido de Plomo (IV)
Al2O3 = oxido de Aluminio (III)

HIDROXIDOS, BASES O ÁLCALIS

Una base es un compuesto que al disociarse en el agua produce iones (OH), los
cuales son llamados oxidrilos, hidróxilos o hidróxidos. Estos compuestos se
producen cuando un óxido básico reacciona con el agua. Ejemplo:

Fe2O3 + H2O  2 Fe (OH)3

Los hidróxidos al igual los óxidos lo podemos nombrar por los tres sistemas de
nomenclatura.

NOMENCLATURA TRADICIONAL

La hidróxidos en esta nomenclatura se nombran igual que los óxidos, solamente se


cambia la palabra óxido por hidróxido. Las terminaciones oso e ico se siguen
utilizando por si el metal que está presente en el hidróxido posee dos estados de
oxidación.

Mg (OH)2 = Hidróxido de Magnesio


LiOH = Hidróxido de Litio
Al (OH) 3 = Hidróxido de Aluminio
Fe (OH)2 = Hidróxido Ferroso
Fe (OH)3 = Hidróxido Ferrico
Cu (OH)2 = Hidróxido Cúprico

66
NOMENCLATURA SISTÉMICA

Se utilizan los mismos prefijos que en los óxidos solamente se cambia la palabra
óxido por Hidróxidos. Ejemplo:

NaOH = Mono hidróxido de sodio (hidróxido de sodio)


Ca (OH)2 = Di hidróxido de calcio
Al (OH) 3 = Tri hidróxido de aluminio
Fe (OH) 2 = Di hidróxido de hierro
Fe (OH) 3 = Tri hidróxido de hierro
Pb (OH)4 = Tetra hidróxido de Plomo

NOMENCLATURA STOCK

Se nombran igual que los óxidos, solamente se coloca la palabra hidróxido.

Pb (OH) 4 = Hidróxido de plomo (IV)


Li (OH) = Hidróxido de litio (I)
Ca (OH)2 = Hidróxido de calcio (II)
Hg (OH) = Hidróxido de mercurio (I)
Cu(OH)2 = Hidróxido de cobre (II)

ÁCIDOS

Son sustancias que al disociarse en agua producen iones positivos de hidrógeno H+.
Estos compuestos resultan dela unión de un óxido ácido con el agua conociéndose
como ácidos ternarios u oxácidos. Ejemplo:

SO3 + H2O  H2SO4


N2O5 + H2O  HNO3

También podemos obtener de la unión de un no metal del grupo VII A con el


hidrógeno. Ejemplo:

H2 + Cl2  2HCl


H2 + Br2  2HBr

67
Los ácidos al igual que los hidróxidos y los óxidos se pueden nombrar por los tres
sistemas de nomenclaturas. Aunque aquí solamente vamos a enfatizar en la
tradicional.

ÁCIDOS TERNARIOS U OXÁCIDOS

Se nombran teniendo en cuenta el estado de oxidación del no metal que está


formando el ácido, es decir, las terminaciones oso e ico de acuerdo a la valencia
utilizada. Además si el no metal posee varios estados de oxidación se tiene en
cuenta los prefijos Hipo e Hiper como se estudió en los óxidos. Ejemplo:

SO3 + H2O  H2SO4 = ácido Sulfúrico


SO2 + H2O  H2SO3 = ácido Sulfuroso
Br2O + H2O  H2Br2O2  HBrO = ácido HipoBromoso
Br2O3 + H2O  H2Br2O4  HBrO2 = ácido Bromoso
Br2O5 + H2O  H2Br2O6  HBrO3 = ácido Brómico
Br2O7 + H2O  H2Br2O8  HBrO4 = ácido hiperBromico

ACIDOS BINARIOS O HIDRACIDOS

Estos ácidos son combinaciones de los elementos del grupo VII A o Halógenos y
con el azufre; donde el estado de oxidación de los halógenos es -1 y el del azufre es
-2. Se nombran con la terminación Hídrico y la raíz del elemento que conforma el
ácido. Ejemplo:

HF = Ácido flourhídrico
HCL = Ácido clorhídrico
H2S = Ácido sulfhídrico
HBr = Ácido bromhídrico

68
SALES

Las sales se forman al reemplazar los hidrógenos catiónicos de os ácidos por


elementos metálicos. Los ácidos reaccionan con la base dando origen a una sal y
agua. A su vez, un ácido con un metal produce hidrógeno gaseoso y la sal
respectiva. Las sales pueden ser neutras, básicas, ácidas y dobles. En donde, las
neutras pueden ser oxisales y haloidea. Las oxisales resultan de la unión de un
ácido ternario con una base; presentando las oxisales en su estructura oxígeno.
Ejemplo:

NaOH + H2SO4  NaSO4 + H2O

Base ácido ternario oxisal Agua

Las haloideas resultan de un ácido binario con una base; estas no presentan
oxígeno en su estructura. Ejemplo

LiOH + HCl  LiCl + H2O

Base Hidrácido Sal Haloidea Agua

Las sales haloideas se nombra con la terminación uro por lo hídrico del ácido y el
nombre del metal si posee un sol estado de oxidación, si el metal posee dos
estados de oxidación se usa las terminaciones oso e ico. Ejemplo:

NaCl = Cloruro de Sodio


FeCl3 = Cloruro férrico
FeCl2 = Cloruro ferroso

En cuanto a los oxisales se nombran combinando la terminación del ácido de la


siguiente forma:

Ácido termina en Oso  Sal que termina en Ito


Ácido termina en Ico  Sal que termina en Ato

69
LiOH + HNO3  Li2NO3 + H2O Nitrato de litio
Fe (OH)+ 2HNO3  Fe(NO3) 2 + 2H2O Nitrato ferroso
Fe (OH) 3+ 3HNO3  Fe(NO3) 3 + 3H2O Nitrato ferrico
Ca (OH)2+ H2SO3  CaSO3 + 2H2O Sulfito de calcio

Las sales ácidas presentan en su estructura hidrógenos que no han sido


reemplazados; mientras que las básicas presentan oxidrilos (OH). Se nombran con
los criterios descritos anteriormente, específicamente si son ácidas o básicas.
Ejemplo:

NaHCO3 = Carbonato ácido de Sodio o Bicarbonato de Sodio


Cu (HS)2 = Sulfuro ácido cúprico o Bisulfuro Cúprico
CaOHCl = Cloruro básico de Calcio
CuOHNO3 = Nitrato básico Cúprico

Las sales dobles presentan dos elementos metálicos en sus estructuras como por
ejemplo:

NaLiS = Sulfuro de Litio y Sodio


KliSO4 = Sulfato de Litio y Potasio

COMPUESTOS ESPECIALES

Entre estos tenemos a los hidruros y los peróxidos, donde los primeros es la unión
de un metal (especialmente los del grupo IA y del II A) con el hidrógeno, donde este
posee un estado de oxidación de 1, ejemplo:

NaH = Hidruro de Sodio


CaH2 = Hidruro de Calcio

Y los segundos donde el oxigeno se une con los elementos del grupo IA de la forma
O2-2, Ejemplo:

H2 O 2 = Peróxido de Hidrógeno
Na2O2 = Peróxido de Sodio

También encontramos los siguientes compuestos que reciben nombre especiales


como:
70
PH3 = Fosfinas
AsH3 = Arsenamina
NH3 = Amoniaco
H2 O = Agua

PROPOSITOS

 Obtener compuesto y nobrarlos de acuerdo a cualquier sistema de


nomenclatura
 Emplear el vocabulario adecuado para referirse a sustancias químicas
 Nombrar y escribir las fórmulas de los compuesto obtenidos en la práctica

MATERIALES Y REACTIVOS

- Pinza - Malla - Cloruro de Sodio (NaCl)


- Mechero - Fenolftaneína - Azufre (S)
- Soporte Universal - HCL diluido - Magnesio (Mg)
- Beaker - NAOH diluido - Cobre (Cu)
- Balón - Pipeta - Nitrato de Plata (AgNO3)
- Nueces - Aro Metálico - Probeta

PROCESO EXPERIMENTAL

OBTENCION DE UN ÓXIDO BÁSICO Y SU HIDRÓXIDO CORRESPONDIENTE

Tome una cinta de magnesio con una pinza y caliéntela en el mechero hasta
combustión inmediatamente llévela a un beaker que contiene 10 ml de agua. Agite
fuertemente y agregue unas gotas de Fenolfaleína.

Determina la reacción y anote sus observaciones colocando el nombre de los


compuestos producidos.

Mg + O2  ? Nombre ________________


? + H 2O  ? Nombre ________________

71
OBTENCION DE UN ÓXIDO ÁCIDO Y SU CORRESPONDIENTE

Tome 1.5 gramos de azufre y colóquelos en una cuchara de combustión caliente


como el la figura No. 1. El gas producido recójalo en un Beaker invertido.
Inmediatamente agregue al beaker unos 5 ml de agua. Agite y compruebe la
formación de un +acido agregando gotas de Fenolftaleína.

Determine el nombre de las sustancias producidas y anote sus observaciones

S + O2  Nombre ____________________


? + H2 O  Nombre ____________________

72
OBTENCION DE UNA SAL

Tome 3 ml de Hidróxido de sodio 1 N (NaOH) y agréguelos en una cápsula de


porcelana en la misma cápsula de porcelana agregue 3 ml de HCl1 N agite y
colóquelos sobre un Beaker que contenga, caliente hasta evaporar el líquido. Arme
el montaje igual al de la figura No. 2.

Determine la reacción y el nombre del compuesto producido.

NaOH + HCl  ? + ?

OBTENCIÓN DE UN ÁCIDO POR MEDIO DE UNA SAL

Arme el montaje de la figura No. 3 para obtener el ácido HCl.

73
Figura 3. Montaje para obtener HCL

 Coloque previamente en el baló 10 gramos de NaCl, luego agregue 5gramos de


ácido sulfúrico.

 Caliente suavemente hasta que se produzca el cloruro de hidrógeno (HCl). Se


recoge en un e Beaker que contenga 15 ml.

 Divida el ácido en dos tubos de ensayo al primero le agrega 3 gotas de


Fenolftaleína, enn el segundo tomo I ml de HCl recién preparados y agreguen
unas gotas de AgNO3.

Realice todas las reacciones colóquele los nombres a los compuestos formados y
anote las observaciones.

H2SO4 + NaCl  ? + ?


HCl + AgNO3  ? + ?

74
OBTENCION DE UNA SAL Y DETERMINE SU FÓRMULA

 Limpie bien un crisol y su etapa, halle la masa del crisol con su tapa.
Agregue un pedazo de cobre en el crisol previamente pesado, agregue
suficiente azufre hasta cubrir el cobre y luego tape el crisol.

 Caliente suavemente y luego aplique un calentamiento fuerte durante cinco


minutos y enfríe.

 Pese de nuevo el contenido y observe las propiedades del sólido producido.


Anote los datos en la Tabla No. 1.

Tabla No. 1

- Masa del crisol con tapa _____________ g


- Masa del crisol con tapa y producto _____________ g
- Masa del cobre usado _____________ g
- Moles de cobre _____________ mol
- Masa de Azufre que reacciono _____________ mol
- Moles de cobre por mol de azufre en el compuesto formado _____________
- Formula del sulfuro producido

DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRE : ___________________________________________________________
COLEGIO: _______________________________________ GRADO: _____________

1. Realice las reacciones

75
a) Mg + O2  ?* Nombre ___________________________
b) ?* + H2O  ? Nombre ___________________________
c) S + O2  ?* Nombre ___________________________
d) ? ** + H2O  ?* Nombre ___________________________
e) NaOH + HCL  ?* Nombre ___________________________
f) H2SO4 + NaCl  ?* Nombre ___________________________
g) HCl + AgNO3  ?* Nombre ___________________________

2. TABLA No. 1

- Masa del crisol con tapa ______________ g


- Masa del crisol con tapa y producto ______________ g
- Masa del cobre usado ______________ g
- Moles de cobre __________________ mol
- Masa de azufre que reacciono ____________ mol
- Moles de cobre por mol de azufre en el compuesto formado _______
- Formula del sulfuro producido _______________

3. Encuentra la fórmula que corresponda en donde está el signo de interrogación

? + O2 ? + H2 O

CaO + H2 O ? + H2SO4

4. Al frente a cada nombre coloque la letra de la fórmula que corresponde

Ácido sulfúrico ( ) a. KH
Cloruro de sodio ( ) b. Pg (OH)2
Hidróxido de plomo (II) ( ) c. H2So4
Peróxido de litio ( ) d. Co2
Fosfato cúprico ( ) e. Ca (OH)2

76
Nitrito de sodio ( ) f. Al (OH)3
Dióxido de carbono ( ) g. HCl
Oxido de calcio (II) ( ) h. Li2O2
Hidróxido de aluminio ( ) i. cu3 (PO4)2
Sulfuro de aluminio ( ) j. NaNO2
Hidróxido de calcio ( ) k. NaOH
Ácido clorhídrico ( ) l. Co (OH)2
Hidróxido de sodio ( ) m. NaCl
n. Al2S3
o. LiOH
p. KOH
q. CaO

5. Con lo aprendido hasta el momento en el laboratorio, si le piden cambiar los


materiales en la parte de obtención de ácido clorhídrico, por cuales los cambiarias
siempre que obtengan el mismo resultado.

