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Análisis de La Oferta
Análisis de La Oferta
Los principales destinos son países asiáticos donde existe un alto consumo de esta referencia, Corea
del Sur y Japón representan el 99% de las exportaciones, la presentación de exportación es en
filetes.
Se aprecia un decrecimiento de 28% en valor y 15% en volumen de las exportaciones de este
producto.
Cabe destacar que la Anguila es una especie regulada y que en el 2015 se tuvo una cuota de 5,500
TM, así mismo que sólo 18 embarcaciones cuentan con habilitación.
3. PRODUCTORES Y EXPORTADORES PERUANOS DEL PRODUCTO
Perupez lidera las exportaciones con 39% de participación. Sakana del Perú tiene un 33% y lo sigue
de cerca Illari con 28%.