LECTURA COMPLEMENTARIA

LLUVIA ACIDA

El grado relativo de acidez o basicidad de una sustancia se expresa en términos de


pH. La escala de pH varía cero hasta 14.

77
Un pH siete se considera neutro, mientras que un pH , es écido y mayor, es alcalino.

A manera de comparación el agua destilada tiene un pH entre cinco y seis, debido a


que el dióxido de carbono y otras sustancias que ocurren naturalmente en la
atmósfera se disuelven en la lluvia y forman una solución ácida diluida.

Con el descubrimiento de la era industrial, en los Estados Unidos y en Europa se


han registrado valores para pH del agua lluvia de 4,3 e, incluso, más bajos.

Uno de los problemas más serios de la contaminación del aire que enfrenta en la
actualidad el mundo es la precipitación ácida. Con este término se incluyen, en
primer lugar, la lluvia ácida como tal, es decir, la solución en la lluvia de óxidos de
elementos no metálicos, como NO2 Y SO2, que originan una solución ácida que cae
a la tierra en forma de lluvia y la sedimentación de partículas ácidas portadoras de
sulfatos, que se separan del aire.

La precipitación ácida, bien sea en forma húmeda, lluvia ácida propiamente dicha o
en forma seca, sedimentación de partículas con características ácidas, no es un
fenómeno nuevo y representa una seria amenaza para el ambiente.

Los orígenes de la lluvia ácida se produce cuando se liberan en la atmósfera óxidos


de azufre SO2 y de nitrógeno No2 en grandes cantidades.

La combustión del carbono que posee azufre es una de las principales fuentes de
SO2 para la atmósfera. Por otra parte, los carros y otros vehículos emiten, a través
de los exhortos, óxidos de nitrógeno.

Estos contaminantes, una vez en la atmósfera, son transportados por los vientos a
grandes distancias de sus fuentes, donde originan precipitación ácido en forma
húmeda o seca.

Durante la permanencia en la atmosfera, los óxidos de azufre y de nitrógeno se


transforman en una gran variedad de contaminantes secundarios, que forman
soluciones diluidas de ácido nítrico y ácido sulfúrico. Fenómenos naturales como la
lluvia y la nieve retornan estos ácidos a la superficie de la tierra, la cual hace que el
pH de los lagos, los ríos y los suelos se hagan más ácidos.

Los efectos de la precipitación ácida sobre los ecosistemas acuánticos son bien
conocidos. si bien e cierto que existen algunas especies que toleran grandes

78
variaciones de pH, otras, como los mejillones de agua dulce, son muy susceptibles y
mueren con variaciones pequeñas de la acidez.

En general, la acidificación de los lagos conduce a la desaparición de los preces. En


Europa, EEUU y el Canadá existen lagos que, en el pasado, fueron ricos en peces y
otras formas de vida y que, en la actualidad, ya no presentan condiciones para
mantener esa vida.

A pesar de que los efectos directivos de la precipitación ácida sobre las plantas son
más difíciles de establecer, hoy se sabe que son uno de los factores de destrucción
delas florestas en el norte del Europa y los EEUU.

Es bien conocida una de las formas como la precipitación ácida destruye las plantas.

La precipitación ácida cambia la química de los suelos, lo cual, a su vez, altera el


desarrollo de las raíces, y por tanto, la toma de agua y de nutrientes por la planta.

Por otra parte, muchos minerales necesarios para las plantas se disuelven
fácilmente en un medio ácido, y por tanto son arrastrados por el agua antes que la
plante los pueda similar.

Finalmente, algunos metales como el magnesio y el aluminio, al disolverse en los


suelos ácidos, se hacen abundantes en los alrededores de las raíces, de tal manera
que sus concentración alcanzan niveles que son tóxicos para las plantas.

Tomado el Libro Química y Ambiente 10 grado

REALICE

1. Redacte los aspectos más importantes de la lectura


2. Realiza las reacciones de los óxidos que aparecen en la lectura hasta formar
su ácido correspondiente.
3. Que propiedad tienen los óxidos que aparecen en la lectura que forman
ácidos y no hidróxidos.

79
80
81
EXPERIENCIA No. 6

¿CÓMO SE CLASIFICAN LAS REACCIÓNES?

INFORMACIÓN BÁSICA

Dentro de nosotros y alrededor siempre están sucediendo cambios, donde las


sustancias iniciales son transformadas produciendo otras de naturaleza totalmente
diferente. Este proceso se conoce como Reacción química. Algunos ejemplos de
reacción química lo encontramos dentro de nuestro organismo donde los alimentos
son desdoblados en otros más pequeños. Ejemplo:

C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + ATP

El gas carbónico al salir del cuerpo es aprovechado por las plantas y es convertido
nuevamente en Glucosa realizando esto frecuentemente, esta secuencia se realiza
diariamente en la naturaleza.

C6O2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2

Estas reacciones no son las únicas que se producen dentro del cuerpo o la
naturaleza sino hay otras más donde los reactivos involucrados son transformados
totalmente en otras sustancias que las podemos identificar de acuerdo las
estructuras de formación de cada una o mediante la presencia de un gas, un
precipitado, un cambio de color, de olor o de temperatura entre otras.

Entre las reacciones más comunes tenemos:

a. SÍNTESIS: A+B  AB


C + O2  CO2

b. DESCOMPOSICIÓN: AB  A + B
CaCO3  CaO + CO2

c. DESPALAZAMIENTO: A + BC  AC + B

82
2 Na + 2 HCl  2NaCl+  H2

d. INTERCAMBIO AB +  CD AD + BC
NaOH + HCl  NaCl + H2O

También las podemos clasificar de acuerdo a sí absorben o liberan energía en


forma de calor, donde la primera es endotérmica, es decir, observe calor y la
segunda es exotérmica donde el calor es liberado hacia afuera. Ejemplo:

HI (g)  ½ H2 (g) + ½ I2 (s) -25,9 J exotérmica

½ H2 (g) + ½ I2 (s)  HI (g) + 25,9 J exotérmica

En una reacción química hay un intercambio de electrones de un lado hacia otro, a


veces esto produce que los estados de oxidación cambien producen una reacción
de ÓXIDO REDUCCION (REDOX), donde también podríamos clasificar las reacciones
en este tiempo. Ejemplo:

Znº + H+1Cl-1  Zn+2 Cl2-1 + H2º

Las reacciones también necesitan representarse y se hace mediante una Ecuación


Química, donde se escriben las reacciones en forma abreviada, la cantidad de
átomo de los reactivos es igual a la de los productos; es necesario indicar el estado
de las sustancias y los catalizadores; A continuación se describen los símbolos más
utilizados comúnmente en las ecuaciones.

Na2CO3 + 2HlCl  2NaCl +  CO2 + H 2O

Reactivos Produce productos

83
Sentido de la reacción Reacción en dos sentidos (reversible)

 Gas  Precipitado
 Calor Luz
(ac) acuoso (l) líquido
(s) sólido (g) gaseoso

La flecha se lee, produce; la cantidad de reactivos que hallan siempre se separan


por el signo más (+) lo mismo en los productos. Utilizaremos ejemplo de algunos
símbolos.

NaCl (a) + AgNO3 (ac)   AgCl (s) + NaNO3 (ac)


MnO2
2 kClO3 (S) 2 KCl (s) +  3 O2 (s)

PROPOSITOS

 Determinar los diferentes tipos de reacciones químicas de acuerdo a los


cambios producidos en las estructuras.
 Comprobar los cambios ocurridos durante las reacciones químicas
 Equilibrar las ecuaciones químicas y comprobar que la cantidad de reactivo
es igual a la de los productos.

MATERIALES Y REACTIVOS

- Tubos de ensayos - Papel filtro - Aluminio (Al)


- Gradilla - Alambre de cobre - Cloruro de sodio (NaCl)
- Beaker - Sodio (Na) - Clorato de potasio (KClO3)
- Mechero - Gotero - Balanza
- Pinza para tubo de ensayo - Magnesio (Mg) - Ácido clorhídrico (HCl)
- Ácido sulfúrico 2M (H2SO4) - Palillo - Pipeta
- Nitrato plumboso (Pb (NO3)2) - Hidróxido de sodio 8N

PROCESO EXPERIMENTAL

SECUENCIA DE REACCIONES QUÍMICAS

84
 Tome un alambre de cobre introdúzcalo en un tubo de ensayo, agregue 3ml
de ácido nítrico concentrado.
 Tenga cuidado con el gas desprendido, pues se trata de NO 2 (veneno).
Espere que todo el cobre se halla disuelto, si la reacción se detienen agregue
10 gotas de HN3; la coloración azul verdoza indica la presencia de nitrato
cúprico.

HNO3 + Cu  ? H2O+  NO2

 A la solución azul verdosa agregue goa a gota soluci´n de hidróxido de


sodio 8N hasta que se forme un precipitado azul claro de _____________

? + NaOH  ? NaNO3

 Al precipitado azul celeste de _____________ agregue gota a gota la


solución de H2SO4 hasta disolver todo el precipitado. Se forma una
solución de color _____________ cuyo nombre es: _________________.

? + H2SO4  ? + H2 O

 A la solución anterior de ________________ agregue gota a gota


solución del HCl 6N hasta un cambio de color _____________

? + HCl  ? + H2SO4

 A la solución que tiene agregue 0.5g de aluminio en polvo espere unos


minutos hasta que empiece la reacción después agregue un poco más de
aluminio hasta que deje de precipitar el cobre. Filtre y saque el cobre,
halla su masa y compare su masa con la del cobre inicial.

? + Al  Cu + ?

CLASES DE REACCIONES

a. SÍNTESIS
Con la ayuda del mechero Bunsen se enciende una cinta de magnesio que se sujeta
con una pinza. Anote sus observaciones.
85
b. DESCOMPOSICIÓN
Se coloca 1g de clorato de potasio en tubo de ensayo (no dirija la boca del tubo de
ensayo hacía la cara del compañero) se calienta directamente a la llama del
mechero; cuando el clorato se difunda y se desprenda burbujas se acerca a la boa
del tubo de ensayo un palillo con un punto de ignición. Anote sus observaciones.

c. DESPLAZAMIENTO
Coloque en un tubo de ensayo 0.5 ml de HCl concentrado y agregue un trocito de
sodio. Anote sus observaciones.

86
e. INTERCAMBIO

Se coloca en un tubo de ensayo 2ml de Clorato de Sodio y en otro 2 ml de Pb


(NO3)2. Posteriormente se mezclan los contenidos de ambos tubos; una vez termine
la reacción se filtra se notan cuentas sustancias hay e identifican sus diferencias.

DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRE: __________________________________________________________

COLEGIO: ____________________________________ GRADO: _______________

1. Escriba todas las ecuaciones realizadas durante la experiencia y balancéalas.

87
2. Clasifique las reacciones químicas, de la parte de secuencia de reacciones. En
cualquiera de las posibilidades (clases de reacciones)

4. En un país tercer mundista la crisis llegó a fondo hasta el punto que no


había fuente de trabajo mucho menos dinero: la única forma que quedó
para obtener bienes y alimentos era el trueque; hasta que el pueblo no
soporto más, uno de los militares dio un golpe de estado al presidente del
país. Eso causó un fraccionamiento en el país donde quedó dividido en tres
países totalmente independiente, aunque después de varias décadas se
juntaron nuevamente y se formó un país con un solo sistema de gobierno.

88
 En el párrafo anterior las palabras subrayadas compáralas con las clases
de reacciones dí a cual se te parece. Justifica tu respuesta.

4. Clasifica las siguientes reacciones

a. NH3 + HCL  NH4Cl _____________________


b. C + O2  CO2 _____________________
c. NaCO3 +CaCl2  2NaCl + CaCO3 _____________________
d. 2KI + Cl2  2KCl + I2 _____________________
e. 2NaOH + H2SO4  Na2SO4 + 2 H2O _____________________
f. 2 NaOH + H2SO4  Na2So4 + 2H2O _____________________

5. De las siguientes reacciones establezca cuales son redox

a. KclO4 (s)  KCl + 2 O2 (g)


b. 3 Mg (s) + N2 (g)  Mg3N2(s)
c. C3H8 (g) + SO2 (g)  3CO2 (ac) + H2O (l)
d. NaOH (ac) + HNO3 (ac)  NaNO3 (ac) + H2O (l)

LECTURA COMPLEMENTARIA

LAS REACCIONES QUÍMICAS EN LOS SERES VIVOS

ENAMORARSE: ¿SON SOLO REACCIONES QUÍMICAS?

El enamoramiento empieza básicamente con la atracción de una persona hacia la


otra. En esta atracción cuenta mucho lo que podemos percibir a través de nuestros
sentidos, sobre todo el visual y en un nivel silencioso y oculto el olfato.

89
Se han encontrado evidencias que demuestran la atracción que podemos sentir
hacia otra por la semejanza en su olor corporal con respecto nuestros parientes
más queridos (tales como nuestra madre o padre), logrando evocar recuerdos
placentero, esto te puede transmitir seguridad y confianza desde el primer
momento, aunque no estés consciente de ello.

FEROMONAS

Las feromonas son producidas por hombres y mujeres, liberadas a través de la piel,
la cual no logramos percibirla en forma consciente (ingresa por el olfato) pero
identificamos sus efectos en aquella atmósfera de atracción que ejercemos hacia la
otra persona y/o viceversa. Es así que actúan comunicando imperceptiblemente las
hormonas de una persona con otra.

Las feronomas están presente en todo el conjunto de seres vivos, y son,


probablemente, la forma más antigua de comunicación animal, por ejemplo: los
mamíferos marcan con regularidad los límites de sus territorios con feromonas
secretadas por glándulas especializadas, los propietarios de hembras de perro ven
con frecuencia que sus mascotas atraen a machos desde más de un kilómetro de
distancia. Según las investigaciones, las mujeres que tienen relaciones sexuales al
menos una vez a la semana estimulan al máximo la producción química de
feromonas, con sus consiguientes efectos estimulantes en otras personas y en ellas
mismas.

La industria cosmética está utilizando las variantes sintéticas para hacer más
atractivos y sensuales sus productos.

LA FENILETILAMINA

Explican el doctor García Vega, profesor de Psicología en la facultad de Sociología


de la Universidad Complutense. “El deseo está regulado por una sustancia del
cerebro, llamado feniletinalamina, de la cual necesitamos dosis cada vez mayores
para que salte el umbral diferencial y se produzcan nuevas sensaciones que nos
satisfagan” (probablemente nota una similitud con los efectos de la adición). La
feniletilamina estimula la fuga de otro neuroquímico llamado dopamina, que libera
la oxitocina, hormona involucrada en la lactancia y a la hora del parto. Los

90
científicos tienen ahora evidencia de que esta hormona es explendida tanto por el
hombre como la mujer en la primera atracción, y llega a su máximo nivel durante el
orgasmo.

Otro químico cerebral es la norepinefrina, que a su vez ayuda a la liberación de


adrenalina, que hace que el corazón se acelere, se sientan revoluciones en el
estómago y aparezca sudor en las palmas de las manos en presencia del ser amado.

¿ QUE SUCEDE CUANDO COMENZAMOS A NOTAR QUE YA NO SENTIMOS LO


MISMO?

Según algunos científicos el enamoramiento dura aproximadamente de 6 meses a 2


años y no es que nuestra pareja se vuelva menos interesante, lo que sucede es que
seguramente ya no fluye fineletinalamina en nuestro cerebro. Si esto es cierto
¿Estamos acaso condenados a cambiar de pareja cada 2 años? tendremos que
asumir que hay que trabajar en mantener la llama del amor y la pasión: esto puede
parecer para alguna complicados, pero dejar a ciertas hormonas tomar el control
de nuestra vida nos rebajaría a un nivel evolutivo inferior.

LA DOPAMINA

La dopamina es neurotransmisor, es decir, una de la sustancias que emiten las


neuronas del cerebro, con las cuales se le orden al resto del cuerpo todas las
funciones que se realizan. La dopamina, específicamente se produce en mayor
cantidad cuando un hombre y una mujer experimentan deseos sexuales o una
emoción intensa. Al parecer grandes cantidades de dopamina es la sangre, se
originan (al igual que la feniletilamina) todas esas señales que revelan nuestra
pasión: un estado de euforia y bienestar, el ritmo cardiaco acelerado y un aumento
de la circulación sanguínea. Esta sustancia también está presente cuando sentimos
el deseo de ingerir alimento, es así que sus afectos tienen un motivo importante;
asegurar nuestra supervivencia y la reproducción de nuestra especie (la dopamina
también es llamada “la sustancia del placer”). Las formas artificiales para
generarla la encontramos en el alcohol y otras drogas, como la cocaína y la nicotina,
al parecer, estas drogas incrementan la concentración de dopamina y producen la
sensación agradable que acompaña su consumo, de este modo se explica la
adicción por estas sustancias. Enfermedades como el parkinson y la esquizofrenia
también están relacionadas con el funcionamiento de este neurotransmisor.

¿ES POSIBLE LIMITARSE SOLO AL PUNTO DE VISTA CIENTÍFICO?

91
No podemos explicar el fenómeno del amor sólo con neuroquímicos y hormonas. El
ser humano es más complicado y su medio ambiente, herencia cultural,
personalidad y otras muchas variables contribuyen en la elección de su pareja.
Somos la única especie capaz de experimentar amor, odio, envidia, vergüenza,
sensaciones que no se dan en ningún otro animal.

Nuestra parte física impone sus reglas, pero no debemos olvidar que tenemos una
parte espiritual (un yo superior) que transcenderá este mundo y que por amar, solo
tenemos que encontrar las condiciones y la persona que ve más allá de sus ojos y
mire nuestro interior… somos seres superiores, mortales en cuerpo, inmortales en
alma, y sin duda la manos de Dios está presente en todo aquellos que llamamos
amor.

REACCIONES QUÍMICAS EN LA NATURALEZA

Ocurren continuamente cambios químicos que pueden pasar inadvertidos para los
que son especialistas en la disciplina. Difícilmente se puede estar consciente, por
ejemplo, de las innumerables reacciones químicas que ocurren en nuestro cuerpo
relacionadas con la respiración, el crecimiento, la alimentación, la reproducción,
etc.

Las plantas verdes, por ejemplo, absorben dióxido de carono (CO2) de la atmósfera
y co la energía proveniente del sol, el agua y la clorofila (pigmento que les da el
color verde), son capaces de producir azúcares y oxígeno libre. Este complicado
proceso químico de la naturaleza se llama

12 H2O + 6 CO2  C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O

Los animales que se alimentan de plantas verdes, ingieren azúcares y otros


productos químicos elaborados por las plantas, y de esta manera obtienen la
energía que requieren para el desarrollo de sus funciones vitales. Este cambio
químico, que ocurre en los animales, devuelve al ambiente agua y dióxido e
carbono en la expiración.

La investigación química y el desarrollo tecnológico producen continuamente


nuevos materiales: detergentes, colorantes, aromatizantes, conservadores,
plásticos, etc.

92
Sin la química no habría automóviles, fotografías, televisores, materiales sintéticos,
cosméticos, ni muchas otras cosas que utilizamos diariamente.

Las expectativas de vida se han incrementado gracias a la producción de nuevos


fármacos (medicamentos). Muchas enfermedades mortales han sido eliminados
debido al desarrollo de métodos químicos y bioquímicos para su control y
desaparición debido al desarrollo de métodos químicos y bioquímicos para su
control y desaparición. Actualmente, cientos de profesionales se dedican
afanosamente a la búsqueda de remedios y/o vacunas para el síndrome de inmuno
deficiencia adquirida (SIDA).

También es importante reconocer que existen procesos químicos y tecnológicos


que conllevan resultados perjudiciales para la salud de los seres vivos, por ejemplo,
la contaminación, la producción de basura, los efectos secundarios de algunos
pesticidas, etc, que amenazan a nuestro planeta y pueden causar que se vuelva
inhabitables.

El conocimiento de las reacciones químicas es importante, no sólo para los


especialistas sino también para la sociedad, ya que ayuda a crear una conciencia
sana y responsable en la preservación de nuestro medio ambiente y, en términos
generales, de la vida en nuestro planeta.

Para poder conocer un poco de estos procesos es necesario ver de manera sencilla
que los químicos llaman reacción química.

Ya hemos visto que la materia (sólidos, líquidos y gases) está formada por átomos
que a su vez se combinan con otros átomos y moléculas para producir muchas
sustancias que conocemos y usamos. En la producción de nuevos compuestos, se
absorbe o se desprende calor.

Se llama termoquímica al estudio de los cambios de calor que ocurren durante una
reacción química, ya hemos visto que la cantidad de calor que se transfiere de un
sistema a otro se identifica con la letra Q. cuando una reacción química el calor ha
encontrado al sistema, Q es positivo y a la reacción química se le llama
endotérmica: si el sistema pierde calor: Q es negativo y la reacción se llama
exotérmica.

En la introducción de este libro hemos mencionado el fenómeno de la combustión.


La combustión es un caso particular de las reacciones de oxidación en las cuales

93
una sustancia (o elemento) reacciona con el oxígeno. Para ilustrarlo veamos la
reacción de oxidación de un metal.

Metal + oxígeno = óxido metálico + absorción o desprendimiento de calor

Es bien conocido que si se deja un metal, por tiempo prolongado, expuesto al aire,
su superficie se transforma por la formación del óxido. Por ejemplo, los clavos
“oxidados” recubiertos de herrumbre.

Esta oxidación de la superficie se llama corrosión. En el caso de nuestro ejemplo,


la humedad es un factor importante en la aceleración de la formación del óxido de
hierro. Por la corrosión, al transcurrir el tiempo, pueden descomponerse o
utilizarse maquinarias, transportes, reactores, etc. En nuestro país, la sola
corrosión del metal hierro ocasiona pérdidas por millones o billones de pesos.

Los especialistas en corrosión, mediante el estudio de las reacciones químicas,


pueden detener y a veces eliminar estos efectos cuando son indeseables.

Algunos metales, como el cinc, niquel, aluminio y el cromo, entre otros, no


necesitan ser protegidos de manera especial contra la corrosión, ni sea porque no
se oxidan con el aire (el aire contiene 1/5 parte de oxígeno) o porque cuando se
forma una capa muy delgada del óxido, este mismo sirve de protección al resto del
material para que no se siga oxidando. Por esta razón se usan como metales
protectores de otras superficies más vulnerables a los efectos de la corrosión.
Actualmente se usan también materiales plásticos para recubrir y proteger
superficies contra estos efectos.

REALICE

1. Su opinión sobre la lectura, señales los aspectos más sobresalientes


2. Investigue que otras reacciones se producen en el cuerpo y en la naturaleza
3. Que beneficios tenemos al saber la clase de reacciones que se presentan
dentro de nuestro organismo.

94
95
96
EXPERIENCIA No. 7

¿LAS REACCIONES QUÍMICAS SE PUEDEN MEDIR?

INFORMACIÓN BÁSICA

La estequiometría es un procedo por medio del cual se utiliza una reacción química
balanceada para establecer las reacciones entre las masas de las sustancias
reaccionantes y las masas de los productos obtenidos en la misma.

LEYES PONDERALES: Son aquellas que determinan el comportamiento de la


materia en cuanto a masas de sustancias que intervienen en una reacción.

a. LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA (A. LAVOISIER)

La cantidad en gramos de reactivos que inician en una reacción debe ser igual a la
cantidad en gramos de los productos. Ejemplo:

2H2 + O2  2H2O


4g 32g 

36g 36g

b. LEY DE LA COMPOSICIÓN DEFINIDA (J. PROUST Y J. DALTON)

Cualquier compuesto químico puro tiene una composición constante en masa.


Ejemplo: H2O

% H = 11.1 ; % O = 88.8

c. LEY DE LAS PROPORCIOINES MÚLTIPLES (J. DALTON)

Si dos electos A y B se combinan para formar más de un compuesto, entonces las


cantidades fijas de A se combinan con una cantidad diferentes de B, están siempre
en relación sencilla de números enteros.

Ejemplo: Cl2O, Cl2O3, Cl2O5, Cl2O7

97
SIGNIFICADO DE LAS ECUACIONES QUÍMICAS

2 KCL3 (s)  2 KCL (s) +  3 O2 (g)


a. Reactivos y productos que se obtienen. El clorato de potasio sólido se caliente y


produce cloruro de potasio sólido y oxígeno gaseoso.

b. Número relativo de moléculas de reactivos y productos. Dos moléculas de


clorato de potasio producción de dos moléculas de cloruro de potasio y tres
moléculas de oxígeno.

c. Dos moles de clorato de potasio reaccionan con el calor y producen dos moles de
cloruro de potasio y tres moles de oxígeno.

CÁLCULOS QUE SE PUEDEN OBTENER DE UNA ECUACIÓN QUÍMICA

a. La cantidad de productos que se pueden preparar a partir de ciertas cantidades


de reactivos. Se pueden realizar cálculos:

- Mol a mol
- Mol a gramo
- Gramo a gramo
- Gramo a mol

b. El reactivo límite
c. El porcentaje de rendimiento y pureza

EJERCICIO

Se hacen reaccionar 15g de Na OH con 15g HCL para producir agua y NA Cl


¿Cuántos gramos de cloruro de sodio se obteien?
La ecuación química balanceada es:

NaOH + HCL  NaCl + H 2O

Debemos determinar el reactivo límite, por ende, sabremos cual es el reactivo


sobrante.

98
39.98 g de Na OH  deben reaccional con 36.45g de HCl
15g de NaOH  deben reaccionar con X 5 de HCl

X = 15g NaOH x 36.45 g de HCl = 13.67 g de HCl


39.98 g de NaOH

Quiere decir que la relación únicamente 15 gramos de NaOH requieren


combinarsecon 13.67 gramos de HCl, quedando como reactivo sobrante 1,33
gramos de HCL. Por lo tanto el reactivo límite es el NaOH.

39.98 g de NaOH producen 58,43 de NaCl


15 g de NaOH producen x g de NaCl

X = 21,92 g de NaCl

Cuando se hacen reaccionan 15g de NaOH con 13,67 con 13,67 g de HCl se
obtienen 21,92 g de NaCl.

Porcentaje rendimiento = Producción real X 100


Prod. Teórica

PROPÓSITOS

 Comprobar experimentalmente las leyes de estequiometría


 Determinar la cantidad de productos producido partiendo de una
cantidad determina de reactivos
 Realizar cálculos para hallar reactivo limite, sobrantes y el porcentaje de
rendimiento

99
MATERIALES Y REACTIVOS

- Agua - Balanza
- Tableta efervescente - Pinzas metálicas
- Solución de nitrato de plomo II - Erlenmeyer
- Pn (NO3)2 al 0,5M - Mechero
- Solución de yoduro de potasio al - Tapón
0,5M - 10 tubos de ensayo
- Hoja de papel - Pipeta
- Cinta de Magnesio - Gradilla
- Vidrio de reloj

PROCESO EXPERIMENTAL

COMPROBACIÓN DE LA LEY CONSERVACIÓN DE LA MATERIA mide la masa de un


Erlenmeyer, limpio y seco, y la masa de 1/8 de tableta efervescente. Anota estos
datos.
Vierta 20 ml de agua al Erlenmeyer y mide la masa del conjunto vaso- agua, luego
mida la masa de un tapa que sea justo para Erlenmeyer.

Agrega la tableta efervescente al Erlenmeyer con agua y tápalo inmediatamente.


Espera hasta que la reacción concluya y vuelva a medir la masa del conjunto agua,
vaso, tableta y tapón, anota tus observaciones.

Mide y anota la masa de un trozo de cinta de magnesio y el vidrio de reloj.

100
Enciende la cinta de magnesio sobre el vidrio de reloj, sin mirar la luz que
desprende, pues puede lastimar tus ojos.
Vuelve a medir la masa del residuo con el vidrio reloj. Registra este valor.

DETERMINACIÓN DEL REACTIVO LÍMITE

Tome 8 tubos de ensayo completamente limpios y secos rotúrelos y vierta 4 ml de


la solución de yoduro de potasio en cada uno de ellos, luego agregue solución de
nitrato de plomo III de la siguiente manera.

0.5 ml al primer tubo: 1 ml al segundo; 1.5 ml al tercero, y así sucesivamente.

TUBOS No. 1 2 3 4 5 6 7 8

ML SLN. 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4

ML SLN 4 4 4 4 4 4 4 4
KI

Agite los tubos de ensayos y observe el precipitado que se ve formando.

Halle la masa del precipitado obtenido de cada tubo de la siguiente forma:

 Masa previa del papel filtro


 Filtre y seque el precipitado
 Halle la masa del precipitado = masa (papel filtro y precipitado) – masa papel
filtro.

101
Anote sus observaciones

DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

102
NOMBRE: __________________________________________________________

COLEGIO: ____________________________________ GRADO: _______________

1. Complete la Tabla con los datos pedidos


Volumen de la solución de yoduro de potasio en cada tubo de 4ml

TUBO VOLUMEN DE Pb (NO3)2 G DE PRICIPITADO


1
2
3
4
5
6
7
8

2. Trace un gráfico de los gramos de precipitado (PbI2) contra el volumen


adicionado de la solución de nitrato de plomo II. Utilice para tal efecto una hoja
milimetrada.

3. Complete la siguiente tabla con los datos que allí se solicitan. Para el cálculo de
los gramos de soluto tengan en cuenta la concentración de las soluciones.

TUBO No. VOLUMEN DE REACTIVO GRAMOS DE STO MOLES DE SOLUTO


ADICIONADO A CADA TUBO PRESENTE PRESENTE
Pb (NO3)2 KI Pb (NO3)2 KI Pb (NO3)2 KI
1 0,5 4
2 1 4
3 1.5 4
4 2 4
5 2.5 4
6 6 4
7 3.5 4
8 4 4

4. Calcula el reactivo límite en las reacciones de los tubos 1, 2, 3, 7 y 8

103
5. Si el producto formado por este experimento hubiera tenido la fórmula PbI
(teórico) y no PbI ¿En qué se modificarás estas conclusiones? Explique.

6. Cuantos gramos de cloruro de plata (AgCl) se pueden preparar al hacer


reaccionar 12 gramos de cloruro de calcio (CaCl2) de pureza al 75% con exceso de
nitrato de plata (AgNO3)

LECTURA COMPLEMENTARIA

ESTEQUIMETRIA
104
La estequiometría es el estudio cuantitativo de reactivos y productos de una
reacción química.

REACCION QUÍMICA: Proceso en el cual una sustancia (o sustancia) cambia para


formar una o más sustancias nuevas

Las reacciones químicas se representan mediante ecuaciones químicas. Por ejemplo


el hidrógeno gas (H2) puede reaccionar con oxígeno gas (O2) para dar agua (H2O). La
ecuación química para esta reacción se escribe:

1 
H2 + O2 H 2O
2

El + se lee como “reacciona con” y la fecha significa “produce”. Las fórmulas


químicas a la izquierda de la fecha representan las sustancias de partida
denominadas reactivos. A la derecha de la flecha están las fórmulas químicas de las
sustancias producidas denominadas productos de la reacción. Los números al lado
de las fórmulas son los coeficientes (el coeficiente 1 se omite).

¿QUÉ LE OCURRE A LA MATERIACUANDO SUFRE UNA REACCIÓN QUÍMICA?

Según la ley de la conservación de la masa los átomos, ni se crean, ni se destruyen,


durante una reacción química. Por lo tanto una ecuación química ha de tener el
mismo número de átomos de cada elemento a ambos lados de la flecha. Se dice
que la ecuación está balanceada.

BALANCEO DE LAS ECUACIONES QUÍMICAS:

1. Determinar los recticos y los productos de la reacción química


2. Escribir la ecuación química reactivos y productos
3. Balancear la ecuación: para ello:

 Se empieza por igualar la ecuación probando diferentes coeficientes para


lograr que el número de átomos de cada elemento sea igual en ambos
lados de la ecuación (Nota: No se pueden modificar los subíndices de las
fórmulas).

105
 Primero se buscan los elementos que aparecen una sola vez en cada lado
de la ecuación y con igual número de átomos: las fórmulas que contienen
estos elementos deben tener el mismo coeficiente. Por lo tanto, no es
necesario ajustar los coeficientes de estos elementos en ese momento.

 A continuación, se buscan los elementos que aparecen sólo una vez en


cada lado de la ecuación, pro con diferentes números de átomos y se
balancean estos elementos. Por último se balancean los elementos que
aparecen en dos o más fórmulas del mismo lado de la ecuación.

4. Se verifica la ecuación igualada para asegurarse de que hay el mismo


número total de átomos de cada tipo en ambos lados de la flecha de la
ecuación.

Ejemplo: Consideremos la combustión del gas butano (C4H10) en el aire. Esta


reacción consume oxígeno (O2) y produce agua (H2O) y dióxido de carbono (CO 2).
Podemos entonces escribir la ecuación química:

C4H10 + O2  CO2 + H2O

Ahora contamos el número de átomos de cada elemento en reactivos y productos:

El carbono y el hidrógeno aparecen en un compuesto de los reactivos y en otro de


los productos. Hay cuatro veces más de átomos de carbono en los reactivos que en
los productos y cinco veces más hidrógeno en los reactivos que en los productos.
Podemos arreglar esto cuadriplicando el número de moléculas de dióxido de
carbono y quintuplicando el número de moléculas de agua:

C4H10 + O2  4 CO2 + 5 H2O

Ahora que ya están balanceados los átomos de carbono e hidrógeno, falta


ajustarlos átomos de oxígeno. Ya que hay dos átomos en los reactivos y 13 en los
productos bastaría con multiplicar por el coeficiente 13/2.

C4H10 + 13/2O2  4CO2 + 5 H2O

106
La preferencia es utilizar como coeficientes números enteros y no fraccionarios, así
que tenemos que multiplicar la ecuación por 2

2 C4H10 + 13 O2  8 CO2 + 5 H2O

Ahora ya tenemos la ecuación balanceada y la podemos leer como: dos moléculas


de butano reaccionan con trece de oxígeno produciendo diez moléculas de agua y
ocho de dióxido de carbono.

El estado físico de los reactivos y productos puede indicarse mediante los símbolos
(g), (l) y (s), para indicar los estados gaseosos, líquido y sólido, respectivamente.

Por ejemplo: 2CO (g) + O2  2Co2 (g)


2HgO (g)  2Hg + O 2

REACTIVOS LIMITANTES

Supongamos que estamos preparando el almuerzo para un grupo de escolares: un


sándwich de jamón y queso. Para preparar un sándwich necesitaremos dos
rebanadas de pan de molde, una loncha de jamón y otra de queso. Hay 45
rebanadas de pan, 25 lonchas de queso y 19 de jamón. Podremos preparar 19
sandwichs de jamón y queso y ni uno más porque no hay más jamón. Decimos que
el jamón es el ingrediente limitante del número de sandwichs preparados.

En una reacción química la situación es similar: una vez se haya consumido uno
delos reactivos la reacción se para.

Así si queremos obtener agua a partir de 10 moles de hidrógeno y 7 moles oxígeno,


cómo la estequiometría de la reacción es 2 moles de hidrógeno reaccionan con 1
mol de oxígeno para dar dos moles de agua, una vez haya reaccionado todo el
hidrógeno nos quedarán dos moles de O2 y se habrán obtenido 10 moles de agua.

Al reactivo que se ha consumido en su totalidad en una reacción química se le


denomina reactivo limitante, ya que limita la cantidad de producto formado. Así en
el ejemplo anterior el hidrógeno era el reactivo limitante, ya que con los 7 moles
de oxígeno podríamos haber obtenido 14 moles de agua.

¿Cómo operar para conocer cuál es el reactivo limitante de una reacción?


Calculando los moles de producto, que se obtienen con cada reactivo, suponiendo

107
que el resto de reactivos están en cantidad suficiente. Aquel reactivo que nos dé el
menos número potencial de moles de producto es el reactivo limitante. Al resto de
reactivos, presenten en mayor cantidad que la necesaria para reaccionar con la
cantidad del reactivo limitante, se les denomina reactivo en exceso.

2 NH3 (g) + CO2  (NH2)2 CO (ac) + H2O (i)

Suponga que se mezclan 637,2 g de NH3 con 1142 g de CO2. ¿Cuántos gramos de
urea  ( NH 2 ) 2 CO  se obtendrá?

1. Primero tendremos que convertir los gramos de reactivos en moles.


2. Ahora definimos la proporción estequiométrica entre reactivos y productos.
A partir de 2 moles de NH3 se obtienen 1 mol de (NH2)2Co
3. Calculamos el número de moles de producto que se obtendrían si cada
reactivo se consumiese en su totalidad.
4. El reactivo limitante es el (NH3) y podremos obtener como máximo 18.71
moles de urea.
5. Y ahora hacemos la conversión a gramos.

RENDIMIENTO DE UNA REACCION

La cantidad de producto que se obtiene si reacciona todo el reactivo limitante se


denomina el rendimiento teórico de la reacción.

La cantidad de producto que se obtienen realmente en una reacción es el


rendimiento real.

Rendimiento real Rendimiento teórico.

RAZONES PARA EXPLICAR LA DIFERENCIA ENTRE EL RENDIMIENTO REAL Y EL


TEÓRICO

 Muchas reacciones son reversibles, de manera que no proceden 100% de


izquierda a derecha.
 Aun cuando una reacción se complete en un 100% resulta difícil recuperar
todo el producto del medio de la reacción (como sacar toda la mermelada de
un bote)
108
 Los productos formados pueden seguir reaccionado entre sí o con los
reactivos, para formar todavía otros productos. Estas reacciones adicionales
reducen el rendimiento de la primera reacción.

El rendimiento porcentual o porcentaje del rendimiento describe la relación del


rendimiento real y el rendimiento teórico:

Por ejemplo en el ejercicio anterior calculábamos que se formarían 1124 g de urea.


Este es el rendimiento teórico. Si en realidad se formace 953.6 g el porcentaje de
rendimiento serían:

El intervalo del porcentaje del rendimiento puede fluctuar desde 1 hasta 100%. Los
químicos siempre buscan aumentar el porcentaje del rendimiento de las
reacciones. Entre los factores que pueden efectuar el porcentaje del rendimiento
se encuentran la temperatura y la presión.

REALICE

1. De acuerdo a la lectura ¿Qué importancia presenta saber el rendimiento de


una reacción?
2. ¿Qué aspectos sobresalen en la lectura?
3. Que facilidades tenemos al representar las reacciones mediante ecuaciones
químicas?

109
EXPERIENCIA No. 8

¿CÓMO SE DILUYEN LAS SUSTANCIAS?

INFORMACIÓN BÁSICA

Las soluciones son mezclas homogéneas de dos o más componentes. Donde se


denomina Solvente al constituyente que se encuentra en mayor proporción y

110
Soluto al o los de menor proporción. Las soluciones se clasifican de acuerdo al
estado en que se encuentran:

a. SÓLIDAS  Aleaciones  Lata, acero


b. LÍQUIDAS  Agua Salada
c. GASEOSAS  Aire

Según la cantidad de soluto que contienen:

 INSATURADAS  Cantidad de soluto muy pequeña en relación con


la cantidad de solvente

 SATURADAS  Cantidad máxima de soluto que se puede disolver


en el solvente.

 SOBRESATURADAS  Cantidad mayor de soluto de la que puede


disolverse en el Solvente.

Entre las características más importantes de las soluciones es la proporción relativa


en que se encuentran los distintos constituyentes de la misma. Esta relación se
expresa en unidades Físicas y Químicas.

UNIDADES FÍSICAS

No tienen en cuenta la fórmula Química del soluto, su relación variable es


porcentual con base a 100 unidades de solución.

a. PORCENTAJE PESO/PESO (P/P): expresa la cantidad en gramo de soluo en


100 gramos de solución.

g s to
% p/p = _____________ x 100
g de s/n

b. PORCENTAJE VOLUMEN/VOLUMEN (V/V): expresa la cantidad de mililitros


de soluto en 100 ml de solución.

v sto
% v/v = _____________ x 100

111
v de s/n

c. PORCENTAJE DE PESO/VOLUMEN (P/V): expresa gramos de soluto que


existen en 100 ml de solución

p sto
% p/v = _____________ x 100
v de s/n

UNIDADES QUÍMICAS

Son aquellas que tienen en cuenta la composición Química de los solutos e


involucran conceptos tales como mol, equivalente-gramo, peso fórmula, entre
otras.

a. MODALIDAD (m): se define como el número de moles de solutos contenido en


kilogramo de solvente:

# n s to
m = _____________
Kg ste

b. MOLARIDAD (M): expresa el número de moles del soluto que hay en 1 litro de
solución.

# n s to moles
m = _____________ m = __________
L de s/n litro

c. FORMALIDAD (F) : se expresa como el número de peso fórmula gramos de soluto


contenido en litro de solución

peso fórmula
m = _____________
L s/n
d. NORMALIDAD (N): indica el número equivalente gramo que hay en litro de
solución

112
# Eq -gramo
N = _____________
L de s/n

Dentro el número equivalente es la cantidad en gramo sobre su pero equivalente,


de donde este a su vez depende del grupo funcional (sal, ácido, hidróxido) y la
cantidad que se este se repita.

gramos
# Eq – gramo = __________________
Peso equivalente

Peso fórmula
Peso equivalente = ______________________________
H; OH, valencia del metal en una sal

 DISOLUCIÓN: es un laboratorio utiliza mucha soluciones concentradas y a


partir de ellas se preparan soluciones diluidas por lo tanto, es importante ver
como los cambios de volúmenes afectan la concentración de una solución.
Cuando se diluye una solución el volumen aumenta y la concentración
disminuye, pero la cantidad total de poluto permanece constante. Esto lo
podemos relacionar de la forma.

V1C1 = V2 C 2 de donde V= volumen


C = Concentración

PROPOSITOS

 Preparar soluciones de acuerdo a las unidades físicas y químicas


 Diluir soluciones a concentraciones dadas con base a cálculos previos
 Determinar los diferentes tipos de soluciones de acuerdo a la cantidad de
Soluto.

MATERIALES Y REACTIVOS

113
- Beaker - Gradilla - Malla
- Pipeta - Balanza - Pinza
- Agitador - Triángulo - Agua
- Mechero - Matraz aforado - Etanol (CH3Ch2OH)
- Cloruro de Sodio (NaCl) - Probeta - Termómetro
- Nitrato de potasio (KNO3) - Espátula - Azúcar (C12H22O11)
- Acetato de sodio (CH3-COONa) - Tubo de ensayo - Aro

PROCESO EXPERIMENTAL

CANTIDAD DE SOLUTO EN LAS SOLUCIONES

 En un tubo de ensayo agregue 4 ml de agua, mida mediante un


termómetro la temperatura, añada un cristalito de CH3-COONa y agite.
Esta es una solución diluida.

 Añada aproximadamente 3 veces la cantidad inicial de soluto al tubo de


ensayo y agite. Continúe agregando pequeñas porciones de acetato de
sodio, agitando fuertemente después de cada adición hasta que
agregando una pequeña porción esta no se disuelva por más que
agitemos. Solución sobresaturada a temperatura indicada. Saque sus
conclusiones.

 Ahora añada un exceso de soluto y caliente suavemente el tubo de


ensayo con su contenido hasta la disolución completa. Tape el tubo de
ensayo y déjelo en reposo en la gradilla. Al final de experiencia, destape
el tubo sin moverlo introduzca en la solución un pequeño cristalito de
CH3-COONa ¿Qué ocurre?¿A qué se debe?

114
a. UNIDADES FÍSICAS

 Pese un beaker limpio y seco, luego en el mismo agurege 97g de agua


destilada y agregue 3g de NaCl previamente pesados y agite hasta disolución
completa. Calcule el porcentaje p/p de la solución que acaba de preparar.

 Arme el montaje de la figura No. 1 y en una cápsula de porcelana limpia,


sea y previamente hallándole su masa vierta exactamente 5 ml de la solución
anterior, luego pese nuevamente la cápsula de porcelana con su contenido,
vaporice todo el solvente, deje enfriar suficientemente el recipiente y halla
su masa nuevamente y mida su solución. Anote los valores en la Tabla de
dados No. 1. Calcula la concentración (p/p) de la solución que había en la
cápsula de porcelana.

Tabla de Datos No. 1

- Volumen de la solución _________________ ml


- Masa de la cápsula de porcelana vacía ______________ g
- Masa de la cápsula + solución ______________ g
- Masa de la solución ______________ g
- Masa de la cápsula + sal seca ______________ g
- Masa de la sal ______________ g
- Porcentaje (p/p) de la solución ____________

115
 Mezcle en un Beaker 4 ml de CH 3 CH2 OH con 96 ml de agua y agite. Calcule
el porcentaje (v/v) de esta solución. Calcule.

 Prepare en 3 Matraces diferentes 100 ml de una solución al 10% de alcohol


p/p; p/v; v/v. Expliquen la diferencia en la preparación.

116
b. UNIDAES QUIMICAS

 En un beaker coloque 3.4 g de azúcar y agrege 100 ml de agua, agite


hasta homogenizar. ¿Cuál es la Modalidad de esta solución?
Cálculo.

 Ese exactamente 15 g de NaCl y colóquelos en un matráz aforado


agregue agua hasta disolver la sal; enseguida añada agua hasta
llegar al aforo. ¿Cuál es su M, N, m y F? Cálculos.

 Tome la solución anteriormente preparada (ya conoce su


concentración) y prepare 50 ml de una solución que este 0.01 M.
Cálculo.

117
 Prepare una solución 1N de ácido acético en 0.75L de solución
Cálculo.

DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRE: __________________________________________________________

COLEGIO: ____________________________________ GRADO: _______________

1. Complete los datos de la tabla No. 1

- Volumen de la solución _______________ ml

118
- Masa de la cápsula de porcelana vacía _______________ g
- Masa de la solución _______________ g
- Masa de la cápsula + sal seca _______________ g
- Masa de la sal _______________ g
- Porcentaje (P/P) de la solución _______________

2. Si hay una solución de cloruro de sodio al 9% P/V. cual será su moralidad.

3. Entre las soluciones preparadas en unidades físicas y unidades químicas ¿Cuáles


te parecen más fácil de preparar?

4. Complete el crucigrama

119
1. Unidad química expresada en moles /litro
2. Parte de la solución que se disuelve
3. Mezcla homogénea de dos o más componente
4. Solución donde la cantidad de soluto es la misma que se puede disolver en
solvente
5. Contrario al soluto
6. Proceso mediante el cual se prepara una solución diluida a parte de la
concentrada.
7. Unidad química expresada en Eq- Gramo / Litro
8. Relativo a la solución (cantidad máximo de soluto que se puede disolver en
una cantidad de solvente en una temperatura determinada)

5. Considerando que una solución al 78% y posee 350 ml, necesitas


convertirla al 39.8% ¿Qué harías en el laboratorio?

120
6. Calcula el número equivalente de cada sustancia

a. 60g de CaCl2 b 30g de NaCl c. 80g de H3PO4


b. 100 g de CH3COOH e. 100g de Cu (OH)2 f. 35g de HCL

7. Cuantos gramos de soluto hay en cada una de las siguientes soluciones

a. 200 ml de NaOH al 3M
b. 500 ml de H2SO4 al 2,5 N
c. 750 ml de HCL al 2,0 M
d. 35 ml de NaOH al 1,8 N

LECTURA COMPLEMENTARIA

EL AGUA EL GRAN DISOLVENTE

La molécula del agua es bipolar, o sea, presente un polo positivo y uno negativo.
Es una molécula formada por dos elementos: oxígeno e hidrógeno, en la siguiente
proporción: una parte de oxígeno y dos partes de hidrógeno, unidos por medio de
enlaces y representada por H2O. Esta estructura le permite que muchas otras
moléculas iguales, sean atraídas y se unan con gran facilidad, formando enormes
cadenas que constituyen el líquido que da la vida a nuestro planeta: agua.

121
¿CUÁLES SON LAS PROPIEDADES DEL AGUA?

Aunque mires el mar muy azul o muy verde una laguna, al tomar en tu mano un
poco de esas aguas verás que no poseen ningún color (incoloro) no tiene olor
(inodoro) y tampoco le encontrarás algún sabor insípido.

Este líquido tienen densidad, es que la relación de la masa entre el volumen. De ahí
que un kilo de agua ocupa el volumen de un litro.

Al igual que el aire, el agua tiene una fuerza con la que empuja, esto se llama
presión.

El agua por si misma no posee una forma definida, por eso es que toma la forma
del recipiente que la contiene.

La temperatura y la presión atmosférica determinan los diferentes estados del


agua. Así, a una temperatura de 0º C se produce la congelación y el agua se
convierte en hielo. En cambio, a una temperatura de 100ºC, el líquido se
transforma en vapor, este proceso se llama ebullición. La superficie del agua tiene
una posición horizontal.

El agua posee una tensión superficial producida por la fuerte unión entre
moléculas. Ejemplo de la tensión superficial.

“Si tiras una aguja engrasada al agua, ésta no tendrá suficiente peso como para
romper la tensión de las moléculas en la superficie del agua, por eso la aguja
flotará”.

El agua es el medio donde se disuelven casi todas las sustancias y se producen


muchas reacciones químicas.

¿POR QUÉ SE HABLA DE LOS DIFERENTES ESTADOS DEL AGUA?

Dependiendo de la temperatura y la presión, el agua cambia fácilmente de un


estado al otro. Puede aparecer como un líquido que fluye, o un gas que sube por la
atmósfera o un sólido quieto guardado en el refrigerador.

122
El gua en su estado líquido es muy abundante en nuestro planeta. La encontrarás
en los mares, los lagos y en los ríos, sirviendo de hogar para las plantas, animales y
otros organismos.

¿CÓMO ES QUE EL AGUA PASA AL ESTADO GASEOSO?

Cuando el sol caliente al agua de los mares, ríos o cualquier lugar donde haya
humedad, ésta se convierte en vapor. Algo similar ocurre cuando se caliente el
agua en una cafetera: al ebullir sale un humo blanco, que es agua convertida en
vapor.

¿Sabes que el agua puede pasar directamente del estado sólido al gaseoso. Este
proceso recibe el nombre de Sublimación.

El vapor de agua es tan liviano, que pesa menos que el aire. Por esta razón puede
subir a grandes alturas en la atmósfera y formas nubes.

Al enfriarse el agua adquiere el estado sólido, conocido como hielo y este a


diferencia de los otros dos estados (líquido y gaseoso) puede adquirir forma
definida.

En los países en que la temperatura baja mucho durante el invierno, el aire se enfría
tanto, que las gotas de lluvia de las nubes se convierten en pedacitos de hielo. Esto
es lo que se conoce como la nieve.

En algunas ocasiones la lluvia cae en forma de granizo, que son como terroncitos de
agua. En los polos del planeta, las temperaturas son permanentemente bajas, lo
que provoca la formación de grandes masas de hielo, tan inmensas como
continentes.

¿PARA QUÉ LE SIRVE EL AGUA A LOS ORGANISMOS?

El agua es esencial para todos los seres vivos que habitan este planeta, porque
forma parte, en mayor a menor proporción, de la constitución de cada uno de ellos.
Así por ejemplo, constituye el 98% en un melón, el 80% en un pez y el 65% en un
ser humano.

¿Sabes por qué el hombre necesita más del agua que del alimento para sobre vivir?

123
Porque en la formación de nuestro cuerpo y en todos los procesos biológicos se
requiere agua.

Si nuestros pulmones no estuvieran siempre húmedos, no podríamos respirar. Si la


saliva no mojara el alimento, no podríamos ingerirlo.

Si el agua que forma parte de la sangre, no transportara los alimentos por todo el
cuerpo, nuestras células no se alimentarían, no respirarían y tampoco podrían
eliminar las toxinas. Si las lágrimas no humedecieran nuestros ojos, éstos se
irritarían.
Pero así como necesitamos el agua, también la perdemos en grandes cantidades:
en la transpiración, eliminamos con el sudor sustancias de desecho que son nocivas
para nuestro cuerpo.

Al respirar, eliminamos por la boca y la nariz agua en forma de vapor. En la orina


expulsamos gran cantidad de desechos. Por eso es necesario devolver al
organismos el agua que perder, esto se logra tomando mucha agua.

¿QUÉ PAPPEL JUEGA EL AGUA EN LA NATURALEZA?

El agua es la sustancia más abundante sobre la tierra y constituye el medio ideal


para la vida.

Cada océano, río, lago, posee su propia flora y fauna adaptada a vivir ahí. Por esa
razón la mayoría de los organismos marinos no pueden vivir en agua dulce, como
tampoco los seres dulceacuícolas podrías hacerlo en el medio marino.

Dentro de los recursos hídricos de nuestro planeta, el mar es el que encierra las
formas más variadas de vida: microscópicas, bacterias y virus, gran variedad de
especiales vegetales y animales, entre los que existen algunos tan simples formados
por una sola célula, como los protozoarios, hasta las gigantesca ballenas.

Algunas especies como los atunes y tiburones libremente entre la superficie y el


fondo. Otros viven adheridos a las rocas, como los corales o las esponjas. A estos
se les conoce como sésiles porque permanecen fijos, no se desplaza. Otros en
cambio prefieren vivir en las oscuras profundidades del océano.

Las aguas dulces poseen también gran variedad de organismos. Numerosas plantas
que sirven de alimento a los peces herbívoros.

124
Algunos animales viven debajo de las piedras o trocos caídos, tales como larvas de
insectos, caracoles, pequeños crustáceos y anélidos que constituyen la principal
comida de los peces carnívoros. En este hábitat existen también enormes
cocodrilos y numerosos anfibios que necesitan del agua en sus primeros estadios
de vida.

REALICE

1. ¿Por qué se dice que el agua es disolvente universal?


2. ¿Qué importancia y propiedades presenta el agua para la vida?
3. Un comentario sobre el agua en las soluciones vivas. Ejemplo citoplasma,
sangre, etc.

125
126
EXPERIENCIA No. 9

“SOMOS UN ESTADOS ESPECIAL”

INFORMACIÓN BÁSICA

La materia se encuentra comúnmente en tres estados físicos: Sólidos, Fluido y


Plasma, en donde el estado Fluido contiene a los líquidos y los gases. En el estado
Gaseoso la materia en encuentra en forma dispersa, la facilidad de comprimir un
gas no indica que sus átomos, o sea, moléculas se hallan a gran distancia unas de
otras. El volumen está muy relacionado con los cambios de presión y
temperatura. Como el gas no presenta forma definida y volumen propio tiende a
ocupar uniformemente el recipiente que lo contiene.

Tanto las moléculas de los gases como los de los líquidos presentan la propiedad de
deslizarse de manera continua, con la cual cambian frecuentemente sus posiciones
relativas; por esta razón se les denomina fluidos.

PROPIEDADES DE LOS GASES

a. Se adaptan a la forma y al volumen del recipiente, un gas, al cambiar de


recipiente, se expande, de manera que ocupa todo el volumen y toma la de
forma del nuevo recipiente.
b. Se deja comprimir con facilidad, a no existir atracción intermolecular entre
sus partículas su comprensión es muy sencilla, pues no implica mayor
trabajo.
c. Se dilatan con mayor facilidad. La energía cinética promedio de las
moléculas del gas es directamente proporcional a la temperatura absoluta.
d. Se difunden fácilmente, es decir que en una mezcla de gases las moléculas
de un gas se mueven a través de los espacios libres de las moléculas del otro
gas y viceversa.
e. Se efunde rápidamente, esto consiste en el rápido escape que presentan las
moléculas gaseosas a través de orificios o barreras porosas.

TEORIA CINÉTICA DE LOS GASES

 Son moléculas pequeñísimas distanciadas, cuyo volumen es considerado


despreciable.
 Fuerza de atracción nula

127
 Movimiento desordenado, choques fortuitos (presión del gas)
 Choques clásicos, constancia de la energía
 Energía cinética a temperatura absoluta.

LEYES QUE EXPLICAN EL COMPORTAMIENTO DE LOS GASES IDEALES

 Ley de Boyle: volumen de un gas es inversamente proporcional a la presión que


se le aplica cuando la temperatura y la cantidad del gas son constantes

V1 P1 V
V α= 1/p, ________ = ______ de donde, [ _____ = K]
V2 P2 T

 Ley de Charles : volumen de un gas es directamente proporcional a la


temperatura cuando la presión y el número de moles es constante:

V1 T1 V
V α= T, ________ = ______ de donde, [ _____ = K]
V2 T2 T

 Ley de Gay – Lussac – Amontons: la preación de un gas varía directamente


proporcional a la temperatura cuando el volumen y el número de mole son
constante.

P1 T1
P α T, ________ = ______ de donde, [P/T = K]
P2 T2

 Ley de Dalton: la presión total de una mezcla de gases es igual a la suma de las
presiones parciales.

Pt = P1 + P2 + P3 …. Pn

128
 Ley de Avogadro : volúmenes iguales de cualquier gas de las mismas
condiciones de presión y temperatura, contienen el mismo número de
moléculas y por ende el mismo número de moles.

V α n ( V = K.n )

 Ley de Ecuación de estado: uniendo la proporcionalidad planteada por Boyle,


Charles, Gay Losaac – Amontos y Avogadro e introduciendo una constante de
proporcionalidad R. podemos concluir una ecuación general.

V = R.1 / p.T.n

Pv = nRT

 Ley de Grahan: sobre la defunción y efusión de los gases, la velocidad de


difusión y efusión de dos gases a la misma temperatura, son inversamente
proporcional a la raíz cuadrada de sus densidades y por la relación directa de
sus pesos moleculares.

V1 d2 PM2
________ = ______ = _________
V2 V1 PM1

DESVIACIÓN DE COMPORTAMIENTO IDEAL

Se verifica introduciendo dos correcciones a la teoría de los gases:

a. Las moléculas gaseosas se tienen un volumen determinado


b. Si hay fuerzas atractivas entre las moléculas gaseosas

Pv = nRt (gas ideal); P1 = ( V – nb) = nRt (gas real)

PROPOSITOS

129
 Determinar algunas propiedades de los gases, a nivel experimental.
 Analizar el comportamiento de los gases
 Afianzar los conocimiento sobre los gases

MATERIALES Y REACTIVOS

- Balones - Nuez - Mechero


- Tapones horadados - Soporte Universal - Termómetro
- Manguera - Pinza - Fenolftaleína
- Pipeta - Tubo de vidrio - HCL
- Malla - Probeta - NH4OH
- Cubeta - Algodón - Bicarbonato de sodio (NaHCO3)

PROCESO EXPERIMENTAL

DIFUSIÓN

Prepare el montaje que se muestra en la figura No. 1 de que no haya escape o fuga
de gas.

Agregue al tubo de ensayo a A unos 13 ml de NH 4 OH concentrado, y en el tubo B,


unos 5cc de Fenolftaleína.

Conecte los dos tubos, déjelos en reposo y observe.

¿Qué significa que la Fenolftaleína se halla tornado de este color?¿Para qu[e se ha


desplazado NH4 OH desde el tubo A hasta el tubo B

130
VARIACIÓN DEL VOLUMEN CON LA TEMPERATURA

 Prepare el montaje como aparece en la figura No. 2. Asegúrese de que el


Erlenmeyer este limpio y seco. Que el tapón sea horadado y le colocan un
pedazo de manguera que le quede justo.

Figura No. 2. Montaje de la variación del volumen con temperatura

 Introduzca el Erlenmeyer en un Beaker con agua, sin llenarlo totalmente.


Determine la temperatura del agua fría y regístrela en la tabla como T1.
 Caliente el beaker y continúe calentando unos 5 minutos más tome la
temperatura del agua como T2.
 Suspenda el calentamiento al mismo tiempo que cierra herméticamente la
manguera, para evitar que entre o salga aire al Erlenmeyer.
 Retire el Erlenmeter del beaker y sumérjalo invertido en una cubeta llena de
agua como la figura No. 3.

131
 Estando la manguera dentro de la cubeta, quítele el cierre que le había
colocado, deje que el agua entre al Erlenmeyer, hasta que se enfríe
totalmente.
 Sin sacar la manguera del agua, eleve el matraz hasta que el nivel del agua
sea igual dentro y fuera del recipiente. En este momento, la presión del gas
dentro del Erlenmeyer es la misma de la presión atmosférica.
 Tape con el dedo el extremo de la manguera, saque el Erlenmeyer de la
cubeta sin perder agua, coloque en posición vertical sobre la mesa de
trabajo.
 Mida con una probeta el volumen total del matraz, corresponde al volumen
expandido del gas que había en el recipiente antes de calentarlo.
 Llene al matraz con agua. Mide el volumen con una probeta regístrelo como
V1. Registre V2 el volumen del Erlenmeyer m[as volumen de agua que
recogió en el Erlenmeyer. Llene los datos en la tabla No. 1, saque sus
conclusiones.

TABLA No. 1

VARIABLES DATOS

132
T1 ºK
T2 ºK
V1 cm3
V2 cm3
V1/T1
V2/T2

DIFUSIÓN Y EFUSIÓN

a. Tome un tubo de vidrio y consiga o prepare dos palitos o copos de algodón


en cada uno de los extremos
b. Impregne el algodón de un poco HCl y otro con NH3.
c. Coloque los algodones en los extremos del tubo, como se indica en la figura
No. 4

d. Deje el tubo sobre la mesa de trabajo y espere a que se encuentra los


vapores de las dos sustancias. En el punto donde se encuentra, se forman
unos vapores. Marque dicho sitio. ¿Cuál de los gases se difunde más rápido.
Demuestre matemáticamente lo observado.

DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRE: __________________________________________________________

133
COLEGIO: ____________________________________ GRADO: _______________

1. Complete la Tabla No. 1.

VARIABLES DATOS
T1 ºK
T2 ºK
V1 cm3
V2 cm3
V1/T1
V2/T2

2. Calcule una gráfica en la que aparezcan la temperatura en grados Kelvin en el


eje horizontal y el volumen en cm 3 en el eje vertical. Con una línea recta, una los
dos puntos localizados. Extiende las líneas hasta localizar el punto en el cual el
volumen seria cero. ¿A qué temperatura corresponde?.

3. ¿Qué errores podrían cometerse en la experimentación de todo el laboratorio?

4. Explique la velocidad de difusión de cada sustancia y relaciónela con la masa


molecular.

134
5. Calcule los valores que faltan en cada uno de los siguientes conjuntos.

CONDICIONES INICIALES CONDICIONES FINALES


PRESIÓN VOLUMEN TEMPERATURA PRESION VOLUMEN TEMPERATURA
580 Torr 46,6L 25ºC ? 49,2L 15ºC
26 Atm 125 ml 250K 1,800 Torr ? 0ºC
4,5 Atm 1,245 ? 1,500 Torr 3,0 30ºC

LECTURA COMPLEMENTARIA

GASES IMPORTANTES

135
OXIDO NITROSO

El óxido nitroso es un gas químicamente estable. No reacciona con otros elementos


o compuestos. No tiene color, posee un ligero olor y sabor dulce. No es tóxico ni
irritante, es considerado un gas oxidante. No es flamable.

El Oxido Nitroso es obtenido por medio de la descomposición térmica del nitrato de


amonio. Su principal utilización es en el sector salud como gas analgésico o
anestésico en el área de Inhalo terapia y en cirugía criogénicas. Otras aplicaciones
del Oxido Nitroso las encontramos en la industria alimentaria como propelente o
refrigerante.

IDENTIFICACIÓN

El cilindro del Óxido Nitroso se idéntica en la ojiva del mismo por el color Azul
Prusia, y una etiqueta que adherida en la misma parte con las indicaciones de
seguridad y el nombre del gas.

OXIGENO

El oxígeno es el elemento más abundante en la tierra. En su forma combinada,


constituye una quinta parte del aire. Mezclado con el hidrógeno forma el agua
(H2O). En otras combinaciones cubre el 49% de la corteza terrestre.

Se obtienen principalmente mediante la separación del aire por medio de la


licuefacción y destilación. La tecnología de absorción es otro método para obtener
Oxígeno del aire, y en algunos casos, también se obtiene por electrolisis del agua.

Los usos principales del oxígeno se derivan de su propiedad de sustentar la vida y


de su característica de ser fuertemente oxidante.

Debido a sus propiedades, es muy utilizado en la industria de la fundición,


combinado con el Acetileno y otros gases combustibles en el corte y soldadura de
metales, y en su forma más pura, en aplicaciones de inhalo terapia en el sector
salud. También es usado ampliamente en industrias como la petroquímica y
química entre otras.

IDENTIFICACIÓN

136
El cilindro del oxígeno se identifica en la ojiva del mismo por el color verde, y una
etiqueta adherida en la misma parte con las indicaciones de seguridad y el nombre
del gas, generación de ozono.

NITROGENO

El nitrógeno constituye aproximadamente el 78% del aire. No tiene olor, color, ni


sabor. No es tóxico y a menudo es considerado un gas inerte. Sin embargo bajo la
influencia de químicos, electricidad o elevadas temperaturas (condiciones
especiales), es reactivo, ya que forma compuestos.

El nitrógeno comercial es el producto de la separación del aire por medio de la


licuefacción y destilación de éste. El nitrógeno es utilizado generalmente para la
inertización de sistemas eléctricos en la industria química, petroquímica o en la
industria de empacado de alimentos. Se utiliza también para la inertización de
atmósfera en procesos varios y en usos múltiples como regriferante.

IDENTIFICACIÓN

El cilindro del Nitrógeno se identifica en la ojiva del mismo por el color negro, y una
etiqueta adherida en la misma parte con las indicaciones de seguridad y el nombre
del gas.

MAGUDAS

El proceso de maduración natural de los frutos se produce por un desprendimiento


de pequeñas cantidades de etileno, el cual actúa como estimulante de las funciones
orgánicas de la fruta en el proceso de maduración. El proceso natural de
maduración se puede acelerar de manera controlada mediante la adición de etileno
en concentraciones pequeñas para estimular las funciones orgánicas del fruto.

Una empresa mexicana llamda INFRA comercializa con el nombre de madugas, una
mezcla de etileno diluido con nitrógeno preparado y dosificado para los procesos
de maduración de frutos, la cantidad de madugas a añadir dependerá del tipo de
fruta, su variedad y estado de madurez inicial. Este método garantiza una gran
eficacia y un sistema de aplicación muy simple con ausencia total de riesgos. El uso
de madugas mejora el periodo y las condiciones de comercialización, ya que
permite la incorporación en el mercado de frutos de su época natural en las
mejores condiciones de consumo y presentación.

137
IDENTIFICACIÓN

El cilindro de Madugas es todo blanco con una etiqueta adherida en la ojiva del
cilindro con las indicaciones de seguridad y el nombre del gas.

GAS CARBÓNICO

El dióxido o Bióxido de carbono es un gas no flamable, sin color, sin olor, que forma
parte del aire. El aire contienen tan solo 0.03% de Bióxido de carbono, por lo que
puede ser considerada una fuente de obtención. En el bióxido de Carbono tiene
que ser obtenido por otras variantes industriales. El Bióxido de Carbono se utiliza
como gas en los refrescos, les da el sabor ácido y la estimulante sensación de
burbujeo tan característica en esa clase de bebidas, también es útil en vinos y otras
bebidas. Debido a su característica de gas inerte, es utilizado también para
inertizacion de reactores, tanques o equipos de transferencia. También es utilizado
en procesos de soldadura por arco, en la industria de fundición, de plástico y en la
industria química entre otras.

IDENTIFICACIÓN

El cilindro del Bióxido de Carbono se identifica en la ojiva del mismo por el color
Gris oscuro, y una etiqueta adherida en la misma parte con las indicaciones de
seguridad y el nombre del gas.

MESCLA DE GASES

El laboratorio de mezclas y gases especiales prepara y certifica la más completa


goma de mezclas de gases que son utilizados en la calibración y contraste de los
equipos de análisis, garantizando la máxima precisión y exactitud de las mismas.

Los gases utilizados para las mezclas son de alta pureza y experimental el control de
calidad más estricto.
Entre las mezclas más usadas en los hospitales podemos mencionar las siguientes:

 Mezclas para análisis de sangre (Co2/Bal N2)


 Difusión pulmonar (CiO2/Helio Oxígeno/Nitrógeno)
 Mezclas anaeróbicas (CO2/Hidrógeno /Nitrógeno)
 Mezclas Láser (CO2/Hidrógeno /Helio)

138
REALICE

1. ¿Qué otros gases conoces que sean de importancia, como los que describe la
lectura
2. ¿Cómo purifican un gas?
3. ¿Qué aspectos resaltarías en la lectura?

139
EXPERIENCIA No. 10

140
¿CÓMO DETERMINAMOS EL Ph?

INFORMACIÓN BÁSICA

Dentro de los seres vivos hay compuestos como carbohidratos, proteínas, ADN, gas
carbónico, Agua sales, ácidos y base. Donde un ácido es un compuesto que libera
H+, al disolver en agua. El ácido vuelve rojo el papel tornasol azul, y tiene sabor
agrio. Una base es un compuesto que libera Hidróxido (OH) al disolver en aguas las
bases dan color azul el tornasol rojo.

Es más cómodo expresar el grado de acidez o alcalinidad de un líquido, o sea su


concentración de iones Hidrógenos en términos de pH, es decir el logaritmo del
valor reciproco de la concentración de 10 n Hidrógenos Log 10 [H+].

Las concentraciones en las soluciones pueden varias pero deben mantenerse en la


escala de pH que va desde 1 hasta la 14.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

ácid o neutro bás ico

En el pH = 7 las concentraciones de iones H + y de iones OH+ libres son exactamente


iguales: cualquier variación de algunos de los dos iones (H; OH) afecta la
neutralización. Puesto que la escala del pH es logarítmica, una solución de pH = 5
tienen 10 veces más iones hidrogeno que una de pH = 6.

La acidez o la basicidad se establecen mediante indicadores estos son que en un


medio registran un color diferente al otro medio, como Ejemplo tenemos:

Rojo en solución básica


Solución + Fenolftaleína
Incoloro en solución ácida

Rojo en solución básica

141
Solución + Rojo Tornasol
Azul en solución básica

Rojo en solución básica


Solución + Azul Tornasol
Azul en solución ácida

Además, existe el papel indicador es una mezcla de los indicadores que puede
medir el pH desde 1 hasta 14.

Dentro de los seres vivos existen sustancias amortiguadoras, tampón o Buffer que
con capaces de mantener el pH a valores aproximadamente constante cuando se
agregan ácidos o Bases.

PROPOSITOS

 Determinar pH de diferente soluciones


 Reconocerla importancia que posee un papel indicador en la determinación
del pH de cualquier sustancia.
 Valorar el pH como factor determinante en la concentraciones de iones H + y
OH+.

MATERIALES Y REACTIVOS

- Montero - NaOH 0.1M - Jugo de limón


- Gradilla - HCL 1M - Enjuague
- Tubos de ensayos - Malla - Limpiador
- Beaker - Etanol (CH3-CH2- - Agua de jabón
- Rosas, cayenas OH) - Aro
- Pipetas - Vinagre - pH metro
- Papel Blanco - Champú - Papel indicador
- Soporte Universal

PROCESO EXPERIMENTAL

142
 Esta parte puede hacerla previamente en casa. Tome pétalos de flores como
(rosa, cayena, clavel, etc) trituremos en alcohol comercial. Recoja el extracto
por dencantanción y guárdelo.
 Antes de preparar las soluciones corte una tira de papel filtro e introduzca en
el extracto de flores, déjelo secar a temperatura ambiente (procure no
tocarlo con los dedos o que toque otra solución)
 Tome 1 ml de HCl 1 M y complete con agua hasta 10 ml y tendrá una
solución de pH = 1.
 Tome 1 ml 1 ml de solución de NaOH 0.1 y ajuste con agua hasta 10 ml.
Agite hasta homogenizar. Esta solución es de pH = 12.
 Tome 1 ml de solución anterior y ajuste con agua hasta 10 ml esta solución
será de pH= 11.
 Procesa de la misma forma para la solución de pH = 10, 9 y 8
 Coloque todas las soluciones sobre una gradilla y agregue a cada tubo 3 a 5
gotas de los extractos de pétalos, observe el color de solución en el pH
determinado. Anote todo lo observado.

 Tome (solución de extracto de flores las tiras de papel filtro que ahora
funciona como papel indicador e introdúzcalo en las soluciones de vinagre,
champú, enjuague, limpiador, agua de jabón, alcohol, jugo de limón,
determine pH y comparándolo con los colores producidos en los tubos de
ensayos. Anote sus observaciones.

DESARROLLO DE MIS HABILIDADES

NOMBRE: __________________________________________________________

143
COLEGIO: ____________________________________ GRADO: _______________

1. ¿Qué característica poseen los pétalos de flores que producen en colores


diferentes Ph?

2. ¿Qué diferencia existe entre la Fenolftenína y el papel indicador?

3. Que colores produjeron los pétalos en el PH ácido. Cual en el básico en grupo.

4. En la siguiente sopa de letras encontrarás con el pH y su experimentación.

144
5. Con las palabras encontradas construya una lectura.

LECTURA COMPLEMENTARIA

145
EL POTENCIAL DE HIDROGENO Y LAS ENFERMEDADES

El consumo de un vaso de cola o gaseosa de 10 onzas, baja 16 millones de veces un


trillón de oxígeno, equivalente a 32 vasos de agua o sustancias alcalinas.

Los procesos de la vida son cíclicos y osmóticos. Cada forma de vida en esta tierra
tiene su propio reloj de arena, así es como se presentan los estados de la
naturaleza. Estos procesos se disturban cuando se alteran los intercambios
energéticos y bioquímicos en el ser, conduciéndole hacia las enfermedades
provocadas.

La excesiva acumulación en el cuerpo humano de toxinas, de metales, químicos


utilizados en la agricultura, en la industria de alimentos, en los medicamentos y en
las vacunas, de las radiaciones ionizantes, por la exposición a rayos x y gama o luz
ultravioleta y de partículas en suspensión ocultas en el agua o el aire, quelas
podemos ingerir al tomar el líquido vital o simplemente respirar, altera los medios
internos.

En estas condiciones, el PH (potencial hidrógeno) se vuelve ácido, se acumulan


radicales libres. Se conforma así un caldo de cultivo done pueden florecer con
facilidad microorganismos como bacterias, virus, hongos, parásitos, que producirán
junto con las toxinas, las enfermedades.

El cuadro de ellas es de o más diverso, va desde las diarrea, faringitis, tétano,


tuberculosis, diabetes, artritis, osteoporosis, leucemia, alergías, cánceres, cefalea,
neuralgias, enczemas, hemorroides, obesidad, constipación a la fama de
enfermedades cerebrales, psíquicas, arteriales. Las cuales en muchos casos son de
difícil solución y persistan como una forma de tormento, de angustia de
preocupaciones y desvelos y acortarán la vida.

En en el ciclo de respiración, los seres humanos aspiran oxígeno y exhalan


anhídrido carbónico, que a su vez es tomado por las plantas y vegetales para ser
devuelto como oxígeno, en un intercambio recíproco de gases, en el que los uno
dependen de otros.

Las células del cuerpo respirar oxígeno en presencia de un pH alcalino de 7.3 a 7.45
en una escala del potencial hidrógeno que va del 0 al 14. Este indicador de la
calidad de la sangre y determina si es ácida o alcalina. El término medio es el 7, los
valores que bajan de 7 a 0 indican acidez y lo que van de 7 a 14 alcalinidad.

146
Los pH ácidos indican la fermentación de la sangre y el cuerpo, expresan la
disminución del consumo de oxígeno por parte de las células y revelan un estado se
sufrimiento interno por el deterioro del sistema defensivo.

En situaciones extremas, incluso cierto tipo de células dejan de respirar oxígeno y


comienzan a respirar anhídrido carbónico, han mutado, se han transformado en
vegetales y han activado en su interior a los ancógenos cancerígenos que controlar
su crecimiento celular y mitótico. Al mismo tiempo la muerte de otras células
aumenta la condición ácida y acelera el crecimiento y desarrollo de los cánceres.

En un “pantano de acontecimientos” de diferentes dimensiones y profundidades


cuánticas. Todas son tóxicas, energéticas o físicas y disminuyen al ser precipitándole
hacia la muerte.

Actualmente, las medicinas apuntan a tratar de mejorar curar la enfermedad, muy


pocos a prevenirlos.

La acidificación de la sangre y del medio extracelular va avanzando con los años de


la persona, se acelera con la ingesta de azúcar, refinada que aumenta los estados
fermentativos ácidos, también con los cárnicos que producen putrefacción sobre
todo intestinal y con los lácteos que generar reacciones autoinmunes a largo plazo.

Las vegetales y las ya comunes dietas vegetarianas, contribuyen a mantener la


alcalinidad de la sangre, contribuyendo a un buen estado físico y mental. Desde
luego cada persona necesita su propia dieta, no existen dietas universales y
uniformes. Además para el tratamiento de cada enfermedad es pertinente una
dieta pacífica.

El consumo de colas, gaseosas, jugos envasados, cafés, aguas aromáticas,


endulzados con azúcar refinada, bajan el pH a unos 2,5. Por lo que para reparar el
daño será necesario consumir 32 vasos de contenidos alcalinos para alanzar un pH
7.3 o 7.45. Esto significa que un vaso de cola o gaseosa de 10 onzas, baja 16
millones de veces un trillón de oxígeno, equivalente a 32 vasos de agua o sustancias
alcalinas.

En el mundo de los “mercados” el público es preparado “adiestrado”, conducido,


por las grandes corporaciones mediáticas y las empresas de marketin para el
consumo de tal o cual producto. Los mercaderes, como los industriales y pequeños

147
productores organizados en función exclusiva de generar ganancias, han invertido
el sentido de la vida, trabajan no en función de la obtención de bienes satisfacer las
necesidades humanas, sino que esto se han transformado en un simple medio para
obtener más dinero y éste en el objetivo superior que dirige inconscientemente sus
actos. En consecuencia ellos no necesariamente conocen el contenido tóxico de
sus productos y si lo conoce, lo ocultan y no lo explican.

Ignorar las consecuencias graves de sus productos, no asumen las


responsabilidades económicas por los dados que pueden ocasionar, ni los gastos
médicos, tampoco responden ante la Ley por las defunciones que el consumo de
sus mercancías determina. Este laberinto es una pesada carga para la salud pública.

REALICE

1. Según la lectura que consecuencia puede traer la variación del PH en el


organismo.
2. ¿Qué mecanismo de defensa utiliza nuestro organismo?
3. ¿Qué sustancias debeos ingerir en mayor cantidad ácido o bases?

148
EXPERIENCIA No. 11

149
NEUTRALIZACION

INFORMACIÓN BÁSICA

El análisis volumétrico es el que depende de la medida del volumen de una


solución que tiene una concentración exactamente conocida. Se utiliza un
procedimiento llamado titulación. En la titulación una solución de concentración
conocida, llamada solución estándar, se agrega al volumen medido de una solución
de concentración desconocida hasta que la reacción sea completa.

La solución estándar se coloca en un tubo llamado Bureta. Un volumen medido de


la solución desconocida se coloca en un recipiente junto con una pocas gotas de
una sustancia conocida como INDICADOR.

Todos los problemas de análisis volumétricos pueden resolverse sobre las bases de
mol y las soluciones molares. Sin embargo, hay otros métodos basados sobre lo
que se llama soluciones equivalentes y normales. La definición de un equivalente
depende del tipo de reacción que se considere. La definición, sin embargo, se
plantea de tal forma que un equivalente de un reactivo dado se combine
exactamente con un equivalente del otro.

Hay dos tipos de reacciones para las cuales se definen los equivalentes, son las
reacciones de nuetralización y oxido-reducción. La masa de un equivalente de un
compuesto se halla generalmente.

Peso molecular
Peso equivalente = ________________________ ecuación No.
a

Donde el valor de “a” depende del tipo de reacción considerada.

 Para las reacciones de neutralizaciones, los pesos equivalentes se basan en


el hecho de Ión H+ (ac) reacciona con un Ión (OH-) (ac). Un peso equivalente
de un ácido es la cantidad del ácido que suministra un mol de iones OH - (ac).
El valor de la “a” en la Ecuación No. 1, por consiguiente es el número de moles de
H+ (ac) suministrado por un mol de base en la reacción considerada.

150
Para las reacciones de oxido-Reducción, los pesos equivalentes se basan en los
cambios del número9 de oxidación. En una reacción de óxido reducción, el
aumento del número de oxidación de un elemento debe ser igual a la distancia del
número de oxidación del otro. Un equivalente se define en términos de un
cambio del número de oxidación de una unidad “a”; en la ecuación No 1, es el
cambio total del número de oxidación (sea aumentado disminuido) que
experimentan los átomos de una unidad fórmula del compuesto en el trascurso de
una reacción.

La normalidad (N) de una solución es el número de pesos equivalentes gramos de


soluto disuelto en un litro de solución.

La normalidad de una solución y su moralidad están relacionadas:

N = a M ecuación No. 2

El número equivalente de A es una muestra de una solución de A, puede obtenerse


multiplicando el Volumen de la muestra V A (en litro),, por la Normalidad de la
Solución VA NA = VB NB.

Se puede utilizar cualquier unidad de Volumen y concentración.

PROPOSITOS

 Determinar el porcentajes de ácido crítico en los jugos de limón, mandarina


y naranja.
 Hallar el peso equivalente de ácido cítrico.
 Realizar un proceso de neutralización (ácido-Base

MATERIALES Y REACTIVOS

- Limón, mandarina, naranja - Bureta - Balanza


- Soporte Universal - Fenoltaleína - Pipeta
- Beaker - NaOH 0.1 N - Probeta
- Pinzas para burretas - Cuchillo - Agu

PROCESO EXPERIMENTAL

151
 Puede utilizar cualquier fruta crítica especialmente Limón, Mandarina,
Naranja.
 Lave un Limón de buena calidad, séquelo completamente y halle su masa
 Corto el Limón y exprímalo al máximo, de tal forma que se obtenga la casi
totalidad del juego. Mida el volumen en una probeta graduada
 Toma exacto 3 ml de juego en una pipeta llevemos a un beaker. Procure que
no se obstruya la punta de la Pipeta con las pequeñas partículas que quedan
en el jugo.
 Agregue 30 ml de agua para clasificar el juego y hacer más fácil la detección
del punto final.
 Adicione 2 o 3 gotas de Fenolftaleína y titúlela con una solución de NaOH 0.1
N, previamente colocada en la bureta como se muestra en la Figura No. 1
hasta observar una coloración rosada.

152
 Repita el procedimiento con la Mandarina la Naranja
 Halle la densidad de los jugos de las frutas en estado puro llenando los pasos
de la tabla No. 1

a. Peso de Limón ______________ g


b. Volumen total del juego ______________ml
c. Volumen titulado de la Solución ácida (jugo) ____________g
d. Volumen gastado de la Base _________________ N
e. Normalidad de la base _______________________ N
f. Peso molecular del ácido cítrico _________________ g/mol
g. Peso equivalente del ácido cítrico_____________________ g
h. Normalidad del juego de Limón ________________N
i. Peso del ácido cítrico en los 3 ml del jugo titulado ____________________g
j. Peso del ácido cítrico en el Volumen total del jugo _______________g
k. Porcentaje de peso de ácido en el juego de Limón ___________________%
l. Porcentaje por peso del ácido cítrico del Limón ___________________ %

DESARROLLO MIS HABILIDADES

153
NOMBRE ____________________________________________________________
COLEGIO ____________________________________ GRADO _________________

1. Completa la Tabla 1

DATOS Y CÁLCULOS(Limón)

a. Peso del Limón ______________ g


b. Volumen total del jugo ______________ ml
c. Volumen titulado de la Solución ácida (jugo) _____________ g
d. Volumen gastado de la Base ________________ ml
e. Normalidad de la Base _____________ N
f. Peso molecular del ácido nítrico ____________ g/mol
g. Peso equivalente del ácido nítrico _____________ g
h. Normalidad del juego de Limón _________________ N
i. Peso del ácido cítrico en los 3 ml del jugo titulado _______________ g
j. Peso del ácido cítrico en el Volumen total del juego ______________ g
k. Porcentaje por peso de ácido en el juego de limón _____________ %
l. Porcentaje por peso del ácido cítrico en el Limón ______________ %

2. Con base a cálculos similares calcule el porcentaje de ácido cítrico en la


mandarina y en la naranja. Determina la fruta más ácida.

3. Densidad de los siguientes jugos:

a. Limón ______________
b. Mandarina ______________
c. Naranja _______________

4. ¿Qué proceso de neutralización se proceden dentro del cuerpo Humano?

154
5. Halle el Peso equivalente en los siguientes compuestos

a. NaOH
b. HCl
c. NH3
d. H2Co3
e. Na2SO4

6. ¿Qué diferencia hay entre Peso Equivalente y Número Equivalente gramo?

7. ¿Qué pasaría y si el juego pancreático producido no titulara el ácido clorhídrico


del estómago?. Además que cantidad en gramos de ácido hay cuando en la
titulación del estómago se gustan 100 ml de NaHCO 3 6M

LECTURA COMPLEMENTARIA

155
ACIDES Y BASICIDAD

La acidez y basicidad constituyen el conjunto de propiedades características de dos


importantes grupos y sustancias químicas: los ácidos y las bases. Las ideas actuales
sobre tales conceptos químicos consideran los ácidos como dadores de protones y
las bases como aceptoras. Los proceso en los que intervienen un ácido intervienen
también su base conjugada , que es la sustancia que reciba el protón cedido por el
ácido. Tales procesos se denominan reaccione ácido- base.

La acidez y la basicidad son dos formas contrapuestas de comportamiento de las


sustancias químicas cuyo estudio siempre la atención de los químicos. En los
albores mismos de la ciencia química, Boyle Lavoisier estudiaron sistemáticamente
el comportamiento de las sustancias agrupadas bajo los términos de ácido y álcali
(base).

Pero junto con los estudios descriptivos de sus propiedades, el avance de los
conocimiento sobre la estructura del átomo y sobre la naturaleza íntima de los
procesos químicos aportó nuevas ideas sobre los conceptos de ácido y de base.

En la actualidad, el resultado final de evolución de esos dos conceptos científicos


constituyen un importante capítulo de la química general que resulta
imprescindible para entender la multitud de procesos químicos que, ya sean la
materia viva, se engloban bajo el nombre de reacciones ácido-base.

PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ACIDOS

El comportamiento químico de los ácidos se resumen en la siguientes propiedades:

 Poseen un sabor agrio. La palabra ácido procede, precisamente del latín


(acidus = agrio) y recuerda el viejo procedimiento de los químicos antiguos
de probarlo todo, fue el origen de un buen número de muertes prematuras,
por envenenamiento dentro de la profesión.
 Colorean de rojo el papel tornasol. El tornasol es un colorante de color
violeta en disolución acuosa (tintura de tornasol) que puede cambiar de
color según el grado de acidez de la disolución acuosa (tintura de tornasol)
que puede cambiar el color según el grado de acidez de la disolución.
Impregnado en papel sirve entonces para indicar el carácter ácido de una
disolución. Es, pues, un indicador.

156
 Sus disoluciones conducen la electricidad. La calidad de una disolución ácida
como conductor depende no sólo de la concentración de ácido, sino también
de la naturaleza de éste, de modo que, a igualdad de concentración, la
comparación de las conductividades de diferentes ácidos permite establecer
una escala de acidez entre ellos.
 Desprenden gas hidrógeno cuando reaccionan en disolución con cinc o con
algunos otros metales.

PROPIEDAES QUIMICAS

Las bases. También llamadas dicalis, fueron caracterizados, en un principio, por


oposición a los ácidos. Eran sustancia que intervenían en aquellas reacciones en
las que se conseguía neutralizar la acción de los ácidos. Cuando una base se añade
a una disolución ácida elimina o reduce sus propiedades características. Otras
propiedades observables de las bases son las siguientes:

 Tienen un sabor amargo característico


 Al igual que los ácidos, en disolución acuosa conducen la electricidad
 Colorean de azul el papel tornasol
 Reaccionan con los ácidos para formar un sal más agua

REALICE

1. De acuerdo a la lectura que sustancias de las que ingerimos son ácidas y


cuales básicas
2. ¿Qué aspectos resaltarías de la lectura?
3. ¿Qué sustancias ingerimos en mayor cantidad ácidos o bases? Justifica tu
respuesta.

157
BIBLIOGRAFIA

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1999.
 Mahan H Bruce. Química curso universitario. Fdo Educativo Ibero americano,
Massachussets, 1985
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1985.
 Mortimer E. Química General, Grupo Editorial Iberoamericana, México 1983
 S´tuden Bajah y Gogman. A Quintana Traducida por Orlando Guerrero y
Guillermo Rojas, Voluntad Editores, Colombia 1977.
 Philip W Krudel y Realston Gregory. Bioquímico.

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